软面包的做法和配方
如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方!
如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方！（不定期更新配方）这些配方仅限于本人用的面包机型号，其他面包机请根据使用习惯选择程序和调整酵母用量。
【软式北海道吐司】（原料）高粉235克，白糖35克，盐3克，淡奶油75克，牛奶60克，蛋清35克，黄油15克，酵母3.5克。
（做法）1、除黄油酵母其他材料放入面包桶内，固体堆中间液体四周加入，选择菜单》面团》饺子》开始，揉15分钟程序停止。
2、放入黄油，酵母放入专用盒。
菜单选择》面包》软式》浅色，然后按开始。
用时4小时20分。
3、加料盒可加葡萄干、椰丝、蔓越莓等，选葡萄干》有即可。
这个方子做出来的吐司真的很软很香。
【炼乳吐司】农家面粉250克，盐3克，糖20克，炼乳50克，黄油20克，蛋液25克，牛奶90-95克，酵母3克。
黄油先加，软土司键，淡色。
【核桃黑芝麻吐司】农家面粉250克，黑芝麻粉（熟黑芝麻打粉）20克，糖15克，盐3克，黄油15克，水162克（换成牛奶172克），果料盒里装进一把核桃仁约40克，软吐司键，淡色！上图是第一次做的，做好后隔了一小时才记得拿出来，所以看到边烤得有点焦且厚，所以记得做好第一时间取出哦，第二次做出来真的很松软（偷懒没拍照）。
因为家人不喜欢吃核桃所以没加核桃，我是喜欢牛奶代替水，夏天的时候牛奶最好放冰霜里降降温。
【蔓越莓抹茶吐司】农家面粉250克，抹茶粉10克，糖16克，盐3克，黄油17克，牛奶172克，果料盒里装进一把蔓越莓约40克（没有提子换蔓越莓了），软吐司键，淡色！晚上拍的色差比较大（记得买把好点的面包刀。
）【20180201】更这几天天气真的太冻了，现在是完全只能依靠面包机了。
南方的冬天你们懂的。
现在面包配方常做原味的，单吃奶香味足也很松软，也可做三文治，吃之前记得先热一下。
原味配方：面粉250克，糖18-20克，盐2.5克，牛奶178克，无盐黄油18克，酵母3.5克（天气热可减少到3克），松下面包机软式吐司键，烤色淡。
丹麦面包配方及做法工艺
丹麦面包配方及做法工艺
丹麦面包是一种著名的欧洲面包，其特点是松软香甜、味道丰富、外表金黄色。
以下是丹麦面包的配方及做法工艺：
原料：
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 砂糖50克
- 盐5克
- 黄油50克
- 蛋1个
做法：
1. 将高筋面粉筛入一个大碗中，加入酵母，用手指将酵母均匀地揉成面粉，然后加入水，搅拌均匀。
2. 加入砂糖和盐，并继续搅拌，将面团揉成非常湿润的糊状物。
3. 将黄油切成小块，加入面糊中，用手揉搓面糊，直到黄油完全被吸收进面团中。
4. 将面团放在台面上，用手揉搓数分钟，直到面团变得光滑而有弹性。
5. 将面团放回碗中，用湿润的毛巾覆盖住碗口，放在温暖的地方发酵1个小时，或者直到面团体积变为原来的两倍。
6. 取出面团，将其放在台面上，用手将其揉搓成大约5毫米厚的矩形。
7. 将面糊从短边开始卷起，成一个紧凑的圆卷。
8. 将卷好的面团放在烤盘上，用湿润的毛巾覆盖住面团，再次放置在温暖的地方发酵30分钟，或者直到面团体积变为原来的两倍。
9. 在烤箱预热至180摄氏度，将面团放入烤箱中烘烤25-30分钟，或者直到面包表面金黄色并发出镂空的声音。
10. 取出面包，放在烤架上冷却。
丹麦面包可以直接食用，也可以用黄油或果酱涂抹在面包上享用。
面团太软可以制作什么？
面团太软可以制作什么？这是一个非常有趣的问题，因为它涉及到了食物、烘焙、创意和实验等方面，让我们一起来探索一下吧！我们需要明确一点，面团太软并不一定是坏事，有时候这可能是因为我们在制作面团时加入了过多的水或者油，也可能是因为面粉的质量不够好。
如果我们能够善加利用这个特点，就可以制作出一些非常有趣和美味的食物。
一、软面包软面包是一种非常受欢迎的食品，它的口感柔软、香甜，非常适合早餐或者下午茶。
如果你的面团太软，可以尝试制作软面包，这样不仅可以解决面团太软的问题，还可以制作出美味的食物。
制作软面包的方法很简单，首先需要准备好面团，然后将面团揉成一个球状，放在一个大碗中，用保鲜膜将其覆盖住，放在一个温暖的地方进行发酵，一般需要1-2小时。
发酵完成后，将面团取出，揉成一个长条状，然后将其卷成一个圆形，放在一个烤盘中，再次进行发酵，大约需要30分钟。
发酵完成后，将软面包放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。
二、煎饼如果你的面团太软，也可以尝试制作煎饼，这是一种非常简单又美味的食品。
制作煎饼的方法也很简单，首先需要准备好面团，然后将其揉成一个球状，然后将其分成若干个小块，每个小块大约是一个鸡蛋大小。
然后将小块面团擀成薄饼状，可以用擀面杖或者手掌来擀，擀好后将其放入平底锅中，用中火煎熟即可。
可以根据自己的口味加入葱花、鸡蛋、虾仁等食材，制作出不同口味的煎饼。
三、饺子如果你的面团太软，也可以尝试制作饺子，这是一种非常受欢迎的食品，口感鲜美，营养丰富。
制作饺子的方法也很简单，首先需要准备好面团，然后将其揉成一个球状，然后将其分成若干个小块，每个小块大约是一个鸡蛋大小。
然后将小块面团擀成薄饼状，将馅料放在中间，然后将饺子包起来。
可以根据自己的口味选择不同的馅料，比如猪肉、韭菜、虾仁等。
制作好饺子后，将其放在开水中煮熟即可。
面团太软并不一定是坏事，我们可以善加利用这个特点，制作出各种美味的食品。
比如软面包、煎饼、饺子等。
做法简单又超柔软的高纤麦片面包
说起做面包，喜欢烘焙的人都知道工序比较复杂，从揉面到醒发、中间发酵、最后发酵，一次面包做下来没有几小时是下不来的，而且揉面也有讲究，普通面包要揉到扩展阶段，吐司则需要揉到完全阶段，如果面揉的不到位，醒发的不到时候，那最后做出来的面包可能就不够松软，口感不好。
这样一来搞得一些初学做面包的人听着就望而却步了，就象我刚开始玩烘焙时好长时间里都不敢做面包，觉得面包做好太不容易了。
不过今天这个面包方子就非常省事，我在新浪狮的博客中看到这个方子立码就有了想做的冲动。
过程类似馒头的制作过程，但做出来的面包却异常柔软，放两天后仍然是柔软的，而且面包里加了大量的燕麦片，又使得这款面包含有了健康的粗纤维，真算得上是一款健康的小餐包呢，这种基础面包夹上青菜、热狗肠再挤上点沙拉酱或番茄酱、撒上少许胡椒碎，配上一杯牛奶，就是一款营养又美味的健康早餐了。
这款面包之所以能这么柔软而且在长时间保存后仍能保持其柔软，我想可能跟加了大量的麦片汤种和蜂蜜有关吧，汤种可以增加面包的保水量，蜂蜜也是天然的面包改良剂。
每个人在用别人的配方做面包时可能都会根据自己的习惯和需要进行调整，而调整的目的也是使所做的面包能够更加符合自家人的口味。
不过初学者最好不要擅自改动配方和制作过程。
材料：（以下量做了19个橄榄形餐包）高粉500克，速食燕麦片150克，安琪酵母粉5克，盐1小匙，蜂蜜20克，橄榄油20克，开水500克。
做法：1.燕麦片放入一个盆中，加入沸腾的开水搅拌均匀；2.接着放入盐、蜂蜜和橄榄油搅拌均匀；3.晾至不烫手时加入面粉和酵母粉揉匀成面团，盖上湿布发酵40分钟（我发酵时室温是27度）；4.将发酵的面团分成小份，滚圆，中间松驰10分钟；（分割面团时可能会感觉有些粘不易操作，可以手和面板上抹点油这样滚圆时就不会沾了）5.取面团压扁擀成长圆形，然后翻面用手卷成橄榄形，捏紧边，排入烤盘，盖上保鲜膜，最后室温发酵约30分钟；6.烤箱加热，200 度烤20分钟。
面包机面包又香又软,关键是何时加酵母,很多人第1步就错了
面包机面包又香又软，关键是何时加酵母，很多人第1步就错了自从学会了做面包，我就再也买过面包房的面包，也不用去看包装袋后面的一大堆配料，就是闻到那个香气，我就感觉受不了了，满满的香精的味道！跟自己家做的面包完全是两种味道！而且，自己做面包，可以随心所欲，加入各种你喜欢的配料，做出自己喜欢的口味，养生又美味！做法也很简单，只要你有一个面包机就可以，不用烤箱，也能做出拉丝又柔软的好面包，放上3天也一样柔软！今天这个面包没有用烤箱，用的是面包机一键式懒人面包。
里面加了红糖、蔓越莓干、核桃，营养很丰富，看切面，非常柔软，也很细腻，散发出阵阵小麦香、坚果香和红糖香，真的非常好吃！冬季养生，从面包开始哦！无论是早餐，还是点心，甚至是零食，都非常适合！有很多人说自己的面包机不出膜，做出来的面包不好吃。
今天就教大家一个好办法，是以前从爱和自由大师那里学来的，叫静置法。
具体操作就是在一键式面包程序前加一步，不要急着放入所有材料，也不要急着开始揉面，而且不放酵母，面粉和水花2分钟简单成团以后，静置半个小时，再放入酵母，按正常一键面包程序进行。
这样可以使面粉和水充分反应。
静置法同样适用于手揉，比普通一键或直接揉面更容易出膜，味道更好！快去试试吧，材料:面包粉350克，酵母4克，红糖60克，盐4克，奶粉15克，水225克，黄油28克，蔓越莓干30克，核桃肉40克，步骤：1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡大约半小时，没有朗姆酒就用清水，只是增加一种风味而已。
核桃我随手用了2包小核桃，如果是散装的那种，最好炒香，味道更好。
2.把除了黄油，酵母，蔓越莓干和核桃肉以外的所有材料加入面包机桶，设置和面程序两分钟左右，成团，关掉电源，静置半个小时。
（注意，酵母先不加。
）3.加入酵母，选择“甜面包”程序，重量“900克”，烧色“中”，启动一键式面包程序。
4.大约和面8分钟以后，有一个自动静置的过程，这个时候加入软化的黄油，静置结束，面包机会自动开始的，盖上盖子就可以啦。
面包要如何做,教你6种家常面包做法
面包要如何做，教你6种家常面包做法没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
今天给大家分享6种家常面包的做法，香气浓郁松软可口，出锅全家都爱吃！一、芝士和培根面包【配料】面团：日式面包粉130克、新良酵母1.5克、易小焙细砂糖13克、盐1.3克、牛奶88克、奶粉10克、黄油10克、汤种20克自制沙拉酱：全蛋半个（约25克）、细砂糖25克、色拉油适量内陷：烤香肠4个表面装饰：马苏里拉芝士适量、番茄沙司适量、自制沙拉酱适量、西红柿适量、培根肉适量、沙拉酱适量【制作方法】1.面团原料准备；2.先制作汤种，高筋面粉：水=1:5，（如10克高筋面粉加入50克水）小火加热搅拌成糊状，放置完全凉透，备用；面团除了黄油全部原料加入面包机或者厨师机内，搅拌至无干粉，成团加入汤中，搅拌至面筋7成的时候（容易拉出比较厚的薄膜）加入黄油，搅拌至扩展阶段（轻易拉出比较薄的膜）；3.发酵为原体积的2倍大（手指沾面粉，戳洞，洞口不回缩也不塌陷）；4.面团分割成4份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟左右；5.面团擀至牛舌状；将一根香肠放在面团上，从上至下卷起；全部卷起之后，稍微整形，香肠全部在面团里面；6.使用剪刀，将面团整形，整形好的面团可以放入船型淋膜杯，放入U形模具里面；（如果没有U形模具和淋膜杯，可以不放）发酵为原体积的1.5倍大左右即可；7.发酵的过程，开始自制作沙拉酱，鸡蛋里面放入白糖，搅拌至白糖溶化；8.开始慢慢加入色拉油，一边搅拌，一边加入色拉油，直至呈现浓稠的状态，即可，装入裱花袋里放置备用；发酵好的面包，如图所示，表面刷上一层全蛋液；9.面团表面，挤上番茄沙司和自制沙拉酱，西红柿和培根肉切成长条状，放在面包上，撒上马苏里拉芝士，挤上自制沙拉酱和购买的沙拉酱，预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟左右即可，表面金黄；10.出烤箱之后，蜂蜜里面加入一点点水，在面包表面刷上一层，撒上适量的干燥珠葱装饰一下调理面包即可二、糠焙拉丝面包【食材】面团：顶焙良品日式面包粉300克，干酵母3克，黄油30克，细砂糖60克，食用盐6克，奶粉12克，淡奶油60克，鸡蛋1个，牛奶105克。
软质面包的名词解释
软质面包的名词解释软质面包是一种由小麦面粉、酵母、水和一些其他成分制作而成的烘焙食品。
它因其柔软绵密的质地而得名，是人们日常生活中常见的食物之一。
软质面包可以作为早餐或午餐的一部分，也可以用于制作三明治或其他糕点。
软质面包的制作过程包括面团的揉捏、发酵、成型和烘烤。
首先，将小麦面粉、酵母、水和一些调味料混合在一起，搅拌形成面团。
然后，通过揉捏和发酵，面团中的酵母活动产生二氧化碳气泡，使面团膨胀发酵。
接下来，将发酵好的面团分割成适当大小的块状，做成不同形状的面包，如长棍状或圆形。
最后，将面团放入烤箱中烘烤，使其变得金黄酥脆。
软质面包的特点是质地柔软，口感绵密。
这一特点主要归功于发酵过程中产生的气泡，使得面包内部形成细腻的孔隙结构。
此外，软质面包的味道也因配方中的调味料而略有差异，通常带有轻微的甜味。
这使得软质面包成为各种不同馅料的理想伴侣。
软质面包在世界各地都有不同的变体和名称。
例如，法式长棍面包是一种常见的软质面包，它具有长条形状和不同程度的外壳酥脆。
软馒头是中国特色的软质面包，它的外观略呈圆形，内部松软多汁。
而意大利的匹萨面包则是软质面包的一种变体，它厚实而柔软，通常用于制作匹萨。
软质面包作为一种主食，不仅提供了能量和营养，还具有多种用途。
在早餐上，人们可以选择用软质面包做吐司或三明治。
将各种食材放在面包夹心中，可以搭配蔬菜、奶酪、腌制肉类等，制成丰盛美味的早餐。
此外，软质面包也可用于制作甜点，如面包布丁、法式吐司和面包干等。
尽管软质面包在美味和多功能性方面受到了广泛认可，但也存在一些潜在的健康问题。
由于软质面包通常是以白面粉为主要原料，其营养价值相对较低。
白面粉经过精磨处理，去除了麸皮和胚芽，从而损失了大部分的纤维素、维生素和矿物质。
因此，人们在享用软质面包时应注意均衡膳食，合理搭配其他富含纤维和营养的食物。
总而言之，软质面包是一种以小麦面粉和酵母为主要原料，经过发酵和烘焙制作而成的食品。
其柔软绵密的质地和多功能性使其成为人们日常饮食中的常见选择。
面包机版各式面包做法及配方
面包机版各式面包做法及配方完美的汤种北海道吐司汤种：高粉20克和清水100克混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。
煮好后，放凉后备用。
原料：高粉（金像）２７０克、细砂糖４０克、盐４克、酵母５克、鸡蛋１个、淡奶油３０克、牛奶２５克、奶粉１０克、汤种（煮好后的面糊）９０克、黄油２０克制作过程：1、将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、汤种等液体倒入面包机内胆，用筷子混合均匀，把称好的高粉倒入，对角加入盐和细砂糖，中间放酵母。
面包机设置“和面”程序，启动后工作２０分钟，搅拌面团至出基础透明筋度。
2、２０分钟后，面包机发出“滴滴”声，长按“启动＼停止”键，让面包机停止工作，加入黄油。
3、设置面包机“甜面包”程序，“重量”选择７００克，“烧色”选择“中”，启动面包机继续工作。
4、面包机重新开始揉面，然后发酵，排气，二次发酵，最后烘焙，一共２小时４０分。
这个期间，就可以该干啥干啥去，不用管了。
这样算来，这种做法稍微复杂的地方除了要制作“汤种”以外，还要先额外和面２０分钟，也就弥补了面包机原有程序容易和面不到位的缺点。
加在一起的话，一共需要３小时。
我认为这样仍旧比手工制作要节省一些时间，当然，关键还是在于解放双手。
快开学了，我的疯狂烘焙假期也快到头了，希望在接下来的几天里，能在此基础上，继续研究，怎么计算好面包机排气和二次发酵的时刻，把手工整形加入其中，做出更加像“吐司”的吐司来。
可可吐司高粉250克糖40克可可粉10克（我用了15克）盐2克干酵母3克水165克（我换成了牛奶，160克）蛋24克黄油18克耐高温巧克力豆20克（我没用）主料：高粉3杯（2杯金像+1杯惠宜）儿童酸奶一罐（90g）牛奶100ml 蛋2个（大概有60-70g一个）奶粉1大勺糖3大勺（我家爱吃甜可根据自己口味加减）盐2小勺酵母2小勺黄油25克辅料：蜜枣3颗切成小粒1、在面包桶中加入酸奶；2、加入鸡蛋；3、加入牛奶；4、在面包桶两个对角分别加入糖及盐；5、倒入高粉及奶粉；6、在面粉中间挖个小坑倒入酵母粉；不管什么面包机，加料原则是：先放液体，再放糖、盐，接着放粉类，最后放酵母粉，酵母粉不能直接接触糖和盐。
达利园法式软面包做法_好吃的达利园法式软面包怎么做
达利园法式软面包做法_好吃的达利园法式软面包怎么做
达利园法式软面包外酥内软特别是少糖无油更加符合现在的人的健康观念。
下面小编为你整理了一些达利园法式软面包的做法。
希望对你有帮助！
达利园法式软面包的成品图
达利园法式软面包的配料
达利园法式软面包的做法步骤
1.盐、细砂糖加入水
2.倒入高粉启动面包机，搅揉3分钟
3.加入酵母继续搅揉一个程序20分钟即可进入发酵
4.可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，也可以常温慢慢发酵至2倍大小。
手指沾面粉戳一下不回缩即可
5.发酵完成后拿出排气。
份量能做一个比较大的面包，我分成2份方便食用
6.擀成长方形三分一处折进，另一部分也折起。
再对折
7.密合缝隙成橄榄型，另一个我卷成圆型。
进入2次发酵
8.2次发酵完成，喷上少许水雾。
抖洒上少许面粉，并用小刀划割上喜欢的纹路
9.烤箱提前预热220度18分钟，里面放块石板。
10.预热完成把发酵好的面包胚放上去【我懒得位移，直接连同油纸放上去】烤箱设置220度，上下火中层烤制25分钟【请根据自己烤箱性能作出调整】下面烤盘加一些热水
11.时间到了拿出放凉
12.美味健康的欧包完成
13.涂点果酱好吃到爆
14.美味
达利园法式软面包的小贴士
健康的面包，没有石板直接烤盘做，这款面包绝对是追求口感和嚼劲的朋友的首选!。
面包食谱
当音乐慢慢响起，听见自己说爱你--心形牛奶面包简介:最近老无缘无故的心慌，昨天早上做梦，我在23楼的高楼边缘，脸朝外坐在栏杆的外面，我想回身跨过栏杆，可怎么也抬不动脚。
一动我就会掉下去。
我就这样坐着，风吹在脸上，吹乱了我的头发。
早上听见这个歌，不知道名字，“当音乐慢慢响起，听见自己说爱你。
”我想起那个梦。
原来，那个歌叫，用自己的方式爱你。
我用这样的方式来说爱你，是不是可以？材料:高筋粉275克，糖33克，盐3克，鸡蛋27克，牛奶145克，奶油奶酪45克，酵母4克，黄油22克做法:1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
2、面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。
3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、擀卷两次放入土司模入模。
5、放于温暖处（38度下）发酵至8分满。
6、盖上盖子165度40分钟。
日式菠萝面包简介:数量：10个材料:中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，菠萝馅：250公克，酥油133公克，全蛋83公克做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将波萝皮压平铺在作法4面糰上，再移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
6.烤焙前表面刷上蛋液，入炉烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙约12分钟即可。
【小疯煮食】电饭煲面包一起来做面包吧材料:高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺做法:1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中4.面粉初步成团，继续一点点加水5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵10.发酵至2倍大11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中12.二次发酵至2倍大13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅15.搞掂！！这是粘破了的那面~16.这是毫发无损的另一面~17.切面118.切面2酥皮菠萝面包简介:本来上周公司组织3.8节的活动的因故改在明天.每次外出我都会做点自己的"干粮"当然这次也不例外.正好前天刚做了菠萝酱还没来得及装瓶子这次就做菠萝酱的面包了.上周做的元宝酥的皮子也还剩点这次全把它们用上.就叫<酥皮菠萝面包>.材料:高筋面粉380克，低筋面粉160克，鸡蛋一个，酵母粉6克，食用盐1/3小勺，调合油三大勺，糖6大勺，牛奶220毫升做法:1.所有材料全部放入面包机搅拌后,再拿出甩50下让面团起更好的筋膜.起筋膜的面张开拉出的洞洞周边非常光滑,圆形特别圆.这样的面才算出筋了.再把面团放回面包机里发酵.2.发酵好后,面团很软,很有弹性.3.用面包机做的菠萝酱4.菠萝酱成品.5.酥皮请参照元宝酥做法6.面团擀成椭园形7.放上菠萝酱.8.卷起.9.把两头封口后朝里捏紧.10.酥皮橄开.11.把裹好菠萝酱的面团与酥皮合在一起.12.用锋利的刀尖画出小菱形.13.整形好后的面团再松弛15-20分钟14.刷上全蛋液,烤箱190度预热5分钟后放入面包.旋风式的烘烤17分钟出炉.芝士火腿面包卷简介:这款面包绵软香醇，而且造型迷你可爱,大小朋友们都会喜欢的. 玩烘焙两年多了，在贝太学会了很多知识。
学做面包制作配方
做面包的配方如下：
主料：高筋面粉200克、纯牛奶185克、咸蛋黄2个、巧克力35克、低筋面粉50克。
辅料：表层可可粉适量、奶粉5克、酵母3克、食盐3克、黄油20克、绵白糖25克、沙拉酱20克、肉松20克、炼乳50克。
步骤：
1、把面包部分除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵。
2、面团揉光滑，拉开看一下，面团呈现粗糙的锯齿状后加入黄油，继续揉面，揉出手套膜就可以了。
3、面团整理光滑，盖上保鲜膜进行发酵。
4、做内馅。
这里做了两种内馅，一种是巧克力的：巧克力切成小块就行；另外一种咸蛋黄馅：咸蛋黄捣碎，加入沙拉酱，再放入肉松，混合均匀。
5、发酵好的面团，拍一拍发出噗噗噗的声音，戳一下不回缩，就说明面团发酵好了。
6、发酵好后面团取出来拍打排气，然后平均分成八等份。
7、面团表层整理光滑，再搓圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
8、撒上少许手粉，再次拍打排气，然后像擀包子皮一样将面团擀开，光滑的一面朝向外面。
9、把咸蛋黄肉松馅和巧克力馅舀到面皮上面，像包包子一样，收口处捏紧，防止露馅。
10、馅料包好以后，再次盖上保鲜膜，发酵至2倍到2.5倍大。
11、另外准备一个大碗，倒入低筋面粉、牛奶、炼乳，用画Z字形搅拌至没有颗粒状，然后倒入裱花袋。
12、用转着圈圈的手法挤到发酵好的面包上面，尽量挤均匀。
13、过筛一层可可粉，放入提前预热好的烤箱，180度烤16分钟。
面包松软的秘诀
面包松软的秘诀
想要做出好的，松软的面包，就得注意制作过程，从揉面到发酵，再到烘烤就涉及到面包的软硬程度，注意好这些点就可以做出松软的面包了。
1、糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。
用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性。
一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母。
2、面团揉出手套膜，更加松软好吃。
3、面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。
4、可以加入一点牛奶到蛋液中，在入烤箱前的面包上刷上一层，牛奶用来增加面团表面的柔软，鸡蛋液使得面包上色更好。
5、烤盘放入烤箱之前，烤箱要预热好。
6、如果烤箱可以分为上下层单独加热，最好先使用底部加热，然后中途打开顶部加热开关使得面包受热均匀，这样减少面包表面的水分流失。
7、留意烘烤中烤箱内面包的状况，避免烤焦。
由于每家的烤箱温度不同，使得时间上会有所变化，需要适当调整。
8、面包烤好出炉后，趁热刷一点黄油到面包上，再用厨房布盖好冷却，有助于增加面包的香味，保持面包的柔软度
注意事项
1、面包的软硬程度大部分取决于制作时的发酵时间，如果时间掌握不好，就很难做出好吃又松软的面包。
2、冷天发面时间长，要把面团放到温暖的地方发面，可以缩短发面时间，两次发面一定要完全发好。
面包怎么做才松软好吃(100种烘焙配方)
原创不容易，【关注】店铺，不迷路！面包可以在家里煮，不需要加水。
它柔软、柔滑、干净、简单、美味。
大家好，我是二胎妈妈。
现在在家带孩子。
我是每天在家吃喝的主人。
为家人做一顿美味的饭菜已经成为我生活中的主要事情。
碰巧你也喜欢做饭。
欢迎大家关注。
我们分享我们在烹饪食物方面积累的经验，并相互学习，为我们的家庭制作更有营养和健康的食物。
甜面包配一杯热牛奶，每天都能以甜甜的味道开始充满活力的一天。
自从在家里买了烤箱，我就喜欢尝试自己做一些食物，比如零食、面包、蛋糕，这样不仅可以提高我的生活质量，还可以让我的生活丰富多彩。
今天，我们为您带来一份洋葱奶酪面包三明治，味道不错，非常简单。
让我们看看！【葱花芝士面包】【食品制备】高筋面粉400g酵母5g牛奶200ml鸡蛋，白糖39g黄油30g芝士碎番茄酱沙拉酱葱花等。
[生产流程]1。
首先，我们准备400克高筋面粉，放入5克酵母，加入一个鸡蛋，然后加入30克糖，先搅拌鸡蛋，然后加入牛奶。
2.取出好的面团放在案板上。
像我们平时洗衣服一样揉。
揉捏过程中，可以拍打几下，这样更容易成膜。
五分钟左右看面团，可以发现会有一种成膜的感觉，但是不够明显。
这时，我们加入30克黄油。
黄油要冷却，这样可以冷却面团，防止面团在揉面过程中发酵。
同理可以边揉边打。
当黄油融化时，一些面团会变松，但这并不重要。
当黄油在我们缓慢揉捏的过程中被面团吸收时，它会变得潮湿，然后无形中形成手套膜。
3，手套膜外观那么薄，再用手指戳破也不容易，还行。
接下来，我们再把面团揉匀，放在盆子里，盖上盖子，做成两倍大。
3.把面团送过去，拿出来，揉匀，排气。
根据自己的需要分成合适的大小。
做面条的时候记得自己做一些馅料。
我切了一些火腿丁，你也可以根据自己的喜好来决定。
将小药分成一圈，压平，然后卷出来，切成牛舌状，然后将火腿丁放在一端，慢慢卷起来。
卷起来的时候，防止馅料掉出来很重要。
4.将坯体均匀地放在烤盘上，用保鲜膜盖住，然后做成两倍大。
面包制作流程
面包制作流程面包制作流程，随着生活质量的提高，面包这种食品已经进入了千家万户，很多人都喜欢上了这种食品，但不知道这种食品是怎么制作出来的，用了哪些原料等等，下面来看看面包制作流程。
面包制作流程1面包制作过程方法一材料高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克。
做法1、将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀。
2、将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化。
3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团。
4、移到工作台加入奶油拌匀。
5、用手来回揉搓，稍有筋度的'面团即可。
6、完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松驰20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了) 。
7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时。
8、从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形。
9、再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边现在天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了。
10、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先预热)烤18-20分钟。
11、关于黄桃面包的.造型：先开出12某12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片(这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等)。
方法二材料高筋面粉、干酵粉、糖、盐 5克、鸡蛋、牛奶 150克、黄油、葡萄干、蜂蜜。
做法1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。
2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。
做面包怎么发面又松又软
做面包怎么发面又松又软工具/原料高筋面粉、全麦粉、细砂糖、黄油、酵母方法/步骤1、水份的控制：面包面团千万不可在中途因为太湿粘而加干粉，这样会影响面团的品质。
但可以在前期少量的加水，也不能让面团太干，太干的话不容易混合均匀。
要根据不同的面粉（筋性不同）来调节水量。
2、面团温度的控制：面团在搅拌时随着机器的快速运行，面筋的形成，温度也会越来越高，造成面团内的酵母提前发酵，造成湿粘，影响品质。
因此夏天时要用冰水搅拌，（冰水不能直接接触酵母粉，这样会减弱酵母发酵能力，导致面团无法发酵。
要先在桶内先加冰水，面粉盖过水，最后加酵母）冬天用常温水搅拌，如手工和面可用少量温水。
3、搅拌时间的控制：在加入黄油搅5分钟后，每次只能搅1-2分钟，要看面团的状态再决定是否要继续搅拌，否则很容易过度。
看着面团由湿粘，粗糙慢慢的变光滑，再慢慢的变的越来越紧实，面团开始离开桶底再搅2-3分钟，用手可以拉开小片不易捅破的薄膜就可以了，搅拌过度造成面包膨胀力太好，做出来的面包容易爆裂。
搅到合适的面团刚好不是很粘手，搅过度的面团很粘手，可以拉出很长的面筋，拉出的薄膜很容易破裂，非常的柔软，整成球形会下塌。
4、面团的发酵正常的发酵：一般的面团第一次发酵是发酵到2-2.5倍大，温度是28-30度发酵40-60分钟。
如果温度低发酵时间要延长。
中间发酵（松弛）10-15分钟，视面团的筋性及造形要求而定。
最后发酵温度是40度发酵20-40分钟，视面团的种类及及造形要求而定。
实心面包发酵至2-2.5倍大，包馅面包发酵至1.5倍大，因为外面只有一层薄薄的皮。
发酵不足是造成面包不够松软的一大原因。
如果想面包更松软一些，可以在最后发酵时略发久一点，也不要太久，时间太久出来的面包不成形，而且内部组织粗糙。
5、烘烤烘烤时间和温度要恰到好处，如果烤的过了点，水份就失的多，面包也老化快。
测试面包是否有熟，用汤匙碰面包的侧面如果能马上回弹即表示好了。
刚烤好的面包，顶部表皮很硬，去压它会破皮，只要放凉一会就会回软了。
面包的制作方法及配方
面包的制作方法及配方
面包的制作方法及配方有很多种，下面是一种比较常见的制作方法和配方：
配方：
- 高筋面粉：500克
- 干酵母粉：5克
- 细砂糖：30克
- 盐：5克
- 温水：250克
- 黄油：30克
制作步骤：
1. 将干酵母粉和细砂糖加入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，让酵母激活成泡沫状。
2. 将高筋面粉、盐和黄油放入大碗中，倒入激活后的酵母水，搅拌均匀。
3. 将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放回碗中，用保鲜膜或湿布覆盖，放在温暖的地方发酵1-2个小时，直到面团体积增大一倍。
5. 取出面团，轻轻排气，将面团分割成适当大小的小面团，用手轻轻搓成圆形。
6. 将揉好的小面团摆放在烤盘上，用保鲜膜或湿布覆盖，再次让面团在温暖的地方发酵30分钟至1小时，直到面团再次膨胀。
7. 在面包表面划上刀痕，让面包在预热好的烤箱中烘烤，温度设为180-200摄
氏度，烘烤时间约20-30分钟，或直到面包变成金黄色。
8. 取出面包，放在冷却架上冷却完全。
根据个人口味和需求，还可以在面团中加入其它食材，如葡萄干、核桃等，来制作各种不同口味的面包。
软欧面包的做法
软欧面包的做法
我们每个人都希望自己和家人身体健康，而想要更好地维护健康，饮食就是不可忽略的一个重要方面，软欧面包的做法非常简单，只要肯学习，掌握烹饪技巧，就能做出既可口又健康的美食了。
1、准备老肥食材，面粉，酵母，水
2、然后把酵母和高粉放入盆中混匀
3、用水和软面发酵2一3小时，盖上保鲜膜送入冰箱低温发酵12小时
4、准备汤种粉
5、把水放入小锅中，烧开倒入高粉，像打糨子一下搅拌熟
6、像这样自然放凉备用
7、然后把全部食材备齐，老肥从冰箱拿出来，汤种备上，其它
称重完成
8、把高粉和麦麸面粉，糖，酵母，老肥和汤种放入面包机桶(盐后放)
9、放入面包机，程序6开始和面，成面团揉到25分钟时加入盐继续揉完
10、揉出筋膜
11、从面包机捅拿出来，先排气揉园，盖上保鲜膜室温发酵40
分钟(一倍大口感最佳)
12、发醒够时间捋长条，切成等量面挤
13、还是先排气在揉成椭圆形
14、放入烤盘上，表面撒少许干面粉
15、切上几刀防烤时表面开裂
16、放入提前预热190度烤箱，上下火烤25一30分钟
17、烤熟拿出来，外皮焦脆，内部细腻松软
18、咬上一口，味蕾中感受麦麸香和丝丝的干甜，真是最好佳品
19、软欧面包成功完成
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，软欧面包的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
天然酵母软欧包2---汤种与烫种(有配方和做法)
天然酵母软欧包2---汤种与烫种（有配方和做法）汤种（汤面）---“汤”有开水，热水，泡温泉的意思，“种”为种子，品种，材料，面种的意思，汤种的名字由此而来。
汤种源于中国（年代有待考究），后来日本人把它用于面包制作技术上，现代使用汤种来做面包已经是较为常见的一种技术了，汤种是利用热水烫面的做法使面粉中的淀粉提前糊化，从而让面团的吸水量能达到更高，如西点中制作的泡芙，卡仕达酱等都是同一原理，淀粉糊化的原理在此就不细谈了。
下面对比下同样比例的水和面粉，图一是未经过加热烫面的面团，图二是经过加热烫面的面团：图一图二从以上图中对比中我们可以看到了烫与不烫的面团的硬度说明了吸水量的区别，那么汤种增加吸水量有什么用呢？往下看。
糖、油、蛋在面包中有保持水分，让面包柔软湿润等作用，而天然酵母软欧包里为了低糖低脂的健康效果，所以糖、油、蛋的含量是很少甚至是没有的，所以为了能有柔软湿润的效果，往里面添加一定比例的汤种，提高软欧包面团的含水量对于面包的柔软湿润是有很大帮助的，因为面包的柔软程度跟含水量有直接关系，面包中使用汤种法的几个优点：1，使整个面团的含水量增高，2，可以延缓面包的失水过程，老化速度减慢，延长保质期3,使面包更加湿润，有弹性，内部组织柔软细密汤种的配方：水100%面粉20%---50%做法：水和面粉一起搅拌至糊状，然后开火电磁炉或微波炉加热到65度左右汤种加热的温度不好控制，制作过程中易糊化过度，所以后来人们就经过演变用了另一种做法，叫做烫种烫种的配方和做法：面粉1000克砂糖100克盐10克95℃热水1000克把面粉、砂糖、盐放盆里混合均匀，再把热水加入搅拌均匀。
无论是汤种还是烫种，它们的作用性质都是一样的，面团制作时搅拌完成温度都最好在65--68度，65度的温度对于淀粉糊化才能比较完全，温度过低会导致淀粉糊化不全面，温度过高会导致面团粘度太大，最终面包面团的膨胀力会变差，内部组织会过于紧实。
超松软的面包配方及做法_松软好吃的面包怎么做
超松软的面包配方及做法_松软好吃的面包怎么做很好吃这超松软的面包，面包中夹着蛋糕的奶香味，吃起来也不腻，软软的，双重口味，很适合老少皆宜哦!喜欢吃的可以试试。
下面小编为你整理了一些超松软的面包的做法。
希望对你有帮助！超松软的面包的成品图超松软的面包的配料超松软的面包的做法步骤1. 面包除黄油以外，依次倒入牛奶，鸡蛋，面粉，盐，糖，放对角，酵母中间和面25分钟2. 25分钟后，加入黄油再启动和面25分钟3. 全程揉了50分钟，这是出膜状态，整形好让面团发酵两倍大4. 面团发酵两倍大时，揉开排气分成两等份，用保鲜膜包住醒发15分钟5. 蛋糕卷可以参考我前面菜谱，抹茶蛋糕卷制作，把烤好晾凉的蛋糕，切出四条一样长度的条状6. 抹上自己喜欢的果酱或者蜂蜜，两条重叠7. 取一个面团擀成长方形，跟蛋糕一样的长度，把蛋糕放中间，用切面刀从两边切出一样的十条长度8. 左右交叉编9. 像这样包好整形10. 用保鲜膜包住放入冰箱里冷藏过夜，也可以等二发再烤，因为我是晚上做的，所以就直接放冰箱了11. 第二天拿出面团回温，放一碗热水进烤箱回温半小时12. 半小时过后拿出面团刷上蛋液，撒上些芝士粒装饰，就可以烤了13. 150度上下火烤25分钟，根据自己家的烤箱调温14. 烤剩五分钟时，拿出来刷上少许蜂蜜水再烤几分钟就可以了15. 25分钟过后出炉就可以开吃了，上色不错，挺漂亮的16. 切块开吃了哦!17. 好吃，不错18. 成品19. 成品超松软的面包的小贴士刚刚开始学习制作面包的童鞋们，还是乖乖地从甜面包好好练习吧，建立自信和勇气，对我们这些自学烘焙的人是最重要的，循序渐进地积累点滴经验，在成功和失败中不断进步。
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软面包的做法和配方
面包作为我们生活中常见的食物，很多人都在早餐的时候选择面包作为主食，在国外面包占有很大的地位，我们身边比较常见的面包种类有很多，例如黑面包，吐司，奶油面包等，但除此之外还有一种因为口感受到喜爱的软面包，很多人都喜欢吃软面，而且做的人也不是少数，那么你会做软面包吗？如果不会，可以学习下面的制作方法。
做法一
用料
高筋面粉300g
细砂糖50g
盐2g
全蛋液35g
牛奶160g
酵母4g
黄油25g
装饰用白芝麻适量
全蛋液适量
8寸圆模1个
6寸圆模1个
超软牛奶面包的做法
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油
揉至扩展阶段。
扩展阶段就是能撑开厚的薄膜，裂口呈锯齿状。
放温暖湿润处发酵至两倍大～
用手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，发酵就完成了～
将面团用擀面杖轻轻擀开排气，8寸的称出38g一个，分成10份滚圆后放入圆模内～
我用的是不粘模，普通模请做好防粘处理～
剩余的面团就是一个6寸的量了，约19g左右分成10等份，滚圆后放入6寸圆模内～
放温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷一层蛋液，然后撒上芝麻～
放入预热好的烤箱中下层，我用海氏C45，170度烤20分钟左右，上色满意加盖锡纸，防烤焦哦～
出炉后趁热脱模～
做法二
用料
牛奶100ml-110m
鸡蛋1个
盐(放在糖的对角)1.5g-2g不要再多了
糖(放在盐的对角)18g-25g多点也还好
面粉(面包专用)250g
酵母6-6.5g
黄油(必须融化)25g不能更多
超详细真正绵软的面包机适用配方的做法
面包机的桶里要放好搅拌叶片再开始。
(po是个心大的人。
经常洗干净忘了放....)
100ml牛奶倒入桶中，如果水份太多会导致面包呈蜂窝状，不够绵软。
(很多面包机说明都是先放面后放液体。
然而那样的做法试过不太成功，也可能是其他原因，但是大家还是保守治疗吧)。
温度室温就好，不然影响发酵。
直接打一个鸡蛋入桶。
蛋黄不影响。
全蛋省事。
1.5g盐放在桶四角的任意一角。
接下来，将18-25g糖倒在盐的对角。
不要挨在一起。
盐会影响发酵但提高筋性。
糖会促进发酵。
倒入面粉。
然后在面粉中间挖一个小坑，大概能放下6g酵母那么大，不要挖漏通到底下的液体。
接下来在小坑中倒入酵母，然后用旁边的面粉把酵母盖上，埋好。
(因为安琪酵母13g，做两次刚好，可以第一次6g，第二次7g第二次可以自己猜酵母还活着不活着?或者百度方法实验下，第二次还剩下7g刚好可以做实验。
或者即便死了百分之二十的酵母，还有百分之八十是活的)。
最关键的一步前一步：桶放入面包机，关好盖子，选择快速吐司模式，烤色为淡(2小时可以做好，烤色深了会干燥，皮太硬)，按下“开始”按钮，面包机开始工作--揉面。
揉面10-15分钟后，点“取消”按钮，停下来让棉醒一会儿。
最关键的一步：打开盖子，然后加入液体黄油：⚠️黄油加在面团底下，不要滴在面团表面上，不然一会儿会喷。
然后盖一张纸巾在桶上，黄油一定会喷的，所以这样可以挡油，最好在旁边用手固定一下。
ps黄油可以隔水融化或者微波炉叮一下，松下这款
面包机中途可以(也仅可以)停下来一次，放好黄油后，然后再按开始就恢复刚才进程。
等黄油揉进去了，不会喷溅出来，差不多的时候，去掉纸巾，盖上盖子。
最后面包做好后先倒出来，稍微降温后，用保鲜袋/膜包上。
我的方法是包好以后，扣在锅里。
冷却以后再切片，注意从一角开始拉锯式向下斜切。
面包可以室温保存2-3天。
如果放冰箱了，微波炉叮20s即可恢复温热松软。
用的这款面包机。
这个是放了呀咪酱的无核话梅和樱桃干，有点日式的话梅放进去味道简直好到爆炸!
黄桃干和话梅干。
面包放凉了从冰箱拿出来很好切。
小贴士
这个方法做出的面包十分绵软。
我也是经历许多失败，结合了家人经验，查阅各大中外网站才得出来的步骤。
望详细的步骤可以帮到那些像我一样，是面包制作小白，还对面包添加剂反胃(真的反胃)的小伙伴们!
33油条面怎么和才能又松义软
中国的早餐，油条是不能缺席的，早上一两根油条沾着豆浆下肚，感觉一天都是美好的，我们吃油条的时候可以发现油条又松又软，很多喜欢吃油条的人在尝试在自己家里面做油条，可是做出来之后感觉和市面上买的油条有着天壤之别，主要是因为和面的方式不对，就感觉没有买的松软，那么导致出现这样的原因
是什么呢，下面我们就一起来看看怎样和油条面才会又松又软。
原料：面粉500克、鸡蛋一个、水250+25克、小苏打4克、无铝泡打粉3克(不要用香甜泡打粉那个含铝)、盐15克、油15克
分量：20个左右
准备：中筋面粉倒入容器中，也可以用高筋面粉，效果更好。
再加入小苏打和无铝泡打粉以及盐混合均匀。
加入一个鸡蛋和250克水、适量油，然后和成面团。
可能你和出的面团会有些干，不要紧，再分次加入另外的25克水，把面和得稍软一点，这样炸的时候会比较好炸。
面团和好以后，表面喷些水，放一晚上。
时间不一定象我这么长，短一点也可以。
我是早上现炸的。
所以前天晚上揉的面。
制作步骤：
第一步：案板上抹油，将面团分成两份。
取其中一份擀成长方形面片。
因为案板上有油，所以不会粘。
根据你要炸的锅的大小，将面片切成小长方形面剂子。
第二步：每二个面剂子叠放在一起，用筷子压一下，按这种方法将所有面团操作完成。
然后再一个一个的拉长。
拉长为了更好的炸。
当然拉长的长度根据锅具来决定。
第三步：锅里放少许油，大约油温升高后，扔一个小面团放进去，会慢慢浮起，就可以下油条坯子了。
慢慢炸至金黄色，会变大膨胀，才算成功。