膳食纤维有哪些
膳食纤维的食物有哪些
膳食纤维的食物有哪些膳食纤维是指植物性食物中不被人体消化吸收的成分。
膳食纤维对于保持健康的消化系统和预防慢性疾病非常重要。
在日常膳食中，适量摄入膳食纤维可以提高饱腹感、促进肠道蠕动、调节血糖水平和胆固醇水平。
本文将介绍一些富含膳食纤维的食物，帮助您制定更加健康的饮食计划。
1.全谷类食物全谷类食物包括燕麦、糙米、全麦面包、全麦意面等。
与精细加工的谷物相比，全谷类食物保留了大部分面粒的外壳和胚芽，因此含有更多的膳食纤维。
例如，100克燕麦片中含有10克的膳食纤维，糙米比白米含有更多的膳食纤维。
2.豆类豆类是富含膳食纤维的食物之一。
豆类包括大豆、黑豆、红豆、绿豆等。
它们不仅含有可溶性纤维，还富含不可溶性纤维。
例如，100克黑豆中含有约16克的膳食纤维，红豆和绿豆的膳食纤维含量也非常高。
3.水果和蔬菜水果和蔬菜是富含膳食纤维的天然食物。
不同种类的水果和蔬菜含有不同种类和含量的膳食纤维。
例如，苹果、梨、草莓、芒果等水果中富含可溶性纤维，而胡萝卜、菠菜、花椰菜等蔬菜中则富含不可溶性纤维。
建议每天食用五种不同颜色的水果和蔬菜，以确保获得多种类型的膳食纤维。
4.坚果和种子坚果和种子是另一种富含膳食纤维的食物。
例如，杏仁、核桃、腰果等坚果种类都含有较高的膳食纤维。
同时，亚麻籽、花生、南瓜籽等种子也是很好的膳食纤维的来源。
坚果和种子除了富含纤维外，还含有丰富的健康脂肪和蛋白质。
5.根茎类蔬菜根茎类蔬菜如马铃薯、甘薯、胡萝卜等也是富含膳食纤维的食物。
这些蔬菜中的纤维主要为不可溶性纤维，具有促进胃肠蠕动、预防便秘和调节血糖水平的作用。
6.麻类食品麻类食品如芝麻、黑芝麻、芝麻酱等富含膳食纤维。
在芝麻等麻类食品中，纤维主要为不可溶性纤维，除了富含膳食纤维，麻类食品还富含良好的脂肪和其他重要营养素。
7.海藻类食物海藻类食物如海带、紫菜、昆布等也被认为是富含膳食纤维的食物。
不同种类的海藻中的纤维类型和含量有所不同，但一般都含有较高的纤维含量，并且富含其他重要的营养素如碘等。
膳食纤维定义
1膳食纤维定义膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树局旨、果胶及木质素等：膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。
纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。
纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
[1]膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。
这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。
近年来又有人建议将不可利用的低聚糖或称为抗性低聚糖（resistant oligosaccharides）。
也包括在膳食纤维的成分之中。
来源1970年前营养学中没有“膳食纤维”这个名词，而只有“粗纤维”。
粗纤维曾被认为是对人体起不到营养作用的一种非营养成分。
营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中的营养素，尤其是微量元素的吸收。
然而通过近20年来的研究与调查，发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要作用，同时也认识到“粗纤维”的概念已不适用，因而将粗纤维一词废弃，改为“膳食纤维”。
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。
常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者降低胰岛素和三酸甘油脂。
膳食纤维结构组成
膳食纤维结构组成
膳食纤维结构一般包括可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、可可纤维。
1、可溶性膳食纤维
可溶性膳食纤维包括果胶、树胶、燕麦麸等。
果胶属于可溶性膳食纤维，可以在肠道内吸收水分，使粪便体积增大，还可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。
树胶属于可溶性膳食纤维，可以在肠道内吸收水分，使粪便体积增大，还可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。
燕麦麸属于可溶性膳食纤维，可以在肠道内吸收水分，使粪便体积增大，还可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。
2、不可溶性膳食纤维
不可溶性膳食纤维包括纤维素、半纤维素、果胶等。
纤维素属于不可溶性膳食纤维，可以在肠道内吸收水分，使粪便体积增大，还可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。
3、可可纤维
可可纤维属于可可脂，可以在肠道内吸收水分，使粪便体积增大，还可以促进肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。
除此之外，建议在日常生活中，建议患者适当进食富含膳食纤维的食物，如芹菜、玉米等，可以促进胃肠道蠕动，有助于改善便秘的情况。
必要时，患者也可以在医生指导下使用乳果糖口服溶液、比沙可啶肠溶片等药物进行治疗。
如果患者出现便秘的情况，建议及时就医，查明具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。
膳食纤维的成分
膳食纤维的成分
膳食纤维，顾名思义就是我们膳食中的纤维成分。
膳食纤维是一种植物性食物成分，它们通常不能被人体消化吸收，但却对人体健康有着重要的作用。
膳食纤维主要存在于谷物、蔬菜、水果等植物食物中，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
那么，膳食纤维的成分有哪些呢？让我们一起来了解一下。
1. 水溶性纤维
水溶性纤维是一种可以在水中溶解的纤维成分。
它主要存在于燕麦、大麦、豆类、苹果、柑橘等食物中。
水溶性纤维可以在胃肠道内形成一种胶状物质，可以帮助减缓食物在肠道中的消化速度，延长饱腹感，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
2. 不溶性纤维
不溶性纤维是一种不能在水中溶解的纤维成分。
它主要存在于全麦面包、谷类、坚果、蔬菜等食物中。
不溶性纤维可以增加粪便的体积和重量，促进肠道蠕动，帮助预防便秘和其他肠道问题。
3. 鼻炎纤维
鼻炎纤维是一种存在于许多植物食物中的纤维成分。
它主要存在于蔬菜、水果、豆类、全麦食品等食物中。
鼻炎纤维可以促进肠道内有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡，有助于增强免疫系统，预防肠道疾病。
4. 半水溶性纤维
半水溶性纤维是一种介于水溶性纤维和不溶性纤维之间的纤维成分。
它主要存在于燕麦、大麦、豆类、蔬菜等食物中。
半水溶性纤维有助于调节血糖和胆固醇水平，促进肠道健康，预防疾病。
膳食纤维的成分多种多样，每种纤维成分都有着独特的作用和作用机制。
通过摄入不同种类的膳食纤维，可以帮助我们维持健康的肠道功能，预防疾病，提高生活质量。
因此，在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，保持膳食平衡，让身体更加健康。
膳食纤维的分类和作用
膳食纤维的分类和作用蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐、水是人体所必需的六种营养素，在人们的生命活动中起着至关重要的作用，也是人们进行合理饮食搭配的主要考虑因素。
我国原来是以植物性食品为主食的国家，但是近年来随着人民生活水平的逐渐提高，人们的饮食习惯已发生了很大的改变，随之而来的是肥胖症、糖尿病、动脉硬化、冠心病和恶性肿瘤等疾病的发病率有所增加，这些疾病不仅在老年人群中很常见，在中青年人群中也开始增加，甚至少年儿童的成人病发病率有所上升，研究发现食物中脂肪和糖类摄取量过多而植物性食物摄取量不足是导致这一现象发生的重要原因。
植物性食物中含量较多的是纤维素，食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。
食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。
因此，称它为“白金”第七种营养素。
由此，纤维素这一物质越来越引起人们的注意，也开始成为众多食品研究者和大众的关注热点。
膳食纤维定义：膳食纤维（dietary fiber,DF）是不被人体消化道分泌的消化酶所消化的、且不被人体吸收利用的多糖和木质素。
一、膳食纤维分类(一)DF包括一大类具有相似生理功能的物质，按溶解性可将膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维主要是①植物细胞壁内的储存物质和分泌物②部分半纤维素③部分微生物多糖④合成类多糖，如果胶、魔芋多糖、瓜儿胶、阿拉伯糖等；不溶性膳食纤维包括①半纤维素②不溶性半纤维素③木质素④抗性淀粉⑤一些不可消化的寡糖⑥美拉德反应的产物⑦虾、蟹等类动物表皮中所含的甲壳素⑧植物细胞壁的蜡质与角质⑨不消化的细胞壁蛋白。
1．纤维素（cellulose）在化学结构上与淀粉相似，是以β-1，4糖苷键连接的直链聚合物，不能被人类肠道淀粉酶所分解。
草食动物由于其瘤胃中微生物能产生纤维素酶，故可以利用纤维素功能。
2．半纤维素（hemicellulose）与纤维素一样主要以β-1，4糖苷键连接，也存在β-1，3 糖苷键，根据主链和支链上所含的单糖不同可分为木聚糖、半乳聚糖、甘露聚糖和阿拉伯糖的多聚体。
含有膳食纤维的食物有哪些？
本文整理于网络，仅供阅读参考
含有膳食纤维的食物有哪些？
很多事物都不容易被消化，在我们人体的消化系统起到吸收水分的作用，纤维素主要包括非淀粉糖很多的多种蔬菜食物，通常定义为不是水溶性的食物和是水溶性的食物。
同样也是健康离不开的物质，纤维素不仅可以清洁消化壁还可以增强消化功能，膳食纤维素可以把致癌物和有毒物清除以后，还可以保护消化道，也可以预防结肠癌。
我们来了解一下含有膳食纤维的食物有哪些？
1、富含膳食纤维的食物首推的就是笋了，笋的主要成份就是粗纤维。
排在笋后面的还有就是薯类了，比如红薯，紫薯等。
2、此外芹菜的膳食纤维含量也是数一数二的。
蔬菜里还有茄子的膳食纤维含量很高，别看它软塌塌的哦，
富含膳食纤维的蔬菜，还有一样不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纤维，还有各种丰富的矿物质。
3、水果中无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。
绿叶菜，豆类都富含膳食纤维，平时可以多多食用。
4、如菜心、玉米、地瓜、芋头、生菜、芹菜等，水果中如苹果,蔬菜类：芹菜,主食类：高粱，海带、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻类；黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类；水果、蔬菜类。
以上就是含有膳食纤维呢详细的说明和介绍，一般来说含有膳食纤维素较多的就是蔬菜与水果，想要增加膳食纤维素还是要多多吃蔬菜和水果，这样才可以更好的增加纤维素，使身体更加的好。
可以多吃一些笋子，因为笋完全属于纤维素的食物。
膳食纤维有哪些
膳食纤维有哪些
膳食纤维是一种特殊的营养素，其实质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。
膳食纤维的种类有很多，其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏胶、藻类多糖等。
近年来人们发现不少疾病如结肠癌、动脉硬化、冠心病等与膳食中缺乏纤维素有关，于是纤维素越来越得到人们的重视。
现在通常都将膳食纤维分为两类：一类为可溶性的，一类为不可溶性的，二者合并即为总的膳食纤维。
水溶性纤维主要有：苹果、梨、橘子、香蕉、土豆、番薯。
不溶性纤维主要有：糙米、小麦麸，胚芽米等谷类，豆类、叶菜类、水果的果皮等。
这两类膳食纤维对人体的某些非传染性疾病起着预防和保健作用。
因此也可以说膳食纤维是食物中具有保健功能的有效成分。
因为膳食纤维不是单一实体而是许多复杂有机物质的混合物，因而给予膳食纤维唯一明确的定义就存在存一定的难度。
比较贴切的定义是，膳食纤维是人体消化酶不能消化的食物成分的总体。
这一定义同膳食纤维这一名称，目前已被大众群体所接受。
具体来说它属于糖类物质的范畴。
膳食纤维成分品种
膳食纤维成分品种
1. 纤维素：纤维素是植物细胞壁的主要成分，是最常见的膳食纤维之一。
它在蔬菜、水果、全谷类和豆类中含量丰富。
2. 半纤维素：半纤维素是一类复杂的多糖，存在于植物细胞壁中。
它在水果、蔬菜、全谷类和豆类中也有一定的含量。
3. 果胶：果胶是一种存在于水果和蔬菜中的多糖，尤其在苹果、柑橘类水果和胡萝卜中含量较高。
果胶具有凝胶形成的能力，常用于制作果酱和果冻。
4. 木质素：木质素是植物细胞壁的另一主要成分，主要存在于全麦面包、糙米和蔬菜的皮和茎中。
5. 低聚糖：低聚糖是由 3-10 个单糖组成的短链多糖。
低聚果糖和低聚半乳糖是常见的低聚糖，存在于一些蔬菜、水果和豆类中。
6. 藻胶：藻胶是一类从海藻中提取的多糖，如琼脂和卡拉胶。
它们常用于食品加工中作为胶凝剂和稳定剂。
7. 菊粉：菊粉是一种由果糖聚合而成的多糖，存在于一些蔬菜、根茎类和谷物中。
菊粉具有良好的水溶性和膨胀性。
这些膳食纤维成分在不同的食物中含量不同，通过多样化的饮食选择，可以摄入足够的膳食纤维，维持肠道健康、促进饱腹感和稳定血糖水平。
富含膳食纤维的食物有哪些
富含膳食纤维的食物有哪些
妈妈一直受到便秘问题的影响，她想去购买一些治疗便秘的药物，但是我认为那是治标不治本的，朋友建议应该给妈妈多吃一些富含膳食纤维的食物，哪些食物富含膳食纤维呢？
小编为您收集整理：
其实很多人在生活当中，都深受便秘问题的困扰，虽然不是什么大的疾病，但是对人的正常生活，同样也是存在一些不利影响，所以应该注重饮食的调理，多吃富含膳食纤维的食物，就可以起到加强肠胃的蠕动，增加饱足感，所以对于预防便秘，有很好的效果，还能够有效地帮助排除身体的一些有毒物质，比如常见的一些粗粮，玉米、小米、大麦、小麦皮，以及跟叶蔬菜，还有海藻类的食物。
1 / 1__来源网络整理，仅作为学习参考。
水溶性膳食纤维的食物有哪些
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。
在食品添加剂中果胶和树胶等属于水溶性纤维，经过一些研究证明水溶性膳食纤维有环缓解糖尿病症状、改善消化系统健康，对于减肥也有一定的辅助作用。
那么我们在日常的哪些食物中去获取呢？
可溶性膳食纤维属于碳水化合物里的多糖，主要分布在植物的细胞壁中，具有十分重要的生理功能,尤其是在维持消化系统和心血管的健康方面起到一些很好的效果。
含有可溶性膳食纤维的食物在我们的日常的生活中其实有很多，也很容易吃到，蔬菜和水果中很多的食物都会或多或少含有。
例如：
粗粮、红薯、土豆、西兰花、空心菜、竹笋、苹果、香蕉，如魔芋，红薯，土豆，苹果，柠檬，柑橘，菠萝等。
柑橘、苹果、香蕉、柠檬，石榴等水果和洋白菜、甜菜、洋葱，苜蓿、豌豆、蚕豆等蔬菜含有较多的水溶性膳食纤维，
水溶性膳食纤维亲水，吸水，持水，能够溶解于水，吸水性强，使肠道中
粪便的体积增大，加快运转速度，减少有害物质接触肠壁的时间，持水性佳，锁住粪便中的水分不被人体吸收，增加粪便的润滑性，直接运送至直肠。
同时，水溶性膳食纤维可以减缓食物由胃进入肠道的速度并具有吸水作用，吸水后体积增
大，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用。
它还能预防代谢病，降血糖血脂，是代谢病的克星。
营养学会提出，每人每天需要补充25g-30g膳食纤维，饮食习惯无法改变，特别缺乏，急需补充膳食纤维的人群可以选择水溶性膳食纤维颗粒。
膳食纤维的分类和作用
膳食纤维的分类和作用集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#膳食纤维的分类和作用蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐、水是人体所必需的六种营养素，在人们的生命活动中起着至关重要的作用，也是人们进行合理饮食搭配的主要考虑因素。
我国原来是以植物性食品为主食的国家，但是近年来随着人民生活水平的逐渐提高，人们的饮食习惯已发生了很大的改变，随之而来的是肥胖症、糖尿病、动脉硬化、冠心病和恶性肿瘤等疾病的发病率有所增加，这些疾病不仅在老年人群中很常见，在中青年人群中也开始增加，甚至少年儿童的成人病发病率有所上升，研究发现食物中脂肪和糖类摄取量过多而植物性食物摄取量不足是导致这一现象发生的重要原因。
植物性食物中含量较多的是纤维素，食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。
食物纤维素是一种不被消化吸收的物质，过去认为是“废物”，现在认为它在保障人类健康，延长生命方面有着重要作用。
因此，称它为“白金”第七种营养素。
由此，纤维素这一物质越来越引起人们的注意，也开始成为众多食品研究者和大众的关注热点。
膳食纤维定义：膳食纤维（dietary fiber,DF）是不被人体消化道分泌的消化酶所消化的、且不被人体吸收利用的多糖和木质素。
一、膳食纤维分类(一)DF包括一大类具有相似生理功能的物质，按溶解性可将膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维主要是①植物细胞壁内的储存物质和分泌物②部分半纤维素③部分微生物多糖④合成类多糖，如果胶、魔芋多糖、瓜儿胶、阿拉伯糖等；不溶性膳食纤维包括①半纤维素②不溶性半纤维素③木质素④抗性淀粉⑤一些不可消化的寡糖⑥美拉德反应的产物⑦虾、蟹等类动物表皮中所含的甲壳素⑧植物细胞壁的蜡质与角质⑨不消化的细胞壁蛋白。
1．纤维素（cellulose）在化学结构上与淀粉相似，是以β-1，4糖苷键连接的直链聚合物，不能被人类肠道淀粉酶所分解。
草食动物由于其瘤胃中微生物能产生纤维素酶，故可以利用纤维素功能。
膳食纤维是人体不可或缺的营养素
、疇膳食纤维是人体不可或缺的营养素9文/北京解放军总医院第一医学中心急诊科主任医师孟庆义膳食纤维是一种存在于部分水果、蔬菜和谷类中的一种多糖。
通常情况下，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量；因此曾一度被认为是一种“无营养物质”，从而长期得不到足够的重视。
然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。
膳食纤维虽然难以被人体吸收，但膳食纤维可以被结肠菌群发酵，产生短链脂肪酸。
长时间摄入膳食纤维，能预防缓解便秘等症状，还有助于调整肠道菌群，利于肠道的健康。
故膳食纤维算不算营养素的认识，几经反复，并被国际卫生组织在80年代后期，补充认定为第七类营养素，和传统的其他六大类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水，并列推荐；即膳食纤维是机体不可或缺的重要营养素。
一、膳食纤维有哪些?膳食纤维中主要的成分，通常是来自于植物细胞壁成分，包括纤维素、半纤维素和果胶等，在自然界中大概有上千种类的纤维素。
许多食物中含有比较多的纤维素，比如各种豆、粗粮、蔬菜以及一些水果；但是纤维素本身并不好吃；纤维含量高的那些食物，不经过精加工口感往往比较差。
近来随着社会的发展，人们现在也可以通过合成的方式来制造一些人工的纤维素，但是这类合成膳食纤维极少，故几乎所有的膳食纤维都是天然的。
一般情况下，根据是否可溶于水将膳食纤维分为可溶性和不可溶性膳食纤维。
不可溶性膳食纤维，来源于全谷类粮食，其中包括麦隸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。
它除了增加胃肠里的食物体积，只具有吸收水的作用。
还能够抵抗胃肠消化液的侵袭，完好无损地到达大肠，最后排出体外。
对人体来说，因为没有提供什么，也就没有“营养”。
但这些不提供营养的膳食纤维可帮助通便，能够“填饱肚子”，却又不提供热量，有一定的控制体重作用。
另一种叫做“可溶性膳食纤维”，存在于水果、燕麦、大麦、豆类、藻胶、魔芋等。
这种膳食纤维对人体健康更加有用。
富含膳食纤维的食物有哪些？【医学养生常识】
富含膳食纤维的食物有哪些？文章导读膳食纤维大家并不陌生它是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。
因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。
那么生活中富含膳食纤维的食物有哪些呢？1、芹菜：性凉，味甘辛，无毒;入肺、胃、肝经，是高纤维食物，它经肠内消化作用產生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
2、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素丰富，每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、五谷：五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素在肠道内运行，迅速排出体外，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。
4、梨：梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥。
美国营养学家研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。
6、苹果：苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
什么是膳食纤维？高膳食纤维的食物有哪些-
什么是膳食纤维？高膳食纤维的食
物有哪些?
关于《什么是膳食纤维？高膳食纤维的食物有哪些? 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
膳食纤维素成分最大的食材是米麦等五谷的残渣，也就是谷糠和麦糠，这类化学纤维不溶解水，在肠胃里也不可以彻底消化吸收，沒有发热量，含维生素b2，可以把胃撑饱，是很合理又安全性的减肥食物。
那麼此外也有什么食物膳食纤维素成分高呢？
无花果
无花果的膳食纤维素成分很高，每240克含6.6克膳食纤维素。
它还含有钙、钾和镁。
科学研究显示信息，无花果的膳食纤维素有利于防止乳腺癌。
假如吃不上新鮮的，干无花果也一样。
豆类食品
干豌豆、荷兰豆、黑豌豆和青豆等全是高纤维食物中的大牌明星。
大部分豆类食品含有蛋白、叶酸片、铁和B族维生素，而脂肪率
极低。
豆类食品消費越多，心脏越身心健康。
麦籽
麦籽的化学纤维成分与豆类食品势均力敌。
麦籽中的膳食纤维素对减少胆固醇和推动肠道菌群有利。
另外它还含有硒，对减少直肠癌的风险性和推动甲状腺素新陈代谢有协助。
磨芋
磨芋茯苓功效辛温，有促进血液循环，避免瘀肿的功效。
磨芋含有的黏液蛋白质能降低身体胆固醇的累积，防止动脉硬化和预防心脑血管病症。
因此磨芋被称作”肠胃清洗剂”、”血液净化剂”。
四季豆
很多人感觉四季豆软乎乎的，膳食纤维素非常少。
实际上四季豆每出示20热量发热量，就能出示3克化学纤维。
由于发热量低，因此四季豆有利于出示大量的膳食纤维素。
另外，四季豆的镁、钾、叶酸片、B6、维他命C、维生素B12的成分都很高。
六个问题读懂膳食纤维
六个问题读懂膳食纤维如今，“膳食纤维”这种营养素对很多人来说已不再陌生，然而，真正了解它的人并不多。
膳食纤维到底是什么？凭经验来说，膳食纤维就是植物性食物中质地较粗、不易咀嚼消化的部分，如粮食和水果的皮、蔬菜中的“筋”等。
从科学的定义来讲，膳食纤维是指植物中不能被人体消化利用的糖类物质。
膳食纤维分多少种？从化学结构来讲，膳食纤维主要分为以下几类，一是非淀粉多糖，如纤维素（大多数植物细胞壁的主要成分）、半纤维素、植物多糖（果胶、瓜尔胶等）、微生物多糖（黄原胶等）等；二是抗性低聚糖，如低聚果糖（洋葱、莴苣中富含）等；三是抗性淀粉，包括回生直链淀粉（食物蒸煮冷却后形成的不被人体消化的淀粉）等；四是其他膳食纤维，如木质素（不是多糖，存在于细胞壁中）等。
根据溶解性，膳食纤维又分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两大类，可溶性膳食纤维主要有果胶、树胶、藻胶、豆胶、琼脂、部分低聚糖及少数半纤维素等；不溶性膳食纤维主要有纤维素、部分半纤维素、木质素等。
膳食纤维对人体有哪些好处？不同来源的膳食纤维化学组成差异很大，对健康的益处也有所不同。
一般来说，可溶性的膳食纤维和抗性淀粉质地柔软，在大肠中部分或全部被发酵，可以帮助人体控制胆固醇和血糖水平，有利于预防心脏病和糖尿病等慢性疾病。
不溶性膳食纤维质地较硬，它们的主要作用是促进肠道蠕动和预防便秘。
需要说明的是，这两类膳食纤维的功能并不是绝对的，有时也会重叠和交叉，它们能量低且有填充作用，并有助延缓胃的排空，对于控制食量和增加饱腹感都有帮助。
此外，抗性低聚糖、抗性淀粉等还是很好的“益生元”，能刺激有益肠道菌群的生长。
研究表明，适量摄入膳食纤维还有助于降低结肠癌、乳腺癌等癌症的发生风险。
膳食纤维每天应该吃多少？中国营养学会建议，成人每天应该摄入25~30克膳食纤维。
哪些食物富含膳食纤维？膳食纤维在蔬菜水果、粗粮豆类及菌藻类食物中含量丰富。
各种豆类，如黑豆、黄豆、红豆、绿豆等都是补膳食纤维的高手，可溶性和不溶性膳食纤维含量均特别高，是很多蔬菜水果的好几倍甚至十几倍。
零食中的膳食纤维来源有哪些
零食中的膳食纤维来源有哪些在如今快节奏的生活中，零食成为了许多人日常不可或缺的一部分。
而在追求美味的同时，人们也越来越关注零食的营养价值。
膳食纤维作为一种对人体健康有益的成分，逐渐受到重视。
那么，在众多零食中，膳食纤维的来源都有哪些呢？首先，我们来聊聊坚果类零食。
像杏仁、巴旦木、腰果等，它们不仅富含健康的脂肪和蛋白质，也是膳食纤维的良好来源。
坚果的外壳和果仁中都含有一定量的膳食纤维。
以杏仁为例，每 100 克杏仁中就含有约 19 克左右的膳食纤维。
而且，坚果中的膳食纤维多为不可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助预防便秘等问题。
水果干也是常见的零食之一，其中不少都富含膳食纤维。
比如葡萄干、枣干、无花果干等。
这些水果在制成干的过程中，虽然水分减少了，但膳食纤维的含量相对浓缩。
葡萄干中的膳食纤维可以帮助调节肠道功能，枣干则含有丰富的果胶，这也是一种膳食纤维，对维持肠道健康有益。
全麦饼干也是不错的选择。
与普通饼干相比，全麦饼干通常是由全麦面粉制作而成，保留了更多的麸皮和胚芽，从而富含膳食纤维。
在选购全麦饼干时，要注意查看成分表，选择那些全麦粉含量较高的产品。
海苔也是一种含有膳食纤维的零食。
它是由紫菜加工而成，紫菜本身就富含膳食纤维。
而且海苔的热量相对较低，是一种比较健康的零食选择。
燕麦片制成的零食也值得一提。
燕麦富含β葡聚糖，这是一种水溶性膳食纤维，具有降低胆固醇、控制血糖等多种健康益处。
比如燕麦制成的能量棒，在提供一定饱腹感的同时，还能补充膳食纤维。
豆类零食也是膳食纤维的重要来源。
像炒黑豆、鹰嘴豆等，它们富含膳食纤维和蛋白质。
鹰嘴豆每 100 克中膳食纤维含量能达到 17 克左右，有助于促进肠道菌群的平衡。
另外，一些薯类零食如红薯干、紫薯干等也含有一定量的膳食纤维。
红薯和紫薯本身就是膳食纤维丰富的食物，经过适当的加工制成零食，既能满足口腹之欲，又能补充膳食纤维。
魔芋制品也是不能忽视的。
魔芋本身富含葡甘露聚糖，这是一种优质的膳食纤维。
哪些食物含有膳食纤维
哪些食物含有膳食纤维大家都清楚膳食纤维主要出处于植物性食品，虽说有一些是没有被人们身体所吸收的，不过膳食纤维对于人们的身体健康却有着不是一般的益处，大家都知晓食品富含有膳食纤维有利于身体的健康，因此大家在平时的生活当中应当多吃一些富含有膳食纤维的食品，那么，哪些食物含有膳食纤维呢?1.无花果。
无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。
它还富含钙、钾和镁。
研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。
如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。
2.豆类。
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。
多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。
豆类消费越多，心脏越健康。
3.大麦。
大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。
大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。
同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。
4.茄子。
许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。
其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。
因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。
5.梨。
一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。
除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。
6.绿叶菜。
一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。
二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。
知道了什么食物富含膳食纤维，同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。
由此可见，平时在生活当中多一些膳食食物对于人的身体健康的益处是很多的，以上就是生活中常见的几种富含有膳食纤维的食物，但是在这里建议大家，成年人每日膳食纤维摄入量应为25～30克。
希望以上的介绍能对大家有所帮助。
膳食纤维的食物有哪些【膳食纤维利弊谈】
膳食纤维的食物有哪些【膳食纤维利弊谈】膳食纤维的食物有哪些【膳食纤维利弊谈】长久以来，很多人都有一个错误的概念，认为粗纤维营养含量少，口感差，而且不易消化，对身体健康没什么作用。
但随着生活水平的提高，人们的膳食结构日趋“精细化”，一味追求精粮细做，结果就是肉越吃越多，粮食和蔬菜越吃越少，随之出现了很多与生活方式有关的疾病，至此人们开始意识到膳食纤维对人体健康有着重要意义。
“膳食纤维”一词最早是在1953年由英国流行病学专家菲普斯利提出的。
1960年英国营养病学专家楚维尔等在东非等地研究发现，非洲居民因天然膳食纤维摄入高，现代文明病如心脑血管病、糖尿病、癌症及便秘等发病率明显低于英国。
研究表明，现代文明病的发病率与食物纤维的消耗量成反比；食用高纤维含量的饮食在一定程度上可以预防高脂血症、高血压、心脏病、糖尿病、肥胖症等。
说到这里，很多人都想知道膳食纤维究竟是什么?其实，膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为非水溶性和水溶性纤维两大类。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中：而果胶和树胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中。
大多数植物都含有水溶性与非水溶性纤维，所以饮食均衡对摄取水溶性与非水溶性纤维至关重要。
膳食纤维的四大益处膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但膳食纤维在体内具有重要的生理作用，是维持人体健康必不可少的一类营养素。
现代营养学研究表明，多吃粗纤维食物至少有4大好处。
1改善胃肠道功能，防治便秘、预防肠癌学者一致认为，长期以高动物蛋白为主的饮食，再加上摄入膳食纤维不足是导致结肠癌和直肠癌的重要原因。
水溶性膳食纤维在大肠中就像吸水的海绵，可增加粪便的含水量使其变软，同时膳食纤维还能促进肠道的蠕动，从而加速排便，减少其中有害物质接触肠壁的时间，有助于预防癌症的发生。
而痔疮的发生则是因为大便秘结而使血液长期淤滞所引起的。
由于膳食纤维的通便作用，可降低肛门周围的压力，使血流通畅，从而起到防治痔疮的作用。
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靠水果蔬菜能补充多少膳食纤维？
水果、蔬菜能提供大量的维生素及微量元素，却在膳食纤维上很逊色。就这点而言在营养界是不折不扣的“伪君子”。据检测，水果、蔬菜中膳食纤维的含量极少，按照成年人半斤的摄入量而言，并不能补足身体所需。一般来讲，粗粮（包括谷物类、块茎类、杂豆类）中膳食纤维的含量大大多于它们的含量。
谷ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ能补充足量的不溶性膳食纤维么？
不确切，要看谷物种类和每天的摄入量，在食品越来越精细的今天，粗纤维的含量越来越少，吃再多精粮你也不可能获得理想的营养。建议食用全谷物和其他粗粮。全谷物皮层中含有大量的膳食纤维和种子50%以上的矿物质。而这种全谷物建议食用巴马糙米。
巴马糙米是指产于世界长寿之乡的广西巴马，当地土壤富含锰、锌、镍、硒等抗衰老微量元素。巴马糙米的纤维素含量为普通白米的14倍，是米中之王。而在糙米中有色米的黄酮含量更高，膳食纤维更丰富。特别值得一提的是红粳米(红糙米)，红粳米是糙米中的极品被称为“长寿圣米”，适宜一切病后产后体弱的人食用，而且在收获膳食纤维的同时，还能补血补铁。
GO健康营养专家：膳食纤维有哪些
膳食纤维经常与清肠、便秘等词有深度联系。印象中的膳食纤维无非那几种：水果、蔬菜、谷物，能让你排得更省心，体验肠子垃圾被“掏空”的感觉。是肠子最为痴迷且“百吃不厌”的物质之一，那么什么是膳食纤维？膳食纤维有哪些？
膳食纤维包括两种，一种是可溶性膳食纤维，包括树胶、黏胶、果胶、和一些半纤维素等，主要来自于豆类、水果；一种是不溶性膳食纤维，包括纤维素、木质素、一些半纤维素，主要来源于全谷物及一些高纤维含量丰富的蔬菜中。大多数人把谷物、水果、蔬菜都设为常食，但摄取量未明，且大多数不达标。对此，专家给出的建议是：可溶性膳食纤维（25%~30%），不溶性膳食纤维（70%~75%），这两种纤维素的合理配比起到不可估量的养生功效。
靠巴马红糙米清宿便，到底有多神气？
科学研究证明，巴马红糙米能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收；巴马红糙米还由于它的强大吸水性，当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，防止便秘，并由于它有庞大的吸附基团，能将众多有害、有毒的因子带出体外从而清宿便防便秘排肠毒。
除此之外，还惊喜地告诉你，每天补充150克左右的巴马红糙米还能帮助你改善肥胖症、高血压、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病，使你的拥有一个更健康的体魄。