饮食文化与成语

饮食文化与成语（读书笔记）

从生食到熟食：

饮食男女饥不择食腥臊恶臭茹毛饮血生吞活剥食肉寝皮食生不化

火的使用：

薪尽火传人言辐辏渺无人烟不火食者喝西北风寒食禁烟曲突徙薪焦头烂额另起炉灶增兵减灶因势利导柴米油盐不食人间烟火

炊具：

破罐破摔破釜沉舟以一当十釜底抽薪举鼎绝髌人声鼎沸鼎足而立鼎铛有耳尝鼎一脔鼎中一脔牛鼎烹鸡列鼎而食釜中生鱼釜中之鱼热锅上蚂蚁

餐具：

和盘托出杯盘狼藉打破砂锅箪食壶浆酒囊饭袋一口两匙闻雷失箸当食投箸箸长碗短象箸玉杯雨过天晴头沒杯案

厨用器具：

杵臼之交磨杵成针卸磨杀驴南山可移指山卖磨指山说磨磨刀霍霍砍瓜切菜

食物原料（粮食）：

五谷杂粮五谷不分五谷丰登黄粱一梦膏梁锦绣膏粱子弟推陈出新米烂陈仓等米下锅数米而炊无米之炊沧海一粟糟糠之妻民以食为天生米煮成熟饭为五斗米折腰

食物原料（肉类）：

肉食者谋肉食者鄙中原逐鹿蕉叶覆鹿守株待兔见兔顾犬见兔放鹰兔死狗烹杀彘教子口腹之累庖丁解牛目无全牛游刃有余踌躇满志善刀而藏牛刀小试牛刀割鸡羊踏菜园如蚁慕膻挑肥拣瘦得其所哉骨鲠在喉鱼与熊掌前庭悬鱼鲍鱼之肆贪饵吞钩太公钓鱼漏网之鱼竭泽而渔鱼米之乡瓮中之鳖瓮中捉鳖食指大动染指羹鼎无偿公子落汤螃蟹手忙脚乱斗酒只鸡无理取闹垂涎欲滴垂涎三尺焚琴煮鹤惊弓之鸟门可罗雀自投罗网一网打尽网开三面卧薪尝胆甘之如饴三日打鱼，两日晒网鹬蚌相争，渔翁得利放长线钓大鱼

食物原料（蔬菜）：

藕断丝连拔葵去织顺藤摸瓜令人喷饭种瓜得瓜，种豆得豆

食物原料（果品）：

哀梨蒸食哀梨并剪断袖余桃投桃报李门墙桃李青梅竹马望梅止渴渐入佳境东家枣完囫囵吞枣火中取栗掷果潘安掷果盈车推梨让枣浮瓜沉李瓜熟蒂落滚瓜烂熟甘瓜苦蒂青门种瓜瓜田李下瓜李之嫌金玉其外，败絮其中桃李满天下

食物原料（蛋类）：

危如累卵鸡飞蛋打杀鸡取卵鸡蛋里挑骨头

食物原料（调味品）：

油盐酱醋火上浇油熟能生巧撮盐入火撮盐入水酸甜苦辣含饴弄孙口蜜腹剑蜜里调油酸文假醋拈酸吃醋争风吃醋姜桂之性鸡毛蒜皮含辛茹苦同甘共苦不知甘苦添油加醋拿糖做醋

食物原料（面食）：

画饼充饥一浆十饼有去无回心中有数心中无数热鏊翻饼

食物原料（菜肴）：

脍炙人口分我杯羹残羹冷炙残羹冷饭馋涎欲滴山珍海错油煎火燎龙争虎斗靠山吃山，靠水吃水

筵席：

越俎代庖酒池肉林钟鸣鼎食万寿无疆筵无好筵日食万钱无下箸处声价百倍水陆毕陈盛筵难再饱食自若盛筵必散盛筵易散鲜衣美食成龙配套家学渊源人为刀俎，我为鱼肉项庄舞剑，意在沛公

饮食卫生：

饥餐渴饮饥肠辘辘饥焰中烧细嚼慢咽狼吞虎咽食物求饱病从口入贪多嚼不烂

名人与饮食：

孜孜不倦官居鼎鼐不食周粟以暴易暴周公吐哺以水济水南橘北枳嗟来之食乐在其中箪食瓢饮举案齐眉煮豆燃萁相煎何急七步之才自欺欺人饕餮之徒为口忘身食不下咽超然物外食之无肉，弃之可惜

廉颇老矣，尚能饭否以小人之心，度君子之腹食不厌精，脍不厌细

茶：

齿颊生香丢杯打盏以茶代酒千载难逢家常便饭残茶剩饭月朗星稀粗茶淡饭清茶淡话茶余饭后三茶六饭搜肠刮肚撑肠拄肚引贼入室骨瘦如柴茶禅一味端茶送客