常见中药炮制工艺及现状分析

常见中药炮制工艺及现状分析

摘要：中药的加工炮制是中药的一大特色，中药材加工技术研究是中药材加

工实现标准化的重要环节，亟待重视。目前，中药加工工艺研究还存在诸多问题，加工工艺不一致、工艺参数差异大、制造工艺不稳定等问题较为突出，质量控制

不完善，已对临床产生影响。本文着眼于建立统一规范的加工技术，针对传统中

药加工技术的研究，在综合分析传统中药加工技术研究现状的基础上，提出对策

建议，建立标准化的传统中草药加工技术。

关键词：中药炮制；中药材加工；技术问题；

中药炮制是根据中药材的理论、中药材的性质与药物本身的药效进行辩证研究，通过各种炮制方法，对药物进行加工的技术。经过几千年的发展，中药加工

的经验日趋完善，中药的化学成分比较复杂，加工方法、加工工艺、溶剂、时间、温度、净切、添加辅料、热处理等方面的差异都会影响中药的药效。

1中药加工技术研究的重要性及现状

1.1中药加工技术研究的重要性

“加工繁复，不敢省工。味道好，却不敢减少物力。”这句话在古代中药工

业中，既指加工，又指味道，可见其重要地位。在传统草药的生产中，通过治疗

过程的“减量增效”，中药可以满足临床用药要求。中药加工是我国传统制药技

术的集中体现和核心，是我国拥有最多自主知识产权的独特宝贵财富，是我国的

无形资产，也是文化遗产。多年来，国家一直将传统草药加工技术纳入国家重点

保护范围。这是一个禁止外商投资的行业。中药加工技术是一个完整的体系，包

括多种加工方法。我国长期以来一直在执行《中药药学》和《中药加工规范》二

级标准，但标准并不完全统一，加工规范和加工方法存在较大差异。同一种药在

不同地方的做法是不一样的，迫切理论通过研究对其进行有效监管。

1.2中药材加工技术研究现状

近年来，传统草药制造技术研究主要围绕产业发展，通过加工技术标准化、

工艺参数对象化、加工设备现代化，努力打造现代中药产业。在此目标指导下，

中药材加工技术研究主要从传统加工技术的继承和现代加工技术的创新发展两个

方面展开。在继承常规加工工艺的同时，主要采用正交试验等方法进行加工工艺

研究，优化加工工艺参数，实现工艺参数的标准化。从现代加工技术创新发展的

角度来看，主要目的是寻求建立以研究为基础的新加工技术方法，明确加工目的

和原理，实现科学加工和定向加工。例如，姜黄加工过程使用传统的浸渍和堆放

方法，效率低下且容易发生成分损失，采用真空蒸汽保湿方式，提高保湿效率，

使其柔软均匀，易于切割。在斑蝥素加工过程中，炒制降低了斑蝥素的含量，用

碱法处理斑蝥素，可以降低斑蝥素的毒性，保持抗癌作用，还有高压蒸法处理块

茎何首乌和微波法处理山枣、栀子炭的研究等等，例如这些，采用何种新的方法，都需要潜心研究，这是一个新的过程，也是在传统加工技术基础上的创新开发成果。

2中药制备过程中的问题

2.1传统中草药研磨工艺不规范

在中药材加工中，研磨法是将动物骨骼、水果、坚果壳等传统中药材磨碎，

以增加浸泡的体表面积，促进有效成分的溶解。在实际操作中，会出现不是研磨，而是采取将药物捣碎或捣碎不充分的现象，这些不规范的操作使传统草药的有效

成分无法充分利用，降低了药物对患者的有效性。

2.2传统中草药筛选工艺不规范

一些中草药供应商受利润驱动，对药企提供劣等中药材，质量和含量均达不

到要求，或者参杂大量泥土，沙尘和木屑，药厂的工作人员在实际筛选过程中，

有的工作人员不认真对待筛选工作，仓促完成筛选，更有甚者还跳过了这一步，

不仅影响了中药材的药效，也影响了药品的安全性。

2.3传统中草药处理过程中操作不规范

在传统中草药的加工中，最常见的是操作不规范，有的是经验操作。虽然国

家对中药材和中药材的加工方法有明确规定，但存在许多不符合实际操作要求的

现象。中药材质量每况愈下，再不进行规范操作，结果可想而知，研究表明，治

疗过程中或治疗后药物的有效管理很重要，或者混合过程中不能调整不同草药的

比例和剂量，或者混合过程不均匀，都能严重影响中药的疗效。

2.4药厂药工人员专业能力不足

目前，药厂专业药学人员严重短缺，许多有经验的老药师已经退休，年轻药

师难以按时相处，药学人员疏忽大意，很多药企不仅持证难、缺乏专业培训机会，还缺乏理论和实践经验，急需提高技能。

3如何改善和提高中药炮制现状

3.1加大中药材前处理投资力度

目前，我国大部分药厂已经开始配制中药，但大部分药厂对这项工作重视不够。制药公司的领导者更加意识到药学的重要性。传统草药。开中药方制成中药

材的重要性如下。(1)能减轻和改善中药的性状，增强其治疗效果。例如白茅根

性寒，味甘，利尿凉血。白茅根炒熟后，可散寒，增强止血作用。(2)经期用药，满足患者的治疗。例如，三岛心智对表面的散热有很强的排汗作用，有助于在烤

醋后将药物引入肝脏，可以更好地治疗肝脏疾病。(3)溶解中药的有效成分，充

分发挥其功效。因此，药厂按照我国卫生管理部门规定的药厂硬件要求进行基础

设施改造和改革，淘汰不符合标准的旧设备，采购符合标准的新设备。根据中药

制剂的加工要求采购干燥机、超粉药机、粉碎机、切药机等设备，确保中药加工

的硬件符合工艺要求。

3.2规范中草药加工生产企业，加强企业管理

制药企业规范中药材采购渠道，以及中药加工销售企业的GSP、GMP、生产许

可证等资质，通过正规渠道购买中药材，备案、认证证书.药厂指定专人接收中药，以确保药品质量。药厂负责规范本厂中药加工流程，加强中药加工、采购、

储存、验收、调配、使用等管理。企业应明确职责，详细制定每一位员工的职责