第八章《人体的营养》练习卷
(最新)生物七年级下册《第8章 人体的营养单元测试题》(含答案解析)
生物第8章综合检测试题一、选择题（每小题2分，共40分）1．下列哪一组养分都不是人体的能源物质，但对维持正常生命活动却很重要？（）A．糖类、维生素B．维生素、无机盐C．蛋白质、脂肪D．矿物质、蛋白质2．为补充蛋白质，青少年应该适当地多吃哪种食物？…………………………（）A．米饭B．青菜C．瘦肉D．水果3．平日我们所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是………（）A．糖类B．蛋白质C．维生素D．脂肪4．长期不吃蔬菜和水果，使人易患坏血病，原因是缺乏………………………（）A. 维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D5．下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是………………………（）A.蛋白质B．无机盐C．脂肪D．糖类6．淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有……………（）A．水B．酶C．淀粉D．麦芽糖7．下列各种物质能够直接被小肠吸收的是………………………………………（）A．淀粉和葡萄糖B．葡萄糖和水C．蛋白质和脂肪 D．蛋白质和水8．人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是…………………………………（）A．食管B．胃C．大肠D．小肠9．能分泌胆汁的器官是……………………………………………………………（）A．唾液腺B．胆囊C．肝脏D．胰腺10．下列说法不正确的是……………………………………………………………（）A．胆汁、胰液都注入小肠B．胃呈囊状，只能贮存食物C．蛋白质可先在胃内被初步消化D．消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管11．下列不含有消化酶的消化液是…………………………………………………（）A．胆汁B．胃液C．肠液 D．胰液12．不属于消化腺的是………………………………………………………………（）A．唾液腺B．胃腺C．胸腺D．肝脏13．人体消化系统的组成中，最长的器官是………………………………………（）A．食道B．肝脏C．大肠D．小肠14．人体内最大的腺体是……………………………………………………………（）A．唾液腺 B．胰腺C．胃腺D．肝脏15.与小肠吸收．．营养物质无关的结构特点是…………………………………………（）A．小肠壁内有肠腺，能分泌肠液B．小肠长约5～6米C．小肠绒毛中有毛细血管D．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛16．蛋白质在人体最终被消化成……………………………………………………（）A．麦芽糖B．葡萄糖C．氨基酸D．甘油17．下列做法中，不符合食品安全的是……………………………………………（）A．吃发芽的马铃薯B．买肉时看肉是否检疫合格C．生吃的水果用清水洗净D．生产绿色食品18．在中国营养学会“平衡膳食宝塔”中，占有比例最大的是…………………（）A．米面类或谷类 B．水果蔬菜类C．奶制品类D．鱼肉类19．从食品的安全角度看，下列正确的选项是……………………………………（）A．刚过期的食品还可食用B．吃带皮的新鲜水果C．不吃发芽的马铃薯D．生肉、熟肉不分，共同放入冰箱保存20．下列关于青少年饮食的说法不正确．．．的是………………………………………（）A．粗细粮合理搭配B．只吃自己喜爱的食物C．饮食要定量D．一日三餐要按时进餐二、非选择题（每空2分，共60分）21．（12分）连线题：将左右两部分相关的内容用线连接起来。
北师大版-有答案-七年级下册《第8章_人体的营养》单元测试卷(2)
北师大版七年级下册《第8章人体的营养》单元测试卷（2）一．选择题（共23小题）1. 馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A.蛋白质脂肪B.淀粉脂肪C.蛋白质淀粉D.淀粉蛋白质2. 下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（）A.不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素B.缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症C.缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症D.脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞3. 维生素是维持人体生命活动必需的一类物质，下列关于维生素的叙述正确的是（）A.是一种有机物，可为生命活动提供能量B.需经过消化后才能被人体吸收C.需要量很少，但对人体有重要作用D.饮食中缺少维生素C易患神经炎4. 烟台苹果营养物质含量丰富，下列说法不正确的是（）A.苹果中的蔗糖可以直接被人体吸收利用B.苹果中含有丰富的维生素和无机盐C.苹果中含量最多的物质是水D.苹果中的膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空5. 人体吸收营养物质的主要器官是（）A.口腔B.食道C.胃D.小肠6. 小肠是食物消化的主要场所，如图为与小肠相通的消化腺示意图。
下列有关分析，正确的是（）A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②处阻塞，消化蛋白质能力下降C.③分泌的消化液中含胰岛素D.④内的消化液中含有多种消化酶7. 某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。
分析错误的是（）A.该实验的变量是唾液B.两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌C.1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖D.该实验结果说明低温抑制淀粉的消化8. 如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。
下列叙述错误的是（）A.曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度B.a、c分别代表的器官是口腔和胃C.蛋白质化学性消化的起始部位是bD.脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸9. 肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（）A.胰液分泌过少B.胃液分泌过少C.胆汁分泌过少D.唾液分泌过少10. 下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（）A.该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B.水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C.滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝D.该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论11. 小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成A.①②③B.①③④C.①②④D.①②③④12. 下面是李勇同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（）A.红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤B.土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C.啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D.炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤13. “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。
(最新)生物七年级下册《第8章 人体的营养单元测试题》(含答案解析)
第8章人体的营养单元测试题(时间:60分钟,满分:100分)一、选择题(每题2.5分,共50分)1.小明在本班QQ群中提出了与食品安全和合理膳食相关的话题后,其中4位同学跟帖如下,你认为值得点赞的是(D)A.小龙女:零食种类繁多,价格不贵,营养成分更全,可以代替主食B.小鲜肉:麻辣食品比食堂中的菜给力,可以代替菜C.哥是传说:零食中添加了防腐剂,不会变质,可以放心吃D.小苹果:食物可以多样,当应以谷类为主,多吃蔬菜,少吃零食2.右图表示人体消化管内吸收营养物质的一种结构。
该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是(C)A.小肠皱襞;甘油、氨基酸B.小肠绒毛;脂肪微粒、水C.小肠绒毛;维生素C、脂肪酸D.十二指肠;葡萄糖、无机盐3.“民以食为天”,食品安全始终是人们高度关注的热点话题,食品安全应考虑的问题包括(B)①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被农药等有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐的含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧B.①②④⑧C.①②⑥⑦⑧D.①②④⑦⑧4.下列关于脂肪的认识,比较确切的是(A)A.脂肪是人体的备用能源物质B.人体只需要植物脂肪,不需要动物脂肪C.脂肪是人体的主要能源物质D.人体只需要动物脂肪,不需要植物脂肪5.下列关于人体物理性消化的认识,不正确的是(D)A.牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动,都属于物理性消化B.能将食物切断、撕裂、磨碎,并与消化液充分混合C.只是食物的形状发生了变化,食物的成分并没有发生变化D.食物在口腔中成为食物团,其整个变化过程,都属于物理性消化6.下面是四位同学在网上晒的午餐,其中营养比较均衡的是(C)A.甲同学:牛肉面3两(面+牛肉片)B.乙同学:炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C.丙同学:米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤D.丁同学:混合水果1盒(苹果+草莓+水蜜桃)7.根据你所学的生物学知识,判断下列说法正确的是(A)A.有些同学从小就不喜欢吃水果、蔬菜导致身体中缺乏维生素C,则可能患坏血病B.贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的C.咽、食管既无消化功能,也无吸收功能;因此,咽、食管可有可无D.细细咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了葡萄糖8.制药厂常将药物封装在淀粉制成的胶囊中口服,以免对胃产生刺激。
(完整版)七年级生物下册人体的营养测试题北师大版
《第八章人体的营养》测试题姓名班级学号以下各题只有一个正确答案，将正确的答案填在下表的空格中（每题 2 分，共 100 分）1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 161718192021222324252627282930 313233343536373839404142434445 46474849501、人体必要的营养物质中，组成身体细胞的基本物质是A. 糖类B. 蛋白质C.脂肪D. 维生素2、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是A. 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3、消化食品和汲取营养的主要场所是A.口腔B. 胃C.大肠D.小肠4、以下表达中，哪一项与小肠的汲取功能没关A. 小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5—6 米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛5、能促使人体对钙磷的汲取和骨骼的发育的是A. 维生素 AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D6、多吃蔬菜和水果有助于预防A. 夜盲症B.坏血病C.脚气病D.骨质松散症7、正处在生长发育期间的青少年，应多吃以下哪一组食品A. 含蛋白质和钙、磷多的B. 甜食C. 含脂肪成分多的D. 谷类8、以下构造中不是小肠与消化食品功能相适应的是．．A. 小肠有 5— 6 米长B.小肠内壁有很多环形皱襞C.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管D.皱襞上有好多小肠绒毛9、即不参加组成人体细胞，又不为人体供给能量的营养物质是A. 蛋白质B.水C.糖类D.维生素10、不经过消化就能被汲取的物质是A ．水B．脂肪C．蛋白质D．淀粉11、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是A. 唾液B.胃液C.胆汁D.胰液12、以下不切合营养卫生和饮食卫生要求的是A ．食品多样性不挑食B．不暴饮暴食，准时进餐C．饭后强烈运动，以助消化D．讲究食品营养成分和搭配13、人体所需的能量大多数来自于食品中的：A. 糖类B.脂肪C.维生素D.蛋白质14、少儿缺钙会出现A．骨痛B．佝偻病C．骨质松散症D．地方性甲状腺肿15、以下做法中，未注意食品安全的是A ．生产绿色食品B．用清水浸泡、冲刷水果蔬菜C．吃抽芽的马铃薯D．买肉时看肉是不是检疫合格的16、在盛有必定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约 1 小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是A. 胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D. 胰液和肠液17、一次饮食后，在血液中最初出现的食品的营养成分是A. 麦芽糖B.葡萄糖C.维生素DD.无机盐18、人体缺少维生素B1时，简单患的病是：（）A. 脚气病B.坏血病C.佝偻病D.脚癣病19、某人因饥饿而感觉头晕，你以为应增补以下哪种食品使他赶快恢复A. 炒鸡蛋B. 烧牛肉C.花生米D. 面包20、和尚食素，但极罕有患夜盲症的，这是由于A. 维生素 A 能够由其余物质取代B.植物性食品也会有维生素 AC.新鲜水果中也含有维生素 AD.有些植物性食品内含有大批的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素 A精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分拿出来的A. 胃B. 十二指肠C.小肠D. 大肠上部22、用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生褪色反响的是A．蛋白质 B.葡萄糖 C.维生素C D.脂肪23、常常发生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺少A.铁B.钙C.碘D.锌24、只有汲取功能而没有消化功能的构造是A.食管B.胃C.小肠D.大肠25、胃的主要功能是A. 消化食品B.暂存食品C.运送食品D.汲取食品26．以下关于右图的表达中，哪项是错误的( )A. ①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食品和吸收营养物质的主要器官27．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现此中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )A．口腔B．食道C．胃D．小肠28. 人体消化和汲取的主要场所在（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠29．我们吃的馒头，经过口腔的消化进入胃，食品中的成分比本来增添了什么（）A．氨基酸B ．麦芽糖 C ．维生素 D ．葡萄糖30. 淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后次序正确的选项是（）A. 淀粉、脂肪、蛋白质B. 淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪31. 糖尿病者不宜多吃宝塔中的什么食品（）A．第二层蔬菜和水果B．第三层鱼、肉、蛋等动物性食品C．第一层谷类食品 D ．第四层奶及奶制品类32. 以下饮食习惯中，合理的是（）A．因贪睡而常常不吃早饭 B ．用喝果汁 . 可乐等饮料来取代饮水C．只吃自己喜爱的食品 D. 合理营养，均衡饮食33. 以下器官，有消化能力的是（）A．食管B．口腔C．大肠 D.旰脏34.食品中的营养素主要有水 . 糖类 . 蛋白质 . 脂肪 . 无机盐 . 维生素和粗纤维素等七大类，此中的粗纤维素固然不可以被人体消化汲取，但对人体有特别重要的生理作用。
(最新)生物七年级下册《第8章 人体的营养单元测试题》(含答案解析)
第八章人体的营养一、单项选择题1．“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。
为预防“O”型腿，我们应保证身体获取足够的A. 含钙的无机盐B. 含铁的无机盐C. 含锌的无机盐D. 含磷的无机盐2．长期不吃水果和蔬菜，导致牙龈出血，可能是因为体内缺乏A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D3．世界卫生组织号召使用铁制炊具，是因为（）A. 铁有利于蛋白质的吸收B. 铁是血红蛋白的组成成分C. 铁是骨和牙齿的重要成分D. 铁是维生素的主要成分4．饮食结构不合理可能患维生素缺乏症，如果某成年人体内长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人就会患（）A. 夜盲症和骨软化病B. 脚气病和坏血病C. 夜盲症和佝偻病D. 脚气病和骨软化病5．李大爷最近总觉着腿疼, 经确诊是骨质疏松症, 医生建议在药物治疗的前提下进行食补。
下面是 4 种食品所含营养成分的相对含量图, 李大爷选择的最佳食品是A. AB. BC. CD. D6．在消化系统的各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是（）A. 口腔、胃B. 小肠、大肠C. 咽、食管D. 胃、小肠7．下列描述中正确的是（）A. 饭后立即进行剧烈运动，不会对人体造成危害B. 组成人体消化系统的各器官既没有消化功能又没有吸收功能的是食道C. 胃、小肠、大肠都能吸收的物质是水、无机盐和维生素D. 维生素、无机盐和蛋白质既是人体的组成物质，又是人体的供能物质8．2018年5月20日是“中国学生营养日”，本年度的主题是“师生健康，中国健康”。
满足学生六类营养物质的摄入量，是确保身体健康成长的基础。
人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠9．图为人体部分消化器官的示意图,甲处阻塞,最可能发生的是A. 胰腺无法分泌胰液B. 胃液无法分解蛋白质C. 消化脂肪的功能下降D. 吸收氨基酸的功能下降10．如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质在消化道的各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化程度的曲线图，下列说法不正确的是A. 丙代表蛋白质B. 乙在D中最终被分解为葡萄糖C. 消化吸收的主要场所是DD. 参与甲消化的胆汁是由胆囊分泌的11．食品安全是与每一个公民都密切相关的问题，下列说法正确的是（）A. 已过保质期，但没有霉变的食品仍可食用B. 已经变质的食物必须高温蒸煮后才能食用C. 饭后立即体育锻炼，会抑制消化功能D. 绿色食品是指绿色植物类的食品12．现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人下列哪个是A级绿色食品标志（）A. B. C. D.13．对于中学生来讲，下列所叙述的生活、学习行为与健康生活要求不相符的是A. 合理膳食，加强锻炼，提高免疫力B. 保持愉悦心情，及时调节不良情绪C. 随温度变化提前服用非处方药，以预防生病D. 参加社会活动，搞好人际关系14．下列关于食品或营养品的广告语,在科学性上没有错误的A. X牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆精制而成,适合糖尿病患者,绝对不含糖B. 请放心饮用Y牌饮料,该饮料的营养丰富,所有成分均为高能、健康物质C. W牌鱼肝油富含维生素D,有助于您的宝宝骨骼健康发育,避免患佝偻病D. N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素,经常服用,百病不侵15．妈妈把买回来的新鲜猪肉放进了冰箱的冰冻层，两个月后猪肉还没有腐烂变质，这是因为（）A. 低温杀死了细菌和真菌B. 低温抑制了细菌和真菌的生长繁殖C. 冰冻层不存在细菌和真菌D. 猪肉表面结冰后隔离了细菌和真菌二、综合题16．请根据如表回答下列问题．（1）某人患骨质疏松症，应多吃______类食物．（2）贫血患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃______类食物．（3）患大脖子病的人常吃海带、紫菜可使症状得到缓解，因为这些食物提供了______．（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外，还含有______、______、______ 三类供能有机物．17．图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题：（1）馒头中的主要成分是淀粉，淀粉在人体的[ ]_________内初步被消化后，最终在 [ ]_________内以_______的形式被吸收进入血液。
北师大版八年级第4单元 《生物圈中的人》第8章 《人体的营养》 单元卷(含答案)
第4单元生物圈中的人第8章人体的营养单元测评一、单选题1．下列食物中，富含维生素C的一组是（）A．橙子、辣椒B．猪肉、羊肉C．面条、馒头D．牛奶、鸡蛋2．某同学患了贫血，他体内可能缺乏的物质是（）A．含钙的无机盐B．含铁的无机盐C．含锌的无机盐D．含碘的无机盐3．张同学为自己设计了午餐食谱，包括米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。
要使这份食谱营养更合理，可以再加上的食物是（）A．炒大白菜B．红烧肉C．鸡汤D．小米粥4．下列营养物质不能为人体提供能量的有机物是（）A．糖类B．无机盐C．维生素D．蛋白质5．下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．B．C．D．6．下列含有的消化酶种类最多的消化液是（）A.唾液B.胃液C.肠液D.胆汁7．维生素和无机盐在人体中需要量虽少，但作用很大。
下表中的疾病与其致病原因不相符的一组是（）选项疾病致病原因（人体内缺乏）A 脚气病缺维生素B1B 坏血病缺维生素CC 大脖子病缺含铁的无机盐D 佝偻病缺含钙的无机盐A．A B．B C．C D．D8．动过手术的人要多吃一些鲜鱼或鸡肉，这是因为伤口的愈合需要更多的（）A．糖类B．蛋白质C．无机盐D．维生素9．下列有关消化和吸收的叙述，错误的是（）A．小肠细长利于消化和吸收B．胆汁参与脂肪的消化属于物理性消化C．淀粉可以在小肠中最终消化为麦芽糖D．参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液10．图为人体部分消化器官示意图。
其中消化食物和吸收营养的主要器官是（）A．①B．②C．③D．④11．淀粉和蛋白质在消化道开始被消化的部位分别是（）A．口腔、胃B．口腔、小肠C．小肠、小肠D．胃、小肠12．在人体消化系统中，能将蛋白质最终消化分解成氨基酸的器官是（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠13．不含有消化酶的人体消化液是（）A．肠液B．胆汁C．唾液D．胰液14．人体消化系统的组成包括（）A．口腔、胃和小肠B．消化管和唾液腺C．消化管和消化腺D．消化管和肝脏15．人体中能把糖类、脂肪、蛋白质分解为可以直接吸收的小分子营养物质的场所是（）A．胃B．小肠C．大肠D．口腔16．用淀粉做的药丸胶囊，被病人吞咽进入消化道后，最终被消化的场所是（）A．胃B．口腔C．小肠D．大肠17．小肠的下列结构中，与主要的消化功能无关．．的是（）A．小肠很长，有5〜6米B．小肠内表面有许多皱襞C．小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成D．小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺18．下列做法中没有注意食品安全的是（）A．吃发芽的马铃薯B．用清水浸泡，冲洗水果蔬菜C．购买包装食品时检查包装是否完整D．买肉时看是否检疫合格的19．蛋白质在消化管被消化的起始部位和消化的最终产物，分别是（）A．口腔，葡萄糖B．胃，甘油C．小肠，氨基酸D．胃，氨基酸20．试管内有一些植物油，加入配置的消化液后充分震荡，置于37℃的温水中，保温一段时间，植物油不见了，试分析配置的消化液最合理的是（）A．唾液、胃液和胆汁B．肠液、胃液和胆汁C．肠液、胰液和胆汁D．肠液、胃液和唾液21．下列关于小肠的说法，错误的是（）A．小肠是消化和吸收的主要器官B．小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成C．小肠内只能消化蛋白质、麦芽糖和脂肪D．小肠内有多种消化液，包括胆汁、肠液和胰液22．下列有关人体消化和吸收的叙述正确的是（）A．食管没有消化功能但有吸收功能B．消化淀粉的起始部位是胃而不是小肠C．胆汁含有消化脂肪的酶有助于消化脂肪D．小肠是人体食物消化和营养吸收的主要器官23．食物经过人体消化管的顺序依次是（）①食道②肛门③咽④小肠⑤胃⑥大肠⑦口腔A．⑦①③⑤⑥④②B．⑦①③④⑥⑤②C．⑦③①⑤④⑥②D．⑦③①④⑥⑤②24．制药厂常将药物封装在淀粉制成的口服胶囊，以免对胃产生刺激。
初中生物(北师大版)-七年级下册-第八章 -人体的营养-专题练习(含解析)
初中生物（北师大版）-七年级下册-第八章-人体的营养-专题练习一、单选题1.某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如表，结论错误的是（）试管加入物质温度时间碘液检测1淀粉糊+唾液37℃10分钟不变蓝2淀粉糊+胃液37℃10分钟变蓝3淀粉糊+唾液0℃10分钟变蓝A.对比1和3，得出唾液在适宜温度下对淀粉有消化作用B.对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用C.对比2和3，有两个变量，不能得出科学结论D.分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成麦芽糖2.下列物质中，不能被在消化道被直接吸收的物质是（）A.水B.无机盐C.维生素D.菜油3.我市中小学生营养不良和营养过剩的状况明显增多，下列有关叙述不合理的是()A.肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量B.青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要C.青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量D.青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求4.我国人民的膳食中，总热量大约65%来自糖类，18% 来自脂肪，12%来自蛋白质．现有一男生，日热量供应量为12540千焦．请问，每日中午蛋白质的供应量应为多少克？（）A.87.74B.35.1C.38.67D.26.325.要预防夜盲症，我们在日常饮食中应适量食用（）A.动物肝脏和胡萝卜B.水果和蔬菜C.黄瓜和番茄D.鸡、鱼、肉、蛋6.李敏近期刷牙时牙龈经常出血，医生说他可能缺乏维生素C，建议他多吃（）A.新鲜蔬菜和水果B.鱼、肉C.米饭、奶粉D.奶油、巧克力7.几百年来，长期在海上航行的船员经常遭受坏血病的困扰，但只要多吃柑橘，坏血病就能很快治愈．这是因为柑橘中含有丰富的（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D8.下列物质中不能被消化道直接吸收的是（）A.水B.氨基酸C.葡萄糖D.淀粉9.在消化道中，催化蛋白质分解为可吸收成分的消化酶来自于（）①唾液腺②胃腺③肠腺④胰腺．A.①②③B.①②④C.②③④D.①③二、多选题10.（多选）关于营养卫生和饮食卫生的做法合理的是（）A.合理膳食，按时用餐B.饭后应立即进行体育锻炼，以帮助消化C.食物多样，营养均衡D.霉变粮食应反复冲洗干净再食用以节约粮食11.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，但食物中的蛋白质分解成小分子物质后才能被人体吸收和利用．对蛋白质具有分解作用的消化道的部位是（）A.胃B.口腔C.小肠D.肝脏12.青春期是人体生长发育的一个高峰期。
初中生物七年级下册第8章人体的营养练习100题
初中生物七年级下册练习设计：澄江六中阮俊峰第8章人体的营养一、选择题（本大题共87小题，共174.0分）1.幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素DD. 蛋白质2.下列营养物质都能给人体提供能量的是（）A. 水分、无机盐、淀粉B. 糖类、脂肪、蛋白质C. 水分、蛋白质、脂肪D. 维生素、纤维素、无机盐3.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）选项 A B C D物质维生素A维生素B1钙铁缺乏症夜盲症坏血病骨质疏松症贫血症A. AB. BC. CD. D4.患贫血症的人，需要在食物中增加的营养成分是（）A. 糖和脂肪B. 铁和蛋白质C. 磷和钙D. 维生素和水5.处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。
因为蛋白质是人体A. 细胞生长和组织修补的主要原料B. 主要的供能物质C. 主要的贮能物质D. 溶解养分和废物的物质6.某患者出现脖子肿大，呼吸困难，运动时心跳加快，气短等症状，为治疗其疾病他应该多吃什么食物（）A. 海带B. 动物肝脏C. 米饭D. 水果7.细胞修复和组织更新的主要原料是（）A. 无机盐B. 糖类C. 脂肪D. 蛋白质8.维生素C是人体必需的物质，缺乏它将会患坏血病，它主要有在于（）A. 动物肝脏B. 大米C. 牛奶D. 新鲜蔬菜或水果9.长期偏食，且只吃精米、精面的人容易患脚气病，因为精米、精面中缺少（）A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素D10.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋在废墟中但最终获救，这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A. 水B. 蛋白质C. 维生素D. 糖类11.李欣经常偏食，结果他经常晚上看不清东西，而且还牙龈出血。
北师版七年级生物下册 第四单元第八章 人体的营养 测试题(带解析)
第八章生物测试题一、选择题1.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。
下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）A. AB. BC. CD. D2.既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）A. 唾液和胃液B. 唾液和胆汁C. 肠液和胆汁D. 肠液和胰液3.下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是（）A. 水、无机盐、维生素B. 蛋白质、糖类、脂肪C. 蛋白质、维生素、无机盐D. 维生素、糖类、脂肪4.某患者出现脖子肿大，呼吸困难，运动时心跳加快，气短等症状，为治疗其疾病他应该多吃什么食物（）A. 海带B. 动物肝脏C. 米饭D. 水果5.下列营养物质都能给人体提供能量的是（）A. 水分、无机盐、淀粉B. 糖类、脂肪、蛋白质C. 水分、蛋白质、脂肪D. 维生素、纤维素、无机盐6.处于青春期的青少年生长发育的速度很快，营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品。
因为蛋白质是人体A. 细胞生长和组织修补的主要原料B. 主要的供能物质C. 主要的贮能物质D. 溶解养分和废物的物质7.患贫血症的人，需要在食物中增加的营养成分是（）A. 糖和脂肪B. 铁和蛋白质C. 磷和钙D. 维生素和水8.学生的一日三餐热量比，应合理安排：早：中：晚约为（）A. 1：6：4B. 4：4：2C. 3：3：3D. 3：4：39.在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，发现蛋白质已被初步消化，脂肪类物质还没有被消化，该部位可能是（）A. 口腔B. 食道C. 胃D. 小肠10.下列含消化液种类最多的器官是（）A. 胃B. 小肠C. 大肠D. 肝脏11.幼儿经常补钙，但仍然患佝偻病，原因是体内缺乏促进小肠对钙吸收的（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素DD. 蛋白质12.下列消化器官中，不具有消化功能的是（）A. 胃B. 小肠C. 口腔D. 大肠13.从食品安全的角度出发，下列哪种食品不能在市场上出售A. 有虫眼的青菜B. 未洗干净的土豆C. 未经检疫的猪肉D. 未包装的大米14.小明同学近期患了急性肝炎，怕吃油腻的食物，你认为主要原因是（）A. 胆汁分泌过少B. 胃液分泌过少C. 肠液分泌过少D. 胰液分泌过少15.关于人体消化和吸收的说法正确的是（）A. 胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒B. 大肠能够吸收部分维生素C. 胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖D. 蛋白质在口腔初步消化最终在小肠彻底消化成为氨基酸16.既不参与构成人体细胞，也不提供能量，人体的需要量也很小，但对人体的作用却很大的物质是：A. 蛋白质B. 糖类C. 维生素D. 脂肪17.某同学牙龈经常出血，他平时应该注意常吃（）A. 动物肝脏B. 新鲜蔬菜C. 谷物种皮D. 海产品18.随着我国二胎政策的全面放开，许多妇女迫切缘二孩梦。
北师大版生物七年级下册 第四单元 第8章 人体的营养 练习题
北师大版生物七年级下册第四单元第8章人体的营养练习题一、单选题1．我们一日三餐的主食中，含量最多且为人体生命活动提供主要能量的物质是（）A．水分B．糖类C．蛋白质D．脂类2．在探究“馒头在人口腔中的变化”的实验中，下列说法错误的是（）A．实验证明唾液能消化淀粉B．试管加碘变蓝说明淀粉已被唾液消化C．实验温度保持在37℃左右D．馒头变甜与牙齿和舌头的作用分不开3．母亲节那天，小李同学为妈妈设计了一份午餐食谱，馒头、油焖大虾、麻辣豆腐。
为使这份食谱中营养更加均衡，需增加下列食物中的（）A．牛奶B．肉末粉条C．海米油菜D．紫菜蛋花汤4．某同学午餐吃了米饭、清炖排骨、蒜蓉菠菜。
能够消化以上所有食物的消化液（）A．唾液B．胃液C．肠液D．胆汁5．如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（）A．①分泌的胆汁不含消化酶，但能乳化脂肪B．②可以初步消化蛋白质C．③属于消化道外的消化腺D．所有的营养物质都在④吸收6．下列食品中能更好地为青少年补充蛋白质和含钙无机盐的是（）A．牛奶B．馒头C．香蕉D．青菜7．下列器官中，含有消化液种类最多的是（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠8．2022年4月16日神舟十三号凯旋！三位宇航员在太空驻留了6个月，在空间微重力环境的影响下，骨骼长期处于无负荷和无应力刺激状态，会导致微重力诱导的骨质减少或骨质疏松。
食物中缺乏下列无机盐也会导致骨质疏松的是（）A．钙B．铁C．碘D．锌9．如图为人体消化的过程示意图，①～⑤分别表示不同的消化液，纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。
下列有关叙述不正确的是（）A．①是唾液，其中的酶能将淀粉初步分解成麦芽糖B．淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物在小肠内形成C．a、b、c通过消化道壁吸收进入循环系统D．②与③都只含一种酶，但酶种类不同10．维生素和无机盐在人体中需要量虽少，却有着很重要的作用。
(最新)生物七年级下册《第8章 人体的营养单元测试题》(含答案解析)
第8章人体的营养单元检测试题(时间:45分钟满分:100分)一、选择题(本大题共20小题,每小题2.5分,共50分。
在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)1.某同学摄入的混合性食物在消化管内消化、分解,最终得到的消化终产物主要是()A.蛋白质、淀粉、脂肪B.氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸C.二氧化碳、水、尿素D.氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸2.右图为人体消化系统的部分结构示意图。
下列叙述不正确的是()A.②是肝脏,它分泌的胆汁的主要作用是乳化脂肪B.④是胰腺,它分泌的胰液可消化多种营养物质C.⑤是小肠,是消化和吸收的主要场所D.⑥是大肠,它能消化小肠没有消化完的营养物质3.小明的妈妈患了胆囊炎,医生要求她少吃的食物是()①蔬菜②面条③五花肉④油煎饼⑤水果⑥大米A.①⑤B.②③C.④⑥D.③④4.(2017湖北襄阳中考)“民以食为天”,人的生活离不开营养物质。
下列叙述错误的是()A.胃是人体消化和吸收的主要器官B.青少年应养成不挑食的习惯C.老年人缺钙易患骨质疏松症D.购买食品时要关注生产日期和保质期5.营养学家建议青少年学生要多喝牛奶和多吃瘦肉,主要原因是()A.牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪,这是青少年正常生长所必需的B.牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐,青少年正常生长离不开无机盐C.牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质,青少年生长发育旺盛,需要较多的蛋白质D.牛奶和瘦肉中含有较多的维生素,这是青少年正常生命活动不可缺少的6.从平衡膳食的角度来看,下列早餐食谱中最为合理的是()A.两个馒头、一杯可乐B.一个鸡蛋、一杯开水C.两个鸡蛋、一杯鲜橙汁D.一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁7.下列小肠的结构特点与其吸收功能无关的是()A.小肠长5~6米B.小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C.小肠壁内有肠腺,分泌肠液D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管8.人体肝脏能够把胡萝卜素转化成维生素A,因此肝病患者同时易患()A.骨软化症B.坏血病C.夜盲症D.脚气病9.淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是()A.淀粉、脂肪、蛋白质B.脂肪、淀粉、蛋白质C.淀粉、蛋白质、脂肪D.蛋白质、淀粉、脂肪10.某人因病做了胃肠消化管切除手术,医生对他进行静脉注射方式补给营养,那么配制的营养液应含有()A.淀粉、蛋白质、无机盐、维生素、脂肪酸、甘油B.葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素、无机盐C.淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D.葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素11.生活在山区的小柳,由于缺乏营养物质,患了一种疾病,脖子粗大,医生告知她患了地方性甲状腺肿,并且叮嘱她多吃一些含碘丰富的食物,你知道在下列食物中哪些能够预防地方性甲状腺肿吗?()A.蔬菜、瘦肉和蛋B.海带、紫菜和虾C.肝脏、奶和蛋D.水果、肥肉和蔬菜12.(2017广东中考)2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”,牛奶为青少年提供的主要营养成分是()A.维生素A和钙B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类13.一般情况下,人体内的贮备能源物质和主要供能物质分别是()A.蛋白质和脂肪B.糖类和脂肪C.糖类和蛋白质D.脂肪和糖类14.小莹经常偏食,结果在傍晚时她有点看不清东西,而且刷牙时牙龈出血,给她的生活带来了很大不便,这是因为她的体内缺乏()A.维生素C和维生素DB.维生素A和维生素DC.维生素A和维生素CD.B族维生素和维生素D15.下列有关食物的消化和吸收的叙述,错误的是()A.口腔能对淀粉起初步消化作用B.胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用C.小肠是消化和吸收的主要场所D.无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收16.分别从胃的进口和胃的出口取食物样品(分别记为A、B)进行分析,再与吃进的食物成分相比较,则A样品增加的成分和B样品增加的成分依次为()A.麦芽糖、氨基酸B.麦芽糖、麦芽糖和蛋白质初步分解物C.葡萄糖、氨基酸D.葡萄糖、蛋白质初步分解物17.为了促进儿童骨骼的正常生长发育,应让儿童多吃()A.含钙无机盐丰富的食物B.含维生素D丰富的食物C.含钙无机盐和含磷无机盐丰富的食物D.含钙无机盐和维生素D丰富的食物18.食品安全越来越被人们关注,下列生活中常见的行为或做法,不合理的是()A.捡食野蘑菇B.买检验合格的肉食C.蔬菜用清水浸泡、冲洗D.不买过期食品19.(2017江苏连云港中考)小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。
七年级生物下册 第8章 人体的营养单元综合检测卷(含解析)(新版)新人教版-(新版)新人教版初中七年
第8章人体的营养一、填空题：1．食物的营养成分在消化道内被__________成__________物质的过程，就是消化．2．小分子营养物质通过__________进入__________的过程就是营养物质的吸收．3．消化系统是由__________和__________两部分组成．4．我们每天摄入的营养成份中，__________构成细胞的基本物质，__________是细胞的主要组成成份．5．牙齿的主要功能是__________、__________、__________食物，所以我们应保护好牙齿．6．小肠有__________、__________、__________三种消化液消化食物，所以小肠是消化的主要部位．7．一个成年人小肠长约5﹣6米，但其内表面积估计约200平方米，是因为小肠内表面有__________、__________、__________，增大了其表面积，有利于吸收，所以小肠是吸收的主要部位．8．食物中的__________、__________、__________不需要消化，就可以被消化道吸收，而淀粉最终被分解为__________，蛋白质分解为__________，脂肪分解为__________和__________后才能被吸收．9．肝脏是人体最大的腺体，它分泌的消化液是__________，汇集于__________中．该消化通过__________流入小肠，有乳化__________的作用．10．胃液是胃壁内的小腺体分泌的，含有__________酶，呈__________性；如果分泌过__________，会出现返酸，胃痛等现象．11．馒头、米饭，在口腔中充分咀嚼后变甜，是由于__________变为__________的结果．12．营养物质的吸收：胃吸收部分的__________和__________；大肠吸收__________、__________和部分__________；小肠吸收绝大部分营养物质，是主要的吸收部位．13．营养不良和营养过剩都属于__________，造成的原因主要是__________和__________．14．肥胖是由于__________造成的，而身体消瘦可能是__________造成的．所以，日常生活中只有坚持做到__________，才能更有利于身体健康．15．人体所需六大类营养物质中，水、无机盐、__________三类成分，虽不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要．二、选择题：16．下列消化器官中，只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的是( )A．口腔 B．食道 C．大肠 D．小肠17．淀粉在消化道中最终被分解成( )A．葡萄糖B．二氧化碳和水 C．麦芽糖D．氨基酸18．长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患( )A．坏血病B．夜盲症C．脚气病D．佝偻病19．蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是( )A．食道 B．胃C．大肠 D．小肠20．人体各种生命活动所消耗的能量主要来自( )A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质D．脂肪和蛋白质21．能促进小肠吸收钙和磷的维生素是( )A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D22．食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒( )A．发芽的马铃薯 B．河豚 C．毒蕈 D．变酸的稀饭23．可被胃液初步消化的物质是( )A．糖类 B．脂肪 C．淀粉 D．蛋白质24．在消化道中，几乎没有消化作用的是( )A．口腔、食道、胃B．咽、食道、胃C．口腔、咽、食道D．咽、食道、大肠25．下列物质中，不能被消化道直接吸收的物质是( )A．水B．无机盐C．菜油 D．维生素26．下列均能为人体提供能量的一组营养物质是( )A．糖类、脂肪、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．糖类、脂肪、无机盐D．糖类、蛋白质、维生素27．人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么？( )A．食管 B．胃C．大肠 D．小肠28．能分泌胆汁的器官是( )A．胆囊 B．肝脏 C．胰腺 D．唾液腺29．我们日常食用的米面等食物中，含量最多的营养物质是( )A．蛋白质B．脂肪 C．糖类 D．维生素30．正常生长发育的青少年需要大量的蛋白质，应该多吃下列哪种食物？( ) A．水果 B．大米 C．疏菜 D．瘦肉三、判断题31．（1）胆汁、胰液都注入小肠．__________（2）消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管．__________（3）胃呈囊状，可容纳1﹣2升食物．__________（4）蛋白质可先在胃内被初步消化．__________四、连线题32．将左右两部分相关的内容用线连起来．五、识图题：33．识图题：（1）在图上填写出图一、图二中各标号结构的名称．（2）消化食物，吸收营养的主要器官是图一中的[__________]__________因为它里面有图二中[__________]__________分泌的__________、[__________]__________分泌的__________，以及其自身腺体分泌的__________等三种消化液．（3）营养物质的吸收：吸收部分水和酒精的是图中结构[__________]__________；吸收少量水和无机盐、部分维生素的是[__________]__________．六、阅读分析：34．阅读下列材料，根据所学知识回答问题：据中央电视台《新闻30分》报道：最后的一次全国营养调查表明，随着中国经济的发展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化，由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在．其中，中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙，普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C，此外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严重，我国5岁儿童体重不足检出率为10%﹣20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将影响儿童的健康和智力发育．据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，保持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充．根据材料回答以下问题：（1）中国经济发展了，居民收入提高了，生活改善了，为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多？（2）引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么？（3）对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了什么建议？你作为中国人群中的一员应当做些什么？（4）平常你是否也补充钙、铁、锌或复合维生素？使用的是什么产品？是在谁指导下进行的？人教版七年级下册《第8章人体的营养》2015年单元检测卷（某某省某某地区大方县理化中学）一、填空题：1．食物的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程，就是消化．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【分析】本题考查的是食物消化的概念．食物的消化指的是食物在消化道内被分解成小分子物质的过程．【解答】解：食物的营养成分包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，其中水、无机盐、维生素属于小分子物质，不需要消化可以直接被人体直接吸收．糖类、蛋白质、脂肪必须经过消化才能被人体吸收，糖类被最终分解成葡萄糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸再被人体吸收进入循环系统．故答案为：分解；可吸收的小分子【点评】关于食物的消化是中考的重点，可结合着食物消化的图示进行掌握．2．小分子营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程就是营养物质的吸收．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【分析】根据吸收的定义进行回答即可．【解答】解：吸收的定义是营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程．故答案为：消化道壁；循环系统【点评】本题考查吸收的定义，注重基础，题目较易．3．消化系统是由消化道和消化腺两部分组成．【考点】人体消化系统的组成．【分析】此题考查了消化系统的两大组成部分．由所学可知，消化系统是由消化道和消化腺两大部分组成的．据此解答本题．【解答】答：消化系统是由消化道和消化腺两大部分组成．消化道可分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺．故答案为：消化道；消化腺【点评】此题考查的是对消化道和消化腺的理解掌握，注意不要与口腔、咽、食管、胃等消化器官相混淆．4．我们每天摄入的营养成份中，蛋白质构成细胞的基本物质，水是细胞的主要组成成份．【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．【解答】解：蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%﹣﹣﹣70%．水是细胞的主要组成成分．人体的各项生命活动都离不开水．故答案为：蛋白质；水【点评】此题考查了蛋白质和水对人体的作用．5．牙齿的主要功能是切断、撕裂、磨碎食物，所以我们应保护好牙齿．【考点】牙齿的结构和保健．【分析】本题考查牙齿的作用，可以从牙齿的分类来解答．【解答】解：哺乳动物的牙齿分为门齿、臼齿、犬齿，其中门齿用于切断食物，臼齿用于磨碎食物，犬齿用于撕裂食物，所以牙齿的作用为切断、撕裂和磨碎食物，我们应该保护好牙齿，做到早晚刷牙等．故答案为：切断；撕裂；磨碎【点评】动物牙齿的不同与其食性有关．6．小肠有胆汁、胰液、肠液三种消化液消化食物，所以小肠是消化的主要部位．【考点】各种消化腺的位置和功能；胃和肠的结构特点．【分析】本题考查的是脂肪、蛋白质和糖类的消化，首先明确这些物质是在什么作用下消化的？【解答】解：小肠内含有肠液、胰液、胆汁等消化液．其中肠液是由肠腺分泌的，里面含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，对脂肪进行物理性消化；胰液是由胰腺分泌的，里面含有多种消化液，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化．所以，小肠是消化的主要部位．故答案为：胆汁；胰液；肠液【点评】关于食物的消化，是考察的重点内容，可结合着食物消化的图线掌握．7．一个成年人小肠长约5﹣6米，但其内表面积估计约200平方米，是因为小肠内表面有环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛，增大了其表面积，有利于吸收，所以小肠是吸收的主要部位．【考点】胃和肠的结构特点．【分析】小肠是消化和吸收的主要场所，其结构是与其功能相适应的，思考解答．【解答】解：小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛和微绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质．所以小肠是吸收的主要部位．故答案为：环形皱襞，小肠绒毛，微绒毛【点评】本题主要考查小肠在消化和吸收过程中，与其吸收功能相适应的形态结构特点，是重要考点，注意理解掌握．8．食物中的水、无机盐、维生素不需要消化，就可以被消化道吸收，而淀粉最终被分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸后才能被吸收．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；人体需要的主要营养物质．【分析】根据大分子物质不能通过细胞膜，必须分解成小分子物质才能通过细胞膜和淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物进行分析回答．【解答】解：人类需要六类营养物质，即糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素、无机盐，其中前三者属于大分子物质，不能通过细胞膜进行循环系统，也就是不能被直接吸收，而水、维生素、无机盐是小分子物质，可以通过细胞膜进入循环系统即被直接吸收．不能被直接吸收的需要把大分子变成小分子，才能穿过细胞膜进入循环系统，也就是消化，淀粉的最终消化产物是葡萄糖，蛋白质的最终消化产物是氨基酸，脂肪的最终消化产物是甘油和脂肪酸．故答案为：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸．【点评】该题要求学生在理解的基础上做出判断，并应熟记淀粉、蛋白质、脂肪的最终消化产物才能解答本题．9．肝脏是人体最大的腺体，它分泌的消化液是胆汁，汇集于胆囊中．该消化通过胆管流入小肠，有乳化脂肪的作用．【考点】各种消化腺的位置和功能；消化酶．【分析】本题考查的是消化系统的组成，首先明确消化系统包括消化道和消化腺两部分．【解答】解：人体内的消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是肝脏，能分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化．故答案为：胆汁；胆囊；胆管；脂肪【点评】关于消化系统的组成是中考的重点，应重点掌握．10．胃液是胃壁内的小腺体分泌的，含有胃蛋白酶，呈强酸性；如果分泌过多，会出现返酸，胃痛等现象．【考点】胃和肠的结构特点；各种消化腺的位置和功能；消化酶．【分析】此题考查的是胃液的功能，在胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶的共同作用下，能使食物中的蛋白质初步分解消化．据此解答．【解答】解：胃属于消化道的一部分，能够起到暂时储存食物的作用，胃呈囊状，具有较大的伸展性，胃壁有发达的肌肉层，收缩时能引起胃的蠕动，可以研磨和搅拌食物，胃内壁上有胃腺，可以分泌大量的胃液，胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用．分泌不足会影响蛋白质的消化，分泌过多会出现返酸、胃痛等现象．故答案为：胃蛋白，强酸，多【点评】本题主要考查胃腺分泌的胃液中的成分及其作用，注意熟练掌握．11．馒头、米饭，在口腔中充分咀嚼后变甜，是由于淀粉变为麦芽糖的结果．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能；消化酶．【分析】解题的关键是：一要知道馒头、米饭的成分；二要知道口腔与唾液腺相连，唾液能够通过导管进入口腔，唾液中有唾液淀粉酶；三是要知道口腔对营养物质的消化情况．【解答】解：馒头和米饭的主要成分是淀粉．在人体的消化道中能够消化淀粉的部位是口腔和小肠．唾液腺位于人体的消化道外，与口腔相连，其分泌的唾液经过导管流入口腔，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将部分淀粉分解成麦芽糖，因此在口腔内充分咀嚼馒头和米饭会感觉甜．故答案为：淀粉；麦芽糖．【点评】淀粉在消化道内被消化的情况，是考查重点，复习时应注意．12．营养物质的吸收：胃吸收部分的水和酒精；大肠吸收水、无机盐和部分维生素；小肠吸收绝大部分营养物质，是主要的吸收部位．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；胃和肠的结构特点．【分析】本题考查的是营养成分的吸收，首先明确的是什么是营养物质的吸收？【解答】解：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．人体各段消化道对营养物质的吸收能力不同，口腔、咽和食道基本上没有吸收功能，胃内能吸收少量的水、无机盐和少量的酒精；小肠能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素．所以，小肠是消化和吸收的主要场所．故答案为：水；酒精；水；无机盐；维生素【点评】关于营养物质的吸收，可结合着食物的消化产物掌握．13．营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成的原因主要是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构．【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；注意合理营养．【分析】此题考查合理膳食的有关知识．良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够身体的生长发育，使人体增强对疾病的抵抗力，保持身心健康．【解答】解：不良的饮食习惯和不合理的饮食结构都会造成营养不良或营养过剩．营养不良或营养过剩都属于营养失调，营养失调会影响生长发育，使体质下降，甚至会发生营养缺乏症或肥胖症．所以我们应该科学地安排一日三餐，均衡地搭配各种食物．故答案为：营养失调；不良的饮食习惯；不合理的饮食结构．【点评】合理膳食首先应该了解食物金字塔．14．肥胖是由于营养过剩造成的，而身体消瘦可能是营养不良造成的．所以，日常生活中只有坚持做到均衡膳食，才能更有利于身体健康．【考点】注意合理营养．【分析】此题考查的知识点是肥胖、消瘦的原因．解答时可以从营养过剩和营养不良的原因、表现、危害方面来切入．【解答】解：营养过剩是指碳水化合物和脂肪摄入量长期大于消耗量，能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩，通过内分泌转化为甘油三脂储存在内脏表面和皮下组织，导致发胖．营养不良是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足足饮食所造成．通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也可．如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体将体验营养不良．最终导致身体消瘦．营养不良对生命个体的影响如下：（1）人体早期衰老（2）造血功能低下（3）免疫蛋白合成困难（4）器官组织功能衰竭（5）较易患癌症及各种疾病成人的营养不良多表现在面色萎黄，体力弱，或者身体虚胖，做体力工作不能够长久，多由于肠胃疾病，或者其它脏器疾病影响身体的吸收功能，头晕可能是低血糖引起的．改变营养不良，着重于饮食调理，养成良好的生活习惯，均衡的摄取五类食物，做到合理营养，既不缺乏，也不过多．故答案为：营养过剩；营养不良；均衡膳食．【点评】解答此类题目的关键是熟知营养过剩和营养不良的原因．15．人体所需六大类营养物质中，水、无机盐、维生素三类成分，虽不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要．【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】人体需要六类营养物质即糖类、蛋白质、脂肪、水、维生素、无机盐等，每一类都有十分重要的作用．【解答】解：人体所需六大类营养物质中中糖类、脂肪、蛋白质能为人体提供能量，水维生素、无机盐虽不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要，一旦缺乏，会造成多种疾病．故答案为：维生素【点评】本题考查人体需要的主要营养物质，同学们要记住，在这六类营养物质中，有三类能供能，有三类不能供能，只有熟记方可正确解答本题．二、选择题：16．下列消化器官中，只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的是( )A．口腔 B．食道 C．大肠 D．小肠【考点】消化道的组成；人体需要的主要营养物质；食物的消化和营养物质的吸收过程．【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．【解答】解：消化后的营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；其他的消化道基本上没有吸收功能．如图所示：因此只能吸收少量水、无机盐和部分维生素的消化道是大肠．故选：C【点评】此题考查了各段消化道对营养物质的吸收．17．淀粉在消化道中最终被分解成( )A．葡萄糖B．二氧化碳和水 C．麦芽糖D．氨基酸【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；探究发生在口腔内的化学消化．【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的；其中，糖类、蛋白质和脂肪是大分子的有机物，需要在消化道内在消化酶的参与下被分解成小分子的溶于水的物质后才能被人体吸收．【解答】解：三大营养物质在人体内的最终消化产物如图所示：即淀粉→葡萄糖，蛋白质→氨基酸，脂肪→甘油、脂肪酸．故选：A【点评】此题考查了淀粉、蛋白质、脂肪在人体消化道内的消化终产物．18．长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会患( )A．坏血病B．夜盲症C．脚气病D．佝偻病【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．【解答】解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图：体内缺乏维生素C易患坏血病，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充．由上可知，长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会缺乏微生物C，导致患坏血病．故选：A【点评】本题主要考查维生素C的缺乏症及食物来源，难度较小，注重基础．19．蛋白质在消化道内最终被分解为氨基酸的部位是( )A．食道 B．胃C．大肠 D．小肠【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；胃和肠的结构特点；各种消化腺的位置和功能．【分析】此题考查了蛋白质在消化道内的消化情况．【解答】解：淀粉、蛋白质和脂肪必须转变成溶于水的物质才能被人体吸收．淀粉的消化从口腔开始，在口腔唾液中唾液淀粉酶的作用下，一部分被分解成麦芽糖，然后再在小肠中胰液和肠液中消化淀粉的酶的作用下，最终被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下蛋白质被初步消化成多肽，然后再在小肠中胰液和肠液中消化蛋白质的酶的作用下，被最终分解成氨基酸；脂肪只能在小肠中被消化，首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，然后在胰液和肠液中消化脂肪酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．故选：D【点评】掌握三大营养物质在消化道内的消化情况．20．人体各种生命活动所消耗的能量主要来自( )A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质D．脂肪和蛋白质【考点】能量来自细胞中有机物的氧化分解．【分析】人体呼吸的意义是吸入氧气将体内的有机物不断的分解，释放出有机物中储存的能量，供给人体各项生命活动和维持体温的需要，同时，不断的将体内产生的二氧化碳排出体外．【解答】解：食物中含有的六大类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，能在人体内氧化分解为人体生命活动提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，但糖类是人体的主要供能物质，脂肪主要作为人体备用的能源物质储存在体内，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，因此人体各种生命活动消耗的能量主要来自糖类．故选：A【点评】人体在体内氧化分解的有机物主要是糖类．21．能促进小肠吸收钙和磷的维生素是( )A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症．【解答】解：无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，因此，我们要多吃富含维生素D的食物，有助于人体吸收钙质．故选：D【点评】关键点：维生素D能促进钙、磷的吸收．22．食用下列哪种食物可能引起细菌性食物中毒( )A．发芽的马铃薯 B．河豚 C．毒蕈 D．变酸的稀饭。
七年级生物下册第八章《人体的营养》测试题-北师大版(含答案)
七年级生物下册第八章《人体的营养》测试题-北师大版（含答案）一、选择题（35分）1.某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谐:米饭炒猪肝清蒸鲫鱼。
增加下列哪种食物会使营养更全面合理?( )A.炒青菜B.稀饭C.五香牛肉D.煎鸡蛋2.冠心病是种常见的心血管疾病，高血压高血脂症是引起该病症的主要原因。
为了预防这种疾病，在饮食中要尽量少吃 ( )A.牛奶和鱼B.土豆和米饭C.蔬菜和水果D.高脂肪食物3.下列病症.哪-项是缺乏维生素C引起的? ( )C.贫血症D.白化病 A.坏血病 B.糖尿病4.某人患有夜盲症，到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物? ( )A.苹果B.牛肉C.香蕉D.猪肝5.米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素6.用加碘的淀粉溶液检测某营养液,其溶液发生褪色反应的是 ( )A.葡萄糖B.维生素CC.蛋白质D.脂肪7.某人时常发生“腿肚子抽筋”,可能是血液中缺乏 ( )A.铁B.钙C.碘D.锌8.食物中的营养成分主要有水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素,此外还有粗纤维素,粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。
下列食物中含有丰富粗纤维素的是( )A.菠菜、芹菜B.鱼、虾C.鸡蛋、猪肉D.牛奶、牛肉9.下列营养物质都能给人体提供能量的一组是 ( )A.水分、无机盐、淀粉B.维生素、纤维素、无机盐C.无机盐、蛋白质、脂肪D.糖类、脂肪、蛋白质10.某同学为了比较苹果汁和橘子汁中维生素C含量的多少,取2只小烧杯，分别加人同种蓝色淀粉碘溶液 ,然后用2只胶头滴管分别向2只小烧杯中滴入苹果汁和橘子汁。
要得到正确的结论，实验中必须控制的条件是( )①榨取的苹果汁和橘子汁的质量必须相等；②2只小烧杯中蓝色淀粉碘溶液的质量必须相等；③2只胶头滴管滴出的每1滴果汁的体积必须相等。
A.①②B.②③C.①D.②11.“探究唾液对淀粉的消化作用”实验要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的唾液淀粉酶在高于和低于37O C条件下催化作用都会逐渐降低。
七年级生物下册-人体的营养测试题-北师大版
《第八章人体的营养》测试题1、人体必需的营养物质中，构成身体细胞的基本物质是A. 糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素2、淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3、消化食物和吸收营养的主要场所是A.口腔B.胃C.大肠D.小肠4、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关A.小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5—6米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛5、能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是A.维生素AB.维生素B1C. 维生素CD.维生素D6、多吃蔬菜和水果有助于预防A.夜盲症B.坏血病C. 脚气病D.骨质疏松症7、正处在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物A.含蛋白质和钙、磷多的B.甜食C.含脂肪成分多的D.谷类8、以下结构中不是．．小肠与消化食物功能相适应的是A.小肠有5—6米长B.小肠内壁有许多环形皱襞C.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管D.皱襞上有很多小肠绒毛9、即不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是A.蛋白质B.水C. 糖类D.维生素10、不经过消化就能被吸收的物质是A．水 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉11、对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是A. 唾液B.胃液C. 胆汁D.胰液12、下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是A．食物多样性不挑食 B．不暴饮暴食，按时进餐C．饭后剧烈运动，以助消化 D．讲究食物营养成分和搭配13、人体所需的能量大部分来自于食物中的：A. 糖类B. 脂肪C. 维生素D. 蛋白质14、儿童缺钙会出现A．骨痛 B．佝偻病 C．骨质疏松症 D．地方性甲状腺肿15、下列做法中，未注意食品安全的是 A．生产绿色食品B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．吃发芽的马铃薯D．买肉时看肉是否是检疫合格的16、在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是A.胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D.胰液和肠液17、一次饮食后，在血液中最先出现的食物的营养成分是A.麦芽糖B.葡萄糖C.维生素DD.无机盐18、人体缺乏维生素B1时，容易患的病是：（）A.脚气病B.坏血病C.佝偻病D.脚癣病19、某人因饥饿而感到头晕，你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包20、和尚食素，但很少有患夜盲症的，这是因为A.维生素A可以由其他物质代替B.植物性食物也会有维生素AC.新鲜水果中也含有维生素AD.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A21、医生从李为的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的A.胃B.十二指肠C.小肠D.大肠上部22、用吲哚酚试剂检测某营养液，其液体发生退色反应的是A．蛋白质 B.葡萄糖 C.维生素C D.脂肪23、时常发生“腿肚子抽筋”，可能是血液中缺乏A.铁B.钙C.碘D.锌24、只有吸收功能而没有消化功能的结构是A.食管B.胃C.小肠D.大肠25、胃的主要功能是A.消化食物B.暂存食物C.运送食物D.吸收食物26．下列对于右图的叙述中，哪项是错误的( )A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官27．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( )A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠28.人体消化和吸收的主要场所在（）A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠29．我们吃的馒头，经过口腔的消化进入胃，食物中的成分比原来增加了什么（）A．氨基酸 B．麦芽糖 C．维生素 D．葡萄糖30.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪31. 糖尿病者不宜多吃宝塔中的什么食品（）A．第二层蔬菜和水果B．第三层鱼、肉、蛋等动物性食品C．第一层谷类食品 D．第四层奶及奶制品类32.下列饮食习惯中，合理的是（）A．因贪睡而经常不吃早餐 B．用喝果汁.可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食33.下列器官，有消化能力的是（）A．食管 B．口腔 C．大肠 D.旰脏34.食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。
人体的营养 试卷+答案
七年级下册生物第4单元第8章（人体的营养）测试题（范围：第8章时间：60分钟满分：100分）一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共60分。
在各题的四个选项中，只有一项最符合题意要求）1．小明周末外出爬山，携带了下列食物，其中不能为他提供能量的是（）A．面包B．纯净水 C．香蕉D．牛肉干2．糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是（）A．为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质B．是构建身体与修复细胞的重要原料C．是人体内重要的储存能量的物质D．是调节人体生物活动的主要物质3．维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用．下面所列物质与缺乏症，不相符的是（）A．维生素A﹣夜盲症B．钙﹣骨质疏松症C．维生素B1﹣坏血病D．铁﹣贫血症4．假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（）A．高血压患者的饮食要清淡少盐B．坏血症患者要补充新鲜的水果蔬菜C．运动员要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物D．糖尿病患者排出了大量的糖类，要补充糖类含量高的食物5．缺铁性贫血患者会出现乏力、头晕等症状，你认为他应该多摄取下列哪种食物？（）A．新鲜蔬菜B．猪肝C．牛奶D．瘦肉6．据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状．下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（）A．一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新B．蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量C．婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用D．购买带包装的食品，不仅要关注生产日期、保质期，还要注意是否有QS图标7．“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物（）A．胃B．小肠C．大肠D．肝脏8．特色美食肉粽主要原料是糯米、猪肉等．关于肉粽在消化系统的变化，下列说法正确的是（）A．猪肉中的脂肪从①处开始消化B．糯米中的淀粉从③处开始消化C．猪肉中的蛋白质在④处被消化为氨基酸D．肉粽消化后的营养物质主要在②处吸收9．关于消化道和消化腺的叙述，错误的一项是（）A．大肠是吸收一部分水、无机盐和维生素的器官B．胃能初步消化蛋白质C．胰腺分泌的消化液含有多种消化酶D．肝脏分泌的消化液含有消化脂肪的酶10．如图为消化系统的部分结构，有关分析错误的是（）A．①是胆囊，贮存的胆汁能帮助消化脂肪B．②是小肠，它的内表面有许多皱襞C．③是肝脏，属于消化道的消化腺D．④是胰腺，分泌的消化液中含有胰岛素11．消化系统中不与食物接触的消化器官是（）A．胃B．咽C．小肠D．肝脏12．一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的“旅行”路线（）A．口腔﹣食道﹣胃﹣大肠﹣小肠﹣肛门B．口腔﹣胃﹣食道﹣小肠﹣大肠﹣肛门C．口腔﹣大肠﹣胃﹣食道﹣小肠﹣肛门D．口腔﹣食道﹣胃﹣小肠﹣大肠﹣肛门13．下列器官的功能与如图所示阴影部分相符的是（）A．胰B．口腔C．小肠D．肝脏14．小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官．下列叙述正确的是（）A．小肠能分泌胆汁，参与脂肪的消化B．小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D．蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收15．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃，一小时后植物油不见了．配制的消化液可能是（）A．唾液胃液肠液B．胃液唾液胆汁C．胰液肠液胆汁D．肠液唾液胰液16．在一块含有淀粉的琼脂块的四个位置，分别用不同的方法处理，如图所示．将上述琼脂块放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，在琼脂块上滴加碘液，其中不变蓝色的是（）A．清水B．胃液C．唾液D．胆汁17．小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降．他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？（）A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．水18．发烧的病人往往没有食欲，其主要原因是（）A．胃肠功能紊乱B．各种消化酶的活性受到影响C．不能分泌消化液D．呼吸功能减弱19．如图为人体消化、吸收的过程示意图．①～⑤分别表示不同的消化液．纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物．下列有关叙述正确的是（）A．④和⑤发挥作用的主要场所都是小肠B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C．③内含有脂肪酶，可以分解脂肪D．x是大肠，是吸收a、b、c的主要场所20．下列关于“消化和吸收”的叙述正确的是（）A．馒头中的淀粉在口腔中被分解为麦芽糖主要依靠的是牙齿和舌的作用B．小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成有利于小肠消化食物C．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能促进脂肪的分解D．蛋白质经胃液消化后的产物可直接被胃壁吸收21．医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素．这些物质最可能是从哪里取出的．（）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠22．制药厂常将药物封装在淀粉制成的胶囊中口服，以免对胃产生刺激．从消化特点看（）A．胃能消化淀粉，药物慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入小肠C．淀粉在口腔初步消化便于吞咽D．胆汁不能消化淀粉23．某人因病做了胃肠道切除手术，医生对他进行全静脉注射方式补给营养，那么配制的营养液应含有（）A．淀粉、蛋白质、维生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、维生素、无机盐C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、无机盐、维生素D．葡萄糖、蛋白质、少量脂肪、无机盐、维生素24．如图三条曲线分别表示不同的营养物质在消化道中被消化的程度，下列有关说法正确的是（）A．曲线B表示的是淀粉的消化过程B．消化脂肪的酶来自于胆汁和肠液C．甲部位能将蛋白质彻底消化分解D．乙部位是消化和吸收的主要场所25．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不喜欢的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物．A．①②⑤B．①②④C．②③⑤D．③④⑤26．符合合理营养或食品安全的是（）A．烹调食物多加盐B．一日三餐，按时进餐C．有虫眼的蔬菜一定安全D．常吃油炸食品27．如图为四位同学在微信群里“晒”出的午餐食谱，谁的午餐设计得最合理？（）A．小田田B．冰柠檬C．太阳雨D．小帅帅28．母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（）A．炒芹菜B．牛奶C．排骨汤D．玉米粥29．人长时间饥饿时，能源物质消耗的顺序依次是（）A．脂肪→蛋白质→糖类B．脂肪→糖类→蛋白质C．糖类→脂肪→蛋白质D．蛋白质→糖类→脂肪30．某自然科学兴趣小组对某种加酶洗衣粉洗涤效果与水温之间的关系进行研究,每次实验结果如下表所示:水温30 ℃40 ℃50 ℃60 ℃70 ℃80 ℃去渍所28秒12秒6秒4秒12秒17秒需时间根据表中有关实验数据判断,用这种加酶洗衣粉除去奶渍效果最好的水温条件可能是( )。
第八章《人体的营养》练习题(有答案)
绝密★启用前第八章《人体的营养》练习题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________注意事项:1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请将答案正确填写在答题卡上一、单选题1、下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关？（）A. 小肠内表面有环形皱襞B. 小肠长约6米C. 小肠内有多种消化酶D. 小肠内表面有小肠绒毛参考答案: C小肠内有多种消化酶，可以对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化，这与小肠的消化功能有关，与吸收功能无关，注意本题要选择与小肠吸收功能无关的选项，故本题正确答案为C。
2、在17世纪，水手在长期的旅途中饮食条件很差，除了干巴巴的饼干、咸肉外没有别的食物。
因此许多水手得了坏血病。
根据所学的知识，要使水手们避免得坏血病你认为该补充的食物是（）。
A. 乳制品鸡蛋B. 柑橘类水果、西红柿C. 畜肉、鱼D. 谷物类食品、豆类参考答案: B由题干可知，水手们在海上很难吃到新鲜的水果蔬菜，这使他们缺乏维生素而患上坏血病。
应该补充维生素以避免坏血病。
B项，柑橘类水果、西红柿富含维生素，故B项符合题意。
A项和C项，乳制品、鸡蛋、畜肉、鱼主要为人体提供蛋白质，不能补充维生素，故A项和C项均不符合题意。
D项，谷物类食物主要为人体提供糖类，豆类主要为人体提供蛋白质，均不能补充维生素，故D项不符合题意。
综上所述，本题正确答案为B。
3、下列食物中含脂肪较多的是（）。
A. 鱼B. 芝麻C. 牛奶D. 小麦参考答案: BB项，芝麻含有丰富的脂肪，脂肪是主要的储能物质，故B项符合题意。
A项和C项，鱼、牛奶中含有丰富的蛋白质，故A项和C项均不符合题意。
D项，小麦的主要成分是淀粉，故D项不符合题意。
综上所述，本题正确答案为B。
4、实验室里检验淀粉的试剂是（）。
A. 水B. 酒精溶液C. 碘酒溶液D. 食盐溶液参考答案: C淀粉遇碘液变蓝，所以常用碘液来检验淀粉是否存在，故本题正确答案为C。
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第八章《人体的营养》练习卷班级_______姓名_________座号________一二总分得分[一、选择题（本大题共25小题，共分）1.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37℃的温水中。
1小时后，植物油不见了。
请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A. 胆汁、肠液、胰液B. 唾液、胆汁、胃液C. 胃液、肠液、唾液D. 胰液、肠液、唾液2.能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）A. 胆汁B. 胰液C. 唾液D. 胃液3.消化道内不含消化酶的消化液是（）A. 肠液B. 胰液C. 胃液D. 胆汁4.·5.人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得能量。
食物成分中主要的供能物质是（）A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 维生素6.针对下列特定的人群，不合理的饮食方案是（）A. 高血压患者的饮食要清淡少盐B. 骨质疏松症患者要多补充含钙的食物C. 运动员要补充鸡蛋、牛奶等高蛋白食物D. 贫血患者要多补充含糖类高的食物7.自入冬以来，许多同学频繁感冒，身体抵抗力下降，牙龈经常出血，据此判断，可能缺乏（）A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素CD. 维生素D8.下列关于小肠结构与吸收功能相适应的特点的叙述中，不正确的是（）A. 小肠长约5-6米，是消化道中最长的一段B. 小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛C. 小肠绒毛壁，毛细血管壁均是一层上皮细胞D. 小肠内壁有肠腺，分泌肠液9.如图是探究唾液对淀粉的消化作用，水浴后向试管中滴加碘液，则1号、2号试管中出现的现象分别是( )A. 变蓝色、变蓝色B. 不变蓝色、变蓝色C. 变蓝色、不变蓝色D. 不变蓝色、不变蓝色10.？11.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A. 肥胖-缺少糖类B. 夜盲症-缺乏维生素CC. 地方性甲状腺肿-缺乏铁D. 佝偻病-缺钙12.阳阳同学在吃杨梅时不小心将核咽了下去，杨梅核在阳阳体内的“旅行”路线是A. 口腔一咽一胃一大肠一食管一小肠一肛门B. 口腔一食管一小肠一胃一咽一大肠一肛门C. 口腔一咽一食管一胃一小肠一大肠一肛门D. 门腔一小肠一胃一咽一食管一大肠一肛门13.将药物封装在淀粉制成的胶囊中吞服，以免对胃产生刺激。
从消化特点看A. 胃能消化淀粉，药物慢慢渗出B. 胃不能消化淀粉，胶囊经胃进入肠道C. 淀粉在口腔初步消化便于吞咽D. 胆汁不能消化淀粉14.“民以食为天，食以安为先”。
在超市挑选有包装的食品时，与没有直接关系的是（）A. 包装是否精美B. 包装是否完好无损C. 包装盒上的生产日期和保质期D. 食品的成分15.人体消化、吸收营养物质的主要器官是（）A. 胃B. 口腔C. 大肠D. 小肠16.;17.每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（）A. 水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养B. 粮谷类食物中含蛋白质较多C. 肥胖患者应减少肉类的摄入量D. 营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少18.下列物质中，不能为生物体生命活动提供能量的是（）A. 无机盐B. 脂质C. 蛋白质D. 糖类19.某同学的午餐食谱包括米饭、红烧肉、豆腐羹。
要是这份食谱营养更合理，可以再添加的食物是( )A. 小米粥B. 牛奶C. 素炒白菜D. 糖醋排骨20.饥饿导致身体虚弱时，能尽快恢复体能的食品是( )A. 面包B. 牛肉C. 猪肉D. 西红柿21.青少年要适当多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（）A. 主要的储能物质B. 主要的供能物质C. 细胞的重要组成成分D. 膳食纤维的主要来源22.?23.胆汁的作用是（）A. 将脂肪转变成脂肪微粒B. 将淀粉转变成葡萄糖C. 将蛋白质转变成氨基酸D. 将脂肪转变成甘油和脂肪酸24.在人体消化系统的组成中，分泌的消化液中不含消化酶的器官是( )A. 肝脏B. 胃C. 小肠D. 胰腺25.对于图中器官功能的叙述中，哪项是错误( )A. ①分泌的消化液含消化脂肪的酶B. ②能初步消化蛋白质C. ③分泌的消化液含有多种消化酶D. ④内表面有皱襞和微绒毛，增加了消化吸收的表面积26.下列食物中蛋白质含量最高的一组是（）A. 黄瓜、苹果B. 葡萄、米饭C. 鸡蛋、豆腐D. 蘑菇、化生27.表示人体消化系统部分结构，对该描述错误的是( )·A. [①]是胆囊，能分泌胆汁B. [②]是胰管，能收集和输送胰液C. [③]是胰腺，能分泌胰液D. [④]是小肠，肠腺能分泌肠液28.有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因最可能缺乏的维生素是（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D29.如果饮食中长期缺少铁，就有可能导致患（）A. 佝偻病B. 骨质疏松症C. 缺铁性贫血D. 脚气病二、非选择题30.判断题：（1）消化道各器官都具有吸收功能（）（2）肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为胃液分泌太少（）（3）红薯、土豆、大米是富含糖类的食物（）（（4）胆汁、胰液都注入小肠（）31.读曲线图：图一表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：（1）据图分析：曲线X代表的消化过程；曲线Y代表的消化过过程（2）由图可知：淀粉被消化的起始部位是其最终被分解为．蛋白质被消化的起始部位是，其最终被分解为 .脂肪被消化的部位是其最终被分解为脂肪酸和甘油。
.（3）消化食物和吸收营养物质的主要场所是．32.食物“金字塔”（如图所示）是营养学家为帮助人们设计健康的饮食计划而提出的．参照食物“金字塔”设计食谱，有利于人们均衡摄取营养物质．请分析回答：33.（1）下列是几位同学设计的午餐食谱，其中最合理的是______．34.A．牛奶、煎鸡蛋、牛排、水果 B．鸡腿汉堡、油炸薯条、可乐35.C．炒青菜、西红柿蛋汤、米饭 D．肉片炒青椒、鲫鱼烧豆腐、青菜、米饭36.（2）胆汁是由______分泌的，能促进食物中脂肪成分的消化．37.（3）人口腔内的唾液中含有______，主要对图中第______层食物进行化学性消化．38.39.如图所示为人体的消化系统图，请据图回答下列问题（1）消化系统是由________和________组成的．食物中的淀粉、脂肪和蛋白质是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做________．（2）蛋白质的消化是从［］________开始的，蛋白质最终被消化为________．（3）肝脏分泌的消化液________不含消化酶，但能促进________被消化．（4）消化吸收营养物质的主要场所是［］________．40.食物中的六大营养物质中能为人体提供能量的是______ 、______ 和______ ．41.人体最大的消化腺是______ ，它可以分泌______ ，虽然不含消化酶，但有助于______ 的消化．42.下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如表，分析完成下列问题？试管编号12345馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块!适量碎屑适量碎屑唾液有无2mL唾液2mL清水2mL唾液2mL唾液2mL唾液是否搅拌搅拌。
搅拌搅拌搅拌搅拌温度37℃0℃100℃加入碘液》（1）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用______试管进行对照实验。
（2）如果选用1，4，5号试管进行实验，其探究的问题是______？（3）实验中1和2号试管对照，可以探究唾液对淀粉的消化。
1，2号试管都要在37℃下实验的原因是______。
此实验预期2号的实验结果是______（填变蓝或不变蓝）。
（4）实验结束后，该小组的同学还绘制了营养物质消化曲线图，图中曲线______表示淀粉的消化。
43.根据消化系统模式图回答问题：44.（1）我们的消化系统是由______和______组成；45.（2）人体最大的消化腺是[④]______，它能分泌______，其中不含______，但它可帮助脂肪消化。
46.（3）蛋白质开始消化的部位是[③]______；最终被分解为______。
脂肪开始消化的部位是[⑥]______。
47.（4）小肠内有______、______和______等多种消化液。
48.下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。
请据图回答：（1）谷类食物为人体提供主要物质是。
（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
它主要从第中获得，摄入蛋白质可在内初步消化，最终在小肠内彻底分解成。