动物营养需要

3. 蛋白质：
CP 和 DCP 。我国用 CP 。奶牛饲养标准中 CP 和 DCP 都 有,有的还列出过瘤胃蛋白和瘤胃降解蛋白。
蛋白质指标反映动物对总氮的需要，单胃动物主 要反映真蛋白的需要。 4．氨基酸: 在饲养标准中一般列部分或全部EAA和半EAA需要量。 不同标准列出的EAA指标总数不同。如NRC猪的营养需 要列出表观和真的有效EAA指标。 不同种类动物的饲养标准，对不同生理阶段的列 出不同EAA。
5.按生产力表示: 营养物质的需要与产品产量相关。 如奶牛每产1kg标准奶需要CP58g; 母猪带仔10-12头需DE 66.9MJ/d
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第二节 动物营养需要的测定方法
一、衡量动物营养需要量的标征
1.以体重或产量为标征:
生长动物用增重率（日增重），其他动物以相应产品产量 为衡量适宜需要量的标志。是一个综合、总量的标志，不 能确切说明投入营养素与产出相应营养素间关系。 2.以体内或产品中沉积营养物质的量为标征: 比以总重量为标征要准确得多,正被越来越广泛地 应用。此法比较费时费力。
如家禽营养需要量： 产蛋率为65%-80%蛋鸡日粮要求养分含量：
代谢能 粗蛋白 蛋白能量比 钙 总磷 有效磷
(g/Kg) (g/Kg)
食盐
(g/Kg)
（MJ/Kg） (g/Kg)
(g/Kg)
11.50
150
13
34.0
6
3.2
3.7
3.与某些主要营养物质的比例关系：
如蛋白能量比(g/MJ或Mcal)。利于动 物平衡采食营养物质。
第十九章 动物营养需要
第一节
第二节 第三节
动物营养需要的度量
动物营养需要需要量的测定方法 各个生产目的下的动物营养需要
第一节 动物营养需要的度量
一、营养需要的概念
（一）营养需要(nutrient requirements)
动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想 生产成绩对营养物质种类和数量的最低要求。 • 群体均值，不包括可能增加需要量而设定的保险系数。 • 因动物种类、品种、年龄、性别、生理机能、生产目的、 生产性能和环境条件等而不同。
(二)最低需要量 为预防和纠正某种养分的缺乏或不足症, 动物每天必须获 得的最起码的养分量。
(三)次适需要量 养分的供给虽不足以使动物产生明显的临床缺乏表现 ,却 能严重影响生产性能。 (四)适宜需要量 使动物饲料利用最充分，生产处于最佳状态或可获得最 佳经济效益时的养分需要量。
(五)供给量 在适宜需要量的基础上再加上一定的保险系数（安全系 数),即得到此供给量。
蛋白质
氨基酸 维生素A、D、E
%/饲粮、克/头/天
%/饲粮、%/蛋白质、克/天、克/头/天 国际单位/（千克饲粮或头/天）
其他维生素
维生素B12 常量矿物元素 微量矿物元素
毫克（千克饲粮或头/天）
微克/（千克饲粮或头/天） %/饲粮、克/头/天、克/千克饲粮 毫克/千克饲粮、ppm、毫克/头/天
注：许振英等，1986，《动物营养进展》。
标准化饲养：
就是科学饲养。是根据各种动物的不同生理 特点及对营养物质的不同需求（饲养标准），合 理的利用饲料（饲料营养价值表、考虑各饲料的 组合效应），同时进行科学的管理（包括养殖场 的建设、饲料安全、废物的处理等），以求最大 限度的发挥动物的生产潜力，保护环境，维护人 体健康，达到获取养殖业的最大生产效益和社会 效益的目的。 动物营养需要标准。 NRC标准。
二、动物营养需要的指标和表达方式 （一）动物所需养分
养分 复胃 单胃 维生素 复胃 单胃 矿物质 复胃 单胃
能 量 亚 油 酸 蛋 白 质 精 氨 酸 组 氨 酸 异亮氨酸 亮 氨 酸 赖 氨 酸 蛋 氨 酸 胱 氨 酸 苯丙氨酸 酪 氨 酸 色 氨 酸 苏 氨 酸 甘 氨 酸
+ + -
+ 禽+ + + + + + + + + + + + + 禽+
+ + + + + + + + + + + + + + + + +
注：许振英等，1986，《动物营养进展》。
（二）养分度量指标
动物对养分的需要不仅有质的规定，而且有量的要求： 1 采食量： DM或风干物质的采食量。
2 能量：
禽：多用ME，各国都比较一致。 猪：各国不完全一致。美国、加拿大等用DE， 欧洲多用ME，也同时标出DE。我国用DE。 反刍动物：DE、ME、NE。多用NE。
5．脂肪酸:
多数饲养标准中都列出了亚油酸的需要量。
6．维生素: 按脂溶性和水溶性的顺序列出。反刍动物只列部分或 全部脂溶性Vit(机体能合成所有B族维生素和维生素K)； 非反刍动物脂溶性和水溶性Vit部分或全部列出。 7．矿物元素: 按常量和微量的顺序列出。 常量元素除 S 外，一般全部列出。 Ca 、总 P 、有效 P 、 Na和CI(或食盐)； 微量元素只列Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se
2.单位重量饲粮中营养物质浓度(含量)：
用相对单位表示营养需要的方法； 分为饲（日）粮风干或全干基础表示。 以%或g、mg、μg/kg表示，能量用KJ/kg、MJ/kg。
适用自由采食饲养方式、配合饲料生产。
猪鸡的饲养标准，上述两种表达方式同时并列。
养分 能量
度量单位 （千卡、兆卡、千焦耳或兆焦耳）/（克、千克或头/天）
（三）营养需要量的表达方式 1.每头每日需要量： 传统饲养标准表述营养定额的表达方式。
适用估计饲料供给或对动物严格计量限饲。
反刍动物都以此方式表达营养物质需要量。
常用于小型生产或非全价日粮的供给。
如：NRC 20-50kg生长猪DE26.4MJ/头·日， Ca11.13g、总P9.28g、VitA 2412IU。
A D2 D3 E K 核黄素 硫胺素 泛 酸 菸 酸 胆 碱 吡哆醇 生物素 叶 酸 B12
+ + + + + +
+ + 禽+ + + + + + + + + + + +
钙 磷 有效磷 钠 氯 镁 钾 硫 铁 铜 锰 锌 钴 碘 硒 镍 锡
+ + + + + + + + + + + + + + + +
我国鸡的饲养标准：
如6周龄前生长蛋鸡日粮要求1MJ的ME
需要67克CP，Met+(Cys)2 2.07克。
4.以代谢体重或体重表示：
在析因法估计营养需要、或动态调整营养需 要量或营养供给中常用。
营养需要量与自然体重或代谢体重呈正比或 正相关。 比较方便算出任何体重的营养需要量。
如：产奶母牛，维持需要 CP4.6g/W0.75，Ca、 P 、 NaCI 的维持需要 100kg 体重分别 6g 、 4.5g 、 3g