畜牧业经济管理 ppt课件
合集下载
现代畜牧业发展理论与实践(畜牧业发展历程)PPT课件
总结词
以循环经济为指导，实现畜牧业废弃物的减量化、资源化和 无害化。
详细描述
循环畜牧业理论主张将畜牧业纳入循环经济体系，实现废弃 物的循环利用和能量的多级利用。该理论强调减少废弃物的 产生，通过有效的废弃物处理和资源利用技术，降低对环境 的污染，提高资源利用效率。
04 畜牧业发展实践
畜牧业技术应用
可持续畜牧业理论
总结词
以可持续发展为目标，注重经济效益、社会效益和生态效益的统一。
详细描述
可持续畜牧业理论旨在实现畜牧业的长期稳定发展，满足人类对畜产品的需求， 同时保持生态环境的质量和社会经济的稳定。该理论强调合理配置资源，提高生 Байду номын сангаас效率，降低环境成本，实现经济、社会和环境的可持续发展。
循环畜牧业理论
推进绿色发展
采取绿色养殖模式，加强废弃 物资源化利用，降低环境污染 ，实现畜牧业可持续发展。
加强疫病防控
建立健全动物疫病防控体系， 提高动物健康水平，降低疫病
风险。
提高产品质量
加强产品质量安全管理，提高 产品质量和安全水平，满足消 费者对产品的多元化需求。
06 结论
对现代畜牧业发展的总结
技术进步驱动
动物疫病
市场竞争激烈
动物疫病是畜牧业发展的一大威胁，需要 加强疫病防控体系建设，提高动物健康水 平。
随着市场经济的不断发展，畜牧业市场竞 争日益激烈，企业需要不断提高产品质量 和降低成本以获得竞争优势。
应对挑战的策略和建议
01
02
03
04
加强科技创新
通过科技创新提高畜牧业生产 效率，降低生产成本，减少对 资源的依赖和对环境的压力。
防和控制疫病的传播。
畜牧业经济管理-畜牧业经济形式与产业化PPT课件
第二章
畜牧业经济形式与产业化
第一节 中国畜牧业经济形式 国有经济形式；集体经济形式；个体和私营经济形式；合作经济形式；
联合经济形式；中外合作经营形式。 第二节 畜牧业产业化 第三节 畜牧业现代化 第四节 发达国家畜牧业
什么是经济形式？
即所有制形式， 它是社会生产资料或者企业资 产归谁所有，由谁支配的问题。(所有权，产权)
2．强化横向联合，实施畜牧业产业化，加强畜产 品加工和流通体系建设
抓好畜禽品种、饲养技术、饲料生产与加工、防疫、屠宰、畜 产品加工、储藏等重要环节的技术进步，组装配套，大幅度提 高畜牧业总体技术水平。以生产为导向，组织龙头企业，提高 技术改造，发展畜产品精深加工业，积极开发名、特、优畜禽 新品种、新产品，实施名牌战略，实现畜牧业的多次增值。
他知识渊博，研究著作成果涉及制度变迁、可持续发展、技 术与风险、环境保护、以及新兴经济体所面临的自然资源 冲突等当今社会研究领域前沿问题。
因有大量学术论文发表于SSCI 检索系统世界著名学术期刊， 并在Routledge, Frank Cass, 和 Blackwell等世界权威出 版社出版了一系列专著，从而得到国际学术界的一致公认。 同时作者还担任经济合作与发展组织(OECD)，荷兰与中国 等国家政府的政策顾问专家，并经常被邀请接受荷兰电台、 美国PBS、英国BBC等国际知名媒体的专访。
国家为了公共利益的需要，可以依照法律规定对 土地实行征收或者征用并给予补偿。
中国农村问题专家温铁军指出： “如果你认为土地是保障农民 生活的一种手段，那么你其实 已经赋予土地以双重的功能： 它既是一种生产资料，也是农 民谋生的手段。”
第一节 畜牧业经济形式
一、国有经济： 二、集体经济： 三、家庭经济：
畜牧业经济形式与产业化
第一节 中国畜牧业经济形式 国有经济形式；集体经济形式；个体和私营经济形式；合作经济形式；
联合经济形式；中外合作经营形式。 第二节 畜牧业产业化 第三节 畜牧业现代化 第四节 发达国家畜牧业
什么是经济形式？
即所有制形式， 它是社会生产资料或者企业资 产归谁所有，由谁支配的问题。(所有权，产权)
2．强化横向联合，实施畜牧业产业化，加强畜产 品加工和流通体系建设
抓好畜禽品种、饲养技术、饲料生产与加工、防疫、屠宰、畜 产品加工、储藏等重要环节的技术进步，组装配套，大幅度提 高畜牧业总体技术水平。以生产为导向，组织龙头企业，提高 技术改造，发展畜产品精深加工业，积极开发名、特、优畜禽 新品种、新产品，实施名牌战略，实现畜牧业的多次增值。
他知识渊博，研究著作成果涉及制度变迁、可持续发展、技 术与风险、环境保护、以及新兴经济体所面临的自然资源 冲突等当今社会研究领域前沿问题。
因有大量学术论文发表于SSCI 检索系统世界著名学术期刊， 并在Routledge, Frank Cass, 和 Blackwell等世界权威出 版社出版了一系列专著，从而得到国际学术界的一致公认。 同时作者还担任经济合作与发展组织(OECD)，荷兰与中国 等国家政府的政策顾问专家，并经常被邀请接受荷兰电台、 美国PBS、英国BBC等国际知名媒体的专访。
国家为了公共利益的需要，可以依照法律规定对 土地实行征收或者征用并给予补偿。
中国农村问题专家温铁军指出： “如果你认为土地是保障农民 生活的一种手段，那么你其实 已经赋予土地以双重的功能： 它既是一种生产资料，也是农 民谋生的手段。”
第一节 畜牧业经济形式
一、国有经济： 二、集体经济： 三、家庭经济：
10第十章畜牧业技术经济效果评价
15
❖为了与总体经济效果相区别，则将这些具体的微 观经营活动的经济有效程度称为经济效率。用公 式表示则是：
Hale Waihona Puke 繁殖经济效率繁殖成果 繁殖投入
仔猪培育经济效率
仔猪培育成果 仔猪培育投入
育肥经济效率
育肥成果 育肥投入
16
❖ 因此，经济效率与经济效果的比较只是宏观与微观 的差别，如果所有的经济效率大于1，则经济效果 也一定大于1，如果有的经济效率大于1，有的经济 效率小于1，则经济效果不一定大于1；如果所有的 经济效率总各大于1，遇经济效果也大于1。因此， 在经营过程中，应重视各个环节的经济效率，通过 分析以了解各个环节的经济效率中对经济效果影响 较大的经济效率。
25
❖技术中间效果与终极效果都是生产的自然结果， 都不计量和评价技术的有用效果同劳动消耗和劳 动占用之间的关系，因而只是有自然属性，而不 具有经济属性。畜牧业技术效果与劳动耗费联系 在一起，就进入了经济范畴，形成技术经济效果。
❖在技术经济范畴中，技术效果是经济效果实现的 基础，只有取得一定的技术效果的技术方案或技 术措施，才能取得一定的经济效果。
26
❖同样，经济效果是技术效果的最终表现和动力， 二者关系十分密切。在生产实践中，由于受各种 因素的影响，技术效果和经济效果的关系可能表 现为一致性，也可能表现为不一致性。一致性比 较普遍，如选择某一先进适用技术，提高了生产 效率，增产又增收；改进了某项技术措施，在土 地、劳动力、资金等条件不变的情况下，提高了 产量，增加了纯收入。不仅技术效果好，经济效 果也好。
❖从技术角度讲，技术效果即为科技贡献率。技术 效果所显示的是技术的应用能否达到技术要求的 质和量，而并不显示采用某一技术措施或方案的 劳动消耗和占用。
❖为了与总体经济效果相区别，则将这些具体的微 观经营活动的经济有效程度称为经济效率。用公 式表示则是：
Hale Waihona Puke 繁殖经济效率繁殖成果 繁殖投入
仔猪培育经济效率
仔猪培育成果 仔猪培育投入
育肥经济效率
育肥成果 育肥投入
16
❖ 因此，经济效率与经济效果的比较只是宏观与微观 的差别，如果所有的经济效率大于1，则经济效果 也一定大于1，如果有的经济效率大于1，有的经济 效率小于1，则经济效果不一定大于1；如果所有的 经济效率总各大于1，遇经济效果也大于1。因此， 在经营过程中，应重视各个环节的经济效率，通过 分析以了解各个环节的经济效率中对经济效果影响 较大的经济效率。
25
❖技术中间效果与终极效果都是生产的自然结果， 都不计量和评价技术的有用效果同劳动消耗和劳 动占用之间的关系，因而只是有自然属性，而不 具有经济属性。畜牧业技术效果与劳动耗费联系 在一起，就进入了经济范畴，形成技术经济效果。
❖在技术经济范畴中，技术效果是经济效果实现的 基础，只有取得一定的技术效果的技术方案或技 术措施，才能取得一定的经济效果。
26
❖同样，经济效果是技术效果的最终表现和动力， 二者关系十分密切。在生产实践中，由于受各种 因素的影响，技术效果和经济效果的关系可能表 现为一致性，也可能表现为不一致性。一致性比 较普遍，如选择某一先进适用技术，提高了生产 效率，增产又增收；改进了某项技术措施，在土 地、劳动力、资金等条件不变的情况下，提高了 产量，增加了纯收入。不仅技术效果好，经济效 果也好。
❖从技术角度讲，技术效果即为科技贡献率。技术 效果所显示的是技术的应用能否达到技术要求的 质和量，而并不显示采用某一技术措施或方案的 劳动消耗和占用。
畜牧管理.ppt
构、经济决策结构、经济调节体系、经济利
益体系和经济组织结构。
畜牧业经济管理体制的概念：对畜牧业经
刘活动进行组织管理，协调处理畜牧业关系的制
度和体系。
实质：主要反映的是生产关系问题，诸如生
产所有制问题，经济利益主体之间的分配问题，
以及经济管理权的归属划分、管理方式和手段的
选择问题。
我国经济体制改革的总体目标 : 建立社会主
二、畜牧业在国民经济中的地位和作用 畜牧业在国民经济中的地位
畜牧业作为农业的重要组成部分也是国民经济 的基础。 畜牧业是充分合理利用自然资源的重要经济部
门。
畜牧业提高人们物质文化生活水平的必不可少
的经济部门。
畜牧业在国民经济中的作用
畜牧业是人类与大自然进行物质交换的重要的经 济部门。 畜牧业是改变人们食物构成，提高人民生活水平 必不可少的经济部门。 畜牧业是轻工业原料和出口物质的重要来源。 发展畜牧业可以吸纳农村大量余劳动力，是使农 牧民增加收入的一条重要途径。 畜牧业是发展“有机农业”的重要途径，畜牧业 可促进种植业的发展，改善生态平衡具有重要作用。
4、满足消费需求原则
5、因地制宜原则
三、调整畜牧业生产结构的政策措施 （一）加强畜牧业保障体系建设 （二）充分依靠科技进步。
（三）合理利用草品流通。 （五）大力推进畜牧业产业化经营
四、建立合理的畜牧业生产结构的途径和措施 1、继续深化畜牧业经济体制改革，促进畜牧业的全面发展 2、调整利植业结构，建立“粮食作物——经济作物——饲
第四章 畜牧业经济管理的基本理论
本章重点学习内容
古典管理理论 行为科学理论 现代管理理论 企业文化理论 第五代管理理论
一、古典管理理论阶段（ 19 世纪未至 20 世纪初 期） (一)主要代表有美国的泰罗的科学管理理论、法国法约
最新06第六章-畜牧业计划ppt课件
16
第二节 畜牧业计划管理体系与计划指标
❖ 一、畜牧业计划管理体系的内容 ❖现时的畜牧企业是由生产规模不等、管理水平不
同的国有牧场、各种形式的合作企业、牧工商联 合企业以及商品化程度较高的饲养专业户等所构 成的。这些生产单位的计划性各不相同。其中国 有牧场生产规模较大，计划集中统一程度较强， 管理水平较高。他们的计划若按编制计划的期限 与作用划分，基本上有三种形式：即长期计划、 年度计划和阶段计划。
2
❖ 畜牧业经济的预测和决策，为畜牧业生产的有计划 发展创造了前提条件。畜牧业计划是决策的具体化。 只有通过畜牧业计划的组织、实施、才能最终实现 畜牧业生产的有计划按比例发展。畜牧业计划是畜 牧业经济管理的重要职能。
❖ 在社会主义市场经济条件下，必须强化市场机制作 用，实现资源的优化配置，促进生产和需求的及时 协调，但市场还有其自身的弱点，为避免市场竞争 的盲目性，保证国民经济整体结构的协调性，也必 须在宏观调控方面，加强和改善国家对畜牧业经济 的计划指导和管理，对畜牧业计划的内容和实现方 式也提出了新的要求。
15
❖计划的综合平衡，不仅是静态平衡，而且是动态 平衡，必须根据客观情况的变化，自觉遵守市场 规律，及时地调整各部门、各环节在规模与速度 方面的比例关系，社会再生产和企业生产经营活 动，才能正常运行，协调发展。
❖总之，在市场机制起主导作用的情况下，利用畜 牧业发展计划（或规划）作为国家宏观管理与指 导畜牧业发展的一个重要手段，通过制定计划， 明确一定时期畜牧业的发展目标，并为国家制定 长期的国民经济发展计划以及税收、信贷、价格 等经济政策提供依据。对畜牧业和社会经济的发 展，都具有极其重要的指导、协调的作用。
产活动，实现其经营目标的重要手段，其具体作 用体现为： ❖1．预测未来，权衡机遇与风险。畜牧业计划是面 向未来的，国家宏观计划指导和企业微观计划的 制定，都必须面向市场，预测未来，认识未来事 件发展中的有利和不利因素及其发生概率，要权 衡机会利益与风险损失，拟定和选择实现目标的 最优方案，以增强预见性，提高生产经营的应变 能力和竞争能力。
第二节 畜牧业计划管理体系与计划指标
❖ 一、畜牧业计划管理体系的内容 ❖现时的畜牧企业是由生产规模不等、管理水平不
同的国有牧场、各种形式的合作企业、牧工商联 合企业以及商品化程度较高的饲养专业户等所构 成的。这些生产单位的计划性各不相同。其中国 有牧场生产规模较大，计划集中统一程度较强， 管理水平较高。他们的计划若按编制计划的期限 与作用划分，基本上有三种形式：即长期计划、 年度计划和阶段计划。
2
❖ 畜牧业经济的预测和决策，为畜牧业生产的有计划 发展创造了前提条件。畜牧业计划是决策的具体化。 只有通过畜牧业计划的组织、实施、才能最终实现 畜牧业生产的有计划按比例发展。畜牧业计划是畜 牧业经济管理的重要职能。
❖ 在社会主义市场经济条件下，必须强化市场机制作 用，实现资源的优化配置，促进生产和需求的及时 协调，但市场还有其自身的弱点，为避免市场竞争 的盲目性，保证国民经济整体结构的协调性，也必 须在宏观调控方面，加强和改善国家对畜牧业经济 的计划指导和管理，对畜牧业计划的内容和实现方 式也提出了新的要求。
15
❖计划的综合平衡，不仅是静态平衡，而且是动态 平衡，必须根据客观情况的变化，自觉遵守市场 规律，及时地调整各部门、各环节在规模与速度 方面的比例关系，社会再生产和企业生产经营活 动，才能正常运行，协调发展。
❖总之，在市场机制起主导作用的情况下，利用畜 牧业发展计划（或规划）作为国家宏观管理与指 导畜牧业发展的一个重要手段，通过制定计划， 明确一定时期畜牧业的发展目标，并为国家制定 长期的国民经济发展计划以及税收、信贷、价格 等经济政策提供依据。对畜牧业和社会经济的发 展，都具有极其重要的指导、协调的作用。
产活动，实现其经营目标的重要手段，其具体作 用体现为： ❖1．预测未来，权衡机遇与风险。畜牧业计划是面 向未来的，国家宏观计划指导和企业微观计划的 制定，都必须面向市场，预测未来，认识未来事 件发展中的有利和不利因素及其发生概率，要权 衡机会利益与风险损失，拟定和选择实现目标的 最优方案，以增强预见性，提高生产经营的应变 能力和竞争能力。
第二章-畜牧业生产结构与区域经济发展 ppt课件
促进生态平衡原则：生态平衡指生态系统的生产者、消费者、 还原者之间，生物因素及其环境之间进行着物质循环和能节 转化，能够保持相对的平衡。畜牧业生产是在一定的生态环 境中进行的，必须利用和强化动物、植物和微生物的生活机 能，实现物质循环和能量转化，才能取得产品。
因地制宜原则：生产结构的建立，主导部门的选择，主辅部门的 结合，应有利于各地资源优势的发挥，有利于资源的相互利用， 有利于市场的需要，因地制宜，扬长避短，决不可取同一模式， 搞一刀切。只有这样，建立的生产结构才具有合理性，才能取得 最大的经济效益，才能保持生态平衡。
5 ．突出发展奶类生产 ：第一要加强奶业基地建设，增加良种奶牛数量，提高 整体产奶水平；第二要发展奶业产业化，加快乳品加工业的调整，开发适合不 同消费群体的优质奶制品，增加液态奶生产；第三是突出奶类消费宣传，引导 城乡居增加奶产品消费，在大中城市和沿海发达地区有条件的地力要积极推行 学生加餐奶。
6．突出发展羊毛生产：发展羊毛生产的重点是提高绵羊个体产毛量和羊毛品质。 在细羊毛集中产区，要确定重点区域，大力发展优质细羊毛，实现优质细羊毛 的规模生产。全面推行机械剪毛、羊毛除边、分级整理、机械打包、客观检验 等规范化的管理模式，确保羊毛质量达到毛纺工业卜的要求。推行羊毛拍卖和 工牧直交，减少中间环节，实现优毛优价。
产品价格的影响：畜禽饲养者是利益盈亏的直接承担者，因而在选择饲养 牲畜种类时，除了考虑地理环境、生产习惯、消费水平等因素外，还要考 虑畜禽饲养收益的大小。
Ⅲ 畜产品种类单调，质量不高，难以适应消费需求的变化
改革开放以来，人民生活得到显著改善，开始由温饱型向小康型过渡，其消 费行为也正由单一追求数量向数量、质量、品种并求的多元化方向转移。畜 产品消费变化之一是长销不衰的猪肉，尤其肥肉现在常常滞销，而瘦肉成了 人们追求的目标；变化之二是昔日被视为上品的禽肉，现在成了寻常人家的 家常菜，由高档食品变成大众化食品；变化之三是长期作为幼儿、老人营养 食品的牛奶，现在也成了普通食物，消费量猛增。变化之四是一些优质、高 档特种经济畜禽，如香猪、山鸡、乌骨鸡、火鸡、野鸡等成了消费热点，生 产供不应求。这些情况说明，尽管生产决定消费，但更重要的是，生产应积 极主动地适应消费、引导消费。
因地制宜原则：生产结构的建立，主导部门的选择，主辅部门的 结合，应有利于各地资源优势的发挥，有利于资源的相互利用， 有利于市场的需要，因地制宜，扬长避短，决不可取同一模式， 搞一刀切。只有这样，建立的生产结构才具有合理性，才能取得 最大的经济效益，才能保持生态平衡。
5 ．突出发展奶类生产 ：第一要加强奶业基地建设，增加良种奶牛数量，提高 整体产奶水平；第二要发展奶业产业化，加快乳品加工业的调整，开发适合不 同消费群体的优质奶制品，增加液态奶生产；第三是突出奶类消费宣传，引导 城乡居增加奶产品消费，在大中城市和沿海发达地区有条件的地力要积极推行 学生加餐奶。
6．突出发展羊毛生产：发展羊毛生产的重点是提高绵羊个体产毛量和羊毛品质。 在细羊毛集中产区，要确定重点区域，大力发展优质细羊毛，实现优质细羊毛 的规模生产。全面推行机械剪毛、羊毛除边、分级整理、机械打包、客观检验 等规范化的管理模式，确保羊毛质量达到毛纺工业卜的要求。推行羊毛拍卖和 工牧直交，减少中间环节，实现优毛优价。
产品价格的影响：畜禽饲养者是利益盈亏的直接承担者，因而在选择饲养 牲畜种类时，除了考虑地理环境、生产习惯、消费水平等因素外，还要考 虑畜禽饲养收益的大小。
Ⅲ 畜产品种类单调，质量不高，难以适应消费需求的变化
改革开放以来，人民生活得到显著改善，开始由温饱型向小康型过渡，其消 费行为也正由单一追求数量向数量、质量、品种并求的多元化方向转移。畜 产品消费变化之一是长销不衰的猪肉，尤其肥肉现在常常滞销，而瘦肉成了 人们追求的目标；变化之二是昔日被视为上品的禽肉，现在成了寻常人家的 家常菜，由高档食品变成大众化食品；变化之三是长期作为幼儿、老人营养 食品的牛奶，现在也成了普通食物，消费量猛增。变化之四是一些优质、高 档特种经济畜禽，如香猪、山鸡、乌骨鸡、火鸡、野鸡等成了消费热点，生 产供不应求。这些情况说明，尽管生产决定消费，但更重要的是，生产应积 极主动地适应消费、引导消费。
《畜牧业经营管理》课件
制定科学的营销策略，加强市场营销，扩大产品 销售渠道。
可持续发展理念
长期规划
制定长期发展规划，合理配置资源，确保畜牧业的可 持续发展。
技术创新
加强技术创新，推广先进的养殖技术和设备，提高生 产效率。
社会责任
履行社会责任，关注员工福利和社区发展，实现经济 、社会和环境的协调发展。
CHAPTER 03
失败案例二：市场营销失误
总结词
错失商机、市场份额下降
VS
详细描述
市场营销失误可能表现为市场定位不准确 、产品定价不合理、促销策略不当等，导 致错失商机、市场份额下降和客户流失等 后果，影响畜牧业经营的长期发展。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
畜牧业经营管理
contents
目录
• 畜牧业概述 • 畜牧业经营管理理念 • 畜牧业经营管理策略 • 畜牧业经营管理实践 • 畜牧业经营管理案例分析
CHAPTER 01
畜牧业概述
畜牧业定义与特点
定义
畜牧业是指通过饲养和繁殖动物来获取肉、蛋、奶、皮毛等产品的产业。
特点
具有地域性、周期性、受自然条件影响较大、需要大量人力物力投入等特点。
饲料配方
02
根据不同生长阶段和生产需求，制定科学合理的饲料配方，提
高饲料利用率。
饲料储存
03
建立严格的饲料储存管理制度，防止饲料变质、污染和损失。
疫病防治策略
1 2
疫病监测
建立健全疫病监测体系，及时发现、诊断和治疗 疫病。
免疫接种
根据当地疫病流行情况，制定科学合理的免疫接 种计划，提高动物免疫力。
CHAPTER 04
畜牧业经营管理实践
可持续发展理念
长期规划
制定长期发展规划，合理配置资源，确保畜牧业的可 持续发展。
技术创新
加强技术创新，推广先进的养殖技术和设备，提高生 产效率。
社会责任
履行社会责任，关注员工福利和社区发展，实现经济 、社会和环境的协调发展。
CHAPTER 03
失败案例二：市场营销失误
总结词
错失商机、市场份额下降
VS
详细描述
市场营销失误可能表现为市场定位不准确 、产品定价不合理、促销策略不当等，导 致错失商机、市场份额下降和客户流失等 后果，影响畜牧业经营的长期发展。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
畜牧业经营管理
contents
目录
• 畜牧业概述 • 畜牧业经营管理理念 • 畜牧业经营管理策略 • 畜牧业经营管理实践 • 畜牧业经营管理案例分析
CHAPTER 01
畜牧业概述
畜牧业定义与特点
定义
畜牧业是指通过饲养和繁殖动物来获取肉、蛋、奶、皮毛等产品的产业。
特点
具有地域性、周期性、受自然条件影响较大、需要大量人力物力投入等特点。
饲料配方
02
根据不同生长阶段和生产需求，制定科学合理的饲料配方，提
高饲料利用率。
饲料储存
03
建立严格的饲料储存管理制度，防止饲料变质、污染和损失。
疫病防治策略
1 2
疫病监测
建立健全疫病监测体系，及时发现、诊断和治疗 疫病。
免疫接种
根据当地疫病流行情况，制定科学合理的免疫接 种计划，提高动物免疫力。
CHAPTER 04
畜牧业经营管理实践
养牛课件ppt
案例三
某养牛合作社通过整合资源、共享信息、降低成本，提高整体竞争力 ，实现成员共赢。
养牛技术应用实例
实例一
智能化养殖管理系统应用，实现自动化喂料、饮水、通风、温控 等功能，提高养殖效率。
实例二
繁殖技术应用，采用人工授精、胚胎移植等技术，提高繁殖效率 和种群品质。
实例三
疾病防治技术应用，定期进行疫苗接种、疾病检测和防治，降低 养殖风险。
包括疫苗费用、药品费用以及 治疗费用等。
养牛收入预测
牛肉销售收入
根据市场行情和销售渠道，预测 牛肉销售收入。
牛乳销售收入
对于养奶牛的养殖户，牛乳销售 也是重要的收入来源。
副产品销售收入
如牛粪、牛毛等副产品的销售收 入。
养牛经济效益评估
经济效益评估方法
可以采用静态投资回收期、动态投资回收期、净现值等方法进行 经济效益评估。
养牛经验分享与交流
经验一
选择优良品种和健康种牛，注重繁殖和育种工作，提高后代品质 。
经验二
合理配置饲料和营养，根据牛的生长发育阶段和需求进行科学饲养 。
经验三
保持养殖环境卫生和良好通风，定期消毒和清理，预防疾病发生。
谢谢
THANKS
竞争策略
各企业采取不同的竞争策略，如提高品质、降低 成本、拓展销售渠道等，以争夺市场份额。
05 养牛案例与实践
CHAPTER
成功养牛企业案例
案例一
某大型养牛场通过引进先进养殖设备和技术，提高养殖效率和牛肉 品质，实现规模化经营，获得良好经济效益。
案例二
某家庭农场采用生态养殖模式，注重环保和可持续发展，提供有机 绿色牛肉，满足消费者对健康食品的需求。
保健措施
提供充足的运动和阳光，保持牛舍 清洁卫生，定期消毒等。
某养牛合作社通过整合资源、共享信息、降低成本，提高整体竞争力 ，实现成员共赢。
养牛技术应用实例
实例一
智能化养殖管理系统应用，实现自动化喂料、饮水、通风、温控 等功能，提高养殖效率。
实例二
繁殖技术应用，采用人工授精、胚胎移植等技术，提高繁殖效率 和种群品质。
实例三
疾病防治技术应用，定期进行疫苗接种、疾病检测和防治，降低 养殖风险。
包括疫苗费用、药品费用以及 治疗费用等。
养牛收入预测
牛肉销售收入
根据市场行情和销售渠道，预测 牛肉销售收入。
牛乳销售收入
对于养奶牛的养殖户，牛乳销售 也是重要的收入来源。
副产品销售收入
如牛粪、牛毛等副产品的销售收 入。
养牛经济效益评估
经济效益评估方法
可以采用静态投资回收期、动态投资回收期、净现值等方法进行 经济效益评估。
养牛经验分享与交流
经验一
选择优良品种和健康种牛，注重繁殖和育种工作，提高后代品质 。
经验二
合理配置饲料和营养，根据牛的生长发育阶段和需求进行科学饲养 。
经验三
保持养殖环境卫生和良好通风，定期消毒和清理，预防疾病发生。
谢谢
THANKS
竞争策略
各企业采取不同的竞争策略，如提高品质、降低 成本、拓展销售渠道等，以争夺市场份额。
05 养牛案例与实践
CHAPTER
成功养牛企业案例
案例一
某大型养牛场通过引进先进养殖设备和技术，提高养殖效率和牛肉 品质，实现规模化经营，获得良好经济效益。
案例二
某家庭农场采用生态养殖模式，注重环保和可持续发展，提供有机 绿色牛肉，满足消费者对健康食品的需求。
保健措施
提供充足的运动和阳光，保持牛舍 清洁卫生，定期消毒等。
畜牧业经济管理
疫病预防措施
制定科学的免疫程序和疫病预防措 施，提高养殖动物的抗病能力和免 疫力。
疫病监测与报告
加强疫病监测和报告工作，及时发 现和控制疫情，防止疫情扩散和传 播。
04
畜牧业加工环节经济管理实践
肉类加工企业运营策略
原料采购管理
与养殖企业建立长期合作 关系，确保原料质量稳定、 价格合理，降低采购成本。
畜牧业经济管理
目录
• 畜牧业概述与发展趋势 • 畜牧业经济管理核心理论 • 畜牧业生产环节经济管理实践 • 畜牧业加工环节经济管理实践 • 畜牧业流通环节经济管理实践 • 畜牧业金融支持政策与措施 • 总结：提高畜牧业经济管理水平，促进产
业可持续发展
01
畜牧业概述与发展趋势
畜牧业定义及分类
畜牧业定义
完善畜牧业统计监测体系，及时掌握行业动态， 为政策制定提供科学依据。
提升科技创新能力和人才培养质量
加强畜牧业科技创新体系建设，推动 产学研深度融合，提高科技成果转化 率。
加强畜牧业人才队伍建设，完善人才 培养、引进和使用机制，提高从业人 员素质。
加大畜牧业科技研发投入，鼓励企业 加强自主创新，培育核心竞争力。
养殖技术创新与提升
养殖技术引进
积极引进先进的养殖技术和设备，提高养殖效率和产出。
技术培训与推广
加强养殖技术培训和指导，提高养殖户的技术水平和生产能力。
技术创新与研发
鼓励和支持养殖技术创新和研发，推动畜牧业科技进步和产业升 级。
动物健康与防疫措施
动物健康管理
建立完善的动物健康档案，定期 对养殖动物进行健康检查和评估。
益生菌等。
智能化生产技术应用
03
引入智能化生产线和检测设备，实现生产自动化、信息化，提
《畜牧业现代化》PPT课件
3
中华人民共和国宪法修正案（1993） 1993年3月29日第 八届全国人民代表大会第一次会议通过 第五条 宪法第七 条：“国营经济是社会主义全民所有制经济，是国民经济 中的主导力量。国家保障国营经济的巩固和发展。”修改 为：“国有经济，即社会主义全民所有制经济，是国民经 济中的主导力量。国家保障国有经济的巩固和发展。”
其三，它是国家依靠经济手段引导其他所有制经济， 进行宏观经济调控的重要的物质条件。 在改革和发 展中，国有经济的主导作用必须加强，其主导作用主 要体现在控制力上。
5
国有经济形式
第一，国有企业，即完全的国家所有制企业。这类企 业的所有权属于国家，由政府经济机构直接经营。
第二，国有租让企业。这种企业的所有权属于国家， 但不由政府直接经营，而以租赁的形式交给私人垄断 组织经营。
国有经济即社会主义全民所有制经济，是指由全 体社会成员共同占有生产资料的公有制形式。它 同较高的社会化生产力相适应，基本上实现了劳 动者在生产资料所有制关系上的平等。
4
国有经济的作用
国有经济在国民经济发展中起主导作用：
其一，它掌握着国民经济的命脉，是国民经济的领导 力量。
其二，它掌握着社会化程度较高的现代化大生产，代 表着社会生产力发展的趋势和方向，是我国进业化与现代化
第一节 我国畜牧业中的经济形式 第二节 畜牧业产业化 第三节 畜牧业现代化
1
第一节 我国畜牧业中的经济形式
多种经济形式并 存的必然性： 是由我国现阶段 畜牧业生产力的 多层次性所决定 的，并存各自由 其优势和特点
2
一、国有经济形式
什么叫国有经济
应该指出的是，“有”和“营”这两个字是 各有所指的。“有”是指所有制或所有权， “营”是指经营方式或经营权。国有或公有 属于所有制范畴，国营或民营属于所有制实 现形式范畴。
中华人民共和国宪法修正案（1993） 1993年3月29日第 八届全国人民代表大会第一次会议通过 第五条 宪法第七 条：“国营经济是社会主义全民所有制经济，是国民经济 中的主导力量。国家保障国营经济的巩固和发展。”修改 为：“国有经济，即社会主义全民所有制经济，是国民经 济中的主导力量。国家保障国有经济的巩固和发展。”
其三，它是国家依靠经济手段引导其他所有制经济， 进行宏观经济调控的重要的物质条件。 在改革和发 展中，国有经济的主导作用必须加强，其主导作用主 要体现在控制力上。
5
国有经济形式
第一，国有企业，即完全的国家所有制企业。这类企 业的所有权属于国家，由政府经济机构直接经营。
第二，国有租让企业。这种企业的所有权属于国家， 但不由政府直接经营，而以租赁的形式交给私人垄断 组织经营。
国有经济即社会主义全民所有制经济，是指由全 体社会成员共同占有生产资料的公有制形式。它 同较高的社会化生产力相适应，基本上实现了劳 动者在生产资料所有制关系上的平等。
4
国有经济的作用
国有经济在国民经济发展中起主导作用：
其一，它掌握着国民经济的命脉，是国民经济的领导 力量。
其二，它掌握着社会化程度较高的现代化大生产，代 表着社会生产力发展的趋势和方向，是我国进业化与现代化
第一节 我国畜牧业中的经济形式 第二节 畜牧业产业化 第三节 畜牧业现代化
1
第一节 我国畜牧业中的经济形式
多种经济形式并 存的必然性： 是由我国现阶段 畜牧业生产力的 多层次性所决定 的，并存各自由 其优势和特点
2
一、国有经济形式
什么叫国有经济
应该指出的是，“有”和“营”这两个字是 各有所指的。“有”是指所有制或所有权， “营”是指经营方式或经营权。国有或公有 属于所有制范畴，国营或民营属于所有制实 现形式范畴。
畜牧业经营与管理课件(PPT40页)
模集约化。
根据以上三方面的内容，可将现代畜牧业 的基本特征简要归纳为：科学化、机械化和
社会化。
2、畜牧业现代化的内容：
根据现代畜牧业的基本特征，畜牧业现代化的 内容主要有以下三方面。
⑴．畜牧业科学技术现代化
畜牧业科学技术现代化即用现代科学技术武装 畜牧业，在畜牧业饲料配方、良种繁殖、疫病防治 以及经营管理等生产中广泛采用畜牧机械和电子信 息技术、现代生物技术及饲养技术等，包括不断繁 育出性能更高的优良品种，建立并不断改进高产、 优质、高效、低耗的饲养技术体系，逐步实现养殖 规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化。
护生态平衡和实现可持续发展。
畜牧业现代化的概念具有两重性，既具有历 史性又具有世界性。
所谓历史性，是指现代化是与生产力发展的历史
阶段相联系的，是生产力发展到一定水平才出现的 。其包含的内容及标准将随着生产力的进步，整个 历史的发展而不断变化。因此，它是一个相对的历
史性概念。
所谓世界性，是指衡量现代化的水平要以世界先
1. 社会系统学派 2. 决策管理学派 3. 经验主义学派 4. 权变理论学派 5. 管理科学学派 6. 企业文化学派
七、本课程研究的对象、任务
(一)畜牧场经营与管理的概念 经营是指企业以市场为对象，有目的地将劳动
力和生产资料结合起来，进行商品的生产和交换(或 提供劳务)的动态活动过程。
植业，而且在不断提高。 (2)在农林牧相结合的基础上，种植业为畜牧业提供
越来越多的服务。 (3)畜牧业生产和经营日趋社会化和集约化。
(4)生态畜牧业发展方兴未艾。
二、畜牧业在国民经济中的重要作用
1、提供动物性食品，改善食物结构。 2、为轻工业提供原料。 3、促进畜牧业和畜产品加工业的发展 4、增加劳动就业机会。 5、扩大畜产品的出口创汇。 6、提供有机肥料，发展有机农业。 7、提供畜力。
根据以上三方面的内容，可将现代畜牧业 的基本特征简要归纳为：科学化、机械化和
社会化。
2、畜牧业现代化的内容：
根据现代畜牧业的基本特征，畜牧业现代化的 内容主要有以下三方面。
⑴．畜牧业科学技术现代化
畜牧业科学技术现代化即用现代科学技术武装 畜牧业，在畜牧业饲料配方、良种繁殖、疫病防治 以及经营管理等生产中广泛采用畜牧机械和电子信 息技术、现代生物技术及饲养技术等，包括不断繁 育出性能更高的优良品种，建立并不断改进高产、 优质、高效、低耗的饲养技术体系，逐步实现养殖 规模化、品种良种化、生产标准化、经营产业化。
护生态平衡和实现可持续发展。
畜牧业现代化的概念具有两重性，既具有历 史性又具有世界性。
所谓历史性，是指现代化是与生产力发展的历史
阶段相联系的，是生产力发展到一定水平才出现的 。其包含的内容及标准将随着生产力的进步，整个 历史的发展而不断变化。因此，它是一个相对的历
史性概念。
所谓世界性，是指衡量现代化的水平要以世界先
1. 社会系统学派 2. 决策管理学派 3. 经验主义学派 4. 权变理论学派 5. 管理科学学派 6. 企业文化学派
七、本课程研究的对象、任务
(一)畜牧场经营与管理的概念 经营是指企业以市场为对象，有目的地将劳动
力和生产资料结合起来，进行商品的生产和交换(或 提供劳务)的动态活动过程。
植业，而且在不断提高。 (2)在农林牧相结合的基础上，种植业为畜牧业提供
越来越多的服务。 (3)畜牧业生产和经营日趋社会化和集约化。
(4)生态畜牧业发展方兴未艾。
二、畜牧业在国民经济中的重要作用
1、提供动物性食品，改善食物结构。 2、为轻工业提供原料。 3、促进畜牧业和畜产品加工业的发展 4、增加劳动就业机会。 5、扩大畜产品的出口创汇。 6、提供有机肥料，发展有机农业。 7、提供畜力。
畜牧业经济管理PPT课件
畜牧业经济管理涉及对畜牧业生产、 流通、分配和消费等各个环节的管理 ，需要综合考虑经济、社会、自然和 生态等多方面因素。
畜牧业经济管理的原则
可持续发展பைடு நூலகம்则
畜牧业经济管理应遵循可持续发展的 原则，注重环境保护、资源节约和生 态平衡，实现经济、社会和环境的协 调发展。
市场导向原则
创新发展原则
畜牧业经济管理应鼓励创新，推动技 术进步和管理模式改革，提高畜牧业 的核心竞争力。
某企业生态养殖模式案例
该企业采用生态养殖模式，实现了资源循环利用和废弃物的减量化、 无害化处理，提高了产品质量和环保水平。
某地区畜牧业合作组织发展案例
该地区通过建立畜牧业合作组织，实现了生产、加工、销售等环节 的有效衔接，提高了产业整体效益和组织化程度。
畜牧业经济管理实践的启示与借鉴
加强政策支持
政府应加大对畜牧业的政策支持力度， 包括资金、技术、税收等方面的优惠 措施，促进产业发展。
优化产业结构
通过优化产业结构、推广先进技术、 加强品牌建设等措施，提高畜牧业的 经济效益和竞争力。
强化产业链整合
加强生产、加工、销售等环节的有效 衔接，提高产业整体效益和组织化程 度。
注重环保和可持续发展
在畜牧业发展过程中应注重环保和可 持续发展，合理利用资源、保护环境， 实现产业绿色发展。
THANKS FOR WATCHING
畜牧业经济管理法律法规的执行
畜牧业经济管理法律法规的执行需要依靠政府机构和相关组织的监督和管理，同时也需要 社会各界的广泛参与和配合。
畜牧业经济管理政策措施
1 2 3
畜牧业经济管理政策措施的概念
畜牧业经济管理政策措施是指政府为了促进畜牧 业经济发展而制定的各种政策措施。
畜牧业经济管理的原则
可持续发展பைடு நூலகம்则
畜牧业经济管理应遵循可持续发展的 原则，注重环境保护、资源节约和生 态平衡，实现经济、社会和环境的协 调发展。
市场导向原则
创新发展原则
畜牧业经济管理应鼓励创新，推动技 术进步和管理模式改革，提高畜牧业 的核心竞争力。
某企业生态养殖模式案例
该企业采用生态养殖模式，实现了资源循环利用和废弃物的减量化、 无害化处理，提高了产品质量和环保水平。
某地区畜牧业合作组织发展案例
该地区通过建立畜牧业合作组织，实现了生产、加工、销售等环节 的有效衔接，提高了产业整体效益和组织化程度。
畜牧业经济管理实践的启示与借鉴
加强政策支持
政府应加大对畜牧业的政策支持力度， 包括资金、技术、税收等方面的优惠 措施，促进产业发展。
优化产业结构
通过优化产业结构、推广先进技术、 加强品牌建设等措施，提高畜牧业的 经济效益和竞争力。
强化产业链整合
加强生产、加工、销售等环节的有效 衔接，提高产业整体效益和组织化程 度。
注重环保和可持续发展
在畜牧业发展过程中应注重环保和可 持续发展，合理利用资源、保护环境， 实现产业绿色发展。
THANKS FOR WATCHING
畜牧业经济管理法律法规的执行
畜牧业经济管理法律法规的执行需要依靠政府机构和相关组织的监督和管理，同时也需要 社会各界的广泛参与和配合。
畜牧业经济管理政策措施
1 2 3
畜牧业经济管理政策措施的概念
畜牧业经济管理政策措施是指政府为了促进畜牧 业经济发展而制定的各种政策措施。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 畜产品供给具有波动性。 • 畜产品供给具有地域性。
5
10.1.2 畜产品供给原理
▲畜产品供给函数
如果把影响畜产品供给的因素作为自变量，把供给 量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响因 素与供给量之间的关系，这种函数称为供给函数。 若响供用给S表量示的供因给素，，用则供a1给，函a2数，即a3为，：……，an表示影
10
供给减少 供给增加
P
D S′ S
S ″讨论：均衡价
格、数量与供
E′
给的关系？
PE
E
E
″
同 析
样 需
的 求
方法，可分 变动的结果。
O
QE
供给的变动
Q
11
★畜产品供给定理
畜产品供给定理即供给规律，其基本内 容是：在其他条件不变的情况下，某种畜产 品的供给量与其价格呈同方向变化，即在一 般情况下，畜产品供给量随其价格的上升而 增加，随价格的下降而减少。
– S=f (a1，a2，a3，……，an)
– 如果假定其它影响因素不变，只考虑价格影响 因素，用P代表价格，则供给函数简化为：
–
S=f（P）
6
▲供给表和供给曲线
表8.1牛肉干供给表
组合
P（元/Kg）
S(t)
A
30
0
B
40
200
C
45
470
D
60
610
E
65
830
7
牛肉干供给量随着其价格的提高而不 断增加
16
▲初级畜产品供给受自然条件的影响较 大 ——气候﹑地理﹑生物资源
▲初级畜产品供给受政府宏观调控影响 大
政府总是想做更多的事情
17
热点透视 ◆猪生产政策： 能繁母猪补贴政策于2008年7月1日实施， 补贴标准由每头50元增加至100元；中央财 政继续安排资金对生猪调出大县进行奖励； 中央已安排28亿元资金，支持生猪良种繁 育体系建设和标准化规模养殖；中央财政 对200个县900万头能繁母猪实施良种猪精 液补贴；能繁母猪政策性保险政策继续执 行。
14
解析Ⅱ 初级畜产品供给本身特殊性造成的
15
初级畜产品供给特殊性
▲价格的提高只能在一定范围之内促进畜 产品供给量的增加，而这个范围又是十分 有限的。畜牧生产再生产特点
大部分畜产品鲜活产品，易变质，易坏， 不耐贮藏，不便运输！ 大批量生产；连续生产；
▲初级畜产品生产周期比一般商品生产周 期长，周期性、季节性供应是一个规律。
12Leabharlann ▼畜产品供给定律失灵？（详细）
当有些畜产品P↗时，其S↘，当P↘ 时，生产供应量却↗
？？
13
解析Ⅰ： 由于畜牧生产者对畜产品未来价格预期
的不确定性，当预计未来某种畜产品价格上升 时，为了将来获得高额收益，即使当前价格较 高，也会减少商品的供给量
相反，在价格下跌时，若预计未来畜产品 价格继续下跌，则会把产品全部抛售出去，从 而增加当前供给量。
出的理性预期假说，改造了宏观经济分析
和深化了我们对经济政策的理解。卢卡斯 已经使得直到1970年代为止所发表的大多 数经济理论站不住脚了。他也是自那时以 来最有影响的经济学家之一。”
23
案例：“涨不卖跌卖”的现象
2007年4月开始，中国生猪和猪肉价格 普遍持续上涨，目前猪肉价格已经上升到18 元/Kg,甚至24元/Kg 。价格之高﹑持续时间 之长，历史罕见的。某一重要商品猪饲养区 域的许多养猪专业户每天关注猪价，看到不 断飙升的价格心情很不错。猪舍的瘦肉型品 种猪已经达到90Kg（110）,但他们不愿意出 栏，甚至有一位场主说，到了某某时间会涨 到30元/Kg 。
18
◆奶业政策： 对奶业发展进行扶持，奶牛良种补贴资金从2007 年的1亿元增加到2.4亿元，国家首次投入2亿元 在8个奶业主产省启动标准化规模养殖项目试点， 将挤奶机、牛奶储运设备纳入农机具购置补贴范
围，启动奶牛养殖政策性保险。
19
◆禽蛋生产政策 扶持蛋鸡生产发展，中央财政对河北等 9省（市）23个蛋种鸡场38万套蛋种 鸡每套一次性补贴100元，对存栏1万 只以上部分达到建设标准的规模化养 殖场（户）给予适当补贴。
8
▲畜产品供给曲线
以图形（几何）的形式来表述供给这个概念。
P
H
S
45
G
40
特征：向右上方倾斜
O
200
470
Q
9
▲供给曲线的移动
——供给量的变动 畜产品本身价格变动所引起的该产品供给数量的
变动。 ——供给的变动 畜产品本身价格之外其他因素变动所引起该产品
供给数量的变动。 本质区别？传染病；灾害；消费者心理等
26
10.1.3 影响畜产品供给因素
▲价格 —— 畜产品自身的价格 —— 其它相关畜产品的价格
27
☆竞争性畜产品（替代产品）即指在 资源利用上相互竞争的畜产品。在资 源一定的条件下，如果有两种竞争性 畜产品，当其中一种价格不变时，另 一种畜产品价格发生变化，就会使前 一种畜产品生产的供给量发生相反方 向变化。
20
供给定理失灵经济学渊源： 预期理论 ——非理性预期：凯恩斯 ——静态预期：凭经验预测未来
——理性预期学派：卢卡斯，萨金特，华莱士； 不会犯系统性错误？
有限理性的假设、信息不对称 逆向选择、道德风险
21
经济学动态： 博弈论、实验经济学、行为经济学、演化经
济学和福利经济学
22
瑞典皇家科学院的颁奖词称，“卢卡斯提
24
但是某省某县，爆发猪瘟﹑猪丹毒等传 染病，实际上很快被消灭。但不少中 小猪场加大集中出栏量，突击抛售， 猪场的突击抛售引起猪场尤其是小型 猪场和散养户的恐慌和效仿心理，猪 价开始下滑，但是该地区猪出栏量不 断增加，甚至出现了出栏小高峰，价 格相对被压低 。
25
思考
1．该案例中生猪价格如何影响其供给量，为什么？ 2．该现象的经济学和畜牧学理论渊源？ 3．你建议当地决策者如何决策？
第10章 畜产品供需理论
宝音
1
提纲： 10.1畜产品供给 10.2畜产品需求 10.3畜产品供求平衡
2
什么是畜产品？
通过人类劳动的投入，基于植 物生产，利用家畜生长发育繁 殖规律而获得的初级产品。包 括奶类﹑肉类﹑禽蛋类﹑皮毛 ﹑绒毛﹑内脏等。
3
10.1 畜产品供给
10.1.1 概念 畜产品供给是指畜牧生产者在一定时间内、在一定 价格条件下愿意并能够出售的某种畜产品的数量。
——从经济学的角度讲，畜产品供给的形成必须 同时具备两个条件：一是生产者有出售畜产品的愿
望；二是生产经营者有供应能力。缺一不可
——当只有出售畜产品的愿望而没有供应畜产品 的能力，或虽然有供应畜产品的能力但并没有出售 畜产品的愿望，都不能形成畜产品的有效供给。
4
畜产品供给的特征
• 畜产品供给具有周期性，尤其猪肉、牛羊 肉、牛奶等初级畜产品来说，更突出。
5
10.1.2 畜产品供给原理
▲畜产品供给函数
如果把影响畜产品供给的因素作为自变量，把供给 量作为因变量，则可以用函数关系来表示影响因 素与供给量之间的关系，这种函数称为供给函数。 若响供用给S表量示的供因给素，，用则供a1给，函a2数，即a3为，：……，an表示影
10
供给减少 供给增加
P
D S′ S
S ″讨论：均衡价
格、数量与供
E′
给的关系？
PE
E
E
″
同 析
样 需
的 求
方法，可分 变动的结果。
O
QE
供给的变动
Q
11
★畜产品供给定理
畜产品供给定理即供给规律，其基本内 容是：在其他条件不变的情况下，某种畜产 品的供给量与其价格呈同方向变化，即在一 般情况下，畜产品供给量随其价格的上升而 增加，随价格的下降而减少。
– S=f (a1，a2，a3，……，an)
– 如果假定其它影响因素不变，只考虑价格影响 因素，用P代表价格，则供给函数简化为：
–
S=f（P）
6
▲供给表和供给曲线
表8.1牛肉干供给表
组合
P（元/Kg）
S(t)
A
30
0
B
40
200
C
45
470
D
60
610
E
65
830
7
牛肉干供给量随着其价格的提高而不 断增加
16
▲初级畜产品供给受自然条件的影响较 大 ——气候﹑地理﹑生物资源
▲初级畜产品供给受政府宏观调控影响 大
政府总是想做更多的事情
17
热点透视 ◆猪生产政策： 能繁母猪补贴政策于2008年7月1日实施， 补贴标准由每头50元增加至100元；中央财 政继续安排资金对生猪调出大县进行奖励； 中央已安排28亿元资金，支持生猪良种繁 育体系建设和标准化规模养殖；中央财政 对200个县900万头能繁母猪实施良种猪精 液补贴；能繁母猪政策性保险政策继续执 行。
14
解析Ⅱ 初级畜产品供给本身特殊性造成的
15
初级畜产品供给特殊性
▲价格的提高只能在一定范围之内促进畜 产品供给量的增加，而这个范围又是十分 有限的。畜牧生产再生产特点
大部分畜产品鲜活产品，易变质，易坏， 不耐贮藏，不便运输！ 大批量生产；连续生产；
▲初级畜产品生产周期比一般商品生产周 期长，周期性、季节性供应是一个规律。
12Leabharlann ▼畜产品供给定律失灵？（详细）
当有些畜产品P↗时，其S↘，当P↘ 时，生产供应量却↗
？？
13
解析Ⅰ： 由于畜牧生产者对畜产品未来价格预期
的不确定性，当预计未来某种畜产品价格上升 时，为了将来获得高额收益，即使当前价格较 高，也会减少商品的供给量
相反，在价格下跌时，若预计未来畜产品 价格继续下跌，则会把产品全部抛售出去，从 而增加当前供给量。
出的理性预期假说，改造了宏观经济分析
和深化了我们对经济政策的理解。卢卡斯 已经使得直到1970年代为止所发表的大多 数经济理论站不住脚了。他也是自那时以 来最有影响的经济学家之一。”
23
案例：“涨不卖跌卖”的现象
2007年4月开始，中国生猪和猪肉价格 普遍持续上涨，目前猪肉价格已经上升到18 元/Kg,甚至24元/Kg 。价格之高﹑持续时间 之长，历史罕见的。某一重要商品猪饲养区 域的许多养猪专业户每天关注猪价，看到不 断飙升的价格心情很不错。猪舍的瘦肉型品 种猪已经达到90Kg（110）,但他们不愿意出 栏，甚至有一位场主说，到了某某时间会涨 到30元/Kg 。
18
◆奶业政策： 对奶业发展进行扶持，奶牛良种补贴资金从2007 年的1亿元增加到2.4亿元，国家首次投入2亿元 在8个奶业主产省启动标准化规模养殖项目试点， 将挤奶机、牛奶储运设备纳入农机具购置补贴范
围，启动奶牛养殖政策性保险。
19
◆禽蛋生产政策 扶持蛋鸡生产发展，中央财政对河北等 9省（市）23个蛋种鸡场38万套蛋种 鸡每套一次性补贴100元，对存栏1万 只以上部分达到建设标准的规模化养 殖场（户）给予适当补贴。
8
▲畜产品供给曲线
以图形（几何）的形式来表述供给这个概念。
P
H
S
45
G
40
特征：向右上方倾斜
O
200
470
Q
9
▲供给曲线的移动
——供给量的变动 畜产品本身价格变动所引起的该产品供给数量的
变动。 ——供给的变动 畜产品本身价格之外其他因素变动所引起该产品
供给数量的变动。 本质区别？传染病；灾害；消费者心理等
26
10.1.3 影响畜产品供给因素
▲价格 —— 畜产品自身的价格 —— 其它相关畜产品的价格
27
☆竞争性畜产品（替代产品）即指在 资源利用上相互竞争的畜产品。在资 源一定的条件下，如果有两种竞争性 畜产品，当其中一种价格不变时，另 一种畜产品价格发生变化，就会使前 一种畜产品生产的供给量发生相反方 向变化。
20
供给定理失灵经济学渊源： 预期理论 ——非理性预期：凯恩斯 ——静态预期：凭经验预测未来
——理性预期学派：卢卡斯，萨金特，华莱士； 不会犯系统性错误？
有限理性的假设、信息不对称 逆向选择、道德风险
21
经济学动态： 博弈论、实验经济学、行为经济学、演化经
济学和福利经济学
22
瑞典皇家科学院的颁奖词称，“卢卡斯提
24
但是某省某县，爆发猪瘟﹑猪丹毒等传 染病，实际上很快被消灭。但不少中 小猪场加大集中出栏量，突击抛售， 猪场的突击抛售引起猪场尤其是小型 猪场和散养户的恐慌和效仿心理，猪 价开始下滑，但是该地区猪出栏量不 断增加，甚至出现了出栏小高峰，价 格相对被压低 。
25
思考
1．该案例中生猪价格如何影响其供给量，为什么？ 2．该现象的经济学和畜牧学理论渊源？ 3．你建议当地决策者如何决策？
第10章 畜产品供需理论
宝音
1
提纲： 10.1畜产品供给 10.2畜产品需求 10.3畜产品供求平衡
2
什么是畜产品？
通过人类劳动的投入，基于植 物生产，利用家畜生长发育繁 殖规律而获得的初级产品。包 括奶类﹑肉类﹑禽蛋类﹑皮毛 ﹑绒毛﹑内脏等。
3
10.1 畜产品供给
10.1.1 概念 畜产品供给是指畜牧生产者在一定时间内、在一定 价格条件下愿意并能够出售的某种畜产品的数量。
——从经济学的角度讲，畜产品供给的形成必须 同时具备两个条件：一是生产者有出售畜产品的愿
望；二是生产经营者有供应能力。缺一不可
——当只有出售畜产品的愿望而没有供应畜产品 的能力，或虽然有供应畜产品的能力但并没有出售 畜产品的愿望，都不能形成畜产品的有效供给。
4
畜产品供给的特征
• 畜产品供给具有周期性，尤其猪肉、牛羊 肉、牛奶等初级畜产品来说，更突出。