酒吧员工的规章制度
酒吧规章制度3篇
酒吧规章制度3篇
无规矩不成方圆。下面是酒吧规章条例,欢迎参阅。
酒吧规章制度1
1、准时上下班,提前10分钟到前台报到,由领班召开班前会,布置当日工作任务及注意事项。
2、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。
3、仪容仪表要符合员工手则的要求,女员工不留披肩发,男员工不留胡须。
4、员工用餐应在指定地点,不得随意在工作区域吸烟,吃零食。
5、上班时不得接打私人电话。
6、在工作区域遇到客人应礼貌问候。您好!
7、保持工作区域的整洁,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。
8、听从上级工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。
9、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。
10、员工不得利用工作之便,私自套取外汇。
11、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。
12、员工不得在酒店内赌博,酗酒。
13、员工不得收藏,传阅,复制反动,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。
14、员工不得偷盗酒店公私财物。
15、员工要遵守外事纪律,不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热,未经同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。
16、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚,接班人未到达,不得擅自离开工作岗位或先行下班。
17、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品,严禁翻动客人物品,如确要移动客人物品,在清扫完毕后,要马上移回原处。
18、不得随意丢弃房内的纸张,印刷品(除非放在垃圾筒内)。
19、进入客房要严格按照进房程序进行。
酒吧规章制度范本(精选12篇)
酒吧规章制度
酒吧规章制度范本(精选12篇)
在现实社会中,制度的使用频率逐渐增多,制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么拟定制度真的很难吗?下面是小编精心整理的酒吧规章制度范本,欢迎大家分享。
酒吧规章制度篇1
1、凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章;必须熟读本店的规章制度;
2、凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗,上岗后一个月内为试用时间,试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后,本店方可正式录取,一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期;
3、本店实行垂直管理,下级向上一级汇报,不得越级管理。即经理管理部长,部长管理所属的服务人员;
4、凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元,若员工离开本店押金退回,本店员工若离职应提前十天向本店经理提出,若无故中途离去,按自动离职处理,押金不予退回,若上班期间有违规行为,以实际发生的损失计算;
5、本店员工应准时上下班,必须亲自签到,不许他人代替。为他人签到者属违规行为,无故迟到早退超过半小时者,以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资,旷工1整天扣除3天工资,旷工超过三次者,以自动离职论处;只要有一位客人,我们都得为其服务,不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班,服务人员不得无理拒绝;
6、本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请,原则上周末时间和l节假日不安排轮休或请假;并经经理同意后方可请假,否则,按旷工论处;每月事假为不超过两天时间,第三次事假按每天工资的三倍扣除,第四次按四倍扣除,以此类推;特殊情况除外,但必须有相关的合理证明;
酒吧员工管理制度(精选6篇)
酒吧员工管理制度(精选6篇)
酒吧员工管理制度(精选6篇)
在日常生活和工作中,很多情况下我们都会接触到制度,制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。一般制度是怎么制定的呢?以下是小编为大家收集的酒吧员工管理制度(精选6篇),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
酒吧员工管理制度1
为了加强管理提高工作效率和优秀的服务,俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次,记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)
一、奖励对象
1.最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金(物)不昧,为公司拿得荣誉者。
2.发现事故苗头,及时采取措施防止重大事故的发生者。
3.见义勇为保护公司客人生命财产安全者。
4.对本俱乐部提出合理建议,提高服务质量有重大贡献者。
5.节约开支,减少浪费卓有成效者。
6.勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。
7.勇于揭发偷开回收酒水者.
8.每月优秀员工奖励100元。
二、奖励程序与方法
1.由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。
2.对第6条、第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元,揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。
三、处罚
凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。
1.仪容仪表不整洁,不按规定配带工作用品(笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌)不按规定穿戴者10分。
2.培训开会手机没关机,上班时间偷带手机20分。
3.打卡没按打卡须知按打卡须知处理。
4.上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间(迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计)
酒吧员工规章制度范本(通用8篇)
酒吧员工规章制度
酒吧员工规章制度范本(通用8篇)
在社会发展不断提速的今天,制度的使用频率呈上升趋势,制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。你所接触过的制度都是什么样子的呢?以下是小编精心整理的酒吧员工规章制度范本(通用8篇),仅供参考,希望能够帮助到大家。
酒吧员工规章制度1
1、按时上班,认真完成上级领导安排的各项工作;
2、编排员工工作时间表,合理安排员工休假,做好员工每日考勤;
3、检查各酒吧每日工作情况,控制出品成本,防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学习工作,提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格,并根据实际工作情况(库存、销售)制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表,礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉,调解员工的纠纷。
酒吧员工规章制度2
1、未经允许酒吧内禁止存放任何物品(如酒水等)
2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等)
3、禁止上班期间聊天。(如收银员、厅面服务员)
4、禁止无故离开工作岗位,确因有事需请假后方可离开。
5、禁止忙外忘内(前提是做好自己的本职工作)
6、禁止偷吃、偷喝行为发生,一经发现严肃处理。
7、禁止上班前吃有刺激性气味的食物(如大蒜、大葱)
8、禁止上班前饮酒,上班时吸烟等违纪行为。
酒吧规章制度(集合15篇)
酒吧规章制度(集合15篇)
酒吧规章制度第1篇
1、按时上班,认真完成上级领导安排的各项工作;
2、编排员工工作时间表,合理安排员工休假,做好员工每日考勤;
3、检查各酒吧每日工作情况,控制出品成本,防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学习工作,提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格,并根据实际工作情况(库存、销售)制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表,礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉,调解员工的纠纷。
酒吧规章制度第2篇
1、必须虚心听取,绝对服从,《先服从,后投诉》。
2、上班时要提前15分钟。不迟到,不早退。有事提前请假。
3、注意个人卫生,上班要穿统一制服。不留长发长指甲。
4、有事离开吧台必须报告吧台长或吧台领班,同意后方可离开。
5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语,思想高度集中。
6、上班时不准哼歌,不准站在一起聊天。做与吧台无关的.事。
7、在吧台内站立要端正,不准背对着客人。不准在吧台内嬉戏,喝水或品尝东西要蹲下。
8、每日上班之前检查货物,备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。
9、早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。
10、晚班下班之前,检查有没有什么要采购的,和用完的。写在交接本上。把所有的电源关掉。
酒吧员工规章制度10篇
酒吧员工规章制度
酒吧员工规章制度10篇
在日新月异的现代社会中,我们都跟制度有着直接或间接的联系,制度是要求成员共同遵守的规章或准则。制度到底怎么拟定才合适呢?以下是小编为大家收集的酒吧员工规章制度,仅供参考,希望能够帮助到大家。
酒吧员工规章制度1
1、清洁:
6:30分,准时回到自己所负责的吧位,清洗地面、墙面(木质、铜、钢制结构)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必须一尘不染,光洁、明亮,并在7:15分之前完成以上工作。
2、推销饮品:
A以客人的消费范围推销
B以客人的身份推销
C以客人的状态推销
3、听单、跪式:
A听单时要仔细、认真,如未听清要请客人重复一遍,如客人暂时不要,十分钟后再向客人询问。
B首先,将餐牌递给客人,然后再问客人需要什么饮料(请问小姐、先生喜欢喝什么饮料)。
C如果客人未用晚餐,可向客人介绍我剧院的西餐类。
D如是客人酒醉可向客人介绍参茶、柠檬茶、柠汁、果汁、鲜奶类饮品。
E如果服务对象是外宾,可尽量向客人介绍洋酒(白兰地、威士忌)。
F如是服务对象是女士,可向客人介绍果汁类,冻、热饮类。小孩:雪糕、小食。
G如是服务对象是年轻男士,可向客人介绍啤酒类饮品,并跟好酒杯,洛杯,筛盅,毛巾,冰块等。
H上饮品时要对号入座,并说“请慢用”,从客人的右手上饮品,
手不可接触杯口,放在客人的前方台面。
I完成以上系列服务后,要向客人说:“如有什么需要请及时通知我。”
4、巡台,清洁台面:
A在服务的过程中,客人台面上的烟盅不可超过三个烟头。
B客人用过的毛巾要及时收走,并不可用其清洁,须用清洁夹。
C如上齐饮品,在征求过客人意见后,尽量收走茶水。
酒吧员工规章制度(通用7篇)
酒吧员工规章制度(通用7篇)
酒吧员工规章制度(通用7篇)
在日常生活和工作中,很多场合都离不了制度,制度是要求成员共同遵守的规章或准则。拟定制度需要注意哪些问题呢?下面是小编为大家收集的酒吧员工规章制度(通用7篇),欢迎大家分享。
酒吧员工规章制度1
1.凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章;必须熟读本店的规章制度;
2.凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗,上岗后一个月内为试用时间,试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后,本店方可正式录取,一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期;
3.本店实行垂直管理,下级向上一级汇报,不得越级管理。即经理管理部长,部长管理所属的服务人员;
4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元,若员工离开本店押金退回,本店员工若离职应提前十天向本店经理提出,若无故中途离去,按自动离职处理,押金不予退回,若上班期间有违规行为,以实际发生的损失计算;
5.本店员工应准时上下班,必须亲自签到,不许他人代替。为他人签到者属违规行为,无故迟到早退超过半小时者,以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资,旷工1整天扣除3天工资},旷工超过三次者,以自动离职论处;只要有一位客人,我们都得为其服务,不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班,服务人员不得无理拒绝;
6.本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请,原则上周末时间和l节假日不安排轮休或请假;并经经理同意后方可请假,否则,按旷工论处;每月事假为不超过两天时间,第三次事假按每天工资的三倍扣除,第四次按四倍扣除,以此类推;特殊情况除外,但必须有相关的合理证明;
酒吧员工规章制度(9篇)
酒吧员工规章制度
酒吧员工规章制度(9篇)
在不断进步的时代,制度对人们来说越来越重要,制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展,对社会公共秩序的维护,有着十分重要的作用。那么拟定制度真的很难吗?以下是小编帮大家整理的酒吧员工规章制度,希望能够帮助到大家。
酒吧员工规章制度1
一、吧员工作职责在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常
1、开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。
2、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
3、随时注意吧台内所有杯具,用具的`清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。
4、出品时要做到先进先出,要保证出品快速、准确、高质量。
5、吧员应与顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
6、严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的差错。
7、下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),与值班保安进行交接。
8、月底根据经营预测提出下月吧台酒水与物品的申购数量。
二、工作流程
1、准时按班次上班,不得迟到早退。
2、更换工装带好工作牌,按时到指定地点参加班前会.
3、清点酒水,检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常.
4、补充当日所需酒水及物品。
5、打扫吧台内所有清洁卫生.准备餐中相关物品。
6、接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品
名称、数量).餐中照单按时按量准确无误地出货。
7、对前台所退酒水要仔细查看,按规定在单据上签字。
酒吧员工规章制度稿子范文(18篇素材参考)
酒吧员工规章制度稿子范文(18篇素材参
考)
酒吧员工规章制度稿子范文篇1
1、敬业爱业,服从领导安排。
2、下级必须服从上级,上级有错也要先服从后投诉,要有层级管理,不得顶撞,争吵。
3、准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按相关规定处理。
4、请假提前三天告之领导,一天前送到,必须由本人或亲属送达,病假当天须寄交病条,医院证明,如有特殊情况,可亲属代送。
5、上班时必须按规定着装,戴工号牌,着装要整齐干净,不佩带首饰(手表除外),不留长指甲,女员工要统一盘花,化淡妆,穿肉色丝袜,男员工不得留长发,胡须,穿深色袜子。
6、站位期间,站位要端正,不可背靠墙或家私柜,不得私自窜岗,打闹,争吵,不得跑,大声喧哗,唱歌。
7、要时刻用好礼貌用语,必须“请”字当头,“谢”不离口,如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。
8、上班期间不得玩或接听私人电话,手机一律关机。
9、未经领导许可不得擅自进入吧台重地。
10、上班期间不能擅用店内设施及物品。
11、不得擅自接触客人的随身物品,不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。
12、熟悉本店现阶段供应的酒水,茶水和菜单价格。
13、禁止偷吃偷喝,偷拿店内财务,情节严重者将转交司法部门处理。
14、内部员工的私用物品不可带入酒吧,统一放在更衣柜。
15、当班值班人员必须检查好灯,门窗,排风,水,电及卫生。
16、员工用餐时不可倒饭倒菜,禁止浪费。
17、工作期间不要嚼口香糖,不要吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。
18;严禁在店内外打架斗殴,违者重罚
19、应有拾金不昧的精神,捡到客人遗留物品及时上交到吧台或相关领导
酒吧员工的规章制度
酒吧员工的规章制度
第一条工作时间。
1.1 员工应按照排班表规定的时间上班,不得迟到早退。
1.2 如有特殊情况需要请假,员工需提前向主管部门请假并得
到批准。
第二条服装要求。
2.1 员工上班时需穿着整洁、得体的工作服装。
2.2 禁止穿着过于暴露或不雅观的服装。
第三条工作态度。
3.1 员工需对客人热情、礼貌,提供优质的服务。
3.2 禁止在工作时间内使用手机、聊天或做与工作无关的事情。
第四条安全与卫生。
4.1 员工需严格遵守酒吧的安全规定,保障客人和员工的安全。
4.2 禁止在工作区域吸烟或饮酒,保持工作环境的清洁与卫生。
第五条保密。
5.1 员工需对酒吧的商业机密和客人的隐私信息保密,不得泄
露给外部人员。
5.2 禁止擅自向媒体透露酒吧内部的信息。
第六条惩罚与奖励。
6.1 对于违反规章制度的员工,将受到相应的处罚,包括警告、罚款甚至解雇。
6.2 对于表现优秀的员工,将给予相应的奖励和表彰。
以上规章制度为酒吧员工的基本工作准则,员工应严格遵守,
如有违反将受到相应的处罚。
酒吧员工的规章制度
酒吧员工的规章制度
第一条工作时间。
1.1 员工应按照排班表上的时间准时到岗,不得迟到早退。
1.2 如有特殊情况需请假,应提前向主管部门请假,并得到批准。
第二条仪容仪表。
2.1 员工上岗时应穿着整洁,不得穿着拖鞋、短裤等不符合工作要求的服装。
2.2 女员工应化淡妆,不得涂抹鲜艳的口红和指甲油,男员工应保持面部清洁,不得留胡须。
第三条服务态度。
3.1 员工应对顾客热情有礼,不得使用粗暴语言或态度对待顾客。
3.2 员工应主动为顾客提供帮助,不得因个人原因影响服务质量。
第四条安全卫生。
4.1 员工应遵守酒吧的安全规定,不得在工作期间饮酒。
4.2 员工应保持工作环境的清洁卫生,不得在工作区域吸烟或乱丢垃圾。
第五条工作纪律。
5.1 员工应遵守上级交代的工作任务,不得擅自离岗或私自聚餐。
5.2 员工应保守商业秘密,不得泄露公司内部信息。
第六条处罚规定。
6.1 对于违反规章制度的员工,将根据情节轻重给予相应的处罚,包括扣发工资、停职、甚至解雇。
以上规章制度自颁布之日起生效,员工须严格遵守,如有违反将受到相应的处罚。
酒吧管理规章制度
酒吧管理规章制度
(经典版)
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酒吧规章制度(精选9篇)
酒吧规章制度
酒吧规章制度(精选9篇)
在生活中,接触到制度的地方越来越多,制度是国家机关、社会团体、企事业单位,为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序,保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展,依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么拟定制度真的很难吗?下面是小编为大家收集的酒吧规章制度(精选9篇),欢迎阅读与收藏。
酒吧规章制度篇1
1、按时上班,认真完成上级领导安排的各项工作;
2、编排员工工作时间表,合理安排员工休假,做好员工每日考勤;
3、检查各酒吧每日工作情况,控制出品成本,防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划,安排员工培训课程,并督促员工努力学习工作,提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格,并根据实际工作情况(库存、销售)制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程,操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表,礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉,调解员工的纠纷。
酒吧规章制度篇2
1、敬业爱业,服从领导安排。
2、下级必须服从上级,上级有错也要先服从后投诉,要有层级管理,不得顶撞,争吵。
3、准时上下班,不得迟到,早退和旷工,如有违反,按相关规定处理。
4、请假提前三天告之领导,请假条一天前送到,必须由本人或亲属送达,病假当天须寄交病条,医院证明,如有特殊情况,可亲属代送。
酒吧员工的规章制度
酒吧员工的规章制度
第一章,工作时间和休假。
1.1 工作时间。
1.1.1 员工必须按照排班表上的时间准时到岗,并在工作时间内完成工作任务。
1.1.2 员工不得擅自离岗,如有特殊情况需要请假,必须提前向主管汇报并获得批准。
1.2 休假。
1.2.1 员工享有带薪年假和病假,具体休假天数根据员工工龄和公司规定进行安排。
1.2.2 员工需要请假时,必须提前向主管提交假期申请,并获得批准。
第二章,工作纪律。
2.1 仪容仪表。
2.1.1 员工必须保持整洁、干净的仪容仪表,穿着整齐干净的工作服,并佩戴工作牌。
2.1.2 员工不得擅自更改工作服的样式、颜色或搭配。
2.2 工作态度。
2.2.1 员工必须对顾客友好、热情,并提供高质量的服务。
2.2.2 员工不得在工作时间内私自使用手机、吸烟或进行与工作无关的活动。
2.2.3 员工必须遵守公司的保密规定,不得泄露公司或顾客的任何信息。
第三章,安全与卫生。
3.1 安全意识。
3.1.1 员工必须了解和遵守酒吧的安全操作规程,不得违反安全规定。
3.1.2 员工发现安全隐患或事故风险,必须立即向主管报告。
3.2 卫生要求。
3.2.1 员工必须保持工作区域的清洁和整洁,并定期进行卫生清扫。
3.2.2 员工必须遵守食品安全规定,确保食品的新鲜和卫生。
第四章,纪律处分。
4.1 违纪行为。
4.1.1 员工违反工作时间和休假规定的,将受到相应的纪律处分。
4.1.2 员工违反工作纪律的,将受到相应的纪律处分。
4.1.3 员工违反安全与卫生规定的,将受到相应的纪律处分。
4.2 纪律处分措施。
酒吧员工的规章制度
酒吧员工的规章制度
第一条服装要求。
1.1 员工上班时需穿着整洁,服装要求统一,不得穿着过于暴露或不得体的服饰。
1.2 女性员工需穿着合适的高跟鞋,男性员工需穿着整洁的皮鞋。
第二条工作时间。
2.1 员工需按照排班表上班,不得迟到早退。
2.2 若有特殊情况需要请假,需提前向主管请假并得到批准。
第三条工作态度。
3.1 员工需以礼貌待人,对顾客要热情周到。
3.2 不得在工作时间内使用手机,除非是工作需要。
第四条安全卫生。
4.1 员工需保持工作环境的整洁,不得随意乱扔垃圾。
4.2 在使用酒精等易燃物品时,需严格遵守安全操作规程,确
保安全。
第五条酒水管理。
5.1 员工需严格按照酒水管理规定进行操作,不得私自饮酒或
向未成年人出售酒水。
5.2 对于醉酒的顾客,需及时制止并协助安排安全回家。
第六条处罚规定。
6.1 对于违反规章制度的员工,将根据情节轻重给予相应的处罚,包括警告、罚款、停职甚至解雇。
以上规章制度为酒吧员工的工作准则,所有员工必须严格遵守,如有违反将受到相应的处罚。
酒吧规章制度(精选10篇)
酒吧规章制度
规章制度名称:酒吧规章制度
一、编写目的
本规章制度的编制,旨在规范酒吧经营行为,提高酒吧服务质量,保障员工和顾客的合法权益,遵守相关法律法规和公司内部政策规定。
二、适用范围
本规章制度适用于公司下属的所有酒吧,包括酒吧员工和酒吧顾客。
三、制度制定程序
1、确定制度需要
2、收集相关法律法规、公司内部政策规定等资料
3、研讨制度内容,拟定草案
4、征求意见和建议
5、修改完善规章制度
6、经领导审批后,正式颁布实施
四、规章制度名称
酒吧规章制度
五、制度内容
1、酒吧经营行为规定:
1.1 严禁酒吧员工违规售卖烟酒和毒品等违禁物品;
1.2 严禁酒吧员工进行赌博和其他非法经营行为;
1.3 酒吧应按照规定经营时间,严禁违规营业;
1.4 酒吧应采取必要措施,确保顾客消费安全与合法。
2、酒吧服务规定:
2.1 严格遵守《消费者权益保护法》,为每一位顾客提供优质服务;
2.2 酒吧应当每日进行店内清洁卫生扫除,保持店内环境整洁卫生;
2.3 酒吧应当对员工进行必要的消费宣传和服务培训,提高服务质量;
2.4 酒吧应当保证消费交易的公开透明,杜绝任何不正当交易行为。
3、员工行为规定:
3.1 员工在工作期间,应保持仪表整洁、言行举止得体,严禁吸烟、喝酒等不良习惯;
3.2 员工应当认真履行工作职责,规范服务行为,礼貌待客;
3.3 员工应当保守商业机密,防范数据泄漏等情况发生。
4、责任主体及执行程序
4.1 酒吧店长负责全面落实本规章制度,监督制度执行情况;
4.2 酒吧员工应当严格遵守制度规定,不得有违反本制度的行为;
4.3 凡违反本规章制度的行为,视情况给予相应的处理。
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酒吧员工的规章制度
为了加强管理提高工作效率和优秀的服务,俱乐部特定如下奖惩条例望全体员工遵守并执行。凡是员工在一个月内累计罚单三次记过一次,记过三次者开除处理。(无工资无返回押金)
一、奖励对象
1.最佳果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金(物)不昧,为公司拿得荣誉者。
2.发现事故苗头,及时采取措施防止重大事故的发生者。
3.见义勇为保护公司客人生命财产安全者。
4.对本俱乐部提出合理建议,提高服务质量有重大贡献者。
5.节约开支,减少浪费卓有成效者。
6.勇于揭发或损害公司荣誉者或利益者。
7.勇于揭发偷开回收酒水者.
8.每月优秀员工奖励100元。
二、奖励程序与方法
1.由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。
2.对第6条.第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元,揭发偷开回收酒水者,给予奖励100元,绝对保密。
三、处罚
凡触犯下列条款之一者给予罚单累计并处罚人民币10——30元。
1.仪容仪表不整洁,不按规定配带工作用品(笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌)不按规定穿戴者10分。
2.培训开会手机没关机,上班时间偷带手机20分。
3.打卡没按打卡须知按打卡须知处理。
4.上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间(迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计)
5.早退.脱岗.串岗30分.(20分钟以上按旷工计)
6.休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天,除来俱乐部消费外也不能聊天,在场子里抽烟,抽烟须到指定的位置20分。
7.在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。
8.在岗位任何时间段,带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。
9.礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。
10.工作散漫粗心大意,服务效率欠佳,发错酒水、小菜、果盘,发了酒水不收单或收无效单据20分。
11.班前吃有异味食品,喝含酒精饮料等10分。
12.站姿不正确,依靠冰箱上或坐在吧台上10分。
13.剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。
14.值班电器没关,抽屉没锁30分。
15.下班地板须扫好,垃圾痛须保证没垃圾10分。
16.9:50准时到吧台,违者罚10分,值班人不能去休息
17.寄包钥匙遗失导致锁坏者20分
18.应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情10分
四、警告(50——200)
凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名.
1.不服从上司指挥、安排、顶撞上司。
2.发现同事为反规章制度不制止,搬弄他人事非、诽谤他人、影响团结、影响声誉。
3.对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。
五、凡触犯以下条款之一者(无工资、无返回押金)立即除名。
1.涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给他人,偷拿酒水、水果、小菜,利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。
2.故意破坏公司物品、拾到客人物品不上交(钱、手表……)。
3.泄露公司机密,提供人事经营财务、设备、培训资料等。
4.侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。
六、处罚程序
员工过失单由主管经理发出记录员工,违规情况并在处罚单上签名(当事人拒签处罚单仍有效)。
员工投诉
1.员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。
2.若是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。