饼干和面包哪个热量高
吃饼干会发胖吗？美食专家来回答
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如今市场上有各种各样的饼干，比如苏打饼干、牛奶饼干等等，这些饼干味道非常好，正在吸引着无数人，但这里提醒大家需要注意，如果吃太多饼干的话是有可能会长胖的。
一、吃饼干会发胖吗吃饼干会发胖。
饼干是通过面粉烘焙而成，属于高糖、高脂、高热量的零食，由于口感好，方便携带，被很多吃货青睐。
但是，好吃的饼干也是最发胖的零食之一。
吃100克饼干所含的热量，是一天所需热量的三分之一。
因此，想减肥的MM，要对饼干说“NO”。
二、饼干的热量高吗饼干热量普遍很高，以下是常见饼干的热量介绍。
苏打饼干：408大卡/100克；奶油饼干：429大卡/100克；牛奶饼干：408大卡/100克；压缩饼干：457大卡/100克；威化饼干：512大卡/100克；曲奇饼干：520大卡/100克；三、吃哪种饼干不发胖饼干是高热量零食，哪种饼干多吃都会发胖。
但是总的来说，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康。
苏打饼干热量较高，油脂含量较大，不宜多食。
如需用饼干充饥，最好选择含纤维素较高易消化的“全麦饼干”。
四、怎么吃饼干不会发胖吃低热量的饼干选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。
选择时只要留意包装的营养标签，不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。
多喝开水多喝开水，正如刚才所说，饼干的水份太少，一定要多喝开水来降火。
另外，水份令饼中的淀粉质发大，容易吃饱，这样就可以控制纳入的份量了。
早餐配牛奶吃早晨是代谢最旺盛的时候，适当的吃饼干不太容易发胖。
而且由于是用牛奶泡饼干吃，饼干吸水后会膨胀，可以降低进食量，避免热量超标。
一天不超过50克饼干热量实在是太高了，食用量不限制的话，绝对会长胖。
通常是建议一天吃饼干不超过50克，这样热量也就是两百多大卡，相当于2-3根香蕉，身体的热量负担也不会很重。
睡前4小时不吃晚上消化系统会变慢，吃任何东西都有长胖的风险，更不要说是高热量的饼干。
每克食物的热量千卡转换值
每克食物的热量千卡转
换值
公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]
让病人熟记常吃的每100克食物的热量（千卡）转换值：
①肉类：肥猪肉100克热量为820千卡，肥瘦猪肉100克热量为400千卡，瘦猪肉100克热量为330千卡，牛肉干100克热量为550千卡，烤鸭100克热量为540千卡，炸鸡肉100克热量为280千卡，鸡皮100克热量为540卡；
②奶制品：黄油100克热量为890千卡，奶酪100克热量为330千卡，奶油100克热量为720千卡；
③糕点：饼干100克热量为720千卡，蛋糕100克热量为350千卡，面包100克热量为310千卡，月饼100克热量为420千卡；
④谷薯类：馒头100克热量为210千卡，米饭100克热量为120千卡，油饼100克热量为400千卡，油条100克热量为390千卡，油面筋100克热量为390千卡，炸土豆片100克热量为610千卡；
⑤坚果类：核桃100克热量为630千卡，花生100克热量为581千卡，葵花籽100克热量为620千卡，西瓜子100克热量为570千卡；
⑥干果类：苹果脯100克热量为340千卡，葡萄干100克热量为340千卡，桃脯100克热量为310千卡，杏脯100克热量为330千卡，蜜枣100克热量为321千卡；
⑦酒类：58度白酒100克热量为350千卡，12度红酒100克热量为70千卡，6度的啤酒100克热量为40千卡。
全麦面包、全麦饼干、压缩饼干、方便面及运动饮料的食品介绍
全麦面包、全麦饼干、压缩饼干、方便面及运动饮料的食品介绍几种常见食品全麦面包全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。
它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，在国外很流行，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。
鉴别：有些饼屋店为降低成本，通常会制作假全麦面包，一是“加色”，在白面粉里加入焦糖或糖浆，利用烘制高温下发生的“炭化”现象，使出炉的面包有着很自然的浅褐色，看上去很像“全麦面包”。
具体的识别方法是，这种面包的切口较紧密，尝一口就会露出破绽。
另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮，加工出来的面包外表、口感像全麦面包，不过吃起来虽然有粗糙感，但麸皮在嘴中的感觉，没有小麦颗粒的饱满。
颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。
有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。
而全麦面包口感有点粗。
除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。
营养分析全麦面包含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的全麦面包食疗作用。
全麦饼干与全麦面包类似全麦饼干是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的饼干。
它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
它的营养价值比普通饼干高，B族维生素丰富。
一般的饼干都是用白面粉做的，质地精细，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。
营养知识比较丰富的人都知道，全麦饼干更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。
甜食亦可减肥 选择健康吃法
甜食亦可减肥选择健康吃法
一般来说，点心最好约占每天身体需要热量总值的10-20%之间，活动量低的就吃得少一些，活动量多，就可以多吃一些。
目前市面上出售的甜点大部分有卡路里热量及营养成份的标示。
第一类：蛋糕、西点
一想到提拉米苏和刚出炉的草莓蛋糕，总会让人垂涎三尺，可惜这种人间美味对身材可是极大考验，据说3个cheese蛋糕就可提供身材瘦小的人一天的热量呢。
健康份量：
cheese蛋糕：1/3块
提拉米苏：1/2块
奶油蛋糕：奶油少量、1块
轻松建议：一份甜点两个人分着吃是不错的方法，一边吃一边聊天还可以减慢进食速度。
第二类：面包、甜圈
面包以低甜度或者全麦的比较好，但是由于面包属于精加工食品，因此加工的过程也会造成热量，而那些淋了巧克力和有奶油和香肠夹心的热量则更高。
健康份量：
面包：甜面包(小)1个
夹肉式汉堡或热狗：1/2个
甜圈：一份一个。
饼干热量高还是面包
饼干热量高还是面包关于《饼干热量高还是面包》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
曲奇饼干，馍馍，吐司面包，生日蛋糕，这种全是有发热量的食材，饼干的热量是归属于较为高的种类，可是沒有高过鲜奶蛋糕，饼干的热量和吐司面包是需看有哪些种类的，假如吐司面包里边有鲜奶油，有无盐黄油和添加很多的生鸡蛋，那样的吐司面包毫无疑问要比饼干的热量高于许多，下边给大伙儿介绍一下有关发热量的一览表。
生日蛋糕（无鲜奶油）的发热量：347 卡路里（100克）生日蛋糕（无鲜奶油）的发热量鲜奶蛋糕：378卡路里（100克）（生日蛋糕类都类似这么多吧，作法不一样也会出现差别）切片面包：312卡路里（100克）全麦吐司：246卡路里（100克）（吐司面包除全麦面包外发热量都较为高。
与生日蛋糕比略微好一点）薯条：500~550卡路里（100克）（假如要减肥瘦身，薯条干万碰不可）曲奇饼干：420~550卡路里（100克）苏打饼好一些，类似400卡路里（100克）这种全是高热量食物高脂的食材，减肥瘦身期内少吃或是忌食。
商场里一般包装袋子上都是标出的。
像生日蛋糕、吐司面包、曲奇饼干，我的建议是，制做越简易（看起来非常简单，没那么多花式的）一般发热量低一些，也身心健康一些；三者身心健康度比起來，吐司面包最好是，生日蛋糕其次，饼干热量太高，也没营养成分，有时候果腹能够，不适合当主食。
这种当主食得话，不但特别容易饿还非常容易胖~"世界卫生组织组织发布的全世界十大废弃物食材"一、煎炸类食品1、造成心血管疾病罪魁祸首( 煎炸木薯淀粉) ；2、含致癌物；3、毁坏维他命，使蛋白质水解。
二、腌渍类食品1、造成高血压，肾负担重，造成鼻咽癌；2、影响黏膜系统(对胃肠危害) ；3、容易得到溃疡和炎症。
三、生产加工类肉食品(牛肉干、猪肉松、腊肠等)1、含三大致癌物之一：亚硝酸钠(防腐蚀和着色功效)；2、含很多添加剂(加剧肝脏压力)。
四、曲奇饼干类食品(没有超低温烤制和全麦饼干)1、山梨酸和黑色素过多(对肾脏功能导致压力)；2、受到破坏维他命；3、发热量过多、营养元素低。
常见食物卡路里手册
《卡路里手册》卡路里是热量的单位。
然而，在很多热量表中，将卡路里简称为“卡”，致使产生了一些混乱。
经查实，下面热量单位注明为“卡”的所有食物的实际单位应该都为“卡路里”。
在运动和饮食中，常常遇到几个热量的词：卡路里、大卡、卡、千焦、焦耳热量单位换算；千卡=卡路里千卡=大卡1千卡=1000卡1千焦=1000焦耳1千卡1大卡1卡路里＝1000卡1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ）1卡＝4.182焦耳卡路里手册下面，我们罗列出了一些不同风味、备受白领女性青睐的常见食物的热量值，希望对你用餐有帮助。
西式快餐族必备之“热量手册”汉堡包/个248千卡比萨/小份302千卡意大利通心粉/份500千卡意大利宽面条/份510千卡意大利肉酱面/份664千卡麦香鱼/份330千卡香辣炸鸡/份214千卡麦香鸡/份371千卡热狗/个400千卡炸鸡腿/个400千卡可乐/杯138千卡柠檬茶/杯85千卡橙果汁/杯104千卡黑森林冰淇淋/份365千卡草莓奶昔/份190千卡巧克力圣代/份260千卡珍珠奶茶/杯150千卡巧克力冰淇淋/份505千卡蛋塔/份296千卡薯条(小) 190千卡什锦果冻/份256千卡玉米浓汤/份85千卡布丁/份227千卡香酥苹果派/份251千卡日式快餐族之必备“热量手册”乌龙面/份339千卡日式炒面/份663千卡烤秋刀鱼/份149千卡鱼片粥/小碗90千卡章鱼烧/200克265千卡鱿鱼玉米沙拉/份150千卡鱿鱼饭团/份186千卡鸡丁饭团/份145千卡火锅族之必备“热量手册”里脊肉片/75克135千卡牛肉片/盘605千卡羊肉片/盘610千卡大白菜/2两10千卡粉丝/两135千卡小油豆腐/2个75千卡鱼丸/3个45千卡蟹味棒5个78卡中式快餐族必备之“热量手册”凉面/份330千卡肉包/大个203千卡茶叶蛋/个75千卡叉烧包/个255千卡肉粽/个350千卡肉馅水饺/个35千卡什锦炒饭/份705千卡炒米粉/份275千卡炒三鲜/份435千卡炒青菜/份165千卡葱爆肉/份536千卡烧鸭/2两300千卡香肠/40克135千卡卤鸡翅/65克115千卡卤鸡腿/只300千卡油炸春卷/个300千卡蒸蛋/个75千卡冬瓜汤/份20千卡红烧狮子头/个360千卡麻婆豆腐/份453千卡糖醋排骨/份500千卡炒饭/份490千卡锅贴/3个200千卡猪肉烧麦/5个205千卡炒茄子/份30千卡拌黄瓜/份30千卡白米饭/200克220千卡炖牛肉/份434千卡紫菜蛋花汤/份45千卡银耳(干)[白木耳] 食品类别：菌藻类食品重量：100克热量(千卡) 200 卡银耳(水发)[白木耳] 食品类别：菌藻类食品重量：100克热量(千卡) 20卡在超市转的时候买了雀巢无糖麦片一包的热量才94可以避免热量摄取超标的就餐小妙法：按照蔬菜-高蛋白食物-碳水化合物的顺序来由多到少地吃，这样能避免多余热量转化为脂肪；尽量不吃如午餐肉、热狗、炸鸡、方便面、肉炒饭、炸薯片、春卷等高热量食物。
饼干热量高还是面包
饼干热量高还是面包饼干，馒头，面包，蛋糕，这些都是有热量的食物，饼干的热量是属于比较高的类型，但是没有高过奶油蛋糕，饼干的热量和面包是要看有什么类型的，如果面包里面有奶油，有黄油和加入大量的鸡蛋，这样的面包肯定要比饼干的热量高出很多，下面给大家介绍一下关于热量的一览表。
蛋糕（无奶油）的热量：347大卡（100克）蛋糕（无奶油）的热量奶油蛋糕：378大卡（100克）（蛋糕类都差不多这么多吧，做法不同也会有差异）切片面包：312大卡（100克）全麦面包：246大卡（100克）（面包除全麦外热量都比较高。
与蛋糕比稍微好一点）薯片：500~550大卡（100克）（如果要减肥，薯片千万碰不得）饼干：420~550大卡（100克）苏打饼干好一些，差不多400大卡（100克）这些都是高热量高脂肪的食物，减肥期间少吃或者禁食。
超市里一般包装袋上都会标明的。
像蛋糕、面包、饼干，我的意见是，制作越简单（看上去很简单，没那么多花样的）通常热量低一些，也健康一些；三者健康度比起来，面包最好，蛋糕次之，饼干热量太高，也没营养，偶尔充饥可以，不宜当正餐。
这些当正餐的话，不仅容易饿还容易胖~"世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物"一、油炸类食品1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。
五、汽水可乐类食品1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐；六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)；2、只有热量，没有营养。
食物热量排行榜
多吃7700大卡可长1公斤脂肪《食物热量表大全》——供会员作个人饮食餐单调整参考《KFC、麦当劳、汉堡王类食品 - 热量表》注：1、Recipe：烹饪法 Crispy：脆的;2、以下热量数据仅作参考。
肯德基鸡食品热量(卡路里)Original Recipe鸡翅181卡鸡胸(side breast) 276卡鸡胸（中） 257卡鸡下腿 147卡鸡上腿 278卡Extra Crispy鸡翅281卡鸡胸(side breast) 354卡鸡胸（中） 353卡鸡下腿 173卡鸡上腿 371卡*薯条 268卡土豆泥 60卡土豆沙律141卡什菜沙律103卡粟米176卡麦当劳食品热量(卡路里)熏肉蛋汉堡 290卡熟香饼 410卡炒蛋140卡脆薯饼 130卡麦香猪柳蛋汉堡 440卡猪柳汉堡370卡汉堡飽 260卡芝士汉堡310卡双层芝士汉堡520卡巨无霸 560卡麦香鱼飽440卡麦香鸡雞490卡麦乐鸡 290卡烧烤酱 50卡甜酸酱 60卡小薯條 220卡中薯條 320卡大薯條 400卡朱古力奶昔 390卡士多啤梨奶昔380卡士多啤梨新地280卡朱古力新地 310卡鲜橙汁（6安士） 80卡可口可樂（12安士） 140卡（16安士） 190卡（22安士） 260卡（32安士） 384卡橙汁汽水（12安士） 130卡（16安士） 180卡（22安士） 240卡（32安士） 360卡雪碧（12安士） 140卡（16安士） 190卡（22安士） 260卡（32安士） 380卡汉堡王食品热量(卡路里) Whopper sandwich640卡Whopper with cheese723卡Whopper junior370卡Whopper junior or/cheese 420卡汉堡飽275卡芝士汉堡317卡*薯条(普通装)227卡苹果派305卡奶昔320卡奶昔* 浆糖漿374卡鸡三文治688卡其它热量表：１CC酒精＝７１卡１匙可可粉＝６０卡１匙糖＝７０卡５０克珍珠＝７０卡５０克椰果＝３０卡《糖类食物- 热量表》注：以下热量数据仅作参考。
高热量食物一览表
高热量食物一览表日常食物热量表,常见外食,早餐热量表日常食物热量表,常见熟食热量表日常食物热量表,常见乳制品热量表日常食物热量表,常见饮料热量表日常食物热量表,常见水果热量表女性身高体重指数(BMI值)计算BMI ＝体重（公斤）÷身高（公尺）÷身高（公尺）体重过轻： BMI ＜ 18.5理想体重： BMI 18.5 ～ 24体重过重： BMI 24 ～ 27肥胖： BMI ＞ 27 或腰围超过 80 公分（ 31.5 吋）食物的种类繁多，要怎么选择才能获得均衡的营养呢？营养专家建议我们，以少油、少盐、少糖、少油炸的饮食原则,避免以下高脂肪饮食：平时应少吃高脂肪饮食如肥肉、五花肉、肉燥、香肠、油酥类点心及高油脂零食等脂肪含量高的食物。
日常也应少吃内脏和蛋黄、鱼卵等胆固醇含量高的食物。
烹调时应尽量少用油，且多用蒸、煮、煎、炒代替油炸的方式可减少油脂的用量。
烹调应少用盐及含有高量食盐或钠的调味品，如：味精、酱油及各式调味酱；并少吃腌渍品及调味浓重的零食或加工食品。
糖除了提供热量外几乎不含其它营养素，应尽量减少食用。
通常中西式糕饼不仅多糖也多油，更应节制食用。
避免垃圾食物,垃圾食物不仅没有营养也容易发胖所谓的垃圾食物，指的是没有均衡营养素，除了提供热量的价值外，营养浓度非常低的食物，这些食物不仅没有营养也容易发胖，对身体没有好处。
常见的垃圾食物有下面几类：1) 面食类：像一般泡面、点心面之类的食品。
2) 快餐类：像汉堡、热狗、意大利肉饼、薯条等。
3) 糕饼类：蛋糕、小西点、饼干等。
4) 饮料类：含糖饮料、碳酸饮料、奶茶等。
5) 零食类：糖果、饼干、米果、口香糖、洋芋片、海苔、蜜饯、鱿鱼丝、肉类加工品等。
以小朋友常吃的垃圾零食来说，1包31 mg的小包饼干类零食约含有130卡的热量；12个装的小泡芙有175卡的热量；1包点心面有179卡的热量，每吃1包就相当于吃了1碗六、七分满的白饭的热量；而甜的蛋糕，如1片100 mg的奶油蛋糕就有高达400卡以上的热量。
饼干营养分析报告
饼干营养分析报告引言饼干是一种常见的零食，深受大众喜爱。
本文将对常见饼干的营养成分进行分析，并讨论其对人体健康的影响。
通过了解饼干的营养价值，人们可以更好地选择适合自己的饼干品种。
营养成分分析能量能量是人体所需的热量来源，通常以千卡或卡路里（kcal）表示。
不同种类的饼干能量含量有所不同，但一般来说，饼干的能量较高。
常见的饼干每100克大约含有400至500千卡的能量。
碳水化合物饼干主要由碳水化合物组成。
碳水化合物是人体主要的能量来源，每克碳水化合物提供4千卡的能量。
饼干通常富含简单碳水化合物，如葡萄糖和果糖。
这些简单碳水化合物能够迅速提供能量，但过量摄入可能导致血糖波动和体重增加。
脂肪饼干中也含有脂肪。
每克脂肪提供9千卡的能量，是营养密度较高的成分。
大部分饼干富含不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。
适量摄入不饱和脂肪酸有助于维持正常的生理功能，但高脂肪饼干可能增加心脏病和肥胖的风险。
蛋白质蛋白质是身体组织和细胞的重要组成部分，提供每克4千卡的能量。
饼干中的蛋白质含量通常较低，一般在5至10克之间。
蛋白质是人体的重要营养元素，有助于维持肌肉和组织的健康。
纤维素饼干中的纤维素含量相对较低。
纤维素对人体健康有益，有助于消化系统正常运作，帮助控制血糖和胆固醇水平。
一些高纤维饼干可以提供更多的纤维素，但大部分饼干并不是纤维素的良好来源。
矿物质和维生素饼干通常含有一些矿物质和维生素，但含量较低。
常见的矿物质包括钙、铁和镁，而维生素主要有维生素A、维生素D和维生素E。
然而，由于饼干摄入量通常较少，不足以成为人体所需这些营养元素的主要来源。
饼干对健康的影响尽管饼干是一种美味的零食，但过量摄入可能对健康产生负面影响。
以下是饼干对健康的一些影响：•能量过量摄入：饼干通常能量较高，如果摄入过多会导致能量过剩，增加肥胖和慢性疾病的风险。
•血糖波动：饼干中的简单碳水化合物能够迅速提供能量，但会导致血糖水平的快速上升和下降。
面包和米饭哪个热量高
面包和米饭哪个热量高
肥胖这是现如今很让人困扰的一个问题了，其不仅仅会影响美观，还会引起有许多的疾病，比如高血压，高血脂，高血糖等等。
更严重的还会危及到人们的生命，因此减肥也就越来越值得人们注重了，在人们日常生活的饮食当中，也会注意食品的热量，面包和米饭就是人们日常生活中比较常见的食品，那么面包和米饭哪个热量高呢?
面包高，100g面包200多大卡，米饭100多。
也可以理解面包是麦子磨粉做的，浓缩了。
每100克生大米，所含热量为330千卡左右。
这个数量与瘦猪肉基本相当。
然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。
因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。
相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。
也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干。
面包的原材料主要是面粉，而面粉的热量大约是每100克含366大卡。
那跟白米相比又有哪些区别呢?最大的区别就是面粉含有的膳食纤维是白米的5倍，每100克约含2.5克。
除此之外，
对于减肥者来说，面包和白米并不存在易胖易瘦的决定性差别。
一般，面包只是作为副材料，再加上牛油、芝士、砂糖、油脂等食材，制作成各色各样面包食品，并在市面上售卖。
如果加上这些额外的食材，原本的面包热量也随之增加，而且根据不同的种类，加入的糖分和油脂也各不相同。
面包、苏打饼干、消化饼干并不养胃
面包、苏打饼干、消化饼干并不养胃
面包、苏打饼干、消化饼干并不养胃
很多面包油脂太多，高糖高盐，吃多了还容易泛酸,对胃没有益处。
苏打饼干、消化饼干、养胃饼干的叫法都有，但不见得真的养胃。
苏打饼干：添加了苏打粉做的饼干。
因为苏打是碱性成分可以中和胃酸，又经过了发酵工艺比较好消化，常被推荐给胃病患者。
但是，虽然苏打饼干一般不加糖或少加糖，它们的油脂含量不一定低，从10%到30%不等，并不那么健康。
作为加餐吃一点无妨，吃多了反而是负担，并没有养胃作用。
消化饼干：其实也是一类苏打饼干，流行于欧美。
目前很多消化饼干主要出产公司会发表免责声明表示：消化饼干不含任何可以帮助消化的成分。
所以，不要对它有期待。
养胃饼干：比如一度盛行的猴菇饼干，卖得一点也不便宜。
猴头菇虽然含有多糖，但只是少量添加在饼干里，并没有效果。
饼干中脂肪含量的标准
饼干的脂肪含量标准通常为约10~24克每100克，具体范围因饼干类型而异。
1. 传统饼干：脂肪含量通常约为8%，每100克中含有脂肪约8克，属于低脂食物。
2. 高纤饼干：由于其添加了富含膳食纤维的麸皮等，脂肪含量相对较低，约为4%。
3. 苏打饼干：通常脂肪含量为9%~10%，并且由于其中含有较多的钠，因此需要控制钠摄入的人群要谨慎
选择。
4. 曲奇饼干：其脂肪含量相对较高，近30%，味道更香浓，但过多食用不利于健康。
5. 夹心饼干：其夹心成分热量通常较高，多用起酥油、植物奶油等氢化油，其中所含的反式脂肪可能会损害
健康，建议适量食用。
总的来说，饼干的脂肪含量并不是越低越好，而是应该在保证口感和营养的前提下，合理控制脂肪含量。
在选择饼干时，可以根据其成分表来判断其脂肪含量是否符合标准。
解读面包和饼干的配料
解读面包和饼干的配料作者：范志红来源：《家庭医学·新健康》2008年第08期编者按：面包、饼干这类食物，我们经常吃，却未必熟悉。
就拿它们包装袋上的配料表来说吧，我们购买时，很少关注这些，而即使是看了，恐怕对“起酥油”、“面包改良剂”、“膨松剂”、“焦糖色”这些名词也知之甚少。
它们都是些什么成分？面包、饼干的配料构成有什么“玄机”？更重要的，它们会对我们健康产生什么样的影响？来看看范志红教授是怎么解读的吧，相信看完之后你会对自己吃进肚子的食物有更多的了解和认识，当然也会为你在选择食物时提供更多的参考。
食品名称：某曲奇饼干配料表：小麦粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食盐、膨松剂、食用香精、焦糖色解读：该产品的第一位成分当然是小麦粉，第二位是白糖，第三位是油脂。
可见饼干就是面粉+白糖+油脂的组合，热量怎能不高！一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓！要想让饼干质地特别脆，关键的要点就是要选择“低筋粉”，也就是蛋白质比较少的小麦粉。
小麦粉的蛋白质高低差异很大，最高可达15%，最低只有7%左右。
因为小麦蛋白质具有很好的弹性和韧性，这些特点显然和脆爽的口感要求背道而驰。
故而，饼干都是低蛋白质食品——还不如馒头的蛋白质含量高。
奶油是什么大家能明白，植物起酥油呢，前面刚刚介绍过，是一种不利于心脏健康的配料，含有大量饱和脂肪和反式脂肪，数量自然是越少越好。
乳清粉是制作奶酪过程的副产品，含有价值很高的牛奶蛋白质，它也是各种运动型蛋白产品的主要原料。
由于添加量不高，它不能改变产品蛋白质含量偏低的特点，但它可增加焙烤时的香气。
膨松剂是很多种饼干中必须添加的成分，它们让饼干类产品松脆可口，华夫饼干、苏打饼干等就是代表。
通常膨松剂的主料是碳酸氢钠或碳酸氢铵等碱性盐，还有明矾、磷酸氢钙、酒石酸氢钾之类的酸性盐。
它们在加热过程中发生化学反应，产生大量二氧化碳气体，就会让饼干变得疏松。
这些物质通常是无毒的，但其中如果含有明矾，则要小心些，因为明矾含有铝，而过多的铝可促进老年痴呆的发生。
面包和蛋糕哪个热量高 吃了蛋糕怕胖怎么补救
面包和蛋糕哪个热量高吃了蛋糕怕胖怎么补救最近身材有些走样，打算减肥控制饮食，而中午丈夫买了些面粉打算制作蛋糕或面包，那么面包和蛋糕哪个热量高呢？吃了蛋糕怕胖又要怎么补救呢？以下为你解答。
一、面包和蛋糕哪个热量高同等重量下，蛋糕热量较高。
面包和蛋糕都是用面粉为原料，加入其他配料制作的美食，味道清香、口感软糯，因此深受人们的喜爱，而关于两者的热量问题，在同等重量下蛋糕热量较高，每100克蛋糕中含有348大卡热量，而每100克面包中含有313大卡热量，两者相对来说，吃蛋糕会更容易肥胖。
二、吃了蛋糕怕胖怎么补救1、食用原味脱脂牛奶在吃了蛋糕后，可以饮用一杯原味脱脂牛奶，能够在一定程度上促进肠胃蠕动，帮助食物的消化与吸收，从而减少脂肪的囤积，对发胖有所缓解。
2、运动吃了蛋糕之后，可以适当的进行运动，比如：跑步、跳绳等，能够通过运动来消耗热量，从而减少体内对热量的吸收，对发胖有所缓解。
3、轻揉肚子吃了蛋糕之后，也可以将手部放在肚子上，顺时针轻揉肚子，能够在一定程度上促进肠胃蠕动，刺激胃酸分泌，加快蛋糕的消化与吸收。
三、蛋糕一天吃几个比较合适一般建议一天吃50-150克左右。
虽然蛋糕口感软糯、味道清甜，但是不宜过多食用，因为蛋糕中含有大量的糖分、脂肪、蛋白质等营养成分，食用过多，不仅会增加肠胃负担，影响自身消化，常伴有腹痛、腹胀等不适症状，还会囤积体内脂肪，增加人体吸收热量，从而导致发胖的情况，一般来说，一天吃50-150克蛋糕即可。
四、为什么吃面包反而瘦了面包虽然热量比较高，但是每天只吃面包的话，是有可能瘦的，只是每天单独吃面包并不好，因为面包中的成分比较单一，主要是淀粉，缺乏维生素、蛋白质等营养成分，长期食用会造成营养不良的情况，因此减肥最好不要只吃面包，最好以粗粮、杂粮为主食，搭配上水果蔬菜。
另外，合理运动、睡眠对减肥也有所帮助。
一块饼干的热量
一块饼干的热量
现在的饼干里面会加很多的糖分，还有奶油之类的，这些对身体都特别的不健康，所以很担心这些不健康的东西会导致发胖，其实一块饼干的热量并没有那么的高，只要大家在吃的时候能调整里面的料，可以自己在家里面准备小麦粉，糖以及食用盐，按照比例进行添加，保证做出来的饼干好吃而且热量不高。
盐：大部分的饼干里在制作的过程中都是加了一定量盐的，每天人体所需的盐分的含量不超过6克，也就是说饼干吃多了，相当于盐分的摄入量超标了。
蛋白质：制作饼干的面粉，都是蛋白质含量较低的低筋面粉，虽然有些会加入炼乳制作，蛋白质的含量也很低。
脂肪：制作饼干的牛油是饱和脂肪酸，对身体都不利，更不用说减肥了。
碳水：饼干是以小麦粉和糖为主体，所以碳水的含量很高，不适合糖尿病患者吃。
香蕉：香蕉含粗纤维比较多，容易产生饱腹感，同时还能起到消除疲劳的功效。
酸奶：酸奶是减脂的不错选择，还能补充蛋白质。
全麦面包：健身的人都知道吃全麦面包的好处，粗纤维的含量比较高，有助于减脂。
鸡蛋蛋白：运动完后需要及时补充蛋白质，多吃蛋白质才能长肌肉哟~
接下来用数字来证明饼干热量有多高。
饼干和面包的制作工艺区别
饼干和面包的制作工艺区别
饼干和面包的制作工艺有以下几个区别：
1. 面团成分：饼干通常使用的面团成分包括面粉、黄油、糖和水等。
面包的面团则通常包含面粉、酵母、水、盐和糖等。
酵母是制作面包的关键成分，它能够发酵产生二氧化碳，使面包膨胀发酵。
2. 发酵过程：饼干一般不需要经历发酵过程，它的面团通常是直接混合成型后烘烤。
面包则需要经过揉面、发酵、二次发酵等多个步骤，以便面团充分发酵，使面包膨松。
3. 烘烤温度和时间：由于面包的面团相对较厚，需要在高温下进行烘烤，通常温度在180-220摄氏度之间，时间较长，约20-40分钟。
而饼干则由于材料相对较少，面团也较薄，所以烘烤温度较低，通常在150-180摄氏度之间，时间较短，约10-20分钟。
4. 外观和口感：由于面包经过了长时间的揉面和发酵，所以其体积较大、蓬松，口感柔软。
而饼干由于没有发酵过程，虽然也会膨胀，但体积较小，质地更硬，口感酥脆。
总的来说，饼干和面包的制作工艺差异主要体现在面团成分、发酵过程、烘烤温度和时间，以及最终的外观和口感上。
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饼干和面包哪个热量高
我们总是强调减肥圈的人尽量不要吃饼干，因为饼干属于垃圾食品，吃多对身体会很不好，另外再建议除了吃饼干的时候，还可以把饼干换成一些其他的食物，这样对身体是好的，饼干为很多种类型，有的是经过油炸的，还有的是经过烤制的，但是里面会加入黄油，奶酪和大量的鸡蛋，可能会造成热量比较高，那饼干和面包哪个热量高呢？
饼干每次不用吃多。
饼干是垃圾食品，吃多了其实不好的。
建议吃香米饼、绿豆饼、老婆饼、盲公饼等低热量的饼干，对身体也好。
另外，营养燕麦片、芝麻糊等一类的可代替饼干，也可干吃，对身体好得多啦。
"世界卫生组织公布的全球十大垃圾食物"
一、油炸类食品
1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)；
2、含致癌物质；
3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；
2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；
3、易得溃疡和发炎。
三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；
2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。
四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)；
2、严重破坏维生素；
3、热量过多、营养成分低。
五、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐；
六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)；
2、只有热量，没有营养。
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1、破坏维生素，使蛋白质变性；
2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品(果脯)
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；
2、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。
九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1、含奶油极易引起肥胖；
2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品
1、含大量"三苯四丙吡"(三大致癌物质之首)；
2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性；
3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。