糯米饭怎样做好吃
高压锅蒸糯米饭的窍门
高压锅蒸糯米饭的窍门
高压锅蒸糯米饭是一种非常方便快捷的做法，可以让糯米饭更加香软美味。
以下是一些高压锅蒸糯米饭的窍门：
1. 选用优质的糯米：选用优质的糯米很重要，因为它会影响到最终的口感。
建议选择有品牌保障的大米或者有口碑的农家自产糯米，这样可以确保质量。
2. 洗净浸泡：在蒸之前，需要将糯米洗净，并浸泡30分钟到1个小时左右。
这样可以让糯米充分吸水，蒸出来的饭粒更加饱满。
3. 加适量水：在高压锅中蒸糯米饭时，需要注意加适量水。
通常情况下，每一杯糯米需要加入1杯水。
如果你喜欢比较软烂的口感，可以多加一点水。
4. 调整火候：在高压锅中蒸糯米饭时，需要控制好火候。
先用大火将锅内水分沸腾后再放入已经浸泡好的糯米，然后转小火慢慢蒸煮。
如果蒸的时间过长或者火候不够，可能会导致糯米饭口感不佳。
5. 等待自然放气：在高压锅中蒸糯米饭时，需要等待自然放气。
这样可以确保糯米饭充分吸收水分，口感更加饱满。
6. 反复搅拌：在高压锅中蒸糯米饭时，需要反复搅拌。
这样可以让糯米充分受热，避免出现局部硬或者软的情况。
7. 放置一段时间：在高压锅中蒸好的糯米饭需要静置一段时间。
这样可以让其口感更加柔软顺滑，并且更加易于食用。
总之，在高压锅中蒸糯米饭时需要掌握好火候、水量和时间等方面的技巧。
只有掌握了这些窍门才能做出美味可口的糯米饭。
糯米最简单的十种吃法
糯米最简单的十种吃法糯米是一种温补佳品。
中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了会周身发热，起到御寒、滋补的作用。
所以，很适合在冬天多吃一点儿。
以下，整理了10种糯米的经典吃法，喜欢的亲们留下吧。
第一道：糯米枣这道糯米枣用料十分简单，只有大枣和糯米粉。
做法不难，只需将糯米面团放到枣中间，煮十几分钟即可。
吃起来香甜软糯，可以说是舌尖上的享受。
具体制作方法第一步：准备食材。
大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。
（糖桂花也可以换成蜂蜜。
）第二步：将红枣提前泡1个小时备用。
第三步：用小刀一刀切到枣核处。
第四步：沿着枣核切一圈，然后将枣核去掉。
（切好后，还是一个整的枣，千万不要切成两半。
）第五步：往糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团。
第六步：将糯米团撮成筷子粗细的长条，然后揪成与枣长度相当的长条。
第七步：把糯米条放入红枣中，然后捏严实。
第八步：锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。
第九步：吃的时候，撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。
第二道：香煎南瓜饼南瓜是我们家餐桌上的常客，一因为味道好，二是健康。
这道香煎南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，再结合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。
具体制作方法第一步：准备食材。
南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。
第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。
第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。
（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增减糯米粉的量）第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。
第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。
然后放入15克左右的红豆沙。
第八步：将面团收口，搓成球状。
第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。
第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形。
烧麦的糯米饭怎么做的 做烧麦的糯米饭煮太烂怎么办
烧麦的糯米饭怎么做的做烧麦的糯米饭煮太烂怎么办烧麦是一种点心，其也可以当做早餐食用，制作也是非常的方便，那么烧麦的糯米饭怎么做呢？一、烧麦的糯米饭怎么做的食材：糯米250g、火腿肠一根、洋葱、香菇3-4个、油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量、生抽适量、料酒少许。
1、将香菇洗净，切成细丁，备用。
2、将火腿肠、香菇、洋葱全部切细丁，备用。
3、将糯米泡发12小时后控干水分，放入锅中隔水蒸15分钟，蒸好之后将米取出备用。
4、将所有的细丁放入锅中，炒出香味后，盛出，备用。
5、把糯米饭放入锅中，翻炒均匀，炒至散，加入所有炒好的细丁，翻炒均匀。
6、加入适量的油、盐、白糖、白胡椒、生抽，翻炒均匀，则糯米饭初步做好了。
二、做烧麦的糯米饭煮太烂怎么办没有办法。
若是在制作烧麦的时候，将糯米饭煮制太烂的话，是没有办法将糯米饭炒至颗粒分明的，从而不能很好的与食材混合均匀，制作出来的烧麦是非常粘的，这样的烧麦并不是很好吃。
而糯米饭本身已经被煮得很烂的话，其中的淀粉已经糊化，已经不能够从本质上改变，所以是没有办法挽救的，只能够是预防。
建议在煮糯米饭的时候，不要长时间的蒸煮，并且最后好是隔水蒸制，不要直接贴着锅底进行煮制，很容易出现煮烂的情况。
三、蒸烧麦糯米要泡多久2-4个小时不等。
糯米可以浸泡2-4个小时不等，糯米相对于米饭而言难熟的程度会比较大，而通过浸泡一段时间，可以保证糯米能够能熟，并且在蒸制的过程中又不会太烂。
而具体的蒸制时间还是需要根据个人的喜好来决定，若是喜欢口感偏颗粒分明一些的，那么可以选择浸泡2个小时，若是需要口感偏糯一些，则可以选择浸泡3-4个小时，浸泡时间越久，则糯米更容易蒸熟。
但是需要注意的是糯米最好不要长时间浸泡，不然糯米蒸制很容易出现蒸烂的情况，从而导致烧麦不好吃。
四、做烧麦糯米不泡可以吗可以。
做烧麦的话，糯米也是可以选择不进行浸泡的，只是这样蒸制糯米的时间会需要加长一些，防止糯米出现不熟的情况。
糯米蒸糯米饭的正确方法
糯米蒸糯米饭的正确方法嘿，朋友们！咱今儿个就来讲讲糯米蒸糯米饭的正确方法。
你可别小瞧这糯米饭，它虽然普通，却能给咱带来大大的满足感。
就像生活中那些平平常常的小美好，不显眼，但却能暖到心底。
先来说说这糯米吧，可得挑好咯！就跟找对象似的，得找那“对眼”的。
颗粒饱满、色泽光亮的糯米才是好选择。
把糯米放进水里，好好地给它洗个澡，让每一粒糯米都干干净净的，这就好比人啊，干干净净、清清爽爽的才招人喜欢。
洗完糯米，得泡上一会儿。
这就像咱平时累了要休息一下，养足了精神才能更好地发挥呀。
泡个把小时，让糯米吸饱了水，变得胖乎乎的，可爱极了。
泡好的糯米沥干水，就可以上锅蒸啦！想象一下，那热气腾腾的场景，是不是感觉特别温馨？就像家里人聚在一起，热热闹闹的。
蒸的时候可别着急，小火慢蒸，让糯米慢慢地变得软糯香甜。
这时候，咱可以准备点配料呀，比如腊肉丁、香菇丁、青豆啥的，给这糯米饭加点“料”。
就好像平淡的日子里，突然来了点小惊喜，让生活一下子就变得丰富多彩起来。
把这些配料炒熟，那香味，啧啧，真能把人的魂儿都给勾走。
糯米蒸好啦，把炒好的配料倒进去，搅拌均匀。
哇哦，那画面，就像一幅美丽的画卷。
这糯米饭啊，一下子就变得有滋有味起来。
吃上一口自己亲手做的糯米饭，那滋味，别提多棒啦！软软糯糯的，带着各种食材的香味，在嘴里散开，哎呀，真的是太满足啦！这感觉，就像是拥抱了全世界一样。
咱平时忙忙碌碌的，有时候也得停下来，给自己做一顿好吃的糯米饭，犒劳犒劳自己呀。
别总是随便对付对付，生活还是得有点仪式感的，对吧？你想想，在一个悠闲的午后，或者是忙碌了一天后，吃上一碗香喷喷的糯米饭，是不是所有的疲惫都一扫而空啦？所以啊，朋友们，别再犹豫啦，赶紧动手试试吧！按照我说的方法，保证你能做出让自己都惊艳的糯米饭来！。
糯米饭做法作文(3篇)
第1篇一、糯米饭的食材1.糯米：糯米是制作糯米饭的主要原料，选择优质的糯米是保证糯米饭口感的关键。
糯米有长粒和圆粒两种，长粒糯米口感更为劲道，适合做糯米饭；圆粒糯米口感软糯，适合做八宝饭。
2.红豆沙：红豆沙是糯米饭中的甜味来源，可以选择现成的罐装红豆沙，也可以自己制作。
3.红枣、莲子、葡萄干等：这些食材可以增加糯米饭的口感和营养价值。
4.糖：根据个人口味，适量加入糖调味。
5.植物油：用于炸糯米饭。
二、糯米饭的做法1.糯米提前浸泡：将糯米提前浸泡4-6小时，让糯米充分吸水变软，便于煮熟。
2.糯米煮熟：将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火，煮至糯米熟透，水分基本蒸发，捞出备用。
3.准备配料：将红枣、莲子、葡萄干等食材清洗干净，备用。
4.炸糯米饭：在锅中加入适量的植物油，油温升至5成热时，将煮熟的糯米饭倒入锅中，用铲子不断翻炒，使其表面均匀裹上一层油，炒至糯米饭表面金黄，捞出备用。
5.制作红豆沙：将罐装红豆沙倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开，煮至红豆沙变得浓稠，备用。
6.组合糯米饭：将炸好的糯米饭倒入大碗中，将煮好的红豆沙均匀铺在糯米饭上，再将红枣、莲子、葡萄干等食材放在红豆沙上面。
7.蒸糯米饭：将大碗放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，使糯米饭和配料充分融合，熟透即可。
8.装盘：将蒸好的糯米饭倒扣在盘中，即可上桌享用。
三、糯米饭的注意事项1.糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米变味。
2.炸糯米饭时，油温不宜过高，以免糯米表面糊掉。
3.蒸糯米饭时，注意火候，以免糯米饭过于干硬。
4.配料可以根据个人口味选择，如黑豆、花生等。
四、糯米饭的营养价值1.糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、B6、B12、烟酸等营养成分。
2.糯米具有补中益气、健脾养胃、止汗、止泻等功效。
总之，糯米饭是一道具有悠久历史、深受人们喜爱的美食。
学会制作糯米饭，不仅可以满足味蕾的需求，还能为家人带来健康。
电饭锅做糯米饭的方法
电饭锅做糯米饭的方法材料准备：1.糯米：选择优质的糯米，用清水浸泡30分钟至1小时，以去除杂质和浸泡水分。
2.清水：用于煮熟糯米的水，水的量要根据糯米的量和口感喜好来决定，一般糯米与水的比例为1:1.2-1.53.锅具：标准电饭锅。
步骤：1.准备好的糯米倒入盆中，用清水冲洗几次，直到水变清澈为止。
然后将糯米浸泡在清水中，浸泡时间为30分钟至1小时。
这个步骤是为了让糯米充分吸水，使米饭煮熟后口感更加软糯。
2.在浸泡糯米的同时，我们可以准备电饭锅。
将电饭锅内胆洗净擦干，然后将糯米倒入电饭锅内胆中，均匀摊平。
3.加入适量的清水。
水的量根据糯米的量和口感喜好来决定，一般糯米与水的比例为1:1.2-1.5、如果您喜欢较软糯的口感，可以多加一些水。
如果您喜欢较硬糯的口感，可以少加一些水。
糯米和水的比例要根据自己的喜好来调整。
4.将电饭锅内胆放入电饭锅中，盖上锅盖。
按下电饭锅的煮饭按钮，开始煮糯米饭。
一般情况下，电饭锅会自动计时和控制温度，当煮熟后会自动跳到保温状态。
根据电饭锅的不同，煮熟糯米饭所需时间可能会有所不同，一般为30-40分钟左右。
5.在煮熟的过程中，不要频繁地抬起锅盖查看。
这会导致水蒸发，温度下降，影响米饭的口感和品质。
6.当电饭锅跳到保温状态时，表示糯米饭已经煮好了。
这时可以稍微搅拌一下糯米饭，将糯米饭表面的水分均匀分散。
然后盖上锅盖，继续保温一段时间，让糯米饭更加均匀地吸收水分和蒸汽，提高口感和香气。
7.等待一段时间后即可打开电饭锅，使用木铲或塑料筷子将糯米饭舀出。
舀出来的糯米饭应该有丰盈的形状，并保持一定的粘稠度和黏性。
如果觉得糯米饭太糊，可以尝试加少许清水，轻轻搅拌均匀，再继续保温一段时间。
如果觉得糯米饭太硬，可以尝试加少许温水，再轻轻搅拌均匀，再继续保温一段时间。
小提示和注意事项：1.在煮糯米饭的过程中，不要频繁抬起锅盖查看。
尽量保持锅盖的封闭，以充分保留蒸汽和水分，提高口感和香气。
2.在煮糯米饭的过程中，可以适量加一些盐或者食用油，以增添味道和口感。
糯米饭的制作方法2篇
糯米饭的制作方法2篇糯米饭的制作方法（一）糯米饭是中国传统美食之一，制作起来比较简单，但需要有耐心和技巧。
下面介绍一下糯米饭的制作方法。
所需材料：糯米、水、盐、葱花（可选）制作步骤：1. 把糯米洗净，将糯米泡在水中，泡时间建议不少于4小时，以保证糯米发芽。
2. 把泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，水的高度要比糯米高出约1.5个手指的长度。
3. 放入葱花，用中火加热，等待水沸腾之后，转小火焖煮。
4. 焖煮的时间建议为20-25分钟，期间要不时搅拌糯米，避免糯米黏在锅底或糊锅。
5. 熄火后加适量的盐，再用铲子将糯米搅拌均匀，静置10分钟后即可食用。
注意事项：1. 糯米饭口感要紧，水的用量和焖煮时间要根据自己的意愿调整。
2. 熄火后不要立即开盖，要让糯米饭充分吸收水分，口感才会更好。
3. 糯米饭可以根据口味需要加入其他配料，如红枣、豆沙、肉松等。
糯米饭的制作方法（二）糯米饭是一种常见的传统美食，其制作方法很多，下面介绍一种不同的制作方法。
所需材料：糯米、绿豆、白糖制作步骤：1. 将糯米淘洗干净，然后加水，让糯米泡浸30分钟左右。
2. 把泡好的糯米清洗干净，沥干水分。
3. 用锅加水，将绿豆放进去，小火熬煮，注意绿豆不要煮开，要随时观察绿豆是否已经软烂，一般熬煮30分钟左右即可。
4. 煮绿豆的同时，可以用多一个锅，把糯米倒入锅中，加入半个碗的清水，中火煮开。
5. 熬煮完的绿豆要倒入糯米锅中，白糖也要倒入其中，中火煮至糯米完全煮熟。
6. 糯米和绿豆一起煮，大概煮15分钟，煮熟后，把锅盖打开，待糯米饭稍微凉一点后，就可以用粘手的方式搓成小球状。
7. 球状的糯米饭可以放在碟子上，或者用竹签串起来，蘸上白糖即可食用。
注意事项：1. 绿豆和糯米的比例根据自己的口感偏好和用途，可以适当调整。
2. 制作糯米饭要注意火候，必须用小火慢慢熬煮，否则会糊锅或者煮糊糯米饭。
3. 如果是搓成球状的糯米饭，可以在搓的时候用清水稍微湿润一下手，这样不会太粘手，也更容易搓成圆形。
8款美味的蒸糯米饭做法
8款美味的蒸糯米饭做法糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效。
糯米常被用以制成风味小吃，深受大家宠爱。
逢年过节很多地方都有吃年糕的风俗。
蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面，学习啦我来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。
蒸糯米饭的做法【1】叉烧糯米饭糯米饭的材料糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量糯米饭的做法1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。
3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。
4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。
5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。
6、轻轻翻拌糯米饭，在外表洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。
7、享用时配上蛋丝和葱花。
蒸糯米饭的做法【2】〔大寒〕糯米饭糯米饭的材料糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花糯米饭的做法1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只2.菜头去皮后，切小粒3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用5.热油锅，爆炒腊肠1分钟6.加入虾米，炒出香味，盛起待用7.放胡萝卜翻炒8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己宠爱咯)，关火拌匀14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀蒸糯米饭的做法【3】三色糯米饭糯米饭的材料药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克糯米饭的做法1、薏仁泡水7小时，洗净备用。
高压锅蒸糯米饭的窍门
高压锅蒸糯米饭的窍门介绍糯米饭是中国传统的美食之一，口感软糯，香甜可口。
而使用高压锅蒸糯米饭可以大大缩短蒸煮的时间，并且保持米饭的口感和营养。
本文将为您介绍高压锅蒸糯米饭的窍门和技巧，帮助您在家轻松制作美味的糯米饭。
材料准备在蒸制糯米饭之前，我们首先需要准备以下材料： - 糯米：选择优质的糯米，洗净后浸泡30分钟至1小时。
- 清水：用于蒸煮的水，可以根据个人口感调整用水量。
- 盐：根据个人喜好适量添加，提味同时有助于煮熟。
步骤下面是使用高压锅蒸糯米饭的具体步骤： 1. 准备糯米和清水，将洗净的糯米放入高压锅内，加入适量的清水。
通常情况下，糯米与水的比例为1:1.2，也可以根据个人口感适量调整水量。
2. 在高压锅盖上安装好密封环，并将锅盖紧密关闭。
3. 将高压锅放在炉灶上，开小火加热，待锅内出现蒸汽后，转中火继续烹饪。
注意不要立即转大火，一开始的时间较长是为了让糯米充分吸收水分。
4. 当高压锅中的压力阀开始发出声音、冒出蒸汽时，说明压力已经达到。
此时，调小火力，让蒸汽缓慢排出。
5. 让高压锅保持在中小火状态，蒸煮10-15分钟后，关闭炉火，等待压力自然释放。
注意不要马上打开锅盖，以免糯米饭不够熟。
6. 待压力完全释放后，小心打开锅盖。
用筷子或勺子轻轻翻拌一下糯米饭，使得熟透的米饭均匀分布。
窍门和技巧以下是高压锅蒸糯米饭的一些窍门和技巧，帮助您做出更美味的糯米饭： ### 选择优质的糯米选用质量好的糯米非常重要。
好的糯米具有颗粒饱满，透明度高的特点，蒸出来的糯米饭口感更好。
控制水量水的使用量会直接影响糯米饭的口感。
一般来说，糯米与水的比例为1:1.2，但可以根据口感喜好进行适量调整。
使用中小火在蒸煮过程中，使用中小火将有助于糯米饭的均匀受热，避免煮糊或煮焦。
等待自然释压在蒸煮结束后，等待高压锅自然释放压力可以使得糯米饭更加熟透，口感更好。
翻拌均匀在蒸煮结束后，用筷子或勺子轻轻翻拌一下糯米饭，使得熟透的米饭均匀分布，增加口感的一致性。
15种用糯米做的菜
筒仔米糕饭的做法详细介绍筒仔米糕饭的制作材料：主料：长糯米2/3米杯,五花肉40 克，咸蛋黄半个，香菇4朵,红虾米1茶匙，红葱头末2大匙A酱油2大匙,香油1大匙,糖1/4茶匙,味精,胡椒粉,五香粉各少许B酱油膏1茶匙，肉松1大匙，香菜少许教您筒仔米糕饭怎么做，如何做筒仔米糕饭才好吃 1 长糯米洗净，沥干水分。
五花肉洗净，切条状。
香菇泡软后，切丝，红虾米洗净，沥干水分。
2 锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。
3加入调味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。
4 取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入3，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。
入锅蒸约40分钟。
5 将4扣入盘中，浇撒上调味料B即可。
Tips：1五花肉油多，爆香时不需加太多油，否则会过于油腻。
2装糯米时切不可过满，否则蒸制时易溢出!3糯米若已先泡过夜，水就不用加太多，装入杯中的米可装至7分满，水只要加至平米面即可，这样蒸制出的糯米饭会较软熟。
4家中若有长竹筒，可以用竹筒盛装，米糕饭将别具竹香!川味糯米饭的做法详细介绍菜系及功效：川菜川味糯米饭的制作材料：主料：糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒调料：盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝川味糯米饭的特色：软糯咸香，腊味浓厚。
教您川味糯米饭怎么做，如何做川味糯米饭才好吃1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用，腊肉切成丁，土豆、青红柿子椒分别切成丝；2、坐锅点火倒入油，待油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可；3、坐锅点火倒入少许油，油热后下姜丝炝锅，再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒，加盐、鸡精、胡椒芝麻凉团的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心口味：甜味工艺：炒芝麻凉团的制作材料：主料：糯米粉1000克,红豆沙250克,芝麻150克,绿豆面10克调料：白砂糖200克芝麻凉团的特色：色泽洁白，隐有豆沙，入口香甜，软熟糯韧。
糯米煮饭怎样做好吃
糯米煮饭怎样做好吃糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。
那么糯米煮饭做法有什么呢?接下来店铺为你推荐糯米煮饭做法。
糯米煮饭做法一：豌豆糯米饭材料糯米，笋，土豆，咸肉，豌豆做法1、糯米浸泡4-5小时，沥水待炒。
笋、土豆、咸肉切丁(如果在浙江，一定会用那种小小细细的笋)2、用不粘锅，倒多点油，油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。
3、出香味后倒入糯米，不停的翻炒(因为糯米比较粘，容易粘锅，所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉)4、如果太干，可以适量加一点料酒，不用担心有酒味的，那么点点料酒一会酒挥发了。
如果还是太干，可以加一小碗水，再盖上锅盖闷15分钟左右。
5、开盖后，继续翻炒，加盐、鸡精等调料。
我加了盐，稍许加了点六月鲜调味。
糯米煮饭做法二：红豆糯米八宝饭材料红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣做法1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。
2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。
3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。
4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。
小诀窍百合新鲜或干的均可;红枣用小的容易摆放，花生米最好先煮一下，这次没煮，蒸后感觉还是有点生。
糯米煮饭做法三：腊肉糯米饭材料糯米100克四川腊肉小块盐适量生抽半汤匙胡萝卜葱做法1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净，然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分，放入盐适量生抽半勺拌均。
(为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的)5、加入胡箩卜丁，腊肉丁拌均。
电压力锅蒸糯米饭的窍门
电压力锅蒸糯米饭的窍门
1. 浸泡糯米：在蒸糯米饭之前，先将糯米浸泡在水中，一般建议浸泡4-6小时，或者可以提前一晚上浸泡。
这样可以使糯米更容易煮熟，口感更佳。
2. 控制水量：蒸糯米饭时，要控制好水的量。
一般来说，糯米和水的比例为1:1.5，即每100克糯米需要加150克水。
如果水放得太多，糯米饭会过于湿软；水放得太少，糯米饭则容易煮不熟。
3. 选择电压力锅功能：使用电压力锅蒸糯米饭时，可以选择“蒸煮”或“煮粥”功能。
这两个功能都可以让糯米充分吸水膨胀，煮出的糯米饭口感更好。
4. 保持压力：在蒸糯米饭的过程中，要保持电压力锅内的压力稳定。
一般来说，当电压力锅开始加热后，需要等待一段时间，让压力逐渐上升。
当压力达到设定值后，再开始计时。
这样可以确保糯米在高压下充分吸水膨胀，煮出的糯米饭更加美味。
5. 自然降压：蒸糯米饭完成后，不要立即打开电压力锅的盖子，而是等待电压力锅自然降压。
这样可以避免糯米饭因为突然释放压力而变得松散，影响口感。
6. 翻拌均匀：蒸好的糯米饭在取出前，可以用筷子或者勺子翻拌一下，让糯米饭更加均匀。
如果喜欢，还可以加入一些椰浆、红豆沙等配料，增加口感和营养。
7. 保温功能：如果蒸好的糯米饭暂时不吃，可以使用电压力锅的保温功能，让糯米饭保持温热状态。
这样可以避免糯米饭冷却后变硬，影响口感。
烧麦的糯米饭怎么做 做烧麦用长糯米还是圆糯米
烧麦的糯米饭怎么做做烧麦用长糯米还是圆糯米在南方，做烧麦糯米是必备的东西，做成了糯米饭，烧麦就成功了一大部分，那么烧麦的糯米饭怎么做呢？一、烧麦的糯米饭怎么做糯米饭是烧麦中非常重要的一部分，将糯米饭制作好了，那么烧麦吃起来也会更加的可口好吃，主要注意以下几点：添加食材糯米饭需要和其他的食材一起制作，例如洋葱、香菇、火腿肠等等这类食物，可以和糯米饭一起烹饪食用，这样糯米饭的口感会更加丰富，味道也会更加美味，制作出来的烧麦也就更加好吃。
泡发糯米饭是一定要进行泡发的，糯米饭直接蒸煮的话，其是很难煮熟的，也很难做到颗粒分明，同时还带有糯米饭的糯性，这样的糯米饭制作出来口感并不好，而泡发了的糯米饭其更加容易蒸煮熟，吃起来也更加软糯。
二、做烧麦用长糯米还是圆糯米都可以。
做烧麦的话，可以选择采用长糯米，也可以选择圆糯米，长糯米和圆糯米两者本身是没有什么营养区别的，主要是粘性的不一样。
长糯米颜色呈粉白、不透明状，黏性强，而圆糯米是白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，所以可以根据自己的喜好来决定。
若是喜欢口感比较软糯一些的烧麦，那么就可以选择长糯米，若是喜欢口感篇甜腻一点的，则可以选择圆糯米。
三、做烧麦糯米要浸泡多久12小时左右。
糯米需要浸泡的时间不是很短，一般需要12个小时不等的泡发时间，这样才能够充分的泡发糯米，从而可以让蒸煮起来更加的方便，也可以让烧麦的口感更加软糯。
建议是可以将糯米提前一晚上的时间浸泡，放入冰箱保存，然后到第二天早上起来之后就可以制作了。
四、做烧麦糯米要蒸多久15分钟左右。
做烧麦的话，糯米已经提前进行过浸泡了，那么其蒸制的时间不需要很长，像平常一样蒸制白米饭一样就可以了，蒸制15分钟左右就能够蒸熟。
糯米饭
糯米饭【导读】是不是吃腻了正常的家常白饭呢？不如换一下口味，自己DIY糯米饭吧？百科有详细糯米饭的做法大全。
随时可以吃到不同风味的糯米饭，糯米饭的做法很简单，所需配料根据个人喜好添加。
糯米的营养价值也很高，有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。
糯米饭的做法可以简单，也可以复杂，但是无论是哪一种做法，都是绝对滴好吃，绝对滴万赞哦！那么，糯米饭可以怎么做，你又知道吗？一、排骨糯米饭食材准备：排骨、香菇、藕、糯米制作步骤：1、糯米蒸熟，备用。
香菇泡好，备用。
藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧（红烧过程略），注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。
不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。
如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。
闻到香味后，5分钟关火出锅。
二、菠萝糯米饭食材准备：新鲜菠萝和糯米制作步骤：1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。
取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。
菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
三、生炒糯米饭食材准备：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克制作步骤：1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3、锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4、加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。
（分次加，不要让米饭太软）6、将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
糯米饭的4种美味做法推荐
糯米饭的4种美味做法推荐糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。
正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
你想了解好吃美味的糯米饭要怎么做吗?接下来店铺给你推荐糯米饭的4种美味做法。
糯米饭的美味做法1材料主料：1.糯米250克、配料：青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克调料：盐、适量做法1.先将糯米洗净泡在电饭锅里，按下煮饭开关。
2.腊肉，笋分别切丁。
3.开火锅烧热，腊肉丁下锅爆香出油，放入青豌豆、笋丁炒香，倒入少量清水焖一下，关活备用4.等到糯米饭按键跳到保温时，把炒好的腊肉、青豌豆，笋丁倒入锅里混合匀。
重新按下煮饭开关，等到调到保温键，焖十几分钟即可糯米饭的美味做法2材料主料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。
做法1.糯米用清水浸泡1~2小时。
腊肉、冬笋切片。
榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。
贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。
另外，糯米饭一定要放猪油才香。
糯米饭的美味做法3材料2大匙油1大匙蒜茸3大匙虾米，浸软，剁碎1对腊肠，切碎5朵冬菇，浸软，切粒500克糯米，浸隔夜，沥干100克叉烧，切粒300ml水调味料：1大匙耗油1大匙生抽1/2小匙盐1/2黑酱油适量胡椒粉200克花生，超香1条红辣椒，切粒适量青葱粒做法1.烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米和调味料炒匀。
2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分至软，即可取出。
3.洒上花生，辣椒粒和青葱粒，配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。
糯米饭的美味做法4材料主料：150 克糯米 (泡水5-6个小时，或者一个晚上)4-5朵香菇(泡开切丁)1条广式腊肠8-10只虾米5-6只干贝(小)1 tbsp 葱酥调味：1 cup 泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整)1 1/2 tsbp 酱油/生抽1 tsp 老抽/酱油膏1 tsp 糖一点胡椒粉盐适量(大约 1/4 tsp 或更少)做法1、糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软(大约30分钟)，水留起备用。
糯米饭的12种做法大全
糯米饭的12种做法大全
糯米饭是一种中国传统的饮食，用糯米做成。
下面是12种常见的糯米饭做法：
1.糯米饭：将糯米煮熟，加一些盐和食用油，拌匀后食用。
2.糯米粉饭：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调味料
，蒸熟后食用。
3.糯米肠粉：将糯米磨成粉，用水调成糊状，包入肠衣，
蒸熟后食用。
4.糯米馒头：将糯米磨成粉，用水调成糊状，揉成馒头，
蒸熟后食用。
5.糯米糕：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入适量的糖
、红豆或其他材料，搅拌均匀，压入模型，蒸熟后食用。
6.糯米饭团：将糯米煮熟，揉成饭团，蒸熟后食用。
7.糯米饼：将糯米磨成粉，用水调成糊状，压成饼状，煎
熟后食用。
8.糯米酥：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调
继续：
1.糯米糖：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入适量的糖
，搅拌均匀，压入模型，蒸熟后食用。
2.糯米卷：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调味料和
适量的肉松、菜末等，搅拌均匀，包成卷状，蒸熟后食用。
3.糯米条：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调味料和
适量的肉松、菜末等，搅拌均匀，滚成条状，蒸熟后食用。
4.糯米糊：将糯米磨成粉，用水调成糊状，加入调味料和
适量的肉松、菜末等，搅拌均匀，倒入模型，蒸熟后食用。
希望这些做法对你有帮助。
如何蒸糯米饭好吃简单窍门
如何蒸糯米饭好吃简单窍门糯米饭是中国传统美食之一，以其柔软的口感和香甜的味道深受人们喜爱。
但是，蒸糯米饭也是一项技术活，需要掌握一些窍门才能做出好吃的糯米饭。
下面，我们就来分享一些蒸糯米饭的简单窍门。
一、选用好的糯米首先，做好糯米饭的关键是选用好的糯米。
糯米的品质直接影响糯米饭的口感和质量。
要选用颗粒饱满、干净、没有杂质的糯米。
在购买时，可以挑选一些品牌好、口碑好的糯米，避免购买假冒伪劣的产品。
二、泡糯米的时间泡糯米的时间也是制作糯米饭的关键。
一般来说，糯米需要提前泡发，以便让糯米变得柔软，易于蒸煮。
但是，泡糯米的时间也不能太长，否则会影响糯米的口感和质量。
一般来说，泡糯米的时间在2-3小时左右比较适宜，具体时间还要根据糯米的品质和水质等因素来决定。
三、加入适量的水在蒸糯米饭时，要注意加入适量的水。
如果水太多，糯米会变得糊状，口感会变得不好。
如果水太少，糯米会变得硬，口感也会受影响。
一般来说，加水的比例是糯米和水的比例为1:1.2-1.3，也就是说，每一斤糯米需要加入1.2-1.3斤的水。
四、掌握好蒸煮时间在蒸煮糯米饭时，要掌握好蒸煮时间。
一般来说，糯米饭的蒸煮时间在20-30分钟左右比较适宜。
如果蒸煮时间太长，糯米会变得糊状，口感会变得不好。
如果蒸煮时间太短，糯米会变得硬，口感也会受影响。
五、添加适量的调料在蒸煮糯米饭时，可以适量添加一些调料，以增加糯米饭的口感和味道。
例如，可以加入适量的盐、油或者食用色素等。
但是，添加调料时也要注意适量，不要过多，以免影响糯米饭的口感和质量。
六、翻拌糯米在蒸煮糯米饭的过程中，要注意翻拌糯米。
翻拌可以使糯米受热均匀，避免糯米糊底或者粘在一起。
但是，翻拌的次数也不能过多，否则会影响糯米饭的口感和质量。
一般来说，翻拌的次数在2-3次左右比较适宜。
七、保持温度在蒸煮糯米饭的过程中，要注意保持温度。
可以用保温袋或者毛巾等物品将蒸锅包裹起来，以保持糯米饭的温度。
这样可以让糯米饭更加柔软，口感更好。
如何蒸糯米饭好吃简单窍门
如何蒸糯米饭好吃简单窍门糯米饭是中国传统美食之一，它口感绵软，香气浓郁，是许多人心中的美食佳品。
但是，很多人在蒸糯米饭时总是会遇到各种问题，比如糯米饭不好吃、粘在锅底、煮烂了等问题。
那么，如何才能蒸出一锅好吃的糯米饭呢？下面，我们就来分享一些简单的窍门。
一、选材要注意要蒸出美味可口的糯米饭，选材是至关重要的。
首先，要选择优质的糯米，一般来说，新米的糯米口感更好，所以最好选择当年的新米。
其次，要注意糯米的清洗，清洗干净后，要浸泡2-3小时，让糯米充分吸水，这样蒸出来的糯米饭才会更加软糯可口。
二、掌握好水的用量蒸糯米饭时，水的用量也是非常关键的。
一般来说，糯米和水的比例是1:1.2，也就是说，每一杯糯米需要加入1.2杯水。
但是，具体的水的用量还要根据糯米的品种和吸水情况来确定，所以要根据实际情况适量调整水的用量。
三、煮饭前用火腿熏制锅底在煮糯米饭之前，可以在锅底放一些火腿，用小火熏制一下，这样可以让锅底散发出一股香气，使糯米饭更加香甜可口。
四、用锅盖密封蒸糯米饭时，要用锅盖密封，这样可以保持蒸汽充足，让糯米饭更加软糯。
如果没有锅盖，可以用一块干净的布盖住锅口，也可以起到密封的效果。
五、不要频繁开盖在蒸糯米饭的过程中，不要频繁开盖，这样会让蒸汽逸出，导致糯米饭不熟或者煮烂。
一般来说，蒸糯米饭的时间为20-30分钟，可以在煮好后让其保温5-10分钟，这样可以让糯米饭更加软糯。
六、加入适量的盐和油在蒸糯米饭的时候，可以适量加入一些盐和油，这样可以让糯米饭更加香甜可口，同时也可以防止糯米饭黏在锅底。
七、用蒸锅蒸煮蒸糯米饭最好使用蒸锅蒸煮，这样可以保持糯米饭的原汁原味，不会被锅底和锅壁的热量破坏。
同时，蒸锅的蒸汽可以充分渗透到糯米饭中，使其更加软糯可口。
总之，蒸糯米饭不是一件难事，只要注意选材、掌握好水的用量、煮饭前用火腿熏制锅底、用锅盖密封、不要频繁开盖、加入适量的盐和油以及使用蒸锅蒸煮等小窍门，就可以蒸出美味可口的糯米饭了。
如何蒸糯米饭好吃简单窍门
如何蒸糯米饭好吃简单窍门
蒸糯米饭是中国传统的饮食。
它不仅口感细腻，而且营养丰富，因此深受人们的喜爱。
想要蒸出一碗好吃的糯米饭，必须把握好烹饪技巧，因此，在准备蒸糯米饭时，应该遵循一些简单的技巧，以保证饭的口感。
首先，在准备蒸糯米饭时，应该选用新鲜的糯米，因为新鲜的糯米有更强的粘性，会蒸出更细腻的口感。
其次，在用水洗米时，要把水改变数次，以保证米的清洁度，因为米里面有一些杂质，必须用水清洗掉，否则就会影响米饭的口感。
另外，在把米放入锅中蒸之前，要把水放入锅中先煮开，再把米放入，这样可以避免米把蒸笼上的水弄湿，从而保证米饭的口感。
此外，在蒸糯米饭时，最好使用木蒸笼，因为木蒸笼的蒸汽可以穿透笼子，使米饭蒸的更均匀，而且木蒸笼里的水比金属蒸笼里的水更多，也可以避免米饭蒸时变得过干。
最后，等米饭蒸好时，要及时取出，否则会因饭熟得过久而变质，从而影响口感。
以上就是如何蒸出一碗好吃的糯米饭的建议，它们都是简单的，但只要把它们做好，就能够蒸出一碗好吃的糯米饭，令人垂涎欲滴。
糯米饭的口感非常重要，因此，无论是熟饭还是汤，都应该按照上述的步骤来蒸。
如果能够把握好这些技巧，就能够蒸出一盘精致可口的糯米饭，让家人与朋友一起聚餐，感受中华传统饮食带给家庭的温暖。
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糯米饭怎样做好吃
糯米饭就是采用了糯米做成的饭，糯米饭的原来当然就是糯米了，糯米饭可以搭配很多其它的食材做出各种各样的糯米饭来，糯米饭除了能提供给我们人体需要的能量外，糯米饭的营养也是非常丰富的，糯米饭含有丰富的蛋白质和多种微量元素，常吃糯米饭可以健脾胃等功效。
糯米饭可以搭配肉类也可以搭配菌类还可以蔬菜，我们可以做出豌豆腊肠糯米饭，香菇糯米饭以及腊肉糯米饭这样独具风味的糯米饭来。
腊肉糯米饭
材料
糯米100克四川腊肉小块盐适量生抽半汤匙胡萝卜葱
做法
1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净，然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分，放入盐适量生抽半勺拌均。
(为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的)
5、加入胡箩卜丁，腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。
香菇糯米饭
材料
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟;
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末;
3.香菇去蒂切成丝;
4.姜切成细末;
5.猪肉切丝;
6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散;
7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味;
8.最后放入糯米炒匀即可。
上文我们介绍了什么是糯米饭，我们知道采用糯米做出来的饭就是糯米饭，糯米饭的营养价值很高，常吃糯米饭有益于我们的脾胃，而且糯米饭还有很好的食疗效果，能医治尿频和盗汗这样的症状呢。
上文也介绍了糯米饭的几种做法。