粮食储藏技术规范
粮食储备仓库技术管理规范
粮食储备仓库技术管理规范一、标准名称：《粮食储备仓库技术管理规范》.二、项目提出单位：上海市粮食和物资储备局三、起草单位：上海市粮食科学研究所有限公司四、立项理由：地方粮食储备是保隙区域粮食市场供求和应对突发状况的“第一道防线”。
上海市作为粮食主销区，粮食对外依存度较高，加强粮食地方储备仓库的管理，对于保隙粮食安全和城市运行安全稳定具有重要意义。
按照国家和上海市“十四五”规划要求，上海市粮食和物资储备局陆续出台了《关于深入推进优质粮食工程的指导意见》和《上海市粮食绿色仓储提升三年行动方案(2023-2025年)》等文件，加快本市粮食产业高质量发展，提升粮食安全保障能力，提升本市粮食储备仓储现代化水平等落地见效。
当前的主要任务体现在四个方面：一是加快上海市储备粮仓提升改造，改善仓房气密性、保温隔热和防潮等性能条件，从而改进储备粮仓储条件；二是推进上海市地方储备粮“规范库”的建设，提升仓储管理规范化、制度化水平；三是加大储存新技术新方法应用，推广应用先进适用的低温、准低温、气调等绿色储粮新型技术，实现“优粮优储”；四是推进本市粮食和物资储备信息化建设，实现对粮食库存数量、质量、储存安全状况的智能化管理。
随着“优质粮食工程”、“绿色仓储”等工作的推进及相关管理文件的出台，上海市在粮库基础设施建设、老旧仓房改造、应用充氮气调储粮技术、推广低温储粮技术等方面取得了一定成效。
但是，上海市粮食仓储库点布局“点多、线长、面广”，尤其部分郊区“老、小、散”面貌未得到彻底改善，仓库技术管理水平仍然表现得参差不齐。
《粮食储备仓库技术管理规范》(DB3VT830-2014)自实施以来，对统一上海地方粮食储备库的管理要求，起到了积极作用。
但是，根据现行相关行政管理新的要求，原标准中相关条款或已不符合，或表述并不全面，或缺失，且原标准中引用标准已经废止或修订，有些指标经过上海多年实践也证明需要进一步完善和优化。
为确保《粮食储备仓库技术管理规范》（DB31/T830-2014）更好地服务于粮食仓储企业，为保障上海粮食供给与安全做好支撑，特提出标准的修订申请，以满足高标准粮仓建设的要求。
粮油储藏技术规范
粮油储藏技术规范粮油储藏技术规范粮油是国民经济中重要的基础性产品，其储藏技术规范对保障国家粮油安全、促进国民经济健康发展具有重大意义。
粮油储藏技术规范是指在储藏过程中，对粮油质量、安全和储存效果等方面的要求，是保证储藏质量和安全的重要基础。
一、储藏环境条件（一）温度温度是影响粮油质量和储存效果的一个重要因素。
对于不同的粮油品种，储藏时所需的温度也有所不同。
若储藏环境温度过高，会使粮油氧化加速，容易产生异味，影响质量；若温度过低，会影响粮油的流动性，使其变得粘稠，也会产生异味。
因此，在储藏过程中，粮油的温度应该根据其品种和特性来决定。
具体要求如下：1.谷物类储藏温度应低于20℃，油脂类储藏温度应在0℃～5℃之间。
2.酱油、醋、酒等发酵系列应保持在10℃～20℃之间，低于0℃或高于25℃均会影响其品质。
3.瓶装橄榄油应储存在温度低于25℃的环境中，常温存放也不应超过6个月。
（二）湿度湿度也是影响粮油储存效果和质量的重要因素。
过高的湿度会加速粮油的氧化反应，使其变质；过低的湿度则会使粮油流失水分，从而影响品质。
因此，在储藏过程中，粮油的湿度应该保持在适宜的范围内。
一般来说，不同品种的粮油其湿度要求不同，具体要求如下：1.稻米、小麦等谷物类应储存在相对湿度在60%～70%间的环境中。
2.酱油、醋、酒等发酵产品的湿度应保持在75%～85%之间。
3.橄榄油、花生油等油脂产品的湿度应低于60%。
（三）通风性通风性是影响粮油品质和储存效果的另一个重要因素。
保持储藏环境的通风性可以有效地预防霉变和异味产生。
在储藏过程中，要合理调控储藏室的通风量，保证储存环境空气流通，防止潮气过重，出现霉变。
同时，为了避免室内异味的影响，应采取适当的空气净化措施，保证通风质量。
具体要求如下：1.谷物类储藏密闭度不宜过严，要在一定程度上保证空气流通。
2.油脂类保质期长，储存密闭度要求较高，通风量应保证在一定的范围内，以保持空气流通，避免异味产生。
最新玉米储藏技术规范标准
最新玉米储藏技术规范标准玉米作为一种重要的粮食作物，其储藏技术对于保障粮食安全和提高经济效益具有重要意义。
以下是最新玉米储藏技术规范标准的内容：一、储藏前的准备1. 清洁与消毒：储藏设施在使用前应进行彻底清洁和消毒，以消除可能的微生物和害虫。
2. 设施检查：确保储藏设施的结构完好，无漏雨、漏风现象，通风系统正常运作。
二、玉米的收获与处理1. 适时收获：根据玉米的成熟度和气候条件，选择合适的收获时间。
2. 去杂：收获后的玉米应去除杂质，如秸秆、叶片等。
3. 干燥：玉米收获后应尽快进行干燥处理，以降低水分含量至安全储藏水平。
三、储藏条件1. 温度控制：储藏环境的温度应控制在15℃以下，以减缓玉米的呼吸作用和微生物活动。
2. 湿度控制：相对湿度应保持在70%以下，避免玉米吸湿发霉。
3. 通风：确保储藏环境有良好的通风条件，以利于热能和湿气的散发。
四、储藏方式1. 堆垛：玉米应按照一定的方式堆垛，堆垛高度和密度应根据储藏条件和玉米特性确定。
2. 隔离：使用隔离材料，如塑料薄膜或专用垫料，以防止地面湿气对玉米的影响。
五、储藏期间的管理1. 定期检查：定期对储藏的玉米进行检查，及时发现并处理问题，如霉变、虫害等。
2. 记录：建立储藏记录，包括温度、湿度、检查结果等，以便于管理和追溯。
六、病虫害防治1. 物理防治：通过清洁、通风等物理方法减少病虫害的发生。
2. 化学防治：在必要时，可使用低毒、高效的化学药剂进行防治，但需严格遵守使用规范。
七、出库管理1. 出库计划：根据市场需求和玉米品质，制定合理的出库计划。
2. 出库检查：出库前对玉米进行质量检查，确保出库玉米符合标准。
八、安全与环保1. 安全操作：在储藏和出库过程中，严格遵守安全操作规程，防止事故发生。
2. 环保意识：在储藏过程中，注重环保，减少对环境的影响。
以上规范标准旨在确保玉米在储藏过程中的品质和安全，同时也为提高玉米储藏效率和经济效益提供了指导。
粮食仓储技术规范
粮食仓储技术规范篇一：粮油储藏技术规范粮油储藏技术规范1 范围本标准适用于我国所有开展粮油储存业务的企业。
本标准确立了粮油储藏的一般技术原理、基本储藏技术要求和有害生物控制的一般性原则。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 8946 塑料编织袋GB 17440 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程GB50320 粮食平房仓设计规范GB50322 粮食钢板筒仓设计规范GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 5520 粮食油料检验种子发芽试验GB/T 18835谷物冷却机GB/T 20569 稻谷储存品质判定规则GB/T 20570 玉米储存品质判定规则GB/T 20571 小麦储存品质判定规则LS 1206 粮食仓库安全操作规程LS/T 1201 磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T 1202 储粮机械通风技术规程LS/T 1203 粮情测控系统LS/T 1204 谷物冷却机低温储粮技术规程LS/TXXXX 储粮化学药剂管理和使用规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1粮油 grain and oils各种谷物、豆类、油料以及它们的加工产品（如大米、面粉、油脂等）的总称。
3.2储粮有害生物 stored grain pest危害储藏粮油的脊椎动物(鼠类和鸟类)、无脊椎动物(储粮害虫、螨类)和微生物。
3.3安全水分 safe moisture content储藏过程所经历的最高粮温条件下，粮堆平衡相对湿度为65％时所对应的的粮食（油料）水分。
3.4半安全水分 semi-safe moisture储藏过程所经历的最高粮温条件下，粮堆平衡相对湿度在65％～75％时所对应的的粮食（油料）水分。
粮食储藏技术规范
粮食储藏技术规范粮食储藏技术规范是指为保护粮食质量、防止粮食损失，制定的对粮食储藏的技术操作和管理的规范。
下面是一份粮食储藏技术规范的示例。
一、储存设施的准备1. 选择坚固、防潮、防鼠、防虫、透气性好的仓库作为储存设施。
2. 在进粮仓库之前，要进行彻底清洁，确保无任何残留物。
3. 仓库内的温度、湿度、气流以及灯光等环境条件要符合粮食储藏的要求。
二、储存前的准备工作1. 对于带壳的谷物，要进行筛选、清除秸秆等杂质。
2. 对于裸粒谷物，要进行打胚、破壳等处理。
3. 将筛选干净的谷物进行脱水，使其含水率控制在合适范围内。
三、仓储管理1. 确保仓库通风良好，避免积聚潮气。
2. 定期检查粮食质量，发现问题及时采取措施。
3. 储存期间，定期转动仓内的粮食，避免结块和霉变。
4. 定期检查仓库设施是否完好，如发现损坏及时修理或更换。
5. 储存环境异常时，应及时调整温度、湿度等条件。
四、储存记录1. 对每批粮食的进出仓进行记录，包括时间、数量等相关信息。
2. 定期检查粮食质量，并记录质量检查结果。
3. 记录粮食储存过程中的问题和处理方式。
五、防鼠防虫措施1. 定期巡视仓库，发现鼠、虫迹时，立即采取措施进行灭鼠、灭虫。
2. 选用符合国家标准的防鼠、防虫药剂进行处理，注意安全使用。
六、粮食出仓处理1. 出仓前，进行一次筛选、清洁工作，确保粮食质量。
2. 按照不同粮食的品种和用途，根据合理的包装、运输方式进行出仓。
七、安全措施1. 建立完善的安全规章制度，确保员工的安全意识和安全行为。
2. 提供必要的劳动保护设备，并进行使用培训。
3. 定期检查仓库的安全设施，确保其正常工作。
通过遵守粮食储藏技术规范，可以有效保护粮食质量，减少粮食损失，确保粮食供应的安全和可持续性。
同时，也能提高粮食储存工作的效率和管理水平。
粮食行业粮食储存操作规程
粮食行业粮食储存操作规程一、背景介绍粮食作为人类生活的重要组成部分，储存环节的质量和安全非常重要。
为了规范粮食行业的储存操作，保障粮食质量，提高粮食的储存效率和安全性，制定了本规程。
二、适用范围本规程适用于粮食行业内各类企事业单位以及农户的粮食储存操作。
三、操作规范1. 粮食储存前准备1.1 检查存储设施：定期检查储存仓库、仓房等设施的完好性和通风、防潮等设施的正常运转情况。
1.2 清洁消毒：储存仓库、仓房在储存粮食之前必须进行彻底的清洁和消毒，确保没有害虫和细菌残留。
2. 粮食储藏技术2.1 分级储存：根据粮食的品种和质量等级，进行分级储存，避免不同等级的粮食混放，保持粮食质量。
2.2 温度控制：根据不同的粮食品种，控制储存温度，保持粮食在适宜的温度下储存，防止霉变。
2.3 通风管理：及时开启通风设备，保持粮食仓内的空气流通，降低粮食吸湿和变质的风险。
2.4 防潮防鼠：采取有效的措施，如加铺防潮垫，设置鼠害防治设备，防止粮食受潮和损失。
3. 防灾措施3.1 防火措施：储存仓库、仓房要严格执行防火安全制度，建立定期检查和消防设备维护制度。
3.2 防盗防损：储存仓库、仓房要设置安全监控设备，并加强安全管理，确保粮食储存过程中的安全。
3.3 防震防污染：在地震易发区域，储存仓库、仓房要采取相应的抗震措施。
同时，加强环境保护，防止化学品、燃油等对粮食造成污染。
4. 定期检查和记录4.1 检查内容：定期对仓库、仓房的设施、通风系统、防鼠设施等进行检查，确保正常运行。
4.2 记录管理：对储存粮食的品种、数量等进行详细记录，并留存相关资料，以备查验和追溯使用。
五、责任与处罚对于违反本规程的单位和个人，将依法进行相应处罚。
各级粮食行政主管部门负责对本辖区内的粮食储存操作进行监督和检查，确保规程的执行。
六、总结本规程旨在规范粮食行业的储存操作，保障粮食质量和安全。
通过严格遵循规程，加强储存设施的维护，合理运用储藏技术，以及加强防灾措施和定期检查，可以提高粮食储存的效率和安全性，减少粮食损失，保障国家粮食安全。
粮油储藏技术规范标准[详]
![粮油储藏技术规范标准[详]](https://img.taocdn.com/s3/m/be240e9b5ef7ba0d4b733b29.png)
★ 地下仓：仓体大部或全部建于
地下的粮仓，有岩体（平洞仓、立洞 仓）、土体（窑洞仓、喇叭仓）
五、常规储藏、低储藏、准低温储藏
★ 常规储藏是指在自然气候条件下，对储
藏的粮油采取清洁卫生、自然通风、扒沟翻倒粮 面、定期检测粮情等一般技术处理和常规管理措 施的储藏方法。
★ 低温储藏是粮堆平均温度常年保持在15℃ 及以下，局部最高粮温不高于20℃的储藏方式。
★ 三低储藏是指达到双低储藏效果后， 再降低粮温的储藏技术组合。
★ 四合一储藏：在储粮仓房中采用计
算机粮情检测、环流熏蒸、机械通风、谷 物冷却等技术和装备的集成及优化组合。
七、粮油储藏的基本要求
具备必要的储藏设施，严格控制质量 和水分含量，减少损失损耗、防止污染、 延缓品质下降；确保粮食油料储藏安全。
粮油储藏技术规范
GB/T29890-2013
《粮油储藏技术规范》是由国家粮食局 提出，国家质量监督检验检疫总局、国家标 准化管理委员会2013年11月12日发布，2014 年4月11日实施
一、粮食、原粮、成品粮 ★ 粮食：原粮与成品粮的统称。 ★ 原粮：未经加工的粮食的统称。如：
小 麦、玉米、稻谷、各种杂粮和豆类。 ★ 成品粮：原粮经过加工而成的符合一
粮油储藏技术规范
陕西省储备粮管理公司
吴锋
关于印发《粮油安全储存守则》和《粮库安全生 产守则》的通知国粮储（2016）234号2016年10月20 日发）
为加强粮油安全储存和行业安全生产指导，规 范从业人员的作业与管理行为，提升粮油安全储存 和粮库安全生产工作水平，有效消除隐患，切实防 范事故，确保储粮安全和生产安全，编制了《粮油 安全储存守则》《粮库安全生产守则》（以下简称 “两个守则”），与《粮油储存安全责任暂行规定》 共同形成粮食行业安全储粮和安全生产的问责制度 与行为准则。
粮油储藏技术规范3篇
粮油储藏技术规范第一篇：前言及概述随着经济的快速发展，粮食和油品等生活必需品的储备已经成为经济稳定和人民生活保障的基础。
粮油储藏技术规范是指粮油储藏行业针对粮油的储藏、保管和管理制定的技术指导性文件，其主要用途是规范粮食安全和油品供应的质量和数量，保障人民生命财产安全。
本规范主要包括粮油的分类、储藏和管理标准、保鲜技术、防虫措施和储藏设备等方面的规定。
本规范适用于所有从事粮油储藏和管理的人员和单位，可以作为技术交流和行业标准的参考。
第二篇：分类、储藏和管理标准1. 粮油的分类标准粮食和油品是需按不同的品种和质量等级进行分类的。
对于粮食，国家已经制定了统一的分类标准，主要包括国家标准GB5474-2013《粮食分级标准》、GB/T 17891-1999《小麦分级标准》等。
对于油品，可以根据其成分、酸值、水分、色泽等指标进行分类。
一般来说，油品分为动植物油、精炼和非精炼油。
其中，精炼油的酸值和水分较低，色泽较清澈，品质更高。
2. 储藏和管理标准储藏和管理标准是指为保证粮油品质、数量安全，应该遵循的一系列操作规程和管理制度。
主要包括以下几个方面：(1) 合理布局。
应根据储量和使用频次设计储藏库房的布局，避免粮油混存或错放。
(2) 严格检查。
担任储藏管理员的人员应具备一定的技能和经验，必须对每批粮油进行严格检查，确保其质量和数量符合相关标准要求。
(3) 定期检测。
定期对储藏库房进行检测，检查库房内部环境、温度、湿度等情况，确保粮油品质和储存安全。
(4) 规范操作。
所有储藏和管理操作应按规定操作，清理通风设备、防虫设施和消防设备等要定期检查和维修。
(5) 粮油流动控制。
为保障粮油特别是易腐坏变质油品的品质和安全，应该建立严格的流动控制制度，避免污染和损失。
第三篇：保鲜技术、防虫措施和储藏设备1. 保鲜技术为了保障粮油的质量和数量，储藏管理者需要掌握相关保鲜技术。
主要包括以下几个方面：(1) 控制温度。
低温有助于粮油的储藏，温度降低1℃，可使储藏寿命增加10%，粮油储存的温度一般不得超过摄氏20℃。
粮油储藏技术规范标准
6、根据入仓粮食和油料的质量、仓房 条件和预期储藏期限合理堆存，减少重复搬 倒。
7、包装粮食和油料的堆码要合理交错、 骑缝堆码、整齐牢靠，避免歪斜，粮垛应距 墙、柱0.6米以上；高水分粮食码垛不超过3 米，油料不超过1米；确保设施及人员安全。
8、大宗原粮宜采用散装储粮，粮面堆 高不应超过设计装粮线。长期储存的粮食， 应平整粮面。
二十、稻谷储藏技术要点
★ 稻谷不耐高温，储存品质变化快。宜
采用准低温、低温、气调、四合一等储藏技 术，安全水分条件下可储藏2—3年。
★ 储藏技术要点：安全水分通风降温时，
宜采用轴流风机。第四至第七储粮生态区要 做好防止粮温升高及害虫防治工作，特别是 谷蠹、米象和玉米象的防治。
二十一、玉米储藏技术要点
★ 三低储藏是指达到双低储藏效果后， 再降低粮温的储藏技术组合。
★ 四合一储藏：在储粮仓房中采用计
算机粮情检测、环流熏蒸、机械通风、谷 物冷却等技术和装备的集成及优化组合。
七、粮油储藏的基本要求
具备必要的储藏设施，严格控制质量 和水分含量，减少损失损耗、防止污染、 延缓品质下降；确保粮食油料储藏安全。
2、能够承载粮堆的动、静荷载。能够 满足储粮防潮、防水、气密、隔热、通风、 防止有害生物危害的要求。减少不利环境条 件特别是高温、高湿对储粮的影响，保障粮 油储藏安全。
3、粮仓应远离污染源、危险源，避开 行洪和低洼水患地区，应便于进出仓作业。
4、地下仓应选择山体宽厚、地质坚固、 地下水位低、便于排水的地方。
★ 半安全水分介于安全水分与危险水分之 间的水分含量。
★ 高水分粮油是指水分含量超过安全水分 最高值的粮食或油料。
四、粮仓、粮仓类型
粮仓是指用于储存粮食且满足安全储粮
粮食储藏技术规范
粮食储藏技术规范粮食是人类生活的基本需求之一，粮食储藏技术的质量对于保障粮食安全具有重要意义。
本文将对粮食储藏技术规范进行详细阐述，包括仓库建筑与构造、储粮设备、储粮管理等方面。
首先，仓库建筑与构造是粮食储藏的基础，建筑要符合其实际需求，确保仓容适当和结构牢固。
仓库建筑应具备良好的通风和排水条件，确保粮食在储藏过程中不受潮、发霉等问题影响。
仓库墙壁和屋顶应采用防潮、防渗透的材料，地面应平整，方便清扫和消毒。
储粮设备是粮食储藏的重要组成部分，其质量和使用效率直接影响到粮食储藏的效果。
常用的储粮设备包括粮食清理、破碎、烘干、分选、储存等设备。
粮食清理设备主要用于去除杂质和轻杂；破碎设备用于破碎糙米壳和籽壳等；烘干设备用于降低粮食含水率，防止发霉；分选设备用于分类和分选粮食，确保粮食质量；储存设备用于储藏粮食，保持粮食的品质。
这些设备的选用应符合国家标准和行业规范，且设备要按照制造商提供的操作、维护和保养手册进行使用。
储粮管理是粮食储藏的关键环节，它涉及到粮食的质量检测、储存管理和保鲜措施等方面。
粮食质量检测包括测定粮食的含水率、杂质含量、色泽、气味等指标，以判断粮食的储藏条件和有效期。
储存管理包括定期翻仓、检查储粮设备和储粮环境的维护情况、及时处理粮食质量问题等。
保鲜措施包括粮食除尘、除杂、烘干等，以防止粮食的霉变和腐烂。
总之，粮食储藏技术规范是保证粮食质量和安全的重要手段。
仓库建筑与构造、储粮设备和储粮管理是粮食储藏的关键因素，只有合理使用这些设备和规范管理，才能确保粮食的质量、储藏效果和安全性。
因此，相关部门和企事业单位应加强对粮食储藏技术规范的推广和应用，提高粮食储存管理的水平，持续提高粮食安全保障能力。
粮油储藏技术规范
★ 地下仓：仓体大部或全部建于
地下的粮仓，有岩体（平洞仓、立洞 仓）、土体（窑洞仓、喇叭仓）
五、常规储藏、低温储藏、准低温储藏
★ 常规储藏是指在自然气候条件下，对储
藏的粮油采取清洁卫生、自然通风、扒沟翻倒粮 面、定期检测粮情等一般技术处理和常规管理措 施的储藏方法。
★ 低温储藏是粮堆平均温度常年保持在方式。
2、能够承载粮堆的动、静荷载。能够 满足储粮防潮、防水、气密、隔热、通风、 防止有害生物危害的要求。减少不利环境条 件特别是高温、高湿对储粮的影响，保障粮 油储藏安全。
3、粮仓应远离污染源、危险源，避开 行洪和低洼水患地区，应便于进出仓作业。
4、地下仓应选择山体宽厚、地质坚固、 地下水位低、便于排水的地方。
★ 三低储藏是指达到双低储藏效果后， 再降低粮温的储藏技术组合。
★ 四合一储藏：在储粮仓房中采用计
算机粮情检测、环流熏蒸、机械通风、谷 物冷却等技术和装备的集成及优化组合。
七、粮油储藏的基本要求
具备必要的储藏设施，严格控制质量 和水分含量，减少损失损耗、防止污染、 延缓品质下降；确保粮食油料储藏安全。
6、根据入仓粮食和油料的质量、仓房 条件和预期储藏期限合理堆存，减少重复搬 倒。
7、包装粮食和油料的堆码要合理交错、 骑缝堆码、整齐牢靠，避免歪斜，粮垛应距 墙、柱0.6米以上；高水分粮食码垛不超过3 米，油料不超过1米；确保设施及人员安全。
8、大宗原粮宜采用散装储粮，粮面堆 高不应超过设计装粮线。长期储存的粮食， 应平整粮面。
2、成品粮和糙米等中间产品应分开储 藏，小麦粉、大米等成品粮应包装码垛储藏。 储存成品粮应划设堆垛位置线。
3、非食用粮油应单独存放，并明确标识。
4、已感染害虫的粮油应单独存放，并 根据感染程度按规定处理。发现粮油中有我 国进出境植物检疫性病虫或杂草种子，应立 即封存并按国家有关规定处理
粮油储藏技术规范
粮油储藏技术规范第一篇：粮油储藏技术规范之储存环境粮油是人们日常生活中必不可少的食品和调味品，储存好粮油能够有效地保证其品质和营养价值，延长其保质期。
因此，储藏技术对于粮油的质量起着至关重要的作用。
以下介绍粮油储藏技术规范中的储存环境要求。
1.温度要求粮油储藏时，应该保持储藏环境的恒温，避免温度波动过大。
对于不同的粮油种类，其适宜的存储温度不同。
一般来说，常温下的粮油存储温度应该控制在20℃左右，低温下储存的粮油储存温度应该控制在10℃以下。
过高或过低的温度会使粮油品质下降，过高温的储存环境还可能引起粮油自燃事故。
2.湿度要求粮油储存时，湿度是一个同样重要的因素。
过高的湿度会使粮油受潮变质，过低的湿度则可能使粮油缺水变质。
因此，对于不同的粮油种类，需要确定其适宜的储存湿度范围。
一般来说，粮油储存的相对湿度应该控制在50%～60%之间。
3.光照要求粮油在阳光直接照射下会发生氧化变质、色泽暗淡的现象，因此要储存在光线较暗的环境中。
对于需要长时间储存的粮油，可以选择黄色或深色的瓶子来存储，避免阳光直射。
4.通风要求粮油储藏要注意通风，避免局部温度和湿度过高。
另外，粮油的气味较重，应该与易吸味的物品分开储存，避免气味交叉污染。
以上是粮油储藏技术规范中的储存环境要求。
只有严格遵守这些要求才能有效地保证粮油的品质和营养价值。
对于粮油生产和经营企业来说，定期检查和维护储存环境的设施设备，是确保储藏环境符合要求的必要措施。
第二篇：粮油储藏技术规范之储存措施对于粮油来说，储藏技术是影响其质量和保质期的关键因素。
以下将介绍一些粮油储藏技术规范中的储存措施，以期对粮油生产和经营企业提供参考。
1.密封包装对于食用油产品，需要选择优质的紫外线保鲜包装袋或者瓶子储存，以尽可能地保持其新鲜度。
同时，密封性良好的包装也可以防止冷凝水渗入和空气中水分和灰尘进入，从而保证了其质量和安全性。
2.分类储存不同粮油种类具有不同的储存条件要求，因此要进行分类储存。
粮油储藏技术规范
粮油储藏技术规范产品储藏1. 储藏环境有效的粮油储藏需要保持一个适宜的环境，因此以下几个因素需要被考虑：•温度：储藏室内的温度应保持在20℃以下，避免因高温导致产品变质。
•湿度：粮油的湿度应保持在相对湿度60%以下，以防止产品吸湿发霉。
•光照：储藏室应保持充分的阴暗，以避免光照导致产品变质。
2. 储藏容器合适的储藏容器可以保护粮油免受外界的污染和损坏，因此以下几点需要被考虑：•箱体材质：储藏容器应选用食品级别的材料，如食品级塑料或不锈钢，以避免杂质对产品造成影响。
•密封性能：储藏容器应具备良好的密封性能，以防止空气、湿气或异味进入容器。
•容量：储藏容器的容量应根据实际需要选择，以充分利用储藏空间。
产品储存期限粮油储藏的时间越长，其品质和营养价值可能会下降。
因此，在储藏粮油时需要注意以下几点：•保质期：储藏粮油时，应了解产品的保质期限，以确保在有效期内食用。
•先进先出原则：在储藏粮油时，应采取先进先出的原则，确保旧的产品先被使用，避免过期。
•定期检查：定期检查已储藏的粮油，清理过期或已损坏的产品。
储藏前的准备工作在储藏粮油之前，需要进行一系列的准备工作，以确保产品的质量和安全性。
1. 清洁工作储藏粮油之前，需要对储藏环境以及储藏容器进行清洁工作。
清洁工作应包括：•清洁储藏室：储藏室应保持干净整洁，避免灰尘和污垢的积累。
•清洁容器：储藏容器应在使用之前进行清洗和消毒，以确保无细菌和异物。
2. 分类整理在储藏粮油之前，需要对不同种类的产品进行分类整理，以便存放和取用。
•粮食：将不同种类的粮食进行分类，如大米、小麦、玉米等。
•油品：将不同种类的油品进行分类，如植物油、动物油等。
3. 标识管理为了方便储藏和取用，需要对储藏的粮油进行标识和管理。
•标识容器：对每个储藏容器进行标识，包括产品名称、储藏日期等信息。
•更新管理：定期检查并更新储藏容器的标识信息，确保准确性和可读性。
储藏管理在储藏粮油期间，需要进行一系列的管理工作，以确保产品的质量和安全。
关于粮食储存相关标准
关于粮食储存相关标准
粮食储存相关标准主要包括以下几个方面：
1. 储藏设施：储藏设施应具备良好的防潮、防虫、防鼠、防火等设施，以确保粮食安全存储。
同时，仓库应设置有效的通风设备、温度计和湿度计等，以保证空气流通、防止粮食霉变，以及监测仓库内的温度和湿度。
2. 保粮技术：粮食应定期进行晾晒，以防潮湿和霉变。
同时，采用低氧储存技术、气调储存技术等，以延长保质期。
此外，应定期进行通风，保持空气流通。
3. 储粮环境：储粮环境应保持整洁，放置粮仓的房间要保持整洁的环境，屋内不堆放杂物，地面不留散落的粮食，屋顶不漏水，地坪不返潮等。
同时，达到一定的储粮基本条件，如良好的粮质、性能良好的粮仓等。
4. 管理规范：承储单位应采用“专仓储存”，在仓外显着位置悬挂或者喷涂规范的标牌或者标识，标明储粮性质，体现粮权所属。
同时，应定期对储备粮食进行检查和轮换，以保证储备粮食常储常新。
总之，粮食储存标准包括储藏设施、保粮技术、储粮环境和企业管理等多个方面。
在实际操作中，应综合考虑各种因素，以确保粮食储存的安全和有效。
商业部关于印发《粮油储藏技术规范》
商业部关于印发《粮油储藏技术规范》(87)商储(粮)字第7号各省、自治区、直辖市、计划单列市、海南行政区商委、粮食局(商业厅)：为了逐步实现粮油储藏技术工作的规范化，提高粮油仓储技术管理水平，确保库存粮油的安全，我部拟定了《粮油储藏技术规范》(试行)，现随文印发，自一九八七年十月一日起试行。
在试行中，如发现问题，可随时函告本部粮食储运局。
省、自治区、直辖市粮食局、厅(商业厅)可以结合当地情况，制订补充“规范”，并报我部备案。
本部一九八七年七月八日(78)商粮字第59号通知检发的《储粮虫霉鼠雀害防治办法》同时废止。
附件：粮油储藏技术规范(试行)一九八七年六月三日粮油储藏技术规范(试行)1、粮油储藏设施及其管理1、l 粮仓的类别1、1、1 按所处位置和结构形式分为：1、1、1、1 地上粮仓a、房式仓：平房仓，楼房仓、拱形仓等；b、筒式仓：砖圆仓、钢板圆仓、钢筋混凝土立筒仓、土圆仓等。
1、1、1、2 地下粮仓(含半地下粮仓)a、平洞仓：石平洞仓、土窑仓等；b、立洞仓：石立洞仓、土立洞仓(包括喇叭仓)。
1、1、2 按控温性能分为：1、1、2、1 低温仓——可将粮温控制在15℃以下(含15℃)的粮仓l、1、2、2 准低温仓——可将粮温控制在20℃以下(含20℃)的粮仓1、1、2、3 常温仓——除低温仓、准低温仓以外的其它粮仓1、 2 对粮仓及其设备的要求1、2、1 粮仓1、2、1、1 地上粮仓的仓址选择。
应选择地面水位低、地基高燥、土质坚硬均匀、通风良好、四周排水畅通的地方。
1、2、1、2 地下粮仓的仓址选择。
岩体地下粮仓要建在山体宽厚、石质坚固、整体性好的部位；并要避开滑坡、破碎带、溶裂断层、含水线、风化带及坡积物带；且仓体轴线走向应与岩层走向正交，严禁与岩体节理裂隙相平行。
土体地下仓要建在稳定的冲沟、阶地和其它土层厚、地层稳定、地下水位低、便于排水及有动力电源的地点。
1、2、1、3 对地上粮仓结构的基本要求a、地坪—要完好、坚实、平整，并要铺设有效防潮层。
粮油储藏技术规范
粮油储藏技术规范粮油储藏技术规范是确保粮油产品质量和安全的重要措施。
粮油是人类的主要食物来源之一，储藏环节的质量管理对于保障食品安全至关重要。
本文将从储藏环境、储藏设备、储藏管理及技术规范等方面介绍粮油储藏技术规范的内容和重要性。
粮油储藏的核心是创造适宜的储藏环境。
首先，储藏环境的温湿度控制是十分关键的。
粮油品种对温湿度的要求不同，储藏环境的温度要根据不同品种进行调控。
一般来说，粮食储藏温度一般控制在5-25摄氏度范围内，油脂的贮存温度一般在15-25摄氏度之间。
同时，储藏环境的湿度也应该与之匹配，一般粮食储藏湿度控制在13%-16%左右，油脂的贮存湿度要低于80%。
其次，储藏环境还需要进行通风和防潮处理。
通风可以保持粮油储藏环境中的氧气含量，同时排除储藏环境中的一氧化碳和二氧化碳等有害气体。
防潮处理主要是通过采用防潮设备和储藏罐的密封设计，防止空气中的潮气渗入，避免粮油因受潮而发生霉变、变质等问题。
储藏设备也是确保粮油质量的重要因素。
首先，储藏设备的选择要符合食品卫生标准，保证其材质无毒无害，不会对粮油产品产生污染。
其次，储藏设备的容量要适当，以保证储藏过程中粮油的保鲜性和品质稳定性。
此外，储藏设备还需要配备稳定的温湿度控制系统和通风装置，确保储藏环境的温湿度符合要求。
储藏管理也是粮油储藏技术规范的重要组成部分。
首先，粮油进入储藏环节后要进行验收和分拣，及时发现有病虫害、变质等问题的粮油，并采取相应的处理措施。
其次，储藏过程中要定期进行检测和评估，及时掌握粮油的变化情况。
同时，还要加强储藏设备的维护和保养，确保其正常运行。
此外，储藏管理还需要做好储藏记录和档案的归档工作，以备查阅和溯源。
粮油储藏技术规范的制定和执行对于确保粮油品质的稳定和提高储存效率至关重要。
严格按照相关的技术规范进行操作，可以有效避免因储藏环境不当而导致粮油霉变、变质等安全隐患。
同时，储藏技术规范还可以规范从业人员的操作行为，提高其职业素质和技术水平。
粮食储藏技术规范
粮食储藏技术规范一、什么是粮油、粮食、油料、油脂？答：粮油是指粮食、植物油料和植物油脂的总称。
粮食包括小麦、玉米、稻谷、杂粮、豆类及其成品。
油料是制取植物油、脂原料的统称。
油脂是植物油和脂的总称。
二、危害储粮有害生物是哪些？答：危害储藏粮油的昆虫、螨类、微生物、鼠类和鸟类。
三、什么是安全水分、半安全水分、危险水分和高水分粮？答：安全水分是指在常规储藏条件下，某种粮食和油料能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的最高水分含量。
半安全水分是指在常规条件下，某种粮食和油料在当地气温较低季节可短期储藏而不能安全度夏的水分含量。
危险水分是指在常规储藏条件下，某种粮食和油料极易发热霉变的水分含量。
高水分粮油是指水分含量超过安全水分的粮食和油料。
四、什么是粮仓，粮仓有哪些分类？答：粮仓是指用于储存粮食且满足储粮功能要求的建筑物。
粮仓分类方法很多一般按形状分为筒式仓和房式仓。
筒式仓包括浅圆仓、立筒仓；房式仓包括平房仓、高大平房仓、楼房仓。
还可以按建筑材料分为钢板仓、混凝土仓、木板仓。
按建筑部位分地上仓和地下仓。
五、什么常规储藏、低温储藏、准低温储藏？答：常规储藏是指在自然条件下，对储藏的粮油采取清洁卫生、自然通风、定期检测粮情等一般技术处理日常管理措施的储藏方法。
低温储藏是粮堆平均温度常年保持地15℃及以下，局部最高粮温不高于20℃的储藏方式。
准低温储藏是粮堆平均温度常年保持地20℃及以下，局部最高粮温不高于25℃的储藏方式。
六、什么是低氧、缺氧、双低储藏、三低储藏？答：低氧是指粮堆中氧气浓度低于12%。
缺氧是指粮堆中氧气浓度低于2%。
双低储粮是指实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸的储粮技术。
三低储藏是指达到双低储藏效果后，再降低粮温的储藏技术。
七、粮油储藏的基本要求有哪此？答：确保粮油安全、减少损失损耗、防止污染、延缓品质劣变。
八、选择储藏技术应考虑哪些因素？答：选择储藏技术应考虑的因素，1、储粮生态区的特点；2、储藏粮油的种类，粮食本身的耐储性，耐热性和感染的有害生物等不同储藏特性；3、粮食水分，有害微生物感染，入仓质量情况以及最终用途。
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粮食储藏技术规范
篇一：粮油储藏技术规范试卷
《粮油储藏技术规范》培训测试卷
姓名：岗位（工种）：分数：
一、填空题（每空1分，共25分）
1防止污染、延缓品质劣变。
2、根据我国储粮生态区域划分，我省大部属于第区，即中湿高湿储粮区。
3、入仓的粮食应达到的基本要求。
4、储粮通风技术主要为和，气调储粮技术主要有二氧化碳、氮气气调储粮、密闭储藏和小包装气调储藏。
5、稻谷宜采用条件下可储藏2-3年；小麦宜采用热入仓密闭、双低、三低、准低温等储藏技术，正常条件下可储藏3-5年。
6、害虫密度≤6～30头/kg或主要害虫密度≤3～10头/kg属于一般虫粮。
二、术语定义解释（每题2.5分,共25分）
1、储粮有害生物：危害储藏粮油的昆虫、螨类、微生物、鼠类和鸟类。
2、半安全水分：在常规储藏条件下，某种粮食和油料在当地气温较低季节可短期储藏而不能安全度夏的水分含量。
3、房式仓：外形如平房或楼房的粮仓，包括平房仓、高大平房仓、楼房仓。
4、高大平房仓：跨度21m以上，堆粮高度达6m以上的房式仓。
5、常规储藏：在自然条件下，对储藏的粮油采取清洁卫生、自然通风、定期检测粮情等一般技术处理和常规管理措施的储藏方法。
6、准低温储藏：粮堆平均粮温常年保持在20℃及以下，局部最高粮温不高于25℃的储藏方式。
7、双低储藏：实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸的储粮技术。
8、三低储藏：达到双低储藏效果后，再降低粮温的储藏技术。
9、常规熏蒸：在密闭仓房或粮堆内，施用常规用药剂量的熏蒸剂，依靠熏蒸气体自然扩散的熏蒸方式。
10、低剂量熏蒸：在低氧粮堆中或采用环流熏蒸技术时，施药量低于常规剂量的熏蒸方式。
三、问答题（每题5分，共50分）
1、什么是粮油储藏技术？
答：粮油储藏技术是根据不同粮油种类、储藏条件、粮油生理生化变化、粮油品质（工艺品质、烘焙与食用品质、种用品质等）变化规律，采用不同储藏方法和措施，对影响粮油储藏的相关因子进行控制，确保粮油安全的技术组合。
2、粮食入仓前需做哪些准备？
答：粮食入仓前应做好以下准备工作：一是对仓房、设备、器材和用具进行检查，确认仓房、门窗完好，所有设备运转正常；二是应将仓房、货场及作业区清扫干净，清除仓内的残留粮粒、灰尘和杂物，填堵孔、洞、缝隙；三是仓房、包装器材、装粮用具和输送设备有活
虫或虫卵时，应施用空仓杀虫剂或熏蒸进行杀虫处理并做好隔离工作；四是装粮包装应符合国家和行业相关规的定标准要求。
3、粮温检测周期是如何规定的？
答：粮堆温度15℃及其以下时，安全粮食15天内至少检测一次，半安全粮10天内至少检测一次，危险水分粮食5天内至少检测一次；粮温高于15℃时，安全粮7天内至少检测一次，半安全粮5天内至少检测一次，危险水分粮食每天至少检测一次。
新收获的粮食收购入仓后，3个月内要适当增加检测次数。
4、散装粮采样点如何设置？如何采样？
答：采样点设置：仓房四角、柱周围、仓门内、人员进出口、排风扇口、通风道口、温度异常变化点和曾发生过虫害的部位各设1点，墙的长边设2点，短边设1点，每点距墙0.10m～0.50m；按粮堆大小应在粮面中部区域设3点～10点。
采样:在每一采样点处分层采样，表层采样设置在粮面至0.5m 之间;粮堆内采样层按粮堆高度设定,粮堆高3m以下设1个采样层;3m～6m设2个采样层;粮堆超过6m的,适当增设采样层。
每层采样量不少于1Kg。
5、高大平房仓的储藏技术要点有哪些？
答：主要有以下三点：一是应适当通风降温，防止结露；二是发生虫害时应采用环流熏蒸杀虫；三是应加强粮情检测，采用计算机粮温检测系统。
6、高温粮如何处理？
答：应采用自然通风、仓内翻倒、机械通风、机械翻倒或谷物冷却机等措施降温。
7、发热粮如何处理？
答：因水分过高引起的粮堆发热，应先采取机械通风、仓内翻倒、机械通风、机械翻倒或谷物冷却机等措施降低粮温，再采取通风、晾晒或烘干等措施降低水分；因后熟作用引起的粮堆发热，应进行机械通风；因害虫和螨类活动引起的粮堆发热，应先熏蒸杀没害虫和螨类，再通风降温；因句比杂质过多引起的粮堆发热，应清除杂质。
8、控制害虫、螨类的物理与机械方法有哪些？
答：主要有高温杀虫、低温控制、过筛除虫、压盖防治、气调控制、惰性粉控制、辐照杀虫、生物防治和植物源农药防治等九种方法。
9、磷化铝片、丸剂常规熏蒸空间、粮堆和空仓器材用药剂量各是多少？施药后密闭应不少于多少天？最少散气多少天？
答：磷化铝片、丸剂空间常规熏蒸用药剂量为3g/m3～
6g/m3，粮堆为6g/m3～9g/m3，空仓器材为3g/m3～6g/m3，施药后密闭时间不少于14天，最少散气时间为1～10天。
10、稻谷、小麦低剂量熏蒸和环流熏蒸推荐的磷化铝片、丸剂单位用药量是多少？
答：稻谷、小麦低剂量熏蒸和环流熏蒸推荐的磷化铝片、丸剂单位用药量分别是2～3.5g/ m3和1.5～3g/ m3。
篇二：《粮油储藏技术规范》征订单
《粮油储藏技术规范》征订单
GB/T 29890-2013 粮油储藏技术规范已正式发布，将于2014年4月11日实施。
最新发布实施的GB/T 29890-2013为推荐性标准，该标准以储粮生态系统理论与储粮安全学为指导，以主体（粮食与油料）安全为核心，通过对储粮技术行为的规范，控制储粮生态条件，确保粮食与油料的安全储藏。
该标准规定了粮油储藏的术语和定义、粮食与油料储藏的基本要求、仓储设施与设备的基本要求、粮食与油料进出仓、粮食与油料储藏期间的粮情与质量检测、粮食与油料储藏技术、储粮有害生物控制技术。
既适用于中央储备粮、省、市县级储备粮等国有粮油企业，也适用于其他所有制（如外资、个体）的粮油仓储企业，以及食品、酿造、饲料等行业长期和短期储藏粮食与油料的企业。
该标准的实施对确保储粮安全具有十分重要的意义。
为了做好相关标准的宣传与贯彻工作，《粮食储藏》杂志社从即日起面向全国正式受理《粮油储藏技术规范》的征订工作，请需要订购的单位尽快与我们联系，数量不多，欲购从速，售完为止。
1 银行汇款收款单位：成都施特威科技发展公司
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