果树栽培学各论-柿子74页PPT
果树栽培学-PPT课件
第一章
绪 论
果
园
内容提要 • 一、果树栽培学的含义
• 二、果树栽培学科的特点
• 三、果树生产的地位
• 四、我国果树栽培的历史和现状
• 五、主要参考书目
一、果树栽培学的含义 果树主要指能生产人类食用的果实、 种子及衍生物的木本或多年生草本植物。 果树栽培学是果树学的一个分支，通 常包括种类、品种和从育苗、建园直至 采收各个生产环节的基本理论、知识和 技术。
又可绿化祖国、美化环境、防风固沙、 涵养水源、保持水土、调节气候、改造 自然、保持生态平衡。
4、经济效益高
果树适应较强，见效快，收益高。
在技术、人才、资金不足，基础设 施 较差的广大农村，果树生产仍然 是农民脱贫致富的一条重要途径。 各地出现很多果树专业户、专业村 庄。
四、我国果树栽培的历史和现状
我国是果树起源最早、种类最多的国家之一， 栽培历史悠久。 早在《诗经》中即有桃、梅、李等多种果树 的记载。《史记》和(博物志》(公元2～3世 纪)述说汉代由中亚引入葡萄、石榴等。 我们的祖先在长期的生产实践中对果树分类、 品种选育、繁殖方法、栽培管理、病虫害防 治及自然灾害预防、加工利用等均积累了丰 富的经验，并有许多专门论述。
3、矮密化 矮密化是今后栽植果树的趋势， 不仅限于苹果，很多树种都可以通过一 些措施实现矮化和密植。以发挥其结果 早、单位面积产量高、品质好，方便管 理和品种更新换代快等特点。 4、设施化 建造日光温室、塑料大棚等，选 择适宜品种，通过科学栽培，促使果实 提前或延后成熟，以创造较高的经济效 益。
5、管理集约化 实行优良品种配套技术，应用先进技术 对果园进行精细管理，以获取单位面积的最 佳效益。集约栽培是果树生产从传统农业走 向企业化生产，实行系列生产的重要一步。 6、操作机械化 果园的劳动作业如改土、施肥、灌水、 修剪，喷药、采收、分级、包装、运输等尽 可能实现机械化，这样可减轻体力劳动强度， 降低成本，提高工作效率。
果树栽培学完整课件总论4
4.5.3 主要嫁接方法
芽接 用一个芽片作接穗
1、丁字形芽接（盾片芽接）
2、芽片腹接（切片芽接）
3、芽苞接Hale Waihona Puke 4、嵌芽接5、套芽接
枝接 用具有一个或几个芽的一段枝条作接穗
1、切接
2、腹接
3、劈接
4、舌接
5、搭接
6、根接
特殊嫁接技术
桥接、靠接、高接
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4.4.1 果树砧木的利用形式及作用
果树砧木的主要利用形式
依砧木的繁殖方法
1、实生砧木 2、无性系砧木
依砧木对树体生长的影响
1、乔化砧木 2、矮化砧木
依砧木利用方式
1、共砧
2、自根砧
3、中间砧
4、基砧
6
砧木的作用
增强植株抗寒性 增强植株抗干旱力 增强植株耐涝力 提高植株耐盐碱力 提高植株抗病害力 控制树体增长
第四章 果树育苗
4.1 育苗的意义和任务 果树育苗是与其它农作物不同的一项特殊的繁殖
技术。 品种纯正、砧木适宜的优质苗木是果树早果、丰
产、优质、高效的先决条件。
4.2. 果树苗木繁殖方式、方法
4.2.1 育苗方式 ● 露地育苗 ● 保护地育苗（地膜覆盖、塑料拱棚、 日光温室、荫棚）
●
● 弥雾育苗 ● 试管育苗
或不定芽，这种再生能力与树种品种遗传性有关， 同时繁殖时的内外条件也影响其再生不定根或不定 芽的能力。 4.6.3 影响扦插、压条成活的因素 4.6.3.1 内因
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● 树种、品种发枝生根能力的差异 再生能力强的果树：葡萄、无花果、石榴、
果树学-总论-绪论PPT课件
5．小结与展望
（二）生产的经济价值
1．经济效益高：美、俄1：10-6；我国“一亩园，十亩 田”……
2．果品是重要的出口商品：苹果、柑桔、梨、荔枝、龙 眼、柿等10多种果品出口世界五大州。
3．果品是重要的轻工业原料：可加工成罐头和果汁、干、 脯、冻、酱、酒，以及蜜饯等10多种加工品。
13.《西京杂记》（A、D 5世纪，晋，吴钧）引入巴杏、阿 月浑子，载有梨、枣、桃、李等多种。
14.《齐民要术》（A、D 533－544，后魏，贾思勰）载栽培 果树60多种，并初步分类
15.《神农本草经》（A、D 502－556，梁，陶弘景）
16.《新修本草》（“唐本草”）（A、D 659，唐，苏敬）
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
2．特殊营养性： 维生素：VC：猕猴桃100-500mg/100g，比柑桔高3-10
倍，番石榴600，刺梨2000-2700，VP5900-12000。还有VA： 桃、番木瓜、杏、柿等；VB：葡萄、核桃、栗等多种。
矿物质：Ca（山楂、橄榄、柑桔、柿、阿月浑子等、 P（核桃、龙眼、醋栗等）、Fe（龙眼、枣等）、K（杏、 樱桃、柿等）、Zn（苹果等）
28.《全芳备祖》（A、D 1256，宋，陈景沂）
29.《农桑辑要》（A、D 1273，宋，集体编著） 30.《打枣谱》（A、D1300年，元，柳贯）枣品种72个 31.《王祯农书》（A、D 1313年，元，王祯） 32.《农桑衣食辑要》（A、D 1314年，元，曾明善） 33.《种树书》（A、D 1379，元，俞宗本） 34.《本草纲目》（A、D 1578编成，1596付印，明，李时珍，）果 树种类127种，分为6类：五果、山果、夹果、味果、蓏果、水果。 35.《学圃余疏》（A、D 1597年，明，王世懋） 36.《群芳谱》（A、D 1630，明，王景晋） 37.《农政全书》（A、D 1628编成，1639年付印，明，徐光啟） 38.《花镜》（A、D 1688年，清，陈昊子） 39.《广群芳谱》（A、D 1708年，清，汪灏） 40.《授时通考》（A、D 1742年，清，张庭玉） 41.《本草纲目拾遗》（A、D 1770年，清，赵学敏） 42.《植物名实图考.长编》（A、D 1848年，清，吴其浚）
果树栽培技术课件PPT
（三）晚熟品种：糯米糍(ci)、桂味、淮枝、兰竹
量最高、降水最多的湿热地带，年平均气温19～ 对于当年生枝的处理如同前所述继续重短截留短桩。
年平均气温3～8℃，7月平均气温21～25℃，1月平均气温-12～-23℃，绝对最低气温-30～-40℃，年降水量400～900mm。
（二）果树栽培的特点
❖ 、生长发育具有生命和年生长两个周期
❖ （1）实生果树和营养繁殖果树的概念：实生果树， 就是用种播种后生长而成，如核桃、樱桃等，营养 繁殖果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡 萄。
❖ （2）生命周期与年生长周期的概念：生命周期指种 子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、 结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。实生果 树的生命周期划分为幼年、成年和衰老三个阶段； 营养繁殖的生命周期分为幼年树期、结果树期和衰 老期三个阶段。
（二）果树栽培的特点
❖ 1、不同种类的果树生长习性差异大
❖ 果树不同于一年生粮油作物，它是多年生乔木或 小乔木、灌木、藤本等不同类型，如核桃、板栗 为乔木，就柑橘来讲，大翼橙类树体高大为乔木， 盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌 木。不同类型的果树的生物学特性差异较大，对 环境条件的要求也各不相同，生长发育的特点也 有较大的差异，如南方果树适宜高温多湿气候 （菠萝、香蕉等），北方果树适宜寒冷干燥气候 （苹果、梨），果树的栽培难度比作物高。
（二）果树栽培的特点
❖ 5、果树个体间存在砧穗关系 ❖ 绝大多数果树为嫁接繁殖，接穗与砧木的特性及期
关系，会影响到嫁接树的树性、寿命、结果性能、 生长势、抗逆性及产量、品质等方面。柑橘采用枳 作砧木，是因为枳能增强接穗耐寒力及促进矮化， 早结丰产，提高品质及抵抗某些病虫害。如果用红 桔作砧木效果就没有用枳好。再如桃树用毛桃作砧 木，能提高桃树的抗旱力；用海棠作苹果的砧木能 使其矮化。
果树栽培学 课件 全套PPT
平地注意地下水位1—1.5m以下；坡地应修筑梯田。 • 3.土壤：以砂质土和轻粘壤土为宜；土壤酸碱度。 • 4.土壤灌溉条件： • 5.病虫害：
（二）苗圃地的区划
• 1.母本园：主要任务是提供良种繁殖材料。如种 子、自根繁殖材料、接穗。包括采种和采穗母本 园。
• 2.繁殖区：分为实生苗培育区、自根苗培育区和 嫁接苗培育区。
5-20cm枝段（3-5芽），每个叶片剪去1/2。 • 2.根插法： • 3.茎插法：主要用于香蕉和菠萝，香蕉用地下茎切块；菠
萝用地上茎或地下茎扦插。 • 4.带芽叶插法：主要用于菠萝，用带芽的叶片扦插。
（二）促进插条生根的方法
• 1.机械处理：①剥皮；②纵刻伤；③环状剥皮。 剥皮、纵刻伤和环剥促进生根，是由于生长素和 碳水化合物积累在伤口或环剥口上方，提高了过 氧化氢酶活性，从而促进细胞分裂和根原体的形 成。
3.种子的生活力鉴定：
• ①目测法：直接观察种子的外部形态。 • ②染色观察：根据胚及子叶染色情况，判
断种子生活力强弱和百分数。常用的染色 剂有靛蓝胭脂红（活力种子不着色）、四 唑（活力种子着色）。 • ③发芽试验法：在一定水分，置于20--25℃ 条件下促其发芽，计算发芽百分率，判断 种子生活力。
《果树栽培学》PPT课件(2024)
2024/1/30
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研究对象与任务
研究对象
果树栽培学的研究对象包括各种果树（如苹果、梨、桃、葡萄等）及其砧木、苗木等。
任务
果树栽培学的主要任务是揭示果树生长发育规律，研究果树与环境条件的相互关系，探讨果树 优质、高产、高效、生态、安全栽培的理论与技术，为果树生产提供科学依据和技术支撑。
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播种或扦插
根据繁殖方式选择播种或扦插 ，注意播种深度、密度和扦插 角度等。
移栽定植
当苗木达到一定规格时，进行 移栽定植，注意挖穴、施肥、 浇水等环节。
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栽植管理与整形修剪技术
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栽植前准备工作及注意事项
园地选择
选择土壤肥沃、排水良好、光照充足的地 块进行栽植。
果树综合利用
除了果实外，果树的根、茎、叶等部 位也含有丰富的营养成分和生物活性 物质，可以进行综合利用，如开发茶 饮品、提取精油等。
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现代科技在果树栽培中应用
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前景展望
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生物技术在果树育种中应用前景
基因编辑技术
通过CRISPR-Cas9等基因编辑技 术，实现对果树基因的精准编辑 ，培育出抗病、抗虫、高产、优
01 苹果
富士、红星、嘎啦等品种 ，具有不同的口感、颜色 和成熟期。
03 梨
鸭梨、雪花梨、香梨等品
种，各具特色，适合不同
消费人群。
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02 葡萄
巨峰、夏黑、红提等品种
，广泛用于鲜食和酿酒。
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柑橘
脐橙、温州蜜柑、柚子等 品种，富含维生素C，具 有保健功能。
果树栽培各论
果树栽培各论名词解释1.根状茎：是一种具有节和年轮的地下茎，是贮藏营养的地方2.枣吊：由副芽萌发而来，为枣树的结果枝，当年脱落，又名脱落性枝3.匍匐茎：是草莓的一种特殊地上茎，由新茎的腋芽萌发而形成，是草莓的地上繁殖器官4.枝果比：一年生枝数量与果实个数的比值，用于确定单株果实负荷的标准5.枣股：由主芽萌发而形成的缩短状枝，枣股上的副芽萌发形成枣吊6.花束状果枝：长度在5cm一下，除顶芽为叶芽外，侧芽全部为花芽7.空篷（空苞）：板栗的球苞中种仁不发育或没有种仁的现象8.早实核桃：自然进入结果期早的核桃种群9.雌雄异熟：同一株树上雌花开花与雄花散粉时间不能相遇，成为雌雄异熟10.伪顶芽：柿树的枝条停止生长前先端自然枯死，使顶芽第一侧芽成为伪顶芽11.二次枝：叶芽具有早熟性的树种，随着主梢的迅速生长，侧生叶芽便随之萌发抽生副梢，也成二次枝12.徒长性果枝：生长比较旺，长60~80cm,甚至更长，粗度1.0~1.5cm，有少量副梢，一般花芽质量稍差，坐果率低13.子株（子苗）：当匍匐茎生长到一定长度后，大多数品种是首先在第二节的部位向上发生正常叶，形成叶丛，向下形成不定根，当接触地面后即扎入土壤中，形成一株匍匐茎苗，成为叶子苗或子株14.新茎：草莓当年和一年生的茎，称为新茎15.枣头：由主芽萌发形成的16.晚实核桃：自然进入结果期晚的核桃种群17.雌先型:雌花先于雄花开放18.甜柿：能在树上自然脱涩的品种19.顶端优势：指活跃的顶端分生组织抑制下部侧芽萌发生长的现象20.主蔓：从地面发出的单一的树干成主干，主干上的分枝成为主蔓21.两性花：雌蕊和雄蕊存在同一朵花中22.抹芽：春季芽子萌发后在新梢长到5~10cm之前进行，抹去多余无用的芽，如并生芽，背上芽等23.结果枝组：具有两个以上结果枝的成为结果枝组24.矮化砧：指嫁接后树体生长缓慢而矮小，具有控制树体生长，促进提早开花结果的砧木25.新梢：从芽子萌发到落叶之前所抽生的枝条26.自然休眠：指即使给予适当的生长环境条件仍不能萌芽生长，需要经过一定的低温条件，解除休眠后才能正常萌芽生长的休眠27.雌能花：雌蕊正常，但雄蕊发育不好，花丝短或花粉没有生活力的花28.副芽：葡萄的冬芽是几个芽的复合体，芽眼中央最大的一个芽成为主芽，在主芽周围有3~8个大小不等的芽成为副芽29.雄先型：雄花先于雌花开放30.混合花芽：既有叶原基又有花原基的芽子31.成枝力：芽子抽成长枝的能力32.春梢，秋梢：苹果等新梢常有两次明显的生长，第一次的生长成为新梢，第二次延长生长的成为秋梢33.一年生枝：新梢落叶后到第二年萌芽前综合题1.桃、李、苹果、梨、杏树、樱桃等所学树种有哪些枝类？结果枝各有几种？分别以什么结果枝为主？桃：生长枝、结果枝结果枝分为：长果枝，中果枝，短果，花束状果枝，徒长性果枝以中果枝，短果枝为主李：营养枝、结果枝结果枝分为：徒长性果枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝以花束状果枝，短果枝为主苹果：长枝、中枝、短枝、徒长枝、果枝以短果枝为主梨：营养枝、结果枝以短果枝为主杏树：生长枝、结果枝结果枝分为：长果枝，中果枝，短果枝，花束状果枝以中果枝，短果枝为主樱桃：营养枝、结果枝结果枝分为混合枝、长果枝、中果枝、短果枝、花束状果枝以花束状果枝为主2.生产上常用的葡萄栽培品种和砧木大多属于真葡萄亚属，哪三个种群？欧亚种葡萄中包括哪三个品种群？欧亚种群、北美种群、东亚种群3、桃按果肉与果核分离程度可分为哪些品种？离核、半离核、黏核按果实茸毛的多少又分为哪些品种？毛桃、油桃桃果实按果肉的色泽分类可分为哪些品种？白桃、黄桃按果实成熟时肉质软硬程度分类分为哪些品种？硬肉桃、软肉桃4、梨传统品种分为那些系统？秋子梨系统、白梨系统、沙梨系统、西洋梨系统5、杏树花哪几种类型? 哪些花坐果率高？雄蕊高于雌蕊坐果率正常、雌雄蕊等长坐果率正常、雄蕊短于雌蕊落花、雌蕊败育不能坐果6.枣树花芽分化特点：当年分化多次分化随生长随分化单花分化速度快分化期短全树分化持续时间长一个单花分化需5~8天提高枣树坐果率的技术措施：1、枣头摘心 2、开甲（环剥）：当大部分枣吊开4~6朵花时开始，宽度为枝干粗度的1/8~1/10，环剥后30~35天愈合 3、喷生长调节剂 4、枣吊摘心 5、喷水花期傍晚喷水2~3次 6、花期放蜂（异花授粉坐果率高）7.桃蔷薇科桃属李亚科，李蔷薇科李亚科李属苹果蔷薇科仁果亚科苹果属，梨蔷薇科梨属杏树蔷薇科李亚科杏属，樱桃蔷薇科李属樱桃亚属草莓蔷薇科草莓属8.根系生长高峰：桃有2次，根系分布最多在40cm左右，水平分布为树冠的1~3倍李吸收根20~40cm 水平为树冠的1~2倍生长动态：幼树一年三次生长高峰，成年树二次生长高峰苹果：根系三次生长高峰根系深达4~6米，多集中在20~60cm，一般每年二次生长高峰，根系水平扩展范围为树冠直径的1.5~3倍梨：吸收根分布最多 20~60cm 水平分布为树冠的2倍，一般每年2次生长高峰杏树：一年2次生长高峰，水平分布范围大于垂直分布范围9.属于纯花芽的果树：桃杏李等核果类果树10.11.苹果、梨的果实是由子房和花托发育而成的假果12.果实生长发育有几次生长高峰：桃：2次李：2次苹果：1次梨：1次杏：2次樱桃：2次桃树：四月中旬始花，8月底至9月初果实成熟樱桃：40~50天李：3月下旬至4月初开花，5月底果实成熟；梨：四月中上旬开花，9月结果苹果：4月中上旬开花，9月结果；草莓：5月到7月13.属于浆果类的果树有哪些？葡萄草莓柿猕猴桃无花果石榴树莓醋栗穗醋栗14.哪些果树是我国原产的树种？答：白梨沙梨秋子梨桃李枣柿板栗核桃（我国是原产中心之一）山楂猕猴桃15.苹果适宜的叶果比是多少？答：弱树 40~50:1 中庸树 30~40:1 壮旺树 25~30:116. 硼的生理功能：硼促进植物生殖器官的建成与发育，硼有利于花粉的形成，可促进花粉的萌发、伸长及受精过程的进行。
果树栽培学-第三章 果树生长发育ppt课件
精品课件
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纯花芽
混合芽
混合芽
精品课件
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花芽分化的过程
1. 仁果类果树 集中在6-9月 （1）分化准备期 （2）花序分化期 （3）花蕾分化期 （4）花萼分化期 （5）花瓣分化期 （6）雄蕊分化期 （7）雌蕊分化期
2. 核果类果树 集中在5-9月 （1）分化准备期
（2）花蕾分化期 （3）花萼分化期 （4）花瓣分化期 （5）雄蕊分化期 （6）雌蕊分化期
从种子播种后萌发开始，到实生苗具有分化花芽 潜力和开花结果能力为止所经历的时期。
特点：果树主要是进行营养生长，无论采取任何
措施都不能使其开花结果。 “桃3、杏4、梨5年，核
桃、板栗要栽10几年”指果树的童期。
精品课件
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主要任务：加速树冠骨干枝的形成，积累营养以 便提早转入结果。
应用：深耕扩穴，增施磷钾肥料，合理密植，适 当修剪，使用植物生长调节剂等措施缩短童期。
生长期
过渡期
过渡期
休眠期
精品课件
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1.生长期（growth period）
（1）萌芽期 落叶果树t>5℃ （2）开花期 落叶果树15~20℃
常绿果树t>10℃
常绿果树18~25℃
（3）新梢生长期
（4）花芽分化期
（5）果实发育期
精品课件
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2. 休眠期（dormant period）
果树的芽或其它器官生命活动微弱，生长发育表 现停滞的时期。
的规律性。
精品课件
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2.果树的物候期(phenological period) 指果树每年随着四季气候变化而表现出的有节奏 地进行萌芽、抽梢、开花、结果、落叶等的外部 形态规律性的变化时期，叫做生物气候学时期。
果树栽培学各论讲稿2
《果树栽培学各论》讲稿第一章概论一、果树的含义果树主要指能生产人类食用的果实、种子及衍生物的木本或多年生草本植物。
果树栽培学是果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。
果树栽培是一们应用技术科学。
二、果树栽培学科的特点（一）种类多（二）生产周期长（三）集约经营（四）产品利用主要是鲜食和加工三、果树生产在国民经济中的地位◆果树生产是我国农业经济中的一个重要组成部分，发展果树生产，对提高人民生活水平，出口创汇，繁荣农村和市场经济有着十分重要意义。
◆农业产值约14,000亿元，果树业产值约1,000 亿元。
1、果实及其加工品的营养价值高◆一般果品含糖量可达12％～15％，并含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、有机酸及其人体所必须的营养物质，对人体健康有重要作用。
◆随着经济发展和人民生活水平提高，果品在食物中所占的比例将明显增加。
◆食用果品对医疗疾病，促进人体健康是非常有利的。
◆世界各国都认识到水果是人们营养保健的必需晶，按营养学计算，人均水果年消费量应在75kg以上。
◆必须生产足量优质果品，以满足人民生活需要。
2、果品可制成多种加工品◆果品除鲜食外，可制成多种加工品，如果干、果脯、果酱、果冻、蜜饯、果汁、罐头等，深受广大消费者喜爱。
◆果品是重要出口物质，可以换取外汇，促进了经济建设。
3、美化绿化◆充分合理利用山地、丘陵、河滩及城郊栽植果树。
◆既可获取果实、收到经济效益。
◆又可绿化祖国、美化环境、防风固沙、涵养水源、保持水土、调节气候、改造自然、保持生态平衡。
4、经济效益高◆果树适应较强，见效快，收益高。
◆在技术、人才、资金不足，基础设施较差的广大农村，果树生产仍然是农民脱贫致富的一条重要途径。
◆各地出现很多果树专业户、专业村庄。
四、我国果树栽培的历史和现状◆我国是果树起源最早、种类最多的国家之一，栽培历史悠久。
◆早在《诗经》中即有桃、梅、李等多种果树的记载。
果树栽培学完整课件各论精选
本项技术是以选用优良品种为前提，以培育壮苗
为基础，以综合防治病虫为核心，以施足底肥为重
点，以适时盖膜保温为关键,以促花、疏花、疏果为 措施，以早熟丰产优质高效为目的的设施栽培技术。
（图）
2021/3/7
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（一）选用优良品种
选用休眠期短，大果型，硬肉型的品种。
如丰香、章姬、幸香等。
（二）培育壮苗
选择土壤肥沃疏松，排灌方便，光照良好，未种 过烟草、土豆、西红柿及草莓等作物的田块作苗圃。 亩用腐熟有机渣肥2000~3000kg，过磷酸钙100kg， 硫酸钾15kg，复合肥10~15kg作基肥，全园撒施。
新茎 当年生短茎
根状茎 葡萄茎 2021/3/7
新茎上的叶片枯死、脱落后成为多年生根
状茎。
由新茎腋芽抽生而成的地上茎
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3、叶
三出复叶 叶片具有常绿性，寿命60~80天。
健壮叶数多，营养多，产量高。
4、花与果实
完全花，能自花结实。
多歧聚伞花序，每花序7~15朵小花。
果实由花托发育而成的聚合果。同一花序中以花期
草莓是见效快、周期短、栽培易、适应性广、
2021/经3/7 济效益高的经济作物。
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３、问题与发展趋势 ①草莓病毒病日趋严重。 ②草莓管理较费工，果实不耐贮运及易受污染。 ③选育大果型、浅休眠、货架期长的草莓新品种。 ④大力推广无毒化草莓生产。 （图） ⑤发展速冻冷藏保鲜和加工技术。
二、草莓主要种类和品种 蔷薇科草莓属（Fragaria L.）经济价值最大的是 凤梨草莓（F.ananassa Duch）。 全世界草莓品种2000多个。
(＜5℃h)
400~500 不耐贮 40 不耐贮
60~100 不耐贮 50~70 较耐贮 50~80 不耐贮 150~200 耐贮 50~80 较耐贮 50~80 较耐贮 50~80 较耐贮 80~100 耐贮
园林植物栽培学课件果树载培总论
❖ (四)热带果树(tropicalfruittree)
❖ 都是适宜于热带地区栽培的常绿果树，耐 高温高湿，如香蕉、菠萝、槟榔、杜果、椰
子、橄榄、腰果、榴莲、黄皮果、番石榴、木 菠萝等。我国福建、江西、湖南南部和广东、 海南岛、云南、台湾等地(除海拔很高的山地 以外)都适于栽培热带果树。
槟榔
橄榄
❖ 5．柿枣类果树(persimmon and Chinese date)
❖ 这类果树的柿、黑枣等也有的归类在浆 果类果树；而枣、酸枣归类在核果类果树； 通常把柿枣单列一类。
❖ (二)常绿果树 ❖ 1．柑果类果树(hesperidium fruit tree) ❖ 这类果树的果实为柑果，种类很多，如
❖ (2)成年期
❖ 指从植株具有稳定持续开花结果能力时起， 到开始出现衰老特征时结束。多年生木本植 物这一时期一般连续多年自然开花结果，产 生种子繁衍后代。此期树体生命活动旺盛， 新生枝条生长健壮，已形成基本稳定的树形 结构。
❖ 这一时期时间较长，通常根据结果状况又分 为结果初期、结果盛期和结果后期三个阶段。 结果初期，从第一次结果到开始有一定经济 产量为止；结果盛期，从有一定经济产量开 始，经过高产、稳产，到产量开始显著下降 之前为止，是果树经济效益最高的时期；结 果后期，从高产、稳产状态到产量显著下降， 甚至无经济效益为止。
❖ 5．坚果类果树 ❖ 常绿果树的坚果类，包括椰子、腰果、
巴西坚果、香榧、山竹子(莽吉柿)、榴连等。
❖ 6．荚果类果树(1egume fruit tree) 包括角豆树、酸豆、四棱豆、苹婆等。
❖ 7．聚复果类果树(aggregatefruittree) 是多果聚合或心皮合成的复果，包括树菠
萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝等。 ❖ 8．草本果树
果树栽培学总论
绪论一果树和果树栽培1果树果树从字面上理解，果是指植物所产生的果实或种子，树是木本植物，可见，所谓果树应当是生产人类食用果实或种子的木本植物，如苹果、梨、桃等，但是，目前认为果树指能够生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。
果树具有以下特点；(1)多年生：和1—2年生作物区别开，即包括木本植物，也包括草本植物，木本植物如苹果、梨、桃等，草本植物如草莓、香蕉、菠萝等。
英国、美国、德国等将多年生草本也归为果树，法国归为蔬菜。
(2)产生能食用的果实、种子：苹果、梨等吃的是果实；核桃、板栗吃的是种子。
(3)生产衍生物：包括砧木，如嫁接苹果用的海棠；梨的杜梨、桃一山桃、毛桃等。
银杏的叶片可以入药，治疗心脑血管疾病。
果树的含义随时代和地区的变化而发展，如一些野生的可归为果树，如刺梨，桑葚，美国把啤酒花也列入果树，日本把草莓列入蔬菜，西瓜、甜瓜归果树、蔬菜。
2果树栽培：包括果树种类、品种和从育苗、建园直至采收各生产环节的基本理论、知识和技术，果树栽培是一门技术科学。
果树栽培的任务是生产优质、高产、低耗的多种果品，充分满足人民对于鲜果品及其加工制品的需要，并为食品工业(罐头、果酒、饮料)、医药工业(果丹皮、银杏叶)、化工工业(核桃、石榴的果皮提取单宁，柑桔皮提取香精油等)及外销等提供原料。
果树栽培学的特点：(1)种类多：与粮食作物相比，果树种类较多，通常为乔木或小乔木，但也有灌木、藤本或草本。
书中列47个料，280种，其中有许多品种，如苹果有上千个品种，因此种类多，粮食作物十几种或几十种。
由于种类多，他们的生物学特性、对环境条件的要求相差较大，因此栽培技术差异也较大。
(2)周期长：一般果树要栽后2—4年进入结果期，桃三杏四梨五年，要求建园时园地选择要适宜，种类、品种搭配得当，市场判断正确，还要有一定的经济来源。
(3)集约经营：即高投入、高产出。
我国古语：一亩园十亩田，美国，大田作物与苹果的产值比为1：7.3，意大利为1：2.5，1990年我国小麦：水稻：苹果＝1.4：1：27.4。