商品学基础(第五版)第二章
商品学及商品流通学基础知识
货位选择
商品堆垛
• 单货是否相符
• 包装是否符合要求 • 商品质量是否合格
•按商品种类和性质 分区分类管理，普 通商品：分类商品 同区储存；贵重或 化工危险品：单一 商品专仓专储； •按地区分类管理 •按商品危险性分类 管理
•落实每批入库商品储 存地点
•考虑到商品特性和存 货区的条件是否合适
•整体商品堆垛法 •货架堆垛法 •散装商品堆垛法
检验 6）工厂质量体系评定，以及认证后质量体复查 7）批量试验 8）百分百检验
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第二章 商品学及商品流通学基础知识
质量体系认证
定义p32；
认证依据
ISO9000系列国际标准 我国等同的标准
质量管理系列标准 质量保证系列标准
已有30多个国家和地区依 据该标准开展了第三方评 定与注册；129个国家等同 或等效采用了该标准
EAN/UCC-13、EAN/UCC-8和UCC-12
当前缀码为690、691时
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当前缀码为692、693时
第二章 商品学及商品流通学基础知识
厂商识别代码 是由中国物品编码中心统 一向申请厂商分配。厂商识别代码左起三 位由国际物品编码协会分配给中国物品编 码中心的前缀码。
商品项目代码 由厂商根据有关规定自行 分配。
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第二章 商品学及商品流通学基础知识
2020/4/24
2.1商品分类 2.2 商品标准与标准化 2.3 商品质量与商品检验 2.4 商品包装
2.5 商品仓储与养护
2.6 商品交易组织 2.7 商品中介组织 2.8 商品流通政策
第二章 商品学及商品流通学基础知识
商品入库管理
商品入库验收 分区分类管理
(完整word版)《商品学基础》习题集
《商品学基础》习题集第一章绪论一、名词解释:1、商品2、使用价值3、价值二、填空题（8分，每空1分)1、商品是用于的产品。
2、商品的使用价值主要是由它的属性决定的.3、商品的使用价值是一个范畴，一般物品的使用价值是一个范畴.4、价值是商品的因素，是商品属性的体现。
5、商品的交换价值表现为两种使用价值相互交换的上的关系或比例。
三、单选题1、商品的使用价值就是商品的( )。
A、有用性B、观赏性C、价值性D、交换性2、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。
A、商品B、价值C、使用价值D、交换价值3、下列不属于商品范畴的是（）。
A、股票B、房产证C、氧气D、假酒4、决定和影响商品质量的因素是商品的（）A、原材料B、分类代码C、检验与认证D、包装与养护5、衡量商品使用价值高低的尺度是（）。
A、商品成分B、商品属性C、商品价值D、商品质量6、商品的（）是商品的自然属性。
A、质变B、价值C、包装D、广告7、商品学是研究（）的一门学科.A、商品价值B、使用价值C、商品市场D、商品消费8、商品学研究的中心内容是（）。
A、商品属性B、商品代码C、商品养护D、商品检验四、简答题1、商品的使用价值和价值分别具有什么表现形式？2、商品的使用价值和价值有何关系?3、商品具有哪三个基本特征？4、商品学的研究包含哪些内容？第二章商品质量一、名词解释1、质量2、质量特性3、商品质量4、全面质量管理二、填空题1、质量特性是对顾客的需要用、、、语言进行变换。
2、有形商品质量特性包括、、、、等方面。
3、某项服务措施即便不充分也不会使人产生不满的质量特性是 .4、食品的营养价值包括、、三项指标。
5、商品良好的、、服务质量已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。
6、全面质量管理的基本要求是管理、管理和管理。
7、PDCA循环是按照、、、进行管理的工作方法。
8、流通过程中、和是影响商品质量的主要因素。
三、单选题1、在市场经济条件下，（ )是企业强化管理的必然趋势.A、体系B、资源C、成本D、质量2、产品在规定的时间内、规定的条件下完成规定功能的能力是商品的（）。
商品学概论第五版答案
商品学概论第五版答案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN商品学概论第五版答案【篇一：商品学概论试题及答案】txt>二、单项选择题1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。
a.劳动力；b.人类社会生产力；c.工业化；d.农业化2.商品是具有使用价值的（）。
a.劳动产品；b.社会产品；c.工业品；d.农产品3.商品是供（）消费的。
a.生产者；b.经营者；c.社会；d.城乡4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。
a.功能/效用；b.附加服务；c.使用价值；d.价值5.商品的使用价值就是商品的（）。
a.功能；b.有用性；c.价值性；d.价格6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。
a.消费需要；b.商品属性；c.商品价格；d.商品品种和质量7.商品学是研究（）的科学。
a.商品质量；b.商品品种；c.商品消费；d.商品使用价值及其变化规律8.商品学是一门（）。
a.自然科学；b.技术科学；c.社会科学；d.综合性交叉应用学科9.商品学研究的核心内容是（）。
a.商品使用价值；b.商品价值；c.品种、质量及其相关问题；d.微观、宏观管理10.商品学起源于（）。
a.美国；b.英国；c.意大利；d.德国11.商品学的产生大约在（）。
世纪末；世纪末；年前；年前12.商品学产生和发展的前提在于（）。
a.第一次工业革命；b.第二次工业革命；c.商品生产的发展，特别是商人的出现；d.商业教育的发展13.国外最早涉及商品学领域的着作是（）。
a.《完美商人》；b.《商业之美》；c.《商品学导论》14.商品学的创始人是（）。
15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。
三、多项选择题1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。
a.空气；b.阳光；c.雨水；d.原始森林2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。
a.价值规律；b.供求规律；c.竞争规律；d.社会规律3.商品流通包括（）等。
商品学基础复习
商品学实务第一章P111、填空（1）实物商品的整体一般是由核心商品、有形商品、无形商品构成。
P7（2）商品学的研究对象是商品的使用价值及其变化规律。
（3）商品学研究的中心内容是商品质量和商品品种。
P9（4）商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法、对比分析法。
P12-14（5）商品学在其发展的过程中产生了两个研究方向：自然学派、社会科学学派。
P123、简答（1）实物商品的整体构成：p7核心商品——商品所具有的满足某种用途的功能，使消费者购买某种商品时所追求的利益。
有形商品——又称有形附加物，即指实物商品本身，如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。
无形商品——无形附加物，是指消费者购买有形商品时所获得的的附加利益和服务，如送货、免费安装、售后服务和信息咨询。
（3）商品学的研究内容：p9商品质量、商品品种、商品与人、商品与社会、商品与环境等。
第二章P373、简答1.商品分类体系的主要构成：p31-36①国家标准分类体系；②《海关合作理事会商品分类目录》；③《国际贸易标准分类》④《商品名称及编码协调制度》○5国际危险品分类商品分类的方法：线分类法、面分类法p21-222、EAN（国际物品编码协会）、UPC（通用产品代码）码的基本构成：厂商识别代码、商品项目代码、校验位。
第三章P561、填空（1）、在表现形式上，商品质量由内在质量、外观质量和附加质量构成。
P41（2）、人们重点关注商品的适用性、卫生安全性、可靠性、耐用性、经济性、美观性和信息性等。
P42（3）、流通过程中影响商品质量的主要因素有商品的运输和装卸、商品储存、商品的销售服务。
P45-46（4）、PDCA管理循环包括计划、执行、检查、处理四个阶段。
P54-553、简答（1）重要性：p41-421.质量是治国之本，关系到党和政府在人民群众心目中的威望2.加强商品质量工作，对振兴我国经济具有非常重要的意义3商品质量是决定企业竞争能力的重要因素4.提高商品质量是提高人民实际生活水平的重要途径（2）影响商品质量的主要因素：p44-461、市场调研2、生产过程中影响商品质量的因素——产品开发设计；原材料；生产工艺和设备；检验与包装。
商品学第二章答案
综合练习一、名词解释1.商品分类：为了一定的目的，按照一定的标志，科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过程，就是商品分类.2.商品中类：体现具有若干共同性质或特征商品的总称。
3.商品小类：对中类商品的进一步划分，体现具体的商品名称。
4.商品品类：商品品类又称商品品目，是指具有若干共同性质或特征的商品总称，它包括若干商品品种。
5.商品品种：商品的品种是指商品的具体名称，它是按商品的性质、成分等方面特征来划分的，如水果中的瓜类商品包括西瓜、甜瓜、哈密瓜、白兰瓜及其他瓜等。
6.商品细目：商品的细目是对商品品种的详细区分，包括商品的花色、规格、品级等。
它能具体地反映出商品的特征。
7.分类标志：分类标志是编制商品分类体系和商品目录的重要依据和基准。
商品分类标志的选择是商品分类的基础，是一项十分重要而细致的工作。
8.商品目录：商品目录是指将所经营管理的全部商品品种，按一定标志进行系统分类编制成的商品细目表。
9.商品代码：商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。
10.商品条码：商品条码（也简称商品条形码）是由一组粗细不同、黑白（或彩色）相间的条、空及对应字符按规则组合起来，用以表示一定信息的图形，11.EAN条码：国际物品条形码是国际物品编码协会（EAN）制定的一种国际通用商品条形码，主要用于超级市场或一些自动销售系统的单件商品。
12.UPC条码：是美国统一代码委员会（UCC）于1973年制定的一种代码，主要用于美国和加拿大。
13.协调制度：《商品名称及编码协调制度》（ Harmonized Conunodity Description and Coding System）（简称《协调制度》或HS）是指原海关合作理事会（1995年更名为世界海关组织）在《海关合作理事会商品分类目录》（CCCN）和联合国的《国际贸易标准分类》（SITC）的基础上，参照国际上主要国家的税则、统计、运输等分类目录而制定的一个多用途的国际贸易商品分类目录。
商品学概论第五版PPT课件
交换使用价值与消费使用价值（商品使用价值二重性）
➢ 商品的交换使用价值——商品对其生产者、经营者没有直接的消费 使用价值，却有间接的使用价值——用来交换所需货物或货币。这 就要求商品能满足生产、流通以及环境保护的需要。
➢ 商品的消费使用价值——通过消费，商品才能最终满足其使用者需 要，因而商品具有直接的使用价值。
五
第1章 商品学的研究对象与内容
学习目的 1.了解商品不同于一般物品、产品 的特征 2.明确商品整体概念及层次 3.掌握商品使用价值的本质和结构 层次 4.熟悉商品学的研究对象和主要研 究内容
第1章 商品学的研究对象与内容
1.1 商品 1.2 商品的使用价值 1.3 商品学的研究对象、内容与任务 1.4 商品学的产生与发展
从社会科学、经济学角度，特别是从市场营销和消费 需求方面研究与商品适销品种和经营质量相关的问题， 称为经济论商品学。
第1章 关键术语
商品 商品的整体概念 商品属性 商品使用价值 商品的交换商品为例，试说明其功能（或效用）、商品 体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关 系。
➢ “使用价值”中的“价值”是一般意义上的价值，通常 是指客体（物）对主体（人）所具有的积极意义，也可 以说是物对人的有用性。它揭示了客体与主体相互作用 而形成的关系。
如何理解一般意义上的价值？
➢ 价值关系客观存在，物对人的有用性越强，其价值就越 大。
➢ 没有永恒不变的价值关系，因而价值又是相对的、动态 的。物发生变化或者主体人的需要发生变化或者两者同 时变化，物对人的有用性也会发生变化。
1.4 商品学的产生与发展
1.4.1 商品学的产生
商品学最早产生于德国 德国的约翰·贝克曼教授，１７９３—１８００年编
商品学基础第五版窦志铭第二章课后答案
商品学基础第五版窦志铭第二章课后答案第2章商品分类训练与习题：1．判断题（1）很多商品分类体系中有空章空节。
（对）（2）为了使分类体系完整，一个商品可以给予两个代码或两个商品给予一个代码。
（错）（3）商品分类体系中一个商品只能有一个代码。
（对）（4）科学的商品编码体系不能留存空号。
（I错）（5）能够识别EAN-13码的POS系统就不能够识别EAN-8码了。
（错）（6）商品的主要成分可以作为分类标志，而特殊成分不能做分类标志。
（错）（7）EAN条形码都是13位数字的编码。
（错）（8）能够识别UPC码的POS系统就不能够识别EAN码了。
（错）（9）商品分类应遵循兼容性原则，使得分类体系之间能够建立对应关系或转换关系。
（对）（10）《GB/T7635.1-2002》标准采用的5层10位数字型的层次码。
（错）（11）EAN一13条码可用于销售包装，不可用于储运包装。
（错）（12）EAN一8也称缩短版条码，当商品包装上没有足够的面积印刷标准版条码时使用。
（对）（13）ITF条码，又称交叉二五条码，主要用于运输包装。
（对）（14）商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项称为小类。
（错）2.选择题（1）对HS制度的描述哪些是正确的（ABD）A、归类总则、注释、商品编码表三部分组成B、释分为类注、章注、子目录注C、国际上只有少数国家采用D、编码表中有空章空号（2）对HS制度的描述是正确的（A）A、对同类商品按整机在前，零件或配件在后B、对同类商品按零件或配件在前，整机在后C、HS制度分类时注意了商业习惯的实际操作的可行性D、HS制度分类时没有注意到商业习惯的实际操作的可行性（3）“C8112”表示涤粘中、长纤维色布，用的是（C）编码方法。
A、数字型代码B、字母型代码C、混合型代码D、条形码代码。
（4）棉布婴儿服装的代码是“21011007”，用的是（A）编码方法。
A、数字型代码B、字母型代码C、混合型代码D、条形码代码。
商品学备课笔记
第一章商品学的研究对象与内容[知识点]：1.了解商品不同于一般物品、产品的特征。
2.明确现代的商品概念及构成。
3.掌握商品使用价值的本质和结构层次。
4.熟悉商品学的研究对象和主要研究内容。
[引例]：推销指南针---商品的使用价值第一节商品商品是用于交换的劳动产品，具有使用价值和价值两重属性。
一、商品的特征1.商品是具有使用价值的劳动产品。
2.商品是供别人消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品。
3.商品必须通过交换才能到达别人手中，是为交换而生产的劳动产品。
二、现代商品的概念1.商品的功能/效用2.商品体3.有形附加物4.无形附加物图1—1 现代商品概念模型---商品球型示意图三、商品的属性1.自然属性2.社会属性在形成商品的使用价值或有用性时，起直接或主导作用的是商品的自然属性，它是商品社会属性存在的前提和基础。
第二节商品的使用价值一、一般意义上的价值的概念---- 一般意义上的“价值”是指具有特定属性的客体对于主体需要的意义。
价值主体可以是个人，可以是群体，可以是社会。
理解一般意义上的价值的概念时，应该注意以下两点：第一，价值关系是客观存在的。
第二，价值都是历史的、具体的、相对的、动态的。
二、使用价值本质：使用价值表示物和人之间的自然关系，实际上是表示物为人而存在。
1.物的使用价值是由人的需要和物的属性两者之间的作用而形成的。
2.物的属性与人的需要的吻合程度或一致性程度，就决定了物对人的使用价值的大小。
3.人或社会的需要是物的使用价值形成的前提。
4.物本身的属性是物的使用价值形成的客观基础，但不是物的使用价值。
二、商品使用价值1.商品的个别使用价值与社会规模使用价值商品使用价值是指商品对于人或社会的正面意义意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。
2.商品的交换使用价值与消费使用价值交换使用价值（形式使用价值）商品使用价值包括：商品使用价值的两重性消费使用价值（实际使用价值）3.研究商品使用价值二重性的意义。
第二章 商品分类 《商品学基础》PPT课件
二、商品编码的原则
1、唯一性原则 2、可扩充性原则 3、简明性原则 4、稳定性原则 5、层次性 6、统一和协调性
三、商品编码的种类
（一）商品代码的种类 1. 数字型代码 2. 字母型代码 3. 混合型代码 4. 条码
（二）商品代码的编制 1. 顺序编码法 2. 层次编码法 3. 平行编码法 4. 混合编码法
能力目标： 1. 掌握常见的商品目录及分类体系； 2．熟悉商业企业经营中常见的商品分类方法； 3．能够初步分析企业的商品结构特点
重点、难点：
了解常用的分类标 志、主要分类体系、 常用编码方法
思考问题
1、一般的大型百货商店经营多少个商品 品种？商业企业如何对如此众多的商品 进行管理 2、学校图书馆有多少种图书？读者为什 么能方便的查找到他需要的图书资料？
转换二进制
转换为条码符号
形成条码
实际工作中条码机可以自动完成
第四节 商品条形码Ⅳ
四、 店内码 商店应使用商品上的原印商品条码，
只有在无商品条码或商品条码不能识读 的情况下，方可使用店内码。
店内条码也分为标准版和缩短版两 种。
标准版店内码（EAN－13）可以表 示商品的价格，因此既适用于变量消费 单元，也适用于定量消费单元。
购书中心稍后回应说，他们的多元化经营为形势所迫，目前图书业务仍占总 业务的七成以上，“改革不会让市民失去一座书城”。
看看作者的三点建议：
1、新书该有专门的陈列，他们没有 。 2、图书分类颇有些莫名其妙 。 3、新书进货太慢
学习目标
知识目标： 1、了解商品分类的概念和常用分类标志； 2、 熟悉商品分类和编码的方法； 3、理解商品结构优化的意义； 4、熟悉商品条型码。
二、商品分类的基本原则： 科学性原则 系统性原则 可延性原则 兼容性原则
《商品学基础》教案
《商品学基础》教案一、教学目标1. 了解商品的定义、分类和基本属性。
2. 掌握商品的质量、包装、储存、运输等方面的知识。
3. 了解商品的价值和价格形成机制。
4. 熟悉商品的市场运作和营销策略。
二、教学内容1. 商品的定义与分类1.1 商品的定义1.2 商品的分类2. 商品的基本属性2.1 使用价值2.2 价值2.3 商品的二因素关系3. 商品的质量3.1 质量的内涵与分类3.2 质量评价与控制4. 商品的包装4.1 包装的定义与功能4.2 包装材料与设计4.3 包装技术5. 商品的储存与运输5.1 储存的意义与方法5.2 运输的方式与组织三、教学方法1. 讲授法：讲解商品的基本概念、原理和知识点。
2. 案例分析法：分析典型商品案例，提高学生对商品学的实际应用能力。
3. 小组讨论法：分组讨论商品质量、包装、储存、运输等方面的问题，培养学生的团队协作能力。
4. 实地考察法：组织学生参观商品生产企业、流通企业等，加深对商品学理论的理解。
四、教学资源1. 教材：《商品学基础》2. 课件：PowerPoint3. 案例资料：商品质量、包装、储存、运输等方面的实际案例4. 实地考察：商品生产企业、流通企业等五、教学评价1. 平时成绩：包括课堂表现、作业完成情况、小组讨论等，占比30%。
2. 期中考试：测试商品学基本概念、原理和知识点，占比40%。
六、教学安排1. 课时：共计32课时，每课时45分钟。
2. 课程安排：第1-4课时：商品的定义与分类第5-8课时：商品的基本属性第9-12课时：商品的质量第13-16课时：商品的包装第17-20课时：商品的储存与运输第21-24课时：商品的价值与价格第25-28课时：商品的市场运作第29-32课时：商品的营销策略七、教学重点与难点1. 教学重点：商品的定义与分类商品的基本属性商品的质量评价与控制商品的包装设计商品的储存与运输方法商品的价值与价格形成机制商品的市场运作和营销策略2. 教学难点：商品的价值与价格形成机制商品的市场运作和营销策略八、教学进度计划1. 第1-4课时：介绍商品的定义与分类，使学生了解商品的基本概念。
《商品学基础》教案
《商品学基础》教案第一章：商品概述1.1 商品的定义与分类1.2 商品的属性1.3 商品的包装与标签1.4 商品的流通与消费第二章：商品质量2.1 商品质量的内涵与评价标准2.2 商品质量控制与监督2.3 商品质量认证与标志2.4 商品质量问题的处理与消费者权益保护第三章：商品检验与质量检测3.1 商品检验的定义与分类3.2 商品质量检测的方法与技术3.3 商品检验仪器与设备3.4 商品检验机构与认证体系第四章：商品标准与标准化4.1 商品标准的定义与分类4.2 商品标准的制定与修订4.3 商品标准化的重要性与作用4.4 商品标准化在实践中的应用案例第五章：商品设计与创新5.1 商品设计的概念与原则5.2 商品设计的方法与程序5.3 商品创新与产品开发5.4 商品设计在实践中的应用案例第六章：商品生产与供应链管理6.1 商品生产的过程与管理6.2 供应链管理的基本概念6.3 供应链中的商品流通与物流管理6.4 供应链优化与风险管理第七章：商品营销与品牌管理7.1 商品营销的基本概念与策略7.2 市场调研与需求分析7.3 商品促销与广告策略7.4 品牌管理与品牌建设第八章：商品储存与运输8.1 商品储存的基本知识8.2 商品运输的方式与选择8.3 商品储存与运输中的质量管理8.4 商品储存与运输中的安全与合规第九章：商品销售与客户服务9.1 商品销售的基本流程与技巧9.2 客户关系管理与客户满意度9.3 售后服务与客户投诉处理9.4 销售团队建设与销售管理第十章：商品竞争策略与可持续发展10.1 商品竞争策略的基本类型10.2 商品竞争策略的选择与实施10.3 可持续发展与绿色商品10.4 社会责任与商品伦理重点和难点解析一、商品概述补充说明：商品的定义需要从经济学角度进行深入解析，明确商品的内在要素。
商品的分类需结合实际案例进行分析，以便学生更好地理解。
商品的属性包括使用价值和交换价值，需详细阐述其含义及表现形式。
商品学基础课件PPT
复习思考题
1. 商品学的研究对象是什么？如何理解？ 2. 任何理解商品学研究的中心内容和具体 内容？ 3. 商品学的研究任务有那些？ 4. 商品学的发展经历了那些阶段？ 5. 结合实际试谈谈商品学在经济发展中的 作用 。
1.1.2商品的构成
• 商品整体概念：是指由商品的实体性、 商品整体概念： 实质性和服务性三方面构成的统一体或 系统。这三个层次分别称为核心产品、 形式产品和附加产品。
• 1． 核心产品 • 2． 形式产品 • 3 ．附加产品
核心产品 ：它体现商品的实质性。它是指商品 带给消费者的最基本的效用和利益。所谓效用，是 指商品能满足买主需求的某种使用价值或功能。 形式产品 ：它体现商品的实体性。这是指企业 向市场提供的产品实体和劳务的外观。任何产品总 有其确定的外观，比如产品的质量、式样、特点、 包装、商标等。 附加产品 ：或称延伸产品。它是指围绕商品使 用价值的应用，给顾客带来的附加利益。消费者购 买某件产品，不仅是希望获得包括形式产品本身及 其内在应有的效用，而且还希望获得对该产品的质 量保证，包括商品保证、运送、安装、维修、使用 指导和各种服务。
商品学基础
• • • • • • 第1章 绪论 第2章 商品质量 第3章 商品标准 第4章 商品检验 第5章 商品分类 第6章 商品包装 • • • • • • 第7章 商品养护 第8章 商品与环境和资源 第9章日用工业品商品★ 第10章 服装★ 第11章 食品★ 第12章 家用电器★
第1章 绪论 章
商品学学科分类
商品包装学、商品检验学、商品分类学、 商品养护学、商品储运学、商品美学、 食品商品学、家用电器商品学、日用品 商品学、纺织品商品学、医药商品学等。
1.2.4商品学的研究任务
第二章 商品质量与质量管理 《商品学基础与实务》
2.2.2 服务性商品质量的基本要求
1）功能性 2）经济性 3） 安全性
2.2.2 服务性商品质量的基本要求
4） 时间性 5）舒适性 6） 文明性
2.3商品质量的影响因素
2.3.1 生产过程中影响商品质量的因素 2.3.2 流通过程中影响商品质量的因素 2.3.3 使用过程中影响商品质量的因素
2.3.1 生产过程中影响商品质量的因素
全面质量的管理
全员参与质量管理
2)全面质量管理 T特点
全过程质量管理
全社会的推动
全面运用各种管理手段
全面质量管理示意图
PDCA循环
（1）在计划阶段分析现状，找出存在的 质量问题；分析产生质量问题的各种原因 或影响因素；找出影响质量的主要因素； 针对影响质量的主要因素，提出计划，制 定措施。 （2）在执行阶段执行计划，落实措施。 （3）在检查阶段检查计划的实施情况。 （4）在处理阶段总结经验，巩固成绩， 工作结果标准化；提出尚未解决的问题， 转入下一个循环。
2.4.2 商品质量管理及质量评价内容
2.4.3 全面质量管理因素
2.4.1 质量管理概述
1）质量管理的概念内容 2）商品质量管理的发展阶段
1）质量管理的概念
根据GTB/T 6583-ISO 8402的定义，质 量管理是指确定质量方针、目标和职责并 在质量体系中通过诸如质量策划、质量控 制、质量保证和质量改进使其实施的全部 管理职能的所有活动。
汪永太：《商品学概论》(第五版)电子课件2015-7-10
【同步业务2-1】
5号保温瓶胆的质量要求 根据5号保温瓶胆质量要求，可对5号保温瓶胆的质量进行检验。 1容水量，一、二等品均为2000±ml； 2质量，一、二等品均不小于500g； 3耐温急变性，温差95℃～100℃，一、二等品均反复5次不破裂； 4保温性，在室温10℃以上，灌入沸水24小时，一、二等品均不低 于68℃； 5瓶口高低偏斜之差，一等品不大于2mm，二等品不大于3mm； 6瓶口缺角，一等品不允许有，二等品不大于2mm； 7 抽气尾管超出瓶底顶，一等品不允许，二等品不大于2mm； 8银层，一等品不露光，二等品轻微露光； 9 抽气尾管破裂、裂纹、冷爆、搭伤、石棉脱落、内外瓶相搭，一、 二等品均不允许有。
1.2 商品学的研究对象与内容 1.2.1 商品学的研究对象
1）商品学的研究对象：商品使用价值及其变化规律 2）商品的使用价值 （1）涵义：是指商品对其消费（使用）者的有用性或 效用。 （2）理解 使用价值—有用性 物质：实用—自然属性 精神：欣赏—社会经济属性 满足消费者 物质 政治、文化、宗教、 需要 精神 风俗习惯、经济、 从服装审美、灯具、… 时代 3）三点认识：见教材 经济：贫穷型、温饱、富裕、富豪型 4）是一个动态、综合性概念：时间、空间、对象
商品学常见的6种的研究方法：
1）科学实验法 3）技术指标法 5）对比分析法 2）现场研究法 4）社会调查法 6）系统分析法
第1章
绪 论
1.1 商品的概念及构成 1.1.1 商品的概念 用来交换的劳动产品 1.1.2 商品的构成 核心部分 形式部分 延伸部分 1.2 商品学的研究对象与内容 1.2.1 商品学的研究对象 商品使用价值及其变化规律 1.2.2 商品学的研究内容 中心内容 具体内容 整体内容 1.3 商品学研究的任务与方法 1.3.1 商品学研究的任务 5大任务 1.3.2 商品学的研究方法 6种的研究方法
商品学基础知到章节答案智慧树2023年陕西工商职业学院
商品学基础知到章节测试答案智慧树2023年最新陕西工商职业学院绪论单元测试1.商品的属性可划分为自然属性和社会属性。
（）参考答案:对2.商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。
（）参考答案:对3.商品的使用价值，是指商品对其消费（使用）者的有用性或效用。
（）参考答案:对4.现代商品的整体构成包括（）。
参考答案:有形附加物;商品的功效/效用;无形附加物;商品体第一章测试1.食品的营养成分包括水、蛋白质、脂类、维生素、碳水化合物和矿物质。
（）参考答案:对2.服装材料是服装重要组成部分，通常分为面料和辅料。
（）参考答案:对3.油脂是制造肥皂的基本原料。
（）参考答案:对4.下列（）是植物纤维。
参考答案:棉花5.食品营养成分中，能产生热量的是（）。
参考答案:蛋白质;碳水化合物;脂类第二章测试1.商品（包括服务）质量，是指商品（服务）的一组固有的特性满足要求的程度。
（）参考答案:对2.对食品类商品的质量要求是具有营养价值，无毒无害，符合卫生标准和色、香、味、形俱佳。
（）参考答案:对3.影响商品质量的因素包括人的因素、生产过程中的因素、流通过程中的因素和使用过程中的因素。
（）参考答案:对4.在影响商品质量的诸多因素中，（A）的因素是最基本、最重要的因素，其他因素都要通过（）的因素才能起到作用。
参考答案:人5.有形商品质量特性包括（）。
参考答案:使用性能;审美要求;安全卫生性;环保要求;可靠性;经济性;寿命第三章测试1.商品分类是商品学研究的基础，也是商品管理现代化的先决条件。
（）参考答案:对2.商品分类时，通常采用线分类法和面分类法两种方法。
（）参考答案:对3.商品分类标志，按其适用性可分为：普通适用的分类标志和局部适用的分类标志。
（）参考答案:对4.ENA—13码中前三位表示（）。
参考答案:国别代码5.常用的分类标志有（）。
参考答案:原材料;加工方法;化学成分;商品的用途第四章测试1.从世界范围来说，标准通常被分为国际标准、区域标准、国家标准、行业或专业团体标准以及公司（企业）标准五级。
商品学基础第五版第二章课后答案
商品学基础第五版第二章课后答案一、名词解释1.商品分类：为了一定的目的，按照一定的标志，科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过程，就是商品分类.2.商品中类：体现具有若干共同性质或特征商品的总称3.商品小类：对中类商品的进一步划分，体现具体的商品名称。
4.商品品类：商品品类又称商品品目，是指具有若干共同性质或特征的商品总称，它包括若干商品品种。
5.商品品种：商品的品种是指商品的具体名称，它是按商品的性质、成分等方面特征来划分的，如水果中的瓜类商品包括西瓜、甜瓜、哈密瓜、白兰瓜及其他瓜等。
6.商品细目：商品的细目是对商品品种的详细区分，包括商品的花色、规格、品级等。
它能具体地反映出商品的特征。
7.分类标志：分类标志是编制商品分类体系和商品目录的重要依据和基准。
商品分类标志的选择是商品分类的基础，是一项十分重要而细致的工作。
8.商品目录：商品目录是指将所经营管理的全部商品品种，按一定标志进行系统分类编制成的商品细目表。
9.商品代码：商品代码是指为了便于识别、输入、存储和处理，用来表示商品一定信息的一个或一组有规律排列的符号。
10.商品条码：商品条码（也简称商品条形码）是由一组粗细不同、黑白（或彩色）相间的条、空及对应字符按规则组合起来，用以表示一定信息的图形，11.EAN条码：国际物品条形码是国际物品编码协会（EAN）制定的一种国际通用商品条形码，主要用于超级市场或一些自动销售系统的单件商品。
12.UPC条码：是美国统一代码委员会（UCC）于1973年制定的一种代码，主要用于美国和加拿大。
13.协调制度：《商品名称及编码协调制度》（Harmonized Conunodity Description and Coding System）（简称《协调制度》或HS）是指原海关合作理事会（1995年更名为世界海关组织）在《海关合作理事会商品分类目录》（CCCN）和联合国的《国际贸易标准分类》（SITC）的基础上，参照国际上主要国家的税则、统计、运输等分类目录而制定的一个多用途的国际贸易商品分类目录。
商品学基础第五版课后答案(2)
商品学基础第五版课后答案(2)
1.商品是具有使用价值的(A)。
A.劳动产品:
B.社会产品:
C.工业品:
D.农产品.
2国际贸易中，一些难以用文字表这太商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用(c)作为交货和验收的依据。
A.技术标准
B.文件标准
C.实物标准
D.强制性标准
3.根据(A)不同，可将商品分为生活资料商品和生产资料商品。
A.用途:
B.原材料:
C.加工工艺:
D.化学成分
4.商品质量认证的安全认证属于(A)
A、强制性认证
B、推荐性认证、
c、自愿性认证
D、国内认证
5.EAN-13条形码前2位或者前3位代表(A).
A国家或地区代码
B厂商识别代码.
c商品项目码
D检验码
6.在影响商品质量的各种因素中，，(D)是决定性因素。
A.环境条件:
B.工艺技术:
C.原材料:
D.人的作用
7.商品分类
和商品编码的关系是(A).
A.分类在先:
B.编码在先:
C.不分先后
8.(A)因其成本低无污染可回收而备受青除。
A.纸质材料
B.PE材料.
c、金属材料
D.木材原料
9.许多商品都有其(C)，从增长到兴旺乃至萎缩，最后退出市场。
A.生产周期:
B.销售周期:.
C.生命周期.
10.商品的(C)检验是商品检验的中心内容。
A重量
B数量
C质量
D含量(有效成分)。
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商品分类的概念与原则 商品分类标志与分类方法 商品编码与商品目录 商品条形码 常见的商品目录和商品分类体系 商品归类
第二章 /商品分类
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学习目标
【 知识目标：】 1. 了解商品分类的概念和常用分类标志； 2. 熟悉商品分类和编码的方法； 3. 熟悉商品条形码。
【能力目标：】 1. 能使用常见的商品目录并对商品进行管理； 2. 能对企业的商品结构进行分析并优化。
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店内码
批发或零售企业对没有商品条码或商品条码不能识读的商品，可 以自行编码、印制条码，并只限于在自己商店内部使用，通常将这类 条码称为店内码，或称店内条码。
常用于变量单元商品（如散装糖果、蔬菜水果等）。
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其他条形码
Code39码 ITF25码 UPC码 Code128码 Code93码 大概有20余种。
【基本素质要求：】 1. 养成关注日常生活中各种商品分类方式的习惯； 2. 懂得运用因果关系原理和矛盾论思想，建立辩
证思维。
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引导案例
揭秘：日本某企业是怎样管理超市采购的？ 确定商品分类表、确定商品陈列面表、确定 小分类的适当规模、新产品的导入、老产品的淘 汰。 结论： 商品分类是对商品进行科学管理的 基础。
3、网上的商品销售和线下分类方面有什么不同吗？
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第二节 商品分类标志与分类方法1
一、商品分类的标志
（一）内贸商业常用商品分类标志
1、用途
2、原材料
3、加工方法
4、加工程度
5产地、颜色、大小、包装方式等
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第一节 商品分类的概念与原则1
一、商品分类的概念 ： 根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管理及人们
生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、 系统地逐级划分为大类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的 过程。
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CODABAR码
不同的码制具有不同的特点，适用于特定的应用领域。 目前大家熟悉的二维码。
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第二节 商品分类标志与分类方法2
（二）国际贸易中常见的商品分类标志 1、按行业门划分 2、按商品的原料来源划分 3、按商品的用途划分 4、按商品的加工程度划分 5、按商品的生产制造方法划分 6、按商品的主要成分或特殊成分划分
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二、商品分类的基本方法
（一）线分类法 也称层级分类法，指将分类对象按所选定的若干分类标志，逐
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第三节 商品编码与编码方法
一、商品编码与代码 二、商品编码的原则 三、商品编码的种类
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一、商品编码与代码
商品编码:是商品分类编码的简称，是选择代码类型、确定编码原则、 赋于代码功能的过程。
商品代码：用一个或一组有序的字符、图形或颜色来表示某一特定 的商品分类信息，便于人和计算机的识别和处理，这一个或一组有序的 字符、图形或颜色就称为商品代码。
商品条码（barcode for commodity）是条码的一种应用方式， 是由一组规则排列的“条”“空”符号及其对应的数字代码组成的用 以表示一定信息的商品标识，表现为一组宽窄不同、黑白（或彩色） 相间的平行条形符号和一组数字组合而成的图形标记。
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EAN 条码
EAN 条码是国际物品编码协会制定的一种条码，通用于全世界。我国的通 用商品条码就是这种类型。
次地分成相应的若干个层级类目，并排列成一个有层次的、逐级展 开的分类体系。 （二）面分类法
又称平行分类法，指将所选定的分类对象的若干标志视为若干 个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目，排列成一个由若干个 面构成的平行分类体系。
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企业使用的商品其他分类概念和方法
1、独立品、互补品、条件品和替代品； 2、主力商品、辅助商品和关联性商品； 3、日用品、选购品、特殊品等。
EAN-13 码由前缀码、企业代码、商品代码、校验码构成。 EAN-8 条码无企业代码，只有商品代码，在使用上控制。
前缀码：为条码的前 2 位或 3 位数字，是国际物品编码 协会分派给各国（或地区）的物品编码组织的标识代码。
企业代码：由该国或地区物品编码管理机构分配。 商品代码：由制造厂商自行分配。 校验码：是条形码的最后一位数字，用以提高数据的可靠性和校验数据输 入的正确性。
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二、商品编码的原则
1、唯一性原则 2、可扩充性原则 3、简明性原则 4、稳定性原则 5、层次性 6、统一和协调性
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三、商品编码的种类与编码方法
（一）商品编码的种类
1. 数字型代码 3. 混合型代码
2. 字母型代码 4. 条码
（二）商品编码的编制 1. 顺序编码法 3. 平行编码法
第一节 商品分类的概念与原则2
二、商品分类的基本原则： 科学性原则 可延性原则
系统性原则 兼容性原则
三、分类的作用： 商品的科学分类对于经营管理来讲是一项基础工作。
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课堂讨论：（任选）
1、猜一下你身边的大型商场经营多少种类的商品？商 场如何管理好这些商品？
2、我校图书馆有多少种图书？是如何分类的？
2. 层次编码法 4. 混合编码法
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第四节 商品条形码
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条形码（Bar Code）也称条码，国际 上常以 BC 简称，是由条形符号构成的图形 表示分类对象的代码。它是数字型代码、字 母型代码和混合型代码的另一种表现形式。
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一、商品条码及其基本结构
商品学基础
课件制作：窦志铭、江鑫
高等教育出版社
本课件采用教材《商品学基础》 主编窦志铭
目 录
第一章 / 概述 第二章 / 商品分类 第三章 / 商品质量 第四章 / 商品标准 第五章 / 质量检验与监督 第六章 / 商品包装 第七章 / 商品科学养护
第二章 /商品分类
第一节 第二节 第三节 第四节 第五节 第六节