生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质单元测试2022-2023学年高二下学期化学

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江苏专版2023_2024学年新教材高中化学专题6生命活动的物质基础__糖类油脂蛋白质第一单元糖类和

第2课时油脂的性质及应用A级必备知识基础练1. [2022扬州高二月考]“油”在生活生产中应用广泛，下列有关“油”的说法正确的是( )A. 食用油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于天然有机高分子化合物B. 汽油、煤油、生物柴油等均来源于石油，主要成分都是烃类C. 甘油是丙三醇的俗称，既可以制作护肤品，又可以制作炸药D. 油脂的氢化是一种物理变化2. [2022宿迁高二月考]已知某油脂组成上仅含两种不饱和脂肪酸，测得该油脂可与碘加成，则此油脂是( )A. B. C. D.3. [2022重庆八中高三阶段练习]最近各种奶茶深受年轻消费者青睐。

下列关于奶茶的说法不正确的是( )A. 珍珠奶茶配料中的白砂糖、葡萄糖、木薯淀粉都属于糖类B. 奶茶好喝的原因之一是脂肪含量高,脂肪能带来良好的风味和口感C. 奶茶吸管的材质为,属于不可降解材料D. 奶茶是一种高糖、高脂肪、高热量的饮品,不宜过多饮用4. [2022广东模拟预测]《天工开物》中记载:“凡墨烧烟凝质而为之。

取桐油、清油、猪油烟为者居十之一,取松烟为者居十之九。

凡造贵重墨者,国朝推重徽郡人……”下列说法正确的是( )A. 桐油属于天然高分子化合物B. 清油中的油脂是饱和脂肪酸甘油酯C. 松烟的主要成分是含碳有机物D. 猪油可以在碱性条件下发生皂化反应5. 亚油酸又称9,十八碳二烯酸,在玉米油中的含量大于,经常食用玉米油可降低人体血清中的胆固醇,有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用,因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。

下列有关说法正确的是( )A. 亚油酸不能水解B. 玉米油没有固定的熔、沸点,常温下为固态C. 亚油酸不能使溴水褪色D. 玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高6. [2022浙江模拟预测]关于酯类物质,下列说法不正确的是( )A. 三油酸甘油酯可表示为B. 酯类物质只能由含氧酸和醇类通过酯化反应获得C. 乙酸苯酚酯与足量溶液反应,最多消耗D. 酯类物质在酸性和碱性条件下都可以发生水解反应B级关键能力提升练7. 食用花生油中含有油酸,油酸是一种不饱和脂肪酸,对人体健康有益,其分子结构如图所示。

2023-2024学年高中生物沪科版高中第一册第2章生命的物质基础单元测试(含答案解析)

2023-2024学年沪科版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、多选题（本大题共计4小题每题3分共计12分）1.低聚果糖是一种新型甜味剂由1分子蔗糖与 1\sim 3分子果糖聚合而成低聚果糖甜度为蔗糖的 0.3\sim 0.6倍不能被人体直接消化吸收但能被肠道菌吸收利用具有调节肠道菌群促进肠道对钙的吸收抗龋齿等保健功能下列分析正确的是（）A. 低聚果糖合成过程会有水分子生成B. 低聚果糖可以作为糖尿病患者的甜味剂C. 低聚果糖与胆固醇的功能有相似之处可有效防止骨质疏松症D. 低聚果糖具有抗龋齿功能推测可能是其不能被口腔细菌利用【答案】A, B, D【解析】解 A.果糖聚合时羟基和氢结合脱水 A正确B.糖尿病要控制葡萄糖的摄入低聚果糖不能被人体直接消化吸收但能被肠道菌吸收利用故可作为糖尿病患者的甜味剂 B正确C.胆固醇不能预防骨质疏松 C错误D.龋齿是因口腔中细菌分解食物中的糖类并产生酸对牙齿造成损伤形成的故低聚果糖具有抗龋齿功能推测可能是其不能被口腔细菌利用 D正确故选 ABD2.下列关于组成细胞中化合物的叙述正确的是（）A. 叶肉细胞吸收的氮元素可作为合成核苷酸、蛋白质和磷脂的原料B. 磷脂是所有细胞必不可少的脂质C. 存在于植物细胞而不存在于细菌细胞的细胞壁中的糖类是纤维素D. 面包中的淀粉进入口腔可以被酶水解为麦芽糖由小肠吸收【答案】A, B, C【解析】解 A.叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白质、磷脂 A正确B.所有细胞都有细胞膜而磷脂是构成细胞膜的主要成分因此磷脂是所有细胞必不可少的脂质 B正确C.细菌是原核生物其细胞壁的主要成分是肽聚糖植物细胞壁主要由纤维素和果胶组成C正确D.唾液中含有唾液淀粉酶能把淀粉催化水解为麦芽糖但麦芽糖不能直接由小肠吸收必须在麦芽糖酶的作用下分解为葡萄糖才能被小肠吸收 D错误故选 ABC3.下列关于三大类营养物质氧化释放能量的说法正确的是（）A. 脂肪是生命活动的主要能源物质B. 同质量时脂肪储存能量最多C. 体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同D. 耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关【答案】B, C, D【解析】A、糖类是生命活动的主要能源物质 A错误B、同质量的有机物脂肪消耗的氧气最多释放的能量也最多因此脂肪贮存能量最多 B 正确C、蛋白质体外燃烧释放能量多体内分解释放的能力少原因是体内蛋白质是不完全分解其中含氮的部分形成的化合物含有能量 C正确D、有机物氧化分解时有氧呼吸第三阶段是还原氢与氧气结合形成水因此氧化分解时耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关 D正确4.小麦、大豆、花生三种干种子中三类有机物的含量如图所示下列有关叙述错误的是（）A. 萌发时相同质量的三种种子需要的O_2量相同B. 用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质加热呈紫色C. 向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂就会呈砖红色D. 选用花生检验细胞中的脂肪颗粒时需要使用显微镜【答案】A, B, C【解析】A、相同质量的三种化合物中脂肪需要的O_2量最多淀粉需要的O_2量最少因此萌发时相同质量的三种种子需要的O_2量不同 A错误B、用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质不需要加热 B错误C、向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂经水浴加热后才会出现砖红色 C错误D、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒 D正确二、选择题（本大题共计12小题每题3分共计36分）5.下列有关可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验的叙述正确的是（）A. 红瓤西瓜含有较多的糖是鉴定可溶性还原糖的良好材料B. 脂肪鉴定实验中使用酒精的目的是洗去浮色C. 葡萄糖和蔗糖均是还原糖D. 蛋白质鉴定时双缩脲试剂A液和B液要同时加入样液中【答案】B【解析】解 A.西瓜汁是红色的会对还原糖鉴定产生的砖红色沉淀的观察产生颜色干扰A错误B.脂肪鉴定实验中使用50%的酒精的目的是洗去浮色 B正确C.蔗糖不属于还原糖 C错误D.蛋白质鉴定时先加双缩脲试剂A液摇匀造成碱性环境再加B液 D错误故选 B6.甲图中①、②、③、④表示不同化学元素所组成的化合物乙图表示由4个单体构成的化合物以下说法正确的是（）A. 若甲图中3③是细胞中的遗传物质则蓝藻细胞的③为RNAB. 若甲图中的②可大量存在于皮下和内脏器官周围等部位则②只在动物细胞中能够找到C. 乙图中若单体是4种脱氧核苷酸则该化合物彻底水解后的产物最多有6种D. 乙图中若单体是氨基酸则该化合物彻底水解后的产物中氢原子数增加8个【答案】C【解析】甲图中①表示蛋白质②表示糖类、固醇或脂肪③表示DNA或RNA ④若能吸收、传递和转换光能则为叶绿素蓝藻的遗传物质是DNA A错误②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位应为脂肪脂肪在动植物细胞中均有如花生种子 B错误乙图中若单体是4种脱氧核苷酸则该化合物应为DNA DNA彻底水解后产物为磷酸、脱氧核糖、4种碱基 C正确乙图中若单体是氨基酸则该化合物应为多肽其中含3个肽键故水解后应加入3个水分子氢原子数增加6个 D错误故选C7.下列有关水的叙述错误的是（）A. 丙酮酸彻底氧化分解生成\ CO_2的过程需要水的参与B. 光合作用过程中水是产物但不是反应物C. 被标记的有氧呼吸消耗的氧气中的氧可在水中检测到D. 细胞内的自由水是许多重要化学反应的良好溶剂【答案】B【解析】8.下列关于人体中蛋白质功能的叙述错误的是（）A. 细胞之间可通过糖蛋白进行信息交流B. 细胞骨架中的蛋白质纤维可参与物质运输C. 浆细胞产生的抗体与靶细胞结合使其裂解D. 缺少\ Fe^2＋会降低血红蛋白运输氧气的效率【答案】C【解析】A.细胞膜上的糖蛋白具有识别作用细胞之间可通过糖蛋白进行信息交流 A正确B.细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构在信息传递、物质运输、能量转换等方面具有重要作用 B正确C.一般认为浆细胞产生的抗体可与抗原结合不与靶细胞结合与靶细胞结合并使其裂解的是效应T细胞 C错误D. Fe^2＋是血红蛋白的组成部分缺 Fe^2＋会使机体运输氧的能力降低 D正确故选 C9.下列关于有机物的鉴定实验中易导致实验失败的操作是（）①蛋白质鉴定时将NaOH溶液与CuSO_4溶液等量混合后再加入样液②还原糖鉴定时需要进行水浴加热③马铃薯的块茎、甜菜的块根等都含有较多的糖且近于白色因此可以用于进行还原糖的鉴定④脂肪鉴定过程中对装片染色后先用50%的酒精洗去浮色然后再镜检A. ①④B. ①③C. ②③D. ③④【答案】B【解析】10.关于生物体内水和无机盐的叙述不正确的是（）A. 体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水B. 自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化C. 细胞内无机盐浓度的大小会影响其吸水或失水D. 无机盐仅参与生物体组成无其他作用【答案】D【解析】解 A、许多生化反应有自由水的参与体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水 A正确B、自由水和结合水可相互转化细胞含水量与代谢有关 B正确C 、无机盐浓度的大小会影响细胞的渗透压从而影响细胞的吸水或失水 C正确D、无机盐的作用 (1)细胞中许多有机物的重要组成成分 (2)维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 (3)维持细胞的酸碱平衡 (4)维持细胞的渗透压 (5)无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用部分无机盐的作用 D错误．故选 D11.如图所示一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）下列分析正确的是（）A. C肽的切除在细胞质基质中完成B. 胰岛素分子至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C. 糖尿病严重的病人需要通过口服胰岛素的方法进行治疗D. 胰岛素分子具有49个肽键【答案】D【解析】12.下列关于蛋白质的叙述正确的是（）A. 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性B. “检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和BC. 蛋白质结合\ Mg^2＋形成的血红蛋白参与\ O_2运输D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被打开时其特定功能会发生改变【答案】D【解析】解 A.盐析是指蛋白质因溶解度降低而析出析出的蛋白质结构不变并没有发生变性 A错误B.双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成使用时要先加A液后加B液其原理是含有肽键的化合物可与铜离子在碱性条件下发生结合形成紫色络合物 B错误C.蛋白质结合 Fe^2＋形成的血红蛋白参与 O_2运输 C错误D.结构决定功能蛋白质肽链的盘曲和折叠被打开时空间结构改变功能也会发生改变 D 正确故选 D13.核酸是细胞内携带遗传信息的物质在遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用下列关于核酸的叙述正确的是（）A. DNA、RNA中都有磷酸二酯键但DNA有氢键 RNA没有氢键B. DNA存在于细胞核中 RNA存在于细胞质中C. DNA和RNA的基本单位都是核苷酸区别在于五碳糖和碱基D. 叶绿体、线粒体都含有DNA、RNA、核糖体能独立表达遗传信息【答案】C【解析】解 A.DNA、RNA中都有磷酸二酯键 DNA有氢键 tRNA有双链区也有氢键 A错误B.DNA主要存在于细胞核中 RNA主要存在于细胞质中 B错误C.DNA和RNA的基本单位都是核苷酸区别在于五碳糖和碱基 DNA含有的五碳糖是脱氧核糖特有碱基是T RNA含有的五碳糖是核糖特有的碱基是U C正确D.叶绿体、线粒体都含有DNA、RNA、核糖体其表达遗传信息受细胞核的控制 D错误故选 C14.下列关于核酸的叙述正确的是（）A. DNA和RNA都能携带遗传信息B. 用甲基绿检验核酸呈现绿色C. 细胞内组成DNA的五碳糖是核糖D. 核酸主要分布在细胞核中【答案】A【解析】15.下面是三种组成蛋白质的氨基酸的结构式据图分析下列叙述不正确的是（）A. 以上这三种氨基酸的R基依次是—H、—C\ H_3、—C\ H_2OHB. 将这三种氨基酸（足量）置于适宜条件下经脱水缩合可形成三肽化合物最多有27种C. 甲是最简单的氨基酸D. 从上式可看出只要含有一个氨基和一个羧基的化合物就是组成蛋白质的氨基酸【答案】D【解析】解 A.根据氨基酸结构通式可知三种氨基酸的R基依次是—H、—CH_3、—C H_2OH A正确B.三种氨基酸（足量）置于适宜条件下经脱水缩合可形成三肽化合物最多有3 ^3=27种 B正确C.甲的R基是—H 最简单该氨基酸是最简单的氨基酸 C正确D.构成蛋白质的氨基酸至少都有一个氨基和一个羧基并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 D错误故选 D16.如图是鉴定生物组织中某种成分的操作流程图下列相关叙述中正确的是（）A. 图中的甲试剂可直接用于鉴定蛋白质B. 实验中涉及到的甲试剂应现配现用C. 可用菠菜叶片来替代苹果D. 甲试剂使用时先加A液再加B液【答案】B【解析】三、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）17.（1）若A为存在于植物细胞中的储能物质则A表示的物质是________ 人体摄入的A必须经过消化分解成________ 才能被细胞吸收利用17.（2）若B广泛存在于甲壳类动物的昆虫的外骨骼中则B表示的物质是________ 若B是生命活动的主要承担者则b形成B的过程中要发生________反应17.（3）若C、D携带遗传信息其中C主要分布在细胞核中则x、y是________ 染色体的主要成分是图中的________ （填符号）17.（4）若e是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的酯则e是________ 若甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合则e是________17.（5）c和d在化学组成上有什么不同？________________________________________________________________【答案】（1）淀粉, 葡萄糖【解析】解（1）植物细胞中储能的生物大分子是淀粉人体摄入的淀粉必须经过消化分解成葡萄糖才能被细胞吸收利用【答案】（2）几丁质, 脱水缩合【解析】（2）几丁质也是一种含氮多糖又称为壳多糖广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中若B是生命活动的承担者即B是蛋白质则b形成B的过程要发生脱水缩合反应【答案】（3）N、P, BC【解析】（3）若C、D携带遗传信息其中C主要分布在细胞核中即C是DNA 则x、y 是N、P 染色体的主要成分是DNA和蛋白质即图中的BC【答案】（4）脂肪, 磷脂【解析】（4）若e是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的酯则e是脂肪若甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合则e是磷脂【答案】（5）c含碱基T而d含碱基U c含脱氧核糖而d含核糖（或两者含的五碳糖和碱基不同）【解析】（5）c是DNA d是RNA 他们在化学组成上的不同点是c含碱基T而d含碱基U c含脱氧核糖而d含核糖（或两者含的五碳糖和碱基不同）18.（1）从甲、乙、丙可以看出生物大分子都是以_________为基本骨架甲图中A结构名称为__________18.（2）乙图所示化合物的基本组成单位是_____________ 各单体间通过_______（用序号表示）相连如果该链表示RNA的一部分结构则图示未表示出来的含氮碱基名称是___________ 如果该链表示DNA的一部分结构则图示未表示出来的含氮碱基名称是___________ 图b表示的核苷酸名称为__________________________18.（3）丙图所示三种物质中在功能上与另外两种截然不同的物质是_________ 它可以参与植物细胞中__________（填某细胞结构）的构成丙图中三种物质的单体都是__________ 该物质为还原糖常用__________检测而甲一般用____________检测两种试剂使用方法的区别是前者需要__________________________________【答案】（1）碳链, 肽键【解析】解（1）生物大分子都以碳链为骨架甲图中的A结构是氨基酸脱水缩合形成的肽键【答案】（2）核苷酸, ②, 尿嘧啶, 胸腺嘧啶, 鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸（鸟嘌呤脱氧核苷酸）【解析】（2）乙图所示化合物的基本组成单位是核苷酸各单体间通过磷酸二酯键相连如果该链表示RNA的一部分结构则图示未表示出来的含氮碱基是尿嘧啶如果该链表示DNA的一部分结构则图示未表示出来的含氮碱基是胸腺嘧啶图b表示的核苷酸名称为鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸【答案】（3）纤维素, 细胞壁, 葡萄糖, 斐林试剂, 双缩脲试剂, 甲液和乙液混合后使用（现用现配）、水浴加热【解析】（3）丙图所示三种物质中纤维素主要构成植物细胞的细胞壁淀粉和糖原作为能源物质储存在细胞中三种物质的单体都是葡萄糖该物质为还原糖常用斐林试剂检测蛋白质一般用双缩脲试剂检测两种试剂使用方法的区别是前者需要甲液和乙液混合后使用（现用现配）、水浴加热19.（1）图中A是________ B是________ D是________．19.（2）当E为DNA时 A有a、b、c、d四种类型当E为RNA时 A有a、b、c、e四种类型．那么组成核酸的基本单位有________种．19.（3）真核细胞中DNA分布在________、________和________．【答案】 \A 、G、C、T4种含氮碱基, 脱氧核糖, 脱氧核苷酸【解析】分析题图可知 A是含N碱基组成脱氧核糖核苷酸的碱基有A、T、G、C四种B是脱氧核糖 D是脱氧核糖核苷酸．如果E是RNA 组成RNA是五碳糖是核糖基本组成单位是核糖核苷酸组成RNA的碱基有A、U、G、C四种．【答案】8【解析】核酸分为两种即脱氧核糖核酸和核糖核酸它们的基本组成单位依次是脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸组成的五碳糖分别为脱氧核糖和核糖其中脱氧核糖核苷酸组成碱基有四种即A、C、G、T 核糖核苷酸的组成碱基有四种即A、C、G、U．故组成核酸的基本单位有8种．【答案】细胞核, 线粒体, 叶绿体【解析】真核细胞中DNA主要分布在细胞核中其次线粒体、叶绿体也含有少量DNA．20.（1）图中X被形容为“生命的燃料” 它是________ I在小麦种子中主要是指________．20.（2）A和B各表示________ 元素和________元素．20.（3）Y完全水解的产物是________、________ 和________．20.（4）P的结构通式是________ P的种类有________种．【答案】葡萄糖, 淀粉【解析】解（1）由题图知 X是由C、H、O组成的小分子物质且被称为生命的燃料” X是葡萄糖 I是由葡萄糖形成的多糖在小麦种子细胞内主要是淀粉．【答案】 \N 、P, \N【解析】（2）II、III的功能是携带遗传信息二者为核酸组成元素除了C、H、O外还含有N、P IV是生命活动的主要承担者为蛋白质蛋白质的组成元素是C、H、O、N等．【答案】脱氧核糖, 磷酸, 含氮碱基【解析】（3）II主要分布在细胞核中表示DNA 基本单位Y表示脱氧核苷酸完全水解的产物是脱氧核糖、磷酸、含氮碱基．【答案】, 约20【解析】（4）图中IV为蛋白质 P为氨基酸其通式构成蛋白质的种类有20种．。

2023-2024学年高中生物沪科版高中第一册第2章生命的物质基础单元测试(含答案解析)

2023-2024学年沪科版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计8小题每题3分共计24分）1.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述正确的是（）A. 常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料B. 脂肪的检测中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色脂肪颗粒C. 脂肪的检测中体积分数为50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪D. 蛋白质的检测中加入质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液可为反应提供碱性环境【答案】D【解析】解 A.番茄的红色会影响实验结果的观察故检测还原糖时不能选择番茄作为实验材料 A错误B.切片时被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪细胞间会出现橘黄色脂肪颗粒 B错误C.检测脂肪的实验中体积分数为50%的酒精的主要作用是洗去浮色 C错误D.检测蛋白质的实验中先加入双缩脲试剂A液提供一个碱性环境再加入双缩脲试剂B 液能生成紫色络合物 D正确故选 D2.下列关于组成蛋白质氨基酸的叙述正确的是（）A. 每种氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素B. 组成蛋白质的各种氮基酸之间的区别在于R基的不同C. 氨基酸是蛋白质的组成单位只含有一个氨基和一个羧基D. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成这样的氨基酸称为非必需氨基酸【答案】B【解析】A、氨基酸的基本组成元素为C、H、O、N、P 有些氨基酸还含有S A错误B、各种氨基酸的区别在于R基的不同 B正确C、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（﹣NH_2）和一个羧基（﹣COOH） R基上还可以含有氨基或羧基 C错误D、有些氨基酸不能在人体细胞中合成这样的氨基酸称为必需氨基酸 D错误3.关于如图所示过程的叙述错误的是（）A. 丙是含氮碱基在人体细胞遗传物质中有5种B. 乙是五碳糖在DNA中是脱氧核糖在RNA中是核糖C. 甲是磷酸在不同的核苷酸中种类相同D. 丁是核苷酸在一个病毒中有4种【答案】A【解析】解 A.人体细胞中遗传物质为DNA 含氮碱基共有4种 A错误B.乙是五碳糖有脱氧核糖和核糖两种在DNA中是脱氧核糖在RNA中是核糖 B正确C.磷酸在不同的核苷酸中种类是相同的 C正确D.丁是核苷酸病毒只有一种核酸病毒中核苷酸只有4种 D正确故选 A4.下列物质中一定都含有(-CO-NH-)结构的一类物质是（）A. 酶、载体蛋白B. 胰岛素、生长激素C. 性激素、酶D. 维生素D、甲状腺激素【答案】B【解析】解 A、在有机物中含有-CO-NH-的主要是蛋白质和多肽只有多数酶属于蛋白质还有一些酶是RNA A错误B、胰岛素和生长激素属于蛋白质类激素所以都含有(-CO-NH-) B正确C 、性激素属于脂质类激素不含肽键 C错误D、维生素D属于脂质类物质甲状腺激素是氨基酸的衍生物都不含肽键 D错误．故选 B．5.下列组成生物的化合物中不含氮元素的是（）A. 胰岛素B. ATPC. 脂肪D. 尿嘧啶【答案】C【解析】解 A.胰岛素的化学本质是蛋白质含有C、H、O、N等元素 A错误B.ATP的组成元素为C、H、O、N、P 含有氮元素 B错误C.脂肪的组成元素为C、H、O 不含氮元素 C正确D.尿嘧啶的组成元素为C、H、O、N 含有氮元素 D错误故选 C6.已知某蛋白质分子由50个氨基酸构成含有两条多肽链这两条肽链中共含有8个游离的氨基、5个游离的羧基则该蛋白质分子中至少含有的N原子数以及R基中的氨基数、羧基数分别为（）A. 57、7、4B. 58、8、5C. 56、6、3D. 50、6、3【答案】C【解析】解该蛋白质分子由50个氨基酸构成含有两条多肽链每条多肽链上至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基这两条多肽链中共有8个游离的氨基和5个游离的羧基因此R基中至少含有游离的氨基8-2=6个、游离的羧基5-2=3个氨基酸在脱水缩合形成肽链时形成的肽键数=氨基酸数-肽链数=50-2=48个因此该蛋白质中至少含有N 原子数=肽键中N原子数+游离氨基中N原子数=48+8=56个故选 C7.如图是某生物细胞内几种有机物及其功能的关系图 m_1、m_2、m_3、m_4分别是有机物 M_1、M_2、M_3、M_4的组成成分下列说法正确的是（）A. 相同质量的 M_1和 M_2被彻底氧化分解则 M_1的耗氧量多B. M_3具有物质运输、催化、调节、防御等多种功能C. m_3 和 m_4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同D. M_3一定是该生物的遗传物质【答案】B【解析】A、由题图知 M_1和M_2分别是糖类和脂肪与脂肪相比糖类中的H元素含量少氧化分解过程中消耗的氧气少 A错误B、由题图知 M_3是蛋白质具有物质运输、催化、调节、防御、运动等多种功能 B正确C、m_3是蛋白质的基本组成单位氨基酸 m_4是核酸的基本单位核苷酸五碳糖和碱基的种类不同是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的区别不是氨基酸和核苷酸的区别 C错误D、M_3是蛋白质蛋白质是生命活动的承担者不是遗传物质 D错误8.如图为对刚收获的种子所做的一系列处理据图分析有关说法正确的是（）A. ①和②均有生命活力但是含水量不同B. ①和②的过程中没有发生水存在形式之间的转化C. ④和⑤是同一种物质但是在细胞中的存在形式不同D. ②不含水分可作为种子贮藏【答案】C【解析】解 A.失去结合水的②不再具有生命活力 A错误B.烘干过程中部分结合水转化为自由水散失 B错误C.④和⑤都是水但是在细胞中的存在形式不同④是来自细胞中的自由水⑤主要是来自细胞中的结合水 C正确D.②不再具有生命活力不能作为种子贮藏 D错误故选 C二、填空题（本大题共计4小题每题3分共计12分）9.组成不同蛋白质的氨基酸的种类____________ 数目成百上千氨基酸形成多肽链时氨基酸的____________不同多肽链的盘曲折叠方式及其形成的____________千差万别因此蛋白质分子的结构是极其多样的功能上蛋白质有催化作用如____________ 有调节作用如____________ 有____________作用如抗体有运输作用如载体蛋白【答案】不同, 排列顺序, 空间结构, 蛋白酶, 胰岛素, 免疫【解析】解组成不同蛋白质的氨基酸的种类不同数目成百上千氨基酸形成多肽链时氨基酸的排列顺序不同多肽链的盘曲折叠方式及其形成的空间结构千差万别因此蛋白质分子的结构是极其多样的功能上蛋白质有催化作用如蛋白酶有调节作用如胰岛素有免疫作用如抗体有运输作用如载体蛋白10.（1）组成蛋白质的基本单位是________ 其结构通式为________ 氨基酸之间的区别在于________的不同每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基连接在________上这个碳原子还连接一个氢和一个_________________10.（2）细胞中常见的化学元素有20多种根据元素含量划分为其中最基本的元素是________ 还有微量元素【答案】（1）氨基酸, , R基, 同一个碳原子, 侧链基团【解析】解（1）组成蛋白质的基本单位是氨基酸其结构通式为氨基酸之间的区别在于R基的不同每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上这个碳原子还连接一个氢和一个侧链基团【答案】（2）C【解析】（2）细胞中常见的化学元素有20多种根据元素含量划分为其中最基本的元素是C 还有微量元素11.填空【答案】斐林试剂, 蓝色, 双缩脲试剂, 苏丹Ⅲ染液【解析】（1）检测还原糖采用的试剂是斐林试剂水浴加热后出现砖红色沉淀．（2）淀粉遇碘液变蓝．（3）蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应．（4）脂肪能被苏丹Ⅲ染成橘黄色．故答案为斐林试剂蓝色双缩脲试剂苏丹Ⅲ染液12.氨基酸分子互相结合的方式叫作________ 连接两个氨基酸分子的化学键叫作________键可以用结构式________表示两个氨基酸分子互相结合后形成的物质中有一分子的________和一分子的________【答案】脱水缩合, 肽, –CO-NH-, 二肽, 水【解析】氨基酸分子互相结合的方式是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接同时脱去一分子水这种结合方式叫做脱水缩合连接两个氨基酸分子的化学键（–CO-NH-）叫做肽键由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做二肽三、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）13.（1）图中G在植物体内主要是________ 在动物体内主要是________13.（2）图中H是________ 相同质量的H要比G、E完全氧化分解需要的氧气________ 产生的能量也________13.（3）仅由F、E两种物质构成的生物是________ 在真核生物中 E、F共同构成了细胞核中的________13.（4）由C构成的植物细胞的结构物质是_______【答案】（1）淀粉, 糖原【解析】解（1）G是主要的能源物质为淀粉或糖原 G在植物细胞内指淀粉在动物细胞内指糖原【答案】（2）脂肪, 多, 更多【解析】（2）H是脂肪 G为糖类 E为蛋白质相同质量的脂肪与糖类和蛋白质相比脂肪含O较少氧化分解释放能量多耗氧多【答案】（3）病毒, 染色体【解析】（3）仅由蛋白质和核酸两种物质构成的生物是病毒在真核生物中蛋白质和核酸共同构成了细胞核中的染色体【答案】（4）纤维素【解析】（4）C是葡萄糖由葡萄糖构成的植物细胞的结构物质是纤维素14.（1）写出Qβ噬菌体的遗传信息传递过程 ________14.（2）Qβ噬菌体RNA中含有尿嘧啶1200个腺嘌呤1300个胞嘧啶1800个鸟嘌呤1200个一个噬菌体复制1次产生2个Qβ噬菌体共需要________个尿嘧啶作为原料Qβ噬菌体合成蛋白质的场所是________14.（3）为了验证Qβ噬菌体的遗传物质是RNA 某同学特意设计了如下实验请你完善步骤①先用 ^3H标记的尿嘧啶核糖核苷酸培养________ 然后________②收集子代QB噬菌体并检测其放射性【答案】（1）RNA自我复制 RNA转录翻译形成蛋白质【解析】解（1）遗传信息的传递过程即中心法则 Q\beta噬菌体的遗传物质是一条单链RNA 故其遗传信息传递过程为RNA自我复制以及RNA转录翻译形成蛋白质【答案】（2）2500, 大肠杆菌的核糖体【解析】（2）在RNA的复制过程中先要以母链为模板通过碱基互补配对原则合成一条新链该过程游离的U与母链中的A配对需要1300个尿嘧啶作为原料之后在以新链为模板通过碱基互补配对原则合成一条与母链相同的RNA 完成RNA的复制该过程游离的U与新链中的A配对需要1200个尿嘧啶作为原料故一个噬菌体复制1次产生2个Qβ噬菌体共需要1200+1300=2500个尿嘧啶作为原料【答案】（3）大肠杆菌, 用Qβ噬菌体去侵染被标记的大肠杆菌【解析】（3）为了验证Qβ噬菌体的遗传物质是RNA 要先用 ^3H标记的尿嘧啶核糖核苷酸培养宿主细胞（即大肠杆菌）之后用Qβ噬菌体去侵染被标记的大肠杆菌收集子代Qβ噬菌体 RNA中含有尿嘧啶核糖核苷酸而DNA中不含有因此若子代Qβ噬菌体检测到有放射性则说明Qβ噬菌体的遗传物质是RNA15.（1）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理可以鉴定生物组织中某些有机物的存在写出表格中字母对应的物质或颜色A________ B________ C________ D________E________ F________ G________H________I________ J________15.（2）根据表格完成以下问题①实验过程需要水浴加热的是________组需要用显微镜观察的实验是________组②丁组实验中所用酒精的作用是________③丙组实验中该试剂的正确使用方法是________④戊组实验还要使用盐酸其中盐酸作用是能够改变________ 加速染色剂进入细胞使________ 有利于DNA与染色剂结合【答案】（1）蓝色, 还原糖, 砖红色沉淀, 双缩脲试剂, 紫色, 脂肪, 苏丹Ⅲ, 甲基绿、吡罗红混合染色剂, 绿色, 红色【解析】解（1）甲淀粉遇碘液变蓝乙斐林试剂可用于鉴定还原糖在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀丙蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应丁脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒戊甲基绿能使DNA呈绿色吡罗红能使RNA呈红色【答案】（2）乙, 丁, 洗去浮色, 先加A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）4滴再加入B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）1mL , 细胞膜的通透性, 染色质中的DNA 与蛋白质分离【解析】（2）①乙组还原糖的检测试验需要水浴加热丁组利用花生子叶切片观察脂肪颗粒需要使用显微镜②脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒③双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成用于鉴定蛋白质使用时要先加A液后再加入B液④观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验盐酸的作用改变细胞膜的通透性加速染色剂进入细胞同时使染色质中的DNA与蛋白质分离有利于DNA与染色剂结合进而有利于对DNA进行染色16.（1）图中的结构①④⑥的名称分别是________ 图中表示R基的序号是________ 16.（2）该化合物由________个氨基酸构成该化合物的名称是________16.（3）形成该化合物的化学反应叫做_______ 在这个过程中相对分子质量减少了________16.（4）组成这类化合物的基本单位的结构通式是________【答案】（1）氨基、肽键、羧基, ②③⑤【解析】（1）由以上分析可知题图中的结构①④⑥分别是氨基、肽键、羧基题图中的②③⑤表示R基【答案】（2）3, 三肽【解析】（2）该化合物含有2个肽键（—CO—NH—）、3个R基（题图中的②③⑤）是由3个氨基酸构成的三肽【答案】（3）脱水缩合, 36【解析】（3）由氨基酸形成该化合物的化学反应叫做脱水缩合此化合物含有2个肽键说明由氨基酸经脱水缩合形成该化合物的过程中脱去的水分子数为2个相对分子质量减少2×18=36【答案】（4）【解析】（4）组成这类化合物的基本单位是氨基酸氨基酸的结构通式是。

2023-2024学年全国全部人教版高中生物单元测试(含答案解析)

2023-2024学年人教版全国高中生物单元测试学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计14小题，每题3分，共计42分）1.下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（）A. 动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原B. 脂质含有能量多，是细胞内主要的能源物质C. 北京鸭育肥是因为摄入的玉米、谷类和菜叶等中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的葡萄糖转化成了脂肪D. 葡萄糖、淀粉是动植物细胞共有的糖类【答案】C【解析】A、脂肪是主要的储能物质，动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成脂肪贮存，A错误；B、脂肪含有能量多，是细胞内主要的储能物质，糖类是主要的能源物质，B错误；C、在糖类供应充足时，多余的葡萄糖转化成了脂肪，在糖类供应不充足时，脂肪才可以大量转化成糖类，C正确；D、葡萄糖是动植物细胞共有的单糖，淀粉是植物细胞特有的多糖，D错误。

故选C.2.氨基酸与茚三酮显色反应因为发生了什么作用？（）A. 转氨基B. 水解C. 氧化脱羧D. 异构化【答案】C【解析】解:氨基酸与茚三酮在弱酸性溶液中共热，反应后经失水脱羧生成氨基茚三酮，再与水合茚三酮反应生成紫红色，最终为蓝色物质，所以发生了氧化脱羧。

故选:C。

3.下列关于DNA和RNA的叙述，错误的是（）A. 两种核酸中的五碳糖不相同B. 原核细胞含有5种碱基，8种核苷酸C. 病毒中的遗传物质都是RNAD. 人类的遗传物质是DNA，不是RNA【答案】C【解析】解：A.DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖，A正确。

B.原核细胞中有DNA，也有RNA，所以其细胞中有5种碱基，8种核苷酸，B正确。

C.有的病毒中的遗传物质是DNA，如噬菌体、乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等，C错误。

《专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质》试卷及答案_高中化学选择性必修3

《专题6 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质》试卷(答案在后面)一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）1、【题目】葡萄糖是细胞的主要能源物质，其分子式为C6H12O6，下列关于葡萄糖的说法中，正确的是（）A、葡萄糖是一种单糖，不能发生水解反应B、葡萄糖含有醛基，可以发生加成反应，但不能发生酯化反应C、葡萄糖含有羟基，可以发生取代反应，但不能发生缩合反应D、葡萄糖在人体内分解代谢的最终产物是二氧化碳和水，同时释放能量2、下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法，不正确的是（）A、葡萄糖是单糖，不能水解B、糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯类D、蛋白质水解的最终产物为氨基酸3、以下哪种物质不能被人体直接吸收利用？（）A. 葡萄糖B. 蔗糖C. 淀粉D. 水果纤维4、下列关于糖类的说法中，哪一项是错误的？A. 葡萄糖是一种六碳单糖，能够直接参与细胞呼吸作用。

B. 淀粉是植物体内的多糖，主要存在于种子和根茎中。

C. 纤维素是动物体内的一种多糖，是构成细胞壁的主要成分。

D. 麦芽糖是由两分子葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的二糖。

5、下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）A. 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过肽键连接形成多肽链B. 蛋白质的变性是不可逆的，加热可以使蛋白质变性C. 蛋白质的生物合成过程中，核糖体是蛋白质合成的场所D. 蛋白质的水解反应需要特定的催化剂，而蛋白质的变性不需要6、下列哪种物质不是糖类的结构单元？A、核糖B、脱氧核糖C、半乳糖D、甘氨酸7、下列关于蛋白质的说法错误的是：A. 蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子。

B. 蛋白质具有良好的溶解性和稳定性。

C. 蛋白质在人体内具有催化、免疫、运输和结构支撑等生物功能。

D. 蛋白质的水解产物主要是单糖。

8、下列关于蛋白质的描述，错误的是（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质B. 蛋白质可以调节细胞的生命活动C. 蛋白质可以提供能量D. 蛋白质在人体内不能被储存9、下列糖类中，属于多糖的是（）。

2023-2024学年高中生物沪教版高中第一册第2章生命的物质基础单元测试(含答案解析)

2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计20小题每题3分共计60分）1.下列有关脂质的叙述正确的是（）A. 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B. 维生素D和性激素不属于固醇类物质C. 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D. 脂质中的元素组成包括C、H、O、N【答案】A【解析】A．磷脂是构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分 A正确B．维生素D和性激素的化学本质是固醇类物质 B错误C．因为脂肪的氧含量远远少于糖类而其碳氢比远大于糖类因此在氧化分解后释故的能量远远多于等质量的糖类 C错误D．组成脂质的元素主要是C、H、O 有些脂质还含有N和P D错误故选A2.有些作物的种子入库前需要经过风干处理与风干前相比下列说法错误的是（）A. 风干种子中有机物的消耗减慢B. 风干种子上微生物不易生长繁殖C. 风干种子中细胞呼吸作用的强度高D. 风干种子中结合水与自由水的比值大【答案】C【解析】解 A.风干种子含水量下降代谢减慢有机物的消耗减慢 A正确B.风干种子含水量下降微生物不易在其上生长繁殖 B正确C.风干种子含水量下降细胞呼吸作用减慢 C错误D.风干种子自由水的含量下降与风干前相比细胞中结合水与自由水的比值大 D正确故选 C3.下列关于水和无机盐的说法中错误的是（）A. 同一个体不同细胞中的含水量一般不同B. 细胞中水的作用之一是充当反应物C. 骨骼中的钙主要以离子的形式存在D. 无机盐有维持生物体正常生命活动的作用【答案】C【解析】解 A.同一个体不同细胞的代谢活动强弱不同含水量可能不同 A正确B.细胞中水的作用之一是充当反应物 B正确C.骨骼中的钙主要以化合物的形式存在 C错误D.无机盐有维持生物体正常生命活动的作用 D正确故选 C4.神经退行性疾病的一个常见特征是永久性的不溶性蛋白缠结物在细胞中形成这些缠结物能够杀死细胞如在阿尔茨海默病患者的头部发现了β-淀粉样蛋白斑块下列说法正确的是（）A. 氨基酸通过脱水缩合的方式就可以形成永久性的不溶性蛋白B. 氨基酸脱水缩合产生的水中 O元素来自羧基C. 破坏永久性不溶蛋白的空间结构用双缩脲试剂检测不会出现紫色反应D. 永久性的不溶性蛋白由21种氨基酸组成其中有8种是必需氨基酸【答案】B【解析】解 A.氨基酸通过脱水缩合形成肽链 A错误B.氨基酸脱水缩合产生的水中 O元素来自羧基 B正确C.破坏永久性蛋白的空间结构肽链中的肽键未被破坏用双缩脲试剂检测会出现紫色反应 C错误D.永久性的不溶性蛋白不一定由21种氨基酸组成 D错误故选 B5.有关下表的分析错误的是A. 甲可能是麦芽糖溶液B. ①是斐林试剂使用时需水浴加热C. 乙液可能是一种酶溶液D. ②是紫色③是核苷酸【答案】D【解析】A、斐林试剂用于鉴定还原性糖麦芽糖属于还原糖是由两个葡萄糖分子脱水缩合形成的二糖 A正确B、斐林试剂用于鉴定还原糖在水浴加热的条件下溶液出现砖红色沉淀 B正确C、大多数酶是蛋白质双缩脲试剂用于鉴定蛋白质可与蛋白质发生紫色反应 C正确D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应其基本组成单位是氨基酸 D错误故选D.6.水中氧含量随水温的升高而下降．生活在寒温带湖泊中的某动物其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关．如图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是（）A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁【答案】A【解析】由于随水温的升高导致水中的含氧量下降水中含氧量下降这一环境变化会使得该动物的血红蛋白含量增加以增加对氧气的运输能力以满足组织细胞生命活动对氧气的需求因此可知在一定温度范围内该动物血液中血红蛋白的含量随水温升高而增加7.下列有关核酸和蛋白质的叙述正确的是（）A. 除病毒以外一切生物都有核酸存在B. 核酸的基本组成单位是核苷酸C. 蛋白质可以调节生命活动如性激素和胰岛素D. 蛋白质具有催化、运输、免疫等功能这些蛋白质称为结构蛋白【答案】B【解析】8.如图表示某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况已知蛋白酶1作用于苯丙氨酸（ C_9H_11NO_2）两侧的肽键蛋白酶2作用于赖氨酸（ C_6H_14N_2O_2）氨基端的肽键下列分析不正确的是（）A. 赖氨酸和苯丙氨酸都属于人体必需氨基酸B. 该49肽分子中共含有3个赖氨酸C. 酶1和酶2分别处理一个该多肽分子共需要8个水分子D. 经酶1和酶2作用后所有的产物都能与双缩脲试剂反应呈紫色【答案】D【解析】解 A.组成蛋白质氨基酸有20种其中8种是必需氨基酸赖氨酸和苯丙氨酸都是必需氨基酸 A正确B.蛋白酶2作用于赖氨酸氨基端的肽键由图中酶2作用后的肽链情况可知赖氨酸位于22、23、49位 B正确C.酶1作用于苯丙氨酸两侧的肽键经酶1处理后形成3个片段脱掉了3个苯丙氨酸断裂5个肽键需要5个水分子蛋白酶2作用于赖氨酸氨基端的肽键有三个赖氨酸断裂了三个肽键需要3分子水因此共需要8个水 C正确D.该四十九肽经水解后得到的是多肽和氨基酸氨基酸不与双缩脲试剂发生紫色反应 D 错误故选 D9.由化合物a和其他物质可构成化合物b（如图所示）下列相关叙述正确的是（）A. 若m为腺嘌呤则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B. 若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色则b为脱氧核糖核苷酸C. 若a为核糖则b为DNA的基本组成单位D. 若m为尿嘧啶则DNA中肯定不含b这种化合物【答案】D【解析】解分析题图可知 m是碱基、a是五碳糖 b是核苷酸A.若m为腺嘌呤则b可能为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸 A错误B.若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色则该核酸为RNA b为核糖核苷酸 B错误C.若a为核糖则b为核糖核苷酸则b为RNA的基本组成单位 C错误D.尿嘧啶只存在于RNA中若m为尿嘧啶则b为尿嘧啶核糖核苷酸 DNA中肯定不含b 这种化合物 D正确故选 D10.乳糖操纵子的转录活性最高的情况是（）A. 高乳糖、低葡萄糖B. 高乳糖、高葡萄糖C. 低乳糖、低葡萄糖D. 低乳糖、高葡萄糖【答案】A【解析】11.比较DNA和RNA的分子结构 DNA特有的化学成分是（）A. 核糖与胸腺嘧啶B. 脱氧核糖与胸腺嘧啶C. 核糖与腺嘌呤D. 脱氧核糖与腺嘌呤【答案】B【解析】A、核糖是RNA中特有的糖 A错误B、与RNA相比 DNA所特有的成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶 B正确C、核糖是RNA中特有的糖 C错误D、DNA和RNA中都含有腺嘌呤 D错误12.青桐木是一种多用途油料植物．研究者选取长势一致、无病虫害的青桐木幼苗随机均分为4组用均质土壤盆栽放在自然光照下的塑料大棚中培养每10天轮换植株的位置测量并计算相关的数据结果如下表．相关叙述不合理的是（）A. 实验目的是探究土壤含水量和施氮肥处理与否对青桐木光合速率和叶绿素含量的影响B. 每10天轮换植株的位置是为了控制实验的无关变量C. 2组与1组对比光合速率高的原因可能是叶绿素含量增加光反应增强D. 4组与3组对比光合速率低的原因可能是施氮肥后根吸收水分增加叶片气孔开放程度降低【答案】D【解析】解 A、根据实验中的自变量和因变量分析本实验的目的是探究土壤含水量和施氮肥处理与否对青桐木光合速率和叶绿素含量的影响 A正确B、本实验的自变量是土壤含水量与是否施氮肥植株的位置是无关变量每10天轮换植株的位置是为了控制实验的无关变量保持一致 B正确C 、2组与1组对比自变量是否施氮肥 2组施了氮肥 N元素是叶绿素合成的原料 2组施了氮肥叶绿素含量增加光反应增强导致光合速率高 C正确D、4组与3组对比自变量是否施氮肥 4组施了氮肥叶绿素含量增加光合速率反而降低原因是土壤含水量低 4组施了氮肥导致土壤溶液浓度过高植物根细胞吸水受阻影响了光合作用 D错误．故选 D．13.黄豆种子萌发过程中淀粉、脂肪、蛋白质会在各种水解酶的作用下分别转化为简单的小分子有机物下列相关说法错误的是（）A. 种子萌发过程中有机物种类和含量先增加后减少B. 种子萌发过程中自由水/结合水的比值升高代谢增强C. 这些简单的有机物有些可能参与细胞器的构成D. 可用碘液和斐林试剂来检测淀粉的转化情况【答案】A【解析】解 A.种子刚刚开始萌发时只进行呼吸作用消耗有机物不进行光合作用制造有机物所以有机物的量会减少当种子萌发抽出绿叶开始进行光合作用时有机物的量就会逐渐增加但有机物的种类在增加 A错误B.种子萌发过程中代谢增强自由水的含量影响细胞代谢强度含量越大新陈代谢越旺盛所以自由水/结合水的比值升高代谢增强 B正确C.淀粉、脂肪、蛋白质会在各种水解酶的作用下分别转化为葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸可能会参与细胞器的构成 C正确D.淀粉遇碘变蓝淀粉是由葡萄糖组成的葡萄糖是还原糖会与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀所以可以用碘液和斐林试剂来检测淀粉转化为葡萄糖的情况 D正确故选 A14.下列有关组成生物体的化合物的叙述正确的是（）A. 组成叶绿素、血红蛋白和甲状腺激素特有的微量元素分别是Mg、Fe、IB. 在细胞核、核糖体、线粒体、叶绿体和细胞质基质中均含有核糖C. 脂质是构成细胞膜的成分都能被苏丹Ш染液染成橘黄色D. 脂肪、蛋白质和淀粉在氧化分解时都释放能量代谢终产物都相同【答案】B【解析】A、Mg是构成叶绿素的重要元素 Fe是构成血红蛋白的重要元素 I是构成甲状腺激素的重要元素其中Mg是大量元素 A错误B、在细胞核、线粒体、叶绿体中都含有DNA和RNA 核糖体由RNA和蛋白质构成其中RNA的组成单位是核糖核苷酸含有核糖细胞质基质中也含有RNA 含有核糖 B正确C、脂质中的磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分而只有脂肪可以被苏丹Ш染液染成橘黄色 C错误D、脂肪、蛋白质和淀粉在氧化分解时都释放能量脂肪和淀粉的代谢终产物相同是二氧化碳和水蛋白质的代谢终产物是二氧化碳、水和尿素 D错误15.下列有关真核细胞中的核酸与蛋白质的叙述不正确的是（）A. 核酸和蛋白质都是由许多单体连接成的多聚体B. 核酸的合成需要相应蛋白质的参与C. 部分核酸和部分蛋白质在细胞核中合成D. 蛋白质分子的N多数存在于—CO—NH—中【答案】C【解析】解 A.核酸和蛋白质都是高分子有机物都是由许多单体连接成的多聚体 A正确B.核酸的合成需要酶的催化说明有相应蛋白质的参与 B正确C.大部分核酸在细胞核中合成蛋白质都是在细胞质的核糖体中合成 C错误D.蛋白质分子的N多数存在于—CO—NH—中少部分存在于R基团中 D正确故选 C16.糖类和脂质在生物体中含量、功能各不相同下列说法不正确的是A. 乳糖是人体内重要的二糖B. 相同质量的糖类与脂质比较糖类分子中氧的含量少于脂质C. 当细胞生命活动需要时脂肪可以分解利用D. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类【答案】B【解析】A、乳糖属于动物细胞特有的二糖 A正确B、与脂质相比同质量的糖类含有的氧多氢少 B错误C、当糖类作为能源物质供能不够时脂肪可以分解供能 C正确D、动植物细胞共有的糖有葡萄糖、核糖、脱氧核糖 D正确故选B.17.下列核苷酸中不可能存在于DNA结构中的是（）A.B.C.D.【答案】B【解析】解组成DNA的基本单位是脱氧核苷酸脱氧核苷酸中含氮碱基有4种分别是A、T、C、G 碱基U只存在于核糖核苷酸中故选 B18.关于组成细胞的分子及细胞结构的描述正确的是（）A. 糖类是细胞内的主要的能源物质所以糖类不会用来组成细胞的结构B. 无机盐在细胞中都以离子状态存在C. 水是生命之源水在细胞中既能参与众多化学反应也能参与细胞的结构的组成D. 胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分不参与血液中脂质的运输【答案】C【解析】A、糖类是细胞内的主要的能源物质但糖类也会用来组成细胞的结构如纤维素是构成细胞壁的主要成分 A错误B、无机盐在细胞中多为离子状态少数以化合物的形式存在 B错误C、水是生命之源自由水在细胞中即能参与众多化学反应结合水可参与细胞的结构的组成 C正确D、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分还参与血液中脂质的运输 D错误19.泛素是存在于大部分真核细胞中的一种多肽能将细胞中错误折叠的蛋白质进行标记标记的蛋白质很快就会被运送到一种称为蛋白质酶体的复合物中被降解掉下列叙述不合理的是（）A. 细胞质中存在能够降解蛋白质的蛋白质酶体B. 蛋白质酶体具有酶的催化活性能催化蛋白质的肽键断裂C. 原核细胞中的蛋白质无需折叠加工因此无泛素存在D. 人体缺乏泛素会导致错误折叠的蛋白质在细胞内积累【答案】C【解析】解 A.根据题意可知细胞质中存在能够降解蛋白质的蛋白质酶体 A正确B.被标记的错误折叠的蛋白质会被运送到一种称为蛋白质酶体的复合物中被降解掉说明蛋白质酶体具有酶的催化活性能催化蛋白质的肽键断裂 B正确C.原核细胞不含高尔基体和内质网等细胞器产生的多肽链无法进行折叠加工所以没有泛素并不是其中的蛋白质不需要折叠加工 C错误D.由题意可知泛素能将错误折叠的蛋白质标记使其被降解若人体缺乏泛素会导致错误折叠的蛋白质在细胞内积累 D正确故选 C20.下列关于组成细胞的化合物的叙述错误的是（）A. 胆固醇是构成细胞膜的成分B. 糖类、脂质、蛋白质都能氧化分解供生物利用C. 某些蛋白质在生命活动中能够传递信息D. 所有糖类在细胞中的作用都是为细胞供能【答案】D【解析】A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 A正确B．糖类是主要的能源物质脂肪是储能物质蛋白质也能氧化供能 B正确C．某些蛋白质在生命活动中能传递信息如细胞膜上的糖蛋白 C正确D．糖类中的纤维素是构成细胞壁的结构成分无法为细胞供能 D错误故选D二、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）21.（1）C是蛋白质则结构A是________ 其形成与________（结构）有关 C形成的方式是________21.（2）C、D代表由细胞内有关结构合成的物质下列物质中属于C、D类物质的分别是________、________a.呼吸酶b.线粒体膜的组成蛋白c.胰岛素d.血红蛋白21.（3）G是合成D物质的原料则G物质从细胞外进入细胞形成D物质到排出细胞外所经过的膜结构依次是______________________________________（用“→”和文字表示）21.（4）若图乙表示胰岛素合成和分泌过程中的细胞膜、内质网膜和高尔基体膜的面积变化则①②③分别表示的结构是_______________________【答案】（1）核糖体, 核仁, 脱水缩合【解析】解（1）图中的C物质是蛋白质则结构A是核糖体其形成与核仁有关蛋白质形成的方式是氨基酸脱水缩合【答案】（2）abd , c【解析】（2）D类物质属于分泌蛋白如c胰岛素而C是胞内蛋白 a呼吸酶、b线粒体膜蛋白、d血红蛋白都属于胞内蛋白【答案】（3）细胞膜→内质网→高尔基体→细胞膜【解析】（3）G是合成D蛋白质物质的原料则G是氨基酸氨基酸从细胞外进入细胞形成蛋白质再到排出细胞外所经过的膜结构依次是细胞膜→内质网→高尔基体→细胞膜【答案】（4）内质网、高尔基体、细胞膜【解析】（4）分泌蛋白的合成附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜这样①膜面积最终减少应是内质网膜③膜面积有所增加应是细胞膜②膜面积最终几乎不变应是高尔基体膜22.（1）酵母菌细胞与菠菜叶肉细胞相比在结构上最主要的区别是无________22.（2）甲图中能发生碱基互补配对的细胞器有________（填序号）能产生 CO_2的场所是________（填序号）22.（3）在无氧环境中酵母菌也会逆浓度梯度吸收葡萄糖为此过程提供能量的细胞结构是 ___________22.（4）在酵母菌的无性繁殖过程中乙图中的结构 ________和 ________有消失与重建过程22.（5）⑧彻底水解可得到的物质主要是________【答案】（1）叶绿体【解析】解（1）分析图解可知酵母菌细胞中具有线粒体、内质网、核糖体、细胞核等细胞结构因此与菠菜叶肉细胞相比在结构上最主要的区别是无叶绿体【答案】（2）④⑥, ⑥⑦【解析】（2）甲图中能发生碱基互补配对的细胞器有④核糖体和⑥线粒体在核糖体上可以发生蛋白质合成的翻译过程线粒体中的DNA也能进行表达酵母菌既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳因此在线粒体和细胞质基质中均能产生CO_2【答案】（3）⑦细胞质基质【解析】（3）在无氧环境中酵母菌进行无氧呼吸提供能量因此酵母菌逆浓度梯度吸收葡萄糖时核糖体合成蛋白质提供载体细胞质基质无氧呼吸提供能量【答案】（4）⑨核仁, ⑩核膜【解析】（4）在酵母菌的无性繁殖过程中乙图中的结构⑨核仁和⑩核膜有消失与重建过程【答案】（5）氨基酸、磷酸、脱氧核糖、含氮碱基【解析】（5）⑧表示染色质其成分包括蛋白质和DNA 因此彻底水解可得到的物质主要是氨基酸、磷酸、脱氧核糖、含氮碱基23.在表格中数字填写物质鉴定实验中所用的试剂或现象【答案】【解析】24.（1）Y代表的元素为________24. （2）D所代表的具有参与血液中脂质运输作用的物质名称是________ 构成生物膜支架的E的合成场所是________24.（3）图1中能携带遗传信息的物质名称是________ 其结构中________排列顺序代表遗传信息24. （4）某C物质由n个c组成且仅为一条链其分子式为 C_mH_pN_qO_wS_2 并且是由图2的4种c组成的那么该物质彻底水解后将会得到乙、丙的数目依次为________ 【答案】（1）N、P【解析】（1）据图1分析 A是能完成自我复制的DNA B是由A（DNA）转录形成的mRNA C是以B（mRNA）为模板翻译形成的蛋白质 a是构成A（DNA）的单体——脱氧核苷酸 b是构成B（mRNA）的单体——核糖核甘酸 c是构成C（蛋白质）的单体——氨基酸构成DNA和mRNA的元素有C、H、O、N、P 因此Y为N和P元素 C、H、O、N 是构成蛋白质的主要元素 X是N元素 D是由C、H、O元素构成的糖类、脂肪、固醇等物质 E是由C、H、O、N、P元素构成的磷脂等物质【答案】（2）胆固醇, （滑面）内质网【解析】（2）据上分析图中D可以表示糖类、脂肪和固醇等物质其中胆固醇具有参与血液中脂质运输的作用构成生物膜支架的是磷脂双分子层其作为脂质合成场所是（滑面）内质网【答案】（3）DNA（或脱氧核糖核酸）、RNA（或核糖核酸成mRNA）, 核苷酸或碱基【解析】（3）图1中能携带遗传信息的物质是核酸包括DNA（或脱氧核糖核酸）、RNA （或核糖核酸或mRNA）其结构中核苷酸或碱基排列顺序代表遗传信息【答案】（4）\ dfracw-n-12、q-n【解析】（4）图1中的c代表氨基酸观察图2中的4种氨基酸只有乙中含有2个羧基（—COOH）其余氨基酸只含有1个羧基因此可以利用分子式中的氧原子数目进行计算设乙的数目为x 由于具有n个氨基酸 x个乙因此氨基酸中含有的氧原子总数=2n+2x 而脱水缩合需要脱去氧因此脱去的氧原子数=脱去的水分子数=氨基酸总数-1=n-1 根据分子式剩余的氧原子数为w 因此2n+2x=w+(n-1) 计算出 x=\dfracw-n-12 又观察图2中的4种氨基酸只有丙中含有2个氨基（—NH_2）因此丙的数目=所有的氮原子数-氨基酸数=q-n。

2023-2024学年高中生物沪教版高中第一册第2章生命的物质基础单元测试(含答案解析)

2023-2024学年沪教版高中生物单元测试学校：__________ 班级：__________ 姓名：__________ 考号：__________注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计20小题，每题3分，共计60分）1.下列有关糖类、脂质的说法正确的是（）A.不同生物体内所含糖类、脂质的种类相同B.各种糖类都可作为生物体的主要能源物质C.胆固醇可参与人体血液中脂质的运输D.糖蛋白参与细胞识别但不参与免疫调节中的信息传递【答案】C【解析】A．不同生物体内所含糖类、脂质的种类有不同之处，如：植物细胞含有淀粉、纤维素，但动物细胞没有。

人和动物的肝脏和肌肉细胞中含有糖原，植物细胞中没有，A错误；B．糖类是主要的能源物质，但并不是各种糖类都是能源物质，如核糖和脱氧核糖，B错误；C．胆固醇是构成人和动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与人体血液中脂质的运输，C正确；D．糖类和蛋白质结合形成的糖蛋白能参与细胞识别及免疫调节中的信息传递，D错误。

故选C。

2.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是（）A. 组成人体的氨基酸都能在人体内合成B. 氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成C. 每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素D. 至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上【答案】D误；B．氨基酸是由氨基、羧基、—H、R基和中心C原子组成，B错误；C．C、H、O、N四种元素是氨基酸的基本组成元素，氨基酸的R基中可能含有S、Fe 等元素，C错误；D．组成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，D正确。

故选D。

3.某蛋白质的分子式为C_63H_103O_65N_17S_2，他最多可含有几个肽键（）A. 16B. 17C. 18D. 19【答案】A【解析】解：根据题意分析可知：分子式C_63H_1030_65N_17S_2的一条多肽链中含有17个N，如果侧链-R上没有N，则多肽中最多含有17个氨基酸．因此肽键数= 氨基酸数-肽链数= 17-1= 16个．故选：A．4.下列有关实验试剂与相应的待测样品、相应的实验结果对应正确的是（）A. 斐林试剂——苹果汁——砖红色沉淀B. 苏丹Ⅲ染液——花生子叶——红色C. 双缩脲试剂——马铃薯匀浆——紫色D. 碘液——脂肪细胞——蓝色【答案】A【解析】解：A.苹果汁富含还原糖且近于白色，在水浴加热的条件下，可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，A正确；B.花生子叶富含脂肪，可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B错误；C.双缩脲试剂与蛋白质发生反应显紫色，马铃薯的主要成分是淀粉，C错误；D.淀粉遇碘液变蓝，D错误。

选修5专题5生命活动的物质基础第一单元糖类油脂

选修5专题5生命活动的物质基础第一单元糖类油脂测试题 2019.91,下列说法正确的是A．凡分子组成符合C n（H2O）m的化合物都属于糖类B．有甜味的物质一定属于糖类C．糖类可看做是碳的水化物D．糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O2, 下列叙述不正确的是A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇3,把①蔗糖②淀粉③纤维素④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是A．①和② B．只有③ C．只有④ D．只有②和③4,往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又溶解的是A．CuSO4B．NaCl C．H2SO4D． HCHO5,下列说法中，错误的是A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质6,下列物质中，属于高分子化合物的是A．油脂 B．蔗糖 C．羊毛 D．葡萄糖7,葡萄糖是一种单糖的主要原因是：A. 在糖类结构中最简单B. 在所有糖类中碳原子数最少C. 分子中含有一个醛基D. 不能再水解生成更简单的糖8,把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有：A. 食醋B. 葡萄糖C. 白酒D. 酯类物质9,天然皮革属于：A. 纤维制品B. 脂肪类物质C. 合成高分子制品D. 变性的蛋白质10,能使蛋白质变性的是：①硫酸钾②甲醛③硫酸钠④硝酸汞⑤氯化铵⑥氢氧化钠A. ②④⑥B. ①③⑤C. ①②③D. ③④⑤测试题答案1, D 2, A 3, D 4, B 5, B 6, C 7, D 8, B 9, D 10, A。

2023-2024学年高中生物沪科版高中第一册第2章生命的物质基础单元测试(含答案解析)

2023-2024学年沪科版高中生物单元测试学校 __________ 班级 __________ 姓名 __________ 考号 __________注意事项1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息;2．请将答案正确填写在答题卡上;一、选择题（本大题共计19小题每题3分共计57分）1.下列不属于脂质的是（）A. 胰岛素B. 胆固醇C. 性激素D. 维生素D【答案】A【解析】A、胰岛素属于蛋白质 A正确B、胆固醇属于脂质中的固醇 B错误C、性激素属于脂质中的固醇 C错误D、维生素D属于脂质中的固醇 D错误2.下列关于物质鉴定实验的叙述正确的是（）A. 鉴定还原糖实验配制好的斐林试剂可以长期保存备用B. 鉴定蛋白质实验试剂与蛋白质反应需要进行水浴加热C. 鉴定脂肪实验对组织切片进行染色的时间没有限制D. 鉴定淀粉实验所用材料应富含淀粉且颜色要尽可能浅【答案】D【解析】A、斐林试剂需要现配现用不能长期保存 A错误B、蛋白质的鉴定用双缩脲试剂不需要水浴 B错误C、脂肪的鉴定用苏丹Ⅲ染色3分钟或者苏丹Ⅳ染色1分钟 C错误D、淀粉遇碘变成蓝色所以要求实验材料富含淀粉且自身颜色越浅越好防止对实验产生干扰 D正确3.如图表示不同化学元素所组成的化合物以下说法错误的是（）A. 若①为某种大分子的组成单位则①最可能是氨基酸B. 若③为能储存遗传信息的大分子物质则③一定是DNAC. 若②是细胞中重要的储能物质则②是油脂D. 若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质则④是糖元【答案】B【解析】A、①的组成元素为C、H、O、N 可能是蛋白质若①为某种大分子的组成单位则①最可能是蛋白质的组成单位氨基酸 A正确B、③的组成元素为C、H、O、N、P 可能是核酸或磷脂若③为细胞中储存遗传信息的大分子物质则③是DNA或RNA B错误C、②的组成元素为C、H、O 可能是糖类或脂肪若②是细胞中重要储能物质则②是脂肪 C正确D、④的组成元素为C、H、O 最可能是糖类或脂肪若④是主要在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质则④是糖原 D正确4.下列有关生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质等有机物的鉴定实验中叙述正确的是（）A. 西瓜、梨等的组织中富含还原糖可作为鉴定还原糖的实验材料B. 检测花生油可选用苏丹Ⅲ作指示剂检测花生种子中脂肪颗粒一定要使用显微镜C. 检测生物组织中的多肽可使用双缩脲试剂该试剂的本质是碱性环境中的铜离子D. 可用一定浓度的淀粉溶液、蛋白质溶液替代30%的蔗糖溶液做质壁分离实验【答案】C【解析】A、西瓜有颜色应影响还原糖鉴定实验中的颜色反应的观察因此不能作用还原糖鉴定的实验材料 A错误B、脂肪鉴定实验不一定要使用显微镜下也可以制成研磨液再加入苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）振荡后观察颜色反应 B错误C、检测生物组织中的多肽可使用双缩脲试剂该试剂的本质是碱性环境中的铜离子 C正确D、淀粉和蛋白质都属于大分子因此溶液的渗透压不高这样会导致细胞失水速度慢因此一般不选择这两种溶液进行实验 D错误5.神舟八号飞船搭载蛋白质在太空结晶状况良好结晶体像“钻石” 太空晶体可供研究抗癌新药下列关于蛋白质的叙述中正确的是（）A. 蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关B. 已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用可以推断此物质一定是蛋白质C. 有些蛋白质具有防御功能如抗体有些蛋白质具有接受信息的功能如受体抗体和受体都具有特异性D. 一条刚刚从核糖体上合成的肽链其氨基酸的种类、数目及排列顺序便已确定因此具有生物活性【答案】C【解析】解 A.蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序及蛋白质的空间结构有关氨基酸没有空间结构 A错误B.具有催化功能的物质可能是蛋白质或RNA B错误C.有的蛋白质有防御功能如抗体有些蛋白质具有接受信息的功能如受体抗体和受体都具有特异性 C正确D.在核糖体上经过脱水缩合形成的肽链不具有生物活性必须经过加工形成具有一定空间结构的蛋白质才具有生物活性 D错误故选 C6.下列关于生物体内蛋白质的叙述中正确的是（）A. 蛋白质的基本性质仅与侧链基团相关B. 糖尿病人可通过口服胰岛素达到治疗效果C. 将蛋白质溶于NaCl溶液中会造成其结构发生改变D. 蛋白质发生水解时通常需要另一种蛋白质参与【答案】D【解析】解 A.蛋白质的基本性质不仅与R基有关而且与碳骨架有关 A错误B.胰岛素的化学本质是蛋白质用胰岛素治疗糖尿病时胰岛素只能注射不能口服口服会被消化成氨基酸而失去药效 B错误C.将胰岛素溶于NaCl溶液中会析出但是不会造成其结构破坏 C错误D.蛋白质的水解需要蛋白酶参与而蛋白酶的化学本质是蛋白质因此细胞内蛋白质发生水解时通常需要另一种蛋白质的参与 D正确故选 D7.下图中a、b代表元素Ⅰ~Ⅳ是生物大分子 X、Y、Z、W是相应生物大分子的单体以下分析不正确的是（）A. a、b共有的元素一定有N、PB. 肝脏细胞中的I主要是肝糖原C. 乳酸菌中携带遗传信息的物质是IID. 图中Z彻底水解的产物共有6种【答案】A【解析】解据题图可知Ⅰ是多糖Ⅱ是DNA Ⅲ是RNA Ⅳ蛋白质 X是单糖 Y是脱氧核糖核苷酸 Z是核糖核苷酸 W是氨基酸 a与C、H、O组成核苷酸因此a是N、P b与C、H、O组成氨基酸 b是N元素A.a是N、P b是N 二者共同的组成元素是N A错误B.糖原是动物细胞的多糖因此肝脏细胞中的Ⅰ主要是肝糖原 B正确C.乳酸菌的遗传物质是DNA 因此乳酸菌中携带遗传信息的物质是Ⅱ C正确D.核糖核酸的基本组成单位是核糖核苷酸由磷酸、核糖和碱基组成核糖核苷酸中的碱基有A、C、G、U 共4种因此Z彻底水解的产物共有6种 D正确故选 A8.下列关于组成蛋白质氨基酸的叙述正确的是（）A. 每种氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素B. 组成蛋白质的各种氮基酸之间的区别在于R基的不同C. 氨基酸是蛋白质的组成单位只含有一个氨基和一个羧基D. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成这样的氨基酸称为非必需氨基酸【答案】B【解析】A、氨基酸的基本组成元素为C、H、O、N、P 有些氨基酸还含有S A错误B、各种氨基酸的区别在于R基的不同 B正确C、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（﹣NH_2）和一个羧基（﹣COOH） R基上还可以含有氨基或羧基 C错误D、有些氨基酸不能在人体细胞中合成这样的氨基酸称为必需氨基酸 D错误9.下列关于蛋白质的说法中正确的是（）A. 蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序及蛋白质空间结构等有关B. 四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键形成三肽C. 生物体中组成蛋白质的氨基酸约有上百种D. 组成蛋白质的氨基酸约有20种其中有8种是人体细胞能合成的必需氨基酸【答案】A【解析】解 A.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序及蛋白质的空间结构等有关 A正确B.四个氨基酸脱水缩合产生三个肽键形成四肽 B错误C.生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种 C错误D.组成蛋白质的氨基酸约有20种其中有8种是人体细胞不能合成的必需氨基酸 D错误故选 A10.下列关于物质转化的叙述中错误的是（）A. 有氧呼吸把有机物转化成无机物无氧呼吸也可把有机物转化成无机物B. 光合作用中ATP与ADP、\ NADP^+与 NADPH之间的相互转化发生在光反应阶段C. 三碳化合物和五碳化合物可以相互转化瞬时增强光照会使三碳化合物减少D. 自由水和结合水会随着温度的变化相互转化【答案】B【解析】解 A.葡萄糖通过有氧呼吸转化为 CO_2和 H_2O 而无氧呼吸则产生乳酸或酒精和 CO_2 A正确B.光反应阶段通过水的光解将水分解为H和 O_2并使叶绿素a释放出一个高能电子电子中的能量和H能催化产生ATP和NADPH 而在暗反应阶段 ATP转化为ADP和Pi供能NADPH转化为 NADP^＋ H可供能且作为还原剂 B错误C.三碳化合物和五碳化合物可以相互转化瞬时增强光照会使三碳化合物减少 C正确D.自由水和结合水会随着温度的变化相互转化温度升高时结合水转化为自由水温度降低时自由水转化为结合水 D正确故选 B11.关于细胞中水和无机盐的叙述不正确的是（）A. 休眠的种子中不含水分新陈代谢停止B. 自由水的相对含量越高新陈代谢越旺盛C. 无机盐的含量影响细胞的吸水和失水D. 叶绿素和血红蛋白中都含无机盐离子【答案】A【解析】A、休眠的种子中自由水减少结合水的含量较高新陈代谢缓慢 A错误B、自由水是细胞内良好的溶剂细胞内的许多化学反应必须溶解在水中才能进行自由水的相对含量越高新陈代谢越旺盛 B正确C、细胞中无机盐的含量影响细胞的酸碱平衡和细胞的渗透压进而影响细胞的吸水和失水 C正确D、Mg^2+是叶绿素的必要成分 Fe^2+是血红蛋白的必要成分 D正确12.蛋白质在生物体内具有重要作用下列叙述错误的是（）A. 某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变B. 蛋白质分子都含有碳、氢、氧、氮4种元素C. 蛋白质分子可由一条多肽链组成D. 向蛋清液中加入双缩脲试剂A液加热后溶液呈紫色【答案】D【解析】A、某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变 A正确B、蛋白质分子都含有碳、氢、氧 B正确C、蛋白质分子可由一条或几条多肽链组成D、向蛋清液中加入双缩脲试剂A液溶液呈紫色 D错误13.下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中正确的是（）A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定B. 以花生子叶为实验材料进行脂肪检测时制作临时装片中应先滴加蒸馏水再用酒精洗去浮色C. 鉴定可溶性还原糖时要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）且需要水浴加热D. 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时需水浴加热2min才能看到紫色【答案】C【解析】A、鉴定蛋白质的双缩脲试剂物质的量浓度和使用方法与斐林试剂不同 A错误B、鉴定脂肪时需要用载玻片和盖玻片制作临时装片其具体步骤是先切花生子叶薄片再用苏丹Ⅲ染液进行染色并用吸水纸吸取多余染液然后用50%酒精溶液洗去浮色最后滴一滴蒸馏水盖上盖玻片即可 B错误C、鉴定可溶性还原糖时要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入）并在进行水浴加热 C正确D、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时不需要水浴加热 D错误故选C.14.下面关于氨基酸和蛋白质的叙述正确的是（）A. 氨基酸分子的R基中一定含有碳原子B. 细胞内起催化作用的酶化学本质是蛋白质C. 高温使蛋白质变性是肽键断裂造成的D. 某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成则该蛋白质至少有（n+2）个氧原子【答案】D【解析】15.纤维素、性激素、胰岛素、核酸共有的元素是（）A. C、H、O、N、PB. C、H、O、NC. C、H、OD. O、H【答案】C【解析】解纤维素是多糖的一种其元素组成是C、H、O 性激素是脂质中的固醇类物质其元素组成是C、H、O 胰岛素是蛋白质中的一种、其元素组成是C、H、O、N 核酸是由C、H、O、N、P元素构成所以纤维素、性激素、胰岛素、核酸都含有的元素是C、H、O故选 C16.关于生物组织中有机物的鉴定和检测的说法不正确的是（）A. 甲基绿吡罗红染色剂使细胞核呈现蓝绿色因此证明在细胞核内有DNAB. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂不能直接用于蛋白质的鉴定C. 甘蔗茎和甜菜的块根中提取的糖都可以用于可溶性还原糖的鉴定D. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到橘黄色颗粒【答案】C【解析】A、甲基绿能使DNA呈绿色吡罗红能使RNA呈红色甲基绿吡罗红染色剂使细胞核呈现蓝绿色因此证明在细胞核内有DNA A正确B、斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液的成分及浓度都相同斐林试剂乙液和双缩脲试剂B 液的成分相同但浓度不同因此用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液不能直接用于蛋白质的鉴定 B正确C、甘蔗茎和甜菜的块根中提取的糖主要是蔗糖蔗糖不属于还原糖 C错误D、脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色使用50%酒精洗去浮色以后在显微镜下观察可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒 D正确17.下列关于蛋白质分子结构与功能的叙述正确的是（）A. 细胞内的蛋白质是由氨基酸形成的多聚体B. 某种环状八肽分子中含有7个肽键C. 蛋白质功能多样性决定着蛋白质结构具有多样性D. 蛋白质高温变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应【答案】A【解析】解 A.蛋白质是由氨基酸脱水缩合并经过加工后形成的多聚体大分子物质 A正确B.环状肽中所含肽键数等于氨基酸数因此某种环状八肽分子含有8个肽键 B错误C.蛋白质结构的多样性决定着蛋白质功能的多样性 C错误D.高温变性的蛋白质的空间结构被破坏而肽键没有断裂仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 D错误故选 A18.下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述正确的是（）A. 都能被相应的酶水解B. 都是水溶性物质C. 都含C、H、O、N这4种元素D. 都是人体细胞中的能源物质【答案】A【解析】解 A.淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都能被相应的酶水解为小分子物质 A正确B.脂肪是脂溶性的不易溶于水 B错误C.淀粉和脂肪都只含C、H、O这3种元素 C错误D.核酸不是人体细胞中的能源物质 D错误故选 A19.下列有关蛋白质的叙述正确的是（）A. 蛋白质中含有N个氨基酸残基 M条肽链氮原子的数量最少为N+MB. 蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关C. 蛋白质空间结构破坏后仍能与双缩脲试剂发生反应D. 某条肽链由三个氨基酸分子脱水缩合而成含有两个肽键故这条肽链叫作二肽【答案】C【解析】A、氨基酸中的氨基与羧基脱水缩合后形成的含N部分为氨基酸残基蛋白质中的氮原子数＝氨基酸的个数+R基上的氮原子数 R基上的氮原子数为0时氮原子数量最少为N A错误B、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质空间结构有关 B错误C、蛋白质空间结构破坏后其含有的肽键没有断裂仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 C 正确D、某条肽链由3个氨基酸分子脱水缩合而成含有两个肽键故这条肽链叫作三肽 D错误二、多选题（本大题共计1小题每题3分共计3分）20.在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水 2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液然后在1～4号试管中适量滴加斐林试剂 5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂摇匀与预期观察到的实验现象不相符的是（）A. 1、3、5号试管内都呈蓝色B. 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C. 4号试管内呈砖红色其余试管内都呈蓝色D. 4号试管内呈砖红色 6号试管内呈紫色【答案】B, C【解析】三、解答题（本大题共计4小题每题10分共计40分）21.（1）细胞中的a通过________的方式合成 A 该过程发生的场所是____________ 21.（2）b和c在化学组成上的区别是________和________ 人骨骼肌细胞中含有B的细胞器是________21.（3）D表示________ d表示________ e表示________21.（4）与糖类相比脂肪是细胞良好的储能物质从物质组成的角度分析原因是______________________【答案】（1）脱水缩合, 核糖体【解析】解（1）a为氨基酸、A为蛋白质氨基酸通过脱水缩合在核糖体中合成蛋白质【答案】（2）b含有脱氧核糖 c含有核糖, b特有的碱基是T（胸腺嘧啶） c特有的碱基是U（尿嘧啶）, 线粒体【解析】（2）B为DNA C为RNA b脱氧核糖核苷酸 c为核糖核苷 b和c在化学组成上的区别是b含有脱氧核糖 c含有核糖 b特有的碱基是T（胸腺嘧啶） c特有的碱基是U （尿嘧啶）人骨骼肌细胞中含有DNA的细胞器是线粒体【答案】（3）糖原（肝糖原和肌糖原）, 葡萄糖, 维生素D【解析】（3）D主要存在于肝脏和肌肉中所以D为糖原（肝糖原和肌糖原） d为葡萄糖 e能促进肠道对钙磷的吸收所以e为维生素D【答案】（4）与糖类相比脂肪中H的含量较高、O的含量较低【解析】（4）脂肪中H的含量较高、O的含量较低与糖类相比脂肪是细胞良好的储能物质22.（1）化合物含量能占到植物体70%的是________ 在冬季来临之前植物体内的________含量增加 ________含量减少以适应低温变化22.（2）氟主要分布在人体的骨骼、牙齿、指甲和毛发中尤以牙釉质中含量最高氟的摄入量或多或少最先表现在牙齿上氟是骨骼和牙齿的正常成分可防止出现龋齿、老年人骨质疏松等症状这说明无机盐的生理作用是________ 氟是人体健康所必需的________（填“大量元素”或“微量元素”）主要作用为增强骨骼和防止龋齿22.（3）细胞中的无机盐大多数以________的形式存在22.（4）细胞中的元素大多数以________的形式存在【答案】水, 结合水, 自由水【解析】【答案】构成细胞内某些复杂化合物, 微量元素【解析】【答案】离子【解析】【答案】化合物【解析】23.（1）SARS病毒体内物质H彻底水解后产生的物质是________23.（2）F的结构具有多样性主要是由________决定现有一免疫球蛋白它由4条肽链构成共有764个氨基酸则该蛋白质分子中至少含有________个游离的氨基23.（3）小麦种子细胞中物质B主要是指________23.（4）相同质量的B和D彻底氧化分解耗氧量较多的是________23.（5）小分子G是________ 是由________构成的【答案】（1）核糖、（4种）含氮碱基、磷酸【解析】（1）SARS病毒体内物质H是RNA 彻底水解产物为核糖、磷酸和A、U、C、G4种碱基【答案】（2）氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的空间结构, 4【解析】（2）F是蛋白质蛋白质结构具有多样性是由氨基酸种类、数目、排列顺序和多肽链的空间结构决定该免疫球蛋白含有4条肽链所以至少含有4个游离的氨基【答案】（3）淀粉【解析】（3）植物细胞中物质B主要是指淀粉【答案】（4）D【解析】（4）相同质量的多糖B和脂肪D彻底氧化分解耗氧量较多的是脂肪因为脂肪中C、H含量高氧化分解耗氧多【答案】（5）核苷酸, 一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基【解析】（5）G是核苷酸核苷酸是由磷酸、碱基和核糖组成的24.（1）事实一表明某些无机盐可调节细胞的________24.（2）你对事实二中的现象的全面解释是________是良好的溶剂是________反应的介质并参与某些反应24.（3）事实三表明无机盐是细胞中________的重要组成成分【答案】（1）酸碱平衡【解析】（1）事实一说明 NaHCO_3和 H_2CO_3对细胞的酸碱平衡调节有重要作用【答案】（2）自由水, 细胞代谢【解析】（2）事实二说明自由水的比例影响细胞代谢【答案】（3）某些复杂化合物【解析】（3）事实三则说明无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分。

2022-2023学年上海市虹口区高二下学期期中学生学习能力诊断测试生物试题

2022-2023学年上海市虹口区高二下学期期中学生学习能力诊断测试生物试题1.人体每日需要摄入糖类，蛋白质等营养物质。

合理膳食是健康的基础。

(1)人体细胞中大部分的化学反应在水环境中进行。

从分子结构的角度，分析其原因是______。

（多选）A．细胞中的无机盐和大部分有机分子都无极性B．细胞中的无机盐和大部分有机分子都有极性C．水分子表面电荷在O和H之间分布均匀，使水分子具有极性D．水分子表面电荷在O和H之间分布不均匀，使水分子具有极性(2)糖类中的能量转化为大量ATP的过程发生在______。

（单选）A．电子传递链中NADH的氧化B．糖酵解途径生成丙酮酸C．三羧酸循环释放NADH和D．丙酮酸生成乙酰辅酶A(3)人体每日摄入的蛋白质是生命活动的主要承担者。

以下说法可体现其功能的是______。

（多选）A．细胞内绝大多数的酶是蛋白质B．细胞质膜上大部分的受体是蛋白质C．蛋白质是细胞重要的储能物质D．机体具有免疫功能的抗体是蛋白质(4)人体内分解蛋白质的胰蛋白酶所作用的化学键是图1中的______。

（单选）A．①B．②C．③D．④(5)小贾同学认为，含乳饮料的营养价值与牛奶等同。

为验证他的观点，选出下列正确的实验步骤，并排序______。

（编号排序）①利用含乳饮料制作标准曲线；②利用牛血清白蛋白制作标准曲线；③取2支试管，分别加入1mL 待测液，重复3组； ④取2支试管，分别加入1mL 待测液； ⑤将待测样品过滤后待用； ⑥将待测样品过滤、稀释后待用；⑦分别加入4mL 双缩脲试剂，混匀后静置一段时间； ⑧测定待测液于540nm 处的吸光度值。

(6)实施上述实验所获得的相关数据（平均值），分别如图和表所示。

据图信息，将实验数据处理后填入表，检测样本含乳饮料牛奶A ．观点正确。

因为含乳饮料与牛奶的蛋白质含量相同B ．观点正确。

因为含乳饮料与牛血清白蛋白的含量相同C ．观点不正确。

因为含乳饮料与牛奶的蛋白质含量不同D ．观点不正确。

2021-2022年高中化学专题5生命活动的物质基础第1单元糖类油脂第1课时糖类学业分层测评苏教版选

2021年高中化学专题5生命活动的物质基础第1单元糖类油脂第1课时糖类学业分层测评苏教版选修(建议用时：45分钟)1．下列说法不正确的是( )A．糖类都含有C、H、O三元素B．乳糖和蔗糖的分子式均为C12H22O11，均属于二糖C．葡萄糖、乳糖均能发生银镜反应D．淀粉和纤维素的通式为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体【解析】(C6H10O5)n中淀粉和纤维素的n值不同，不是同分异构体。

【答案】D2．下列叙述中正确的是( )A．糖类的组成都符合C n(H2O)mB．单糖不能水解成更简单的糖C．蔗糖水解产物有还原性，故蔗糖结构中有醛基D．葡萄糖在糖类中含碳原子数最少【解析】糖类并非都可用C n(H2O)m表示，如鼠李糖，其分子式为C6H12O5，而组成符合C n(H2O)m的物质也并不一定是糖类，如甲醛分子式为CH2O。

蔗糖是非还原性糖，糖类中有些分子中的碳原子数小于葡萄糖如核糖。

【答案】B3．下列物质中，在一定条件下既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是( )A．乙酸甲酯B．蔗糖C．葡萄糖D．麦芽糖【答案】D4．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( )A．棉花的主要成分是纤维素B．过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质【解析】B项，过多食用糖类物质会导致人发胖；C项，淀粉在人体内在淀粉酶的催化作用下先水解成麦芽糖，最终变成葡萄糖；D项，人体中没有消化纤维素的酶，故纤维素不能作为人类的营养物质。

【答案】A5．下列实验操作正确的是( )A．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄糖B．在淀粉中加入20%的硫酸溶液在沸水浴中加热，使其水解C．在棉花中加入20%的硫酸并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热，使其水解D．向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解【解析】检验醛基要在碱性条件下进行，A实验中应该加NaOH溶液中和过量的硫酸后再滴加银氨溶液；纤维素水解较淀粉困难，C实验中应该使用浓硫酸(90%)；当淀粉部分水解时，也会出现D实验中的现象。

江苏专版2023_2024学年新教材高中化学专题6生命活动的物质基础__糖类油脂蛋白质第一单元糖类和

第1课时糖类A级必备知识基础练1. [2022扬州高三模拟]2021年9月24日《科学》报道，中国科学家在实验室通过11步化学反应实现了以和为主要原料合成淀粉。

下列有关说法不正确的是( )A. 该技术可能有助于解决人类粮食短缺问题B. 将转化为营养物质，有助于尽早实现碳中和的排放总量与减少总量相当C. 该淀粉可水解生成葡萄糖，葡萄糖经缓慢氧化转变为，并释放能量D. 化学实验中常用溶液检测淀粉的存在2. [2022淮安高三模拟]生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是( )A. 过多食用糖类物质如淀粉等不会致人发胖B. 棉花的主要成分是纤维素C. 淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，满足人体组织的所有营养需要D. 纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质3. 蔗糖是重要的甜味调味品。

检验蔗糖在稀硫酸催化下得到的水解液中的葡萄糖,下列未涉及的操作是( )A. B. C. D.4. 通过实验来验证淀粉水解可生成还原性糖包括下列操作过程,这些操作过程正确的顺序是( )①取少量淀粉加水制成溶液②加热煮沸③加入碱液至溶液呈碱性④加入新制的⑤加入几滴稀硫酸⑥再加热A. ①②⑤⑥④③B. ①⑤②④⑥③C. ①⑤②③④⑥D. ①⑥④⑤③②5. [2022广东梅州一模]我国科学家首次实现从二氧化碳到淀粉人工合成的原创性突破,相关成果由国际知名学术期刊《科学》在线发表。

下列说法正确的是( )A. 氯水能使淀粉试纸先变红后褪色B. 合成淀粉过程发生了氧化还原反应C. 淀粉和纤维素互为同分异构体D. 向淀粉水解液中加入银氨溶液,水浴加热一段时间,可观察到有光亮的银镜生成6. 某同学进行蔗糖的水解实验,并检验产物中的醛基,操作如下:向试管Ⅰ中加入蔗糖溶液,加入3滴稀硫酸,水浴加热。

打开盛有溶液的试剂瓶,将玻璃瓶塞倒放,取溶液加入试管Ⅱ,盖紧瓶塞;向试管Ⅱ中加入5滴溶液。

将试管Ⅱ中反应液加入试管Ⅰ,用酒精灯加热试管Ⅰ并观察现象。

2020-2021学年高二化学必修3专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质单元练习

苏教版（2019）高中化学选择性必修3专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质单元练习一、单选题1．下列物质属于天然高分子的是( )A．淀粉B．油脂C．聚乙烯D．葡萄糖2．下列有关实验操作、现象和解释或结论都正确的是（）A．A B．B C．C D．D3．下列常见物质的俗名与化学式对应正确的是A．烧碱——NaOH B．葡萄糖—C12H22O11C ．熟石灰——CaOD ．明矾——Al 2(SO 4)3·12H 2O4．在给定条件下，下列选项中所示物质间的转化均能实现的是( )A ．石油裂解−−−−−→CH 3CH═CH 2催化剂Δ−−−−−→B ．CH 3CH 2CH 2Br 浓硫酸Δ−−−−−→ CH 3CH═CH 2 2Br −−→CH 3CHBrCH 2Br C ．NaOH(aq)苯酚−−−−−→C 6H 5ONa(aq)2CO −−−→NaHCO 3(aq) D ．NaOH(aq)()4CuSO aq −−−−→Cu(OH)2悬浊液蔗糖Δ−−−−−→Cu 2O(s) 5．有人分析一些小而可溶的有机物分子的样品，发现他们含有C 、H 、O 、N 等元素，此样品很可能是( ) A ．油脂 B ．淀粉 C ．氨基酸 D ．葡萄糖6．2020年全球暴发了新型冠状病毒肺炎，面对突如其来的新冠病毒，越来越多的人意识到学习化学的重要性。

对下面的一些认识，你认为不符合科学道理的是A ．用75%的医用酒精灭活新冠肺炎病毒B ．免洗洗手液的有效成分活性银离子能使病毒蛋白质变性C ．抗击病毒的疫苗可以在高温下贮存D ．制作口罩的熔喷布的主要原料聚丙烯(PP)是一种有机高分子材料7．有下列有机物①乙烯、②苯、③乙醇、④乙酸、⑤葡萄糖，关于它们的叙述不正确的是A ．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别③④⑤B ．①③能使酸性高锰酸钾溶液褪色C ．只有②③④能发生取代反应D ．一定条件下⑤可以转化为③8．分类是化学学习与研究的常用方法，下列分类正确的是（）A ．27Cl O 、25P O 、3SO 、2CO 、2NO 均属于酸性氧化物B ．2K O 、22K O 、2KO 为相同元素组成的金属氧化物，都属于碱性氧化物C．根据能否发生丁达尔效应，可以区分胶体和溶液D．高分子化合物在人类生活中必不可少，淀粉、纤维素、蛋白质、油脂、橡胶、塑料均为高分子化合物9．化学与抗击“新冠”病毒密切相关。

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