蒸糯米饭的家常做法

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电饭煲做糯米饭制作方法

电饭煲做糯米饭制作方法
说到了糯米饭大家都会想到糯糯黏黏得非常的好吃，而且糯米不仅可以做出糯米饭糯米糕，糯米当中可以起到补血补气的作用对于，经常手脚冰冷的朋友们来说多吃一些糯米也有一定的好处，那么如何使用电饭堡做糯米饭呢，成为大家很关注的一个问题一起来了解一下。

1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用（干瑶柱切碎）、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。

2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。

3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。

4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。

小诀窍
注意：腊肠，腊肉切碎后先下锅油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好噢！
特色糯米饭；
主料：糯米
配料：肉末，香菇，油条，紫菜，虾皮，香葱，嫩豆腐，植物油，食盐，料酒，生抽
做法
1、用电饭煲把糯米煮熟（水适量）。

2、油条重新过油炸酥脆，再切块。

3、香菇、肉末剁碎，热锅炒熟香菇肉末，需要的调料
是料酒、生抽。

4、用开水冲泡紫菜虾皮、嫩豆腐，加适量食盐。

5、最后把糯米饭扣在盘里，撒上肉末和老油条，配合步骤（4）食用即可。

以上为各位朋友们介绍的是电饭煲做糯米饭的制作方法，有兴趣的朋友们可以起来学习一下，在日常生活当中糯米饭对于长期气血不足的朋友来说是非常不错的选择，经常吃一些对身体有非常好的好处和营养价值。

烧麦的糯米饭怎么做的做烧麦的糯米饭煮太烂怎么办

烧麦的糯米饭怎么做的做烧麦的糯米饭煮太烂怎么办烧麦是一种点心，其也可以当做早餐食用，制作也是非常的方便，那么烧麦的糯米饭怎么做呢？一、烧麦的糯米饭怎么做的食材：糯米250g、火腿肠一根、洋葱、香菇3-4个、油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、料酒少许。

1、将香菇洗净，切成细丁，备用。

2、将火腿肠、香菇、洋葱全部切细丁，备用。

3、将糯米泡发12小时后控干水分，放入锅中隔水蒸15分钟，蒸好之后将米取出备用。

4、将所有的细丁放入锅中，炒出香味后，盛出，备用。

5、把糯米饭放入锅中，翻炒均匀，炒至散，加入所有炒好的细丁，翻炒均匀。

6、加入适量的油、盐、白糖、白胡椒、生抽，翻炒均匀，则糯米饭初步做好了。

二、做烧麦的糯米饭煮太烂怎么办没有办法。

若是在制作烧麦的时候，将糯米饭煮制太烂的话，是没有办法将糯米饭炒至颗粒分明的，从而不能很好的与食材混合均匀，制作出来的烧麦是非常粘的，这样的烧麦并不是很好吃。

而糯米饭本身已经被煮得很烂的话，其中的淀粉已经糊化，已经不能够从本质上改变，所以是没有办法挽救的，只能够是预防。

建议在煮糯米饭的时候，不要长时间的蒸煮，并且最后好是隔水蒸制，不要直接贴着锅底进行煮制，很容易出现煮烂的情况。

三、蒸烧麦糯米要泡多久2-4个小时不等。

糯米可以浸泡2-4个小时不等，糯米相对于米饭而言难熟的程度会比较大，而通过浸泡一段时间，可以保证糯米能够能熟，并且在蒸制的过程中又不会太烂。

而具体的蒸制时间还是需要根据个人的喜好来决定，若是喜欢口感偏颗粒分明一些的，那么可以选择浸泡2个小时，若是需要口感偏糯一些，则可以选择浸泡3-4个小时，浸泡时间越久，则糯米更容易蒸熟。

但是需要注意的是糯米最好不要长时间浸泡，不然糯米蒸制很容易出现蒸烂的情况，从而导致烧麦不好吃。

四、做烧麦糯米不泡可以吗可以。

做烧麦的话，糯米也是可以选择不进行浸泡的，只是这样蒸制糯米的时间会需要加长一些，防止糯米出现不熟的情况。

糯米煮饭放多少水

糯⽶煮饭放多少⽔糯⽶饭制作过程是很简单的，但是简单的做法中有很多细节是需要我们注意的，举⼀个例⼦，煮糯⽶饭要放多少⽔呢，这个问题就值得我们探究。

下⾯和店铺⼀起来看看吧糯⽶煮饭⽔量把握⽤糯⽶做成的饭就是糯⽶饭。

主要⾷材是糯⽶，也可加⼊其他⾷材，各有风味。

糯⽶营养丰富，可提供⼈体所必须的能量。

普通糯⽶饭⾷材准备红⼩⾖、薏苡仁、糯⽶、科⽠籽、黄⽠丁各适量。

制作步骤 1、将红⼩⾖及薏苡仁⽤⽔淘洗⼲净后并放⼊锅内先蒸20分钟 2、然后放⼊少许糯⽶及科⽠籽加⽔蒸熟，起锅后撒上黄⽠丁即可⾷⽤。

煮糯⽶饭⽔不要太多，拿⼿指头测量⾼出⼀个指甲盖的⾼度就⾏，估计是1厘⽶多点。

五⾊糯⽶饭的制作⽅法五⾊糯⽶饭，俗称五⾊饭，⼜称乌饭、青精饭或花⽶饭，因糯⽶饭呈⿊、红、黄、紫、⽩五种颜⾊⽽得名，是壮家⽤来招待客⼈的传统⾷品。

每逢清明节、农历三⽉三、四⽉⼋、⽜王节、端午节等民间传统节⽇，壮族群众家家户户都喜欢做五⾊糯⽶饭吃，家家户户都要做五⾊糯⽶饭，以作赶歌圩⾷⽤，或祭祖祭神之⽤。

他们选好优质糯⽶，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草，浸泡出液，分别拌着糯⽶，然后合⽽蒸之，不仅⾊彩斑斓，⽽且味道⾹纯，象征⽣活美好。

四⽉初⼋，早稻已插完返青，⼈们⽤五⾊糯⽶饭揉成⼩团团，粘附在⽵枝上，插于祖宗神龛，⼜从⽥中取回⼀蔸⽣长旺盛的⽲苗，以南⽠叶包根，放在碗⾥，⼀并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五⾕丰登。

这种风味⾷品与祭祖娱神活动融在⼀起，充满着民族、地⽅情趣。

家⼈、戚友、情⼈往往共尝五⾊糯⽶饭，⾃然特别鲜⾹。

这⼀习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载：“三⽉三⽇，取枫叶泡汁染饭为⿊⾊，即青精饭也。

糯⽶饭营养价值 1. 糯⽶含有蛋⽩质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维⽣素B1、维⽣素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮⾷品，具有补中益⽓，健脾养胃，⽌虚汗之功效，对脾胃虚寒，⾷欲不佳，腹胀腹泻有⼀定缓解作⽤; 2. 糯⽶有收涩作⽤，对尿频，盗汗有较好的⾷疗效果。

糯米饭做法作文(3篇)

第1篇一、糯米饭的食材1.糯米：糯米是制作糯米饭的主要原料，选择优质的糯米是保证糯米饭口感的关键。

糯米有长粒和圆粒两种，长粒糯米口感更为劲道，适合做糯米饭；圆粒糯米口感软糯，适合做八宝饭。

2.红豆沙：红豆沙是糯米饭中的甜味来源，可以选择现成的罐装红豆沙，也可以自己制作。

3.红枣、莲子、葡萄干等：这些食材可以增加糯米饭的口感和营养价值。

4.糖：根据个人口味，适量加入糖调味。

5.植物油：用于炸糯米饭。

二、糯米饭的做法1.糯米提前浸泡：将糯米提前浸泡4-6小时，让糯米充分吸水变软，便于煮熟。

2.糯米煮熟：将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火，煮至糯米熟透，水分基本蒸发，捞出备用。

3.准备配料：将红枣、莲子、葡萄干等食材清洗干净，备用。

4.炸糯米饭：在锅中加入适量的植物油，油温升至5成热时，将煮熟的糯米饭倒入锅中，用铲子不断翻炒，使其表面均匀裹上一层油，炒至糯米饭表面金黄，捞出备用。

5.制作红豆沙：将罐装红豆沙倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开，煮至红豆沙变得浓稠，备用。

6.组合糯米饭：将炸好的糯米饭倒入大碗中，将煮好的红豆沙均匀铺在糯米饭上，再将红枣、莲子、葡萄干等食材放在红豆沙上面。

7.蒸糯米饭：将大碗放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，使糯米饭和配料充分融合，熟透即可。

8.装盘：将蒸好的糯米饭倒扣在盘中，即可上桌享用。

三、糯米饭的注意事项1.糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米变味。

2.炸糯米饭时，油温不宜过高，以免糯米表面糊掉。

3.蒸糯米饭时，注意火候，以免糯米饭过于干硬。

4.配料可以根据个人口味选择，如黑豆、花生等。

四、糯米饭的营养价值1.糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、B6、B12、烟酸等营养成分。

2.糯米具有补中益气、健脾养胃、止汗、止泻等功效。

总之，糯米饭是一道具有悠久历史、深受人们喜爱的美食。

学会制作糯米饭，不仅可以满足味蕾的需求，还能为家人带来健康。

电压力锅蒸糯米的方法

电压力锅蒸糯米的方法
电压力锅蒸糯米的方法如下：
1. 准备材料：糯米、清水。

2. 将适量的糯米用清水洗净，浸泡30分钟至1小时，使其充
分吸水。

3. 将浸泡好的糯米倒入电压力锅内，加入适量的清水（一般是糯米的1:1.2倍），注意不要过多，以免糯米煮熟后过湿。

4. 关上电压力锅的盖子，将压力阀调到密封状态，接通电源。

5. 设置烹饪时间，通常蒸糯米需要20-25分钟左右。

6. 等待电压力锅达到工作压力，开始计时。

7. 等烹饪时间结束后，关闭电源，等待压力锅自然放气，或使用快速放气方式。

8. 打开电压力锅盖子，用搅拌勺轻轻翻搅糯米，使其均匀松散。

9. 倒出蒸好的糯米即可食用，可以根据个人口味添加一些馅料或调味品。

注意事项：
1. 在蒸糯米时，要留意糯米和清水的比例，水多糯米煮熟后会过湿，水少则糯米容易糊底。

2. 蒸糯米时，可以根据个人口味添加一点盐或食用油，增加口感。

3. 在打开电压力锅盖子时要小心，避免热蒸汽对手部造成伤害。

4. 不同型号的电压力锅可能有不同的蒸糯米烹饪时间，可以根据自己的经验和电压力锅使用说明进行调整。

蒸糯米饭要多久

蒸糯米饭要多久糯米饭，相对于我们平常吃的白米饭更加的软糯。

所以很多的小孩子是非常喜欢吃的。

但是制作糯米饭也是需要经验技巧的。

那么，大家知道糯米饭需要蒸多久吗？其实一般来说，糯米饭蒸煮的时间，是和糯米数量有很大的关系的，但是一般来说，和米饭制作的时间相同。

糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。

糯米饭也是温州的主食之一，尤其是作为早餐，但温州人对糯米饭的喜欢使得很多地方的糯米饭经营变成全天时。

上海流行糯米饭团加油条当早餐，粢饭是上海传统早点。

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

糯米饭有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕，端午节枕头形和三角的粽子，清明的青团，清明粑。

贵州省流行各种口味糯米饭，各种糯米饭的甜咸酸辣做法层出不穷。

做法普通糯米饭食材准备红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。

制作步骤1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。

排骨糯米饭食材准备排骨、香菇、藕、糯米制作步骤1、糯米蒸熟，备用。

香菇泡好，备用。

藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。

不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。

如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。

闻到香味后，5分钟关火出锅。

菠萝糯米饭食材准备新鲜菠萝和糯米制作步骤1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。

2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。

取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。

菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。

电压力锅蒸糯米的方法(一)

电压力锅蒸糯米的方法(一)电压力锅蒸糯米介绍电压力锅是一种多功能厨房电器，可以用来蒸煮、炖煮等多种烹饪方法。

其中，使用电压力锅蒸糯米是一种快捷方便的方法，能够在短时间内制作出香糯可口的糯米。

下面将介绍几种方法来利用电压力锅蒸糯米。

方法一：传统蒸糯米方法1.准备材料：糯米、水。

2.将糯米放入电压力锅内，加入适量水，保证水位高于糯米。

3.关上电压力锅盖，设定糯米蒸煮时间和压力，例如设定10分钟、高压。

4.开始烹饪并等待电压力锅自动释放压力。

5.打开电压力锅盖，用筷子轻轻搅拌糯米，使其均匀受热。

6.继续用电压力锅蒸糯米直到达到理想的口感。

方法二：快速蒸糯米方法1.准备材料：糯米、水、盐。

2.将糯米淘洗干净，放入电压力锅内，加入适量水。

3.加入适量盐，提高糯米的口感。

4.关上电压力锅盖，设定蒸煮时间和压力，例如设定5分钟、高压。

5.开始烹饪并等待电压力锅自动释放压力。

6.打开电压力锅盖，用筷子轻轻搅拌糯米，使其均匀受热。

7.根据需要再次设定蒸煮时间和压力，继续用电压力锅蒸糯米直到达到理想的口感。

方法三：添加配料蒸糯米方法1.准备材料：糯米、水、配料（例如红枣、花生等）。

2.将糯米淘洗干净，放入电压力锅内，加入适量水。

3.加入适量的配料，可以根据个人口味选择。

4.关上电压力锅盖，设定蒸煮时间和压力，例如设定8分钟、高压。

5.开始烹饪并等待电压力锅自动释放压力。

6.打开电压力锅盖，用筷子轻轻搅拌糯米和配料，使其均匀受热。

7.根据需要再次设定蒸煮时间和压力，继续用电压力锅蒸糯米直到达到理想的口感。

注意事项1.在使用电压力锅蒸糯米时，保持良好的通风，避免蒸汽过度累积。

2.根据个人口感和电压力锅的性能，可以适当调整蒸煮时间和压力。

3.糯米在蒸煮过程中会吸水膨胀，水的用量要根据需要进行调整。

4.打开电压力锅盖时要小心热气和热蒸汽，避免烫伤。

5.使用配料时注意选择新鲜和优质的食材。

以上是几种利用电压力锅蒸糯米的方法，可以根据自己的口味和需求进行调整和创新。

排骨蒸糯米饭的做法有哪些？

排骨蒸糯米饭的做法有哪些？
排骨蒸糯米饭可以说是很多人无法抗拒的美食，尤其是散发出来的香味总是让人忍不住的流口水，那么排骨蒸糯米饭呢，一定要注意步骤以及食材的使用，做出最美味的排骨蒸饭。

★一、制作方法
1. 糯米提前一个小时泡好
2. 排骨焯水胡萝卜切段待用
3. 座锅热油放入姜片爆香
4. 取出姜片放入排骨炸至焦黄
5. 放入胡萝卜翻炒一会儿
6. 放入盐料酒酱油和水(水和平时做饭的水量差不多)盖上锅盖,煮开后滚5分钟
7. 把排骨连汤一起倒入泡好的糯米里
8. 倒好后不要搅拌,只要把表面稍稍弄平就好了
9. 摁精煮键就可以了,等饭做好撒上葱花就可以开吃了.
这种排骨糯米饭的做法是最入味的一种做法，而且简单方便。

糯米可以完全而均匀的吸收了排骨的鲜味，而排骨也散发着
米香，很是能勾起人的食欲！
★二、方法/步骤
1、排骨斩段儿焯水，洗掉血沫。

糯米洗净泡一会，排骨下冷水锅大火煮沸
2、沸腾煮3分钟沥水捞出清水洗净，锅子倒油烧热下葱白、姜片、葱粒、洋葱丁煸炒出香
3、放入焯过水的排骨炒香，添加白糖，老抽（稍微多些）和耗油
4、炒匀下入八角，桂皮，香叶兑入清水中火炖煮20分钟
5、在泡好的糯米中加入食盐调味，加入排骨倒入滤去调料的排骨汤。

用电饭煲煮熟即可！。

电压力锅蒸糯米饭的窍门

电压力锅蒸糯米饭的窍门
1. 浸泡糯米：在蒸糯米饭之前，先将糯米浸泡在水中，一般建议浸泡4-6小时，或者可以提前一晚上浸泡。

这样可以使糯米更容易煮熟，口感更佳。

2. 控制水量：蒸糯米饭时，要控制好水的量。

一般来说，糯米和水的比例为1:1.5，即每100克糯米需要加150克水。

如果水放得太多，糯米饭会过于湿软；水放得太少，糯米饭则容易煮不熟。

3. 选择电压力锅功能：使用电压力锅蒸糯米饭时，可以选择“蒸煮”或“煮粥”功能。

这两个功能都可以让糯米充分吸水膨胀，煮出的糯米饭口感更好。

4. 保持压力：在蒸糯米饭的过程中，要保持电压力锅内的压力稳定。

一般来说，当电压力锅开始加热后，需要等待一段时间，让压力逐渐上升。

当压力达到设定值后，再开始计时。

这样可以确保糯米在高压下充分吸水膨胀，煮出的糯米饭更加美味。

5. 自然降压：蒸糯米饭完成后，不要立即打开电压力锅的盖子，而是等待电压力锅自然降压。

这样可以避免糯米饭因为突然释放压力而变得松散，影响口感。

6. 翻拌均匀：蒸好的糯米饭在取出前，可以用筷子或者勺子翻拌一下，让糯米饭更加均匀。

如果喜欢，还可以加入一些椰浆、红豆沙等配料，增加口感和营养。

7. 保温功能：如果蒸好的糯米饭暂时不吃，可以使用电压力锅的保温功能，让糯米饭保持温热状态。

这样可以避免糯米饭冷却后变硬，影响口感。

蒸糯米饭的窍门

文章导读
蒸糯米饭也有一定的窍门，要把糯米清洗干净，最好是头一天用清水浸泡一个晚上，只要糯米会变得比较松软，吃起来也口感也非常的好，另外在蒸糯米饭的时候要用中火，注意火候，不能用小火，再蒸半个小时左右，以后要打开盖子看一看，要保持良好的透气性，这样能够保证每一粒米饭都能够争得特别的好。
蒸糯米饭的窍门
1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。
3、浸泡糯米。在糯米中倒一点水，然后浸泡4小时到一整夜。浸泡的时间越长，就越有糯性。4、蒸糯米。把糯米放入滤器将水滤干净，然后把糯米放在泰国竹筒饭专用的蒸笼或不锈钢蒸笼盘里蒸。将糯米用平纹细布包起来，然后蒸15分钟。然后把包着米的包裹翻过来，再蒸15分钟。蒸的时间不宜过长，否则就会烧糊了。最理想的情况就是糯米呈现出粘连、有糯性的样子，而不是水汪汪的。
1、把握好糯米的量。用锅子或电饭煲量取一定的糯米，如果一次性要蒸的量比较大，那么每加1杯糯米就要加半杯到1杯的水。2、如有必要，将糯米洗干净。清洗糯米会使其流失部分营养成分及淀粉，所以要不要洗还是要根据个人的偏好而定。如果选择清洗糯米的话，就要用手轻轻搓揉，然后倒掉白色的水，换水再洗一遍，直到洗出的水完全清澈为止。有没有清洗的必要还是要看你居住的地方及糯米的来源。在大多数发达国家，如果仅仅是出于卫生的考虑，那么糯米根本不需要清洗。

糯米饭的做法有哪几种

糯米饭的做法有哪几种做法1、糯米饭材料白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油开平特产，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐。

实践1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用干瑶柱切碎、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。

2.除芫荽外，将锅中所有配菜翻炒，加入适量盐和鸡精调味，备用。

3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。

4.将炒好的糯米放入电饭煲中保温。

最好在吃之前炖1-3分钟。

味道更好。

小贴士：注意：香肠、香肠切碎后，先在油中浸泡出香味，然后与其他配菜一起炒，味道更好！做法2、豌豆腊肠糯米饭材料糯米225克，香肠100克，可以选择腊肉，嫩豌豆350克，精盐2.5克，植物油15毫升，清水150毫升。

实践1.将糯米绦洗干净，浸泡于150毫升的清水中至少15分钟，然后捞出糯米后，浸泡水和糯米待用。

将香肠切成0.5厘米见方的丁。

2.将锅放在中火上，将油放入锅中，直到五成熟，然后加入香肠丁煎约3分钟。

加入豌豆和精盐一起炒，加入糯米炒至五倍熟。

3.铲起豌豆香肠糯米装入电饭煲，将120克浸泡水掺入锅中煮约35分钟，起锅即可食用。

练习3：糯米材料糯米、花生、葱花、欧芹碎、熟芝麻、培根、盐、鸡粉、水。

做法1.将糯米浸泡，沥干水分；2.花生米去皮，准备姜末香芹末;熟芝麻;3.腌肉片浇水；4.锅上火，爆香腊肉，撒姜末，倒入糯米花生米不断翻炒，最后撒少许盐和鸡粉拌匀了，倒入电饭锅，这里比较关键一点水一定不能放多了，刚好和腊肉糯米平水就够了!5.当电饭煲断电时，打开盖子，撒上芝麻和芹菜粉就可以了。

做法4、可以两吃的糯米饭材料糯米1斤。

混合成分a冬菇6-8颗，b虾米半两，c新鲜猪肉带点小肥的那种，姜丝，葱花少许调料品老抽1汤匙，生抽3汤匙，料酒1汤匙，糖，盐适量，猪油1汤匙。

实践1、糯米洗净后下锅开始煮;2.分别用热水浸泡和清洗配料a和B，然后切丁；3、将配料c切丁;4.米饭煮熟，油预热后，倒入C，姜丝和葱丝爆开，放入料酒去腥味，倒入a和B，开始炒。

8款美味的蒸糯米饭做法

8款美味的蒸糯米饭做法糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

糯米常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。

蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面，店铺来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。

糯米饭的材料糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量糯米饭的做法1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。

2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。

3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。

4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。

5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。

6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。

7、享用时配上蛋丝和葱花。

糯米饭的材料糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花糯米饭的做法1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只2.菜头去皮后，切小粒3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用5.热油锅，爆炒腊肠1分钟6.加入虾米，炒出香味，盛起待用7.放胡萝卜翻炒8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯)，关火拌匀14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀糯米饭的材料药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克糯米饭的做法1、薏仁泡水7小时，洗净备用。

电饭煲煮糯米饭的窍门

电饭煲煮糯米饭的窍门
1、糯米先浸泡。

想要让蒸糯米饭软熟没有生米，糯米要先浸泡2小时。

再蒸至少半小时至2小时，这样就能确保糯米饭蒸熟透。

2、糯米用肉汤浸泡。

糯米饭带点肉味更好吃，但如果只用腊肠来做糯米饭，可能太肥腻。

而用肉汤来浸泡糯米至过夜，可让糯米充分吸收汤汁，做成的糯米饭就会有肉味又不会有油腻感。

3、如果想吃糯米饭又担心其不好消化，可以把大米和糯米按1：1的比例混合后蒸煮，这样就会有糯米的黏口口感，又容易消化。

电压力锅香肠蒸糯米饭的做法

电压力锅香肠蒸糯米饭的做法（电压力锅菜谱）
香肠蒸糯米饭
主料：糯米，香肠；调料：生抽，葱花；
做法：
1.糯米用清水浸泡一晚上后捞出沥干，加入一小勺生抽，拌匀后将放在一个耐热的盘子中摊平；
2.香肠切片，平铺在糯米上；
3.电压锅
内放入适量的水，摆入蒸架，再放入装有香肠糯米的盘子，盖上锅盖，选择自选保压25分钟；待电压锅泄压后打开锅盖撒入适量的葱花即可取出。

经验分享：
1.糯米浸泡的时间应不少于6小时；
2.我用的是电压锅；如果用的是普通蒸锅的话时间约为50分钟左右；
3.香肠的选用很关键，它基本决定了蒸出来的糯米饭的味道！所以，请一定要选用自己喜欢的好品质香肠哦。

木桶蒸30斤糯米饭的技巧

木桶蒸30斤糯米饭的技巧
木桶蒸30斤糯米饭的技巧如下：
1. 选择优质的大米，并将其洗净浸泡30分钟，这样可以使米饭更加饱满和口感更好。

2. 准备适量的清水和一些调料，如盐和食用油，以增添米饭的香味和口感。

3. 使用木桶蒸米饭时，需要根据具体情况调整蒸饭的时间。

一般来说，蒸30斤米饭的时间大约在1个小时左右。

但是具体的蒸饭时间还取决于木桶的大小、火力的大小以及米饭的湿度等因素。

4. 在蒸饭的过程中适时搅拌米饭，以避免米饭粘连和糊底。

5. 蒸好的米饭应该及时取出并晾凉，以免在木桶中过久停留而导致米饭变硬和口感不佳。

6. 如果需要保存剩余的米饭，应该用湿布或保鲜膜覆盖并放在阴凉处，避免米饭干燥和变硬。

以上是木桶蒸30斤糯米饭的技巧，希望对您有所帮助。

贵州糯米饭

贵州糯米饭
糯米饭应该算是贵州比较传统的早餐，早晨在学校门口的街道旁
总是能见到推着车的小贩们，车上放大大的铁锅，里面装满了饭，饭
上铺满了香肠，撒上些葱花和蛋皮。

以前读书的时候每天早上都会买
上一坨，一吃就吃了十几年，不知道为什么从来就没吃腻过。

说到糯
米的东西除了这坨饭，我还真没有其他爱吃的。

离开贵州很久很久了，依然很想念这个味道。

在贵州糯米饭一般有两种，一种是白糯米饭，
一种是这种黑的，其实就是加了酱油的，使得糯米饭本身的味道变得
很香。

我并不知道小贩们的做法，这个其实只是凭我的感觉做出来的。

（之前忘了写花生米，因为本人不爱吃，从小就不放，所以一时忘记
写进去了）。

碗蒸糯米饭

碗蒸糯米饭碗蒸糯米饭这种做法很简单，我们需要将糯米洗干净，然后浸泡三个小时，在一只空碗中加入马油以及葡萄干等，然后再加入糯米饭，最后将摆好的糯米放在蒸笼蒸熟就可以自然形成了，一般碗蒸糯米饭是淡黄色的，主要是存在糖分的原因，大家可以根据自己的口味去选择糖粉的使用量。

做法一材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。

做法：1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。

2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。

3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。

4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。

5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。

6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。

吃做法二材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。

做法：1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少量水蒸，等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。

2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。

3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。

取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。

4、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。

5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。

锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。

6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿即可。

家常菠萝蒸糯米饭的做法步骤

家常菠萝蒸糯米饭的做法步骤
菠萝糯米饭是很好吃的一道主食，可以给你带来不一样的美味享受。

下面店铺给大家分享了菠萝蒸糯米饭的家常做法，快来试试吧。

家常菠萝蒸糯米饭食材准备
家常菠萝蒸糯米饭的制作过程
1.新鲜菠萝1个
2.菠萝三分之一处切开
3.取菠萝肉
4.菠菜1棵切碎
5.黄瓜半根切丁
6.西红柿切丁
7.土鸡蛋炒碎
8.上述材料炒好后，最后放入菠萝肉炒匀，装入菠萝壳内，盖好，焖一小会儿
9.可以吃了，口感香甜软糯。

小贴士菠萝肉要用盐水浸泡十分钟，菠萝壳也同样，这样做出们菠萝饭口感好。

家常菠萝蒸糯米饭的其他做法
材料
糯米(也可以用大米代替)、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干
做法
1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;
2、新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破;
3、将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
4、将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4:1的比例混合; 提前经过浸
泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好。

小贴士
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。

因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。