猪小肚的做法大全介绍
猪小肚的做法大全
猪小肚的做法大全
猪小肚是一道美味的料理，下面是猪小肚的多种做法：
1. 红烧猪小肚：
- 准备猪小肚、姜片、葱段、料酒和红烧酱油。
- 先将猪小肚浸泡在盐水中，用水彻底洗净。
- 锅中加热油，爆香姜片和葱段。
- 将猪小肚加入锅中煸炒一会儿，然后加入适量的料酒烹煮几分钟。
- 倒入足够的红烧酱油，撒上适量的糖调味，继续炖煮1-2小时，直到猪小肚变得酥烂。
- 最后，加入调味料，翻炒均匀即可。
2. 酸菜猪小肚汤：
- 准备猪小肚、酸菜、姜片、料酒和调味料（盐、糖、鸡精）。
- 先将猪小肚浸泡在盐水中，用水彻底洗净。
- 猪小肚切成薄片，酸菜切成小段备用。
- 锅中加热油，爆香姜片，然后加入猪小肚翻炒至变色。
- 加入足够的水，加入料酒煮沸，撇去浮沫。
- 加入酸菜和适量的调味料，继续煮煮30分钟至猪小肚变得软烂。
- 最后，根据个人口味，可加入适量的醋和胡椒粉提味。
3. 糖醋猪小肚：
- 准备猪小肚、鸡蛋、淀粉、胡萝卜和调味料（醋、糖、番茄酱、盐）。
- 先将猪小肚浸泡在盐水中，用水彻底洗净。
- 猪小肚切成薄片，用淀粉和鸡蛋混合均匀后裹上。
- 锅中加热油，将猪小肚片炸至金黄酥脆。
- 再用少许油在锅中爆香胡萝卜片。
- 加入适量的糖、醋、番茄酱和盐，调成糖醋汁，煮沸。
- 最后将炸好的猪小肚片放入糖醋汁中，翻炒均匀即可。
希望以上的猪小肚做法能够满足您的需求，让您品尝到美味的猪小肚！。
猪肚汤的10种家常做法
猪肚汤的10种家常做法冬日滋补猪肚汤，给你暖男般的呵护！今天分享10款滋补猪肚汤做法，胃寒者最适宜。
猪肚汤是滋补食疗佳品，对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。
做一锅猪肚汤，全家暖暖过个冬！10款冬日滋补猪肚汤做法了解一下？01 墨鱼猪肚汤★准备食材墨鱼6只，猪肚半个~1个，枸杞、姜片、葱花各少许，胡椒粉、料酒各少许，食盐、鸡粉各1茶匙，香油适量★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条后放到开水里泡软（这样能缩短煮汤的时间，泡完的水也可在后期煮汤水用）。
2 新鲜的墨鱼处理干净后切小块（如果是干制的墨鱼，最好提前用冷水泡发，再用温水洗净，这样更容易去除杂质）。
3 锅中放适量清水，大火烧开后放入墨鱼，加入两滴料酒，煮1分钟捞起备用。
4 炒锅加油烧热，放入姜片爆香，再放入墨鱼翻炒几下，倒入猪肚拌匀，淋入少许料酒炒香。
5 注入适量清水和泡猪肚的开水，盖上锅盖，大火烧开后再小火煮15分钟。
6 揭盖后加入适量盐和鸡粉，放入洗好的枸杞，再撒上少许胡椒粉和葱花，用锅勺搅拌均匀，即可出锅。
02排骨猪肚汤★准备食材猪肚1个，猪大排适量，姜片、白胡椒、食盐适量★做法步骤1 猪肚和排骨分别处理干净。
2 排骨入沸水锅里焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。
3 将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中，置于汤煲内，加足水大火烧开，转小火2小时至汤呈奶白色。
4 捞出猪肚后切条，放回汤煲再煮15分钟，煲好之后加盐调味。
03鸽子猪肚汤★准备食材猪肚1个，鸽子1只，红枣10粒，西洋参适量，食盐、胡椒粉、香油适量，花生3大把，枸杞1小把，花椒1小撮★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。
2 鸽子处理干净后切成小块，花生用热水泡一下洗净。
3 炒锅放油，油微热后，放入花椒，煸出香味捞出，加入生姜、鸽子翻炒。
4 原锅加入足量热水，大火煮开，再用小火熬30分钟，加入猪肚、花生、西洋参、红枣。
猪肚私房菜特色做法
猪肚私房菜特色做法猪肚私房菜是一道美味而受欢迎的菜肴，它以猪肚为主要食材，配以独特的调料和烹饪技巧，使其口感鲜嫩，香气四溢。
下面将介绍几种猪肚私房菜的特色做法，供您参考。
1. 红烧猪肚材料：- 猪肚500克- 姜片3片- 葱段2根- 料酒2汤匙- 生抽2汤匙- 老抽1汤匙- 冰糖适量- 清水适量- 食用油适量做法：1）将猪肚清洗干净，切成薄片，然后用开水焯水，去腥味备用。
2）热锅加入食用油，放入姜片和葱段爆香。
3）将焯水后的猪肚加入锅中煸炒均匀。
4）加入料酒，生抽，老抽，适量的冰糖和清水，调至中小火慢炖。
5）炖煮约1个小时，直到猪肚变得鲜嫩。
6）最后增加盐和胡椒粉提味即可。
2. 水煮猪肚材料：- 猪肚300克- 干辣椒8-10个- 蒜末4瓣- 姜片2片- 鸡精1茶匙- 盐适量- 生抽适量- 白胡椒粉适量- 食用油适量做法：1）将猪肚清洗，切成薄片，焯水去腥，捞出备用。
2）热锅加入食用油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。
3）加入干辣椒和猪肚快炒均匀，加入适量的水，煮开。
4）放入鸡精，盐，生抽和白胡椒粉，煮至猪肚变得鲜嫩。
5）最后加入葱花点缀即可。
3. 酸菜猪肚汤材料：- 猪肚200克- 酸菜适量- 干辣椒适量- 蒜末适量- 姜末适量- 白胡椒粉适量- 清汤适量- 鸡精适量做法：1）将猪肚切成薄片，焯水去腥味，备用。
2）热油锅加入姜末，蒜末，干辣椒炒香。
3）加入猪肚翻炒均匀。
4）加入酸菜继续炒匀。
5）加入清汤，煮开后转小火慢炖10分钟。
6）加入盐，鸡精和白胡椒粉提味，煮开即可。
这些是猪肚私房菜的一些特色做法，每道菜品都有着独特的味道和口感。
希望您通过这些做法能够品尝到独特的美味。
在制作过程中，记得掌握好烹饪火候和调料的比例，以确保菜品口感和风味的完美呈现。
祝您做菜愉快！。
猪肚丝的做法大全
猪肚丝的做法大全关于《猪肚丝的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪小肚丝是日常饮食上较为普遍的食材，猪小肚丝的味儿与众不同，并且营养成分丰富多彩，常常服用对人体很好，并且作法多种多样，每一种作法都十分的简易美味可口，并且还能够补充人体营养元素，而猪小肚丝能够用于油爆，还可以熬汤，还可以用于添加别的火锅配菜来开展烹制，味儿十分美味可口，让人垂涎三尺。
猪小肚丝的做法大全泡菜猪小肚丝原材料猪小肚1个，泡菜150克是，绿春笋100克是，红萝卜50克是，姜15克是，朝天椒2根，A.盐1/4汤匙，鸡精1/4汤匙，白砂糖1汤匙，白米醋3/2一茶匙，米酒1汤匙，B.绿豆淀粉水1汤匙，芝麻油1汤匙作法1、猪小肚清洗，用文火水焯约2个钟头，至烂熟后沖凉切条预留;泡菜清洗切条;绿春笋及红萝卜汆烫后切条;姜、朝天椒切条。
2、热锅，添加1一茶匙油，小受欢迎香做法1的姜片、朝天椒丝，再添加做法1的猪小肚丝、泡菜丝、春笋丝及胡萝卜丝火灾炒匀，续添加调味品A炒约1分鐘，最终用绿豆淀粉水水淀粉勾芡，出锅前洒入芝麻油就可以。
沙茶猪小肚丝原材料猪小肚1/4个,豆包3个,四季豆100g,蒜末1一茶匙,葱末1一茶匙,朝天椒末1小勺,沙茶2一茶匙,糖1小勺,生抽1一茶匙,镇江醋1一茶匙,色拉油适当作法1、生的猪小肚汆烫水一会儿,再用凉水清洗.2、取一个深锅满油烧开放进葱,姜,八角,麻椒,酒,猪小肚,转文火煮一个半小时,闷在锅中先不必取下3、豆包切粗条,四季豆切粗丝,烧开二者下锅汆烫一会儿,捞起来沥水预留.4、,切割成粗条形与豆包四季豆放一起,再放进酱汁翻拌,就好了猪小肚面原材料鲜面条150克，熟猪小肚50克，鲜面条生抽、香油适当。
作法1、水开后煮面条，再度烧开时划散鲜面条，煮约2、3分鐘叉出鲜面条。
3、熟猪小肚切条，加鲜面条生抽和香油浇在鲜面条上。
小技巧1、鲜面条刚入锅切勿用筷子乱搅，非常容易糊汤。
2、最好是买熟猪小肚用沸水焯一下，环境卫生便捷，还能够加别的火锅配菜。
猪肚的10种做法
猪肚的10种做法，美味收藏~猪肚莲子汤、红油肚丝、山药栗子猪肚煲、香辣肚锅、红烧猪肚、白切猪肚、花胶猪肚养胃汤、双椒爆脆肚胡椒炖猪肚、辣椒炒猪肚片、卤肚、山药肚片、板鸭炖猪肚、红枣黄芪猪肚汤、鲜莲子百合炖猪肚猪肚莲子汤材料：新鲜猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子猪肚的处理方法（有点小复杂哦~）：1、盐+陈醋、揉搓、冲洗，反复将猪肚翻出来揉搓三次，最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后，用清水漂净。
2、氽水。
水开后加入两大把花椒，姜片，料酒，将猪肚放进去煮开几分钟。
这些材料有助于进一步清除猪肚的异味，煮的时候猪肚会有点缩水。
略煮一会，捞起后，冲清水，用刀刮去猪肚表面的脂肪和脏东西，再冲净，切成肚片，备用，这时的猪片有一点花椒的香味。
氽水散花椒的方法是我的一个网友教我的，我把她的方法和我的方法一起用上对付猪肚，吼吼~效果不错！！开始炖汤：煲内加上满满一锅冷水，将切好用的肚片放进去，加姜片、料酒（我用的广东米酒，白色，不会影响汤色；气味也不是很浓烈，更不会影响汤的味道）、白胡椒（我没有白胡椒粒，用的白胡椒粉一同煲，据说白胡椒炖猪肚是位方子可以治疗胃病的）再加上事先泡好的云豆、莲子、参须，大火烧开，文火煲两个小时，猪肚软烂后，再放红枣、枸杞子，再煲上一段时间加上调味料就可以了。
红油肚丝原料：猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、鸡精1小匙、辣椒面20克、色拉油适量。
做法：1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和内部，剪去白油；2、用清水将猪肚洗净，用盐再反复揉搓表面和内部，冲洗干净；3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉；4、用冷水清洗猪肚，并用刀刮去内部白膜；5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜和盐，高压锅压8分钟；6、取出后放在盆内，上面用重物压2小时以上至凉；7、切丝待用；8、金针菇在沸水里氽烫后沥干，放入装有肚丝的盆内，撒鸡精；9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油；10、淋在肚丝上。
粤菜猪肚的简单美味做法大全
粤菜猪肚的简单美味做法大全猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，在粤菜中能用猪肚烹调出各种美食。
店铺就带大家一起来详细了解下粤菜中猪肚怎么做简单又美味吧，希望大家喜欢!粤菜猪肚的做法一：酱猪肚材料猪肚1个(重750克)。
酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。
做法1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。
2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。
锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种，即成酱汤。
3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。
食用时切条装盘。
小诀窍**猪肚可替换成猪大肠，称为酱肥肠。
**酱后加白糖熏制，即成熏大肚。
粤菜猪肚的做法二：青椒爆猪肚材料猪肚丝150g，大青椒条200g，小炒料包30g做法1、炒锅加水300克，放入肚丝加20克料酒煮开到出沥水，备用，把水倒掉锅洗干净;2、炒锅加油30克(约两汤匙)烧热，入猪肚小火炒制1.5分钟，加半汤勺料酒;3、入青椒丝继续炒制2分钟，根据个人口味加入小炒料包，炒均匀即可。
粤菜猪肚的做法三：椒盐猪肚材料猪肚500克，鸡蛋2个、面粉60克，绍酒25克，葱、姜各25克，花椒盐3克，油1000克，白糖10克，醋5克。
做法1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。
2、将猪肚切成长方片。
沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。
3、肚片挂匀糊，下入五成热油中炸至皮酥时捞出。
4、炸好的猪肚切成条，摆入盘内，撇上花椒盐即成。
粤菜猪肚的做法四：胡椒猪肚汤材料猪肚1个，白胡椒粒1大匙，水800㏄，A.姜50公克，葱2根，八角4粒，B.盐1/2小匙，米酒1大匙做法1.将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。
2.猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
猪肚怎么做好吃-猪肚的做法4篇
猪肚怎么做好吃-猪肚的做法4篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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猪肚煲鸡配料是什么？
猪肚煲鸡配料是什么？关于《猪肚煲鸡配料是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪小肚是较为普遍的食物，在平常制做以前，最好可以先开展完全的清理，尽可能的降低猪小肚里边所残留的一些内毒素，平常能够把猪小肚用来煲鸡汤喝，味儿不但美味，汇报工作忽悠营养成分会高些一些。
下边我们一起来掌握猪肚煲鸡汤等一些关键的调料及其它的做法。
一原材料：猪小肚（为猪科小动物猪的胃）一个，鸡一只(或一整只)二、调料：胡椒粉，大蒜好多个，生姜片几块，小枣2个猪肚包鸡三制作过程1、肚要清洗，列干，随后再用适当盐、水淀粉清理数次干净，就可以除掉猪小肚的臊味。
2、鸡先要腌渍20分钟。
腌制料：柱侯酱，盐，酒，糖，各适当。
3、鸡腌好后就放入猪小肚里边，一起放入黑胡椒粉，大蒜，生姜片，随后把口用木签封好就可以。
4、放进汤煲，放水未过猪小肚，在水里放些胡椒粉5、大火烧开后，转慢火煲。
3钟头上下应当就行了，出锅时加适当盐6、将猪小肚捞出，鸡和猪肚割开，放进鲜美的汤里一起煮沸就可以四特性外边的猪小肚脆口，里边的猪皮滑、鸡脯肉嫩、鸡味浓。
这道汤也有很好的滋补养生功效。
胡椒粉炖则燥，煲则温中补胃，胃寒者最适合吃；“猪肚包鸡”再加花参、玉竹、党参等中药材，有非常好的滋补养生、祛风、散寒的功效，肾虚的人吃完降低夜多小便病症。
猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。
猪小肚饮食疗法功效：猪小肚味甘，性微温，归脾、肝胆经；补亏虚，健脾养胃；用以虚损孱弱、泻泄、下痢、解渴、小便频数、小儿疳积等症。
猪肚煲鸡在口味上面鲜美而可口，而且还会继续有一定的散寒散风的作用，而且针对一些经常会出现失眠的盆友而言，猪肚煲鸡汤还会继续有一定的助睡眠的功效，许多常常晚上起夜的盆友在长期喝猪肚煲鸡汤以后，晚上尿频也会出現不一样水平的降低。
猪小肚的做法介绍
猪小肚的做法介绍关于《猪小肚的做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪小肚是一种普遍的食物，许多盆友都喜欢吃用猪小肚做的菜，针对喜欢猪小肚的盆友而言，掌握猪小肚的做法大全是很有必要的，那麼猪小肚怎么做呢？猪小肚的作法有什么呢？接下去请各位看猪小肚的做法大全详细介绍，很感兴趣的盆友能够看看哦！一、淮山药炖猪小肚原材料：猪小肚200克，淮山药100克，枣（干）10克，小葱10克，姜5克，白皮蒜头5克，八角3克，盐3克，鸡精2克，香莱10克作法：1、淮山药清洗切割成块或条。
2、猪小肚清洗切条，用食盐、鸡精、八角茴香进味。
3、锅置火上，加500克酸菜鱼火锅、小肚子条，文火炖至七完善，再加淮山药条、红枣、葱段、姜片、大蒜，文火炖至淮山药烂熟，用食盐、鸡精调料，点芝麻油，撒香莱段，就可以起锅服用。
二、白玉石猪小肚汤原材料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，大枣10枚。
作法：1、小肚子去净肥脂，割开，用盐、水淀粉拌擦，自来水清洗，放进沸水锅内煮15分鐘，取下在凉水中清洗；白茅根、玉米须、大枣(削皮)清洗。
2、把所有原材料放进沸水锅内，文火烧开后，慢火煲3钟头，调料供食。
三、猪小肚胡椒汤原材料：猪小肚(猪膀胱)1具，胡椒粉、盐各适当，生姜5片。
作法：1、将猪小肚翻洗干净，切割成一小块，用开水煮一下，再用冷水清洗。
2、将猪小肚与白胡椒粉、生姜一起下锅，放水适当，先用武火烤开，再用慢火炖至拦熟既成。
四、拌凉菜猪小肚原材料：猪小肚2个，辣椒干20g，生姜片1片，香油适当，生抽适当，盐适量，酒适当，水淀粉适当，十三香适当，色拉油适当，大蒜适当，葱2条，香莱3条，老陈醋适当。
作法：1、把猪小肚割开，猪小肚里皈依粉、盐、白酒反复手洗几回，随后自来水清洗干净。
2、清理好的猪小肚放开水里飞排水，焯水后的猪小肚再自来水清理下。
3、石锅里放水放上生姜片、香油、生抽、十三香、猪小肚煮一个半钟（大火烧滚后改文火煮）。
猪肚的做法大全
猪肚的做法大全1. 清炖猪肚材料:- 500克猪肚，切丝- 适量生姜，切片- 适量葱，切段- 适量料酒- 适量盐- 适量胡椒粉做法:1. 将切成丝的猪肚浸泡在盐水中，搅拌几次，使猪肚更加干净。
2. 将猪肚丝放入锅中，加入适量的水，生姜片和葱段。
3. 加入适量的料酒，煮沸后转小火慢慢炖煮40分钟。
4. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至猪肚变得软嫩。
5. 捞出猪肚，切成小片，装盘即可。
2. 酸辣猪肚汤材料:- 500克猪肚，切片- 适量鸡蛋，打散- 适量木耳，泡软切丝- 适量香菇，泡软切片- 适量胡萝卜，切丝- 适量豆芽，洗净- 适量香葱，切段- 适量白胡椒粉- 适量盐- 适量生姜，切末- 适量醋- 适量酱油- 适量香醋做法:1. 将切成片的猪肚放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅加入适量油，放入生姜末煸炒出香味。
3. 加入泡软的木耳、香菇、胡萝卜翻炒几分钟。
4. 倒入适量的猪肚片，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火煮15分钟。
6. 加入醋、酱油、白胡椒粉和盐调味，继续煮5分钟。
7. 在煮锅中慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀即成蛋花。
8. 加入洗净的豆芽和香葱段，再煮2分钟。
9. 关火，加入香醋调味，搅拌均匀。
10. 把煮好的酸辣猪肚汤装入碗中，即可享用。
3. 红烧猪肚材料:- 500克猪肚，切块- 适量生姜，切片- 适量葱，切段- 适量料酒- 适量盐- 适量白胡椒粉- 适量八角- 适量香叶- 适量生抽- 适量老抽- 适量糖- 适量鸡精- 适量清水做法:1. 将切好的猪肚放入凉水中，加入适量的盐搅拌，清洗几次，去除杂质。
2. 将净猪肚放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅加入适量的油，放入生姜片和葱段爆炒出香味。
4. 加入焯水的猪肚块煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒，煮沸后捞出猪肚备用。
6. 同时，另起锅倒入适量清水，加入适量生姜片、八角和香叶，煮沸。
7. 将炒好的猪肚倒入汤中，煮开后转小火慢慢炖煮1小时。
猪肚子和什么煲汤最好
猪肚子和什么煲汤最好关于《猪肚子和什么煲汤最好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家嘴中常称的猪肚实际上便是猪的胃，猪肚是猪的身上十分美味可口的一个位置，猪肚肉质地细嫩，美味可口，另外也十分的有嚼劲，十分遭受大家的钟爱。
猪肚另外也是十分有营养成分的一个位置，制成汤拥有补气补血，修复人体的作用，特别适合体质虚弱的人服用。
那麼，猪肚和什么熬汤最好是呢?一、莲子猪肚汤材料准备：猪小肚300克，莲籽100克，米酒2杯盖，姜片片状2片，盐，味精，葱末作法：1、猪小肚清洗，沸水氽熟，切割成两指宽的段儿。
2、将猪小肚、莲籽生、姜片状下锅，添加冷水。
3、汤沸后，添加2杯盖米酒，火灾改文火再次焖煮(倘若用焖烧锅，文火10分钟后，将内锅放进外锅盖上焖熟)4、1个钟头上下，猪小肚焖熟煲烂，放盐、味精，撒上葱段就可起锅。
特性：汤浓味美，营养丰富。
常见问题：1、煲猪肚汤所需時间较长，因而建议应用焖烧锅，节省液化气。
2、姜片和米酒是必需的，可祛除猪小肚自身的味儿，更能够使汤味美味。
3、莲籽最好是采用新鮮的，若是莲籽干，要充足聚氨酯发泡再用。
二、甘菊猪肚汤口味特性、饮食疗法食疗功效：猪小肚入胃健胃消食。
甘菊花味兼苦甘，性禀平静，专益肺肾二脏，散湿痹游风。
黄耆甘清补中益原气，温三焦，壮肠胃。
生姜辛温逐湿邪。
合煮能健脾养胃益肺肾，而袪风、有利排尿、止渴、加强髋关、补肾气，最合适体质虚寒，风寒感冒。
性子乖异者尤宜冬常服。
原材料：猪小肚1个，甘菊1钱，黄耆1钱，生姜数片，调味品适当，上汤750克。
做法：猪小肚先刮掉废弃物，再从內外翻，手伸人肚里，另外炒菜锅拭干加温，达一定关注度后，立即把猪小肚放到锅内搓摩，每一位置也不忽略，或用小麦面粉加沙拉油手洗2次。
以后以开水汤煮3分鐘，捞出冲浸凉水，去白膜，切割成大面积。
将全部原材料和肚片放置锅内，再加汤烧开，改成慢火煮约1至1.5钟头就可以食。
猪肚炖多久才烂
猪肚炖多久才烂关于《猪肚炖多久才烂》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人会发觉猪小肚无论怎样做全是硬的，并且又脆又有嚼劲，许多小孩和老人吃不上，猪小肚炖不碎的原因是由于沒有把握好方法，要是大伙儿可以依照方法制做，确保猪小肚炖出去是软软糯糯的，老人还可以吃，并且还不必担心会把猪小肚给泡化了，下边教大伙儿做。
怎样煮猪肚非常容易烂方法，给你煮成肉质地结实、酥烂爽口而又无失劲道的熟猪小肚。
猪小肚的解决方式早已详细介绍很多种多样了，不容易清洗猪肚的盆友客户程序之前发布的这篇文章（参考《教你怎样洗猪肚，15分钟轻松搞定》）。
接下去以清理干净的猪小肚为例子，详尽解說家中如何煮猪肚。
猪肚怎么煮非常容易烂，煮猪肚肉质地结实不缩水的方法第一步、预煮除腥解决干净的猪小肚放到锅中，加几块姜片和适当冷水，煮沸后再煮15分鐘上下，除去猪小肚的腥味儿后，捞起来猪小肚用温开水清洗干净，切割成小块备用。
煮猪肚的滋补汤扔掉无需。
第二步、炖煮猪肚切割成小块的猪小肚放进干净的锅中，加水烧开后用低火煮1钟头上下，煮到猪小肚能用筷子轻轻松松透过时，捞起来沥水就可以。
假如用压力锅煮猪肚，等压力锅上汽汽车后转为文火，再煮5分鐘就熄火，让猪小肚留到锅中焖15分鐘上下，捞起来猪小肚沥水就可以。
那样煮出去的猪小肚既不容易过度酥烂，也不会老套咬没动，口味滑嫩且筋道，略微晾凉后再依据烹饪需要打花刀，就可以用于制做各种各样菜式了。
第三步、提高质量假如你期待煮好的猪小肚更为鲜美，色调更白且看上去丰富圆润，就然后用以下二种方式再次解决（随意选择一种就可以了）。
1、将煮好的猪小肚放进一定量的凉水中，侵泡2到3钟头，让猪小肚充足消化吸收水份而膨胀就可以。
2、煮好的猪小肚切割成条，放到蒸碗里，添加炖煮猪肚的原汤，放进煮沸的炒锅里蒸10分钟上下就可以。
车前草煲猪小肚的做法
车前草煲猪小肚的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道车前草煲猪小肚试一下。
1.把猪小肚翻转，用面粉、盐搓洗。
然后用清水冲洗干净，这样可以除异味。
用热水氽一下，用凉水冲冼，切条备用。
2.洗净车前草，扎成一小结。
共扎成三个小结。
这样方便放入锅内。
3.把猪小肚、车前草、赤小豆一起放入沙煲内。
（赤小豆由于比较硬，己于昨晚泡了一个晚上，方便煮软烂）
4.加水大火煲至水滚后，用布盖住锅盖的透气孔，小火煲两个小时。
5.挑出车前草，加盐即可食用。
看了的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做车前草煲猪小肚。
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厨房美食菜谱：猪小肚炖虫草花汤的做法
厨房美食菜谱：猪小肚炖虫草花汤的做法
胡椒驱寒，喝汤滋补、暖胃，试一下猪小肚炖虫草花汤，整个身子都变得暖暖的，最适合冬天喝了！！
食材
主料：
猪小肚1个
盐适量
生粉适量
油适量
眉豆适量
赤小豆适量
虫草花适量
蜜枣适量
胡椒适量
步骤
1.买回来的猪小肚一定要洗干净了（猪小肚要实一点的好，有的猪小肚很软的，我觉得软的不好）
2.洗好后就把它切开
3.用刀刮一刮内部，再用生粉和盐掩一下
4.煲好一锅水（等一下煲汤的时候可以快一点）
5.拿出虫草花和蜜枣
6.把赤小豆和眉豆混一起
7.把材料放进紫纱煲中，猪小肚先不放（没有紫纱煲的，可以用什幺煲都行，只要能煲汤就行啦！！）
8.把刚刚煲的水倒入紫纱煲中，按快速炖
9.掩好的猪小肚要出一下水才可以
10.煮到它涨了，就捞上来冲洗！！
11.洗好猪小肚后，切条！
12.放入猪小肚，再放入适量的胡椒，祛祛腥，驱驱寒！煲两个h 就可以喝了。
小贴士：嘻嘻嘻嘻，妈妈教的呢，有时候想父母亲学习还是又用的嘛！。
猪肚红枣汤对做法
猪肚红枣汤对做法
关于《猪肚红枣汤对做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们了解猪的全身都是宝贝，除开生猪肉能够服用外，猪的内脏器官也全是能够服用的，猪小肚实际上便是猪的胃里，猪小肚不仅十分美味并且营养成分也是很高的，常常吃猪小肚能够具有非常好的健脾养胃作用，我们能够选用猪小肚配搭上面有益气养血作用的大枣一起来制成汤，下面我们就一起看一下猪小肚大枣汤做法。
做大枣猪肚汤的原材料
主要材料:猪小肚500克
辅材:花生米(生)80克枣(干)80克眉豆80克大枣猪肚汤作法
1. 红枣去核清洗.
2. 猪小肚刮净毛皮,清洗斩件.
3. 别的原材料清洗,一起放进煲内,放水5碗.
4. 温火煲4钟头,就可以食用.
健康提示
1. 此汤有补血补气壮腰,健胃消食滋肾,利水通便之作用.猪尾壮腰,加花生仁彭中补气血,健胃消食兼去湿气利湿.
2. 此汤全家人共用,且经济发展便捷.
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫猪小肚，我们了解猪小肚实际上便是猪的胃里，猪小肚不仅味儿很好并且营养成分也是很高的，常常吃猪小肚有利于我们的身心健康，上文详解了猪小肚大枣汤做法。
猪小肚炖白果的具体做法是什么
猪小肚炖白果的具体做法是什么猪小肚炖白果是非常极具价值的一道菜，这样的一道菜的工序是有点复杂的，可是治疗的功效也是非常的好的，是一味可以当做菜吃的药，但是是不宜吃多的，只是用于治病是非常的好的，在日常的生活中也是可以做来吃的。
【制作】先将猪小肚切开清洗干净，把白果放入猪小肚内，放入锅中，如常炖熟即可；也可煨熟吃。
【功效】固肾气，止遗尿。
适用于小儿遗尿。
【宜忌】白果有小毒，每次不宜吃得过多。
猪小肚，其实就是猪的膀胱，听起来觉得的确有点恶心，不过这东西却具有清热利湿、益脾补肾等功效。
猪小肚处理得不好，汤会有一股的骚味，所以这汤的重点就是猪小肚要清理干净，今天煲的猪小肚汤，我除了放两个猪小肚进去，还放了连接猪肺部的那两块瘦肉下去，卖猪肉的人说是“夹砂”，据说也是有清肺热的功效。
1、猪小肚切开后，用食盐搓洗里面的粘液，然后用水冲干净，这样的动作请重复三次；2、为了去骚，用食盐搓洗完之后，我还倒了些白醋，对猪小肚搓洗，然后再用水冲干净；3、为了把“去骚味进行到底”，最后我把铁锅烧热了，把猪小肚贴在锅里来回转几个圈，结果它上面的粘液立刻就变成一块块的东西，用水一冲一刮，立刻脱落下来。
（不方面照相哈）骚味的来源也是应为这些粘液，把粘液清干净，那么后面的煲汤程序就变得简单起来了。
4、清洗完毕之后，把猪小肚切成条状，瘦肉切成小块；5、放少许油，投入姜片，把切好的猪肚和猪肉放到锅里爆炒一分钟左右，然后放入适量的清水，盖上盖子，等待水滚；6、在烧水的时候可以处理一下白果，我今天买的白果是已经去了壳剩下一层外衣的，所以只要剥开那层金黄色的外衣即可，7、水开之后，让后把铁锅里的东西转到炖盅里，投入白果和薏米，炖两个小时后，加盐调味即可。
补充两句：1、第五步其实可以省略在铁锅里爆炒的程序，我这样做是为了将腥味去除到底，才加了这个步骤；2、白果的黄色外衣要快速去除可以先用热水泡一泡，这样会更容易脱落；3、悄悄地告诉大家，这道汤，除了对孩子的去湿咳嗽比较好之外，对女性也比较好。
玉米须猪小肚汤 - 孕期食谱
玉米须猪小肚汤 - 孕期食谱孕妇食谱水肿调理
主料：猪肚 500克玉米须 60克
辅料：白茅根 60克枣（干） 20克调料：盐 5克淀粉(豌豆) 10克
制作工艺
1. 猪小肚去净肥脂，切开，用盐、淀粉拌擦，用水冲洗净，放入开水锅煮15分钟，取出在冷水中冲洗。
2. 白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
3. 把猪小肚、白茅根、玉米须、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
相关人群适于4～6个月的孕妇食用。
健康提示此汤具有清热祛湿，利水消肿的作用。
KEKO营养师友情提示：
1、猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。
它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。
中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
红枣适宜慢性肝炎，肝硬
化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。
红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
食谱相克：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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猪小肚的做法大全介绍
猪肉是我们经常能吃到的一种食物，味道极其鲜美营养也是特别的丰富，而且猪的内脏也受到我们很多人所喜欢，尤其其是猪小肚它不仅可以制作成美味的食物，而且还有很高的药用价值，而且猪小肚的做法也是非常的繁多，它不仅可以炒着吃或者是凉拌都是非常美味的，下面我们一起了解一下猪小肚的做法大全介绍。
猪小肚的做法大全
山药炖猪小肚
材料
主料：猪肚200克，山药100克，
辅料：枣（干）10克，
调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克
做法
1.山药洗净切成块或条。
2.猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
3.锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。
小诀窍
健康提示：
此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
白玉猪小肚汤
原料：猪小肚500克，白茅根60克，玉米须60克，红枣10枚。
白玉猪小肚汤的做法1．猪小肚去净肥脂，切开，用盐、生粉拌擦，用水冲洗，放入开水锅内煮15分钟，取出在冷水中冲洗；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
2．把全部原料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供食。
每日1料。
白玉猪小肚汤的功效：清热祛湿、利水消肿。
用于水肿(阳水)。
症见头面四肢浮肿，小便短少，体重而困倦；或湿热黄疸，身目黄色鲜明，小便黄短，口渴身重等。
现多用于急性，～肾炎、血管神经性水肿、柯兴氏综合症及急性传染性黄疸型肝炎、药物中毒性黄疸、高血压病等属于湿热内盛见有上症者。
注意事项：阴水(脾肾阳虚者)，阴黄(脾阳虚者)，虚黄者，不可服用本汤。
猪小肚胡椒汤
原料：猪小肚(猪膀胱)1具，胡椒、盐各适量，老姜5片。
猪小肚胡椒汤的做法
1．将猪小肚翻洗干净，切成小块，用热水煮一下，再用清水洗净。
2．将猪小肚与胡椒粉、老姜一起入锅，加水适量，先用武火烧开，再用文火炖至拦熟即成。
每日分2次服，宜常吃。
功效：小儿遗尿。
证见睡中遗尿，醒后方觉，面白神疲，小便清长，四肢不温等。
猪小肚补肾，止遗，缩尿；胡椒性热，味辛，入胃、大肠经，胡椒和老姜均有温中散寒和胃的作用。
诸物合用，具有温肾缩尿的功效。
注意事项：遗尿并见手足心热，潮热盗汗，舌质红属阴虚火旺者，不宜服用。
在我们的平时生活中食物的种类是非常的繁多，如果我们能够更好的掌握食物的营养价值，就能充分发挥它的功效，让我们的身体得到最大的好处，通过对猪小肚的做法大全介绍，我们知道猪小肚的吃法是非常繁多，我们在平时食用猪小肚的时候，可以根据自己的口味喜好去进行制作，但是值得注意的是在食用猪小肚的时候一定要把它清洗干净。