西餐汁酱-黑椒汁
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Recipe : 黑椒汁
Dish :BLACK PEPPER SAUCE Chef :William
Date :16-03-2004
Ingredients :
100g Butter 黄油
100g Onion chopped 洋葱碎
20g garlic chopped 蒜碎
200g Black pepper chopped 黑椒碎
80g Red wine 红葡萄酒1000mL Brown sauce 烧汁
60g Cream 奶油
Salt & Pepper 盐胡椒粉