改革中职旅游专业课程考核方式

改革中职旅游专业课程考核方式

摘要:在目前的课程背景下,对中职旅游专业课程考核的改革,是符合目前的时代要求的。这就要求我们必须以“就业为导向,能力为主线,突出职业的特色”为依据,用符合社会和行业对人才需求机制的考核方式和考核要求,培养有技术、有高素质一线实用型人才,从而实现人才就业的可持续发展。

关键词:改革中职旅游课程考核

1 中职旅游课程考核改革的必要性

目前中职旅游专业学生的成绩测试方式不少都脱胎于传统的教育测试模式,以知识的记忆为主要目标,以理论考核为主要形式,理论分数在学生成绩考核中占有较大的比重。大多数学校会按照教学大纲有步骤的实施考核,但是在实践中测试的方式较为单一和传统,显然已经脱离了职业教育的根本目标,考核的内容也无法跟上社会发展的步伐,也显得没有学校本身的特色。不少经过考核的学生,好像已经具备了应有的技能和素质,可是往往一到企业中去锻炼时,却不能很好地适应,产生较多的问题,如导游这个专业的技能考试,只让学生模拟导游讲解导游词,学生以为学会的景点讲解,就可具备基本的导游能力,可是到了旅行社实践的时候,发现却不是那么回事。不少学生诉苦说,导游的主要工作主要是围绕游客进行的,而真正意义上导游讲解却很少,跟学校学的不一样;而相应的导游基础这门课,理论较多,考试的模式

就是笔试等等。不少学校旅游专业课程考核的内容基本上都依据共有的教学大纲制定的,具有共性的特征,往往大纲的制定却没能把社会实际用人标准和本校的专业的特色有效结合起来,这样制定出来的考核标准又怎能适应社会对人才的需求？又怎能受到学生欢迎呢？这一系列问题,说明目前的旅游专业的考核机制有待改革提高:要体现职业教育的“职业”特色;加强结合当地经济发展特色旅游专业的建设;明确企业用人的机制,与目前企业市场架起沟通的桥梁,使学生就业实现可持续发展的的良性循环等等。中职教育旅游专业考核模式迫切需要进行符合市场运行机制的改革。

就业率的高低直接反映职校的办学水平和教学质量,而对于用人单位和企业来说,那些上岗就能发挥产能的技术型人才,让企业零投入的人才,才是企业欢迎的！如何让职校的学生适应企业的用人机制呢？如何为企业输入大量的实用性人才呢？国务院总理温家宝同志曾在全国职业教育工作会议上强调:“中国特色的职业教育,必须着力培养适应经济社会发展需要的高素质劳动者和技能型人才”,“必须与生产劳动和社会实践紧密结合,实行灵活多样的人才培养模式,逐步形成完备的现代职业教育体系”。这为中职旅游专业的发展和改革指明了前进的方向:中职旅游专业改革的指导思想就是要以“就业为导向,能力为本位,强调做中学,学中的做为手段”,结合旅游专业自身的特点,将专业考核的方式进行符合社会人才需求的改革。在改革课程考核机制的过程中,要充分调动每位学生的能动性、参与性、实践性,让学校考核和企业密切结合起来,以考促教,以考促学,以考促用,以考促发展。

2 改革课程考核的措施

2.1 改革专业的考核内容

社会经济的迅速发展与旅游教材的开发明显有不对称性,教材的开发具有滞后性,决定了中职旅游专业课程的教学内容和考试内容不能只依附于教材,不能与社会的需求相脱离,要突出培养学生的职业技能和职业素养。

目前我校中职旅游课程内容开设管理原则是:以国家专业规划小组提供的为范本,内容的设定依据我校具体的办学和专业特色。即对基础旅游理论课程实行统一管理和考核,其他各专业的考核内容设定,依据企业提供的具体要求而设定。经过多年的完善,已有一套成熟的教材体系和管理机制,形成将学生素质教育和技能教育有效结合的课程体系,在学校旅游专业内实行统一管理。同时注重“活模块”的实施,主指对专项能力、岗位能力,由学校、教师、学生三方面自主选择,充分注意教学内容的与时俱进性和可持续发展性,根据当前旅游行业需求情况,对行业职位进行细分,结合课程的性质和特点、学生的个体差异,总结出每个岗位的特点、任务和职业能力的要求,恰当的设置模块课程,使每个模块具有相关行业知识和技能测试的涉及。在旅游专业课时安排上,可以将专业课程和文化课程分别集中,并且适当的增加实践课程比例,有效地减少文化课程的比例,将文化课程部分内容在专业

课中体现,如将部分语文知识中诗词讲述,放到导游基础理论古代楹联知识课程中去,这就有效的加大了专业课程的开设力度。在开设专业基础课的时候,从社会“所需”、学生“想学”“能、会”的角度,调整课程安排。例如:愿意从事导游工作的同学主要训练语言和旅游常识,学习民风民俗和礼仪等相关的课程;想从事“酒店管理”的同学除了酒店管理等课程外,还要学习人际关系、形体、化装、英语口语等课程;从事“烹饪”的同学要学习烹饪操作流程、技能技巧常识、饭店管理与营销、菜肴营养搭配等岗位课程。这样的课程内容得到重新调整后,既适应了社会对人才的需要,也满足学生对专业知识的有针对性学习。

2.2 改革专业的考核方法

沿用传统的考核方式,已经不能适应目前社会和市场发展的需求了,对考核的方式进行实质有效的改革。让考核的方式多样化、有效性,让考核真正适应学生、企业。具体改革考核方法如下。

(1)突出岗位能力的测试方法。

根据教育部中等职业教育人才培养目标和考试大纲的具体要求,结合社会行业需要,由旅游专业教研组制定、编写出对专业课程、岗位能力考核要求,实行模块化考试制度。旅游教师在实际教学中,考核学生对知识技能的掌握程度。例如:上旅行社服务的这门课时,教师在考核中设置旅行社实际操作岗位,让学生探索和实践,在课程中加以有效指导,以便学生能迅速融入岗位,并有效地完成任务,然后填写实验

报告单,写出收获、体会、疑惑和反思等相关内容。教师及时检测学生在知识和能力掌握上不足,及时调整和改进教学。

(2)循序渐进测试法。

首先,教师对旅游专业接受考核的学生,对其原有的知识基础、能力基础、动手能力进行全面了解,在教学过程中针对不同学生的特点,依据因人施教、因人施考,提出符合其特色考核要求,制订分段目标,为学生完成任务指明具体方向;接着,课堂中进行考核,教师随堂检查并分步骤的纠正学生存在问题与缺陷,根据学生实际制定出努力的新台阶,循序渐进地引导学生一步一步向前走。学生根据自己的兴趣、爱好、特长等,并结合职业资格证书的考试的具体要求,在阶段考核指引下,进而形成自身独特的技能岗位能力和职业素养能力,让学生在学习中看到自己的每一步,进一步激励学生努力学习,达到测试的目的。

(3)小组合作式测试。

考核中让学生分成研究小组,教师协助各组学生设计好任务,规定各组完成的期限,完成后要写总结汇报材料,比一比哪组完成得又快又好。引入竞争机制,激发好胜心,让学生主动学习、探索研究。比如,导游模拟课堂教学中,教师给出带领旅游团的任务。各小组接到任务后,根据成员能力分工协作:组织活动的安排,导游词的编写,旅游路线的明确等等。这种考评方式不但将所学的导游基础常识、旅游接待礼仪等多门课程进行整合,而且还充分挖掘学生潜力,培养了学生综合应用