中餐宴请礼仪规范.doc
中餐基本礼仪规范6篇
中餐基本礼仪规范6篇中餐基本礼仪规范 (1) 用餐俗例在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴，饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
餐桌摆设日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。
所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的'筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。
客人用饭时绝对可以来一招“飞象过河”，夹取放在远处的菜肴。
由于中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。
怎样叫一顿中式饭先叫一个冷盘以刺激食欲，接着叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配?清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。
吃的方式要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
宴会中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。
在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。
中餐宴请礼仪规范
中餐宴请礼仪规范餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。
中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。
下面是店铺给大家搜集整理的中餐宴请礼仪规范详解文章内容。
中餐宴请礼仪规范(1)座次安排。
正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。
安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。
如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。
通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。
离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。
(2)宾主礼仪中餐宴会的主人的礼仪在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。
对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。
主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。
入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。
上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。
此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。
要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。
遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。
席散后，主人要到门口，恭送客人离去。
对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。
对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
中餐宴会的做客的礼仪作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。
请人吃中餐需要注意什么这些中餐宴请礼仪要记牢
请人吃中餐需要注意什么这些中餐宴请礼仪要记牢中华饮食源远流长，在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
这里给大家分享一些中餐礼仪，希望对大家有所帮助。
中餐宴请礼仪1、中餐宴请礼仪之就座顺序就座时，应该等年长者，职高者，女士先坐定，方可入座。
不加礼让，*先就座是不礼貌的行为。
目前在中国流行的就座秩序，遵循的是西方宴会中以右为上的法则，则**主宾坐在主人的右侧，第二主宾在主人左侧或**主宾右侧。
就座后，姿势要端正，脚应该放在本人座位的下面，不要任意伸曲或晃动，手肘不要靠着桌沿，也不要把手放在邻座的椅背上。
2、中餐宴请礼仪之上菜顺序斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾;上菜顺序遵循先冷后热的原则。
热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃，先宾后主;上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。
3、中餐宴请礼仪之敬酒礼仪斟酒原则是八分满。
在一起就餐时，闷头*饮被认为是不礼貌的，尤其是在**宴会场所，更应该避免这种情况。
可以通过敬酒来表达对别人的尊敬和好感，也可以调动宴会的气氛。
敬酒的顺序应该是先主宾、后其他客人、*后才是主人。
虽然不同地区的敬酒风俗不太一样，但是不强人所难的敬酒方式已经成为一种趋势，通过无休止的劝说，强迫对方喝太多酒，会造成对方的不快。
4、中餐宴请礼仪之就餐礼仪(1)就餐时要从容、安静，不能大声咀嚼，狼吞虎咽。
(2)食物要大小合适，太大的食物会导致嘴巴塞得满满的，吃相难看。
食物如果有汤汁的话，不要马上送到口中，因为汤汁会溅到衣服上。
送食物入口时，两肘应向内靠，不要向两旁张开，碰及邻座。
(3)自用餐具不要伸到公用餐盘夹取食物，取菜舀汤时使用公筷公匙。
中餐宴请的席位安排宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。
排列位次的基本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。
方法一，主人在主桌面对正门之位就坐。
所谓“面门为主”：是指在每一张餐桌上，以面对宴会厅正门的正中那个座位为主位，通常应请主人在此就座。
中餐宴请的用餐礼仪
中餐宴请的用餐礼仪在中国文化中，餐桌礼仪是一种非常重要的文化传统，无论是家居还是社交宴会，在各种场合中，餐桌礼仪都起着重要的作用。
在中餐宴请中，用餐礼仪也是必不可少的，本文将为大家介绍一些常见的中餐宴请用餐礼仪。
1.座次安排在中餐宴请中，座次是非常重要的。
一般情况下，主人会安排座位，首位是主席，其次是贵宾、长辈、客人等。
座位安排也要注意男女有别，女士可以坐在主席附近，男士可以坐在主席远离的位置。
另外，座椅与桌子的距离也非常重要。
座椅与桌子之间应该留有一定的距离，方便客人用餐。
同时，进行餐桌礼仪时，应该坐直身体，保持姿势端庄得体，以显示尊重主人及用餐伙伴。
2.餐时作法在正式进入餐桌礼仪之前，需要做些餐时准备。
在进餐前，我们应该洗手或者用湿纸巾或餐巾纸擦拭手指，以确保用餐时卫生。
进入餐桌礼仪阶段后，客人应该先等待主席坐下，然后准备就座，礼貌地向主席问候。
开始进餐前，我们应该等待主席或者主人发话，示意宴会开始后再开始我们的用餐。
在用餐时，应该用餐工具用正确的方式使用。
用餐工具需要看餐桌上的摆设，一般来说钢笔、餐巾、茶杯、调料不是用餐器具，不可以拿来用来吃饭。
而刀、叉、碗、筷子才是我们用餐的主要工具。
一般来说，中餐会拿出一套餐具。
在正式就餐时，应该先用清汤或清粥来沏茶，以表示尊敬主人和用餐伙伴。
茶应从弱到强依次沏，以增加我们的嗅觉和味觉的刺激。
而在用餐时，一般是先食用汤类、主菜、配料、小菜等。
另外，在用餐时，应该注意饮食礼仪。
我们应该小口嚼咀、轻声细语，一遍又一遍地话题。
同时，还应该注意不要吐出食物、打嗝、吸烟等，以免影响用餐伙伴的食欲及餐桌环境。
另外，也不建议过多地喝酒，以免骑车、驾车等不当行为发生。
3.用餐后礼仪在用餐后，我们还要做些相应的礼仪。
首先是收餐具。
用餐后，我们应该将餐具轻轻放在盘子内，而不是将餐具直接放在桌子上。
然后是谢意和寒暄。
用餐结束后，我们应该礼貌地向主人表示感谢，并寒暄几句。
也可以穿过若干餐桌直接向在对角的朋友鞠躬表示道别。
商务礼仪中的中餐礼仪
商务礼仪中的中餐礼仪
中餐礼仪在商务场合中非常重要，以下是一些常见的中餐礼仪：
1. 座位安排：在商务宴会上，一般由主办方安排座位，如果没有指定座位，应等待主
人指引后再就座。
通常，主位离门最远，客人按照重要性依次坐在主位左右两侧，并
尽量避免坐在主位对面。
2. 用餐顺序：在中餐宴会上，菜肴通常是一道道上来的。
在开始用餐前，应等待主人
或长者示意后再动筷。
如果有凉菜或开胃菜，则应从最外侧的餐具开始使用，然后逐
渐向内。
3. 手势和动作：在用餐中需要注意使用筷子和汤匙的正确方式。
筷子使用时应握于食
指和中指之间，拇指放在筷子下方。
汤匙使用时也应使用右手持，左手放在大腿上或
放在桌上。
4. 礼貌用语：在品尝菜肴时，可以适当地称赞菜肴的美味，如“好吃”、“很美味”等。
还要注意与其他客人进行礼貌的交谈，尊重主人和长者。
5. 吃饭速度：在商务宴会上，应尽量与其他客人保持统一的吃饭速度，不要吃得过快
或过慢。
如果席间有交流需要，可以适当地放慢吃饭的速度，以便于与其他客人交流。
6. 干杯礼仪：在商务宴会上进行干杯时，应首先等待主人或其他长者示意，并举杯与
其对饮，表示敬意。
可以用一些常见的干杯用语，如“干杯”、“敬您一杯”等。
以上是商务礼仪中的一些中餐礼仪，通过遵守这些礼仪规范，可以在商务场合中展现
出良好的职业形象和商务素养。
中国的餐桌礼仪
中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪中国的餐桌礼仪11、入座，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
2、点菜、一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。
在点菜时还应该顾忌到客人的口味。
3、进餐，先请客人，长辈动筷。
吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。
特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。
4、进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口、最好是用手把骨头放到自己的碟子里。
5、夹菜、为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。
6、为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。
7、敬酒、主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。
中国的餐桌礼仪2饭桌礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
现代饭桌礼仪：现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。
其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。
酒斟八分，不可过满。
上菜顺序依然保持传统，先冷后热。
热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。
这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。
因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
中餐宴请礼仪注意事项
中餐宴请礼仪注意事项1.着装得体：参与者应该穿着得体、整洁。
男性可以选择西装或者中式服装，女性可以选择长裙或者旗袍。
避免穿着过于暴露或者过于随便的服装。
2.宴会座位：主人一般会事先为宾客安排座位，宾客应按照座位安排就座。
如果宾客没有指定座位，可以等待主人指引后再就坐。
一般情况下，主宾会坐在宴会桌的主席位或者主宾位上。
3.使用筷子：在中餐宴请中，使用筷子是常规的就餐方式。
使用筷子时，应注意用法规范。
筷子的正确使用方式是用拇指和食指夹住一根筷子，大拇指压在筷子的下部，食指压在筷子的上部，中指、无名指和小拇指放松地握住筷子的下部。
4.礼貌用餐：在就餐时，应保持安静、有礼貌的态度。
不要发出过多的声音，避免大声交谈或嘈杂的行为。
同时，不要过度用力敲击碗碟，也不要放声打嗝或使用牙签。
5.就餐顺序：在宴会中，就餐一般遵循从热菜到冷菜、从淡味到重口味、从素食到荤食、从清爽到浓郁的顺序。
应注意等候所有宾客都取菜后再开始吃，不要先行动筷子。
6.用餐礼仪：在用餐过程中，禁止用手直接取食物。
应使用筷子或者勺子来取菜。
同时，不要将餐具互相传递给别人，应将食物夹到别人碗里时，应直接夹到对方碗里，避免碰到筷子。
7.敬酒礼仪：在中国文化中，敬酒是一种重要的社交礼仪。
宾客可以向主人敬酒，表示对主人的敬意和祝福。
主人接受敬酒时，可以轻轻地点头致意，不必立即饮用。
敬酒时，应注意酒杯不要碰到对方的杯口，以免酒水洒出，同时注意礼貌地说出对方的姓名。
8.用舌味尝鲜：在享用菜肴时，应注意欣赏菜肴的味道和风味，但不要过分挑剔或过于追求刺激。
应保持舌味敏感，品尝出菜肴的独特之处，同时尊重并欣赏主人的菜品搭配和烹饪技巧。
9.懂得赞美：在宴会中，可以适当地赞美主人的菜肴和安排，表达自己的喜爱之情。
但是不要过分夸张或者过度赞美，以免给人产生虚伪的感觉。
10.离席与结束：若需要离席，应先向主人致意。
离开时，要举杯向主人敬酒，表示感谢。
在主人示意宴会结束后，向主人道谢并告辞。
中餐宴请基本礼仪
中餐宴请基本礼仪中餐宴请是中国传统文化的重要体现之一，而宴会礼仪则是中餐宴请中不可或缺的一环。
宴会礼仪不仅关乎主人的文化修养和敬意，也关系到客人的尊贵感和宴会的氛围。
下面就让我们一起了解一下中餐宴请的基本礼仪。
首先，宴会的时间安排非常重要。
在中国，正午是宴会的常见时间。
主人首先应提前邀请客人，并说明席位的座次，以示重视。
而作为客人，也应提前确认是否能够参加宴会，以显示对主人的尊重。
然后，到达宴会现场后，客人应轻敲门，待主人开启后方可进入。
进入宴会现场后，应遵循座次规定，依次入座，男士坐右，女士坐左。
同时，主人也应提前准备好鲜花、饮料、茶等迎宾物品，在客人入座时主动提供。
接下来，对于用餐礼仪，我们也有许多要注意的地方。
首先是主人的招待。
主人应在客人入座后，主动举杯，敬客人一杯酒，以示欢迎与尊敬。
而客人则应举杯回敬，并表示感谢。
在用餐过程中，主人应先用并品尝食物，然后客人可品尝。
在品尝过程中，应尽量不发出噪音，并避免在口腔中咀嚼过分明显。
不少菜品都需要使用餐具，因此对于餐具的使用也需要注意。
使用餐具时，应轻轻端起，避免碰撞发出声音，品尝鲍鱼、螃蟹等带壳食物时，可以使用专用工具进行开壳。
在宴会进行中，人们也可边吃边聊天，但需要注意的是，避免吃完的食物放在筷子或勺子上，并不要使用筷子指着他人，这是不礼貌的行为。
而且在餐桌上，应尽量保持座次的和谐与协调，不得大声喧哗、争吵或谈论不雅、争议性的话题，以保持良好的宴会氛围。
最后，在宴会结束后，主人应向客人挥手致意，表示感谢。
而客人也应表示感谢，并向主人道别。
如果是席间有名人参加，主人应立即起身相送，至门口再致谢，以示礼节。
通过以上介绍，我们了解到中餐宴请的基本礼仪。
无论是主人还是客人，在宴会现场都要注意自己的言行，遵循礼仪规则。
礼仪作为一种传统文化的表现，不仅展示了中华民族的文明风貌，也促进了沟通和交流。
因此，中餐宴请礼仪不仅仅是一种规范，更是中华传统文化的重要组成部分。
中餐用餐规范礼仪（精选20篇）
中餐用餐规范礼仪（精选20篇）中餐用餐规范礼仪篇11、请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。
2、主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。
3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的;讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。
6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。
一顿饭来上三个这样的菜就没治了。
还有什么礼仪可讲!7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛!8、上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。
主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。
9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的!10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。
11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分。
12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。
可以使吃相看起来不是那么急切。
13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。
中餐宴请礼仪中餐宴请用餐时的礼仪细节有些
中餐宴请礼仪中餐宴请用餐时的礼仪细节有些1.就座次：主人应该提前安排好宾客的座次，以示尊重。
一般来说，主位最高，通常由主人亲自担任。
客人的座位一般是根据他们的地位和关系安排的。
如果你是客人，应该等待主人指引，并在主人和长辈之后就座。
如果你是主人，应该亲自为客人指引座位。
2.使用筷子：在中国，筷子是主要的餐具。
使用筷子时，应该正确握持。
将其中一根筷子夹在食指和中指之间，用拇指固定住筷子的末端，另一根筷子夹在食指和拇指之间。
不要用筷子指向别人，也不要用筷子敲击碗或碟子，这会被认为是不礼貌的行为。
3.举杯敬酒：在中餐宴请中，举杯敬酒是一种常见的礼节。
当主人或其他长辈举杯敬酒时，客人应该以双手接过酒杯，并用低头致敬的方式回应。
当客人想要敬酒时，应该先询问主人的意愿，并等待主人示意后再行动。
如果主人不喝酒，客人也应该尊重主人的选择。
4.礼貌用语：在用餐时，应该用适当的礼貌用语与其他客人交流。
例如，当别人给你夹菜时，应该说声“谢谢”。
如果你想要给别人夹菜，应该用筷子将菜放在对方碗中，并说声“请”。
这些简单的礼貌用语能够表达你的尊重和谦虚。
5.食谱选择：作为客人，不要过多地挑选食谱。
如果主人问你是否有什么特殊喜好或忌讳，你可以适度提出一些建议。
如果你不确定，可以参考主人的选择，不过最好避免选择相同的食物，以免导致供应不足。
6.小吃和主食：在中餐宴请中，通常会有小吃和主食两部分。
小吃的特点是小份量，多样性丰富，可以尝试各种口味。
主食一般是米饭或面条，并且是一桌共享。
当主食上桌时，应该礼貌地等待主人开始并跟随他们的节奏。
7.目视主人：在用餐过程中，特别是在举杯敬酒时，应该经常目视主人，观察并及时回应他们的动作。
当主人示意停止时，应该尽量放下筷子并配合。
8.接受主人的邀请：当主人向你提供食物或酒水时，应该接受他们的邀请，并以表达感谢的方式接受。
如果你不愿意尝试其中一种食物或酒水，应该礼貌地解释原因，并表示感谢。
9.分享菜肴：在中餐宴请中，菜肴通常是共享的，每个人可以品尝每道菜肴。
中餐基本礼仪规范（通用15篇）
中餐基本礼仪规范（通用15篇）中餐基本礼仪规范篇1第一类，有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候，这一条更要重视。
像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。
第二类，有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
第三类，本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。
上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。
第四类，主人的拿手菜。
举办家宴时，主人一定要当众露上一手，多做几个自己拿手菜。
其实，所谓的拿手菜不一定十全十美。
只要主人亲自动手，单凭这一条，足以让对方感觉到你的尊重和友好。
在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
这些饮食方面的禁忌主要有四条：宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。
例如，__通常不吃猪肉，并且不喝酒。
国内的佛教徒不吃荤腥食品，它不仅指的是不吃肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。
出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。
比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。
不同地区，人们的饮食偏好往往不同。
对于这一点，在安排菜单时要兼顾。
比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。
英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。
有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。
例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。
再如，驾驶员工作期间不得喝酒。
要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
在隆重而正式的宴会上，主人选定的菜单也可以在精心书写后，每人一份，用餐者不但餐前心中有数，而且餐后也可以留作纪念。
中餐宴请礼仪
中餐宴请礼仪中餐宴请礼仪1、中餐宴会的桌次排列原则：以远为上以右为尊以门定位。
两张桌子时——面对门右边的桌子为主桌三张桌子时——离门最远的桌子为主桌中餐宴请礼仪2、入座这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。
从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。
总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。
首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。
若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。
根据主客身份，地位，亲疏分坐。
中餐宴请礼仪3、等待进餐礼仪双手可以自然放桌上或垂放在大腿上。
切忌双肘支手，下巴放在手背上。
餐巾打开，放在餐碟下，其余部分自然垂下。
中餐宴请礼仪4、中餐进餐礼仪A、餐盘(骨碟)的使用可将食物残渣放于骨碟内，而不应放在餐巾纸上。
B、酒具的使用(白酒、红酒、饮料杯)切忌不可混用酒具。
C、为贵宾夹菜礼仪对于不太熟悉的宾客如不知道其宗教信仰、口味等都不应为他夹菜，可为宾客介绍本地特色菜肴，供宾客自己选择，若宾客确实有意向品尝时，再用公筷，以表示尊重。
中餐宴请礼仪5、中餐进餐禁忌——手肘不能上台面;——收握筷时，筷尖不可指向对方;——咀嚼食物时絶不开口交谈;——需要剔牙时，应用手或餐巾捂住嘴巴;——女士餐后不可当众补妆;——不要在餐桌前擦鼻涕或打嗝;——在客人面前不可打饱嗝或放屁;——不要解开纽扣或当众脱衣;——用餐完毕，不能在客人面前计算请客所花费的费用。
中餐礼仪用餐规范
中餐礼仪用餐规范中餐的礼仪用餐规范是中国传统文化的重要组成部分。
以下是一些常见的中餐礼仪用餐规范，以帮助你在正式场合或与中国人用餐时表现得得体。
一、入席1.主人通常会事先为客人安排座位。
一般来说，座位离主人远的客人地位较低，座位离主人近的客人地位较高。
2.客人应等主人示意后再入座。
通常主人会先坐下，客人应等主人落座后再入座。
3.入座后，客人应将椅子靠紧桌子，并将餐巾放在膝盖上。
二、使用筷子1.使用筷子时，应避免直接用嘴巴夹取食物。
可以将食物夹至自己的碟子中，再用勺子或筷子装到自己的碗中。
2.吃饭过程中，应尽量避免用筷子敲击碗或碟子，这会被视为粗俗或不尊重他人。
3.当你使用筷子夹取食物时，不要将筷子直接插入食物中，这可能会被认为是不礼貌的。
4.不要用筷子指向别人，这会被视为不礼貌和无教养的行为。
三、送饭和端饭1.如果你是主人，应主动向客人送饭。
送饭时，应将饭碗或盘子放在客人面前，而不是递给客人手中。
2.如果你是客人，应等待主人为你送饭，不要自行端取食物。
3.送饭过程中，主人应轻轻地将饭菜放到客人的碗中。
客人应先道谢，然后接受食物。
四、用餐姿势1.用餐时，应坐直，身体稍微往前倾，并保持良好的仪态。
2.不要张嘴啃咬食物，应将食物小口咀嚼，并尽量保持安静。
3.吃饭时，不要大声说话或发出噪音。
五、与他人互动1.如果你是主人，应关心客人是否需要帮助，向他们提供食物或饮料。
2.如果你是客人，应尊重主人的安排，不要提出太多的要求。
3.在用餐的间隙，可以用短暂的交谈来增进彼此之间的了解和友谊。
六、结束用餐1.结束用餐时，主人会主动提议。
客人应等待主人示意后再起身。
2.主人在客人起身之前，不应离开座位。
3.提议结束用餐后，起身时需要先将餐巾放回座椅上，然后才离开。
中餐饭桌礼仪知识
中餐饭桌礼仪知识中国人向来重视饮食，而中餐饭桌礼仪更是饮食文化中的重要组成部分。
无论是家庭聚餐还是商务宴请，了解并遵循中餐饭桌礼仪都能展现出一个人的修养和素质。
首先，座次安排就有讲究。
在传统的中餐宴席中，通常以面向大门的位置为尊位，主人一般坐在尊位，而客人则根据身份、辈分等因素依次就座。
如果是圆桌，正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
如果是八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
就座之后，用餐前的准备工作也不能马虎。
餐巾要平铺在腿上，如果中途需要离席，将餐巾放在椅子上，表示还会回来。
餐具的摆放也有规矩，筷子要放在筷架上，汤匙放在汤碗里。
当菜肴陆续上桌，用餐的礼仪便正式开始。
夹菜时，要使用公筷公勺，避免用自己的筷子在菜盘中翻搅。
对于远处的菜肴，不要站起身来伸长胳膊去夹，而是可以请旁边的人帮忙传递。
在夹菜的过程中，要注意适量，不要一次夹得太多导致掉落或者吃不完浪费。
吃饭时，要细嚼慢咽，尽量不要发出咀嚼的声音。
嘴里有食物的时候不要说话，以免食物喷出或者说话含糊不清。
喝汤时也尽量不要发出声响，如果汤太烫，可以稍微吹一吹，但不要用力过猛。
在餐桌上，敬酒也是常见的礼仪。
敬酒时，自己的酒杯要低于对方的酒杯，表示尊敬。
如果是向长辈或者领导敬酒，更要注意言辞和态度的恭敬。
对于不喝酒的人，不要强行劝酒，尊重每个人的选择。
此外，还有一些细节需要注意。
比如，不要用筷子敲碗，这被认为是不吉利的行为。
也不要把筷子竖直插在饭中，因为这类似于祭祀时的做法。
在餐桌上，不要随意摆弄餐具，不要用手托腮或者趴在桌子上。
在用餐过程中，如果需要与他人交流，要注意言辞文明、礼貌，避免大声喧哗或者争吵。
如果不小心弄脏了桌面或者衣物，要及时清理并表示歉意。
当用餐结束后，要等主人示意结束后，客人才能离席。
离开时，要向主人和其他客人表示感谢。
中餐宴席礼仪规范知识6篇
中餐宴席礼仪规范知识6篇中餐宴席礼仪规范知识 (1) 吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。
尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。
这究竟是为什么?一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。
因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。
一说与古代“蛊毒”传说有关。
相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。
用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。
所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
筷子是中餐中最主要的进餐用具。
握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉。
如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。
在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。
有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。
每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。
中餐宴席礼仪规范知识 (2)一、斟酒敬酒之前需要斟酒。
按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。
如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。
斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。
如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。
这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。
特别是自己的身份比主人高的时候。
即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
中餐宴请礼仪宴请中桌次与座位礼仪
中餐宴请礼仪宴请中桌次与座位礼仪
[一:宴请中桌次与座位的礼仪]
在宴请中，桌次与座位是一个不可忽视的问题。
按习惯，桌次的高低
以离主桌位置远近而定。
右高左低。
桌数较多时，要摆桌次牌。
宴会可用
圆桌方桌或长桌，一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适中，各个座位之
间的距离要相等。
团体宴请中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为
主桌。
餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。
各类宴会餐桌摆放与
座位安排都要整齐统一，椅背达到纵横成行，台布折纹要向着一个方向，
给人以整体美感。
礼宾次序是安排座位的主要依据。
我国习惯按客人本身的职务排列，
以便谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置一
般与主人主桌上的位置相同，也可以面对主桌的位置为主位。
在具体安排座位时，还应考虑其它因素。
例如，双方关系紧张的应尽
量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。
一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客
人的位置。
现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。
两旁仍
按左为上，右为下依次安位。
主人则背门而坐。
恰当的用桌次和座位的安排显示你的地位，表达你的尊敬，将会为你
的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采，并取得特定的效果。
中餐宴请的基本礼仪.doc
中餐宴请的基本礼仪作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。
下面是我给大家搜集整理的中餐宴请的基本礼仪文章内容。
希望可以帮助到大家!中餐宴请的基本礼仪1、要掌握入座礼仪先有请宾客入座上席，再请长辈入座宾客旁边，依次入座，最后自己坐在离门最近处座位上。
如果带孩子，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁边。
入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分。
入座后不要马上动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。
动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
2、要合乎进餐礼仪进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。
3、要重视餐桌忌讳进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"真不好意思"、"对不起"、"请原谅"之类的话，以示歉意。
如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。
吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。
4、要使吃相优雅要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。
中餐的进餐礼仪
中餐的进餐礼仪《中餐的进餐礼仪》咱中国人吃饭啊，那可是有不少讲究的。
就说这一上桌，座位就有门道。
我有次去参加亲戚家的聚餐，一到那，大家都站在桌旁，互相谦让着。
我就瞧见爷爷被大伙推到了主位，爷爷还一个劲儿地说“使不得使不得”，可大家都说“您是长辈，这主位就该您坐”。
这主位啊，就像是一场戏里的主角位置，重要得很，一般都是长辈或者尊贵的客人坐的。
坐好了，这餐具可得摆放得规规矩矩。
筷子得放在筷架上，要是没有筷架，也得整齐地搁在碗的右边。
我和朋友出去吃饭的时候，朋友大大咧咧的，把筷子随手一扔在桌上，我就笑着跟他说“嘿，你这筷子放得可不像样儿，咱中国人吃饭，筷子摆放也得有个样子，这就好比人得站有站相，坐有坐相一样”。
他一听，赶紧把筷子放好了。
接着就开始上菜喽。
这菜一上桌，可不能像饿狼扑食一样立马就动筷子。
我记得有一回公司聚餐，新来了个年轻同事，菜刚上桌，他就迫不及待地伸手去夹离自己最远的那盘肉。
旁边的老同事就半开玩笑地说“小老弟啊，这刚上菜就夹远处的菜可不好，咱得先让让桌上的长辈和女士呢”。
那小伙子脸一下子就红了，挠挠头说“哥，我不懂，下次不会了”。
没错，得先让长辈或者女士先动筷，这是基本的礼貌。
咱再说说这夹菜的讲究。
夹菜的时候啊，不能在盘子里翻来翻去的，挑自己喜欢的。
这就好比在别人的口袋里乱翻找东西，多不礼貌啊。
有次家庭聚会，小侄子在菜盘里搅和着找虾仁，我就轻轻拍了他一下小手说“乖侄子，这样可不对，要夹就夹面前的菜，不能乱翻”。
而且啊，夹菜的时候要适量，不能一下子夹一大堆，让别人没得吃。
说到这，还有个特别的讲究就是不敲碗筷。
小时候我不懂事，觉得敲碗筷挺好玩儿的，就拿着筷子在碗上敲来敲去的。
奶奶就过来拍了我一下，说“小娃娃，可不能敲碗筷，这是不吉利的，而且像个要饭的”。
从那以后我就再也不敢乱敲了。
还有啊，吃饭的时候嘴里嚼着东西可别说话。
我有个朋友就是个话痨，有次一起吃饭，他嘴里塞得满满的还在那不停地说，喷得满桌都是饭渣子。
中餐礼仪
盘子的用法
• 1 、盘子的正确使用方法 用来暂放从公用的菜盘里取来享 用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过 多的菜肴，看起来既繁乱不堪，不要把多 种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“ 窜味”，不好看，也不好吃。
水杯的用法 • 水杯使用注意事项 水杯主要是用来盛放清水、汽 水、果汁、可乐等饮料的。 不要用水杯来盛酒，不要倒扣水杯。 喝入口中的东西不能吐回去。
• 4. 不乱挑菜
• 5. 不争抢菜 • 6. 不玩餐具 • 7. 不吸香烟 • 8. 不清嗓子 • 9. 不做修排 • 问题一：如何点菜？ • 问题二：菜品如何选择？
• 问题一：如何点菜？ • （1）量入为出 • 不要轻易去高档餐馆，或是每餐必要高档菜； • 点菜时要懂得搭配之道，适度而不过量； • 切勿乱请客，别把“吃吃喝喝”、“大吃大喝”误作社交 应酬的主题。 • （2）相互体谅 • 点菜时善解人意、宽厚待人，并且体谅对方。 • 做东者点菜时可采用两种方法：整点和零点。 • 被请者在被做东者恳请点菜时，不要乱点、不要多点、不 要非议。
一是：不论筷子上是否残留着食物，都不要 去舔。 二是：和人交谈时，要暂时放下筷子 三是：不要把筷子竖插放在食物上面。 四是：严格筷子的职能。筷子只是用来夹取 食物的。
汤勺的用法
• 1 、汤勺的正确的使用方 法 用勺子取食物时， 不要过满，免得溢出来弄 脏餐桌或自己的衣服。在 舀取食物后，可以在原处 “暂停”片刻，汤汁不会 再往下流时，再移回来享 用 暂时不用勺子时， 应放在自己的碟子上，不 要把它直接放在餐桌上， 或是让它在食物中“立正 ”。
• 制造亲切、友好、温馨、自然的气氛。 • （3）便餐：
• 礼仪讲究最少。只要讲究公德、注意卫生、环境和秩序即 可。
•
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中餐宴请礼仪规范
中餐宴请礼仪规范
(1)座次安排。
正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。
安排座位时应考虑以下几点：
一是以主人的位置为中心。
如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列;
二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。
通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。
离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推;
三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈;
四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。
(2)宾主礼仪
中餐宴会的主人的礼仪
在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。
对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。
主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。
入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。
上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。
此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人起筷。
要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。
遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。
席散后，主人要到门口，恭送客人离去。
对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。
对走在后面的客人，可略为寒暄几句。
中餐宴会的做客的礼仪
作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。
还应注意以下几个问题：
①服饰。
客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。
②点菜。
如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。
如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。
点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。
③进餐。
进餐时举止要文明礼貌，不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。
面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说请之后你才能动筷。
主人举杯示意开始，客人才能用餐。
如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。
同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。
自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。
夹菜时，一是使用公筷;二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。
三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随意翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。
进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。
参加宴会最好不中途离去。
万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。
吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。
宴会完毕，你可以依次走到主人面前，握手并说声谢谢，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。
中餐宴会其他礼仪
①筷子的用法。
筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。
比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。
不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头或别的食品。
其它用筷忌讳还有：忌舔筷不要用舌头去舔筷子上的附着物;忌迷筷举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移。
更不能用筷子拨盘子里的菜。
忌泪筷夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。
应该拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来。
忌移筷--刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应该吃完之后再夹另一盘菜。
忌敲筷敲筷子是对主人的不尊重。
另外，筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上。
在用餐时如需临时离开，应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边，切不可插在饭碗里。
现在有些宴席实行公筷母匙，那么，你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。
②餐巾的用法。
如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，你才可以取出平铺在腿上，动作要小，不要像斗牛似的在空中抖开。
餐巾很大时可以叠起来使用，不要将餐巾别在领上或背心上。
餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇，不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕，也不要用餐巾来擦餐具。
如果你是暂时离开座位，请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。
用完餐，将餐巾叠一下放在桌子上，可千万别揉成一团弃在那儿，好像一朵被你摧残过的花朵。
③一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水，通常茶水饮料酒水在右侧，饮用时尽量不要用错。
④作为主人(特别是陪同人员)，宴会进行期间可能为客人斟酒上菜，应该从客人左侧上菜，从客人右侧斟酒。
随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐。
而这种看似最平常不过的中式餐饮，用餐时的礼仪却是有一番讲究的。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上，水杯放在菜盘上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。
中餐宴请活动的类型
宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种：
一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。
另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。
再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。
这三种情况又常交相为用兼而有之。
宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。