连锁酒店的经营之道 让酒店走在时尚前沿
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出差办公,旅游住宿消费者都会选择连锁酒店,连锁酒店价格合理,干净卫生,尤其是过节旅游旺季都会让酒店预订一空,由此吸引了不少创业者加盟连锁酒店。下面三种条经营之道适用于更多的连锁酒店品牌。
第一种:直接经营就是所谓的直营。酒店为酒店加盟总部所有,业主负责物业的找寻,酒店总部负责投资,从前期的连锁酒店的施工、装修、酒店用品采购、培训等筹备工作,及后期的酒店的运营管理。关于酒店的利润,一般情况下,业主只会得到一部分营业额,其余的归连锁酒店总部所有。
连锁酒店的这种直营方式,对于没有酒店管理经验的业主来说是比较合适的,业主承担的风险较小,但利润也相对少些。相对来说,连锁酒店总部的经营风险大些。
建议:如果您有酒店管理经验,可以采用第二种经营方式;如果您不懂酒店经营或者自己没有管理酒店的意愿,选择这种经营方式也是不错的选择。
第二种:特许加盟该连锁模式下,加盟商即业主占据主导地位,负责物业、投资,连锁酒店总部只是辅助加盟商。酒店的前期的施工、装修、酒店用品的采购、人员的培训等,连锁酒店总部会派遣工程人员前去指导;后期的运营管理方面,连锁总部会派遣店长,让店长来帮助业主经营酒店;店长的工资一般由连锁酒店总部负责。当然,业主还得向连锁酒店总部交纳管理费。
这种经营方式,适合有酒店管理经验的加盟商。该模式的特点是加盟商承担风险,并获取酒店的大部分利润。
第三种:委托管理业主与连锁酒店管理方签订管理合同,然后,酒店管理方根据酒店的经营标准和规范去经营酒店,并收取一定的管理费。
这种模式,多见于星级酒店,尤其是国内的五星级酒店,全权委托国外管理经验丰富的管理公司。不过,最近时有曝光管理方违约的案例,个人觉得这种经营方式还不是很成熟。
各种连锁酒店的经营方式各有利弊,业主应结合自己的特点,选择合适的连锁经营模式。