红枣深加工可行性研究报告

红枣深加工及红枣基地开发建设项目可行性研究报告诚信祥枣业XX目录第一章总论4一、项目摘要4二、可行性研究报告编制依据6三、综合评价和论证结论7四、问题与建议7第二章项目背景8一、项目提出的背景8二、项目建设的必要性10第三章建设条件12一、项目概况12二、项目建设的有利条件13三、主要障碍因素及解决方案15 第四章建设单位基本情况15一、建设单位概况15二、研发能力16第五章市场分析与销售方案16一、市场分析16二、产品生产方案17三、销售策略和营销模式17四、销售队伍和销售网络建设18 第六章项目建设方案19一、项目建设任务与规模19二、建设规划与布局19三、生产技术方案及工艺流程19四、项目建设标准和具体建设内容24五、项目实施进度安排28第七章投资估算与资金筹措29一、投资估算X围29二、投资估算的依据29三、项目总投资及资金筹措30四、资金使用和管理30第八章财务评价31一、经济评价原则31二、基础数据32三、总成本费用分析32四、产品销售收入及损益33五、财务盈利能力分析34六、项目的风险及不确定性分析35七、财务评价结论37第九章环境影响评价38一、环境影响38二、环境保护与治理措施38三、环保部门意见39第十章农业产业化经营及农民增收效果评价39一、农业产业化经营39二、项目区社会效益及农民增收41第十一章项目组织与管理41一、组织机构与职能划分41二、人员要求及培训42三、组织与管理43四、劳动保护与安全卫生44第十二章可行性研究结论与建议45一、可行性研究结论45二、问题与建议46第一章总论一、项目摘要1.项目名称：红枣深加工及红枣基地开发建设项目2.建设单位：******红枣业XX3.法人代表：******4.所有制形式：XX5.项目依托单位：******省农业科学院保鲜所******农业大学食品科学与工程学院6.建设地点、规模、期限及建设内容拟建设地点：******市************镇******村建设期限：一年建设性质：新建建设规模与内容：新建年加工蜜枣3000吨，干制精品红枣10000吨，香酥脆枣、贡枣各1000吨；改造新建红枣、仁用杏、核桃基地共1.4万亩。

7.投资规模及资金构成本项目总投资为5203.48万元，其中固定资产投资为3801.76万元，占总投资的72.06%；流动资金为1401.71万元占总投资的26.94%。

8.资金筹措项目总投资5203.48万元，企业自筹资金1603.48万元，申请扶持资金3600万元。

9.主要经济指标二、可行性研究报告编制依据（1）全国农业和农村经济发展第十个五年计划；（2）原国家计划委员会、建设部发布的《建设项目经济评价方法与参数》；（3）《投资项目可行性研究指南》；（4）中国农业工程研究XX、农业工程大学、农业编著的《农业工程项目可行性研究》；（5）中国国际工程咨询公司《投资项目经济咨询评估指南》；（6）《农业科技发展规划（2006-2020年）》三、综合评价和论证结论该项目建设符合国家相关政策，符合调整农村产业结构和新农村建设的指导思想和原则；项目建设是运用高新技术改造传统农业、加快农业现代化的载体和平台，是农业高新技术示X、推广、应用的基地。

该项目建设将促进区域经济发展推动我省农业产业结构调整，增加农民收入，带动农民脱贫致富，促进新农村建设，促进农业发展，提供就业机会，分流农村劳力，解决农村人口的失业问题。

项目建设资源优势明显，开发思路清晰，方案设计合理，可操性强，技术先进。

项目实施单位******红枣业XX具有科技、人才、市场等方面的优势，且具有较强的经营管理能力，能很好的组织好该项目的实施。

项目的财务内部收益率、财务净现值、投资回报期、投资利润率均好于行业基准标准，项目的建设是必要的也是可行的。

因此选择该企业作为此项目的建设实施单位，可取得显著的社会经济效益。

四、问题与建议1.该项目具有较高的科技技术含量，项目区经济相对落后，人员素质较低，有待于尽快培养专业技术人才。

2.项目区农户观念还比较落后，环保意识不强，要加强宣传，全面提高项目区农户环保观念。

3.在项目实施过程中要严格按照国家生产标准执行，严把质量关，生产过程中严格执行国家有关操作规X。

建议尽快立项实施。

第二章项目背景一、项目提出的背景1.我国红枣加工现状枣起源于我国，有3000多年的栽培历史。

我国种植枣树的地域很广，主要的栽培区域在黄河中下游的XX、******、XX、XX及XX等地区。

据统计，我国枣树种植面积近30万hm2，鲜枣年产量达55万吨。

枣营养丰富，除含糖分较高外，Ga、P 和Fe 等矿物质元素及维生素含量也较高。

目前我国红枣加工大体分为两种, 即粗加工和深加工两种。

所谓粗加工, 是将采后的红枣经筛选、清洗、包装或是将其清洗、烘干、筛选、分级、包装后进入市场。

深加工是相对粗加工而言。

它指的是红枣经过较复杂的加工或在其中加入一些辅助原料, 经过某种工艺流程加工而成产品。

从目前实际加工看, 粗加工产品多, 深加工产品相对较少。

目前全国红枣加工量约2.5 亿公斤左右, 占红枣总产的15%左右。

XX红枣生产在我国独居鳌头。

其加工量1 亿多公斤, 占全省红枣总产的20%左右。

红枣加工产品销售市场十分广阔, 国内外都有销售, 但以国内为主。

当前全国红枣原枣及加工产品出口总量约1000 万公斤左右, 占总加工量的4%左右, 绝大部分产品在国内销售。

虽然我国红枣加工在不断上升，出口量有所增加, 但红枣加工产品总量仍属偏少。

我国有13 亿人口, 都有吃红枣及加工产品的习惯, 并且红枣营养丰富, 医药价值很高, 是优质保健品, 随着小康社会的建设和人们生活水平不断提高, 对红枣需求量日益提高。

所以红枣加工产品在国内的市场十分广阔, 市场潜力巨大。

2.******红枣产业现状******是我国红枣原产地和主产区之一，栽培面积、产量仅次于XX和XX，居全国第三位。

截止2004年底，******省红枣栽培面积已达到35.3万hm2，红枣产量3亿kg。

近年来，全省红枣栽培面积增长2万hm2以上，产量以10％以上的速度递增。

红枣产业成为我省继苹果之后的又一大经济林产业，成为******特色的支柱产业，更是贫困地区农民脱贫致富的主导产业。

全省万亩以上的集中连片红枣基地有36处，千亩以上的有380多处，有许多村庄、乡镇已经实现了红枣覆盖。

******省已初步形成了四个红枣生产基地：以******、柳林为核心沿黄河的木枣、油枣红枣基地；以交城、太谷为核心汾河中游的骏枣、壶瓶枣红枣基地；以稷山县、尧都区为核心汾河下游的板枣、相枣红枣基地；以大城市近郊、交通沿线为主的鲜食梨枣和反季节销售红枣基地。

其中，国家林业局命名为“全国红枣之乡”的******已建成全国最大的红枣生产基地。

随着红枣产业基地建设的不断加强，集红枣生产、科研、开发、营销于一体并带动******西红枣产业发展的重点龙头企业开始起步，以“******天渊枣业XX”为代表的国内外有影响的龙头企业依托红枣产业，将生产、加工、销售连结起来，初步形成红枣产业化“链条”。

此外，红枣市场流通体系逐步完善，全省专业合作经济组织不断规X，红枣产业化经营正在形成。

二、项目建设的必要性1．项目建设有利于发展区域经济，增加农民收入。

枣树对气候、土壤的适应性很强。

******自然气候复杂而优越，特别是山区，气候垂直分布明显，有适宜发展枣业的丰富资源。

在******等地发展枣树生产气候适宜，长期以来农民有栽培枣树的习惯，且积累了不少的枣树栽培经验，有较好的群众基础。

这些地区又是退耕还林的重点。

农村贫困人口主要集中在这些山区，发展红枣业是农民寻求脱贫致富产业和门路，2．项目符合市场发展的需求。

枣为我国特有，是世界唯一的枣出口国，但目前每年出口仅l 000吨左右。

3．项目建设是农业产业结构调整的需要。

******三千万人口，70％在农村，发展枣业农民致富快，对农民增收是任何项目难比的。

农村产业结构调整正在实现单一粮食向经济林果调整，这是农业增效、农民增收的一项战略性结构调整。

4．生态林建设和水土保持的需要。

******水土流失极为严重，生态环境十分脆弱为减少水土流失，恢复植被，改善环境，改善人民生产、生活条件，生态林建设应引起高度重视。

在生态林建设中，应兼顾生态林、用材林、经济林三结合的原则。

枣树根系广疏、枝叶稀少、抗旱耐瘠，既可防风固沙，防治水土流失，又兼获枣果经济之利，在生态林建设中，不失为一种极为理想的树种。

5．产业发展阶段需要******枣业发展种植面积在不断提高，但是枣的加工还相对滞后，存在产品存在结构不合理。

当前红枣加工产品仍以粗加工产品居多,深加工产品相对较少。

并且深加工产品中, 高糖产品多, 而低糖产品偏少，市场分布不尽合理。

国际市场主要集中在亚洲市场,并且面对的主要是华人群体。

国内市场主要集中在江南, 而其它区域相对较弱，产加销一体化的运行机制还没有真正形成。

多数加工企业与原料基地枣农、红枣贩销大户之间只是单纯的买卖关系, 还没有真正形成“风险共担, 利润均沾”的经济利益共同体。

这样做的结果是加工原料质量无保证, 市场风险最大者仍属枣农，加工龙头企业少, 规模化生产水平不高, 投入机制不活, 渠道不畅, 制约了企业发展。

至今红枣加工还没有类似XX古城葡萄酒集团和露露集团那样的龙头企业。

红枣加工产品深度开发滞后, 造成深加工优质名牌产品少的不良局面。

同时优质新产品研制开发工作薄弱, 影响了红枣深加工向纵深发展。

随着******红枣业的发展******红枣加工的发展也直接影响红枣产业的发展，成为决定红枣生产持续健康发展的瓶颈。

项目建设以红枣生产基地为基础，以现代农业技术为支撑，进红枣深加工开发符合我省农业发展政策。

第三章建设条件一、项目概况1.地理位置及X围******位于晋西北，西靠黄河，与XX佳县、吴堡隔河相望；北接兴县；东连方山、XX；南与柳林交界。

面积2971 平方公里，现辖10镇28乡，人口54．55万，是******地区人口最多的县。

2.自然资源地形以黄土丘陵为主，由于长期受流水切割，地形破碎，河壑纵横，水土流失严重。

整个地势呈东北向西南倾斜。

一般海拔1000米以上，主要山峰有北部紫金山；东部柏榆庙山峰海拔1924米，为该县最高峰。

境内主要河流有湫水河，发源于兴县白龙山南麓，从东北部阳坡村入境，由南部碛口汇入黄河，流长90公里，沿河两岸大小支流26条，均系山地河流，夏季水量暴涨；县境西缘黄河自北而南经本境流程102公里。

该县属温带大陆性气候，年均气温8.8度，一月均温-8.1度，7 月均温22.6度，年均降雨量521毫米，霜冻期为九月中旬至次年四月下旬，无霜期170天左右。