花糯米饭的做法 - 360文档中心

广西五色糯米饭的做法作文

广西五色糯米饭的做法作文作文一
小朋友们，你们吃过五颜六色的糯米饭吗？今天我来给大家讲讲广西五色糯米饭的做法，可有趣啦！
在广西，每到一些特别的节日，大人们就会做五色糯米饭。

要做出好看又好吃的五色糯米饭，材料可不能少。

我们需要糯米、枫叶、红蓝草、黄饭花，还有紫蕃藤。

先来说说黑色糯米饭怎么做。

把枫叶洗干净，然后用锤子把它敲碎，放到水里泡上一天一夜，水就变得黑乎乎的啦，接着把糯米放进去泡，泡好后蒸熟，黑色糯米饭就做好喽。

红色糯米饭呢，是用红蓝草煮出红色的水，再把糯米泡进去，蒸熟就行。

黄色糯米饭是用黄饭花煮水来泡糯米，做法和前面的差不多。

还有紫色糯米饭，是用紫蕃藤煮水来泡糯米的。

当各种颜色的糯米饭都做好，把它们放到一起，哇，五颜六色的，好看极了，吃起来也香喷喷的。

小朋友们，你们想不想也试试做五色糯米饭呀？
作文二
小朋友们，今天我要给你们介绍广西超棒的五色糯米饭的做法哟！
广西的五色糯米饭可有名啦！做这个糯米饭，需要准备好多东西呢。

我们先去找一些枫叶，把它们弄碎泡在水里，等水变黑了，就能拿来泡糯米，做出黑色的糯米饭。

然后是红色的，找红蓝草煮水，水变红后泡糯米，蒸熟就是红色糯米饭。

还有黄色的，黄饭花可不能少，用它煮水来泡糯米，黄色糯米饭就有啦。

紫色的就用紫蕃藤，和前面一样的步骤。

等把这些颜色的糯米饭都做好，摆在盘子里，就像一道彩虹，好看又好吃。

小朋友们，快来一起做五色糯米饭吧！。

广西壮族三月三特色美食

广西壮族三月三特色美食壮族三月三特色美食壮族三月三特色美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、五色糯米饭等。

1、乌米饭：将枫叶熬成紫乌黑色的水，和糯米煮在一起，使糯米饭带着枫叶的清香。

2、蕉叶糍：吃起来有芭蕉叶的香味，也有糯米的香甜。

3、艾叶糍;三月三的主要传统美食之一，艾叶有着独特的清香味，深受当地人的喜爱。

4、蒿子粑：传说可以驱邪避灾，是人们对一种善良愿望的表达。

5、五色糯米饭：五种颜色的米做成的，壮族人把五色糯米饭看做是“吉祥如意”和“五谷丰登”的象征，是用来招待客人的绝佳美食，也是用来祭扫先祖的供品之一。

广西壮族三月三吃什么1、广西三月三吃什么—五__糯米饭北部坝王河一带，因气温较低，此时枫叶尚小，未能着__，以三月十三日为”枫叶节“。

节日这天，人们到山野踏青游春，儿童们摘嫩枫叶做成圆球抛打，妇女们则摘几匹嫩枫叶__在头髻上。

此外，家家把糯米染成五颜六__，做花糯米饭吃。

青年们到山坡上吹木叶、唱山歌。

如遇上称心如意的对手，晚上便相邀到布依村寨，通宵达旦地对歌。

临别时，主人家用芭蕉叶包着花糯米饭和鸡腿肉分送歌手，作为节日的礼物。

壮家人常常以糯米饭的颜__是否鲜艳，味道是否香甜来评定女主人是否是真正的巧妇。

每到三月初三或清明，天还没亮，各家的主妇们遍纷纷起床，把泡好的五__糯米放入蒸笼里用文火蒸煮。

早晨，孩子们个个拿着____的糯米团边走边吃，比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香。

五__糯米饭不仅美观美味，而且具有一定的__用价值。

用来染红颜__的“红兰草”具有生血作用，染黄颜__的“黄花饭”或栀子具有清热凉血等作用，而染黑颜__用的则是枫叶，李时珍在《本草纲目》里说：枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”，还说用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。

五__糯米饭的由来：传说一：祭祀特桂传说，有位才智超群的壮人韦特桂，在土皇帝手下为臣。

一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。

糯米饭的四种做法

糯米饭的四种做法蒸糯米饭的做法材料:白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油开平特产，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐做法1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用干瑶柱切碎、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。

2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。

3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。

4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，zzz好焖个1-3分钟再吃，味道更好。

以上就是对蒸糯米饭的做法详细介绍，在制作糯米饭的时候，安全是可以根据以上方法进行，不过在制作这样米饭的时候，也是要注意它的时间长短，这样制作出来的佳肴，在各方面上，才会非常不错，这点也是要注意的。

香菇糯米饭的做法用料糯米 250g肉馅儿 150g香菇 150g各类蔬菜丁 100g姜末葱和蒜适量料酒 20ml蚝油 20ml老抽 20ml盐和十三香还有糖适量做法步骤1、糯米提前泡6-8小时，然后沥出备用;2、葱姜蒜爆锅不吃葱和蒜的可以不加，但是姜是必不可少的;3、加入肉馅儿翻炒肉馅儿最好选择五花肉的比较香;4、肉馅翻炒均匀后再加入香菇丁我买的是鲜香菇所以直接水洗净后剁碎即可如果是干香菇记得要提前泡发哦;5、继续加入蔬菜丁我用的是速冻的什锦蔬菜丁你也可以用新鲜的同时还可以再加入土豆丁等自己喜欢的配菜;6、接着再倒入沥干水的糯米翻炒均匀;7、逐步加入蚝油、料酒、老抽、白糖、盐和十三香进行翻炒…8、最后放入蒸锅蒸40分钟左右我用的是电压力锅压了30分钟;生炒糯米饭1.糯米冷水泡4小时，入锅蒸30分钟。

2.香菇、虾米冷水泡十分钟，温水泡30分钟。

3.洋葱、腊肠、香菇、虾米切块，葱、香菜切碎。

4.热油锅入洋葱炒至微焦，入香菇，腊肠及虾米炒香。

5.入糯米饭和少量泡香菇的水。

6.米饭炒散后入生抽、黑胡椒粉、鸡精及葱，香菜炒至收干水即可。

糯米煮饭放多少水

糯⽶煮饭放多少⽔糯⽶饭制作过程是很简单的，但是简单的做法中有很多细节是需要我们注意的，举⼀个例⼦，煮糯⽶饭要放多少⽔呢，这个问题就值得我们探究。

下⾯和店铺⼀起来看看吧糯⽶煮饭⽔量把握⽤糯⽶做成的饭就是糯⽶饭。

主要⾷材是糯⽶，也可加⼊其他⾷材，各有风味。

糯⽶营养丰富，可提供⼈体所必须的能量。

普通糯⽶饭⾷材准备红⼩⾖、薏苡仁、糯⽶、科⽠籽、黄⽠丁各适量。

制作步骤 1、将红⼩⾖及薏苡仁⽤⽔淘洗⼲净后并放⼊锅内先蒸20分钟 2、然后放⼊少许糯⽶及科⽠籽加⽔蒸熟，起锅后撒上黄⽠丁即可⾷⽤。

煮糯⽶饭⽔不要太多，拿⼿指头测量⾼出⼀个指甲盖的⾼度就⾏，估计是1厘⽶多点。

五⾊糯⽶饭的制作⽅法五⾊糯⽶饭，俗称五⾊饭，⼜称乌饭、青精饭或花⽶饭，因糯⽶饭呈⿊、红、黄、紫、⽩五种颜⾊⽽得名，是壮家⽤来招待客⼈的传统⾷品。

每逢清明节、农历三⽉三、四⽉⼋、⽜王节、端午节等民间传统节⽇，壮族群众家家户户都喜欢做五⾊糯⽶饭吃，家家户户都要做五⾊糯⽶饭，以作赶歌圩⾷⽤，或祭祖祭神之⽤。

他们选好优质糯⽶，采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草，浸泡出液，分别拌着糯⽶，然后合⽽蒸之，不仅⾊彩斑斓，⽽且味道⾹纯，象征⽣活美好。

四⽉初⼋，早稻已插完返青，⼈们⽤五⾊糯⽶饭揉成⼩团团，粘附在⽵枝上，插于祖宗神龛，⼜从⽥中取回⼀蔸⽣长旺盛的⽲苗，以南⽠叶包根，放在碗⾥，⼀并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五⾕丰登。

这种风味⾷品与祭祖娱神活动融在⼀起，充满着民族、地⽅情趣。

家⼈、戚友、情⼈往往共尝五⾊糯⽶饭，⾃然特别鲜⾹。

这⼀习俗沿袭久远，清代《武缘县图经》载：“三⽉三⽇，取枫叶泡汁染饭为⿊⾊，即青精饭也。

糯⽶饭营养价值 1. 糯⽶含有蛋⽩质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维⽣素B1、维⽣素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮⾷品，具有补中益⽓，健脾养胃，⽌虚汗之功效，对脾胃虚寒，⾷欲不佳，腹胀腹泻有⼀定缓解作⽤; 2. 糯⽶有收涩作⽤，对尿频，盗汗有较好的⾷疗效果。

糯米饭做法作文(3篇)

第1篇一、糯米饭的食材1.糯米：糯米是制作糯米饭的主要原料，选择优质的糯米是保证糯米饭口感的关键。

糯米有长粒和圆粒两种，长粒糯米口感更为劲道，适合做糯米饭；圆粒糯米口感软糯，适合做八宝饭。

2.红豆沙：红豆沙是糯米饭中的甜味来源，可以选择现成的罐装红豆沙，也可以自己制作。

3.红枣、莲子、葡萄干等：这些食材可以增加糯米饭的口感和营养价值。

4.糖：根据个人口味，适量加入糖调味。

5.植物油：用于炸糯米饭。

二、糯米饭的做法1.糯米提前浸泡：将糯米提前浸泡4-6小时，让糯米充分吸水变软，便于煮熟。

2.糯米煮熟：将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火，煮至糯米熟透，水分基本蒸发，捞出备用。

3.准备配料：将红枣、莲子、葡萄干等食材清洗干净，备用。

4.炸糯米饭：在锅中加入适量的植物油，油温升至5成热时，将煮熟的糯米饭倒入锅中，用铲子不断翻炒，使其表面均匀裹上一层油，炒至糯米饭表面金黄，捞出备用。

5.制作红豆沙：将罐装红豆沙倒入锅中，加入适量的水，用中火煮开，煮至红豆沙变得浓稠，备用。

6.组合糯米饭：将炸好的糯米饭倒入大碗中，将煮好的红豆沙均匀铺在糯米饭上，再将红枣、莲子、葡萄干等食材放在红豆沙上面。

7.蒸糯米饭：将大碗放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，使糯米饭和配料充分融合，熟透即可。

8.装盘：将蒸好的糯米饭倒扣在盘中，即可上桌享用。

三、糯米饭的注意事项1.糯米浸泡时间不宜过长，以免糯米变味。

2.炸糯米饭时，油温不宜过高，以免糯米表面糊掉。

3.蒸糯米饭时，注意火候，以免糯米饭过于干硬。

4.配料可以根据个人口味选择，如黑豆、花生等。

四、糯米饭的营养价值1.糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B3、B6、B12、烟酸等营养成分。

2.糯米具有补中益气、健脾养胃、止汗、止泻等功效。

总之，糯米饭是一道具有悠久历史、深受人们喜爱的美食。

学会制作糯米饭，不仅可以满足味蕾的需求，还能为家人带来健康。

五色糯米饭的制作方法和配方作文

五色糯米饭的制作方法和配方作文全文共9篇示例，供读者参考五色糯米饭的制作方法和配方作文篇1爸爸妈妈为我做了很多事，从小到大，他们总是无微不至地照顾我，关心我；在爸爸妈妈做的那么多事中，让我记忆最深刻的还是妈妈给我买五色糯米饭。

“我不管，我不管，我就要吃五色糯米饭。

”我大声喊道。

妈妈拿我没办法，只好骑电动车出门帮我买糯米饭去。

妈妈刚出去不久，忽然，窗外狂风大作，下起了倾盆大雨，菜地里的小苗都被雨水压弯了。

不一会儿，又迎来了两位新客人，它们就是闪电和雷，它们聚在一起就像是在演奏一首此起彼伏的交响曲。

风越来越大，大树弯下了腰，就连我们家阳台上的花盆也被吹倒在地上了；树叶哗哗地从树上飘下来，随着狂风肆意飞舞。

时间一分一秒地过去了，雨越下越大，就像一盆接一盆的水从空中浇下来，窗户外的世界已经模糊了，只看见几片绿叶在窗外摆动。

我的心恐惧到了极点，我的脑海里只有妈妈的影子，不知道妈妈现在在哪里？她的衣服是不是湿透了？她是不是害怕打雷？早知道这样，我就不这么任性了。

我在心里默默的祈祷：妈妈，你快回家，你快回家！轰~我仿佛听到车库门打开的声音，我飞奔着下楼，只见妈妈全身都湿透了，一点儿干的地方都没有，身上还在瑟瑟发抖。

妈妈见了我，马上从口袋里取出已经被压得不成形的糯米饭递给我，充满爱怜地对我说：“快吃吧，都快凉了。

”我接过糯米饭，握在手心，糯米饭一点儿都没有湿的地方，满满的.都是妈妈对我的爱。

当我回过神来的时候，眼泪已经不知不觉地从我的眼角滑落，落在了那还热腾腾的五色糯米饭上。

这件事永远印在我的脑海里，我永远也忘不了它。

爸爸妈妈对我的爱都是无私的，我以后不能这么任性了，我也要尊敬他们、体贴他们。

五色糯米饭的制作方法和配方作文篇2我出生在广西，每逢三月三都能吃到外婆亲手制作的五色糯米饭。

大家一听到五色糯米饭，而且还是五种颜色的糯米饭，想必大家一定会食欲大开吧!五色糯米饭是由黑、红、白、紫、黄五种颜色的糯米饭构成的。

花糯米饭是文山壮族的一种传统食品

花糯米饭是文山壮族的一种传统食品，因花色鲜艳诱人，馨香四溢，沁人心脾，味美可口，一直盛行不衰，当地老百姓称彩色食品。

其做法简单，多数是将糯米分别放入一些可食用的黄花草枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆汁中浸泡，让它染上天然植物的颜色，盛入甑子里蒸出黑、红、黄、蓝、紫等不同花色的米饭，花米饭五彩斑澜、香气扑鼻、软甜可口。

椒盐饼是文山独特的名优食品之一，是一种历史悠久的特色小吃。

它以上好面粉、熟猪油、盐和花椒粉揉拢成酥，制作工艺相当复杂。

做饼时，取发过的面扯成坨擀薄。

以酥为馅包圆，再擀薄叠起，再擀再叠，反复多次，而后切成两半，背合背扭成螺旋形状，再擀薄入鏊。

鏊须底火微、盖火旺，方能使饼黄发香，分丝分层，酥而不脆，吃时咸麻适中，香酥可口，满口喷香，极富地方风味。

主料：土鸡辅料：三七粉调料：盐、胡椒粉、葱、姜、鸡油做法：1、将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中；2、将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮再撇出沫，倒入汽锅中，放入葱段、姜片、三七花；3、坐蒸锅倒水放入汽锅蒸30-40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。

特点：醇香鲜美饮食文化：三七汽锅鸡是文山的风味名肴，三七根炖鸡是文山特首选菜肴。

其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。

这样炖出来的鸡肉原汁原味，肥嫩鲜香，汤汁鲜甜。

早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。

加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。

正因为它是云南名菜，在很多地方都可品尝得到，到了云南，随便问哪个当地人，都能向您推荐。

贵州糯米饭

贵州糯米饭
糯米饭应该算是贵州比较传统的早餐，早晨在学校门口的街道旁
总是能见到推着车的小贩们，车上放大大的铁锅，里面装满了饭，饭
上铺满了香肠，撒上些葱花和蛋皮。

以前读书的时候每天早上都会买
上一坨，一吃就吃了十几年，不知道为什么从来就没吃腻过。

说到糯
米的东西除了这坨饭，我还真没有其他爱吃的。

离开贵州很久很久了，依然很想念这个味道。

在贵州糯米饭一般有两种，一种是白糯米饭，
一种是这种黑的，其实就是加了酱油的，使得糯米饭本身的味道变得
很香。

我并不知道小贩们的做法，这个其实只是凭我的感觉做出来的。

（之前忘了写花生米，因为本人不爱吃，从小就不放，所以一时忘记
写进去了）。

糯米的10种做法大全

糯米的10种做法大全
1. 糯米团子：将糯米煮熟后捣成糯米糰，搓成小团子，可加入芝麻、豆沙、果酱等馅料。

2. 糯米饭：将糯米淘洗干净后，加入适量的水，用电饭煲或蒸锅蒸熟，可与其他食材搭配食用。

3. 糯米年糕：将糯米煮熟后，加入适量白糖搅拌均匀，放入模具冷却后切成块状即可。

4. 糯米糍粑：用糯米浸泡后，加入适量的糖和油搅拌均匀，蒸熟后切成小块，可撒上花生粉装饰。

5. 糯米粥：将糯米淘洗干净后，加入适量的水，慢炖熬煮成糯米粥，可根据个人口味添加红豆、莲子等配料。

6. 糯米鸡：将糯米和鸡肉一同煮熟后，加入适量的盐和调料，搅拌均匀即可。

7. 糯米藕片：将糯米粉和藕粉混合后，加入适量的水制成饼状，蒸熟后切成片状，可搭配特制的蘸料食用。

8. 糯米酒酿：将糯米蒸熟后放凉，加入酒曲发酵数日，制成酒酿，可作为糖水或蛋糕的原料。

9. 糯米糖果：将糯米煮熟后加入适量的糖和黄油，搅拌均匀后放入模具冷却后，切成小块状即可。

10. 糯米馒头：将糯米面和面粉按比例混合后加入适量的水揉成面团，发酵后蒸熟即可食用。

糯米饭

糯米饭【导读】是不是吃腻了正常的家常白饭呢？不如换一下口味，自己DIY糯米饭吧？百科有详细糯米饭的做法大全。

随时可以吃到不同风味的糯米饭，糯米饭的做法很简单，所需配料根据个人喜好添加。

糯米的营养价值也很高，有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。

糯米饭的做法可以简单，也可以复杂，但是无论是哪一种做法，都是绝对滴好吃，绝对滴万赞哦！那么，糯米饭可以怎么做，你又知道吗？一、排骨糯米饭食材准备：排骨、香菇、藕、糯米制作步骤：1、糯米蒸熟，备用。

香菇泡好，备用。

藕洗净。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨红烧（红烧过程略），注意不用收汁，火候可以嫩点。

4、把排骨捞出，备用。

5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。

不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。

如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

7、装盘，上锅蒸。

闻到香味后，5分钟关火出锅。

二、菠萝糯米饭食材准备：新鲜菠萝和糯米制作步骤：1、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。

2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。

取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。

菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。

菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。

三、生炒糯米饭食材准备：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克制作步骤：1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。

2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。

3、锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。

4、加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。

5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。

（分次加，不要让米饭太软）6、将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

糯米饭的4种美味做法推荐

糯米饭的4种美味做法推荐糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。

逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。

正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

你想了解好吃美味的糯米饭要怎么做吗?接下来店铺给你推荐糯米饭的4种美味做法。

糯米饭的美味做法1材料主料：1.糯米250克、配料：青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克调料：盐、适量做法1.先将糯米洗净泡在电饭锅里，按下煮饭开关。

2.腊肉，笋分别切丁。

3.开火锅烧热，腊肉丁下锅爆香出油，放入青豌豆、笋丁炒香，倒入少量清水焖一下，关活备用4.等到糯米饭按键跳到保温时，把炒好的腊肉、青豌豆，笋丁倒入锅里混合匀。

重新按下煮饭开关，等到调到保温键，焖十几分钟即可糯米饭的美味做法2材料主料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。

做法1.糯米用清水浸泡1~2小时。

腊肉、冬笋切片。

榨菜切丁。

2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。

贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。

另外，糯米饭一定要放猪油才香。

糯米饭的美味做法3材料2大匙油1大匙蒜茸3大匙虾米，浸软，剁碎1对腊肠，切碎5朵冬菇，浸软，切粒500克糯米，浸隔夜，沥干100克叉烧，切粒300ml水调味料：1大匙耗油1大匙生抽1/2小匙盐1/2黑酱油适量胡椒粉200克花生，超香1条红辣椒，切粒适量青葱粒做法1.烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米和调味料炒匀。

2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分至软，即可取出。

3.洒上花生，辣椒粒和青葱粒，配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。

糯米饭的美味做法4材料主料：150 克糯米 (泡水5-6个小时，或者一个晚上)4-5朵香菇(泡开切丁)1条广式腊肠8-10只虾米5-6只干贝(小)1 tbsp 葱酥调味：1 cup 泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整)1 1/2 tsbp 酱油/生抽1 tsp 老抽/酱油膏1 tsp 糖一点胡椒粉盐适量(大约 1/4 tsp 或更少)做法1、糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软(大约30分钟)，水留起备用。

8款美味的蒸糯米饭做法

8款美味的蒸糯米饭做法糯米为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

糯米常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。

蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面，店铺来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。

糯米饭的材料糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量糯米饭的做法1、糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。

2、香菇泡发切幼，水留用，虾米洗净，去除杂物沥干水份。

3、鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝，青葱切粒备用。

4、锅里放少许麻油爆香红葱碎，倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。

5、把糯米和调味料加入翻炒均匀，盛入盘中隔水蒸20分钟。

6、轻轻翻拌糯米饭，在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。

7、享用时配上蛋丝和葱花。

糯米饭的材料糯米，粘米，菜头，腊肠，胡萝卜，虾米，冬菇，鲜鱿鱼，花生米，盐，蚝油，葱花糯米饭的做法1.材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只2.菜头去皮后，切小粒3.鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒4.热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用5.热油锅，爆炒腊肠1分钟6.加入虾米，炒出香味，盛起待用7.放胡萝卜翻炒8.加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟9.把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下12.加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯)，关火拌匀14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀糯米饭的材料药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克糯米饭的做法1、薏仁泡水7小时，洗净备用。

家常蒸糯米粉好吃简易的做法

家常蒸糯米粉好吃简易的做法糯米可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。

你知道家常制作糯米粉的方法有哪些吗?下面是店铺给大家分享一些蒸糯米饭的做法，快来试试吧。

家常蒸糯米粉的食材家常蒸糯米粉的做法1. 将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀，一点一点地加入清水，慢慢地和成软硬适中的面团。

2. 取一个较深的容器，我用的是吐司盘。

在容器四周和底部均匀地抹上玉米油，量可以稍多一些，防粘。

然后取一小团糯米面团，均匀地铺在盘底，然后撒一些干果。

再铺一层糯米面团，再撒一些干果。

重复这个步骤。

3. 锅里一次性倒入足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。

当当当当～～出锅，稍微晾凉，就可以切块食用啦4. 成品出来啦，因为糯米粉的量少了一些，所以层次不够均匀。

5. 再来一个(☆_☆)小贴士1.一定要加入足量的水，不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。

2.出锅以后一定要稍微冷却再切，不然非常粘。

我是直接将容器放入凉水浸泡，稍微有点冷了，再放入冰箱冷藏一小会儿，这时候刚好温温的切着吃正好。

3.切的时候将刀用热水浸一下再切，也可以防粘。

4.肠胃不好的人就要少吃，毕竟是糯米做的不好消化。

糯米粉的其他做法一、巧克力蒸糕做法：1、黑巧克力3个汤圆大小的块，用少许开水化开，化成稠稠的状态。

2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。

3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成团，不软不硬。

4、成团后，揪成小团，不要太大，乒乓球大小就行。

5、包入豆沙馅，收口，团成圆球或窝窝头状。

6、将洗净的葡萄干团在表面。

7、上锅蒸8～10分钟。

二、香酥糯米糕原料：糯米粉300克，绵白糖30克，白砂糖25克，花生油适量。

制法：1、将糯米粉和绵白糖混合拌匀，分次倒入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。

2、将拌好的面糊倒入铺着屉布的笼屉，摊成厚饼状.用旺火蒸熟，取出晾凉切成薄片。

3、炒锅内倒入花生油烧至五成热.下入糯米片并用勺子不停地推动，待炸至呈金黄色时捞出沥油.趁热撒上白砂糖即成。

三、糖不甩材料：糯米粉200克 ;温水约120克;白芝麻;花生仁;片糖30克;麦芽糖 20克 ;鸡蛋(一颗)制作方法：1.白芝麻用小火炒香备用。

做五色糯米饭

做五色糯米饭作者：李康悦来源：《学苑创造·B版》2018年第02期我是个壮族孩子，因为长期住在城市里，所以对许多壮家的传统风俗不是很熟悉。

这年清明节，妈妈带我回乡下的三姨妈家，说让我感受感受壮族的传统文化。

我一跨进三姨妈家的家门，就闻到一股叶子的清香，我很好奇，于是便走进厨房去探个究竟。

我打开锅盖一看，锅里放的不知道是什么草药，再看一眼锅里的水，居然是红色的。

旁边还有另一个锅，那锅里也放了草，但水却是紫色的。

我去问三姨妈，三姨妈告诉我，壮族人在清明节时，家家户户基本上都会做五色糯米饭祭奠先祖。

我看到的那几锅奇怪的水，就是做五色糯米饭用的“可食用颜料水”。

我还从三姨妈口中得知，黄饭花可以熬出黄色可食用的颜料水，紫蓝草可以熬出紫色，红蓝草可以熬出红色，枫叶可以熬出黑色。

等这些草料熬出颜料水后，就可以放糯米饭下去浸泡。

末了，三姨妈还特意强调说，放糯米饭之前一定要记得把染色草拿出去，这样染出的米饭，色泽才持久鲜亮。

“三姨妈，把颜料水倒下去后，就可以将米饭放到蒸架上煮了吗？”我看着锅里沸腾的染色水，迫不及待地问道。

“还不行，要让糯米饭在颜料水中浸泡十个小时以上才可以。

”她笑了笑说。

我只好遗憾地盖好锅盖，静静等着三姨妈说的“适合的时机”到来。

不知不觉，十个小时很快就过去了。

我们把染好颜色的糯米饭放到蒸锅里，蒸上十几二十分钟。

时间一分一秒的流逝，渐渐的，渐渐的，那股熟悉的叶子清香再次扑鼻而来，不同的是，这时的清香中，多了一层浓厚的糯香，这糯香如同点睛之笔，让那纯粹的叶子清香变得无比浓郁。

五色糯米饭开锅啦！我拿起筷子夹了一小口吃，哇，让人回味无穷，再吃一口，口齿留香，这简直就是小吃上的绝品！五色糯米饭的五种颜色象征着来年五谷丰登。

吃了五色糯米饭，就意味着饭后年成好，粮食丰收。

每逢清明节，我都会想起三姨妈做的五色糯米饭。

看来，我骨子里还真是个地道的壮族人啊，才吃一次，就再也忘不了它的美味！（指导老师：欧绍毅）好词分享：祭奠点睛之笔口齿留香好句摘抄：【描述精准】【感悟深刻】点评：此文恰是对前篇文章结尾的最佳回应，凸显了壮族同胞的智慧。

花糯米饭的做法苗族作文

花糯米饭的做法苗族作文Hmong people have a rich culinary tradition, and one of their most signature dishes is the delicious and fragrant flower sticky rice. In Hmong culture, food is not just sustenance; it is a form of art and a way to connect with their heritage. Therefore, the preparation of flower sticky rice is a cherished tradition that has been passed down through generations.苗族人民拥有丰富的烹饪传统，而其中一道最具代表性的菜肴就是美味香气扑鼻的花糯米饭。

在苗族文化中，食物不仅仅是营养来源；它更是一种艺术形式和连接祖先的方式。

因此，制作花糯米饭是一项珍贵的传统，代代相传。

To make flower sticky rice, Hmong people start by soaking glutinous rice in water overnight to soften it. The next step involves carefully selecting and plucking the flowers that will be used to infuse the rice with their unique fragrance and flavor. Flowers such as jasmine, chrysanthemum, and lavender are commonly used, each adding its own special touch to the dish.为了制作花糯米饭，苗族人先要把糯米浸泡在水中一整夜，让其变软。

七色糯米饭的做法作文

七色糯米饭的做法作文
哎呀呀，我最近学会了做七色糯米饭，哈哈，可好玩啦！
做七色糯米饭需要准备好多材料呢，嘿嘿，有糯米、黄花、枫叶、红蓝草、蓝蝴蝶花、绿色花、苏木等等。

这些材料可以让糯米饭变成七种不同的颜色，可漂亮啦，哈哈！
首先，要把黄花煮沸，然后把黄花和杂质捞出，等水温到 60 至 70 度这样，倒入糯米浸泡 8 至 10 小时，嘿呀，这样糯米就会染上黄色的汁水啦。

接下来，做黑色糯米饭。

把枫叶及其嫩茎之皮放在臼中掏烂，稍微风干后浸入水中，浸泡一天一夜。

嘿呀，把叶渣捞出滤净，就取得黑染料液啦。

然后把黑染料汁放入锅中煮到 70 至 80 度，再把糯米浸入其中，哈哈，这样做出来的米饭会乌黑发亮哦。

红色和紫色糯米饭可以用红蓝草煮水来做，嘿嘿，叶子比较长的煮出来是紫色，叶片较圆有绒毛的煮出来是红色哦。

还有蓝色糯米饭，是用蓝蝴蝶花煮水做的，绿色糯米饭则是用黄色和蓝色混合出来的，哈哈，是不是很神奇呀？
最后，把浸泡好的七种颜色的糯米放入蒸锅中蒸熟，哎呀呀，香喷喷的七色糯米饭就做好啦！
我把七色糯米饭端给爸爸妈妈吃，他们都夸我做得好呢，嘿嘿，我可高兴啦！。

如何蒸糯米饭好吃简单

如何蒸糯米饭好吃简单蒸糯米饭很多人都比较喜欢吃，这也是一些地区常见的一种主食，不管是陈糯米还是新的糯米，蒸出来以后香气都特别的宜人，米饭可以说是晶莹剔透，要想把糯米饭做的好吃，而且比较简单，首先要提前把米饭泡一段时间，然后再进行制作，比如说可以加醋蒸米饭，加猪油蒸米饭，加入咸蛋黄等等，都是比较常见的方法。

★如何蒸糯米饭好吃简单首先，我们用一个容器量出米的量。

接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。

这样可以让米粒充分的吸收水分。

这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。

就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。

只要在锅里加入少许就可以。

现在，可以插上电，开始蒸。

蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

★做法大全★1、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

★2、加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。

若用高压锅，焖8分钟即熟。

★3、加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。

吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。

如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

五色糯米饭(课件)-2024-2025学年高年级劳动湘教版

绣球传情
• 歌圩的绣球是姑娘们在节前手工做成的彩球，制作精巧。以球形最为常见，也有做成方形、多角形等。绣球内装豆粟或棉籽。球上连着一条绸带，下坠丝穗和装饰的珠子。绣球最初用于人们在茶余饭后相互抛接娱乐身心，后渐渐演变成壮族男女青年表达爱情之物，如今绣球不仅代表爱情，也是壮乡人表达友谊和祝福的吉祥物，是壮族文化的标志物之一。
• 2014年初，广西壮族自治区党委、政府将“壮族三月三”确定为全区民族传统节日，并放假两天，“壮族三月三”由民间习俗提升为法定的节庆。
• 2014年11月“壮族三月三”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，广西各级政府开始着手打造 “壮族三月三”民族文化品牌，“壮族三月三”的品牌价值越来越为世人所关注。
五色糯米饭
• 春暖壮乡歌如海 • 八方宾客踏歌来 • 在这春暖花开的季节里 • 一年一度的广西壮族“三月三”如约而至 • 那么作为广西特有的传统节日 • 你是否了解广西壮族“三月三”呢？
节日起源
• 农历三月三，亦称"上巳节"，是中华民族的传统节日，最早可追溯到先秦时期。至宋元时期，南方少数民族由于处在国家权力辐射的边缘地带，上巳节的文化内涵与事象得以保存和发展，并以三月三的身份呈现延续至今，成为广西壮族人民最为重要的传统节日。
白色糯米饭
• 白糯米用冷水浸泡10个小时，
• 做白色糯米饭
浸泡好糯米后分别将糯米沥干风干15分钟左右
把控好水分的糯米排在铺有屉布的蒸笼里盖上锅盖隔水蒸一个小时记得中途要加一碗水，防止糯米过硬
揭开锅盖的那一刻五色色泽诱人，味道清香四溢糯米原本的香味、天然植物的香味，还有蒸笼的木香，此物只应天上有，人间难得几回闻啊~
五色糯米饭
• 壮族是稻作民族，有其独具民族特色的饮食文化。在广西，糯稻的种植量比粳稻少很多，只有节日人们才舍得拿出来吃。“三月三”作为壮族重要的传统节日，当然少不了糯米。节庆开始前，家家户户都会选出优质的糯米，用不同草药的汁液浸泡糯米，使之染色后蒸熟，即为五色糯米饭。五色糯米饭象征着五谷丰登、幸福吉祥。

酒米饭的做法是什么

酒米饭的做法是什么米饭是经常吃的一种主食，因为所含有的卡路里是非常的少的，所以很多的人们也是非常的喜欢的，米饭吃多了就会有一种腻的感觉，也要变花样进行吃饭的，酒米饭就是不错的选择，尤其是孕妇，在孕期之间不能喝酒，吃一点酒米饭也是非常的好的。

酒米饭的做法材料糯米1斤，甜酒曲80克，凉开水（拌糯米饭）120毫升，凉开水（发酵后添加）1200-1500毫升做法1.1.糯米先用清水淘洗干净，再用水浸泡半天到一天；2.糯米捞出沥水，放到锅里蒸熟，蒸熟的糯米拿出放到比较大的容器里，饭勺在凉开水里蘸过，把米饭上下翻一翻，以帮助晾凉；3.待米饭晾到温温的，把里面的米饭翻出来也不会烫手了，就把大部分酒曲加到米饭里，留下少许一会撒表面之用，勺子蘸一下凉水，再把在120毫升凉开水分几次慢慢加入到米饭里，拌匀酒曲和米饭；4.拌好的米饭，装到准备制作酒酿的容器里，用饭勺整理平整，再用手指或者筷子在中间插出一个小孔来，以方便观察酒酿制作出水情况，刚才留下的少许酒曲撒在米饭表面和中间的小孔里即可；(如果勺子容易粘到米饭，先在凉开水里蘸一下就会好操作了)5.容器先蒙一层保鲜膜，在用绳子或者弄一长条保鲜膜在周围系一圈，以固定蒙上去的保鲜膜，如果容器有带盖子，再盖上盖子.用毛毯或者棉被把容器包起来，放在室内；6.48小时后，打开盖子，已经可以看到小孔内蓄满了水，揭开保鲜膜可以闻到酒酿的甜味和淡淡的酒精味，因为喜欢比较多水，所以继续蒙上保鲜膜，盖上盖子，再放了12小时，添加了1500毫升凉开水到容器里；7.添加凉开水24小时后观察，糯米全部浮起，揭开保鲜膜，酒酿的味道扑鼻而来。

8.制作好的酒酿放到冰箱冷藏保存，以免继续发酵。

将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。

趁热吃下，香气扑鼻，甜咸适度，十分可口。

如佐以凉拌折耳根、牛肉干等小菜，味道更佳。