小班烘焙(黄油小饼干)
幼儿园小班教案《做饼干》含反思
幼儿园小班教案《做饼干》含反思一、教学内容本节课选自幼儿园小班生活实践课程，教材为《快乐生活实践册》第三章节“我会做饼干”。
教学内容详细包括：了解饼干的制作过程，学习制作简单饼干的方法，培养幼儿动手操作能力和生活自理能力。
二、教学目标1. 了解饼干的制作过程，知道制作饼干的基本步骤和所需材料。
2. 学会制作简单饼干的方法，提高幼儿的动手操作能力。
3. 培养幼儿合作意识，增进同伴间的友谊。
三、教学难点与重点教学难点：制作饼干的步骤和方法。
教学重点：了解饼干的制作过程，培养幼儿动手操作能力。
四、教具与学具准备教具：饼干模具、面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、饼干制作说明书、烤箱。
学具：小围裙、小厨师帽、面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、饼干模具。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）2. 例题讲解（10分钟）教师展示饼干制作说明书，详细讲解制作饼干的步骤和所需材料。
引导幼儿关注制作过程中的注意事项，如：面团的揉捏、模具的使用等。
3. 随堂练习（10分钟）教师分发材料，指导幼儿分组进行饼干制作。
在制作过程中，教师巡回指导，解答幼儿的疑问，帮助幼儿掌握制作方法。
4. 制作饼干（10分钟）幼儿根据所学方法，自行制作饼干。
教师鼓励幼儿相互合作，分享模具，培养幼儿的合作意识。
5. 烘烤饼干（5分钟）教师将幼儿制作的饼干放入烤箱，烘烤至金黄色。
6. 分享成果（5分钟）饼干烤好后，教师组织幼儿品尝自己制作的饼干，分享制作过程中的趣事。
六、板书设计1. 制作饼干的步骤和所需材料。
2. 注意事项：面团揉捏、模具使用等。
七、作业设计作业题目：回家后，向爸爸妈妈介绍制作饼干的方法，并帮助他们一起制作饼干。
答案：略。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、随堂练习等方式，让幼儿了解了饼干的制作过程，学会了制作简单饼干的方法。
课后，教师应关注幼儿在家庭中的实践情况，鼓励幼儿将所学技能运用到生活中，提高幼儿的生活自理能力。
拓展延伸：引导幼儿尝试制作其他口味的饼干，如巧克力饼干、草莓饼干等，激发幼儿的创造力。
黄油小饼干小班教案
黄油小饼干小班教案教案标题：黄油小饼干小班教案教学目标：1. 让学生了解黄油小饼干的制作过程和基本食材。
2. 培养学生的动手能力和创造力。
3. 提高学生的观察力和团队合作能力。
教学准备：1. 黄油小饼干的食材：黄油、面粉、糖、盐等。
2. 制作黄油小饼干的工具：搅拌碗、擀面杖、饼干模具等。
3. 展示材料：黄油小饼干的图片或实物样本。
4. 教学辅助工具：投影仪、白板、彩色粉笔等。
教学过程：引入：1. 利用投影仪或展示图片，给学生展示黄油小饼干的图片或实物样本，引起学生的兴趣。
2. 引导学生回答以下问题：你们平时喜欢吃什么样的小饼干？你们有没有尝试过自己制作小饼干？探究：1. 教师向学生介绍黄油小饼干的制作过程和基本食材，并简要说明每个食材的作用。
2. 将黄油、面粉、糖、盐等食材放在教室里，让学生观察、触摸，并尝试猜测它们的作用。
3. 教师指导学生一起制作黄油小饼干，让学生亲自动手搅拌、擀面、切割，并使用饼干模具制作出形状各异的小饼干。
实践：1. 学生分组，每个小组制作一批黄油小饼干。
2. 学生在教师的指导下，按照制作过程进行操作，加强动手能力和团队合作能力。
3. 学生可以根据个人喜好，在饼干表面撒上糖粉或加入巧克力碎片等装饰，培养创造力。
总结：1. 学生品尝自己制作的黄油小饼干，并互相分享制作心得和感受。
2. 教师引导学生总结制作黄油小饼干的过程和注意事项，让学生从中获得经验和启示。
拓展活动：1. 学生可以将制作好的黄油小饼干带回家与家人分享。
2. 学生可以写下制作黄油小饼干的步骤和心得，形成小册子或贴在班级展示墙上。
评估：1. 观察学生在制作过程中的参与程度、动手能力和团队合作能力。
2. 学生制作的黄油小饼干的形状是否符合要求，口感是否好。
注意事项：1. 确保学生在制作过程中的安全，避免使用锋利的工具或材料。
2. 如果有学生对某些食材过敏或有特殊饮食需求，提前做好了解，并做出相应调整。
这个教案旨在通过制作黄油小饼干，培养学生的动手能力、创造力、观察力和团队合作能力。
幼儿园小班《饼干》教案
幼儿园小班《饼干》教案第一章：教学目标1.1 知识目标1. 认识饼干的形状、颜色和味道。
2. 了解饼干制作的简单过程。
1.2 技能目标1. 能够用词语描述饼干的特征。
2. 能够参与制作简单的饼干。
1.3 情感目标1. 培养幼儿对食物的喜爱和好奇心。
2. 培养幼儿合作和分享的意识。
第二章：教学重点与难点2.1 教学重点1. 认识饼干的形状、颜色和味道。
2. 参与制作简单的饼干。
2.2 教学难点1. 用词语描述饼干的特征。
2. 培养幼儿合作和分享的意识。
第三章：教学准备3.1 物质准备1. 各种形状、颜色和口味的饼干。
2. 制作饼干的材料和工具。
3.2 环境准备1. 干净整洁的制作区域。
2. 愉快和谐的活动氛围。
第四章：教学过程4.1 引入环节（5分钟）1. 向幼儿展示各种形状、颜色和口味的饼干。
2. 引导幼儿观察并描述饼干的特征。
4.2 教学环节（10分钟）1. 向幼儿介绍饼干制作的简单过程。
2. 引导幼儿参与制作简单的饼干。
4.3 实践环节（10分钟）1. 幼儿分组进行饼干制作。
2. 教师巡回指导，帮助幼儿完成制作。
4.4 展示环节（5分钟）1. 邀请幼儿展示自己制作的饼干。
2. 引导幼儿用词语描述自己的作品。
第五章：教学评价5.1 评价目标1. 幼儿对饼干的形状、颜色和味道的认识。
2. 幼儿参与制作饼干的能力。
5.2 评价方法1. 观察幼儿在活动中的表现。
2. 收集幼儿制作的饼干作品。
5.3 评价内容1. 幼儿对饼干特征的描述。
2. 幼儿在制作过程中的合作和分享意识。
第六章：教学延伸活动6.1 室内活动1. 组织幼儿进行“饼干拼图”游戏，培养幼儿的观察力和创造力。
2. 开展“饼干故事会”，让幼儿分享自己喜欢的饼干故事。
6.2 室外活动1. 带领幼儿进行“饼干找家”游戏，锻炼幼儿的观察力和思维能力。
2. 组织幼儿进行“饼干种植”活动，培养幼儿的动手能力和环保意识。
第七章：家庭作业7.1 家长指导1. 家长协助幼儿完成家庭作业，关注幼儿在制作饼干过程中的表现。
幼儿园烘焙课饼干教育教案小班
幼儿园烘焙课饼干教育教案小班一、教学目标1. 让幼儿了解饼干的制作过程，培养他们的动手能力和创造力。
2. 帮助幼儿培养团队意识和合作能力，通过小组合作完成饼干的制作。
3. 引导幼儿在制作饼干的过程中，了解食品安全和卫生常识。
二、教学重点1. 制作饼干的步骤和方法。
2. 团队合作和共享的重要性。
三、教学准备1. 面粉、糖、黄油、蛋等制作饼干的原料。
2. 饼干模具、擀面杖、烤盘等制作饼干的工具。
3. 图片或视频资料，向幼儿介绍饼干的制作过程和食品安全知识。
4. 安排教师助教，确保教学秩序和安全。
四、教学过程1. 热身活动（5分钟）：播放与饼干相关的音乐，带领幼儿做些简单的舞蹈，为接下来的制作活动做准备。
2. 知识讲解（10分钟）：向幼儿介绍饼干的制作过程和食品安全知识，让他们了解食材的使用方法和制作步骤。
3. 制作实践（30分钟）：将幼儿分成小组，每个小组配备好制作饼干的相关食材和工具，指导幼儿动手制作饼干。
教师和助教在一旁耐心指导，鼓励幼儿合作完成任务。
4. 共享展示（10分钟）：每个小组展示他们制作的饼干，让幼儿共享制作过程中的乐趣和收获。
5. 清洁整理（5分钟）：教导幼儿在活动结束后，及时清理场地和工具，养成良好的卫生习惯。
6. 总结回顾（5分钟）：对今天的活动进行总结，让幼儿说说自己最喜欢的一部分，以及未来想要制作的饼干款式。
五、教学反思通过本次烘焙课饼干教育教案的设计和实施，我发现幼儿在制作活动中表现出了极大的热情和积极性。
他们在小组合作中学会了互相协助，发扬了团队合作的精神。
通过动手实践，不仅增强了他们的动手能力和创造力，还培养了他们对食品安全和卫生的意识。
在未来的教学中，我将继续注重实践操作，让幼儿通过亲身体验，更好地理解知识，培养其综合能力和创造力。
以上就是本次烘焙课饼干教育教案的详细内容，希望对您有所帮助。
烘焙课饼干教育教案扩写六、教学活动延伸1. 制作特色饼干根据幼儿个体差异，尝试制作不同款式的饼干，比如动物形状的饼干、彩色饼干等。
小班做饼干教案5篇
小班做饼干教案5篇(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如工作总结、工作报告、工作计划、心得体会、讲话致辞、教育教学、书信文档、述职报告、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as work summaries, work reports, work plans, reflections, speeches, education and teaching, letter documents, job reports, essay summaries, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!小班做饼干教案5篇教案可以帮助教师充分利用教学资源，提高资源的有效利用率，引导探究的教案可以培养学生的独立思考和问题解决能力，本店铺今天就为您带来了小班做饼干教案5篇，相信一定会对你有所帮助。
制作饼干配料
烘焙：烤箱中层，190度，10分钟左右。
进烤箱上下火150度15分钟，烤至边缘着色即可。
制作过程：1、黄油切成小块，室温使其软化2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、加入香草精，搅打均匀。
7、筛入低筋面粉8、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。
不要过度搅拌。
搅拌好后的面糊状态如图所示。
将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。
烤箱中层，190度，10分钟左右。
TIPS：1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。
一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
2、黄油并不需要打过头。
整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。
3、用30克可可粉代替等量面粉，就可以制作出巧克力口味的黄油曲奇（初学者不推荐使用，因为可可曲奇颜色深，很难辨别是否熟了）。
4、曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。
二、【花生奶油饼干】(参考分量：50个)烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟（温度与时间仅供参考，请根据自家烤箱实际情况调整）制作过程：1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
4、打发好的黄油状态如图4。
5、在黄油里倒入花生酱。
6、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
7、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
8、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
9、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
10、将长条放进冰箱的冷冻室，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
小学烘焙饼干教案
小学烘焙饼干教案教案标题：小学烘焙饼干教案教案目标：1. 使学生了解烘焙饼干的基本概念和过程。
2. 培养学生的动手能力和团队合作精神。
3. 培养学生的注意力和细致观察力。
教案准备：1. 食材：面粉、白糖、黄油、鸡蛋、香草精等。
2. 烘焙工具：搅拌碗、搅拌勺、烤盘、烤箱等。
3. 讲解板书：饼干制作步骤、所需食材和工具。
教学步骤：1. 导入（5分钟）- 引入话题：你们喜欢吃饼干吗？你们尝试过自己动手制作饼干吗？ - 引发学生兴趣，激发他们的探索欲望。
2. 知识讲解（10分钟）- 介绍烘焙饼干的基本概念和过程，包括所需食材和工具。
- 讲解每个步骤的重要性和注意事项。
3. 分组合作（15分钟）- 将学生分为小组，每个小组人数不超过4人。
- 每个小组成员分工合作，包括测量食材、搅拌面糊等。
4. 实践操作（20分钟）- 学生按照步骤进行实践操作，制作饼干。
- 教师在旁边提供必要的指导和帮助。
5. 烘焙过程（10分钟）- 将制作好的饼干放入预热好的烤箱中，设定适当的温度和时间。
- 学生观察烘焙过程，讲解饼干变化的原因。
6. 品尝与总结（10分钟）- 饼干烘焙完成后，每个小组品尝自己制作的饼干。
- 学生交流分享制作过程中的体会和困难，并总结制作饼干的要点。
7. 拓展活动（5分钟）- 鼓励学生在家与家人一起制作饼干，并带来分享制作心得。
教案评估：1. 观察学生在制作过程中的参与度和合作程度。
2. 评估学生对烘焙饼干步骤和注意事项的理解程度。
3. 评估学生对烘焙饼干过程中的观察和总结能力。
拓展活动建议：1. 学生可以尝试制作不同口味的饼干，如巧克力饼干、椰蓉饼干等。
2. 学生可以设计自己的饼干包装，并与同学分享自己的创意。
3. 学生可以组织一个小型的饼干交流会，将自己制作的饼干带来分享。
幼儿园小班烘焙教案及反思
幼儿园小班烘焙教案及反思一、教案1.教学目的通过本次烘焙教学，培养小班幼儿的动手能力和创造力，提高他们的自理能力和团队合作意识。
2.教学内容本次烘焙教学主要围绕制作简易饼干展开，具体内容包括：•饼干的制作材料和工具介绍•面团的制作过程及注意事项•制作不同形状的饼干•烘焙过程和注意事项•饼干的包装和装饰3.教学步骤步骤一：材料和工具介绍首先，向幼儿介绍烘焙所需的材料和工具，例如面粉、糖、黄油、食用色素、饼干模具、搅拌器等。
让幼儿通过触摸和感受这些材料和工具，激发他们的兴趣。
步骤二：面团的制作让幼儿亲自动手制作面团。
教师可以将面粉、糖和黄油分别放入小碗中，并逐步将它们混合在一起，直至形成均匀的面团。
同时，提醒幼儿注意洗手和保持环境的整洁。
步骤三：制作不同形状的饼干将面团擀平后，使用饼干模具制作出各种形状的饼干。
教师可以示范制作一个饼干，然后让幼儿一起动手制作。
鼓励幼儿尝试各种不同的形状，发挥他们的创造力。
步骤四：烘焙过程将制作好的饼干放入预热好的烤箱中，按照指定的时间和温度进行烘焙。
在烘焙的过程中，教师要提醒幼儿注意安全，不要靠近烤箱。
步骤五：饼干的包装和装饰待饼干冷却后，可以使用包装纸或小袋子将它们包装起来。
同时，提供一些装饰物，比如彩色糖霜、巧克力填充等，让幼儿自由选择装饰饼干。
4.课后反思本次烘焙教学中，幼儿表现出了浓厚的兴趣和学习热情。
二、反思1.教学准备不足在本次教学中，我没有提前准备好足够的面粉和工具，导致一些幼儿没有机会亲自动手制作饼干。
为了提升教学效果，我在下次教学中需要提前准备充足的材料和工具。
2.组织方式待提升在组织幼儿制作饼干的过程中，我没有充分调动幼儿的积极性和参与度。
下次教学中，我打算运用小组竞赛等方式来激发幼儿的团队合作意识，增加互动性。
3.注意事项的强调不够在教学中，我没有充分强调安全注意事项。
下次教学中，我会在烘焙过程中更加重视安全问题，并向幼儿详细介绍如何正确使用烤箱和其他工具。
幼儿园小班做饼干教案6篇
幼儿园小班做饼干教案6篇(实用版)编制人：______审核人：______审批人：______编制单位：______编制时间：__年__月__日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如工作总结、工作报告、工作计划、心得体会、讲话致辞、教育教学、书信文档、述职报告、作文大全、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of practical materials for everyone, such as work summaries, work reports, work plans, reflections, speeches, education and teaching, letter documents, job reports, essay summaries, and other materials. If you want to learn about different data formats and writing methods, please stay tuned!幼儿园小班做饼干教案6篇引导探究的教案可以培养学生的独立思考和问题解决能力，教案的制定可以提醒教师注意时间的把控，避免过度延长或过快结束教学，本店铺今天就为您带来了幼儿园小班做饼干教案6篇，相信一定会对你有所帮助。
幼儿园小班烘焙课教案
5.面团夹在两层保鲜膜间擀薄
6.撒一层芝麻，擀压一下，用馕戳扎出花纹，可省略此步或用叉子
7.切长方片，用的花刀
8.排入烤盘，放入预热的烤箱，中层，上下火180度18分钟
9.成品
黑芝麻桃酥用料
主料面粉220克
?鸡蛋(土鸡)1个?
辅料白糖35克
苏打粉1克
泡打粉1克
芝麻适量
色拉油75克? ? ? ? ?
6.加入处理好的蔓越莓干，戴上一次性手套将面粉、蔓越莓干同黄油等揉匀
7.将揉好的面团放入保鲜膜中，在保鲜膜的辅助下将面团揉成粗细均匀的长条，然后放进冰箱冷冻1小时定型
8.将冻硬的面团切成月0.3厘米的薄片
10.烤箱提前预热10分钟至180度，上下火烤15分钟即可出炉
用料
主料
低筋面粉160克
黄油80克
幼儿园小班烘焙课教案
【篇一：烘焙教案】
?蔓越莓饼干的做法
主料低筋面粉220克?鸡蛋1个
?蔓越莓干50克?
辅料糖粉60克
黄油100克? ?
?做法1.蔓越莓干提前用温水浸泡20分钟，控水后将蔓越莓干切几刀
2.黄油切小块，室温下软化
3.加入糖粉，用抽打至无颗粒，不用打发
4.分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
鸡蛋清20克
白砂糖50克
椰子粉10克
辅料
食盐1克
香草精几滴? ?
1.将黄油室温软化加入砂糖拌匀和盐后打发至蓬松
2.加入蛋清打匀
3.加入香草精拌匀
4.加入过筛的低筋粉拌匀
5.将面糊团成团放在保鲜膜上然后盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀开成2毫米的薄片
6.用直径约2厘米的圆形模具（可以用饮料瓶盖也可以用裱花头的另一端圆形宽口）在面皮上压出一个圆形行烘焙，出炉，品尝，摄影留念；
小班生活区烘焙活动教案
小班生活区烘焙活动教案一、活动名称：小班生活区烘焙活动二、活动目的：通过烘焙活动，培养幼儿动手能力、观察力、合作精神和创造力，提高他们的情商和认知水平，增强他们对食物的认识和兴趣，同时促进幼儿的身心发展。
三、活动对象：小班幼儿四、活动时间：60分钟五、活动准备：1. 材料准备：小麦粉、砂糖、鸡蛋、黄油、巧克力、水果、烤箱等。
2. 工具准备：搅拌碗、搅拌勺、烤盘、烤架、烤箱手套等。
3. 环境准备：确保活动场地宽敞明亮，安全卫生，保证活动进行的顺利。
六、活动流程：1. 介绍活动内容（5分钟）：老师向幼儿们介绍今天的活动内容，告诉他们将要进行烘焙活动，让他们感受到活动的乐趣和意义。
2. 分组准备材料（10分钟）：老师将幼儿分成若干小组，每组分配相应的食材和工具，让幼儿们自己动手准备烘焙材料。
3. 制作面团（15分钟）：在老师的指导下，幼儿们按照配方将小麦粉、砂糖、鸡蛋、黄油等食材放入搅拌碗中，用搅拌勺搅拌均匀，制作成面团。
4. 制作成型（10分钟）：幼儿们将面团搓成各种形状，可以是圆形、长条形、心形等，还可以在面团中加入巧克力碎、水果干等，增加面团的口味和营养。
5. 烘焙过程（15分钟）：将制作好的面团放入预热好的烤箱中，进行烘焙，让幼儿们亲眼见证面团变成香喷喷的饼干或蛋糕的过程。
6. 品尝成果（5分钟）：烘焙完成后，让幼儿们品尝自己制作的美味糕点，分享制作的快乐。
七、活动评估：1. 观察幼儿的动手能力和合作精神，以及他们对食物的认识和兴趣。
2. 老师可以根据幼儿的表现给予肯定和鼓励，同时记录下活动中的亮点和不足之处，为今后的活动改进提供参考。
八、活动延伸：1. 可以邀请家长参与，一起来体验烘焙的乐趣，增进亲子关系。
2. 可以组织烘焙比赛，让幼儿们在比赛中展现自己的烘焙技能，增强自信心。
3. 可以邀请专业的烘焙师傅来学校讲解烘焙知识，开拓幼儿的视野，激发他们对烘焙的兴趣。
通过这样一次烘焙活动，不仅可以锻炼幼儿的动手能力和观察力，培养他们的合作精神和创造力，还可以增强他们对食物的认识和兴趣，促进幼儿的身心发展，是一次寓教于乐的活动。
小班科学教案美味饼干
小班科学教案美味饼干一、引言美味饼干对于小班学生来说，是一种既好吃又有趣的小吃。
通过制作美味饼干，学生可以不仅能够感受到烘焙的乐趣，还能学习到一些科学知识。
本篇教案旨在通过制作美味饼干的过程，引导学生探索一些基本的科学原理，提高其观察能力和动手能力。
二、教学目标1. 学习制作美味饼干的过程；2. 了解与食物制作相关的基本科学原理；3. 培养学生的观察力和动手能力。
三、教学准备1. 面粉、糖、牛奶、黄油等制作饼干的材料；2. 多种烘焙工具，例如烤盘、搅拌碗、搅拌勺、量杯等；3. 适量的食用色素和食用香精（可选）。
四、教学过程1. 理论知识讲解（1）讲解材料的作用：面粉是饼干的主要成分，牛奶和黄油可以增加饼干的口感。
（2）引导学生思考：为什么面粉会变成饼干？为什么需要加入牛奶和黄油？（3）讲解面粉中的淀粉和蛋白质与其他材料之间的相互作用，引导学生了解面粉在烘焙过程中的变化。
2. 实践操作（1）分发材料并组织学生按照指导制作美味饼干。
（2）在制作过程中，引导学生观察面粉和其他材料的混合过程，以及面团制作完成后的变化。
（3）鼓励学生通过动手实践来感受和理解食材之间的相互作用。
3. 实验观察（1）制作出来的饼干可以用作实验样本，引导学生观察饼干的形状、颜色、质地等特点。
（2）鼓励学生尝试不同的配料和制作方法，观察其对饼干的影响。
（3）通过观察和比较，帮助学生总结出一些制作饼干的基本原则和注意事项。
4. 学习总结（1）引导学生总结学习到的知识和经验，分享自己的观察和发现。
（2）通过小组讨论的形式，让学生归纳出制作美味饼干所需的基本步骤和相关科学原理。
1. 制作食物的科学原理可以引导学生进一步探究制作其他食物的科学原理，例如蛋糕、面包等。
通过观察和实践，让学生了解更多关于食物制作的科学知识。
2. 食物与健康可以引导学生思考食物与健康的关系，例如不同食材对身体的影响，均衡饮食的重要性等。
可以进行一些小组讨论或小研究，让学生主动探索并分享自己的观点和发现。
小班烘焙坊特色活动教案
小班烘焙坊特色活动教案一、活动名称，DIY手工饼干制作。
活动目标，通过DIY手工饼干制作，培养孩子们的动手能力和创造力，让他们在制作过程中感受到成就感，同时学习食品安全知识和团队合作意识。
活动内容：1. 介绍饼干制作的基本流程和注意事项。
2. 准备各种原料和工具，包括面粉、糖、黄油、搅拌器、饼干模具等。
3. 孩子们按照指导，将原料按比例混合搅拌，制作成面团。
4. 孩子们可以根据自己的喜好选择不同的模具，将面团压成各种形状的饼干。
5. 将制作好的饼干放入烤箱烘烤，等待成品。
活动流程：1. 介绍饼干制作的基本流程和注意事项（5分钟），老师向孩子们简单介绍饼干制作的基本流程，包括原料准备、面团制作、模具选择、烘焙等步骤，并强调食品安全知识和团队合作意识。
2. 准备原料和工具（10分钟），老师在活动开始前准备好各种原料和工具，并向孩子们展示。
3. 制作面团（15分钟），老师根据配方向孩子们介绍原料的使用方法，然后让孩子们动手将原料混合搅拌成面团。
4. 制作饼干（20分钟），孩子们根据自己的喜好选择模具，将面团压成各种形状的饼干。
5. 烘焙成品（30分钟），老师将制作好的饼干放入烤箱烘烤，等待成品。
6. 品尝和总结（10分钟），孩子们品尝自己制作的饼干，老师与孩子们一起总结制作过程中的收获和体会。
活动评价，通过DIY手工饼干制作活动，孩子们不仅学会了制作饼干的基本技能，还培养了他们的动手能力和创造力，让他们在制作过程中感受到成就感。
同时，通过团队合作，孩子们学会了与他人合作、分享和交流，培养了他们的社交能力和团队意识。
二、活动名称，烘焙比赛。
活动目标，通过烘焙比赛，激发孩子们的创造力和团队合作意识，培养他们的厨艺技能和比赛精神。
活动内容：1. 分组比赛，将孩子们分成若干小组，每组都有一个团队负责人，负责组织和协调团队成员。
2. 比赛规则，每个小组根据规定的时间和材料，制作指定的烘焙产品，如蛋糕、面包、饼干等。
小班制作饼干的教案
小班制作饼干的教案一、教学内容本节课选自《幼儿园小班生活活动指导手册》中的“美食制作”章节，详细内容为制作饼干。
通过该活动，让幼儿了解饼干的制作过程，学习使用简单工具，培养动手能力和生活自理能力。
二、教学目标1. 让幼儿了解饼干的制作过程，知道各种食材的作用。
2. 培养幼儿的动手操作能力和团队合作精神。
3. 培养幼儿对美食的兴趣，提高生活自理能力。
三、教学难点与重点难点：饼干的制作步骤及注意事项。
重点：培养幼儿的动手操作能力和团队合作精神。
四、教具与学具准备1. 教具：饼干模具、面粉、糖粉、黄油、鸡蛋、保鲜膜、擀面杖、烤箱等。
2. 学具：小围裙、小手套、小筛子、小碗等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）2. 讲解饼干的制作过程（5分钟）教师详细讲解饼干的制作步骤，包括食材的配比、揉面、擀面、切割、烘焙等环节。
3. 分组讨论与示范（5分钟）将幼儿分成若干小组，让他们讨论如何制作饼干，然后每组选出一个代表进行示范。
4. 动手操作（10分钟）每组幼儿按照示范步骤，使用教具和学具制作饼干。
5. 随堂练习（5分钟）教师巡回指导，帮助幼儿解决制作过程中遇到的问题。
6. 烘焙与品尝（10分钟）六、板书设计1. 制作饼干的步骤：1.1 配料1.2 揉面1.3 擀面1.4 切割1.5 烘焙2. 注意事项：2.1 食材的配比2.2 面团的处理2.3 烘焙的温度和时间七、作业设计1. 作业题目：回家后，向家长介绍制作饼干的过程，并尝试与家长一起制作饼干。
答案：根据课堂所学，向家长介绍饼干的制作过程，包括配料、揉面、擀面、切割、烘焙等步骤。
2. 拓展延伸：收集不同形状的饼干模具，了解其他类型的饼干制作方法。
八、课后反思及拓展延伸本次活动中，幼儿积极参与，表现出极高的兴趣。
通过动手操作，他们掌握了饼干的制作方法，提高了生活自理能力。
在今后的教学活动中，可以尝试让幼儿制作其他美食，培养他们的生活技能。
同时，引导幼儿关注食品安全，增强他们的健康意识。
小班主题教案有趣的饼干教案及教学反思
小班主题教案有趣的饼干教案及教学反思一、教学内容本节课选自《幼儿园小班主题活动指导手册》中“好吃的食物”章节，详细内容为“有趣的饼干”。
通过该内容的学习，让孩子们了解饼干的不同形状、味道及制作过程，培养他们对食物的兴趣。
二、教学目标1. 了解饼干的形状、味道及制作过程，丰富幼儿的生活经验。
2. 培养幼儿的观察力、想象力及动手操作能力。
3. 培养幼儿分享、合作的意识，增进同伴间的友谊。
三、教学难点与重点重点：让幼儿了解饼干的形状、味道及制作过程。
难点：培养幼儿的观察力、想象力及动手操作能力。
四、教具与学具准备1. 教具：饼干模具、面粉、糖粉、黄油、牛奶、烤箱等。
2. 学具：小围裙、小厨师帽、小手套、面粉、糖粉、黄油、牛奶、模具等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）邀请孩子们穿上小围裙、戴上小厨师帽，营造制作饼干的氛围。
教师展示制作饼干的食材，引导幼儿观察、讨论。
2. 例题讲解（10分钟）教师示范制作饼干的过程，讲解制作步骤及注意事项。
孩子们观看并跟随教师一起完成饼干的制作。
3. 随堂练习（15分钟）孩子们分组进行饼干制作，教师巡回指导。
鼓励幼儿发挥想象力，制作出独特形状的饼干。
4. 饼干烘焙与分享（5分钟）将孩子们制作的饼干放入烤箱，烘焙完成后进行分享。
六、板书设计1. 制作饼干的步骤准备食材混合食材制作饼干形状烘焙饼干分享饼干2. 饼干的形状、味道及制作过程七、作业设计1. 作业题目：和家人一起制作饼干，并分享给亲朋好友。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课孩子们积极参与，表现出对食物的兴趣。
但在操作过程中，部分幼儿对食材的用量掌握不足，需要教师在课后进行个别指导。
2. 拓展延伸：邀请家长参与饼干制作活动，增进亲子关系。
同时，引导幼儿观察生活中的其他食物，了解它们的制作过程，丰富生活经验。
重点和难点解析：1. 教学难点与重点的明确。
2. 教具与学具的准备。
3. 教学过程中的实践情景引入、例题讲解、随堂练习。
2024年幼儿园小班教案《有趣的饼干》含反思
2024年幼儿园小班教案《有趣的饼干》含反思一、教学内容本节课选自2024年幼儿园小班教材《快乐生活》第三章《好吃的食物》，详细内容为“有趣的饼干”。
通过学习制作不同形状的饼干，让幼儿了解食物的制作过程，培养他们的动手能力和想象力。
二、教学目标1. 了解饼干的制作过程，知道不同形状的饼干可以带来乐趣。
2. 培养幼儿的动手能力，提高他们的观察力和想象力。
3. 培养幼儿的团队合作意识，增进同伴间的友谊。
三、教学难点与重点重点：饼干的制作过程，不同形状的饼干的创作。
难点：如何引导幼儿发挥想象力，创作出独特的饼干形状。
四、教具与学具准备1. 教具：饼干模具、面粉、糖粉、黄油、牛奶、烤箱等。
2. 学具：小围裙、小手套、小模具、调色盘等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师身穿厨师服装，展示一盘形状各异的饼干，引发幼儿兴趣。
2. 例题讲解（10分钟）教师讲解饼干的制作过程，并现场演示，让幼儿了解饼干的制作方法。
3. 制作饼干（15分钟）幼儿分组，每组按照教师的要求，制作不同形状的饼干。
4. 随堂练习（10分钟）教师分发模具和面团，让幼儿自由发挥，创作出自己喜欢的饼干形状。
5. 烘烤饼干（10分钟）教师将幼儿制作的饼干放入烤箱，烘烤至熟。
6. 分享饼干（5分钟）饼干烘烤完成后，教师带领幼儿品尝自己制作的饼干，分享快乐。
六、板书设计1. 饼干的制作过程图解2. 不同形状的饼干示例七、作业设计1. 作业题目：回家后，与家人一起制作不同形状的饼干，并拍照记录下来。
2. 答案：完成作业后，将照片带到幼儿园，与同伴分享。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课幼儿参与度较高，动手能力得到了锻炼。
但在引导幼儿发挥想象力方面，还需加强。
2. 拓展延伸：引导幼儿关注生活中的其他食物，了解它们的制作过程，激发幼儿对生活的热爱。
重点和难点解析1. 教学难点：如何引导幼儿发挥想象力，创作出独特的饼干形状。
2. 教学过程：实践情景引入、例题讲解、制作饼干、随堂练习、烘烤饼干、分享饼干。
黄油小饼干实验报告
一、实验目的1. 学习黄油小饼干的基本制作方法。
2. 掌握烘焙技巧，提高烘焙技能。
3. 体验烘焙的乐趣，享受美食带来的满足感。
二、实验原理黄油小饼干是一种口感酥脆、味道香浓的饼干。
其主要原料为黄油、面粉、糖粉、鸡蛋等。
通过高温烘焙，使饼干表面形成金黄色，内部酥软，具有独特的口感。
三、实验材料1. 黄油：100g2. 面粉：200g3. 糖粉：50g4. 鸡蛋：1个5. 盐：适量6. 芝麻：适量（可选）7. 烤箱：一台8. 烤盘：一个9. 搅拌碗：一个10. 搅拌勺：一个11. 饼干模具：一套四、实验步骤1. 黄油室温软化，加入糖粉和盐，用搅拌勺搅拌均匀。
2. 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
3. 筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
4. 面团揉搓至表面光滑，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出面团，搓成长条，切成小块。
6. 饼干模具放在烤盘上，将饼干块放入模具中，压扁。
7. 可在饼干表面撒上芝麻，增加口感。
8. 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤10-15分钟。
9. 烘烤过程中，注意观察饼干颜色，避免烤焦。
10. 烤好的饼干取出，放在晾网上晾凉。
五、实验结果与分析实验结果表明，通过以上步骤制作的黄油小饼干口感酥脆，味道香浓，符合预期目标。
1. 黄油在烘焙过程中起到增加口感和香气的关键作用。
2. 糖粉和盐的适量添加，使饼干更加美味。
3. 面粉的添加使饼干具有酥脆的口感。
4. 鸡蛋液的加入使饼干更加松软。
5. 烤箱的温度和时间对饼干的质量有很大影响，需要根据实际情况进行调整。
六、实验总结本次实验成功制作了黄油小饼干，通过实践，我们掌握了黄油小饼干的基本制作方法。
在烘焙过程中，要注意控制好温度和时间，才能制作出口感酥脆、味道香浓的饼干。
同时，烘焙也是一种乐趣，希望大家在享受美食的同时，也能体验到烘焙带来的快乐。
幼儿园烘焙教案小饼干
幼儿园烘焙教案小饼干
背景介绍
在幼儿园教育中，烘焙教育已成为一种受欢迎的教育方式。
除了增强幼儿对食物及厨房的兴趣，烘焙还有助于幼儿的注意力、手眼协调能力、社交技能和语言表达能力等方面的发展。
教学目标
1.认识食材和烘焙工具；
2.学习正确测量和搅拌技巧；
3.了解面团的准备和烤制方法；
4.提高合作和团队精神。
教学准备
1.面粉、鸡蛋、白糖、黄油、泡打粉、盐等；
2.烤盘、平铲、搅拌碗、刷子等器材；
3.教学PPT。
教学过程
步骤一：介绍材料和工具
首先，让孩子们一起来认识烘焙所需的材料和工具。
老师可以用PPT来展示图像，引导孩子们关注不同的颜色、形状和名称。
步骤二：制作面团
然后，老师将引导孩子们一起制作饼干的面团，教授正确的测量和搅拌技巧。
首先，将材料放到搅拌碗中，用平铲搅拌面团，直至形成均匀的面团。
步骤三：将面团捏成小饼干
接下来，将面团擀平，用模具将它们剪成适当大小的小饼干。
孩子们可以根据自己的喜好，选择不同的模具来制作小饼干。
步骤四：烘焙小饼干
然后，将小饼干放到事先预热好的烤盘中，用刷子涂上一层薄薄的牛奶，再放入已预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右。
步骤五：品尝小饼干
最后，让孩子们尝一尝刚烤好的小饼干，老师可以评价孩子们的成果，同时分享自己的经验和技巧。
教学效果
烘焙教育不仅可以促进幼儿的发展，更增加了他们对食物和卫生的认知。
在课程结束后，孩子们可以带着自制的美味小饼干回家与家人分享。
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小班烘焙《黄油小饼干》
授课班级：KA1 KA2 KBA KB2 授课教师：Yuki（古敏怡）助教教师：Winni（钟敏杰）
活动目标
KA1 KA2
认知目标：了解饼干制作的基本课程；
技能目标：能初步进行揉搓面团技能；
创造目标：能在揉搓面团的基础上进行其他动作；
情感目标：感受揉搓面团带来的愉悦，对烘焙技能进行初步体验，吃到自己做的饼干感到快乐高兴。
KB1 KB2
认知目标：了解饼干制作的基本课程；
技能目标：练习揉搓面团技能，学习擀面压模等技能；
创造目标：能在揉搓擀面等基础技能上，学习压模能技能；
情感目标：感受揉搓面团带来的愉悦，对烘焙技能进行初步体验，吃到自己做的饼干感到快乐高兴。
活动准备
经验准备：幼儿对饼干，面团等已有了初步了解；
物质准备：黄油小饼干面团若干，烘焙工具若干，sticker若干。
活动过程
导入：
导入活动
小朋友们喜欢吃饼干吗？
有尝试过自己做饼干吗？
今天就来跟Dana老师一起来制作饼干吧！。
环节：
制定要求：
1、老师会给每一个小朋友分发一个面团，在老师发面团的过程中，不能吵闹或者离开座
位，更不能去抢其他小朋友的；
2、掉在地上的面团不能用，交给老师再领取新的面团；
3、擀面杖每个桌子只有一根，请小朋友们轮流使用，不能争执，更不能用擀面杖去敲打
其他小朋友；
4、面团不能放到嘴里，吃到肚子里；
5、老师会给每个小朋友发一个饼干模具，但不能用它去敲打其他小朋友；
6、饼干制作好了以后就交给老师；
7、制作饼干的过程中，不能吵闹或者与其他小朋友争执。
有问题就举手问老师；
8、老师会给在制作饼干过程中表现得很棒的小朋友奖励sticker！
介绍制作材料并示范过程：
这是今天制作饼干的面团。
它是由面粉，黄油、鸡蛋和香草精做成的。
接下来就让Dana 老师为大家示范制作黄油小饼干的过程吧！
KA1KA2：先把面团揉搓成一个又大又圆的汤圆，然后小朋友们可以将面团揉成自己喜欢的形状。
看老师可以搓成长条，或者做成麻花的样子。
（示范）
明白老师说的吗？现在老师就为小朋友们分发面团等工具了。
KB1KB2：
先把面团揉搓成一个又大又圆的汤圆，然后放在桌子上用手按压成一个饼的样子，用擀面杖擀成面饼，然后再盖上保鲜膜用自己喜欢的模具压出形状，轻轻地取走多余的面团，然后再把保鲜膜取走，一个栩栩如生的小动物就出现啦！
现在老师就为大家分发面团，模具等。
结束：
收集幼儿制作的饼干。
对这次烘焙活动进行总结，奖励幼儿sticker。