超市盘点工作流程

盘点工作流程

A)盘点业务流程

一、盘点意义：盘点即对商品进行盘点清查，以核对实物数量和电脑系统的帐务数量是否相符的一种方法，从而得出一定时期内对经营的评估和对管理工作的考核，分析库存商品来进行商品管理，并作为未来企业发展的决策依据。

二、盘点方法：

1）.定期盘点：公司各部门在每季度末所进行的盘点，有财务部通知；

2）.临时盘点：在商品变价、工作交接、商品核查、人员调动时的盘点，

3）.部分抽盘：非定期盘点时对有关商品进行的库存核查，像财务部每月26日对部门进行的抽盘，像部门对单价高、品种单一的商品如电器、高档烟酒等进行的盘点，

三、盘点日期：25日盘点各门店仓库区，26日盘点卖场。

备注：无论当月是否进行全场盘点，卤菜、奶粉、烟必须于每月的26日进行盘点

四、盘点前准备工作：

盘点日前5-10天开始做准备工作

1）. 部门负责人成立3-6人组成的盘点小组，确立此次盘点各组织成员的工作职责和范围，（见附件一）

2）. 准备盘点工具：足够份量的盘点表和蓝黑圆珠笔，划分清晰的商品区域图，并准备足够的方块卡片，按照字母代表商品大类别，数字代表货架位置的方法来制作盘点区域卡，例如食品区A1……A121百货区B1……B89生鲜区C1……C50仓库X1……X33仓库Y1……Y20等等，盘点区域卡片须安放在每个区域位置的左上角。

3）. 划定固定的区域用于存放报损、退货、非盘点商品等，并对该区域进行标识，

4）.组织例会培训抄写盘点表的要求和规范，特别是新进员工，抄写盘点表的规范和要求（范本见附件二）：

A. 每一张盘点区域对应一份盘点表，盘点表上列出的所有对应

项目都需要填写，比如“第页共页”、部门、区域号、抄盘人（每张都要签名）、条码等等，除：仓库盘点表不需要填写“单价”，“盘点日期”待实际盘点日再填写，

B. 盘点数量和保质期截止日期待盘点时再进行填写，保质期截

止日期的填写要求是：该商品最后到期的时间，例如某商品的生产日期是2008.2.5,保质期是9个月,那么填写的日期就是2008.11.5日.

C. 特别注意“货号”栏位不允许出现空白，尤其是散称的商品，也不允许填写电脑无法扫描的无效外箱条码，

D. “单位”处不允许书写“件”“箱”，单位必须和货号的条码和品名相呼应，避免出现抄了整件的条码，写的又是最小单位的品名，另外所有散称商品的单位都须填“公斤”或者“千克”

E. 请勿使用“两点”来表示同上一行，所有的“条码”和“品名名称”不允许使用缩写。

F. 只要是条码不一样的商品必须分行抄写盘点表。

G. 对于抄错或者误写的商品请将整行涂改掉，并需要涂改非常清楚，禁止在原基础上改改写写或使用涂改液。

H. 以区域的货架为单位，抄写盘点表的顺序是从上而下，从左到右，避免颠倒次序，东填西写，以方便盘点时清点数量，

I. 所有的盘点表需在盘点前2天抄写完毕，并请妥善保存好已经抄写完的盘点表，以免丢失造成工作浪费，

4）. 强调盘点期间的盘点纪律，

A. 盘点期间员工不可请假或者申请调休，必须全部参与盘点，

B. 盘点期间不计算加班，盘点用餐或者夜宵由人事部统一安排，

C. 盘点工作所有员工必须认真执行，若发现人为操作失误而导致数据错误的，公司将给予处罚，

D. 盘点期间所有盘点员工需服从盘点小组成员的安排，

5）. 盘点期间的商品注意事项

A. 盘点期间禁止员工停写要货单，盘点前两天所有的商品进行正常的出入库业务，盘点期间因少写缺货单造成商品严重断货的，公司将追究员工责任并进行处罚，

B. 抄盘点表时必须进行保质期和商品包装的检查，并做好标识，待盘点之日统一清理退库，

C. 盘点期间检查货架和仓库中所有的破损商品，并协助报损处理，

D. 仓库抄盘点表时需先整理仓库，将同类商品进行拼箱、重叠存放，所有商品必须用纸箱存放，不得零散堆放，并按大类区域摆放，标识外箱是否和内物一致，

E. 对于空纸箱（象电器）请做好标记，并注意单独码放，以免重复盘点，

F. 整理货架上的商品，包括卫生是否干净\排面和堆头是否排列整齐\标签价格签和商品是否对号入座\货架和柜台下面的存货是否已经整理\商品是否按条码陈列等等，以方便盘点时清点数量。

G. 对于电脑已经生成出库单，但尚未取走的商品或尚未丢弃的

报损商品不记入盘点范围，

6）. 盘点小组制定各营业员负责抄写的盘点表区域图并宣读和张贴，(格式请参考附件三)

7）. 24日前抄写盘点表，

8）. 24日将卖场的缺货商品补齐，24日晚开始封库，封库后禁止从仓库取货和入库，

9）. 24日收缴所有已经抄录完毕的盘点表总数并交部门主管清点，24日晚开始通知配送中心停止发货到盘点门店，（生鲜蔬菜除外），10）.附采购注意事项：如当月配送中心需要进行盘点，采购部必须注意控制所有的商品必须在盘点前一天或者盘点后入库，包括托运货和外采商品及本地供应商送货，

五、正式盘点中

有仓库的门店于25日组织员工进行仓库盘点，没有小仓库的部门定于26日下午开始进行卖场盘点。

1）. 各营业性部门需在26日早上张贴通告（见附件四），

2）. 26日13：30—14：00盘点小组开始摆放盘点表，按区域放置在各货架的位置上，一般为货架的第三层。

3）. 26日13：30—14：00召开盘点员工动员大会，分配员工盘点责任区域，再次强调盘点纪律和注意事项，

A. 盘点为2人/组，盘点时遵循“从上往下，从左往右，见货

盘货”的原则，

B. 盘点人员盘点时只填写“盘点数量”和“保质期”（食品类）

栏位，

C. “盘点数量”栏位，必须遵照相应“单位”正确填写，如果

需要涂改请将之前的数字划掉，并在旁边重新写上正确的数量，不

允许在原来的基础上重新涂改填写或使用涂改液，

D. 对于盘点数量为零的商品行，需在“盘点数量”栏位写上“0”

或者打“X”，不允许留下空白不填写，

E. 盘点整箱商品时要检查是否每一箱都是满的，特别是仓库盘

点时需要特别注意，避免出现多盘。

F. 初盘点时禁止使用铅笔和红色笔填写和更改数量，

G. 盘点完后每张盘点表均需在“初盘人”处签名，并将盘点表

放回原处（货架的第三层），没有盘点小组的允许，任何人不可收集

或者乱放盘点表，

H. 对于盘点单上没有抄写的商品，须按实际的“条码、品名、

单价”等登记在盘点单中并记录实盘数量，

I. 如抄盘表上出现错误的商品和条码，须进行相应的修改并签