泡好的糯米的做法大全
黑糯米的做法大全
黑糯米的做法大全一、黑糯米粥的做法。
1. 准备食材，黑糯米、水、冰糖。
2. 将黑糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡半小时。
3. 然后将黑糯米和清水放入电饭煲中，按下煮粥的功能键。
4. 待粥煮好后，加入适量的冰糖调味即可。
二、黑糯米糕的做法。
1. 准备食材，黑糯米、糯米、红糖、桂花。
2. 将黑糯米和糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时。
3. 然后将黑糯米和糯米放入搅拌机中打成细腻的糊状。
4. 将打好的黑糯米糊倒入容器中，加入红糖和桂花拌匀。
5. 将拌匀的黑糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
三、黑糯米糯米饭的做法。
1. 准备食材，黑糯米、糯米、水。
2. 将黑糯米和糯米淘洗干净，加水浸泡2-3小时。
3. 然后将黑糯米和糯米放入电饭煲中，按下煮饭的功能键。
4. 待饭煮好后，焖5分钟即可开盖享用。
四、黑糯米糖水的做法。
1. 准备食材，黑糯米、红糖、枸杞。
2. 将黑糯米淘洗干净，加水浸泡2-3小时。
3. 然后将黑糯米和水放入煮锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 待黑糯米煮熟后，加入红糖和枸杞，煮至糖水浓稠即可关火。
五、黑糯米糯米团的做法。
1. 准备食材，黑糯米、糯米、花生、红糖。
2. 将黑糯米和糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时。
3. 然后将黑糯米和糯米蒸熟后，放入容器中捣成糯米糊。
4. 将捣好的糯米糊搓成小团，中间夹上红糖和花生馅即可。
六、黑糯米蒸排骨的做法。
1. 准备食材，黑糯米、排骨、葱姜蒜、盐、料酒、酱油。
2. 将黑糯米淘洗干净，加水浸泡4-6小时。
3. 然后将黑糯米放入蒸锅中，上面铺上腌制好的排骨。
4. 加入葱姜蒜、盐、料酒、酱油，大火蒸30分钟即可。
以上就是关于黑糯米的做法大全，希望对你有所帮助。
黑糯米不仅美味营养丰富，而且有多种吃法，可以根据自己的口味选择适合的做法，享受健康美食的乐趣。
酒酿的做法与步骤窍门
酒酿的做法与步骤窍门嘿，酒酿的做法与步骤窍门啊，那咱就来唠唠。
要做酒酿呢，首先得准备好材料。
糯米那是肯定不能少啦，得选那种颗粒饱满的。
还有酒曲，这可是关键。
就像你做饭得先把菜和调料准备好，做酒酿也得有家伙事儿。
然后呢，把糯米洗干净。
多洗几遍，把里面的杂质都洗掉。
不能随便冲冲就完事了，得认真点。
就像你洗脸得洗干净了才能擦护肤品，糯米也得洗干净了才能做酒酿。
接着，把洗好的糯米泡在水里。
泡个几个小时，让糯米吸饱水。
这样煮的时候容易熟，也能让酒酿更软糯。
就像你泡豆子，得泡软了才能煮，糯米也一样。
泡好后，把糯米放在蒸笼里蒸熟。
不能蒸得太硬，也不能太烂。
得刚刚好，有嚼劲。
就像你做饭得掌握好火候，不能把饭煮糊了，也不能煮得夹生。
蒸好后，把糯米拿出来晾凉。
等糯米凉到不烫手的时候，就可以撒酒曲了。
把酒曲均匀地撒在糯米上，然后搅拌均匀。
不能撒得太多，也不能太少。
就像你放盐一样，得看自己的口味。
撒好酒曲后，把糯米放在一个干净的容器里。
把糯米压实，在中间挖一个小坑。
这是为了让酒酿更好地发酵。
就像你种种子，得挖个坑把种子放进去，酒酿也需要一个“小窝”。
然后把容器密封好，可以用保鲜膜或者盖子。
不能让空气进去，不然会影响发酵。
把容器放在一个温暖的地方，让酒酿发酵。
一般来说，发酵个两三天就可以了。
不能太着急哦，得有耐心。
就像你等面包发酵，得有个过程。
在发酵的过程中，可以观察一下。
如果看到小坑里有酒出来了，那就说明酒酿成功了。
如果没有，可能还得再等一等。
我给你讲个事儿吧。
我有个阿姨，她特别会做酒酿。
有一次我去她家，她正在做酒酿。
她按照上面的方法，认真地准备材料，仔细地操作。
等酒酿做好了，她让我尝了尝，味道可好了。
甜甜的，还有一股酒香味。
我可佩服她了，说以后也要像她一样会做酒酿。
所以啊，酒酿的做法不难。
准备好材料，洗糯米，泡糯米，蒸糯米，撒酒曲，压实，挖坑，密封，发酵。
掌握好这些步骤和窍门，你也能做出美味的酒酿。
哈哈。
黑糯米的做法大全四种
黑糯米的做法大全四种一：点心类黑糯米珍珠丸子材料：猪肉、油盐糖、料酒、胡椒粉、香菇、枸杞、香葱、生姜、生抽做法：1、黑糯米用清水泡三小时，沥干水份倒入盘中；2、猪肉、香菇放入料理机，打成肉末；3、打成末的原料放入大碗中，加入胡椒粉、生姜末、油盐糖、料酒、生抽，然后用筷子往一个方向搅打。
4、用勺子取一小块搅好的肉泥，挖成球放入糯米中，滚成团状；5、好的丸子，放入垫了叶子的蒸笼内，中火蒸25-30分钟即可。
二：甜品类芒果椰汁黑糯米材料：芒果一只、黑糯米100g、椰汁150克、*糖10克、清水800毫升做法：1、黑糯米洗净后用冷水浸泡2-3小时，芒果削去外皮，取核，将果肉切丁备用；2、锅中放入芒果核，加清水，煮沸后继续煮2分钟；3、将芒果核捞出，然后将泡好的黑糯米和泡米水一起加入锅中；4、用小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入*糖调味；5、用勺子不停搅拌，直到*糖融化后倒入椰汁，搅匀后关火，最后放入芒果丁即可。
三：米粥类桂圆红枣黑糯米粥材料：糯米、红枣、红糖、桂圆、姜做法：1、将糯米用清水浸泡1-2个小时，同时红枣、桂圆肉洗净，姜切片备用；2、锅内加水烧开，倒入糯米、姜片。
3、煲煮大约一个半小时，待糯米煮熟后就放入红枣、桂圆肉。
4、再次煲煮30分钟左右，最后加入适量红糖调味，搅匀即可。
四：鸡汤类黑糯米人参鸡汤材料：黑糯米、母鸡半只、姜、红枣做法：1、把鸡洗净，斩块备用；2、黑糯米洗净，泡浸20-30分钟；3、鲜人参洗净，红枣去核备用；4、将鸡出水，黑糯米沥干水分，与姜一起放入锅内，加盖大火煮沸后改小火煲2小时，最后加入适量盐调味即可。
8款美味的蒸糯米饭做法
8款美味的蒸糯米饭做法糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效。
糯米常被用以制成风味小吃，深受大家宠爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的风俗。
蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面，学习啦我来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。
蒸糯米饭的做法【1】叉烧糯米饭糯米饭的材料糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量糯米饭的做法1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。
6、轻轻翻拌糯米饭，在外表洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
7、享用时配上蛋丝和葱花。
蒸糯米饭的做法【2】〔大寒〕糯米饭糯米饭的材料糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花糯米饭的做法1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只2.菜头去皮后，切小粒3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用5.热油锅，爆炒腊肠1分钟6.加入虾米，炒出香味，盛起待用7.放胡萝卜翻炒8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己宠爱咯)，关火拌匀14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀蒸糯米饭的做法【3】三色糯米饭糯米饭的材料药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克糯米饭的做法1、薏仁泡水7小时，洗净备用。
常见家常菜之干蒸的做法
干蒸的做法步骤
1.糯米提前泡水隔夜(因为糯米不吸水所以要泡一夜再煮)
2.泡好的糯米洗干净加入比煮饭少一点的水煮熟.能隔水蒸是更好的那样糯米不会太黏.
3.猪肉选肥瘦相间的切较小的丁入油锅放生抽和盐调味炒香炒干
4.关火倒入糯米饭加入酱油生抽胡椒粉调味还可以加点香料
5.这次是买的现成的饺子皮也可以自己和面做..用这个买来的饺子皮可以有两种方法包
6.第一种不需要擀皮直接拿现成的就好取一大勺糯米放在饺子皮上只露出一点点边即可然后放在虎口的位置
7.左手虎口慢慢收拢右手手指占一点水把糯米挤压进去
8.最后慢慢收口.这个方法做出来的烧卖收口的部分略厚但是其他部位会因为挤压而变薄主要是可以省去擀皮的工序适合现成的饺子皮
9.第二种就是把买来的饺子皮再加工一下擀薄一些周边要比中间薄
10.也是通过虎口慢慢把烧卖皮收口但是不用再挤压因为皮已经擀薄了再挤就会破了
11.盘底抹油把烧卖放上去锅里水烧开之后隔水蒸.因为糯米和肉本来就是熟的只要皮蒸熟就可以了..
12.蒸到烧卖皮变透明即可
13.灯光下可以看到烧卖皮真的很薄完全透明的感觉
14.咬一口的样子
15.包了火腿肠和广式香肠的
小贴士
建议煮糯米饭的时候水放少一点煮出来干一点会比较好我这个水分还多了糯米偏烂了..另外买的饺子皮比自己擀的会更合适一些一是可以擀到很薄二是不会带有多余的面。
糯米粉做糯米糕最简单的做法
糯米粉做糯米糕最简单的做法说到糯米，在我的记忆中，吃的最多的要数粽子了，除此之外就是糯米饭，好像糯米的做法并不是那么多，可能因为这个原因，我们就算家里储备了一些糯米，也不会时常去碰它，做食物不会考虑它。
如果是这么做的话，那真是大错特错了，糯米不仅非常好吃，还是一种营养价值很高的粮食，我们在平常应该多吃它，糯米有温暖脾胃的作用。
我们先来准备一些食材，糯米、红豆沙、蔓越莓干、白糖。
准备好了，我们就来开始做吧。
1、先将糯米清洗干净，放在水中浸泡，我一般都是提前一天将糯米泡在水里，糯米很硬不好泡发，至少要八个小时，泡好的糯米要可以用手指捏碎的状态，如果还是硬的，那就再泡一些时间，不要着急做。
泡好的糯米捞出来放在蒸碗中，全部给碾碎待用。
2、下来我们要将辅料准备好，红豆沙可以自己提前做好，如果嫌麻烦，那就去买好了，我有的时候偷懒也会买点，再将蔓越莓干洗净，放在蒸锅蒸软就可以用了，别太硬就好了。
3、接着将装有糯米的碗放在蒸锅中，大火煮开上汽后，蒸上20多分钟就可以了，糯米蒸熟取出来，加入适量热水和一些白糖，用勺子将它们搅拌均匀，等米将水分都吸收掉后，我们再放入蒸锅，蒸上十几分钟，时间到后，用勺子按压糯米，这时的糯米显得更粘。
4、最后在一些漂亮的模具中，放上一层蔓越莓干，放一层糯米，再放一层豆沙，就这样一层叠加一层，每层在铺的时候，都要抹平整，压瓷实，最后用糯米是最后一层就好了，盖住保鲜膜，压一压，再放入冰箱冷藏，差不多三四个小时候，取出来，糯米糕就做好了，想要更漂亮，还可以装饰一下。
糯米糕就做好，是不是挺简单的，放入模具后，记得要压一压，这样压实后，糯米糕吃起来口感才好，会有一些韧性，再将上面的每一步仔细做好，做成糯米糕没有什么难度，谁都可以做成功。
扩展资料糯米是一种营养价值很高的谷物，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类，还有很多微量元素，比如钙、磷、铁、维生素B，同时也含有一定淀粉，这些都能够起到温补人体作用，而且还有一定温肾补阳效果。
米酒的做法的土制作方法
《米酒的做法的土制作方法》小朋友们，今天我来给你们讲讲米酒的土制作方法，可好玩啦！做米酒呢，我们要先准备好一些东西。
要有糯米，就像我们平时吃的白白的米饭那种米，不过是生的哦。
还要有甜酒曲，这是让米酒变甜变香的小魔法粉。
第一步，把糯米洗得干干净净的，然后泡在水里，泡上一整晚。
第二天，把泡好的糯米放在蒸锅里蒸熟，就像蒸米饭一样。
蒸熟之后，把糯米拿出来，放在一个大大的盆子里，等它稍微凉一点，不烫手就行。
这时候呀，把甜酒曲撒在糯米上，一边撒一边搅拌，就像拌沙拉一样。
搅拌好了，把糯米放进一个干净的罐子或者盒子里，中间挖一个小小的洞。
然后用小毯子或者厚衣服把罐子包起来，放在一个温暖的地方。
过两天，去看看，说不定就能闻到甜甜的米酒香啦！我记得有一次，我和奶奶一起做米酒。
我一直在旁边帮忙，特别期待能快点做好。
两天后，一打开罐子，那股香甜的味道，让我高兴得跳了起来。
小朋友们，想不想自己试试呀？《米酒的做法的土制作方法》小朋友们，咱们接着来讲米酒的土制作方法。
做米酒之前，一定要把所有用到的东西都洗干净，不然会有小细菌跑进去，米酒就做不好啦。
糯米泡好蒸熟，放凉的时候，我们可以偷偷尝一点点，不过可别吃多了哦。
放甜酒曲的时候要小心，不能放太多，也不能放太少。
放多了米酒可能会太甜，放少了可能就不甜啦。
搅拌好糯米放进罐子后，挖的那个小洞很重要呢。
它可以让我们看看米酒有没有做好。
我还知道一个有趣的事儿。
有个小朋友自己做米酒，因为太着急，总是去掀开毯子看，结果米酒一直都没做好。
所以我们要有耐心，等着米酒慢慢变好。
小朋友们，是不是很想赶快动手试试呀？《米酒的做法的土制作方法》小朋友们，咱们再来好好说一说米酒的土制作方法。
把糯米蒸熟后，一定要等它凉得差不多了再放甜酒曲，要不然甜酒曲会被烫坏的。
放进罐子的糯米要压得实实的，这样做出来的米酒才会更好。
包好罐子后，要放在一个不会被风吹到，也不会被太阳晒到的温暖地方。
就像小宝宝要睡在舒服的小床上一样。
醪糟的制作方法和过程
醪糟的制作方法和过程是什么？醪糟的做法：主料：糯米2000克，甜酒曲8克。
辅料：直饮水适量。
1、泡米，将糯米洗干净，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，要是冬天的话就泡16个小时。
2、泡好的糯米容易捏碎。
3、洗干净后沥干。
4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。
5、蒸熟的糯米变得透明。
6、就是要把蒸好的糯米，放凉，要让它自然变凉，可以摊开。
7、用凉开水或者直饮水对糯米降温，同时用手将糯米团捏散。
8、捏散后的糯米酱紫呈散疏状。
9、酒曲8克。
趁着还有余温的时候加入甜酒曲，用手边撒边搅拌均匀，最后要留下一点甜酒曲撒表面上。
10、放入盆里，中间挖一个洞。
11、最后要撒点甜酒曲在表面和洞口，再浇上适量凉开水或者直饮水。
12、完全放凉后加盖保鲜膜密封包装好、静置放入温度在25-31度左右的地方发酵，发酵期间不要挪动。
夏天室温下用棉絮包裹即可。
温度不够的可以借助电热毯、发酵箱、面包机等加温。
13、中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。
完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，密封发酵时间夏天3天左右，冬天一周左右，醪糟就可以了。
14、醪糟用在冰粉做调料清香爽口、美味十足。
醪糟的做法主料：圆粒糯米800g。
辅料：甜酒曲4g、凉开水适量。
1、糯米、安琪甜酒曲备齐。
2、将糯米洗净，浸泡在无油的不锈钢盆中，水没过米10CM，夏季约浸泡8小时，冬季20小时，泡好倒掉泡米的水再用清水冲一遍。
3、蒸屉铺上蒸布（保证蒸屉及蒸布无油）将泡好的米捞出沥水直接倒在蒸布上，用手摊铺均匀蒸锅烧开后，放上蒸屉，盖锅盖，大火蒸25分钟。
蒸好的米在蒸屉上晾5分钟。
4、将蒸屉上的米倒入无油不锈钢盆中继续晾凉，夏季可以完全晾凉，冬季晾至体温，期间经常用干净的筷子搅动，以保证均匀散热。
5、将200ML凉开水均匀地淋在米上，用手将米翻拌打散，将2G酒曲均匀地撒在米上，用手翻拌均匀同时继续打散结团的米，再将1G酒曲撒在米上，继续翻拌。
排骨蒸糯米饭的做法有哪些？
排骨蒸糯米饭的做法有哪些？
排骨蒸糯米饭可以说是很多人无法抗拒的美食，尤其是散发出来的香味总是让人忍不住的流口水，那么排骨蒸糯米饭呢，一定要注意步骤以及食材的使用，做出最美味的排骨蒸饭。
★一、制作方法
1. 糯米提前一个小时泡好
2. 排骨焯水胡萝卜切段待用
3. 座锅热油放入姜片爆香
4. 取出姜片放入排骨炸至焦黄
5. 放入胡萝卜翻炒一会儿
6. 放入盐料酒酱油和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟
7. 把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里
8. 倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了
9. 摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了.
这种排骨糯米饭的做法是最入味的一种做法，而且简单方便。
糯米可以完全而均匀的吸收了排骨的鲜味，而排骨也散发着
米香，很是能勾起人的食欲！
★二、方法/步骤
1、排骨斩段儿焯水，洗掉血沫。
糯米洗净泡一会，排骨下冷水锅大火煮沸
2、沸腾煮3分钟沥水捞出清水洗净，锅子倒油烧热下葱白、姜片、葱粒、洋葱丁煸炒出香
3、放入焯过水的排骨炒香，添加白糖，老抽（稍微多些）和耗油
4、炒匀下入八角，桂皮，香叶兑入清水中火炖煮20分钟
5、在泡好的糯米中加入食盐调味，加入排骨倒入滤去调料的排骨汤。
用电饭煲煮熟即可！。
酒糟的做法
酒糟的做法酒糟的原料：糯米3斤（选长粒糯米）；酒糟的配料：安琪甜酒曲一袋；酒糟的调料：白开水800ml。
酒糟的做法：1、做醪糟首先要泡糯米，把糯米放入盆中洗净，再加水没过糯米即可，浸泡24小时汁用手捻糯米能捻碎即可，泡好的糯米上锅蒸熟。
2、蒸好的糯米放入盆中凉凉。
凉至30度左右时均匀的撒上甜酒曲，倒入白开水。
3、用干净的筷子搅拌均匀，边搅拌边加白开水，我加了大约800ml白开水。
4、搅拌好的糯米放入一个大的容器中，别放太满，在上面用手摁个窝，盖盖，包上毛巾，放在暖气旁边发酵36个小时。
5、用干净的筷子搅拌均匀，边搅拌边加白开水，我加了大约800ml白开水。
搅拌好的糯米放入一个大的容器中，别放太满，在上面用手摁个窝，盖盖，包上毛巾，放在暖气旁边发酵36个小1、做醪糟最好选长粒糯米，做出来的味道最好，没有的话用大米也行（大米不用浸泡，直接蒸熟即可，到味道不如糯米）。
2、做醪糟的全过程要保证手和用到的器具都是干净，无油的，稍微有点污染就会前功尽弃的。
3、蒸好的糯米，别急着撒就去，一定要等到温度降到30度左右再撒，搅拌，要不然酒曲有可能会失效的。
4、放入容器发酵的时候，成的不能太满，要留出点空隙来。
5、喜欢酒味浓点的可以多发酵一段时间。
时间到后，看到容器底部有液体，就说明醪糟做好了。
健康提示：产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。
醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
食物相克：由于甜食食用过多会导致胃酸分泌大量增加，而糯米食品又不利于消化，所以胃肠功能不好的人一定要慎重食用酒糟。
【酵母菌的生长条件】营养:酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，象细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统，用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质。
水分:象细菌一样，酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少，某些酵母能在水分极少的环境中生长，如蜂蜜和果酱，这表明它们对渗透压有相当高的耐受性。
糯米的10种做法大全
糯米的10种做法大全
1. 糯米团子：将糯米煮熟后捣成糯米糰，搓成小团子，可加入芝麻、豆沙、果酱等馅料。
2. 糯米饭：将糯米淘洗干净后，加入适量的水，用电饭煲或蒸锅蒸熟，可与其他食材搭配食用。
3. 糯米年糕：将糯米煮熟后，加入适量白糖搅拌均匀，放入模具冷却后切成块状即可。
4. 糯米糍粑：用糯米浸泡后，加入适量的糖和油搅拌均匀，蒸熟后切成小块，可撒上花生粉装饰。
5. 糯米粥：将糯米淘洗干净后，加入适量的水，慢炖熬煮成糯米粥，可根据个人口味添加红豆、莲子等配料。
6. 糯米鸡：将糯米和鸡肉一同煮熟后，加入适量的盐和调料，搅拌均匀即可。
7. 糯米藕片：将糯米粉和藕粉混合后，加入适量的水制成饼状，蒸熟后切成片状，可搭配特制的蘸料食用。
8. 糯米酒酿：将糯米蒸熟后放凉，加入酒曲发酵数日，制成酒酿，可作为糖水或蛋糕的原料。
9. 糯米糖果：将糯米煮熟后加入适量的糖和黄油，搅拌均匀后放入模具冷却后，切成小块状即可。
10. 糯米馒头：将糯米面和面粉按比例混合后加入适量的水揉成面团，发酵后蒸熟即可食用。
糯米饭
糯米饭【导读】是不是吃腻了正常的家常白饭呢？不如换一下口味，自己DIY糯米饭吧？百科有详细糯米饭的做法大全。
随时可以吃到不同风味的糯米饭，糯米饭的做法很简单，所需配料根据个人喜好添加。
糯米的营养价值也很高，有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
糯米饭的做法可以简单，也可以复杂，但是无论是哪一种做法，都是绝对滴好吃，绝对滴万赞哦！那么，糯米饭可以怎么做，你又知道吗？一、排骨糯米饭食材准备：排骨、香菇、藕、糯米制作步骤：1、糯米蒸熟，备用。
香菇泡好，备用。
藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧（红烧过程略），注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。
不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。
如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。
闻到香味后，5分钟关火出锅。
二、菠萝糯米饭食材准备：新鲜菠萝和糯米制作步骤：1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。
取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。
菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
三、生炒糯米饭食材准备：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克制作步骤：1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3、锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4、加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。
（分次加，不要让米饭太软）6、将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
糯米饭的4种美味做法推荐
糯米饭的4种美味做法推荐糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。
正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
你想了解好吃美味的糯米饭要怎么做吗?接下来店铺给你推荐糯米饭的4种美味做法。
糯米饭的美味做法1材料主料：1.糯米250克、配料：青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克调料：盐、适量做法1.先将糯米洗净泡在电饭锅里，按下煮饭开关。
2.腊肉，笋分别切丁。
3.开火锅烧热，腊肉丁下锅爆香出油，放入青豌豆、笋丁炒香，倒入少量清水焖一下，关活备用4.等到糯米饭按键跳到保温时，把炒好的腊肉、青豌豆，笋丁倒入锅里混合匀。
重新按下煮饭开关，等到调到保温键，焖十几分钟即可糯米饭的美味做法2材料主料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。
做法1.糯米用清水浸泡1~2小时。
腊肉、冬笋切片。
榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。
贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。
另外，糯米饭一定要放猪油才香。
糯米饭的美味做法3材料2大匙油1大匙蒜茸3大匙虾米，浸软，剁碎1对腊肠，切碎5朵冬菇，浸软，切粒500克糯米，浸隔夜，沥干100克叉烧，切粒300ml水调味料：1大匙耗油1大匙生抽1/2小匙盐1/2黑酱油适量胡椒粉200克花生，超香1条红辣椒，切粒适量青葱粒做法1.烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米和调味料炒匀。
2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分至软，即可取出。
3.洒上花生，辣椒粒和青葱粒，配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。
糯米饭的美味做法4材料主料：150 克糯米 (泡水5-6个小时，或者一个晚上)4-5朵香菇(泡开切丁)1条广式腊肠8-10只虾米5-6只干贝(小)1 tbsp 葱酥调味：1 cup 泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整)1 1/2 tsbp 酱油/生抽1 tsp 老抽/酱油膏1 tsp 糖一点胡椒粉盐适量(大约 1/4 tsp 或更少)做法1、糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软(大约30分钟)，水留起备用。
糯米粉的做法大全点心
糯米粉的做法大全点心糯米粉的做法大全点心（10种糯米粉最好吃的做法）说起糯米粉，是很常见的一种食材，可塑性很高，富含多种维生素，经常食用有益身体作健康，而且对肠胃有保护作用，其独特的香味，绵软回味的口感，很多人都喜欢用它来做美食。
口感香糯粘滑，可以制作出很多风味独特的小吃。
天气越来越热了，自已动手制作几款软嫩凉爽的糯米美食，是炎热夏日的一种享受，制作起来也特别简单，家里正好有糯米粉的朋友，赶快动手试一试吧！我一直特别喜欢软糯的食物。
夏天，我把它放在冰箱里冷藏。
软糯冰凉的口感，真的是一种难以忘怀的味道。
几天不吃就背。
所以我总是用不同的方式用糯米粉做出好吃的，可以是主食，也可以是零食，特别受我所有爱好者的欢迎。
下面是软糯米粉的10种图案，味道都很经典，口感和颜值兼备。
喜欢吃这一口的人和我一样，一定要尽快收藏！关键是制作超级简单，不用担心失败！每一种对我来说都是美味的。
对于我这种对软糯口感毫无抵抗力的人来说，几天不吃，我会觉得它甚至比蛋糕零食还好吃。
你可以趁机把家里储存的糯米粉消耗掉，说不定吃完了还想再买一些。
第一道：【芒果糍米糍】外面排队买的芒果糍米粉，教你在家做，口感软糯Q弹，里面的芒果清爽香甜，搭配糯米的柔软和椰蓉的清香，感甜而不腻，口感特别的丰富，柔软拉丝，每次做完，都特别受家人的欢迎，一口一个停不下来的节奏，一大盘子上桌瞬间就扫光了！里面的馅料，也可以换成其它自已喜欢的水果，或是豆沙馅等等，做出不同口味的糯米糍。
咬一口就会喜欢上这样的口感！做法和食材都超级简单，喜欢的朋友就试试吧！食材：糯米粉160克、白糖40克、清水210克，也可替换成等量的牛奶具体步骤：第一步：首先准备160克糯米粉第二步：加入40克白糖第三步：再倒210克清水，喜欢奶香味的可以用牛奶代替第四步：一直搅拌成这样的糊状，不能太稀，这种浓稠度就可以了第五步：把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中，第六步：再放到蒸锅中盖上盖子蒸25分钟第七步：时间到，糯米已经蒸好了，可以出锅了第八步：刮刀上面沾面清水，来回的把糯米团翻拌一下，能够帮助快速散热，放到一旁备用第九步：再准备一个芒果，或是其它喜欢的水果，去掉外皮第十步：去掉芒果核的部分，最后再切成这样的小块状就可以了第十一步：手上沾清水取一块糯米团按扁，放上芒果，封口处用手捏紧第十二步：最后再沾上一些椰蓉，如果没有的可以用糖粉或是糯米粉代替第十三步：再次用手团圆，一个芒果糯米糍的生胚就完成了薇姐碎碎念：1.在制作糯米糊的时候，水和糯米粉的用量一定要有严格的比例，不能太稀，容易成型，影响口感和操作。
糯米莲藕的做法
桂花糯米藕de做法桂花糯米藕总是道特别受欢迎的冷盘，小而精致的碟子，甜糯的味道实在是令人意犹未尽。
其实，自己在家就可以动手做这道菜，并非很难哦。
主料：莲藕一节，糯米1／3杯。
配料：白糖大量，糖桂花酱。
制法：1．糯米用水浸泡1小时。
2．藕的顶部切断，将糯米小心装入藕孔，直至8分满；并把藕顶盖上，用牙签固定。
3．莲藕入锅，水要盖过藕，小火煮3个小时，加冰糖，再煮1个小时。
4．出锅，去皮，切成薄片，整齐码放在盘中。
5．小奶锅加入白糖和少量清水，中火加热并不断搅拌防止粘锅，直至粘稠糖浆状，再加入桂花酱搅拌均匀。
这样，一道美味的桂花糯米藕就做成了，可以把桂花糖浆另盛一小碟蘸着吃，也可以直接淋在藕片上吃，味道都很不错。
桂花糯米藕的家庭制作方法原料：莲藕1根、糯米适量、桂花酱35克、冰糖100克、红枣15粒、蜂蜜30克。
制作：1、糯米洗净后用凉水泡10小时左右控水备用。
2、莲藕洗净后去掉其中一头备用。
3、将泡好的糯米灌入藕中。
4、将切下的莲藕头用牙签重新叉在藕上封好口备用。
5、锅中做清水入封好口的莲藕大火做开。
6、入桂花酱、冰糖、红枣、蜂蜜。
7、变小火，盖盖焖2小时左右。
8、开大火收汁到锅内汤汁浓稠。
9、将藕捞出装入盘中，淋上汤汁放凉。
10、切片食用即可。
贴士：1、莲藕应选择两头封口的，这样的藕内部最干净。
2、也可以用先蒸糯米藕再浇糖汁入味的方法制作。
香甜桂花糯米藕的做法原料：藕2根、红曲米100克、糯米400克、红糖30克、桂花酱80克、蜂蜜40毫升做法：1、糯米和红曲米用温水浸泡大约一小时，备用；2、将莲藕洗净后去皮，切下头上的蒂，蒂不要丢掉，备用；3、将泡好的糯米和红曲米混合均匀，填进藕眼里，用筷子捅均匀，保证藕孔里自上而下都有糯米均匀分布，然后把刚才切下的蒂盖上，用牙签固定，待用；4、锅中放水，加红糖煮开后把藕放入，用大火再烧开后改小火，再加桂花和蜂蜜煮上40分钟，捞出晾凉切片，摆盘即可。
HERS提示：1、填进藕空的米不要填得太实，因为米熟后还要膨胀。
糯米的制作方法
糯米的制作方法
糯米，是一种常见的主食原料，也是许多传统美食的重要成分，比如粽子、年糕等。
糯米粘性大，口感软糯，所以制作出的食物口
感更加丰富。
下面，我将为大家介绍糯米的制作方法。
首先，我们需要准备好糯米。
糯米在购买时要选择干净、无杂
质的优质糯米，然后把糯米淘洗干净，浸泡在清水中。
浸泡的时间
要根据糯米的新旧程度而定，通常浸泡2-3个小时，或者过夜，直
到糯米变得饱满、柔软。
接下来，将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。
蒸煮的时间要根据
糯米的数量和水的温度而定，一般来说，大约需要蒸20-30分钟。
蒸煮的过程中，可以适当地加入一些清水，以保持糯米的湿润度。
当糯米蒸熟后，可以根据需要进行一些处理。
如果要做糯米饭，可以在糯米中加入适量的清水，搅拌均匀，然后再蒸一会儿即可。
如果要做其他糯米制品，比如糯米糕、糯米团等，可以根据具体食
谱进行后续操作。
除了蒸煮外，糯米还可以通过煮、炒等方式进行加工。
比如煮
熟的糯米可以用来制作糯米粥，炒熟的糯米可以用来做炒饭等。
总的来说，糯米的制作方法并不复杂，关键在于掌握好蒸煮的时间和火候。
糯米的口感取决于蒸煮的好坏，所以在蒸煮时要时刻观察糯米的状态，及时调整火候和水分，以确保糯米蒸熟后口感软糯、香甜。
希望通过本文的介绍，大家能够掌握糯米的制作方法，制作出更加美味的糯米美食。
祝大家制作愉快，美味可口！。
红豆糯米糕的具体做法步骤
红豆糯米糕的具体做法步骤制作红豆糯米糕需要准备的材料
红豆糯米糕烹饪过程中的步骤图
1.糯米洗净，泡12小时。
2.泡好的糯米放入料理机中打成米浆。
3.打好的米浆。
4.容器中垫一层保鲜膜，再到入米浆。
放入锅中开锅蒸20分钟。
5.案板上撒上熟的黄豆粉
6.放上蒸好的糯米糕，擀成片
7.均匀的放上适量的红豆。
8.卷成卷，切块后在撒上一些熟的黄豆粉。
红豆的食疗药效
红豆有滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等作用。
红豆还能增进食欲，促进胃肠消化吸收。
民间用红豆与红枣、桂圆同煮来补血。
红豆对肾脏病、心脏病所导致的水肿有很好疗效。
红豆因含多种B族维生素，可用作治疗脚气病的妙方，但宜少放糖。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
糯米泡了一天一夜还能吃吗 泡好的糯米能做什么
糯米泡了一天一夜还能吃吗泡好的糯米能做什么糯米又叫江米，为禾本科植物稻的去壳种仁，糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米泡了一天一夜还能吃吗？一、糯米泡了一天一夜还能吃吗视具体情况而定。
1、可以吃的情况：放冰箱保存将糯米放入冰箱保存泡发的情况下，放1天不会有腐坏变质的现象，基本还能继续食用，因为冰箱温度较低，细菌繁殖较少，有效的延长了糯米的保存时间。
2、不能吃的情况：放常温保存若是敞开放在常温或高温下浸泡的糯米，通常6小时后就可能发生变质现象，这样的糯米是不能吃的，食用对身体健康有害。
二、糯米泡酸了还能吃吗不能吃。
糯米如果浸泡之后有酸酸的味道，说明糯米内部已经发生了变质，这样的糯米中可能滋生了对人体有害的细菌或病菌等微生物，不能继续食用。
建议：泡酸了的糯米尽快扔掉处理。
三、糯米一般泡多久1、糯米煮饭吃：泡1—2小时糯米如果直接淘洗煮饭，其吸水性就会差很多，煮出来的糯米饭不够黏，口感不大好，建议煮糯米饭之前最好是泡1—2小时为宜，如想要快速泡好糯米，可以用60度左右的温水浸泡糯米，然后在浸泡过程中盖上盖子，通常只需10分钟就能将糯米泡至轻易捏断米粒的状态。
2、包粽子吃：泡3—4小时包粽子对糯米的黏性要求较大，需要长时间浸泡让糯米的吸水性变强，这样粽子煮出来口感才会比较粘稠，这个浸泡过程大约在3—4小时左右，如果想要快速泡好的，可以用温水浸泡，一般1小时就泡好了，浸泡时水的高度要记得没过糯米，如果泡的时间过长的，要及时更换清水，避免水质污染。
四、泡好的糯米能做什么推荐食谱：蔓越莓糯米糕点食材：蔓越莓干150克、糯米400克。
做法1、糯米清洗干净，加少量水，提前浸泡1—2小时，然后放入蒸锅中，大火蒸25分钟。
2、2、蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟。
3、往蔓越莓干中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。
全猪宴菜谱之—糯米猪肠的家常做法
全猪宴菜谱之—糯米猪肠的家常做法一、糯米猪肠的材料准备猪肠：选用直径约为3-4厘米的猪肠中段，约500克，需用盐、食用纯碱等反复搓洗至干净无异味。
糯米：500克，提前用清水浸泡3小时以上，使其充分吸水变软。
五花肉：300克，洗净后切成小丁。
调味料：盐5克、白糖适量、味极鲜（或生抽、老抽）适量、五香粉适量、胡椒粉适量、辣椒面（可选）适量。
其他材料：葱姜末适量、香菇几朵（提前泡发切丁）、虾米适量（泡发）、莲子或其他坚果类少许（可选）。
二、糯米猪肠的制作步骤处理猪肠：将猪肠用盐、食用纯碱等反复搓洗，冲洗干净后，用清水浸泡片刻去腥味。
浸泡糯米：糯米提前浸泡3小时以上，泡至用手轻轻一捏即碎的状态。
准备馅料：五花肉切丁，香菇、虾米等也切丁备用。
将所有馅料放入大碗中，加入盐、白糖、味极鲜、五香粉、胡椒粉等调味料，根据个人口味调整，拌匀腌制10分钟。
混合糯米：将泡好的糯米沥干水分，加入腌制好的馅料中，充分拌匀。
填充猪肠：取一段处理好的猪肠，用筷子或漏斗将拌好的糯米馅料慢慢填入猪肠内，注意不要填得太满，留有一定的空间以便糯米膨胀。
封口与固定：用棉线或细绳将猪肠两端扎紧，确保糯米不会漏出。
排气与蒸煮：用牙签在猪肠上扎几个小洞排气，然后放入蒸锅中，加足够的水，大火烧开后转小火蒸1小时左右，直至糯米完全熟透。
也可以选择水煮，但需注意火候和时间，以免猪肠破裂。
冷却与切片：蒸好后取出糯米猪肠，待其稍凉后，用锋利的刀切成片状。
摆盘与调味：将切好的糯米猪肠片摆盘，可以根据个人喜好淋上一些红鼓油或其他酱汁增加风味。
三、糯米猪肠的小贴士清洗猪肠时一定要彻底，去除腥味和杂质。
糯米要提前浸泡充分，这样蒸出来的糯米肠才会软糯可口。
馅料可以根据自己的口味进行调整和增减。
蒸煮时要控制火候和时间，避免糯米猪肠破裂或夹生。
按照这个步骤制作的糯米猪肠，口感软糯、味道丰富，是一道非常适合家庭聚餐或宴客的美食。
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泡好的糯米的做法大全
糯米有很多的妙用，比如糯米在压扁后可以拿来制作糍粑，糯米可以包粽子，糯米粉可以做年糕，泡好的糯米可以做很多的美食，比如糯米排骨，糯米饭，团糯米馅饼，蛋饼等等，关于糯米的吃法的确有很多种，向大家介绍一下这些糯米的美食究竟是怎么做的?
【糯米排骨】
材料：泡好的糯米，排骨，酱油、盐、葱姜蒜末
把剁好的排骨加酱油、盐和葱姜蒜末腌6小时，糯米泡一晚。
第二天把泡排骨的汤汁倒掉，糯米倒入排骨中拌匀，每颗糯米都沾上颜色，把糯米排骨铺锡箔纸里头包好上锅蒸2小时左右。
【糯米饭团】
很多地方都有卖，一般是当早餐吃，可以晚上泡好糯米，早上起来焖一锅，然后加上你喜欢的配菜，我早上一般会加一个煎蛋+黄瓜片+火腿或者是午餐肉，如果上班来不及还可以打包带走，很方便的一款早点。
【糯米馅饼+蛋饼】
材料：蒸熟的糯米饭、面粉、水、豆沙（你喜欢的馅料）
馅饼：蒸熟的糯米粉加面粉加水揉匀，不要加太多水不然很难成型，包豆沙馅，包好后放冰箱冷冻半小时拿出来煎熟。
因为是豆沙馅所以不用花很久，喜欢鲜肉馅的要煎久一点。
蛋饼：糯米加胡萝卜末揉成饼状放冰箱冷冻成型，蛋搅散，
米饼裹上蛋液上锅煎熟，切记米饼要薄一点煎出来就脆脆香香的。
【糯米锅贴+烧卖】
材料：熟糯米饭、香菇、盐、酱油、大葱、料酒，饺子皮
香菇切丁备用，锅中倒油（多一点）放香菇和大葱末，放酱油料酒和盐，最后倒入熟糯米饭搅拌均匀备用。
锅贴：把糯米放进饺子皮中包成锅贴的样子放平底锅中煎，煎到有点黄就倒一点水盖上盖继续煎，水烧干就好了。
烧卖：把糯米包进饺子皮里捏成烧卖的样子上锅蒸10分钟出锅。