第三章-食品包装材料纸质教材

一、包装材料的分类
按功能，包装材料可分为主要包装材料和辅助包装 材料。 主要包装材料是指用来制造包装容器的器壁或包装
物结构主体的材料；辅助包装材料是指装潢材料、
粘合剂、封闭物和包装辅助物、封缄材和捆扎材等
材料。
实践中，多按照原材料种类不同或材料功能不同进
行分类。
按照原材料种类可分为：
（1）纸质材料（纸、纸板、瓦楞纸板）； （2）合成高分子材料（塑料、橡胶、粘合剂、涂料等）； （3）金属材料（钢铁、铝、锡、铅等）； （4）玻璃与陶瓷材料；
5
卫生安全性能
（三）包装用纸和纸板
1 包装用纸
牛皮纸：用硫酸盐木浆抄制的高级包 装用纸，机械强度高，并富有弹性， 抗水性、防潮性和印刷性能良好。
羊皮纸：主要原料是化学木浆和破布浆，把原料 抄成纸页后再送入72%浓硫酸浴槽内处理几分钟。 羊皮纸的特征是结构紧密，防油性强，防水，湿 强度大，不透气，弹性较好，该纸经过羊皮化， 具有高强度及一定的耐折度。
（3）陈列式 陈列式纸盒又称“POP”包装盒，可供广告性 陈列，又能充分显示出包装物的形态。
（4）提携式 提携式包装盒最大的特点是方便携带，也成 为可携带性包装盒。这种造型结构都在盒体 上装有提手。
（5）封闭式 封闭式纸盒主要采用沿开启线撕拉开启或吸 管插入小孔等形式，多用于饮料等一次性包 装。
U形、V形、UV形
（1）单面瓦楞纸板
（2) 双面瓦楞纸板
（3）双芯双面瓦楞纸板 （4）三芯双面瓦楞纸板
（四）包装纸盒
1 折叠纸盒
2 粘帖纸盒
（1）摇盖盒 指盖体和盒体结合在一起，盖体的一边 固定而另一边摇动开启的折叠纸盒。
（2）开窗式 开窗式纸盒是在盒的可展销面上开窗口，形 成透明状态，可以使消费者看见内装物品的 一部分或全部。
复合纸：
将纸和其它包装材料相贴合而制成 的一种高性能包装纸。常用的复合材料
有塑料及塑料薄膜，金属箔等。
2 包装用纸板
白纸板：一种具有2-3层结构的白色挂 面纸板。
标准纸板：一种经压光处理，适用于制作精
确特殊模压制品以及重要的包装纸板，颜色为纤 维本色。
箱纸板：以化学草浆或废纸浆为主的纸板。
瓦楞原纸：瓦楞原纸经轧制成瓦楞纸后，用
材料。
（5）导电性包装材料。其中包括抗静电包装材料、
抗电磁波干扰包装材料等。 （6）分解性包装材料。包括生物分解型、光分解 型、热分解型等。 （7）其他功能性包装材料。包括防锈蚀包装、可 食性包装、水溶性包装、绿色包装材料等。
上述材料又称为功能材料。其功能涉及多种学科，大 多数属于高新技术开发的新材料领域，代表了当前新型 包装材料的发展趋势。
第 3 章
包装材料及其制品
第一节 包装材料的概念和分类
包装材料是指用于制造包装容器和构成产品包装的材料总 称。为了实现包装的三大功能，包装材料必须具备一定的性 能。这些性能包括： 拉伸强度、抗压强度、耐撕裂和耐戳穿强度、硬度等机械性
能和机械加工性能；
耐热性或耐寒性、透气性或阻气性、对香气或其他气味的阻 隔性、透光性或遮光性、对电磁辐射的稳定性，或对电磁辐 射的屏蔽性等物理性能； 耐化学药品性、耐腐蚀性及在特殊环境中的稳定性等化学性 能； 封合性、印刷适性等包装要求的特殊性能。
（6）抽屉式 抽屉式又叫抽拉式。由于该形式是双层结构 又兼抽拉形式，因而具有牢固厚实、使用方 便的特点。
（7）组合式 组合式包装盒是指相关的数种产品搭配在一 起的配套包装，或若干相同产品包装在一起 的多件组合包装。
鸡皮纸：一种单面光包装纸。纸质坚 韧，有较高的耐折度、耐破度和耐水 度来保证包装商品的质量。
食品包装纸：
Ⅰ型：糖果包装原纸 Ⅱ型：冰棍包装原纸
Ⅲ型：普通食品包装纸
半透明纸：
一种防油性包装纸。也称蜡光纸，也是 一种薄型包装纸。多为平板纸。纸质坚实光 滑、细腻柔软。有光泽。呈半透明状(透明度 为70%～ 80%)，具有良好的防油性和不透气 性。
纸箱和作衬垫用。
粘合剂与箱纸板黏合成瓦楞纸板，可供制造纸盒、
加工纸板：为了改善原有纸板的包装性能，对
纸板进行再加工的一类纸板，如在纸板表面涂蜡、 聚乙烯或聚乙烯醇等，处理后纸板的防潮、强度 等综合包装性能大大提高。
3 瓦楞纸板 瓦楞纸板是由瓦楞原纸加工而成。首先 把原纸加工成瓦楞状，然后用黏合剂从两面 将表层黏合起来，使纸板中层呈空心结构， 这样使瓦楞纸板具有较高的强度。它的挺度、 硬度、耐压、耐破、延伸性等性能均比一般 纸板要高。由它制成的纸箱也比较坚挺，更 有利于保护所包装的产品。

（5）复合材料； （6）纤维材料（天然纤维、合成纤维、纺织品等）； （7）木材； （8）其他材料。
按照包装材料的功能和目的可分为：
（1）阻隔性包装材料。其中包括气体阻隔型、湿气（水蒸汽）
阻隔型、香味阻隔型、光阻隔型等。
（2）耐热包装材料。如微波炉用包装材料。 （3）选择渗透性包装材料。其中包括氧气选择渗透、二氧化 碳气选择渗透、水蒸汽选择渗透、挥发性气体选择渗透等。 （4）保鲜性包装材料。如既有缓熟保鲜功能又有抑菌功能的
玻璃纸：又称赛璐玢。一种透明度高 并有光泽的再生纤维素薄膜 。
茶叶袋滤纸：国外多用马尼拉麻生产。我
国用桑皮纤维经高游离状打浆后抄造，再
经树脂处理，也可用合成纤维制造。
涂布纸：在纸的表面涂布沥青、LDPE或
PVDC乳液，改性蜡。
表面光滑，无臭无味，可用于极易受水蒸 气损害，特别需要隔绝氧气的食品包装。
加工性能好、印刷性能优良、具有一定机械力
学性能、便于复合加工、成型性好;
卫生安全性好，且原料来源广泛、品种多样、 成本低廉、容易形成大批量生产; 纸质包装容器重量较轻、缓冲性好、应用广泛， 废弃物可回收利用，无白色污染。
（二）纸类包装材料的性能
1 机械力学性能
2
3 4
阻隔性能
印刷性能 加工使用性能
第二节
纸包装材料及制品
以纸与纸板为原料制成的包装，统称为纸制包装。包括
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
纸板箱、瓦楞纸箱、蜂窝状瓦楞纸板、蜂窝纸板、纸盒、
纸袋、纸管、纸桶和其他包装用纸等。 纸制包装应用十分广泛，不仅用于百货、纺织、五金、 电讯器材、家用电器等商品的包装，还适用于食品、医 药、军工产品等的包装。
（一）纸包装材料的优点：