食物的消化
中班科学教案食物的消化
中班科学教案食物的消化中班科学教案：食物的消化一、教学目标1. 知道食物的消化过程。
2. 理解食物经过消化后如何为人体提供营养。
3. 能够正确区分食物的消化前后的状态。
4. 培养学生对健康饮食的意识。
二、教学准备1. 投影仪和投影幕布。
2. 教学图片或卡片，包括口腔、食道、胃、小肠等的示意图。
3. 教具：玩具食物。
三、教学过程步骤一：导入（5分钟）1. 激发学生的兴趣，师生互动，让学生回答一些关于食物的问题，比如：吃什么东西可以长高？我们为什么要吃食物？2. 提示学生，我们每天吃的食物进入到身体之后会发生什么变化呢？步骤二：呈现（10分钟）1. 准备教具，让学生观察一些玩具食物，并询问他们在吃东西的时候有没有感觉到什么。
2. 引导学生观察和描述食物在口腔中的状态，如嚼碎、液化等。
3. 利用示意图或卡片，向学生展示食物在口腔、食道、胃和小肠中的消化过程，解释每个过程的作用。
步骤三：讨论和实验（15分钟）1. 引导学生讨论食物的消化过程，帮助他们理解食物是如何在体内发生变化的。
2. 进行简单的实验，将食物（如饼干）放入玻璃瓶中，加入水并摇晃，观察食物变化的过程。
解释实验结果，帮助学生理解食物在消化过程中的变化。
3. 引导学生思考，食物经过消化后如何为人体提供营养。
步骤四：巩固（10分钟）1. 引导学生回想食物消化过程的每个阶段，让他们按顺序描述每个阶段的名称以及发生的变化。
2. 利用教具或图片，让学生互相演示食物在消化道中的运动过程。
步骤五：拓展（15分钟）1. 向学生介绍消化系统的其他器官，如肝脏、胆囊和胰腺，并简单解释它们在消化过程中的作用。
2. 引导学生思考如何保持一个健康的消化系统，以及如何选择对消化系统有益的食物。
步骤六：总结（5分钟）1. 回顾食物的消化过程，让学生简单总结食物在体内发生的变化。
2. 强调良好的饮食习惯对消化系统的重要性，并鼓励学生培养健康的饮食习惯。
四、教学反思通过本节课的教学，学生对食物的消化过程有了初步的了解。
食物的消化,吸收和排泄
消化系统
消化系统分两大类：消化道及相连的消化腺 消化道：口腔，咽喉，食道，胃，小肠，大肠和 肛门七个部分。 消化腺：消化腺又分两部分（大消化腺和小腺体） 大消化腺——唾液腺：分泌唾液 胰腺 ：分泌胰液 肝脏 ：分泌胆汁
小消化腺——胃腺：分泌胃液 肠腺：分泌小肠液
食物消化的四个过程
食物的消化，吸收和排泄
人体的整个生命活动中，必须由外界摄 取营养物质作为生命活动能的来源。以满 足人体生长.发育生殖组织修补等一系列新 陈代谢活动的需要。 食物的消化和吸收，及排泄是食物用以 满足人体生长发育，热能需要，构成机体在消化器官内进行分解的过程，称 为：消化。 也就是说把食物中的大分子分解变成小分 子，把复杂的分解成简单的，不溶性的变 成为可溶性的过程。
吸收：食物经过消化器官进入血液循环的 过程，称为吸收。 消化和吸收是相辅相成的，是紧密联系 的过程。
排泄：消化和吸收后，不能消化的食物残 渣.水和代谢终产物排出体外，这一过程称 为排泄。
一：人体消化系统结构与功能
消化系统的功能就是外界摄入的食物进行 物理和化学性的消化，消化分解的产物通 过消化道壁的上皮细胞进入血液，由血液 循环运送到身体各个部分，供给细胞利用。 不能被吸收利用的食物残渣，则由消化道 的末端排出体外。
吸收过程是个很复杂的过程，有物理和 生理两个方面， 物理的有：过滤，扩散，渗透等作用 生理的过程主要是小肠壁上皮细胞膜的 主动运输作用。
糖类（碳水化合物）：以单糖的形式在小 肠内被吸收后进入血液，经门静脉送到肝 脏，储存于肝脏或通过血液循环运送到全 身，供各身体组织利用。（一般葡萄糖和 半乳糖吸收最快，果糖吸收较慢）
蛋白质 胃蛋白酶 多肽 肠肽酶 氨基酸 肠蛋白酶 胰肽酶
食物的消化过程
食物的消化过程食物的消化过程是指将进食的食物转化为能量和营养物质的过程。
这一过程是人体维持正常生理功能和生命活动所必需的。
食物消化过程涉及多个器官和酶的作用，经历口腔、食道、胃、小肠和大肠等消化道的处理。
本文将详细介绍食物在消化道中经历的各个阶段及其相关酶的作用。
一、口腔阶段食物的消化过程始于口腔。
当食物进入口腔时，通过咀嚼和混合食物与唾液相结合，食物开始被分解和湿润。
唾液包含唾液淀粉酶，这种酶能够将淀粉分解为较小的多糖分子。
二、食道阶段通过吞咽，咀嚼后的食物会被推入食道。
食道主要起到将食物从口腔传送到胃的功能。
在这一阶段，没有食物消化酶的作用发生。
三、胃阶段食物由食道进入胃腔后，胃开始分泌胃酸和胃液。
胃酸帮助杀灭细菌，胃液则包含胃蛋白酶。
胃蛋白酶能够将食物中的蛋白质分解为小肽和氨基酸。
在胃中，食物还受到胃的机械运动，如搅拌和推动。
四、小肠阶段胃中消化的部分食物进入小肠。
小肠是食物消化和吸收的主要场所。
在此阶段，胰腺分泌胰液，其中包含多种酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶。
这些酶在小肠内将蛋白质、淀粉和脂肪分解为更简单的物质。
另外，小肠壁上还分泌肠液，其中包含肠腺蛋白酶、肠淀粉酶和肠脂肪酶等酶。
这些酶继续将食物分解成更小的分子，便于吸收和利用。
五、大肠阶段大肠是将小肠中未被吸收的食物残余物转变为粪便的地方。
在大肠中，水分被吸收，使得粪便变得固体。
同时，肠道内的益生菌还可以发酵食物残渣中的一些物质，并合成维生素K和B族维生素。
六、总结食物的消化过程是一个复杂的过程，涉及多个器官和酶的协同作用。
口腔中的唾液淀粉酶开始分解淀粉，胃液中的胃蛋白酶分解蛋白质，胰液和肠液中的多种酶在小肠中将食物分解为更小的分子。
最终，通过吸收和利用这些分解产物，人体获得所需的能量和营养物质。
需要特别注意的是，每个人的消化过程可能存在差异。
因此，对于特定的消化问题或疾病，应当咨询医生的意见以获取准确的信息和治疗建议。
为了保持良好的消化，我们应该遵循均衡饮食的原则，多吃新鲜蔬果和纤维丰富的食物，合理控制食物摄入量，并配合适量的运动。
食物的消化和营养吸收
食物的消化和营养吸收食物是人体活动的源泉，食物的消化和营养吸收对人体的健康至关重要。
本文将探讨食物在消化过程中的各个环节以及营养的吸收过程。
一、食物的消化1.口腔消化食物的消化过程从进食开始，首先经过口腔消化。
在口腔中，食物与唾液混合，唾液中的淀粉酶开始分解淀粉，使其转化为糖分。
此外，唾液还有助于食物的咀嚼和润滑作用，使食物更容易进行下一步的消化。
2.食道和胃的消化经过口腔后，食物通过食道进入胃中。
胃是食物的主要消化器官之一，胃里有胃液，包括酸性的胃酸和蛋白酶。
胃酸的主要作用是杀灭细菌，同时也有助于蛋白质的消化。
蛋白酶在酸性环境中开始分解大分子的蛋白质为小肽和氨基酸。
3.小肠消化食物从胃经过幽门进入小肠，小肠是最主要的消化和吸收器官。
小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
在小肠中，消化液是十分重要的，其中包括胰液和肠液。
胰液中含有脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等酶类，能够进一步消化食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
肠液则包含肠腺的分泌物，其中有脂肪酶、葡萄糖酶等酶，可以进一步分解食物中的营养物质。
二、食物的营养吸收1.碳水化合物吸收在小肠中，淀粉酶能够将淀粉分解为葡萄糖。
葡萄糖通过肠壁细胞上的葡萄糖转运蛋白进入血液，供给身体各个组织和器官使用。
2.脂肪吸收脂肪是高能量的营养物质，但由于其不溶于水，难以通过细胞膜。
脂肪经脂肪酶的作用被分解成甘油和脂肪酸，再与胆盐结合形成胆汁酯，形成微小的脂肪小球。
脂肪小球通过肠道上皮细胞与胆盐类似的胆盐酯磺酸结合，形成乳化小球。
细胞摄取乳化小球后，脂肪酯被再度合成并封装在胆基磷脂中，形成脂蛋白颗粒，最终进入淋巴和血液，供给能量和构建细胞膜。
3.蛋白质吸收蛋白质经过胃和小肠酶的作用分解为小肽和氨基酸。
小肽通过肠壁细胞上的小肽酶分解为更小的肽链或氨基酸，通过肠道上皮细胞进入血液。
氨基酸是构成人体蛋白质的基本结构单位，对身体发展和维持正常生理功能至关重要。
4.维生素和矿物质吸收维生素和矿物质是人体正常生理功能所需的微量营养物质。
人体消化的原理
人体消化的原理
人体消化的原理是由消化系统完成的，包括口腔、食管、胃、肠道以及附属器官如肝脏、胆囊和胰腺。
以下是人体消化的基本原理：
1. 口腔消化：食物首先经过口腔，通过咀嚼和唾液的作用进行物理和化学消化。
唾液中的酶（如淀粉酶）开始分解碳水化合物。
2. 食管传输：经过口腔消化后，食物通过食管向胃部移动。
食管的动作是通过肌肉的蠕动将食物推动到胃部。
3. 胃部消化：食物进入胃部后，胃腺分泌胃液，其中包括胃酸和酶（如胃蛋白酶）。
胃酸协助杀灭细菌，酶则开始分解蛋白质。
胃部的肌肉将食物搅拌和混合，形成称为食糜的半液体物质。
4. 肠道消化：食物进入小肠后，肠道内脏壁分泌胰液和肠液。
胰液中包含多种酶，用于分解碳水化合物、蛋白质和脂肪。
肠液中的酶则用于继续分解食物。
5. 吸收营养：分解后的营养物质被小肠壁上的绒毛吸收到血液和淋巴系统，并通过循环系统输送到身体各部位。
6. 排除残渣：经过消化过程后，不被吸收的残渣物质进入结肠，水分被吸收，形成粪便。
最后，粪便通过直肠和肛门排出体外。
整个消化过程是通过神经和荷尔蒙的调节来完成的，以确保每个阶段的顺序和协调。
消化系统的正常功能对于维持人体的能量和营养平衡至关重要。
食物的消化
胃液分泌受不同食物的影响，蔬菜、蛋白质类食物促进胃液分泌作用较强（浓肉汤、鸡汤、骨头汤和各种煮熟的蔬菜），碳水化合物也有促进胃液分泌的作用，脂肪类食物则抑制胃酸的分泌，使食物在胃内停留时间较长，食物由胃进入小肠的过程称为胃的排空。一般食物入胃后5分钟 就开始有部分食物排入十二指肠，但完全排空需要4-6小时；胃排空的时间与食物的量和性质有关，一般流体食物比固体食物排空快。各类食物中碳水化合物排空较快，蛋白质较慢，脂肪更慢。因此，人们吃了油腻的食物后不易饥饿就是这个原因。混合性食物，排空时间约为4-5小时 。
小肠液是由小肠粘膜分泌的一种弱碱性液体。成年人每天分泌1-3L 。小肠液含有多种与消化有关的酶，对食物中三大营养素成分都有消化作用。其中主要的消化酶有淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、脂肪酶、肠肤酶等。这些酶和胰液中的消化酶及胆盐相互配合，把食物中的多糖和双糖分解成单糖。这样食物在小肠内就彻底完成了化学分解，消化成完全可以被肠壁吸收的物质。大肠的功能：大肠中不含或只含少量的消化酶，所以大肠无明显的消化作用。大肠的主要功能是吸收水分和形成粪便，大肠内有大量的细菌，这些细菌能利用肠内某些简单的物质合成人体需要的维生素K 和B 族维生素，被人体吸收和利用。
食物的消化吸收知识点
食物的消化吸收知识点1.消化的概念人体摄入的食物必须在消化道内被加工处理分解成小分子物质后才能进入体内，这个过程称为消化。
消化分有两种方式：一是机械消化，二是化学消化，二者通常是同时进行的。
2.唾液的作用(1)唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉。
(2)唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进入口腔后。
唾液可起冲洗稀释及中和作用。
其中的溶菌酶可杀灭进入口腔内的微生物。
(3)唾液可使食物细胞粘成团，便于吞咽。
(4)唾液中的淀粉酶对淀粉进行简单分解。
3. 唾液的成分及功能胃液为透明，淡黄色的酸性液ph为0.9-1.5。
由胃酸、胃蛋白酶粘液、内因子四部分组成。
胃酸的功能：(1)激活胃蛋白酶源，使之转变成有活性的胃蛋白酶。
(2)维持胃内的酸性环境，为胃内的消化酶提供最合适的PH，并使钙、铁等元素矿质处于游离状态，利于吸收。
(3)杀死随同食物进入胃内的微生物。
(4)造成蛋白质变性，使其更容易被消化酶所分解。
胃蛋白酶可对食物的蛋白质进行简单分解。
粘液的主要成分为糖蛋白，它覆盖在为细胞的表面，形成一个厚约50um的凝胶层，具有润滑作用，使食物易于通过，粘液还保护胃黏膜不受食物中粗糙成分的机械损伤，粘液为中性或偏碱性，可降低HCI胃酸酸度,减弱胃蛋白酶活性,从而防止胃和胃蛋白酶对胃细胞膜的消化作用。
内因子由壁细胞分泌,可以和维生素B12结合成复合体,有促进回肠上皮细胞吸收维生素B12的作用。
4.胰液中的消化酶及其功能胰液为无色、无嗅的弱碱性液体，PH值为7.8-8.4，作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠细胞膜免受强酸的侵蚀，同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适PH值。
主要含有：(1) 胰淀粉酶(2)胰脂肪酶类(3)胰蛋白酶类，(2) 还有核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶。
5.胆汁在食物消耗中的作用(1)胆盐可激活胰脂肪酶，使后者催化脂肪分解的作用加速。
(2)胆汁中的胆盐，胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂，使脂肪乳化呈细小的微粒，增加了胰脂肪酶的作用面积使其对脂肪的分解作用大大加速。
《食物的消化教案》
《食物的消化教案》教案章节：第一章至第五章第一章：食物消化概述1.1 教学目标让学生了解食物消化的基本概念和过程。
让学生了解食物消化的主要器官和功能。
让学生了解食物消化的意义和作用。
1.2 教学内容食物消化的定义和意义。
食物消化的过程和步骤。
食物消化的主要器官和功能。
1.3 教学方法采用讲授法，讲解食物消化的基本概念和过程。
采用互动法，引导学生了解食物消化的主要器官和功能。
第二章：口腔消化2.1 教学目标让学生了解口腔消化的过程和作用。
让学生了解口腔消化中的主要物质和酶。
让学生了解口腔消化的意义和作用。
2.2 教学内容口腔消化的过程和步骤。
口腔消化中的主要物质和酶。
口腔消化的意义和作用。
2.3 教学方法采用讲授法，讲解口腔消化的过程和作用。
采用互动法，引导学生了解口腔消化中的主要物质和酶。
第三章：胃部消化3.1 教学目标让学生了解胃部消化的过程和作用。
让学生了解胃部消化中的主要物质和酶。
让学生了解胃部消化的意义和作用。
3.2 教学内容胃部消化的过程和步骤。
胃部消化中的主要物质和酶。
胃部消化的意义和作用。
3.3 教学方法采用讲授法，讲解胃部消化的过程和作用。
采用互动法，引导学生了解胃部消化中的主要物质和酶。
第四章：小肠消化4.1 教学目标让学生了解小肠消化的过程和作用。
让学生了解小肠消化中的主要物质和酶。
让学生了解小肠消化的意义和作用。
4.2 教学内容小肠消化的过程和步骤。
小肠消化中的主要物质和酶。
小肠消化的意义和作用。
4.3 教学方法采用讲授法，讲解小肠消化的过程和作用。
采用互动法，引导学生了解小肠消化中的主要物质和酶。
第五章：大肠消化5.1 教学目标让学生了解大肠消化的过程和作用。
让学生了解大肠消化中的主要物质和酶。
让学生了解大肠消化的意义和作用。
5.2 教学内容大肠消化的过程和步骤。
大肠消化中的主要物质和酶。
大肠消化的意义和作用。
5.3 教学方法采用讲授法，讲解大肠消化的过程和作用。
采用互动法，引导学生了解大肠消化中的主要物质和酶。
《食物的消化》科学说课课件
展开小组讨论体验米饭在口腔中的 变化，完成下面的表格。
“咀嚼米饭”实验记录表
刚开始嚼米饭时
并没有感觉到 味。
咀嚼米饭一段时间后 我的思考
才感觉到 这说明：
味。
活动2：食物消化的过程
阅读“人体消化过程示 意图”
提问：人体有哪些消化 器官？它们分别是什么 样子？有作用？
学生小组展开观察、讨 论、绘画，然后小组代 表拿着绘画结果上台展 示陈述。
我们身体的消化器官
口腔
食道
胃
小肠
大肠
各消化器官的功能
口腔：有锋利的牙齿， 用来嚼碎食物。
食道：细细长长的， 用来运送食物。
各消化器官的功能
胃：像一个大口袋，
小肠：弯弯曲曲的， 大肠：用来储存粪便。
进一步磨碎食物。
用来吸收营养。
通过播放食物消化的视频，让学生 了解食物消化刺激性食物
4 起居有规律，定时排便。
➢ 板书设计
食物
营养物质被吸收 消化器官：口腔、胃、小肠、大肠
食物残渣
➢ 说教学反思
本节课学生学习兴趣很浓，但是还有很 多细节方面还有很多不足，比如对于学生画 出的人体消化器官还不够准确丰富，想象力 不够丰富。
这节课内容比较多，学生的基础不一样， 在陈述消化的过程中对三年级学生还有一定 的困难。所以在以后的教学中我会不断反思， 总结，取长补短，不断提高自己的教学能力。
谢谢观看
学生在上一节课了解了人体所 需要的营养物质，但是这些营养物 质在人体中是如何被消化的，他们 还不够了解。
➢ 说教学目标
1、体验米饭在口腔中的变化，初步感受消 化的过程。 2.了解人体主要消化器官及食物在人体是如 何被消化的。 3.了解主要消化器官的作用并能指出这些器 官的位置。 4.帮助学生养成良好的饮食习惯，保护消化 器官的健康。
食物的消化
食糜自胃中进入小肠后，蛋 白质的不完全水解产物再经胰 液中蛋白酶的作用，被分解为 游离氨基酸和寡肽，其中1/3为 游离氨基酸，2/3为寡肽
寡肽在小肠粘膜细胞的氨基 肽酶的作用下被分解为二肽， 二肽再经二肽酶的作用被分解 成游离氨基酸
(二) 脂肪的消化 脂类消化的主要场所在小肠 上段。食物脂类在小肠腔内由 于肠蠕动所起的搅拌作用和胆 汁的掺入，分散成细小的乳胶 体，同时，胰腺分泌的脂肪酶 在乳化颗粒的水油界面上，催 化甘油三脂、磷脂和胆固醇的 水解
(四) 其它成分的消化 食物中的其它成分如某些维 生素，往往和其它成分结合在 一起，也需要经过消化后才能 吸收
1.维生素B12 维生素B12是与蛋白质结合 的，在胃酸、胃蛋白酶的作用 下被消化成游离维生素B12， 与胃粘膜壁细胞分泌的内因子 结合，成为对蛋白酶稳定的复 合物，然后与在回肠部粘膜细 胞的特殊受体结合而被吸收
小肠粘膜的刷状缘含有α-葡萄 糖苷酶(包括麦芽糖酶)和α-临界 糊精酶(包括异麦芽糖酶)。α-葡 萄糖苷酶可把麦芽糖和麦芽三 糖水解成葡萄糖，而α-临界糊精 酶能把异麦芽糖和α-临界糊精水 解成葡萄糖
此外，小肠粘膜细胞内还存 在β-葡萄糖苷酶，可以水解蔗 糖和乳糖。某些人体内乳糖酶 含量不足，不能有效分解乳糖, 在使用含乳糖较高的食品如牛 奶后可出现腹胀、腹痛和腹泻 等现象，称为乳糖不耐症
食物的化学消化是在消化酶 的作用下，将大分子物质分解 为小分子物质的过程。化学消 化是食物消化的终点，经过化 学消化，食物成分变成为能通 过生物膜的小分子物质
食物的化学消化从口腔就开 的淀粉进行简单分解，但这种 作用较弱，而且和食物在口腔 中的停留时间有关
进入胃后，在胃蛋白酶的 作用下，食物中的蛋白质可 以进行简单分解。由于胃蛋 白酶只分解含硫氨基酸之间 的肽键，因此胃内蛋白质只 能分解为多肽
《食物的消化》PPT课件
脂肪酶 脂肪微粒
脂肪酸和甘油
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5、大肠：
长约1.5m，它的起始部分叫做盲肠在腹腔的右下部。 盲肠上面连着一条细小的盲管，叫做阑尾。
6、肛门：
是大肠的末端开口，食物残渣在大肠内形成粪便， 通过肛门排出体外。
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部位 口腔
胃
物理性消化
切断、撕裂、磨 碎、搅拌
1)牙齿： 切断、撕裂、磨碎、搅拌 2)舌：
3)唾液腺： 分泌唾液，进入口腔 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
我们在吃馒头 的时候，咀嚼 片刻后会觉得 有点甜，这是 为什么呢
4)、消化方式： 物理性消化和化学性消化。
2、咽、食道：
食物进入体内的通道 整理课件ppt
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3、胃：
1）形状： 是消化道最膨大的部分，呈囊状。
消化管、消化腺
1、消化管
1）组成： 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
口腔 食管
十二指肠 小肠
咽 胃 大肠
肛门
2）功能： 容纳、磨碎、搅拌、运输
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2、消化腺
1）组成： 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 2）功能： 分泌消化液
唾液腺 (分泌唾液， 进入口腔)
肝脏
人体最大的腺体。 分泌胆汁(不含消化酶)， 通过胆管进入小肠
胆囊
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胃腺
分泌胃液。 直接进入胃
胰腺 分泌胰液， 经胰管流入小肠
肠腺 分沁肠液， 直接进入小6肠
归纳： 消化系统
消化管： 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消化腺：
唾液腺：分泌唾液，进入口腔。 胃 腺：分泌胃液。直接进入胃。 胰 腺：分泌胰液，经胰管流入小肠。 肠 腺：分沁肠液，直接进入小肠。 肝 脏：人体最大的腺体。分泌胆汁
《食物消化》课件PPT课件
• 食物消化系统简介 • 食物的物理消化 • 食物的化学消化 • 消化后的吸收与排泄 • 食物消化与健康
01
食物消化系统简介
消化系统的组成
口腔
负责咀嚼食物，将食物破碎成小块，便于后 续消化。
食管
将食物从口腔传输到胃部。
胃
存储食物，分泌胃酸和酶，初步消化食物。
小肠
吸收食物中的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水 化合物、维生素和矿物质。
浓缩成粪便排出体外。
大肠中的水分吸收主要通过被动 扩散的方式进行，而废物则通过
肠道蠕动排出体外。
大肠还具有分泌粘液的功能，能 够保护肠道黏膜，防止便秘和肠
道感染。
肝胆的分泌与排泄
肝胆系统主要负责分泌胆汁，促进脂肪 的消化和吸收。
胆汁中含有胆盐、胆色素等成分，能够 乳化脂肪，降低脂肪的表面张力，促进
小肠的吸收
小肠是食物消化和吸收的主要 场所，主要吸收的是氨基酸、 单糖、脂肪酸、维生素等营养 物质。
小肠绒毛是吸收营养物质的主 要部位，它能够增加小肠的表 面积，提高营养物质的吸收效 率。
小肠中的消化液，如胰液、胆 汁等，能够进一步分解食物， 促进营养物质的吸收。
大肠的水分吸收与废物排泄
大肠主要负责吸收食物残渣中的 水分和部分电解质，同时将废物
偏食挑食
长期偏食挑食会导致营养不均衡， 缺乏某些必要的营养素，影响消化 系统的正常功能。
消化系统疾病及其预防
01
胃炎
胃炎是常见的消化系统疾病，与饮食不规律、不良饮食习惯、胃酸过多
等因素有关。预防胃炎需要保持规律的饮食习惯，避免过度进食和食用
刺激性食物。
02
肠道疾病
肠道疾病如肠炎、肠易激综合征等，与肠道菌群失调、饮食不卫生、精
食物消化的名词解释
食物消化的名词解释食物消化是指人体将食物分解成小分子的过程，从而使其能够被身体吸收和利用。
食物消化过程是一个复杂而精密的系统，包括机械性消化和化学性消化两个主要阶段。
本文将详细解释这些名词，并介绍食物在消化系统中的旅程。
一、机械性消化机械性消化是指通过机械力将食物分解成较小的颗粒，以增加其表面积，方便化学性消化的进行。
机械性消化主要发生在口腔和胃部。
1. 口腔的机械性消化口腔是食物进入人体后的第一个消化器官。
当我们咀嚼食物时，牙齿的运动可以将食物切割成更小的颗粒，这有助于增加表面积，从而促进化学性消化的发生。
此外，唾液中的淀粉酶开始分解淀粉，将其转化为较简单的碳水化合物。
2. 胃部的机械性消化食物经过口腔后，进入胃部进行继续消化。
胃部通过收缩和蠕动的运动，将食物搅拌成食糜。
胃壁分泌胃酸和胃液，帮助降低食物的PH值，杀死细菌，并开始部分消化蛋白质。
胃酸的强酸性环境也有助于使食物更易于消化。
二、化学性消化化学性消化是指通过酶的作用，将食物中的复杂分子分解成更小的分子，以便被吸收和利用。
化学性消化主要发生在胃部、小肠和大肠。
1. 胃部的化学性消化胃液中的胃酶主要负责消化蛋白质，将其分解为肽和氨基酸。
胃酸还有助于激活胃酶的作用。
然而，胃酶只能部分消化蛋白质，所以进一步的消化需要在小肠中进行。
2. 小肠的化学性消化小肠是食物消化的主要场所，它具有非常大的表面积，以便吸收充分的营养物质。
小肠壁分泌胰液和肠液，包括多种酶和其他消化物质。
胰液中的胰蛋白酶酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶分别负责蛋白质、碳水化合物和脂肪的消化。
肠液中的小肠酶也协助完成消化过程。
这些酶协同工作，将复杂的大分子分解为单糖、氨基酸和脂肪酸，以便被小肠壁吸收。
3. 大肠的化学性消化尽管大肠主要是负责吸收水分和电解质，但部分食物成分仍然发生着化学性消化。
大肠中的益生菌可以分解未经小肠消化的纤维素，产生短链脂肪酸。
三、吸收和利用当食物消化成分子大小的营养物质后，它们被吸收到小肠壁的细胞中。
三年级下册第7课 食物的消化
食物 的 消 化
吃下去的食物到哪 里去了？
1.口腔 2.食道
3.胃 4.小肠
5.大肠
1.口腔:食物进入人体第一道关口， 咀嚼食物，初步消化淀粉。
吃饭时不能狼吞虎咽，要 细嚼慢咽。如果吃东西时 狼吞虎咽，那么食管难免 会受到损伤，产生食管炎。
不要吃过烫的食物，不要 进食过快 ，食物不易消化。
消化、吸收。
现在食物躲到哪里去呢?
1.口腔
5.大肠 4.小肠
3.胃
2.食管
哗！这里肌肉发达， 能把我进一步磨碎。
现在食物躲到哪里去呢?
1.口腔
5.大肠 4.小肠
3.胃
2.食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里是停留食物残渣 的地方，并能吸收大 部分的水分的。
现在食物躲到哪里去呢?
1.口腔
5.大肠 4.小肠
3.胃
2.食管
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里会不停蠕(rú)动， 又会分泌(mì)出酸酸 的液体， 把我消化成 粥一样的食糜(mí)。
温馨提示
3.胃在人腹腔的上部，像一个大口袋
通过蠕动，使食物与胃液充分混合， 初步消化蛋白质。
温馨提示
4.小肠：上连胃，下连大肠，小肠比较细，很长， 大约有5~6米长，弯弯曲曲的盘折在一起。 作用：通过蠕动，促进大部分食物的消化，并吸收 大部分营养物质。
食物不卫生，或者食物过 冷过热，容易引起肠炎， 消化不良导致腹泻。
食物捉迷藏…...
提示小锦囊 :
这里最长，有 5-7米 而且弯曲。
现在食物躲到哪里去了呢?
1.口腔
5.大肠 4.小肠
3.胃
2.食管
食物的消化(共5张PPT)
小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤食压道磨碎搅拌食物，初步消化蛋白质，使食物变成糊状。
小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下面连着大肠。
大肠 比较粗，分布在小肠周围，上端连着小肠，下端是肛门。
小肠比较细，很长，大约有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一起，吸收养分，送至全身。
储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠参与 消化。
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口腔
小肠比较细，很长，大约有5－6米，弯弯曲曲地盘折在一起，吸收养分，送至全身。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁 储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠参与消化。
肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁 储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠参与消化。
小肠 大肠
在比腹较腔粗的，下分部布肝，在上小面肠连周着围胃，，上下端面连连着着小大肠肠，。下腔内，
人体的消化器官
口腔位于头部，口腔内有牙齿和舌,牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。
人 体 的 消 化 器 大官 肠
食道是一根管子，位于胸腔内，
它是食物从口腔到达胃的通道。
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口腔位于头部，口 腔内有牙齿和舌,牙齿
咀嚼食物，舌搅拌食物， 唾液初步消化食物中的 淀粉。
食道是一根管子，位于胸腔内，
它是食物从口腔到达胃的通道。
胃 在腹腔的左上部像袋子，挤 压磨碎搅拌食物，初步消化蛋 白质，使食物变成糊状。
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小肠 在腹腔的下部，上面连着胃，下 面连着大肠。小肠比较细，很长，大 食道是一根管子，位约于胸有腔内，5－6米，弯弯曲曲地盘折在一起， 大 肠物吸， 残肠收下 渣养比端 由分较是 肛，粗肛 门送，门 排至分。 出全布大 体在身肠 外小。吸 。肠收周食围物，中上的端水连分着，小食 人口口小大胃食肝食口肝食大它人口小它人小 大小小肝小小小腔腔肠肠道道腔道肠是腔肠是肠肠肠肠肠肠肠体 在 在 在 体 体 在位 位 比 是 是 位 是 吸 食 位 食 吸 比 比 比比腹上上在在 在在上的的的于于较一一于一收物于物收较较较较腔腹腹腹腹 腹腹腹消消消头头细根根头根食从头从食细细细粗的偏偏腔腔 腔腔偏部部，管管部管物口部口物，，，化化化，左右右的的 的的右，，很子子，子中腔，腔中很很很分上，，下下 下下，器器器口口长，，口，的到口到的长长长布部肝肝部部 部部肝官官官腔腔，位位腔位水达腔达水，，，在像能能，， ，，能内内大于于内于分胃内胃分大大大小袋分分上上 上上分有有约胸胸有胸，的有的，约约约肠子泌泌面面 面面泌牙牙有腔腔牙腔食通牙通食有有有周，胆胆连连 连连胆齿齿内内齿内物道齿道物5555围挤汁汁着着 着着汁－－－－和和，，和，残。和。残，压，，胃胃 胃胃，6666舌舌舌渣舌渣米米米米上磨胆胆，， ，，胆由由,,,,，，，，端碎汁汁下下 下下汁牙牙牙牙肛肛弯弯弯弯连搅面面 面面齿齿齿齿门门弯弯弯弯着拌连连 连连咀咀咀咀储储储排排曲曲曲曲小食着着 着着嚼嚼嚼嚼存存存出出曲曲曲曲肠物大大 大大食食食食在在在体体地地地地，，肠肠 肠肠物 物 物 物胆胆胆外外盘盘盘盘下初。。 。。，，，，囊囊囊。。折折折折端步舌舌舌舌里里里在在在在是消搅搅搅搅，，，一一一一肛化拌拌拌拌可可可起起起起门蛋食食食食以以以，，，，。白物物物物通通通吸吸吸吸质，，，，过过过收收收收，唾唾唾唾胆胆胆养养养养使液液液液管管管分分分分食初初初初到到到，，，，物步步步步达达达送送送送变消消消消小小小至至至至成化化化化肠肠肠全全全全糊食食食食参参参身身身身状物物物物与与与。。。。。中中中中消消消的的的的化化化淀淀淀淀。。。粉粉粉粉。。。。 肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁 肝 在上腹偏右，肝能分泌胆汁，胆汁 储存在胆囊里，可以通过胆管到达小肠参与消化。
第13课 食物的消化
The end
三、激素调节的实例
实例一：血糖平衡的调节
问题探究1：
饭后，大量的葡萄糖被吸收到了体内， 但是正常人的血糖含量只有短暂的升高， 很快就恢复正常，这是为什么？
血糖
0.8~1.2g/L
氧化分解
CO2+H2O+能量 肝糖原、肌糖原
合成
转变
脂肪、某些氨基酸等
人体中血糖的去向 （正常情况下）
消 化 腺
消化系统的组成
小 肠 大 肠 肛 门
消化道：口 咽 食 胃 腔 道
唾 消化腺： 液 腺
胃 腺
肝 胰 脏 腺
肠 腺
口腔Buccal cavity
舌 唾液腺导管 的开口 牙
唇
salivary glands
Starch maltoses
胃Stomach
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。
产生原因
治疗方法
静脉注射 葡萄糖液
吃富含糖 类的食物
什么是糖尿病 Diabetes 糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临 床以高血糖为主要标志。
症状：多饮、多尿、多食以及消瘦即“三多一少” 引起原因：胰岛素（降血糖的作用）绝对或相对分泌不 足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低。 治疗：糖尿病若得不到有效的治疗，可引起身体多系统 的损害，引起蛋白质、脂肪、水和电解等一系列代谢紊乱 综合征。目前还没有根治的方法，但可以根据患者的具体 情况，采用调节和控制饮食结合药物的方法迚行治疗。
分解 甘油、脂肪酸 2、与人体健康的关系 肥胖 过多 肝 脂类 堆积
转变
糖元等
脂肪肝
恶化
肝硬化
返 回
三、蛋白质代谢
食物消化过程
食物消化过程食物消化是指人体将摄入的食物转化为可被吸收和利用的营养物质的一系列生理过程。
本文将详细介绍食物消化的过程，包括口腔消化、胃消化、小肠消化和大肠消化。
一、口腔消化口腔消化是食物消化过程中的第一步。
当食物进入口腔时，唾液腺就会分泌唾液，唾液中含有淀粉酶和蛋白酶等酶类物质，它们能够分解食物中的淀粉和蛋白质。
同时，咀嚼运动也起到了机械分解和混合食物的作用。
经过口腔消化，食物被咀嚼成较小的颗粒并与唾液充分混合。
二、胃消化经过口腔消化的食物经食管进入胃腔，开始胃消化。
胃是一个能够分泌胃液的器官，胃液中主要含有胃蛋白酶、胃酸和黏液等物质。
胃蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，胃酸的主要作用是为蛋白酶提供适宜的酸碱度条件。
此外，胃的搅拌运动使食物与胃液充分混合，形成半流体的胃糜。
三、小肠消化经过胃消化的胃糜经过幽门进入小肠。
小肠是食物消化和吸收的主要场所，分为十二指肠、空肠和回肠三段。
小肠壁上分布着许多绒毛，绒毛上有许多细小的纤维，称为肠毛。
小肠消化的主要过程发生在肠腔内和肠壁上。
在肠腔内，小肠消化液主要包括胰液和肠液。
胰液由胰腺分泌，其中含有多种消化酶，如胰蛋白酶、胰脂酶和胰淀粉酶等。
肠液则由小肠本身分泌，含有腺苷酸、胆盐和肠酶等物质。
这些酶能够分解食物中的蛋白质、脂肪和糖类物质。
在肠壁上，由肠壁分泌的肠酶贴附在绒毛上，这些肠酶能够进一步分解食物中的营养物质，使其分子更小、更容易被吸收。
同时，肠壁上的绒毛也起到了吸收的作用，将分解后的营养物质吸收到血液或淋巴中。
四、大肠消化经过小肠消化的残余物质进入大肠。
大肠的主要功能是吸收水分和电解质，将食物残渣转变为固态粪便。
大肠内含有许多细菌，这些细菌能够分解非易消化的纤维素和其他未被吸收的有机物质，并产生维生素K等物质。
总结食物消化是人体能够获取营养的重要过程。
它开始于口腔的咀嚼和唾液分泌，经过胃的消化和小肠的消化吸收，最终在大肠中完成。
通过精细的调节和协调，人体能够充分利用食物中的营养物质，维持身体的正常运作和生命活动。
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活动2
食物的消化过程
了解食物的消化过程，注意肝脏、胰腺的作用。
消
化
系 统
消肝 化脏
腺
胰 腺
肛 门食 管胃源自大 肠小 肠 直 肠
消 化 道
消 化 系 统
消 化 腺
口腔 肝脏 大肠
肛门
唾液腺 食管
胃 胰腺
小肠 直肠
肝脏——分泌胆汁，促进消化脂肪
胰腺——分泌胰液，促进消化脂肪、淀粉、 蛋白质
吃进去的食物变成了什么？
食物的消化
活动1
食物在口腔中的变化
观察同桌的口腔的构造。思考：咀嚼食物时，它们有 什么作用？
牙齿:咀嚼食物
唾液腺：分泌唾液 消化淀粉
舌头：搅拌食物
活动2
食物的消化过程
试说： 食物进入口腔之后是怎样旅行的？经过了哪些地方？
消
化
系
肝
统
脏
胰 腺
食物没有经 过哪些器官？
肛 门
食 管
胃
大 肠 小 肠 直 肠
我们吃进肚子里的 食物有什么变化？它们 会变成什么呢？
食物会经过哪些器官？
口腔 → 胃 → 小肠 ↓
直肠 ← 大肠 ↓ 排出
食物在体内有什么变化？
谢谢