酒吧员工的规章制度

合集下载

酒吧服务员规章制度奖罚

酒吧服务员规章制度奖罚为了提高酒吧服务员的职业素养和服务水平，保证顾客的用餐体验，制定以下酒吧服务员规章制度。

一、工作时间与班次1、工作时间：酒吧服务员工作时间根据班次安排，通常为早班，中班，晚班，每班工作时间为8小时，具体工作时间根据实际情况灵活安排。

2、班次安排：酒吧服务员班次由班组长根据员工轮休安排确定，员工需按时出勤，不得请假缺席，如确因特殊情况需要请假，需提前向班组长请假，并征得同意。

二、着装规范1、着装要求：酒吧服务员工作期间需穿着整洁、干净的制服，不得着便服上班；不得擅自更换制服，如有污损需及时更换；要保持发型整洁，禁止梳发、染发、留发。

2、配饰要求：酒吧服务员不得佩戴大面积的首饰，不得涂指甲油或指甲贴，不得戴墨镜等遮挡面部的物品。

三、服务规范1、待客规范：酒吧服务员在接待客人时应微笑、礼貌、主动，主动为客人提供就餐建议，介绍菜品；不得在工作时使用手机、聊天、吃零食；不得在工作时喧哗、吵闹。

2、沟通规范：酒吧服务员需要认真倾听客人需求，及时为客人解决问题；在与客人交流过程中需用礼貌用语，不得出言不逊，不得对客人有不敬之词。

四、纪律规定1、迟到早退：酒吧服务员如有无故迟到、早退的情况，将按照规定进行处罚，连续三次迟到、早退将被取消奖金资格，严重者将被辞退。

2、违规行为：酒吧服务员不得违反公司规定从事违法违规行为，不得私自与客人有私下交易，一经发现将被开除。

五、奖罚制度1、奖励：酒吧服务员在工作中表现优秀的员工将获得公司的奖励，表现优秀的员工将被评为"月度之星"，并获得奖金及荣誉证书。

2、惩罚：对于表现不端、态度恶劣、工作不认真的员工将给予警告，并记录在案，连续三次警告将被开除。

以上是酒吧服务员规章制度，所有员工必须严格遵守，否则将受到相应的处罚。

希望每位酒吧服务员都能严格遵守规章制度，提升自身素质，提高服务水平，为顾客提供更好的服务。

吧台规章制度及标准

吧台规章制度及标准一、基本规定1. 吧台人员必须遵守国家法律法规和酒吧管理制度，保持良好的个人形象和行为举止。

2. 吧台人员必须具备相关岗位技能和健康证明，严禁患有传染病人员从事工作。

3. 吧台上班时间为每天晚上19:00至凌晨2:00，人员需按时到岗，不得迟到早退。

二、服装要求1. 吧台人员工作服必须整洁干净，衣着得体，符合酒吧经营整体风格。

工作服必须每天更换并保持熨烫。

2. 吧台人员禁止穿着拖鞋或赤脚工作，同时不允许戴帽子或头饰。

三、工作流程1. 吧台人员需根据工作计划和各类订单提前做好准备工作，包括准备酒水、提前清洁好吧台、准备好所需调酒器具等。

2. 在酒吧营业期间，吧台人员需主动接待顾客，及时提供服务。

每位顾客点单后，吧台人员应认真记录并准确输入点单内容，确保订单的准确性。

3. 吧台人员在为顾客调制鸡尾酒时需严格按照标准配方和调制方法，保证鸡尾酒的口感和品质。

4. 吧台人员需要定期检查酒水库存，及时补充不足，并记录库存变化和损耗情况。

5. 当顾客结账时，吧台人员需核对账单金额，并为顾客提供正常和礼貌的结账服务。

四、卫生和安全1. 吧台人员需保持吧台的整洁和卫生，定期清洗各种酒杯和酒具，并及时处理废弃物和垃圾。

2. 吧台人员需经常清洁工作台和各种设备，保持工作环境清爽整洁。

3. 吧台人员在操作酒精和活动火源时需特别注意，并随时保持紧急情况的应对能力。

五、服务标准1. 吧台人员需以礼貌友好的态度对待顾客，提供专业且个性化的服务。

对于顾客提出的要求和问题，应积极主动地解答和解决。

2. 吧台人员应始终保持微笑，并与顾客保持良好的沟通和互动，为顾客提供愉快的就餐体验。

3. 吧台人员应主动向顾客介绍各类特色酒水和鸡尾酒，提供专业的酒水推荐和品鉴服务。

六、违规和处罚1. 对于违反吧台规章制度的行为，将根据严重程度采取相应的处罚措施，包括口头警告、书面警告、罚款、停职、解雇等。

2. 对于严重违背法律法规或涉及刑事犯罪的行为，将依法追究其法律责任。

酒吧员工规章制度范本（通用8篇）

酒吧员工规章制度酒吧员工规章制度范本（通用8篇）在社会发展不断提速的今天，制度的使用频率呈上升趋势，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。

你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的酒吧员工规章制度范本（通用8篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒吧员工规章制度11、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。

4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。

7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。

8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。

9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。

10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

酒吧员工规章制度21、未经允许酒吧内禁止存放任何物品(如酒水等)2、禁止私拿酒吧内任何物品送人。

(如水果、酒水、饮料、咖啡、茶等)3、禁止上班期间聊天。

(如收银员、厅面服务员)4、禁止无故离开工作岗位，确因有事需请假后方可离开。

5、禁止忙外忘内(前提是做好自己的本职工作)6、禁止偷吃、偷喝行为发生，一经发现严肃处理。

7、禁止上班前吃有刺激性气味的食物(如大蒜、大葱)8、禁止上班前饮酒，上班时吸烟等违纪行为。

9、禁止染发，男员工不留长发。

10、禁止使用客用设施(如电梯、洗手间)11、禁止无故进入厨房。

12、禁止当班期间不穿制服(包括鞋袜、工牌)13、禁止当班期间睡觉、打牌、听音乐、看电视、看报纸、杂志等。

14、禁止在酒店内兜售私人物品。

15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)16、禁止无故早退、迟到、旷工。

酒吧员工规章制度（通用7篇）

酒吧员工规章制度（通用7篇）酒吧员工规章制度（通用7篇）在日常生活和工作中，很多场合都离不了制度，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。

拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家收集的酒吧员工规章制度（通用7篇），欢迎大家分享。

酒吧员工规章制度11.凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章;必须熟读本店的规章制度;2.凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。

试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期;3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。

即经理管理部长，部长管理所属的服务人员;4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，若员工离开本店押金退回，本店员工若离职应提前十天向本店经理提出，若无故中途离去，按自动离职处理，押金不予退回，若上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算;5.本店员工应准时上下班，必须亲自签到，不许他人代替。

为他人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1整天扣除3天工资}，旷工超过三次者，以自动离职论处;只要有一位客人，我们都得为其服务，不得怠慢。

加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班，服务人员不得无理拒绝;6.本店员工如有事假病假需要请假者须提前一天向部长书面申请，原则上周末时间和l节假日不安排轮休或请假;并经经理同意后方可请假，否则，按旷工论处;每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推;特殊情况除外，但必须有相关的合理证明;7.上下班时间本店职工必须保持精神饱满，必须佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随意佩带。

必须保持胸卡干净整洁;男服务员必须衣着整洁，不留长发，不留胡子，不留长指甲;女服务员必须化淡妆上班;8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋习;9.本店员工必须熟练本职工作，对顾客和同事必须以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随意承诺，以免造成不必要的误会;10.上级当天布置的任务当天必须完成，不得拖延。

酒吧所有部门的规章制度

酒吧所有部门的规章制度一、服务部门1.接待规定(1)所有员工在顾客进入酒吧时应主动打招呼，微笑迎接。

(2)顾客进入酒吧后应及时安排座位。

(3)不得因为顾客的性别、年龄、种族、宗教信仰等进行歧视。

(4)顾客有任何要求或投诉应及时解决，不能搁置。

(5)服务员应礼貌待人，言语举止得体。

2.酒水服务(1)服务员应熟知各种酒水种类和价格。

(2)服务员应掌握好酒水的温度、含糖量、品酒杯具等知识。

(3)服务员不得向未成年人出售酒水。

(4)服务员不得随意加价或擅自更改账单。

(5)服务员应及时为顾客更换干净的酒杯。

3.安全防范(1)服务员在分配落位时需注意安全距离，确保顾客安全。

(2)服务员应密切关注顾客的情绪变化，如有异常应及时报告领班。

(3)发现顾客过度饮酒或发生斗殴时应及时制止并报警。

(4)服务员应熟悉应急预案，掌握逃生路线和安全设备的使用方法。

二、后勤部门1.清洁卫生(1)保持酒吧整洁、卫生，定期做好卫生消毒工作。

(2)清洗酒杯时要细致认真，确保干净无异味。

(3)清洗布草时应分类清洗，并确保晾晒干净。

2.安全保障(1)后勤部门负责酒吧的安全设备维护和日常检查工作。

(2)火灾应急设备、疏散通道等保持畅通，确保紧急情况下的安全疏散。

(3)后勤部门要对消防设备和防盗设备进行定期巡检。

3.库房管理(1)后勤部门对酒吧内的各种物资进行分类储存和登记管理，确保物资安全。

(2)对易燃易爆物品严格管理，禁止私自使用。

(3)对于物品的领用、归还、报废等流程严格监控，确保账目清晰。

三、财务部门1.收支管理(1)财务部门应对酒吧的收入、支出进行详细记录，确保账目准确无误。

(2)对于现金的日常存取要有专人负责，并做好账面核对。

(3)每日结账要及时进行，确保账目的真实性和及时性。

2.票据管理(1)财务部门应严格管理酒吧的发票、收据等票据，确保开出的票据真实有效。

(2)每日票据开具应按规定核对签字，并妥善保存，留存备查。

3.财务监督(1)负责监督各部门的财务行为，防止财务风险和内部作假。

酒吧员工的规章制度

酒吧员工的规章制度
一、工作时间。

1. 酒吧员工需严格遵守工作时间安排，按时到岗上班，不得迟
到早退。

2. 若因特殊情况需要请假，需提前向主管申请并获得批准。

二、着装规范。

1. 酒吧员工需穿着整洁、得体的工作服装上班，不得穿着破旧、暴露或不雅的服装。

2. 禁止携带个人物品或在工作场所穿戴与工作无关的饰品。

三、工作纪律。

1. 酒吧员工需遵守工作纪律，不得在工作时间内私自离岗或进
行与工作无关的活动。

2. 禁止在工作期间饮酒、吸烟或使用任何形式的毒品。

四、服务态度。

1. 酒吧员工需对顾客保持礼貌和友好的态度，不得对顾客进行任何形式的歧视或侮辱。

2. 禁止与顾客发生任何形式的不当亲密行为或言语。

五、保密规定。

1. 酒吧员工需严格遵守公司的保密规定，不得泄露公司的商业机密或顾客的个人信息。

2. 禁止擅自将公司的信息或资料外传或用于个人利益。

六、安全规定。

1. 酒吧员工需严格遵守公司的安全规定，不得在工作中违反安全操作规程。

2. 发现任何安全隐患或异常情况，需及时报告并配合处理。

七、奖惩规定。

1. 酒吧员工表现优秀者将给予奖励，包括但不限于加薪、晋升、表彰等。

2. 对违反规章制度的员工将给予相应的处罚，包括但不限于警告、罚款、停职、解雇等。

以上规章制度为酒吧员工工作期间必须遵守的基本规定，违反
者将受到相应的处罚。

希望所有员工能够严格遵守，共同维护公司
的形象和利益。

酒吧管理规章制度

酒吧管理规章制度（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典资料，如办公资料、职场资料、生活资料、学习资料、课堂资料、阅读资料、知识资料、党建资料、教育资料、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!And, this store provides various types of classic materials for everyone, such as office materials, workplace materials, lifestyle materials, learning materials, classroom materials, reading materials, knowledge materials, party building materials, educational materials, other materials, etc. If you want to learn about different data formats and writing methods, please pay attention!酒吧管理规章制度酒吧管理规章制度5篇规章制度还有助于塑造组织的文化和价值观。

酒吧对员工的规章制度

酒吧对员工的规章制度第一章总则第一条为规范酒吧员工工作行为，提高服务质量，保障酒吧形象，特制定本规章制度。

第二条酒吧员工应遵守国家法律法规和企业规章制度，认真履行岗位职责，维护正常秩序。

第三条本规章制度适用于所有在酒吧从事工作的员工，包括全职员工、兼职员工以及实习生。

第二章员工入职第四条新员工需首先经过酒吧的招聘流程，接受相关培训后方可正式上岗。

第五条入职后，员工应向人力资源部门提供有效身份证明和健康证明。

第六条入职后，员工应按时到岗，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。

第七条入职后，员工需接受相关岗位培训，熟悉工作环境，了解工作流程。

第三章工作职责第八条酒吧员工应认真履行自己的岗位职责，提高服务意识，为顾客提供优质的服务。

第九条酒吧员工应保持良好的仪容仪表，穿着整洁，言谈举止得体。

第十条酒吧员工应遵守工作纪律，不得违规抽烟喝酒，不得擅自离开工作岗位。

第十一条酒吧员工应主动帮助客人解决问题，保持良好的服务态度。

第四章行为规范第十二条酒吧员工不得参与赌博、吸毒等违法行为，不得使用暴力或语言侮辱行为。

第十三条酒吧员工应保护酒吧财产，不得私自挪用或浪费酒吧资产。

第十四条酒吧员工不得私下与客人发生不当关系，不得接受客人的私人财物。

第十五条酒吧员工应保守客人隐私，不得泄露客人信息。

第五章处罚措施第十六条对于违反规章制度的员工，酒吧将按照情节轻重给予相应的处罚，包括口头警告、书面警告、罚款、停职等。

第六章附则第十七条本规章制度解释权归酒吧所有。

第十八条本规章制度自颁布之日起生效。

以上便是酒吧员工规章制度的详细内容，希望员工们能够严格遵守，共同维护好酒吧的良好形象。

酒吧员工管理规章制度

酒吧员工管理规章制度酒吧员工管理规章制度「篇一」第一条为了加强我市酒吧行业的安全管理，预防生产安全事故发生，保障人民群众生命、财产安全，根据国家有关法律法规的规定，结合本市实际，制定本规定。

第二条凡在本市行政区域内从事酒吧经营的单位和个人均应遵守本规定。

本规定所指的酒吧，是指以营利为目的，向公众开放，提供酒水饮用的服务场所。

第三条市、县（区）安委会负责对辖区内酒吧安全管理实行综合协调和指导，市、县（区）的安监、xx、文化、卫生、环保、工商、消防等部门（机构）依照各自的管理职责，切实加强对酒吧安全的监督管理。

第四条酒吧的开设必须符合国家有关法律法规的规定，符合当地的产业结构规划和建筑物使用功能。

经卫生、xx消防部门依法审核验收，取得相应的许可文件和审核意见，由工商部门核发营业执照后，方可营业。

工商部门应将核发营业执照情况抄送同级安委会备案。

依照消防法律法规规定，经营场所面积在100平方米以上的酒吧，开业前还须经xx消防部门进行安全检查，合格后方可使用或开业。

第五条酒吧的经营范围由工商部门依法核定。

凡具有歌舞娱乐、游艺、表演等功能的酒吧，必须按公共娱乐场所的标准审核审批。

第六条酒吧经营单位和个人改建、扩建、迁移服务场所，或对服务场所内部进行装修的，应当依照开业审批程序进行审批。

第七条酒吧经营单位和个人必须按照国家有关规定参加火灾保险和公众责任保险。

第八条酒吧经营单位和个人应当严格依法依规经营，严禁超范围经营。

第九条酒吧经营单位和个人必须认真落实安全生产主体责任，建立健全安全管理责任制，明确经营者与每个管理人员的安全管理职责，经常组织开展安全隐患自查自改，营业期间应当每2小时组织一次安全巡查，并做好登记。

依法组织从业人员进行安全教育培训，制订安全生产事故应急预案，并定期组织演练，切实提高自防自救能力。

第十条酒吧经营单位和个人必须落实消防“六禁止”:禁止在营业期间堵塞、锁闭疏散通道和安全出口；禁止遮挡、覆盖疏散通道和安全出口指示标志；禁止擅自挪用、拆除、停用消防设施、器材；禁止在服务场所内使用火炬、火把、焰火等明火活动；禁止储存、使用易燃易爆化学危险品;禁止超员经营（面积不超过50㎡，经常停留人数不能超过15人，50㎡以上的按0.5人／㎡计算）。

酒吧规章制度及员工守则

酒吧规章制度及员工守则1. 员工守则1.1 出勤与工作时间•所有员工需要按时出勤，严禁迟到、早退或擅自离岗。

•工作时间根据排班安排进行，员工需按时上班并完成工作量。

1.2 仪容仪表•所有员工在工作时间内必须保持良好的仪容仪表。

•禁止穿着过于暴露、过于休闲或不符合酒吧文化的服饰。

1.3 服务态度•所有员工需要以友善、热情的态度对待客人，提供优质的服务。

•禁止对客人进行侮辱、歧视或有任何不礼貌的行为。

1.4 保密工作•员工需严守客人的个人信息及酒吧的商业机密，禁止泄露或滥用相关信息。

1.5 酒精及药物禁止•在工作时间内，员工严禁饮酒或服用任何影响工作的药物。

2. 酒吧规章制度2.1 安全规定•酒吧中禁止携带危险物品，如刀具、枪支等。

•灭火器及急救箱等安全设备必须摆放在指定位置，员工需熟悉使用方法。

2.2 设备使用•员工需正确使用各种设备，如收银机、调酒器具等。

•使用完毕后，员工需及时清洗、保养设备，并放回指定位置。

2.3 卫生与整洁•酒吧内禁止乱扔垃圾或乱丢烟蒂等行为。

•请员工保持酒吧的卫生与整洁，定期清理各区域。

2.4 音量控制•音乐播放及演出时，员工需注意音量控制，避免影响周围环境。

•禁止在工作时间内播放不雅或引起争议的音乐。

2.5 禁止吸烟•酒吧内禁止吸烟，员工需遵守相关规定，不得在工作区域吸烟。

2.6 紧急情况处理•若发生火灾、突发事件等紧急情况，员工需迅速报警并引导客人安全撤离。

2.7 法律规定•所有员工需熟悉并遵守当地相关法律法规，禁止从事任何违法活动。

以上为酒吧规章制度及员工守则，请所有员工遵守并执行。

一旦发现违反规定的行为，将按照公司规定进行处理，甚至终止雇佣关系。

本规章制度及员工守则将根据实际情况进行调整和补充。

酒吧规章制度(精选10篇)

酒吧规章制度规章制度名称：酒吧规章制度一、编写目的本规章制度的编制，旨在规范酒吧经营行为，提高酒吧服务质量，保障员工和顾客的合法权益，遵守相关法律法规和公司内部政策规定。

二、适用范围本规章制度适用于公司下属的所有酒吧，包括酒吧员工和酒吧顾客。

三、制度制定程序1、确定制度需要2、收集相关法律法规、公司内部政策规定等资料3、研讨制度内容，拟定草案4、征求意见和建议5、修改完善规章制度6、经领导审批后，正式颁布实施四、规章制度名称酒吧规章制度五、制度内容1、酒吧经营行为规定：1.1 严禁酒吧员工违规售卖烟酒和毒品等违禁物品；1.2 严禁酒吧员工进行赌博和其他非法经营行为；1.3 酒吧应按照规定经营时间，严禁违规营业；1.4 酒吧应采取必要措施，确保顾客消费安全与合法。

2、酒吧服务规定：2.1 严格遵守《消费者权益保护法》，为每一位顾客提供优质服务；2.2 酒吧应当每日进行店内清洁卫生扫除，保持店内环境整洁卫生；2.3 酒吧应当对员工进行必要的消费宣传和服务培训，提高服务质量；2.4 酒吧应当保证消费交易的公开透明，杜绝任何不正当交易行为。

3、员工行为规定：3.1 员工在工作期间，应保持仪表整洁、言行举止得体，严禁吸烟、喝酒等不良习惯；3.2 员工应当认真履行工作职责，规范服务行为，礼貌待客；3.3 员工应当保守商业机密，防范数据泄漏等情况发生。

4、责任主体及执行程序4.1 酒吧店长负责全面落实本规章制度，监督制度执行情况；4.2 酒吧员工应当严格遵守制度规定，不得有违反本制度的行为；4.3 凡违反本规章制度的行为，视情况给予相应的处理。

5、责任追究5.1 对于员工的违规行为，对照公司内部管理制度，视情况作出相应的处罚，如扣减工资、降职、开除等；5.2 对于酒吧违规经营行为，应当责令其停业整顿、调查处理，对于情节严重者，依照相关法律法规追究法律责任。

六、附则本规章制度自公布之日起实施，如有调整，以颁布新规为准。

酒吧管理规章制度(通用5篇)

酒吧管理规章制度（通用5篇）酒吧管理规章制度11、工作时间内始终保持岗位有人，有服务，仔细专心去完善每一项工作；2、上岗前按规定着装，做到仪表整齐，合乎员工员工守则要求；3、主动协作楼面，在忙得过来的的状况下，热忱主动为楼面服务，刚好了解和驾驭餐厅的业务状况以及重大活动，配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘，保证供应不脱节；4、刚好提出申购安排前厅经理签字根据经济批量法的原则，限制好水果及原材料的领进量和仓储量，确保不过多积压，保证原材料的质量和簇新度；5、领取原材料均需填单登记，确保数量、品种的精确，并做到常常盘点核对，保证帐物相符；6、保持营业环境以及仓库的干净整齐，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。

酒吧室内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。

7、做好各种设备设施的常常检查和清点工作，对财产的报废、添置均应有记录。

8、消防设施齐全有效，工作人员具有肯定的消防常识并熟识灭火装置的位置及运用；9、对其他部门反馈的看法处理刚好，并有记录；10、吧台人员应遵守公司的各项规章制度，不利用职务之便私喝拿或馈送他人饮料水果等物品。

不利用职务之便偷拿公司物品；11、全部出品必需按标准执行，尤其是制成品，不允很多放或少放，品尝认可后方可出品；12、非酒吧内部人员不允许进入吧台内部；13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，节约成本；14、在工作时间内操作需轻快准，不允许有大声音大动作；15、仔细与收银核对好当日出品的数量并做好记录；16、一个星期对杯具和果汁扎壶进行漂洗、消毒，对机械设备、榨汁机等进行保养；17、定期对吧台的固定资产等进行盘点，如有损坏，需追究相应的责任。

自然破损除外，并进行存档，以备下月盘查；18、统计酒吧的估清与急推，并及进反馈给楼面；向各搜集客人对酒吧出品看法，以提高出品质量，更好为客人供应服务；19、定期对市场考察，对酒吧全部购买物品，如水果价格进货，以降低成本，提高毛利率；20、定期对吧台全部卫生区域进行打扫，达到公司的卫生标准（一星期一次）21、每天下班前对吧台全部的'区域进行检查，看有没有门未锁，有没有火灾隐患等，休息时须要交接的东西需写到交接本上；22、听从上级的工作指示，主动协作完成前厅的工作。

清吧员工守则和规章制度

清吧员工守则和规章制度第一章总则第一条为了营造一个和谐、秩序、良好的工作环境，保障员工的权益，提高工作效率，特制订本守则。

第二条所有员工必须严格遵守本守则和公司其他相关规章制度，保持良好的工作态度和职业素质。

第三条本守则适用于所有清吧员工，包括全职员工、兼职员工以及临时工。

第二章工作纪律第四条员工必须遵守公司规定的工作时间，不得迟到早退，不得擅自请假，如有特殊情况需请假者，必须提前向主管部门请假并得到批准。

第五条员工在工作期间，不得私自使用手机、玩游戏、聊天等影响工作效率的行为。

第六条员工在工作期间，不得擅自离开工作岗位，必须按照工作安排认真履行工作职责。

第七条员工不得私自接受或索要、索取他人财物，不得借用公司资产私用。

第八条员工不得泄露公司机密信息，不得利用职权谋取个人私利。

第三章工作态度第九条员工在工作中应遵循“诚实守信、尽职尽责、团结合作”的原则，保持良好的团队合作精神。

第十条员工必须认真对待工作，勤勉努力，努力提高自身的工作技能和业务水平。

第十一条员工在与客户或同事交流时，应注意言行举止，保持礼貌待人，尊重他人的意见和权利。

第十二条员工要端正工作态度，不得懈怠敷衍，不得推卸责任，不能有不负责的行为。

第四章外部关系第十三条员工在对外交往中，务必遵守公司相关规定，不得私自承诺、签署合同等事宜。

第十四条员工在与客户及外部合作伙伴接触时，应当展现公司的良好形象，维护公司的声誉。

第十五条员工与同事之间应互相尊重，协调合作，共同完成工作任务。

第十六条员工在处理业务过程中，要遵循公平、公正、公开的原则，不得擅自给予或索取回扣、礼金等财物。

第五章纪律处分第十七条对违反本守则的员工，公司将根据轻重程度给予相应的纪律处分，包括批评教育、警告记过、记大过、辞退等处理措施。

第六章附则第十八条本守则由公司人力资源部门负责解释和修订，如有调整，将提前告知员工。

第十九条本守则自颁布之日起执行，对员工义务具有约束力。

第二十条员工在工作中如有任何疑问或困惑，可向主管部门提出，及时解决。

酒吧的规章制度罚款多少

酒吧的规章制度罚款多少一、入场须知1. 未满18周岁的未成年人不得入内消费，并且不得携带未满18周岁的未成年人入内。

2. 入场须出示有效身份证件，工作人员有权拒绝未携带有效身份证件的顾客入内。

3. 禁止携带任何易燃、易爆、管制刀具等危险物品入内。

二、酒水消费1. 顾客需自觉排队，不得插队。

2. 禁止向未成年人出售酒精饮料。

3. 禁止将酒水倒入地面或其他容器中。

4. 禁止过量饮酒，以保证酒后安全。

5. 不得随身携带其他酒水进入酒吧内。

三、行为规范1. 禁止在酒吧内吸烟，吸烟者须前往指定吸烟区域。

2. 禁止打架斗殴，一经发现，立即请保安处理，涉及警方处理的，酒吧不承担任何责任。

3. 禁止在酒吧内大声喧哗，保持良好的消费氛围。

4. 禁止在酒吧内进行违法活动，一经查实，立即请警方处理。

四、环境卫生1. 请爱惜酒吧内的设施设备，不得恶意破坏。

2. 禁止在酒吧内乱丢垃圾，不得在墙壁、地板上乱涂乱画。

3. 请保持环境整洁，不得在厕所内做违法活动。

五、管理措施1. 保安有权检查顾客身份证件和背包等物品，如有违规情况，有权拒绝入内。

2. 工作人员有权制止和制裁违规行为，如发现顾客违反规章制度，有权要求其立即离开并扣留违规物品。

3. 对于严重违规行为，酒吧有权将违规顾客列入黑名单，不得再次入内。

六、处罚措施1. 对于违反规章制度的顾客，会根据轻重程度进行处罚，具体包括口头警告、罚款、终身禁止入内等措施。

2. 一经发现违反规定的行为，将按照情节严重程度处以100至1000元不等的罚款。

总而言之，本酒吧将严格执行以上规章制度，保证顾客在酒吧内的安全和舒适。

望所有顾客自觉遵守，共同营造和谐的消费氛围。

酒吧对员工管理制度

一、前言为规范酒吧内部管理，提高员工素质，确保酒吧的正常运营，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于酒吧全体员工，包括但不限于服务员、调酒师、安保人员、收银员等。

三、管理制度1. 工作时间及考勤（1）工作时间：酒吧实行标准工作时间，具体安排由店长根据实际情况调整。

（2）考勤：员工需按时打卡，不得迟到、早退、旷工。

如有特殊情况，需提前向店长请假。

2. 工作纪律（1）员工应严格遵守国家法律法规、公司规章制度及酒吧相关规定。

（2）员工应着装整齐，保持个人卫生，不得在工作时间饮酒、吸烟。

（3）员工应保持良好的职业道德，不得泄露客人隐私。

3. 岗位职责（1）服务员：负责迎接客人、点单、上菜、收银等工作。

（2）调酒师：负责调制酒水、维护酒吧酒水库存。

（3）安保人员：负责酒吧内部安全，维护秩序，防止盗窃等。

（4）收银员：负责收银、点钞、核对账目等工作。

4. 激励机制（1）根据员工工作表现，给予相应的奖金、晋升机会。

（2）定期举办员工培训，提高员工综合素质。

（3）设立优秀员工评选制度，对表现突出的员工给予表彰。

5. 纪律处分（1）员工违反工作纪律，视情节轻重，给予警告、记过、降职、辞退等处分。

（2）员工违反国家法律法规，按法律规定处理。

四、附则1. 本制度由酒吧管理部负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

五、注意事项1. 员工应认真学习本制度，严格遵守各项规定。

2. 员工如有疑问，可向店长或管理部咨询。

3. 酒吧将定期对员工进行考核，确保员工素质不断提高。

4. 酒吧将对违反制度的行为进行严肃处理，确保酒吧的正常运营。

酒吧员工的规章制度

酒吧员工的规章制度
1. 工作时间。

每位员工需严格遵守工作时间，按时到岗，不得迟到早退。

工作时间内不得私自离开工作岗位，如有特殊情况需请假，需提前向上级领导请假并得到批准。

2. 仪容仪表。

每位员工需保持整洁的仪容仪表，不得穿着不得体的服装或佩戴过多的饰品。

女性员工需化淡妆，男性员工需保持清爽的形象。

3. 服务态度。

每位员工需对顾客保持礼貌和热情的态度，不得对顾客发脾气或不耐烦。

在处理投诉或纠纷时，需冷静客观，不得情绪化或使用粗鲁的语言。

4. 酒水管理。

员工需严格遵守酒水管理规定，不得私自饮酒或向顾客兜售酒水。

在服务过程中需确保酒水的质量和数量，不得浪费或滥用酒水。

5. 安全卫生。

员工需遵守安全卫生规定，不得在工作场所吸烟或饮酒。

在工作过程中需保持工作区域的清洁和整洁，确保顾客和员工的安全。

6. 保密规定。

员工需严格保守公司和顾客的隐私信息，不得私自泄露或使用这些信息谋取私利。

7. 处罚措施。

对于违反规章制度的员工，将视情节轻重给予相应的处罚，包括扣发工资、停职甚至解雇。

以上规章制度为酒吧员工必须遵守的基本规定，希望每位员工能够严格遵守，共同营造一个良好的工作环境和服务氛围。

酒吧员工的规章制度

酒吧员工的规章制度一、岗位职责1.接待顾客并提供服务；2.维护酒吧卫生和安全；3.保持酒吧设施设备的完好。

二、服务流程1.接待顾客，关注顾客的需求；2.推介产品，并详细介绍产品特点；3.准备饮品及食品；4.适时为顾客提供服务并关注顾客用餐情况；5.清理桌面。

三、形象要求1.穿着整洁、干净；2.保持良好的个人卫生；3.不穿拖鞋进入酒吧工作；4.禁止身上有异味或如烟草味等对服务造成影响的香水、古龙水等。

四、工作时间1.酒吧的工作时间为10:00-02:00；2.工作时间要按照排班表严格执行；3.酒吧员工必须准时返岗工作，不得迟到早退；4.请假必须提前2天提出请假申请。

五、员工守则1.禁止员工拿酒吧的饮品、食品、设备等私人使用；2.禁止员工在工作场所吸烟、喝酒、吃零食等行为；3.禁止员工在工作时间内进行私人事务、打电话、看书、玩手机等与工作无关的行为。

六、工作纪律1.工作时应经常四处巡视，确保整个酒吧的安全；2.工作时应严格听从上级的指示；3.工作时应注意整个酒吧的安全和卫生，及时发现并上报问题；4.工作时应避免与顾客产生争执，遇到问题应及时上报上级，协调解决。

七、处罚机制1.未遵守以上规定者，将视情节轻重给予不同程度的处罚，包括口头警告、罚款、停职、辞退等；2.涉及人身伤害或财产损失的，将依法追究其法律责任。

以上为酒吧员工的规章制度，经员工认可后，深入宣传并执行。

任何员工必须认真遵守工作制度，恪守职业道德，为酒吧提供最优质的服务。

酒吧员工上班规章制度

酒吧员工上班规章制度第一章总则第一条为进一步规范酒吧员工的行为，提高服务质量，保障酒吧的正常运营秩序，特制定本规章制度。

第二条本规章制度是酒吧员工上班行为的准则，是员工必须遵守的规定，具有强制性。

第三条本规章制度适用于所有在酒吧服务的员工，包括正式员工和临时工。

第四条酒吧员工在上班期间，应认真遵守本规章制度，严格要求自己，维护酒吧的形象与声誉。

第二章上班时间第五条酒吧员工需按照班次表规定的时间上班，迟到超过15分钟者，将被扣除相应的部分工资。

第六条上班时，员工需穿着整洁、得体，不得穿着拖鞋、短裤等不符合形象的服装。

第七条员工上班前需做好个人清洁工作，保持自身卫生，不得带有异味或污垢。

第八条员工在上班期间不得擅自离开工作岗位，如确有特殊情况需离开，需向领导请假并得到批准。

第九条上班过程中，员工不得私自使用手机、平板电脑等电子设备，必须专心工作。

第十条上班时间结束后，员工需按时离开酒吧，不得滞留或聚集在酒吧外。

第十一条晚班员工工作结束后，应注意自身安全，遵守交通规则，并尽量与同事结伴回家。

第三章服务行为第十二条员工在与客人交流时，应保持礼貌、耐心，主动为客人提供服务。

第十三条员工服务客人时，不得使用粗暴语言或态度，不得对客人进行人身攻击或歧视。

第十四条员工应保持工作环境整洁，保持工作区域与设备的清洁和整洁。

第十五条员工应遵守酒吧的规章制度，不得私自接受客人的服务费或其他额外费用。

第十六条员工在使用酒吧提供的设备时，需谨慎使用，保护设备。

第十七条员工应遵守酒吧的各项规定，不得违反酒吧的相关政策。

第四章禁止行为第十八条员工在上班期间不得饮酒、吸烟、赌博或者使用毒品，一经发现将立即开除。

第十九条员工不得私自带入各种酒水或者食品，不得擅自向客人推销产品。

第二十条员工不得利用职务之便谋取私利，不得随意修改客户订单或者账单。

第二十一条员工不得在酒吧内进行吵闹、打架等违反公序良俗的行为。

第二十二条员工不得在酒吧内传播虚假信息，不得向客人隐瞒酒吧的真实情况。

酒吧员工守则3篇

酒吧员工守则酒吧员工守则精选3篇（一）作为一名酒吧员工，你需要遵守以下守则：1. 尊重客人：无论客人的背景、特点或行为，都要保持礼貌和尊重。

2. 保持整洁：要保持个人形象整洁，穿着整齐，并且要随时保持工作区域的干净整洁。

3. 遵守法律法规：要了解并遵守与酒精饮品销售和服务相关的法律法规。

不向未成年人出售酒精饮品，不提供过量饮酒等。

4. 提供质量优良的服务：要提供高质量的饮品和服务，确保客人的满意度。

5. 保持专业操守：不与客人发生争执或冲突，不能滥用职权或利用职位谋取私利。

6. 掌握产品知识：要了解酒吧所提供的各种酒水和饮品，包括酒品的种类、制造工艺等，以便为客人提供咨询和推荐。

7. 保护酒水库存：仔细管理酒水库存，确保酒吧不会出现短缺或浪费。

8. 保持团队合作：与其他员工保持良好的沟通和合作，确保酒吧的运营顺利进行。

9. 注意酒吧安全：确保酒吧环境的安全，包括防止客人的醉酒和危险行为，及时处理可能发生的问题。

10. 知悉酒吧规章制度：了解并遵守酒吧的规章制度，包括工作时间、休假政策等。

以上即是酒吧员工应当遵守的基本守则，通过恪守这些守则可以提高酒吧的氛围和客户服务质量。

酒吧员工守则精选3篇（二）酒吧员工考勤规章制度包括以下内容：1. 考勤时间：规定员工上班、下班的具体时间，包括早班、中班和晚班等不同班次。

员工需要按时到岗或下班，并在规定时间内完成考勤签到和签退。

2. 考勤记录方式：规定员工考勤的记录方式，如使用指纹识别、IC卡刷卡或人脸识别等。

员工需要在规定的考勤机器上进行考勤操作并确认。

3. 加班与旷工：明确加班和旷工的具体规定。

加班时员工需要提前向上级领导请示并获得批准，而旷工则需要事先请假或事后补假。

迟到和早退也会计入考勤记录。

4. 班次调整：规定员工如需调换班次，需要提前向上级领导提出申请。

根据实际情况，酒吧可以根据员工的调班申请考虑是否同意。

5. 考勤迟到与早退：对于考勤迟到和早退的情况，制定具体的惩罚措施，如罚款、扣工资、记过等。