沪教版九年级化学讲学稿：《溶解现象》物质在水中的分散

物质在水中的

分散

一、物质在水中的分散

1、溶液

1）溶解的定义：物质以分子或离子的形式均匀地分散到另一种物质中的过程，叫做溶解。2）溶液的定义：物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。

3）溶液的特征

a.均一性：指溶液中各部分浓度和性质都相同。

b.稳定性：指在外界条件不变时，溶液长时间放置一定不会出现分层或析出沉淀的现象。

c.混合物：由两种或多种物质混合而成的物质。

2、浊液

1）定义

a.悬浊液：物质以细小的固体颗粒分散在水中，形成悬浊液。如泥土分散到水中。

b.乳浊液：物质以小液滴的分散在水中，形成乳浊液。如食用油分散到水中形成乳浊液。2）区别：悬浊液为固-液混合物，乳浊液为液-液混合物。

3）乳化作用

乳化：物质以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液的现象。

乳化剂：能促使两种互相不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。

乳化作用：乳化剂所起的作用。

乳化的应用：金属表面油污的清洗，各种日用洗涤剂和化妆品的配置，农药、医药制剂的合成及纺织印染，石油开采，污水处理等……

3、物质溶解过程中的温度变化

二、水溶液的某些性质

1、凝固点和沸点的变化

2、某些溶液具有导电性

巩固练习

1．下列有关溶液的说法正确的是

A．溶液均是无色的、透明的B．可溶性物质溶于水时一定会放出热量

C．石灰水的溶质是石灰D．溶液的均一性是指同一溶液各部分的性质、组成相同

2．将下列物质分别加入水中，不能形成溶液的是

A．冰块B．蔗糖C．干冰D．酒精

3．下列物质放入水中，能形成溶液的是

A．面粉B．牛奶C．白糖D．植物油

4．以下说法正确的是

A．溶液一定是均一、无色、稳定的B．均一、稳定的液体一定是溶液

C．溶液的溶质一定是固体D．溶液一定是混合物

5．下列实验现象或结论的描述中错误的是

A．碘易溶于水B．高锰酸钾几乎不溶于汽油

C．水和植物油混合后用力振荡可形成乳浊液D．乙醇能与水互溶

6．下列各组物质中前一种是溶液，后一种是化合物的是

A．酒精、二氧化碳B．稀硫酸、液氧C．汽水、干冰D．冰水混合物、氧化铜

7．现有食盐水和蒸馏水两种无色液体，可考虑用多种方法来鉴别，具体有以下几种方法：

(1)分别取适量两种无色液体，向其中各放入一片新鲜菜叶，一段时间后，能使青菜叶萎蔫

的是________。

(2)分别取少量液体，加热蒸发，能留下固体物质的是________。

我国古代的读书人，从上学之日起，就日诵不辍，一般在几年内就能识记几千个汉字，熟记几百篇文章，写出的诗文也是字斟句酌，琅琅上口，成为满腹经纶的文人。为什么在现代化教学的今天，我们念了十几年书的高中毕业生甚至大学生，竟提起作文就头疼，写不出像样的文章呢?吕叔湘先生早在1978年就尖锐地提出:“中小学语文教学效果差，中学语文毕业生语文水平低，……十几年上课总时数是9160课时，语文是2749课时，恰好是30%，十

年的时间，二千七百多课时，用来学本国语文，却是大多数不过关，岂非咄咄怪事!”寻根究底，其主要原因就是腹中无物。特别是写议论文，初中水平以上的学生都知道议论文的“三要素”是论点、论据、论证，也通晓议论文的基本结构:提出问题――分析问题――解决问题，但真正动起笔来就犯难了。知道“是这样”，就是讲不出“为什么”。根本原因还是无“米”下“锅”。于是便翻开作文集锦之类的书大段抄起来，抄人家的名言警句，抄人家的事例，不参考作文书就很难写出像样的文章。所以，词汇贫乏、内容空洞、千篇一律便成了中学生作文的通病。要解决这个问题，不能单在布局谋篇等写作技方面下功夫，必须认识到“死记硬背”的重要性，让学生积累足够的“米”。(3)分别测导电性，能导电的是________。

(4)分别测凝固点，凝固点高的是_______。

(5)分别测沸点，沸点高的是_______。

8．现有氢氧化钠、碳酸钙、食盐、硝酸铵四种固体，可考虑用以下方法鉴别：取四只烧杯，分别加入等量且足量的水，测定水的温度，然后分别加入等量的四种固体，充分搅拌，固体未溶解的是_______，再分别测出另外三个烧杯中溶液的温度。溶解时使溶液温度升高的是_______，使溶液温度降低的是_______，溶液温度无明显变化的是_______。

9．某化学兴趣小组探究氯化铵、氯化钙、氯化钠三种物质溶于水过程中的热量变化。

【药品器材】水、氯化铵、氯化钙、氯化钠；烧杯、药匙、玻璃棒、量筒、温度计等。

【实验探究】三种物质各取1药匙于烧杯分别溶于水，另还有一个烧杯只加水，用温度计测量液体温度，并记录有关数据如下：

实验水的体积所加物质

这个工作可让学生分组负

责收集整理，登在小黑板

上，每周一换。要求学生抽

空抄录并且阅读成诵。其目

的在于扩大学生的知识面，

引导学生关注社会，热爱生

活，所以内容要尽量广泛一

些，可以分为人生、价值、

理想、学习、成长、责任、

友谊、爱心、探索、环保等

多方面。如此下去，除假期

外，一年便可以积累40多

则材料。如果学生的脑海里

有了众多的鲜活生动的材

料，写起文章来还用乱翻参

考书吗?测量液体温度（℃）

实验150mL氯化铵

教师范读的是阅读教学中

不可缺少的部分，我常采用

范读，让幼儿学习、模仿。

如领读，我读一句，让幼儿

读一句，边读边记；第二通

读，我大声读，我大声读，

幼儿小声读，边学边仿；第

三赏读，我借用录好配朗读

磁带，一边放录音，一边幼

儿反复倾听，在反复倾听中

体验、品味。15

实验250mL氯化钙28

实验3X氯化钠21

实验450mL无22

【数据分析】

（1）表中X为mL。

（2）比较实验2与实验4，可获得的结论是。

（3）如果要生产一种“冰袋”用于冷敷，上述三种物质中最合适的是。【反思评价】

（4）经讨论认为本实验操作中存在缺陷，是（填选项，可多选）A．实验操作过程没有采取较为严格的保温措施

B．加入物质的质量可能不相等C．加入物质的种类不一样