中卫沙坡头酒庄

中卫沙坡头酒庄

贺兰山东麓地处宁夏黄河冲积平原和贺兰山冲积扇之间，它西靠巍峨的贺兰山脉，降抵御寒流。东临黄河上游形成的独特的气候调节功能，北接古城银川。海拨约1100米，地势平坦，年光照3000小时以上，降雨量少，昼夜温差大，属于典型的大陆性气候。沙砾结合型土质透气极佳，土壤为淡灰钙土，有机质含最高，土壤表面为沙面多孔，下层土质紧密、松软，可使葡萄枝干的水分得到很好的调节。在水热系数、温度、湿度等气候指标均属于葡萄种植适宜区的范畴。该地区种植的葡萄病虫害少，绿色无污染，总面积20万公顷、这是葡萄生长的天然沃土。独特的自然地理环境非常适宜葡萄的生产和种植，具备打造世界一流的葡萄基地的潜力。

该产区的葡萄亩产严格控制在500公斤—800公斤，从国外引进的适宜酿制高档干白、干红的赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠及梅辄鹿等无病毒种苗，所产葡萄果实成熟缓慢，色素发育良好，糖酸比例平衡，科学的酿造工艺，构成了贺兰山东麓生产优质高档葡萄酒的产区特色。

目前已有张裕（宁夏）、贺兰山、西夏王、御马等葡萄酒加工企业18家，酿酒设备及工艺达到了国内先进水平，年生产能力8万千升，贺兰山东麓已成为我国新兴的最佳酿酒葡萄和葡萄酒产区之一。

中卫沙坡头——贺兰山东麓的一颗明珠

中卫属中国九大葡萄产区之一的宁夏贺兰山葡萄产区。

中卫市位于北纬37°27′，地处腾格里沙漠的东南缘，处于沙漠和草原的过渡带，黄河水面海拔1200m，沙丘最高点海拔达1500m。属于半干旱气候区，具有典型的大陆性季风气候和沙漠气候的特点。春暖迟、秋凉早、夏热短、冬寒长，气候干燥，平均气温9.6℃，最高气温38.1℃，最低气温-25.1℃。昼夜温差高达10-15℃。年均降水量186.2mm。降水量主要集中在6～8月，占全年降水量的60%。全年无霜期平均167天，全年日照时数2870小时。

中卫气候的最显著特征是：气温昼夜温差大，日照时间长，有效积温高，中卫得黄河自流灌溉之利，可满足葡萄生长各个时期的水份需要，葡萄糖度高。宁夏红沙坡头葡萄庄园位于中卫腾格里大沙漠南麓，香山脚下，沙坡之畔、黄河之滨,是全球环保500佳核心区的国家级沙坡头自然保护区。

1998年春天，中国第四大沙漠腾格里沙漠距离中卫县城只有6公里，中卫县人民政府发出了治沙防沙号召，为了响应政府的号召，宁夏香山酒业集团有限公司在腾格里沙漠的东南端成立了在全国首家以治沙为主题的沙坡头葡萄庄园，投资800万元进行了防护林，沟渠，草障防沙，道路及酒庄的建设，在近300亩的沙漠里种下了适合酿造一流葡萄酒的葡萄品种达十几种。经过多年的挫折和不断研发，适宜沙漠生长，最适宜酿造佳美葡萄酒的酿酒葡萄植根腾格里沙漠的边缘，开启了全国利用葡萄庄园治理沙漠，利用沙漠栽植酿酒葡萄的新纪元。

葡萄庄园基地建设初，由于没有现成的经验可借鉴，经历了沙暴、寒流等自然因素和人为技术等诸多因素的影响，连续二年的绝产绝收给“治沙庄园”上了一堂课，也为全国首支沙漠有机葡萄酒的问世埋下了伏笔。后来在沙坡头国家级自然保护区和中科院沙漠研究所有关技术人员的指导下，庄园不断研究和探索酿酒葡萄的种植技术，同时及早研发沙漠有机葡萄酒的酿造技术。十五年磨一剑，如今7.8万颗17年（2015年）树龄的酿酒葡萄老树郁郁葱葱，说它是老树，因为它是沙漠种植酿酒葡萄树是宁夏至今最早的。沙坡头葡萄庄园创建之时，就从百十个个葡萄品种中筛选出适宜本地区栽培与酿造的世界优良品种12个：包括赤霞珠、雷司令、法国兰、霞多丽、贵人香、梅尔诺等葡萄品种。用这些葡萄原料生产的“沙坡头”牌系列葡萄酒、让“沙坡头”葡萄酒真正成为世界的优质葡萄基地。

沙坡头葡萄种植区正好处于北纬三十八度南北，世界种植葡萄的"黄金”地带，地理条件与世界著名葡萄产区——法国波尔多地区十分接近。7月气温21.9℃，果实成熟期9月气温为14.9℃。光能资源丰富，年日照时数长达2730－3088小时，日照率为64－71％，太阳总辐射达到134－148千卡/cm，高于山东蓬莱、天津等地。紫外线和散射光较我国东部产区丰富，更有利于光合作用。光能系数达到早熟品种2.6－2.8、中晚熟品种3.5－4.5的要求。项目区降水稀少，蒸发量大，相对湿度低，以灌溉为主，较之我国东部降水丰富的产区，病虫害大大降低，非常适合生产无污染绿色食品。土壤以沙质土为主，结构疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生长。沙质土矿物质含量丰富，热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟，是中国葡萄酒业的"绝版产地”。是最适合酿酒葡萄生长的地区，这种条件是其它地区无法相比的。在水热系数、温度、温差等方面比法国著名的葡萄产区波尔多地区也更胜一筹。

葡萄酒界素有“七分原料，三分工艺”之说，优质的葡萄是酿造葡萄酒的重要条件。从生态环境来看，沙坡头葡萄酒庄所处的卫宁平原全线，几乎都处于国际最佳葡萄生态带的北纬三十八度南北；这里是国内少有的无污染农业生态区，空气流畅，少病虫危害，是国内公认的绿色食品生产基地，灌溉用水来自黄河上游的雨水与冰雪融水，独特的地理环境，沙坡头葡萄酒庄，加之滔滔黄河带来的水气使得这里形成了与其它地方无可比拟的气候条件。从土壤条件

看，葡萄生长最适宜砂质粘土结构的土质，而基地虽说是一片沙漠，但是如果经过改良，通过黄河水的灌溉，河水中的粘土沉淀，再加上15年来全部施用鸡类、羊粪等有机肥，土壤结构将明显改善，非常适合葡萄的生长，将为葡萄的生长创造十分有利的条件，是理想的酿酒葡萄种植基地。2011年11月，沙坡头葡萄庄园通过中国质量认证中心（CQC）检测认证，这是全国首家获得认证的沙漠有机葡萄酒及沙漠有机葡萄种植基地。