最新饮料生产许可认证车间要求事项

生产车间要求事项

一、关于厂房装修：

1.厂区应当清洁、平整、无积水；厂区的道路应用水泥、沥青或砖石等硬质材料铺成。

2. 厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区，排污沟渠也应为密闭式，厂区内不得散发出异味, 不得有各种杂物堆放。有带盖垃圾桶2-3个。

3. 生产车间或生产场地应当清洁卫生；应有防蝇、防鼠、防虫等措施和洗手、更衣等设施；生产过程中使用的或产生的各种有害物质应当合理置放与处置。

4. 生产车间的高度通常为；生产车间一般都采取铺地板砖或刷环氧树脂漆。成品库除外，车间顶部需吊顶。墙壁需贴瓷片(塑钢板不需要贴)；房顶应无灰尘。

5.车间内的门一般为（70-80cm）宽×2m高，口依照实际传递物料的尺寸决定。就比如小推车，一般口就开为（70-80cm）宽×1m高。依照实际传递物料尺寸决定，不可过大。

6.生产车间的要求：生产车间内光线充足，照明度应满足生产加工要求。生产车间内部房顶角、地面角、墙角都要为漫弯形，便于打扫；车间电线管道等不得裸露在外，可采用线盒装好。窗户安装有玻璃（不易碎）及窗纱。

车间采用防爆灯（照明设施采用防爆灯装置，可直接购买防爆灯，也可是日光灯上面加塑料罩）；每个生产车间要求安装紫外线灯。车间门口挂有应急照明灯，生产车间内部有4-6个灭火器，生产车间对外开放的大门挂有皮帘子，挡鼠板、灭蝇灯（高约40-50公分，铁质的，不能为木材制品，若为木材制品应包上铁皮）。紫外灯安装方法：紫外线灯和照明灯不走同一线路，一般紫外线灯的开关安装在本车间门口，例如：更衣室的紫外线开关放置在更衣室门口，照明开关安置在更衣室内部。紫外灯安装位置是垂直于地面悬吊，离地面的高度是—3m，紫外灯开关设在车间外面，紫外灯在无人的情况下才可以开启，以免辐射损伤到车间人员皮肤。

7.更衣室的要求：清洗消毒间：洗手池、消毒池根据人员数量进行配备，洗手池的水龙头开关要求为脚踏式开关或电感应式开关，且按每10人1个；有

烘手器1个，水管为冷热水管，用太阳能或热水器都可以，更衣室内安装有紫外线灯、照明灯、紫外线灯开关设在门外处，更衣室内有衣柜（衣架）、工作服，洗手液、84消毒液、手套、口罩、垃圾桶和配套垃圾袋，垃圾桶男女更衣室各一个。单个更衣室面积要求不少于6m2。脚踏池：用水泥砌好，外面贴瓷砖

8 .各车间具体要求：划个留样区，地面划线，墙壁贴标识牌，器具清洗间需要水池和下水道，且必须为冷热水，且车间所有下水道必须盖有篦子；更衣室的详细要求如上述第7点所述，清洗消毒间需要下水通道；桶入灌装车间前必须经挂有紫外线灯洁净的缓冲通道消毒，生产车间需要安装紫外灯；桶库、辅料库、成品库必须放有垫板或架子，离地离墙大约15cm左右；车间用的盆、桶之类的工具建议采用不锈钢材质，垫板根据地方大小选用垫板的大小，建议使用塑料垫板。车间内部凡是需要用到工作台的，一律采用不锈钢工作台。

9. 车间内的紫外灯15-20㎡一盏，需要安装的车间：更衣室、洗手消毒间、包材换缓冲间、灌装车间、外包间。

10、容器洗刷间：内部要有水池，要有沥水架，房顶要装紫外灯，水管为冷热水管，用太阳能或热水器都可以；排水系统要通畅，要有地漏；如是砖墙墙壁要贴瓷片。（容器洗刷间是必须要求要有的）

11、洗衣房：可以建到车间外，内要有洗衣机，顶部挂紫外灯，要有晾衣架。

12、化验室的要求：化验室要宽敞明亮，需安装乳白色照明灯。要有水池，试验操作工作台可以购买化验室用桌面防腐蚀的试验台；也可自己垒工作台，且桌面贴瓷片，一般高80-100cm×60-80cm宽，具体可依据设备的宽度设工作台的宽度和长度，工作台中间最好垒一夹层，方便放药品试剂和玻璃器具。化验室的水池要与工作台相连，水池为化验室专用方形水池，水管用化验专用尖头的，要连接胶管用。另外，化验室要配有凳子。工作台的长度不可过短，所有的设备都不可直接放到地上。化验室有试剂柜。化验室要装空调。工作台的上方要留有足够数量的插座，便于每一个设备都是专用插座。

无菌室要安装紫外灯15-20㎡一盏，根据无菌室大小安装，无菌室面积不得少于5m2。（GB 14881 中规定的食品生产加工过程微生物控制和审核细则中规定的菌落总数检验）且需要购买相应的设备

13.车间隔断按车间布局图进行，隔断用塑钢板隔或防火材料

14.灌装间要达到十万级的洁净程度

二、车间装修即将完毕之时，需要即可办理事项如下：

1.带着公章去市食品药品检验所做发证检验。

2.办理生产一线工人的健康证。确定两位化验员，必须有化验员证书，会做实验。备好电工证、叉车工证、锅炉工证。锅炉需要特种设备备案。

3.化验室的仪器设备、玻璃仪器、试剂随后附上，务必按照数量和精度购买。购买完后去检定。化验设备仪器试剂我方也可负责联系、指导购买。整理好说明书，勿随意丢失。

4生产设备票据整理收集好，且必须盖章有效，自制设备除外。生产设备说明书整理好。

5.购买原辅料和包装材料时记得索要三证（营业执照、生产许可证和检验报告），收集好备用。签订采购合同。

6.生产用水必须做水质检验报告。

7.各车间门前做好标识牌，做上墙制度（化验室、生产车间制度、配料、包装间、消费者投诉处理管理制度）。

8.上报申请前要用到的东西总结如下：

营业执照、法人身份证、生产设备发票或者收据、化验员（化验员证书、一寸照片一张、身份证复印件）。原辅料三证、生产设备、化验设备说明书。

2016、6