食品检验工等级
食品检验员职业技能等级证书
食品检验员职业技能等级证书
首先，一名食品检验员需要具备一定的基本知识，如食品安全法律法规、食品卫生标准、食品控制操作规程等方面的知识。
其次，他们需要掌
握各项食品检测技术，如生物学、化学、物理、微生物学等方面的科学知识，并且能够进行适当的样本采集、样品处理、实验设备操作等等。
此外，一名优秀的食品检验员还应该有良好的表达能力，能够清晰地描述检测结
果和食品质量风险，以便于其他相关人员进行措施执行和食品质量分析。
根据食品检验员的技能水平，食品检验员职业技能等级证书分为五个
等级：初级、中级、高级、资深和专家级。
其中初级食品检验员需要熟悉
一些基本的标准和检测方法，完成一些基本检测任务；中级食品检验员应
当熟悉多种检测方法，并掌握样品处理和分析工作的全面质量控制；高级
食品检验员需要具有广泛的专业知识，能够独立完成复杂的检测任务，并
指导初级和中级食品检验员；资深食品检验员应当熟悉多样的食品样品和
市场情况，能够解决复杂食品质量问题并参与规范食品检测工作的实施；
专家级食品检验员是掌握食品检验技术和科学前沿知识的权威人物。
他们
能够研发新的食品检验技术，对食品安全问题提出专业意见。
总之，食品检验员职业技能等级证书是对食品检验员技能水平的权威
认定。
它能够评价和记录食品检验员所掌握的知识和技能，对食品行业发
展和食品安全保障有重要的意义。
食品检验员三级
食品检验员三级简介食品检验员三级是一种对食品质量标准进行检测和评估的职位。
食品检验员三级的工作包括对食品的质量、安全性和卫生状况进行检测、分析和评估，以确保食品的合格和安全。
食品检验员三级需要具备一定的专业知识和技能，了解食品检验的原理和方法，并且能够进行准确的检测和评估。
工作职责食品检验员三级的工作职责主要包括以下几个方面：1.食品样品采集：食品检验员三级需要根据检测要求，对食品样品进行采集。
采集过程需要注意样品的数量、质量和采集方法，保证样品的准确性和代表性。
2.食品样品准备：食品检验员三级需要对采集到的食品样品进行处理和准备。
包括对样品进行加工、分析和保存，保证样品的完整性和可存储性。
3.食品检测与分析：食品检验员三级需要使用相关的仪器和设备，对食品样品进行检测和分析。
通过检测和分析，判断食品的质量和安全性是否达标，是否符合相关标准和法规要求。
4.检验结果评估：食品检验员三级需要根据检测结果，对食品样品的质量和安全性进行评估。
评估过程需要综合考虑各项指标和标准，得出准确的评估结论。
5.结果报告与反馈：食品检验员三级需要将检测结果整理成报告，并向相关部门和单位反馈。
报告包括样品信息、检测结果和评估结论等内容。
同时，食品检验员三级需要及时与相关单位和个人进行沟通和协调，确保检测结果的准确性和有效性。
专业知识和技能食品检验员三级需要具备一定的专业知识和技能，包括以下几个方面：1.食品学知识：了解食品的成分、组织结构、营养成分和理化特性等基本知识。
掌握食品质量标准和法规要求，了解食品生产和经营的相关规定和程序。
2.检验方法和技术：熟悉食品检验的方法和技术，包括样品采集、样品准备、检测与分析等步骤。
掌握常见的检测仪器和设备的使用方法和操作技巧，并能够灵活运用。
3.数据统计和分析：具备一定的数据统计和分析能力，能够对检测结果进行处理和分析。
熟悉常见的统计软件和分析工具，能够进行数据处理、图表绘制和结果解读等工作。
食品检验工(初级、中级、高级工)报考条件
1.毕业证
2.工龄证明
6、对口专业高等院校3年级学生及技校5年制高职班5年级学生，持本职业中级证；
1.本职业中级证
2.学校教务处证明
7.具有对口专业助讲或助工以上职称、中等职业技术学校二级实习指导教师以上职称，可直接报考
1.毕业证
2.职称证
工龄证明
2.取得本职业初级证后，经正规中级工培训结业且年满18周岁以上
本职业初级证和结业证明
3.中等职业学校对口专业三年级或已毕业学生
毕业证或教务处证明
4.高等院校二年级或技校5年制高职班三年级对口专业学生
教务处证明
高级工报考条件
符合以下条件之一者可报考高级工的条件：
报考时需附的证明材料
1.在本职业连续工作6年以上
1.工龄证明；
2.取得本职业中级证后，在本职业连续工作3年以上
1.本职业中级证；
2.工龄证明
3.在本职业工作连续4年以上，取得本职业中级证后，经正规高级工培训结业在；
1.本职业中级证
2.工龄证明
3.培训结业证明
4.对口专业中等技术学校毕业生取得本职业中级证满2年且毕业时间满2年
1.毕业证
2பைடு நூலகம்本职业中级证
附表1：
食品检验工（初级、中级、高级工）报考条件
初级工报考条件（以下级别中工龄证明指单位人事部门工龄证明）
符合以下条件，可报考初级：
报考时需附证明材料
1.非特殊工种经正规初级工培训结业，年龄需满16周岁以上
报考资料存鉴定所备查
中级工报考条件
符合以下条件之一，可报考中级：
报考时需附证明材料
1.在本职业连续工作4年以上者
食品检验工_3级_鉴定要素细目表
《食品检验工》（三级）理论知识鉴定要素细目表
上海市职业培训研究发展中心《食品检验工》（三级）鉴定要素细目表
第3页共17页
上海市职业培训研究发展中心《食品检验工》（三级）鉴定要素细目表
第5页共17页
上海市职业培训研究发展中心《食品检验工》（三级）鉴定要素细目表
第7页共17页
上海市职业培训研究发展中心《食品检验工》（三级）鉴定要素细目表
第9页共17页
上海市职业培训研究发展中心《食品检验工》（三级）鉴定要素细目表
第11页共17页
上海市职业培训研究发展中心《食品检验工》（三级）鉴定要素细目表
第13页共17页
上海市职业培训研究发展中心《食品检验工》（三级）鉴定要素细目表
第15页共17页
上海市职业培训研究发展中心《食品检验工》（三级）鉴定要素细目表《食品检验工》（三级）
操作技能鉴定要素细目表
第17页共17页。
【食品行业标准】食品检验工国家职业标准
【食品行业标准】食品检验工国家职业标准国家职业标准食品检验工中华人民共和国劳动和社会保障部制定说明根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育和职业培训提供科学、规范的依据，劳动社会保障部委托国家质量技术监督局组织有关专家制定了《食品检验工国家职业标准》（以下简称《标准》）。
一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典》为依据，以客观反映现阶段本职业的水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上，对本职业的活动范围、工作内容、技能要求和知识水平作了明确规定。
二、本《标准》的制定，遵循了有关技术规程的要求。
既保证了《标准》体例的规范化，又体现了以职业活动为导向、以职业技能为核心的特点，同时也使其具有根据科技发展进行调整的灵活性和实用性，符合培训、鉴定和就业工作的需要。
三、本《标准》依据有关规定将本职业分为五个等级，每个等级均包括职业概况、基本要求、工作要求和鉴定比重等四个方面的内容。
四、本《标准》是在各有关专家和实际工作者的共同努力下完成的。
参与编写工作的人员主要有巢强国，钟全斌。
参与审定工作的人员主要有李孝宁、袁亦熊、杨建国、陈萍、陈国平，杜小平，张世广，张斌，宋健，袁芳，刘永澎。
本《标准》在制定过程中，得到国家质量技术监督局职业技能鉴定指导中心，上海市产品质量监督检验所等单位的大力支持，在此一并致谢。
五、本《标准》业经劳动和社会保障部批准。
自2002年2月11日起施行。
食品检验工国家职业标准1.职业概况1.1职业名称：食品检验工1.2职业定义使用检测设备，以抽样检查的方式，对粮油及制品，糕点糖果，乳及乳制品，白酒，果酒，黄酒，啤酒，饮料，罐头食品，肉蛋及制品，调味品，酱腌制品，茶叶等各类食品的感官，理化，卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。
1.3职业等级本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
食品检验工_三级_鉴定所设置技术要求
1
沙门氏菌与大肠杆菌混合阳性平板
三糖铁斜面琼脂培养基（TSI）
每管4mL
1
沙门氏菌阳性生化
三糖铁琼脂斜面培养基
每管4mL
1
志贺氏菌阳性培养物
蛋白胨水
每管2mL
1
沙门氏菌阳性培养物
尿素斜面琼脂培养基（pH7.2）
每管4mL
1
沙门氏菌阳性生化
赖氨酸脱羧酶试验培养基
每管0.5mL, 添加一层液体石蜡
灭菌剪刀
1
置于搪瓷盒内
灭菌不锈钢勺子
1
置于搪瓷盒内
橡胶乳头
1mL
1
洗耳球
30mL
1
记号笔
1
酒精灯
1
接种环
直径3mm
1
消毒棉球
75％乙醇
1
打火机
1
无菌均质杯
容积250mL
1
染色缸
1
载玻片
4
洗瓶
1
香柏油
1
二甲苯
1
擦镜纸或棉签
3
卷筒纸
1
金黄色葡萄球菌标准菌株
菌种
1
表皮葡萄球菌标准菌株
菌种
1
革兰氏染色液
10mL×4
试管架
用于18×180mm试管
1
无菌锥形瓶
500mL、250 mL
各2
无菌广口瓶
250 mL
5
玻璃珠
10
无菌培养皿
90mm
5
无菌试管
10mm×75mm
10
无菌毛细管
2
不锈钢吸管筒
放置10mL吸管
1
吸管
10mL
食品检验工国家职业标准
食品检验工国家职业标准Revised on November 25, 2020【最新资料,Word版，可自由编辑！】1. 职业概况职业名称食品检验工。
职业定义使用检测设备，用抽样检查方式对粮油及制品、糕点糖果、乳及乳制品。
白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及制品、调味品、酱腌制品、茶叶等各类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。
职业等级本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
职业环境室内，常温。
职业能力特征有较强的理解、判断和计算能力，无色盲、色弱，并有一定的空间感、形体感。
基本文化程度高中毕业（或同等学力）。
培训要求培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋级培训期限；初级、中级不少于300标准学时；高级不少于150标准学时；技师、高级技师不少于150标准学时。
培训教师培训初、中、高级食品检验工的教师应具有本职业技师以上职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。
培训场地设备标准教室及具备必要检测设备的实践场所和测试样品、仪表及工具。
鉴定要求适用对象从事或准备从事本职业的人员。
申报条件——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
（3）本职业学徒期满。
——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）连续从事本职业工作6年以上。
（3）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
国家职业标准食品检验工
国家职业标准食品检验工内部编号：（YUUT-TBBY-MMUT-URRUY-UOOY-DBUYI-0128）食品检验工国家职业标准1.职业概况1.1职业名称食品检验工。
1.2职业定义使用检测设备，用抽样检查方式对粮油及制品、糕点糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头食品、肉蛋及制品、调味品、酱腌制品、茶叶等各类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。
1.3职业等级本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、及时（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
1.4职业环境室内，常温。
1.5职业能力特征有较强的理解、判断和计算能力，无色盲、色弱，并有一定的空间感、形体感。
1.6基本文化程度高中毕业（或同等学历）。
1.7培训要求1.7.1培训期限全日制职业学校家业，根据其培养目标和叫徐计划确定。
晋级培训期限：初级、中级不少于300标准学时；高级不少于150标准学时；及时、高级及时不少于150标准学时。
1.7.2培训教师培训初、中、高级食品检验工的教师应具有本职业技师以上职业资格证书或本专业中级以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。
1.7.3培训场地设备标准教室及具备必要检测设备的实践场所和测试样品、仪表及工具。
1.8鉴定要求1.8.1使用对象从事或准备从事本职业的人员。
1.8.2申报条件------初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
（3）本职业学徒期满。
------中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
农产品食品检验员职业技能等级认定五级技能考核
农产品食品检验员职业技能等级认定五级技能考核下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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本考核旨在评估农产品食品检验员在实际工作中所需的技能水平，根据不同等级设定不同的技能要求和评分标准，确保检验员在各种场景下能够有效、准确地执行检验工作。
农产品食品检验员职业技能等级认定
农产品食品检验员职业技能等级认定嘿，大家好！今天咱们来聊聊一个特别的职业——农产品食品检验员。
听起来是不是有点高大上？其实呢，这个工作可没想象中那么复杂，反而有趣得很。
想想啊，每天和各种各样的农产品打交道，谁能不开心呢？你想啊，早上刚一到办公室，阳光洒进来，空气里飘着新鲜的水果香味，真是让人心情大好。
这个时候，你的任务就是确保这些新鲜的农产品都是安全的，绝对不能让不合格的食品流入市场。
说到这里，可能有人会问，怎么知道这些东西是不是合格呢？嘿嘿，没错，这就要靠咱们的专业技能了。
得对每一样农产品进行仔细的检查。
你可别小看这一步，像是西红柿、苹果这些表面光鲜亮丽的家伙，有时候里面可藏着小猫腻。
你要仔细看，摸摸，甚至还得闻闻，像个侦探一样。
可是，这份工作也没那么单调，偶尔你还会遇到一些奇特的东西，比如说从国外进口的奇怪蔬菜，或者新奇的水果，真是让人大开眼界！说到检验，很多人会想起那些枯燥的化验室。
可是，农产品检验员可不只是呆在实验室里，咱们可是经常得跑到田间地头去。
有时候跟农民朋友聊聊天，听听他们的种植心得，顺便还可以顺手捡几个新鲜的农产品回去，嘿，生活多美好啊。
说实话，农民也是一份辛苦的工作，他们的努力不容忽视。
咱们可得认真对待每一份来自土地的馈赠，别让他们辛苦种出来的好东西白费了。
检验的过程其实就像做一道精致的菜，得讲究火候和调料。
每一步都不能马虎。
比如说，水分含量、农药残留，这些指标都得一一测量。
你知道的，像西瓜这种水分太高的可不是好瓜，吃到嘴里可就变成了“水汪汪”。
所以，咱们要确保每一个产品都是经过严格检验的，这样大家吃得也放心嘛！这份工作也需要不断学习。
新规新法层出不穷，谁都不能懒惰。
咱们得时刻关注最新的食品安全标准，跟上时代的步伐。
你说说，这还得了？有时候一开会，大家讨论着讨论着，脑袋都大了，但这也是成长啊，谁让咱们都热爱这份事业呢。
农产品检验员还要时刻和其他部门沟通。
发现了问题，得立刻上报，确保第一时间解决。
食品检验员职业技能等级认定
食品检验员职业技能等级认定
食品检验员的职业技能等级认定需要考察以下几个方面：
1.理论知识：食品检验员需要具备食品科学、食品安全、食品营养等方面的理论知识，了解食品生产、加工、储存等过程中可能出现的风险和问题，并能够正确运用相关理论知识进行分析和解决。
2.实践操作能力：食品检验员需要熟悉和掌握各种食品检验的操作方法和技术要求，能够正确、准确地进行食品检验并生成实验报告。
例如，对食品的外观、气味、口感进行评估，对食品中的营养成分、添加剂、重金属残留等进行分析检测。
3.质量管理能力：食品检验员需要具备一定的质量管理知识和能力，能够根据相关标准和规定，有效地组织和管理食品检验工作，确保检验结果的准确性和可靠性。
4.沟通协调能力：食品检验员需要能够与食品生产企业、监管部门以及其他相关人员进行有效的沟通和协调，及时传达检验结果和意见，并能够妥善处理好各方的利益关系。
根据以上几个方面的能力要求，可以将食品检验员的职业技能等级分为初级、中级和高级等级，具体等级的划分可以根据相关标准和要求来确定。
食品检验管理职业技能等级标准(2021年)
食品检验管理职业技能等级标准（2021年）一、职业技能等级划分标准1. 初级食品检验员（Level 1）初级食品检验员是指具备基本食品检验相关知识和技能，能够熟练运用常见检验设备和方法进行食品检验的从业人员。
高级食品检验员是指在深入掌握食品检验相关知识和技能的基础上，能够组织和指导团队完成食品样品的采样、检验和结果分析工作，具备较强的食品安全风险评估和监测预警能力的从业人员。
二、职业技能要求1. 基础知识与技能（1）了解食品法规、标准和食品安全监测体系，熟悉食品质量安全控制措施；（2）具备食品生物学、化学、微生物学、检验统计学等基础知识；（3）掌握各类食品的质量特性及常见污染源、食品加工工艺及相关设备；（4）熟悉食品采样和样品保存的基本原理和方法；（5）掌握食品分析仪器的使用、操作和维护；2. 食品检验（1）能够制定检验方案，完成食品样品的采样、制备；（2）熟练掌握食品化学、物理、微生物学等检验方法，能准确分析食品成分、污染物和微生物指标；（3）具备食品抽样和采样方法的熟练操作技能；（4）能够通过检验结果对食品的质量特征进行评价和判断；（5）能够利用食品检验数据进行质量控制和风险评估；3. 食品安全监测与评估（1）了解食品安全监测体系的组织和管理；（2）能够进行食品安全风险评估，并提出相应的食品安全控制建议；（3）具备食品监测预警和突发事件的处理能力；（4）了解食品召回与跟踪体系，并能有效应对食品安全突发事件；（5）熟悉食品企业质量管理体系标准，能够指导食品企业建立和优化质量管理体系。
1. 职业技能评价主要以实践能力为主，包括综合实验、实验操作、实际操作和实际项目评估等方式。
2. 职业技能评价可以通过座谈会、考核测试、实地考察、实际项目评估等方式进行。
3. 评价结果分为：合格、不合格。
四、技能培训与职业发展1. 多渠道开展食品检验技能培训，包括理论学习和实践操作。
2. 提供食品检验技能等级认定和职业资格证书。
食品质量检验员职业标准
《食品质量检验员》职业标准一、职业概况1.1职业名称食品质量检验员1.2职业定义运用物理、化学以及生物学的方法，对食品的感官、理化、微生物等指标进行检验，并对食品安全、卫生及质量进行判定的人员。
1.3职业等级本职业共设三个等级，分别为食品质量检验员（四级）、食品质量检验员（三级）、食品质量检验员（二级）。
1.4职业环境条件工作地点：室内、无菌室。
温度：常温。
1.5职业能力特征有较强的理解、判断和计算能力，无色盲、色弱，并有一定的空间感、形体感。
1.6基本文化程度高中毕业（或同等学历）。
1.7鉴定要求1.7.1适用对象从事或准备从事本职业的人员。
1.7.2申报条件鉴于该职业不设五级，因此具有高中文化程度（含中专、职校、技校）及以上学历的人员均可直接申报食品质量检验员四级职业资格鉴定。
三、二级参照“上海市职业技能鉴定申报条件”。
相关专业包括：食品卫生专业、卫生学、食品检验专业、食品科学。
相关职业包括：食品质量员、食品检验员。
1.7.3鉴定方式食品质量检验员四级职业资格鉴定采用非一体化鉴定方式：分为理论知识考试和操作技能考核两部分。
理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式，报考人员可根据个人从事的工作，选择微生物或者理化实务操作题。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩达60分及以上者为合格。
食品质量检验员三级与二级职业资格鉴定采用一体化鉴定方式：将理论知识融合在操作技能的考核中，分模块进行鉴定，最后还需进行综合评审。
考核实行百分制，每个模块鉴定成绩均达60分及以上者为合格。
1.7.4鉴定场所设备理论知识闭卷考试在标准教室进行。
技能操作考核在配备相应考核用检验设备（工具），并具备每人一套待测样品及相应的测试设备和仪器的场所进行。
检验设备（工具）由考评小组根据考试内容指定，见下表。
二、工作要求两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。
然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。
产品质量检查工国家职业标准(2)
产品质量检查工国家职业标准1.职业概况1.1.职业名称产品质量检查工1.2.职业定义使用计量器具或肉眼观测，对产品进行外形，尺寸和表面等项目的测量和检查。
按产品技术标准或合同的要求，结合理化分析结果和有关数据，判定产品合格与否及确定产品牌号、等级和规格的人员。
1.3.职业等级本职业共设四个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。
1.4.职业环境室内、外、高温、噪声。
1.5.职业能力特征身体健康，四肢灵活，动作协调，听、视觉良好，具有较强的理解和判断能力。
1.6.基本文化程度高中毕业（或同等学历）1.7培训要求1.7.1.培训期限全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。
晋及培训期限：初级不少于500标准学时；中级不少于300标准学时；高级不少于200标准学时；技师不少于150标准学时。
1.7.2.培训教师培训初、中、高级的教师应具有本职业技师职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。
1.7.3.培训场地设备满足培训需要的标准教室和满足实际操作培训用的检验场地、计量器具等。
1.8.鉴定要求1.8.1.适用对象从事或准备从事本职业的人员1.8.2.申报条件——初级（具备以下条件之一者）（1）经本职业初级正规培训达到规定标准学时数，并取得结业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
（3）在本职业学徒期满。
——中级（具备以下条件之一者）（1）取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达到标准学时数，并取得结业证书。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）连续从事本职业工作7年以上。
（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。
食品检验检测员证书
食品检验检测员证书
食品检验员资格证书是食品检验工作人员经过培训考试后颁发的食品检验员证书；食品检验员资格证书共分为五个等级；从低到高依次分别为：初级食品检验员；中级食品检验员；高级食品检验员；食品检验员技师和食品检验员高级技师五个等级；食品检验员资格证书等级越高；代表食品检验技术越好，相应的也代表着薪资福利待遇越好！
食品检验员职业资格证书是食品检验员就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的考试制度。
食品检验员资格证书是指按照制定的职业技能标准或任职资格条件，通过人力资源和社会保障部门认定的考核鉴定机构，对从事化学检验工作的人员的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的食品检验员职业资格证书。
食品质量与安全专业可以考什么证书
食品质量与安全专业可以考什么证书上大学之后，可以考取一些证书来提升自己的能力，那么食品质量与安全专业可以考哪些证书呢?下面是由小编编辑为大家整理的“食品质量与安全专业可以考什么证书”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。
1、食品检验工证书分初级、中级、高级三种，考高级的需要本科毕业2、ISO9001内审员证书主要是对企业质量管理体系进行维护和保持。
谁都可以考。
3、ISO22000内审员证书主要是对食品企业质量管理体系进行维护和保持，本科毕业才可以考。
4、质量工程师分初、中级两种食品质量与安全专业培养具有扎实的食品学科专业基础知识，熟悉国内外食品质量与安全的前沿理论知识以及现代科学研究方法，掌握科研和撰写学术论文的方法，具备较强的科研能力和广博的知识视野，能够熟练应用国内外学术文献资料，具有较强的动手实践能力，具有理论创新精神以及向权威挑战的批判精神的应用研究型人才。
毕业生应具有较高的政治觉悟、良好的文化和专业素养，掌握数学、化学、生物学和食品质量与安全专业基础知识，具有分析解决食品质量与安全检测技术和食品生产营销企业质量管理中一般问题的能力。
《食品工程原理》、《食品营养与卫生学》、《安全食品》、《食品质量安全快速检测原理及技术》、《食品添加剂》、《食品微生物学》、《食品供应链管理》、《低酸罐藏食品与安全》、《功能性食品与保健功效评价》、《粮油食品加工与质量控制》部分高校按以下专业方向培养：功能食品。
食品质量与安全专业的本科毕业生一般选择继续深造，因为国家对此方面的人才需求逐渐向尖端人才发展。
毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。
食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。
目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。
农产品食品检验员怎么考
农产品食品检验员怎么考
一．普通受教育程度：初中毕业（或相当文化程度）
二，农产品食品检验员目前可分为三个级别：初级（5级）、中级（4级）、高级（3级）
各等级的报考条件对应如下：
1）初级(具备以下条件之一）
1，累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上。
2，本职业或相关职业学徒期满
2）中级（具备以下条件之一）
1，取得本职业或者相关职业初级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或者相关职业4年（含）以上。
2，累计从事本职业惯着相关职业6年（含）以上
3，取得技工学校本专业或者相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或者相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
3）高级工（具备以下条件之一）
1，取得本职业或者相关职业中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或者相关职业5年（含）以上。
2，取得本职业或者相关职业中级工职业资格证书（技能等级证
书），并具有高级技工学校、技师学院毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得本职业或者相关职业中级工职业资格证书（技能等级证书），并具有经评估论证、以高级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或者相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
3，具有大专及以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业或者相关职业中级工职业资格证书（技能等级证书）后，累计从事本职业或相关职业工作2年（含）以上。
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食品检验工
1．工种定义
用抽样检查方式对各类食品的成分及卫生、毒性等指标进行测试检验。
2．适用范围
本标准适用于粮、油及其制品，饮料、调味品、茶叶、食品添加剂及食品内包装材料等。
3．等级线
初、中、高。
4．学徒期
两年，其中培训期一年，见习期一年。
初级食品检验工
知识要求：
1．基础知识
(1)法定计量单位的概念和常用量的法定计量单位；
(2)误差初步知识和数据处理一般常识；
(3)电工和电子技术初步知识：
(4)化学初步知识；
(5)微生物学初步知识。
2．专业知识
(1)食品常检成分检验方法的标准和操作规程的一般知识；
(2)常用食品检验设备及辅助设备的种类、名称、规格和用途；
(3)常用食品检验工具、玻璃器皿的种类、名称、规格、用途和维护保养知识；
(4)食品检验常用药品、试剂、标准样品的种类、名称、规格、化学成分、理化性能、用途和使用保管知识；
(5)常检食品种类、名称、规格和取样的类型、方法。
3．其他知识
(1)实验室常用剧毒易燃、易爆、强腐蚀性等危险药品的性质及防护知识；
(2)实验室常用压力装置、电器设备的使用及防护知识。
技能要求：
1．设备使用及技术应用
(1)正确使用和洗涤玻璃仪器及器皿；
(2)正确使用常用分析检验仪器和设备；
(3)维护保养常用分析仪器和设备，并能发现一般故障。
2．操作技能
(1)正确采集和制取试样；
(2)按照标准用简单分析方法检验食品中常规成分；
(3)正确配制常用试剂百分比浓度，摩尔浓度溶液及缓冲溶液；
(4)常用的平板划线接种，转种及菌落特征的描述；
(5)细菌革兰氏染色法的应用及常见细菌革兰氏染色法的染色分类；
(6)常用培养基的配制。
3．其他
(1)正确执行化学分析安全技术的操作规程；
(2)正确记录原始数据，正确使用计箅工具，并报出检验数据。
工作实例：
1．检验饮料中的总酸、二氧化碳含量。
2．检验糕点中的酸度或碱度。
3．检验糖果中的水分。
4．检验乳制品中的水分。
5．检验罐头食品中的固形物重。
6．检验啤酒中的双乙酰。
7．检验食品中的细菌菌落总数和大肠菌群。
8．检验食品肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌)。
9．检验食品致病性球菌(金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)。
中级食品检验工
知识要求：
1．基础知识
(1)法定计量单位的构成和常用法定计量单位的使用方法；
(2)误差一般知识和数据处理常用方法；
(3)电工和电子技术基础知识；
(4)化学基础知识；
(5)微生物学基础知识。
2．专业知识
(1)食品常检成分检验方法的标准和操作规程；
(2)食品卫生细菌常规检验方法和操作规程；
(3)食品检验常用仪器设备的性能、工作原理、结构及使用、维护保养知识；
(4)常用标准溶液的配制及标定方法；
(5)常用培养基的作用机制；
(6)常检成分对食品质量影响的一般知识；
(7)食品中常规细菌的鉴别特征。
3．其他知识
(1)实验室消防安全知识；
(2)食品生产工艺的一般过程。
技能要求：
1．设备使用及技术应用
(1)常用分析检验设备的安装、调试及一般故障排除；
(2)熟练使用常用分析仪器和设备；
(3)根据不同的试样，选择合适的榆验方法。
2．操作技能
(1)按照标准用常规分析方法检验食品中的各项成分；
(2)正确配制和标定常用标准溶液；
(3)正确配制细菌检验各类生化反应的培养基；
(4)正确计算和处理实验数据，出具检验报告；
(5)细菌常用染色法的应用及革兰氏染色法的细菌分类；
(6)细菌检测中可疑菌落的转种、鉴别。
3．其他
(1)处理食品分析检验工作中的一般技术问题及安全问题。
工作实例：
1．用薄层法检验饮料中的苯甲酸、糖精钠及饮料的原辅材料、工艺用水。
2．检验糕点中的脂肪、蛋白质。
3．检验啤酒中的原麦汁浓度、酒精含量及啤酒的原料、半成品。
4．检验乳制品中的脂肪、蛋白质。
5．检验糖果中的还原糖。
6．检验营养食品中维生素c、维生素B、钙、磷、铁。
7．检验食品中的砷。
8．检验食品中的细菌总数、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌)、致病性球菌(金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)。
9．食品常规致病菌的生化鉴定和血清学鉴定试验。
10．检验食品中的氯化钠、亚硝酸盐。
高级食品检验工
知识要求：
1．基础知识
(1)法定计量单位的使用方法和单位改制中的换算关系；
(2)误差和数据处理的基本理论知识；
(3)电工和电子技术的基础理论知识；
(4)化学基础理论知识；
(5)微生物学基础理论知识。
2．专业知识
(1)食品检验使用仪器设备的构造和工作原理；
(2)食品成分定性定量检验方法的原理；
(3)食品检验分析过程中各种影响因素及其处理、消除方法；
(4)微量元素分析的注意事项；
(5)细菌鉴定方法的原理；
(6)食品中致病菌的特点；
(7)细菌的致病作用。
3．其他知识
(1)国内外食品检验新技术概况；
(2)微机操作应用的一般知识；
(3)食品检验具体操作规程；
(4)生产工艺与分析项目检测值内在联系。
技能要求：
1．设备使用及技术应用
(1)熟练操作各种常用分析仪器；
(2)按说明书安装、调试和使用新型食品检验仪器；
(3)操作带有微机的分析仪器。
2．操作技能
(1)选择合适的检验方案，独立进行较复杂的食品榆验，进行误差分析和数据处理，并书写实验总结报告；
(2)对检验结果进行分析和判定；
(3)食品中其他条件致病菌的检验操作规程；
(4)霉菌的分离鉴定；
(5)排除仪器设备使用过程中出现的较复杂的故障。
3．其他
(1)制订食品检验具体操作规程；
(2)传授食品检验技艺。
工作实例：
1．检验食品中铅、铜、锡、锌、汞等重金属元素；
2．用气相色谱法检验白酒中的乙酸、乙酯、杂醇油、甲酸。
3．用气相色谱法检验食品中的DDT。
4．检验营养食品中的氨基酸、维生素A1、维生素D。
5．检验病原性大肠艾希氏菌。
6．检验副溶血性弧菌。
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附加说明：
本标准由国家技术监督局提出。
本标准由上海市技术监督局负责起草。
主要起草人巢强国、沈素贞、倪建平。