酒吧服务员管理规章制度

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酒吧服务员规章制度奖罚

酒吧服务员规章制度奖罚为了提高酒吧服务员的职业素养和服务水平，保证顾客的用餐体验，制定以下酒吧服务员规章制度。

一、工作时间与班次1、工作时间：酒吧服务员工作时间根据班次安排，通常为早班，中班，晚班，每班工作时间为8小时，具体工作时间根据实际情况灵活安排。

2、班次安排：酒吧服务员班次由班组长根据员工轮休安排确定，员工需按时出勤，不得请假缺席，如确因特殊情况需要请假，需提前向班组长请假，并征得同意。

二、着装规范1、着装要求：酒吧服务员工作期间需穿着整洁、干净的制服，不得着便服上班；不得擅自更换制服，如有污损需及时更换；要保持发型整洁，禁止梳发、染发、留发。

2、配饰要求：酒吧服务员不得佩戴大面积的首饰，不得涂指甲油或指甲贴，不得戴墨镜等遮挡面部的物品。

三、服务规范1、待客规范：酒吧服务员在接待客人时应微笑、礼貌、主动，主动为客人提供就餐建议，介绍菜品；不得在工作时使用手机、聊天、吃零食；不得在工作时喧哗、吵闹。

2、沟通规范：酒吧服务员需要认真倾听客人需求，及时为客人解决问题；在与客人交流过程中需用礼貌用语，不得出言不逊，不得对客人有不敬之词。

四、纪律规定1、迟到早退：酒吧服务员如有无故迟到、早退的情况，将按照规定进行处罚，连续三次迟到、早退将被取消奖金资格，严重者将被辞退。

2、违规行为：酒吧服务员不得违反公司规定从事违法违规行为，不得私自与客人有私下交易，一经发现将被开除。

五、奖罚制度1、奖励：酒吧服务员在工作中表现优秀的员工将获得公司的奖励，表现优秀的员工将被评为"月度之星"，并获得奖金及荣誉证书。

2、惩罚：对于表现不端、态度恶劣、工作不认真的员工将给予警告，并记录在案，连续三次警告将被开除。

以上是酒吧服务员规章制度，所有员工必须严格遵守，否则将受到相应的处罚。

希望每位酒吧服务员都能严格遵守规章制度，提升自身素质，提高服务水平，为顾客提供更好的服务。

酒吧服务员规章制度

酒吧服务员规章制度【篇一：酒吧服务员基本规章制度】楼面服务员管理制度1．敬业爱业，服从领导安排。

2．待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。

3．工作勤快，服务标准，规范化，尊重领导，主要打招呼。

4．准时上、下班，不得打私人电话（工作时间）不准会客，不做和工作无关事物。

5．要有良好卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，烟头及杂物。

6．负责设备，设施的正常动作，如有疑问，请书面通知工程部或通报直接上级。

7．认真做好营业前的准备工作，营业中标准服务，营业结束后的收尾工作。

8．着装整齐、干净、无破损及油污渍，准确佩带工号牌及仪容仪表。

9．员工间或客人间相逢时相互点头示意，主动让路，礼貌招呼。

10．联系工作或汇报工作必须简时、扼要。

11．举止文明，得体大方。

12．遵守劳动制度及所有的工作制度。

13．节约用电用水用料，加强节能消防意识。

14．进入员工餐厅，不得争抢座位，凭票排队用餐。

15．不浪费粮食，不乱倒杂物。

16．遇有特殊情况，希望积极协助领导维护事项，以书面的形式汇报情况，不得越级。

服务员规章制度（酒吧管理）1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按相关规定处理。

2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。

3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

4、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

5、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

6、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机.不得进入吧台重地。

7、上班期间不能擅用店内设施及物品。

8、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

9、熟悉本店现阶段供应的酒水和菜单价格。

酒吧服务人员管理制度

第一章总则第一条为规范酒吧服务人员的职业行为，提高服务质量，保障顾客权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有从事酒吧服务工作的员工。

第三条酒吧服务人员应遵循“顾客至上、服务第一”的原则，以热情、专业、细致的服务态度为顾客提供优质的消费体验。

第二章服务宗旨与重要性第四条服务宗旨：1. 尊重顾客，以顾客需求为导向，提供个性化服务。

2. 热情周到，营造轻松愉快的消费氛围。

3. 诚实守信，维护酒吧形象和品牌声誉。

第五条顾客服务的重要性：1. 顾客服务是酒吧经营成功的关键因素之一。

2. 顾客满意度直接影响酒吧的经济效益。

3. 顾客口碑是酒吧宣传的最好方式。

第三章基本要求第六条酒吧服务人员应具备以下基本要求：1. 热爱酒吧服务行业，具有强烈的责任心和服务意识。

2. 具备良好的沟通能力和团队合作精神。

3. 熟悉酒吧产品知识，掌握酒水调配、点单技巧。

4. 具备一定的外语水平，能够为外国顾客提供基本服务。

第七条酒吧服务人员应遵守以下基本规范：1. 着装整齐，佩戴工牌，保持良好的仪表形象。

2. 严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工。

3. 主动为顾客提供座位，引导顾客入座。

4. 认真倾听顾客需求，耐心解答顾客疑问。

5. 主动为顾客推荐适合的酒水和菜品。

第四章服务流程第八条酒吧服务人员应按照以下流程提供服务：1. 接待顾客：主动迎接顾客，热情打招呼，询问顾客需求。

2. 点单服务：引导顾客点单，耐心解答顾客疑问，确保点单准确无误。

3. 配餐服务：根据顾客需求，快速准确地准备酒水和菜品。

4. 服务过程中：关注顾客需求，及时补充酒水、饮料，保持桌面整洁。

5. 结账服务：引导顾客结账，确保结账准确无误，并感谢顾客光临。

第五章培训与考核第九条酒吧服务人员应定期参加培训，提高业务水平和服务技能。

第十条酒吧服务人员考核分为以下几项：1. 服务态度：是否热情、周到、细致。

2. 业务水平：是否熟悉酒水知识、点单技巧等。

3. 工作表现：是否遵守规章制度，是否积极完成工作任务。

酒吧夜场服务人员管理制度

第一章总则第一条为了规范酒吧夜场服务人员的管理，提高服务质量，确保顾客满意，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有酒吧夜场服务人员，包括酒保、服务员、安保人员等。

第三条服务人员应严格遵守国家法律法规，遵循职业道德，以顾客为中心，提供优质、高效、安全的服务。

第二章服务宗旨与标准第四条服务宗旨：1. 以顾客为中心，真诚服务，满足顾客需求；2. 维护酒吧夜场形象，营造良好氛围；3. 保障顾客安全，预防事故发生；4. 提高服务效率，确保工作秩序。

第五条服务标准：1. 热情周到，主动服务，及时解答顾客疑问；2. 仪表整洁，礼貌待人，尊重顾客；3. 熟练掌握酒吧夜场业务知识，确保服务质量；4. 严格执行操作规程，确保安全。

第三章工作纪律与要求第六条工作纪律：1. 服从领导，遵守纪律，不得擅自离岗；2. 不得在工作时间饮酒、吸烟、打闹；3. 不得泄露顾客隐私，不得与顾客发生争执；4. 不得利用职务之便谋取私利。

第七条工作要求：1. 服务人员应具备良好的沟通能力，善于与顾客沟通，解决顾客问题；2. 服务人员应具备较强的应变能力，能够应对突发事件；3. 服务人员应熟悉酒吧夜场各类产品，能够为顾客提供专业建议；4. 服务人员应具备团队协作精神，共同维护酒吧夜场形象。

第四章培训与考核第八条培训：1. 新员工入职前应进行岗前培训，熟悉工作流程和规章制度；2. 定期组织业务知识、服务技巧等方面的培训，提高员工综合素质；3. 鼓励员工参加各类职业技能培训，提升个人能力。

第九条考核：1. 定期对服务人员进行考核，考核内容包括服务质量、工作态度、业务水平等方面；2. 考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。

第五章奖惩制度第十条奖励：1. 对工作表现优秀、服务质量高的员工给予物质和精神奖励；2. 对在突发事件中表现突出的员工给予表彰。

第十一条惩罚：1. 对违反工作纪律、服务质量低下的员工进行批评教育；2. 对严重违反制度、损害酒吧夜场形象的行为给予警告、记过、降职等处分。

酒吧规章制度(20篇)

酒吧规章制度（20篇）酒吧规章制度（精选20篇）酒吧规章制度篇11、必须虚心听取，绝对服从，《先服从，后投诉》2、上班时要提前15分钟。

不迟到，不早退。

不旷工，有事提前请假。

3、注意个人卫生，上班要穿统一制服。

不留长发长指甲4、有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意后方可离开。

5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。

6、上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。

做与吧台无关的事。

7、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。

不准在吧台内嬉戏，喝水或品尝东西要蹲下8、每日上班之前检查货物，备货。

没有的东西下班之前和晚班交接。

由晚班开出申购单。

9、早班上班之前检查电源。

保证操作的时候不出现在任何差错。

10、晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。

写在交接本上。

把所有的电源关掉。

11、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。

吃饭时间不得超过15分钟。

12、吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成勤俭节约的好习惯。

13、不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场服务员及闲杂人员聊天或大声喧哗14、保护店里的设施，要爱店如家。

不铺张不浪费不损坏。

损坏按原价赔偿。

15、上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。

手机全部调成关机。

16、团结一致，齐心协力。

不的他人。

酒吧规章制度篇2第一条：认证贯彻执行《中华人民共和国消防条例》，保障酒吧的消防设施、消防制度符合相关要求。

第二条：制定消防制度、应急预案及操作规范，落实各级人员消防责任，保障消防应急组织有序、行动迅速。

第三条：加强员工消防知识培训，让全体员工熟悉消防器材使用、应急通道及撤离路线及消防应急预案的分工及流程。

第四条：消防工作安排具体人员负责，并且落实消防工作组织。

消防组织成员要定期对酒吧消防措施、灭火器材和消防标识维护保养养，确保无缺漏、能使用，确保疏散通道和安全出口畅通。

第五条：电工消防安全操作规范：1、电工必需熟悉本酒吧的电气线路和电气设备，并定期检查保养，不用的电气设备、线路要及时彻底拆除。

酒吧员工基本规章制度6篇

酒吧员工基本规章制度6篇酒吧员工基本规章制度6篇规章制度为组织提供一套明确的行为准则和规范，确保组织内部秩序的维护和稳定的运行。

它规定了员工在工作中的权利和义务，明确了各部门和个人的责任范围和行为规范，以下是带来的酒吧员工基本规章制度，欢迎大家一起来收看！酒吧员工基本规章制度【篇1】1吧台人员必须遵守本店规章制度，完全服从吧台长的工作安排和督导，一切利益以本店的利益出发，创一流的产品和优质的服务。

2吧台全体员工必须遵守上下班时间制度，做到不迟到，不早退，提前10分钟上班，做班前准备工作。

3出吧台人员，其他一切与工作无关人员营业时间不准进入吧台，且吧台人员必须穿戴整齐方可进入。

4吧台全体人员当班时，必须保持清洁大方发形象和端庄的战栗姿态，要求精神饱满和笑面迎人，杜绝一切不雅行为和恶习，严禁在吧台内吸烟和吃东西，营业时间严禁和其他部门聊天嬉戏等，影响工作。

违者扣发当月全勤及当月一切福利待遇，严重者当即开除。

酒吧员工基本规章制度【篇2】1．提前半个小时参加中层管理例会，按照《中层管理例会制度》有关规定；2．点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具； 3．点名后安排各自组员打扫工作区域及准备工作；4．各自负责组员开小组例会，例会主要传达上级指示，注意事项及工作安排；5．营业前按各自负责区域灵活安排组员站位迎客；6．营业中协助组员服务好工作区域顾客；7．根据工作区域现场情况调动组员工作安排；8．负责本区域的卫生、服务质量及其他的`监督，并协助和配合其他部门的工作；9．在监督中出现各种问题，在权利范围内的可立即纠正，并做好记录，如权利范围外应立即报告上级主管并做好记录；10．随时和咨客部保持联系，让其知道现场客座情况；11．随时服从现场上级管理层的调动和安排；12．营业结束后安排组员做好卫生工作及其他工作，并检查合格后上报主管；13．做好本组的现金收报表，并上交上级主管；14．接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到，并听从上级主管的当日工作总结；15．下班后安排员工更衣回家，各自回工作区域再复查一遍，无任何情况方可下班。

服务员规章制度酒吧

服务员规章制度酒吧第一部分：一般规定为了规范酒吧服务员的行为，提高服务质量，确保酒吧经营的顺利进行，特制定本规章制度。

第一条服务员应当遵守国家法律法规，保持端正的职业操守，维护酒吧的形象。

第二条服务员应当尊重客人，礼貌待人，主动为客人提供优质、高效的服务。

第三条服务员应当服从领导的管理，听从领导的安排，认真完成工作任务。

第四条服务员应当保持个人卫生，穿着整洁得体，不得违反卫生规定。

第五条服务员应当积极学习专业知识，不断提高自身素质，为酒吧的发展做出贡献。

第二部分：工作时间规定第六条服务员应当按照规定的工作时间上班，不得擅自迟到、早退或缺席。

第七条服务员应当遵守工作时间的排班规定，不得擅自调换班次或请假。

第八条服务员应当严格遵守打卡制度，不得作假或代打卡。

第九条服务员应当在工作时间内认真履行职责，不得私自离开岗位。

第十条服务员应当遵守值班交接制度，保证工作高效、顺利进行。

第三部分：工作纪律规定第十一条服务员应当维护公共秩序，不得在工作场所内大声喧哗或打闹。

第十二条服务员应当保守职业秘密，不得泄露客人的个人信息或隐私。

第十三条服务员应当遵守酒吧的经营规定，不得私自变更菜单、价格等信息。

第十四条服务员应当保管好个人物品，不得在工作场所内出现私人物品丢失现象。

第十五条服务员应当严格遵守酒吧的消防安全规定，不得违反消防管理制度。

第四部分：奖惩办法规定第十六条对于表现突出、工作出色的服务员，酒吧将给予嘉奖或奖金。

第十七条对于违反规章制度、影响工作秩序的服务员，酒吧将给予批评教育或处罚。

第十八条对于严重违反规章制度、严重损害酒吧利益的服务员，酒吧将予以开除。

第五部分：附则第十九条本规章制度自发布之日起正式实施，包括酒吧所有服务员在内必须严格遵守。

第二十条本规章制度如有变动，将及时向全体服务员通知，并在工作场所张贴公告。

以上规定为酒吧服务员的详细规章制度，希望全体服务员能够认真遵守，共同努力，为酒吧的发展做出贡献。

音乐酒吧服务员规章制度

音乐酒吧服务员规章制度
《音乐酒吧服务员规章制度》
一、服饰规定
1. 服务员着装整洁，穿着制服上岗，禁止穿着运动服装或拖鞋；
2. 男服务员须着黑色西服，女服务员须着黑色连衣裙，不得穿露肩、露背、露肚等暴露性感的服装；
3. 服务员须佩戴酒吧提供的工作牌或胸牌，保证身份的可靠性。

二、服务态度
1. 服务员要热情有礼、周到细致，礼貌用语和微笑是必备技能；
2. 对客人要有耐心和尊重，不得出现不耐烦、不友好的态度；
3. 在服务过程中，不得使用不文明用语，不得表现出不良情绪。

三、工作规定
1. 服务员需熟悉酒吧内所有酒水、调酒和音乐节目，并且能够向顾客做出解释和推荐；
2. 服务员要保持酒吧环境的整洁和卫生，及时清理餐具、玻璃杯和桌面，保持桌椅摆放整齐；
3. 服务员要严格遵守酒吧营业时间，准时上岗，不得迟到早退；
4. 在工作期间，不得私自接受客人的小费，不得与客人私下交易。

四、应急处理
1. 发现客人出现酒后滋事、打架等情况，应当及时报告经理或保安人员；
2. 客人出现身体不适或其他紧急情况时，服务员应当及时向经
理或其他员工求助；
3. 在发生火灾、地震等突发事件时，服务员应当配合酒吧安全人员进行疏散和应急处置。

五、职业操守
1. 服务员不得在工作期间饮酒，不得吸烟，严禁在工作区域内使用手机、平板电脑等影响工作的设备；
2. 不得私自与客人发生不正当关系，不得泄露客人的个人信息；
3. 服务员应当严格遵守公司的管理制度和规章制度，不得违规行为。

以上规章制度，是音乐酒吧对服务员的一些基本要求，在工作中服务员应当认真遵守，以确保酒吧的良好秩序和服务品质。

酒吧规章制度(6篇)

酒吧规章制度（6篇）酒吧规章制度11.凡应聘到本店工作的员工必需遵守国家的有关法律法规以及本店的全部制度和规章;必需熟读本店的规章制度;2.凡应聘到本店的员工必需经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。

试用合格后，本店方可正式录用，一经录用正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期;3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。

即经理管理部长，部长管理所属的服务人员;4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算;5.本店员工应准时上下班，必需亲自签到，不许他人代替。

为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1成天扣除3天工资}，旷工超过三次者，以自动离职论处;只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。

加班时间和人员调配由部长负责支配轮番加班，服务人员不得无理拒绝;6.本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日担心排轮休或请假;并经经理同意后方可请假，否则，按旷工论处;每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推;特别状况除外，但必需有相关的合理证明;7.上下班时间本店职工必需保持精神饱满，必需佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随便佩带。

必需保持胸卡洁净干净;男服务员必需穿着干净，不留长发，不留胡子，不留长指甲;女服务员必需化淡妆上班;8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋俗;9.本店员工必需娴熟本职工作，对顾客和同事必需以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随便承诺，以免造成不必要的误会;10.上级当天布置的任务当天必需完成，不得拖延。

酒吧员工制度管理规定(3篇)

第1篇第一章总则第一条为加强酒吧的管理，提高服务质量，确保酒吧的秩序和安全，保障员工的合法权益，特制定本规定。

第二条本规定适用于酒吧全体员工，包括但不限于服务员、调酒师、保安、管理人员等。

第三条酒吧员工应严格遵守国家法律法规、行业规范和本规定，树立良好的职业道德和服务意识。

第二章基本要求第四条酒吧员工应具备以下基本条件：1. 具有完全民事行为能力；2. 热爱酒吧行业，有较强的事业心和责任感；3. 具备良好的品行和职业道德；4. 具备与岗位相适应的专业技能和服务水平；5. 身体健康，无传染性疾病。

第五条酒吧员工应遵守以下基本要求：1. 遵守国家法律法规、行业规范和酒吧的各项规章制度；2. 服从工作安排，积极参加培训，不断提高自身素质；3. 保持良好的仪容仪表，着装整洁，佩戴工牌；4. 主动、热情、耐心地为顾客提供服务；5. 保守酒吧的商业秘密，不得泄露顾客隐私；6. 不得在工作时间饮酒、赌博、打架斗殴等；7. 不得擅自离岗、串岗、脱岗、睡岗等；8. 不得在酒吧内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等。

第三章培训与考核第六条酒吧对员工进行岗前培训，内容包括但不限于：1. 酒吧企业文化、服务理念；2. 酒吧规章制度、操作流程；3. 服务礼仪、沟通技巧；4. 安全生产、消防安全知识；5. 应急处理能力。

第七条酒吧对员工进行定期考核，考核内容包括但不限于：1. 工作态度、服务意识；2. 业务技能、服务水平；3. 遵纪守法、职业道德；4. 团队协作、沟通能力；5. 安全生产、消防安全意识。

第八条考核结果作为员工晋升、调薪、奖惩的依据。

第四章工作时间与休息第九条酒吧员工实行标准工作时间，每周工作五天，每天工作八小时。

第十条酒吧员工享有国家法定节假日、年休假、婚假、产假、丧假等休假待遇。

第十一条酒吧员工加班按照国家规定支付加班费。

第五章奖惩第十二条酒吧对表现优秀的员工给予表彰和奖励，包括但不限于：1. 荣誉称号；2. 调薪；3. 提供晋升机会；4. 奖金。

关于酒吧管理制度大全5篇

关于酒吧管理制度大全关于酒吧管理制度大全5篇规章制度可以帮助组织提高工作效率与生产力。

规章制度规定了工作流程、沟通渠道、协作机制等方面的规范和标准，促进了工作的有序进行，减少了不必要的重复和浪费，提高了工作效率和质量。

以下是小编带来的关于酒吧管理制度大全，欢迎大家一起来收看！关于酒吧管理制度大全（精选篇1）一、吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常1、开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。

2、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

3、随时注意吧台内所有杯具，用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。

4、出品时要做到先进先出，要保证出品快速、准确、高质量。

5、吧员应与顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

6、严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的差错。

7、下班前认真清点当日营业所剩酒水的.数目并做好记录（盘点存货），与值班保安进行交接。

8、月底根据经营预测提出下月吧台酒水与物品的申购数量。

二、工作流程1、准时按班次上班，不得迟到早退。

2、更换工装带好工作牌，按时到指定地点参加班前会．3、清点酒水，检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常．4、补充当日所需酒水及物品。

5、打扫吧台内所有清洁卫生．准备餐中相关物品。

6、接单后须仔细看单检查是否有错（包括日期、写单时间、出品名称、数量）．餐中照单按时按量准确无误地出货。

7、对前台所退酒水要仔细查看，按规定在单据上签字。

8、出品茶，干果，制作果盘。

9、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具，使之摆放有序。

空瓶、空罐，空箱应及时处理。

做到台面、地面清洁．其中星期一全面打扫、整理，进行大扫除。

10、营业结束后清点水果与干果数量，及时叫第二日货。

11、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净；并对所剩酒水进行清点记录，锁好吧台所有酒。

酒吧服务员管理制度范文

酒吧服务员管理制度范文酒吧服务员管理制度第一章总则第一条为了规范酒吧服务员的行为，提升酒吧服务质量，确保顾客的权益，本制度依据有关法律法规和公司规章制度，制定管理酒吧服务员的规定。

第二条本制度适用于所有从事酒吧服务工作的员工。

第三条酒吧服务员应遵守酒吧的经营理念和服务宗旨，以顾客满意为服务宗旨，努力提供优质服务。

第四条酒吧服务员应具备一定的专业知识和技能，通过培训考核后方可上岗。

第五条酒吧服务员应遵守酒吧各项规章制度，服从上级的管理和指挥。

第二章岗位职责第六条酒吧服务员的主要职责是服务顾客，包括接待顾客、点餐、推销宣传、促销活动等。

第七条酒吧服务员应维护酒吧的形象，保持良好的仪容仪表。

第八条酒吧服务员应掌握酒水知识，熟悉各种酒类的特点和品牌，能为顾客提供专业的推荐和建议。

第九条酒吧服务员应积极参与酒吧的培训活动，提升自己的工作能力和综合素质。

第三章工作要求第十条酒吧服务员应具备良好的沟通能力，能与顾客进行有效的沟通，了解顾客需求。

第十一条酒吧服务员应具备良好的服务意识，关心顾客的感受，主动解决顾客的问题。

第十二条酒吧服务员应具备良好的应变能力，能够处理突发事件和矛盾纠纷。

第十三条酒吧服务员应遵守酒吧的各项服务流程，确保服务的规范和效果。

第四章工作纪律第十四条酒吧服务员应遵守工作纪律，按时上岗下班，不得随意请假或早退。

第十五条酒吧服务员应遵守酒吧的收银制度，严禁私吞顾客的消费款项。

第十六条酒吧服务员应保守顾客的隐私，不得泄露顾客的个人信息。

第十七条酒吧服务员应尊重顾客的权益，不得擅自更换顾客的座位或调整顾客的订单。

第五章奖惩措施第十八条酒吧服务员如果工作表现良好，能够积极上进，并得到顾客的一致好评，将给予表扬和奖励。

第十九条酒吧服务员如果工作不认真、态度恶劣，给顾客带来不良影响，将按照酒吧的规定给予相应的处罚。

第六章结束语本制度为酒吧服务员管理的基本规范，酒吧服务员应严格按照本制度执行，确保酒吧的正常运营，并提高顾客的满意度。

酒吧服务人员规章制度

酒吧服务人员规章制度一、总则为了加强对酒吧服务人员的管理，规范工作行为，保障酒吧运营秩序，特制定本规章制度。

二、岗位分类1、前台服务员：负责接待顾客、引导就座、提供菜单、接受顾客点单等工作。

2、吧台服务员：负责调制饮品、提供酒水、服务顾客等工作。

3、保安人员：负责维护酒吧秩序、确保顾客安全等工作。

4、清洁人员：负责清洁卫生、保持环境整洁等工作。

三、工作规范1、服装整洁：酒吧服务人员在工作期间，必须穿着整洁、干净的工作服，保持良好形象。

2、礼貌待客：酒吧服务人员在与顾客接触时，要彬彬有礼、微笑待人，提供优质服务。

3、严格遵守工作时间：酒吧服务人员必须按照规定的工作时间上班，不得擅自迟到早退。

4、文明用语：酒吧服务人员在与顾客交流时，要使用文明用语，不得说脏话或粗鲁言辞。

5、禁止吸烟：酒吧服务人员在工作期间禁止吸烟，不得在服务区域内抽烟。

6、不得私自拿用酒水：酒吧服务人员不得私自拿用酒水，严禁浪费。

7、保护顾客隐私：酒吧服务人员不得泄露顾客个人信息，要保护顾客隐私。

8、加强培训：酒吧服务人员要不断提升自身业务水平，接受相关培训，提高服务质量。

9、严格执行安全制度：酒吧服务人员要严格执行安全制度，保障顾客安全。

四、责任与处罚1、违反规章制度的酒吧服务人员，根据情节严重程度，可受到口头警告、书面警告、记过、记大过、辞退等处罚。

2、对于严重违纪的酒吧服务人员，可依法追究其法律责任。

3、为保障酒吧运营秩序，酒吧管理人员有权对违规行为进行必要处罚，坚决维护酒吧利益。

五、其他规定1、酒吧服务人员在工作中应遵守相关法律法规，严守职业道德，做到廉洁自律。

2、如发生矛盾纠纷，应及时向领导汇报，通过合理渠道解决，不得私自处理。

3、酒吧服务人员要遵循团队合作原则，互相帮助，凝聚力量，共同推动酒吧事业发展。

六、附则1、本规章制度自发布之日起生效。

2、酒吧服务人员如有疑问或建议，可向相关领导提出，共同完善规章制度。

以上为酒吧服务人员规章制度，制度内容经过全体员工讨论通过，希望全体员工严格执行，共同维护酒吧良好形象，推动酒吧事业稳步发展。

洒吧服务员规章制度

洒吧服务员规章制度第一章总则第一条为规范洒吧服务员的工作行为，提高服务质量，保障消费者权益，制定本规章制度。

第二条洒吧服务员应当遵守国家法律法规和洒吧的规章制度，服从管理，廉洁自律。

第三条洒吧服务员应当尊重消费者，服务热情周到，确保服务质量。

第二章工作纪律第四条洒吧服务员应当按时上班，不得迟到早退，不得擅自请假。

第五条洒吧服务员应当穿着整洁，佩戴工作证，不得穿拖鞋、露出胸腹。

第六条洒吧服务员应当礼貌用语，不得恶语相向，不得口出恶言。

第三章服务态度第七条洒吧服务员应当主动为消费者提供帮助，主动为消费者引导推荐菜品。

第八条洒吧服务员应当耐心倾听消费者意见，及时解决问题，不得搪塞推诿。

第九条洒吧服务员应当热情周到，提供优质服务，不得怠慢消费者。

第四章卫生保健第十条洒吧服务员应当保持个人卫生，不得患有传染病，每日体温测量。

第十一条洒吧服务员应当遵守食品安全法规，保持食品卫生。

第十二条洒吧服务员应当勤洗手，佩戴口罩，保持洒吧环境整洁。

第五章工作纪律第十三条洒吧服务员应当妥善保管好洒吧的财物，不得私自使用。

第十四条洒吧服务员应当尊重洒吧员工，团结协作，不得互相攀比，争风吃醋。

第十五条洒吧服务员应当认真对待工作，不得懒散怠工。

第六章惩戒与奖励第十六条对于违反规章制度的服务员，洒吧将给予相应的惩罚，包括警告、罚款、停职甚至开除。

第十七条对于表现优异的服务员，洒吧将及时给予奖励，包括表扬、奖金、晋升等。

第十八条洒吧将定期进行服务员绩效考核，评选优秀服务员。

第七章附则第十九条本规章制度自发布之日起生效，具体解释权归洒吧所有。

第二十条本规章制度解释权归洒吧管理层所有。

以上就是洒吧服务员规章制度的全部内容，希望所有的服务员员工能够认真遵守，共同创造一个良好的服务环境。

酒吧员工管理规章制度范本（通用12篇）

酒吧员工管理规章制度范本（通用12篇）一、编制规章制度的作用是什么：1、正常管理与危机管理的有效组合。

2、工作性管理与非工作性管理的有效组合。

3、调动进取性与有效控制的有效组合。

4、有形资产管理与无形资产管理的有限组合。

5、管理者与被管理者的有效组合。

6、管理模式的组合。

二、酒吧员工管理规章制度范本（通用12篇）在我们平凡的日常里，越来越多人会去使用制度，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。

大家知道制度的格式吗？下面是小编为大家收集的酒吧员工管理规章制度范本（通用12篇），希望能够帮助到大家。

酒吧员工管理规章制度1一、人员素质1、具有良好的职业道德和正确的服务思想，树立把困难留给自己，把方便让给客户的服务宗旨，维护本企业形象，全心全意为客户服务。

2、精通本岗位的业务及相关业务流程。

熟练掌握本业务的预订、反馈、回访服务等处理程序和方法。

3、了解本企业已开办的各项业务(包括系统功能、使用方法、合作处理流程，会员回访流程，服务标准)。

4、普通话标准、流利，能听懂本地方言。

5、计算机操作熟练，打字速度达80字/分。

6、客服代表在受理客户咨询、投诉时，必须严格执行规范的服务用语，态度和蔼、亲切，热情处理客户的咨询或投诉。

7、客服代表在工作过程中，应严格按照“三要、三不、四个一样”的.要求去做。

即：三要：要“请”字当头，“您”字不离口，“再见”结尾。

三不：不使用生硬语言，不说推卸责任的话，不责备、埋怨客户。

四个一样：生人熟人一个样、有无检查一个样、工作忙闲一个样、情绪好坏一个样。

二、值班制度1、值班人员值班在岗，坚守岗位、坐姿端正、精神饱满、集中精力。

2、值班人员要服从指挥调度，认真按各项业务流程、服务规范及操作规范的要求去做。

3、值班时必须使用规范服务用语，从语气、声调、应答上做到：礼貌、亲切、简练、清晰、耐心、周到。

4、树立以“客户”为中心的服务理念，牢记“客户永远是对的”服务原则，做到反应快、应答及时。

酒吧服务员管理制度

一、目的为了规范酒吧服务员的管理，提高服务质量，确保酒吧的正常运营，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本酒吧所有服务员。

三、岗位职责1. 熟悉酒吧的产品、服务流程及操作规范。

2. 保持酒吧环境卫生，负责酒吧内的清洁、整理、消毒等工作。

3. 接待顾客，主动为顾客提供优质服务，解答顾客疑问。

4. 负责酒水、饮料、食品的收银、结账工作。

5. 负责酒吧设备的维护、保养和报修。

6. 配合酒吧经理完成各项任务。

四、工作要求1. 热情、礼貌、耐心，具有良好的服务意识。

2. 熟练掌握酒吧产品知识，了解市场动态。

3. 严格遵守酒吧各项规章制度，确保酒吧的正常运营。

4. 服从酒吧经理的安排，积极参与酒吧各项活动。

5. 严格遵守国家法律法规，不得参与违法活动。

五、培训与考核1. 酒吧服务员需参加岗前培训，熟悉各项业务流程和操作规范。

2. 定期对服务员进行业务考核，考核内容包括产品知识、服务技能、沟通能力等。

3. 考核不合格者，需接受补考，直至合格。

4. 对表现优秀的服务员，给予表彰和奖励。

六、奖惩措施1. 对工作认真负责、服务态度好、业绩突出的服务员，给予物质奖励和精神鼓励。

2. 对违反规章制度、服务质量低下的服务员，进行批评教育，情节严重者，给予罚款、警告、辞退等处分。

3. 对造成酒吧经济损失的服务员，追究其赔偿责任。

七、附则1. 本制度由酒吧经理负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 本制度如有未尽事宜，由酒吧经理负责补充和修改。

酒吧服务员管理规章制度

酒吧服务员管理规章制度第一章总则第一条为规范酒吧服务员的行为，提高服务质量，特制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有酒吧服务员。

第三条酒吧服务员应严格遵守本规章制度。

对违反本规章制度的行为，将依法进行处理。

第四条酒吧服务员应向店长或上级汇报工作情况，遵守工作安排。

第五条酒吧服务员应保护酒吧的经营秘密，不得泄露企业机密等。

第六条酒吧服务员应当严守职业道德，以积极向上的态度为酒吧提供优质服务。

第二章工作规范第七条酒吧服务员应穿着整洁，保持个人卫生。

第八条酒吧服务员应准时上班，不得迟到早退。

第九条酒吧服务员应遵守酒吧的工作制度和管理规定，不得擅自调换工作岗位。

第十条酒吧服务员应主动学习酒类知识、文化知识以及相关礼仪规范，切实提高专业素质。

第十一条酒吧服务员应注意保持良好的言谈举止，不得语言粗鄙、恶俗。

第十二条酒吧服务员应注意保持专业的形象，不得以个人形象违反公序良俗。

第十三条酒吧服务员应对顾客礼貌待客，不得有任何歧视、辱骂、欺负顾客的行为。

第十五条酒吧服务员应帮助顾客解决问题，如需协助上级处理可主动向上级反映。

第十六条酒吧服务员应遵守酒吧的服务流程，不得私自决定服务内容或服务方式。

第十七条酒吧服务员应保证酒吧物品的安全性，不得私自使用、挪用或损坏酒吧物品。

第十八条酒吧服务员应注意保持酒吧环境整洁，共同维护酒吧的良好形象。

第十九条酒吧服务员应保证工作地点的整洁、卫生，定期进行卫生清理。

第二十条酒吧服务员应积极宣传酒吧的优质服务，不得诋毁酒吧的声誉。

第三章奖惩制度第二十一条对于表现良好、工作出色的酒吧服务员，可根据实际情况，予以奖励。

第二十二条对于违反职业道德、工作纪律的酒吧服务员，应根据情节轻重，给予相应的纪律处分。

第四章保密制度第二十三条酒吧服务员应保守酒吧的商业秘密和顾客的个人隐私。

第二十四条酒吧服务员不得将酒吧的商业秘密透露给他人，不得向顾客泄露他人的个人信息。

第二十五条酒吧服务员应加强信息安全意识，保证商业秘密和客户信息的安全。

酒吧员工的规章制度

酒吧员工的规章制度
第一条服从管理。

1.1 酒吧员工应当服从上级管理人员的指挥，听从工作安排，不得擅自违反规定。

1.2 酒吧员工应当积极配合同事，共同完成工作任务，保持团队合作精神。

第二条工作纪律。

2.1 酒吧员工应当准时上班，不得迟到早退，不得擅自请假或缺勤。

2.2 酒吧员工应当遵守工作时间安排，不得在工作期间私自离开岗位或进行无关工作的活动。

2.3 酒吧员工应当保持工作环境整洁，不得在工作场所乱丢垃圾或破坏设施。

第三条服务态度。

3.1 酒吧员工应当对顾客热情有礼，提供优质的服务，不得对顾客发表不文明或不尊重的言论。

3.2 酒吧员工应当保持良好的形象，不得在工作期间穿着不整洁或不得体的服装。

第四条安全保障。

4.1 酒吧员工应当严格遵守安全操作规程，不得擅自改变设备设置或操作方式。

4.2 酒吧员工应当关注安全隐患，及时报告并协助处理突发事件，确保顾客和员工的安全。

第五条处罚措施。

5.1 酒吧员工如违反上述规定，将按照公司规定进行相应的处罚，包括扣工资、停职、解雇等。

5.2 酒吧员工如有严重违纪行为，将被追究法律责任。

以上规章制度自颁布之日起生效，如有违反将受到相应的处罚。

清吧服务人员管理制度

第一章总则第一条为了规范清吧服务人员的职业行为，提高服务质量，保障顾客权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于本清吧所有服务人员，包括但不限于服务员、调酒师、收银员等。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以提升服务质量为核心，以顾客满意度为标准。

第二章岗位职责第四条服务员职责：1. 负责顾客的接待、引导和座位安排；2. 负责提供饮料、小吃等食品；3. 负责保持酒吧的卫生、整洁；4. 及时处理顾客投诉和问题；5. 协助调酒师和收银员完成相关工作。

第五条调酒师职责：1. 负责调制各类酒水，确保酒水品质；2. 提供专业的酒水推荐和咨询服务；3. 保持酒吧酒水库存的合理管理；4. 参与酒吧活动策划和实施；5. 协助服务员处理顾客需求。

第六条收银员职责：1. 负责顾客消费的收银工作；2. 确保收银准确无误，防止错收、漏收；3. 妥善保管现金和票据；4. 协助服务员处理顾客投诉和问题；5. 完成领导交办的其他工作。

第三章培训与考核第七条清吧对新入职的服务人员应进行岗前培训，内容包括：1. 酒吧文化及服务理念；2. 酒水知识及调制技巧；3. 食品卫生与安全；4. 顾客沟通技巧；5. 应急处理能力。

第八条清吧应定期对服务人员进行专业技能和职业素养的培训，提高服务人员的综合素质。

第九条清吧应建立完善的考核制度，对服务人员进行定期考核，考核内容包括：1. 服务态度；2. 服务技能；3. 工作效率；4. 顾客满意度；5. 遵守规章制度情况。

第四章工作纪律第十条服务人员应严格遵守国家法律法规，遵守清吧各项规章制度。

第十一条服务人员应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

第十二条服务人员应保持仪容仪表整洁，穿着统一的工作服。

第十三条服务人员应尊重顾客，礼貌待人，不得与顾客发生冲突。

第十四条服务人员应保守商业秘密，不得泄露顾客信息。

第五章顾客权益保护第十五条服务人员应主动了解顾客需求，提供热情、周到的服务。

第十六条服务人员应妥善处理顾客投诉，及时向管理人员报告。

酒吧人员的日常管理制度

第一章总则第一条为加强酒吧人员的管理，提高服务质量，确保酒吧的正常运营，特制定本制度。

第二条本制度适用于本酒吧所有员工，包括服务员、调酒师、保安、收银员等。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，对员工的行为进行规范，以提升酒吧的整体形象。

第二章岗位职责第四条服务员职责：1. 负责酒吧内的清洁、卫生工作，保持酒吧环境整洁；2. 熟悉酒吧产品，向顾客推荐适合的酒水；3. 提供热情、周到的服务，确保顾客满意；4. 负责酒吧内物品的安全，防止物品丢失或损坏。

第五条调酒师职责：1. 熟练掌握各种酒水调配技术，确保酒水质量；2. 按照规定制作酒水，控制成本；3. 参与酒吧新品研发，提升酒吧竞争力；4. 保持酒吧内酒水库存充足，及时补充。

第六条保安职责：1. 负责酒吧内的安全巡逻，确保顾客人身和财产安全；2. 对酒吧内的可疑人员进行盘查，防止犯罪行为；3. 维护酒吧秩序，确保顾客和员工的人身安全；4. 参与酒吧突发事件的处理。

第七条收银员职责：1. 负责酒吧内的收银工作，确保收银准确无误；2. 负责顾客消费账单的打印和结算；3. 管理酒吧内的现金和贵重物品；4. 协助酒吧经理处理突发事件。

第三章工作纪律第八条员工需遵守国家法律法规，遵守酒吧的各项规章制度。

第九条员工需按时上下班，不得迟到、早退、旷工。

第十条员工需保持仪容整洁，着装规范，不得在工作时间饮酒、吸烟。

第十一条员工需保持良好的工作态度，尊重顾客，不得与顾客发生冲突。

第十二条员工需爱护酒吧内的设施设备，不得随意损坏。

第四章考勤与考核第十三条员工需按照规定进行考勤，如有特殊情况需提前请假。

第十四条酒吧对员工进行定期考核，考核内容包括工作态度、服务质量、工作效率等方面。

第十五条考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。

第五章奖惩制度第十六条对表现优秀的员工给予奖励，包括物质奖励和晋升机会。

第十七条对违反规定的员工进行处罚，包括警告、罚款、降职、辞退等。

第十八条员工如有重大违纪行为，酒吧有权立即辞退。