【精】10.2 生物微量元素与健康

碘 甲状腺肿大 __的疾病。 5、人体缺乏 ____元素，会引发_____ 碘化钾和淀粉的混合液 __ 6、加碘食盐的鉴别方法 是_______
讨论：
人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含 有这些元素的营养补剂，你认 为这种想法对吗？为什么？
元素 铁 锌
对人体的作用 是血红蛋白的成分， 能帮助氧气的运输 影响人体发育
调节人体的 3、无机盐对人体的健康影响很大，它们能够__ ___ 促进身体健康_____，有的还是构成 ___ 新陈代谢 __ ，_________ 人体组织的重要材料。
骨骼和牙齿 4、人体内的钙主要存在于________ _中，幼儿以及青少年 佝偻病和发育不良 骨质疏松 __ 。 缺钙会___________ ____老年人缺钙会_______
自学思考题： 阅读课文P275— P277，思 考下列问题 （3分钟）
11 1、组成人体的元素有____种，其中含量较多的有___种 ，它 50 们是________________ ________，约 氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 占人体质量的________。 99.95%
2、以无机盐形式存在的元素，在人体中含量超过 0.01% _ 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁 的，称为常量元素，如：______ _______________。含 量在____ 以下的，称为微量元素.如：_______ _______ 。 0.01% 铁.锌.硒.碘.铜.氟
10.2 生物微量元素与健康
肇庆市第十二中学 容炳强
课题2 化学元素与人体健康
学习目标：
1、了解人体的元素组成。 2、了解组成无机盐的一些 元 素对人体健康的影响。 3、 知道加碘盐的鉴别方法
糖类 食物中含有的营养素有：_______、 油脂 蛋白质 维生素 _______、 _______、 _______、 水 无机盐 ________、 _______等六大类。
元素 种类 钙
铁 锌
食物来源
奶类、பைடு நூலகம்色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
练习：
请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾 病用直线连起来：
缺钙 缺碘 缺氟 缺铁 甲状腺肿大 龋齿 贫血 佝偻病或骨质疏松症
摄入量过量，过低对人体 健康的影响 缺铁会引起贫血 缺锌会引起食欲不振，生 长迟缓，发育不良 缺硒可能引起表皮角质化 和癌症。如摄入量过高， 会使人中毒
硒
碘
有防癌、抗癌作用
是甲状腺素的重要成 缺碘会引起甲状腺肿大， 分 过量也会引起甲状腺肿大
氟
能防治龋齿
缺氟易产生龋齿，过量会 引起氟斑牙和氟骨病
几种元素的食物来源