蓬莱酒庄发展规划浅析
关于加快蓬莱葡萄酒旅游发展的思考和建议
关于加快蓬莱葡萄酒旅游发展的思考和建议作者：刘红燕来源：《中小企业管理与科技·中旬刊》2016年第10期摘要：游客个性化需求增加使休闲旅游成为热点。
旅游业必须深入挖掘旅游资源、不断丰富旅游产品，才能满足游客求新求异的旅游休闲需求。
发挥蓬莱得天独厚的旅游资源和葡萄与葡萄酒资源优势发展葡萄酒旅游，是推进特色休闲旅游发展的有效举措。
关键词：葡萄与葡萄酒；旅游；休闲；葡萄酒旅游中图分类号： F3 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）29-118-20 引言葡萄酒旅游是休闲旅游的重要组成部分之一，是指游客体验与葡萄酒相关的生活方式，包括品酒、美食以及游览参观葡萄种植园风景、感受葡萄酒文化的休闲活动。
1 蓬莱市葡萄酒旅游发展的产业基础1.1 蓬莱市旅游产业发展情况蓬莱市旅游产业起步早，发展快。
自2003年提出“旅游兴市”发展战略以来，蓬莱市始终把旅游业作为现代服务业的龙头①来精心培育。
北部沿海一带旅游景区经过多年发展已比较成熟，景点观光、文化体验、滨海休闲等丰富多彩的旅游产品具有很强的市场竞争力，2015年全市接待游客超过800万人次。
蓬莱旅游发展实现了从蓬莱阁景区“一枝独秀”，到蓬莱阁、三仙山·八仙过海、海洋极地世界“三足鼎立”，再到今天的“山海呼应、城乡交融、全域覆盖”的全域旅游格局的形成，并逐步由单一观光型向休闲度假复合型转变。
1.2 蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展情况蓬莱位于北纬37°左右的渤海湾南海岸，温差不大、空气湿度适中，土壤中性偏酸，土质较轻、透气性好，矿物质含量丰富。
优越的地理位置、气候土壤条件使蓬莱成为我国最佳的酿酒葡萄产区和“世界七大葡萄海岸”之一，也使蓬莱成为葡萄酒生产企业看好的原料基地和酒厂所在地。
蓬莱市委市政府更是立足区位、资源优势，将葡萄与葡萄酒产业作为五大传统产业之一，以高端高质高效为主攻方向进行重点培育。
②专门成立了葡萄酒产业指导机构——葡萄与葡萄酒局，以强化产业研究、扶持和引导企业成长，着力打造中国乃至世界的“葡萄酒名城”。
关于提升蓬莱葡萄酒产业竞争力的思考
关于提升蓬莱葡萄酒产业竞争力的思考美丽的蓬莱依山傍海，风景秀丽，素以“人间仙境”著称于世。
蓬莱自然条件优越，地理位置独特，地处山东半岛北海岸，有世界“第七海岸”之美称，是我国优良的酿酒葡萄产地，现有葡萄种植面积7万亩，具有悠久的葡萄与葡萄酒生产历史，发展葡萄种植及葡萄酒加工有着得天独厚的优势，已成为我国葡萄与葡萄酒的主要产区之一。
多年来，蓬莱市立足资源优势，优化结构，强化措施，大力发展葡萄酒产业。
并把大力发展葡萄酒产业与民营葡萄酒经济和招商引资工作有机地结合在一起，引进外地资源，着力培育葡萄酒产业集群，将葡萄种植及葡萄酒行业的资源优势转化为产业优势和经济优势，最终形成蓬莱区域经济的比较优势。
目前，全市现有大小葡萄酒企业50多家，葡萄年加工能力达7万吨左右。
烟台中粮、王朝、古井、大红鹰等大型葡萄酒企业在蓬莱落户，建立基地。
小型民营葡萄酒厂纷纷抢抓机遇，进入膨胀规模、打造品牌的全新时代，已有2个产品取得国家原产地域保护标志，2个产品获国家免检产品，2个产品获省名牌产品，成为产业发展的有力支撑，经过近几年的发展，蓬莱葡萄酒产业已形成初具规模的葡萄酒产业集群，中国“葡萄酒名城”正迅速崛起。
一、蓬莱葡萄酒产业发展的特色蓬莱葡萄栽培历史悠久，果农具有丰富的栽培管理经验，生产的果品品质优良，在我国葡萄种植行业具有较高的地位，很早就成为张裕等许多葡萄酒生产厂家的原料供应地，近年来先后又有中粮集团、天津王朝在蓬莱建立了原料基地。
蓬莱现有葡萄种植面积7万亩，其中酿酒品种占2/3,鲜食品种占1/3。
栽培的葡萄品种50多个，其中红色酿造品种15个，白色酿造品种8个，鲜食品种20个，酿造兼生食品种8个。
蓬莱是著名的酿酒葡萄产地，在长期的生产过程中，陆续出现了一批葡萄酒生产企业。
经过89年和94年全国性葡萄酒发展低谷后，从96年开始蓬莱步入葡萄酒发展的快车道。
先后引进烟台中粮、王朝、古井、大红鹰等大型葡萄酒企业在蓬莱落户，建立基地。
对蓬莱市葡萄酒旅游发展几个关键问题的探讨
对蓬莱市葡萄酒旅游发展几个关键问题的探讨殷炜琳;王超萍【摘要】蓬莱作为国际公认的"世界七大葡萄海岸"之一,近几年凭借着得天独厚的优势,葡萄与葡萄酒产业得到飞速发展.同时,为实现产业可持续发展,蓬莱市以"优质产区、特色葡园、精品酒庄"为目标,逐渐走出一条与旅游产业相融相助的发展之路.本文通过问卷调查与深入访谈等方式,较全面的了解该市葡萄酒旅游市场需求和供给现状,深入剖析葡萄酒旅游发展面临的主要矛盾及下一步工作的突破口,同时有针对性地提出政府主导下发展葡萄酒旅游的多项措施,以期对将来的工作有所启发.【期刊名称】《中外葡萄与葡萄酒》【年(卷),期】2016(000)004【总页数】5页(P51-55)【关键词】蓬莱;葡萄酒旅游;市场调查;发展矛盾;政府主导【作者】殷炜琳;王超萍【作者单位】蓬莱市旅游局,山东蓬莱 265600;山东省葡萄研究院,济南 250100【正文语种】中文蓬莱市作为国内唯一规模化海岸葡萄种植及葡萄酒酿造区域，独享国际顶级酒庄遵循的“3S”（阳光、海岸、沙砾）种植和观赏资源，加上优良的交通区位、旅游客源条件，在国内葡萄酒产区中占据明显的旅游发展优势。
近几年，该市葡萄酒旅游虽取得较大突破，但始终没有迎来市场规模爆炸式发展。
2015年，全市四大旅游接待酒庄全年接待游客8.87万人次，营业收入1917万元，市场成效不足全市年810万游客人次、81亿元旅游综合收入的1%。
鉴于此，本调查以对该市葡萄酒旅游市场需求和供给现状调查为抓手，对关系到葡萄酒旅游发展的几个关键问题进行剖析、探讨，以期对下一步工作有所启发。
本调查于2016年3月5～13日，利用网上问卷系统随机发放《蓬莱市葡萄酒旅游市场调查问卷》120份，收回有效问卷116份。
通过调查，较全面、深入地了解游客的实际需求，为该市葡萄酒旅游市场分析获得第一手数据。
1.1 受访者人口学特征此次调查的人口学特征主要包括性别、年龄、职业、收入水平（见表1）。
最新 蓬莱葡萄酒产业竞争力分析及提升措施-精品
蓬莱葡萄酒产业竞争力分析及提升措施近年来，蓬莱市政府审时度势抢抓葡萄酒产业发展的良好契机，依托“世界七大葡萄海岸”的产区优势，确立将葡萄酒作为“百年立市”的富民产业进行培育，紧紧围绕“优质产区、特色葡园、精品酒庄”的发展方向，倾力打造“中国葡萄酒名城”品牌，目前已成为国内发展最快、最具活力的葡萄酒产区之一。
截止2016年底，全市发展标准化酿酒葡萄种植基地超过5300 hm 2 ，取得生产许可证的葡萄酒企业70余家，已落户精品酒庄37个，实现税收2.1亿元，葡萄与葡萄酒产业已成为本市经济社会发展的主导产业和农民收入的重要来源。
目前，全市拥有1个中国名牌产品、3个中国驰名商标、7个省级名牌产品、9个山东省著名商标、1个山东省省长质量奖，1个国家地理标志证。
并先后获得“中国葡萄酒名城”、“国际葡萄酒大赛联盟城市”、“世界七大葡萄海岸之一”、“最具竞争力葡萄酒产业之都”、“中国百佳产业集群”、“中国酿酒葡萄之乡”等20多项荣誉称号。
1 产业发展面临的机遇及有利条件1.1 面临的发展机遇1.1.1 国家产业大政策调整的机遇葡萄酒属于酒精度较低的发酵酒种，是世界公认的健康饮料，加上葡萄可以种植在山坡地、沙砾地和海滩地等不宜粮食作物生长的土地上，所以国家一直鼓励葡萄酒产业的发展。
特别是近年来，国家加大酿酒行业的调控力度，对酿酒行业积极实施“四个转变”，即普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变的策略。
葡萄酒兼具酿造酒和果酒两大特征，受到了国家政策的重点扶持，为葡萄酒产业赢得了前所未有的发展机遇。
从2004起，国家禁止半汁葡萄酒的生产销售，使占据1/3产量的半汁葡萄酒退出历史舞台。
2012年5月，工信部发布《葡萄酒行业准入条件》（下称《准入条件》）规定：新建的葡萄酒项目或企业必须在符合现有国家法律标准的前提下达到一定的产能规模、对原料有一定保障能力的才能准入。
2012年7月，工信部发布《葡萄酒行业“十二五”发展规划》，提出了“十二五”期间我国葡萄酒行业的主要任务，以促进葡萄酒行业结构调整和转型升级，保障质量安全，实现持续健康发展。
蓬莱现代产业体系
一、葡萄酒产业：乡村振兴的“金钥匙”蓬莱区凭借得天独厚的自然条件，大力发展葡萄酒产业。
近年来，蓬莱区不断优化产业布局，吸引专业人才聚集，壮大酒庄集群，延伸产业链条，形成“一带三谷”产业格局。
蓬莱葡萄酒产业链条涵盖苗木培育、包装物料、设计开发、橡木制品、物流运输等多个环节，形成了城区和乡镇在内总面积243.73平方公里的葡萄酒产业聚集区。
蓬莱葡萄酒产业集群的崛起，为乡村振兴提供了有力支撑，让“小葡萄”串起了乡村振兴链。
二、新能源、新材料产业：绿色低碳发展的新引擎蓬莱区积极响应国家绿色发展号召，将新能源、新材料产业作为重点发展方向。
目前，蓬莱正在致力于构建世界级海上风电产业集群，打造中国海上风电国际母港。
同时，以万华新材料低碳产业园为核心的世界级化工园区正在建设中。
蓬莱区加快产业链补链强链延链，构建完整产业发展体系，形成更具竞争优势的现代产业集群。
三、临空经济：区域发展的新亮点烟台蓬莱国际机场作为山东省规划建设的三大干线机场之一，其周边产业发展规划已经出炉。
蓬莱区以机场为核心，科学谋划机场周边产业发展和布局，发展临空型产业及延伸的知识和信息密集型产业，形成以临空经济为特色、具有较强区域影响力的经济增长极。
这将有利于充分发挥区域综合交通枢纽作用，提高资源要素集聚辐射能力，推动中心城市西翼快速崛起。
四、绿色建材产业：资源集约智慧发展蓬莱区传统的砂石行业正在向绿色建材产业转型升级。
恒长基石绿色建材智慧产业园项目的开工，标志着蓬莱区运用市场化方式，开启砂石资源集约智慧产业模式。
该项目采用下沉式安装方式，实现噪音全隔离、粉尘全回收、污水全处理、废物全利用，形成覆盖全区、辐射周边的砂石供给体系。
五、科技创新：产业升级的“加速器”蓬莱区高度重视科技创新，积极推动产学研合作，为企业提供技术支持。
蓬莱区建立了多个科技创新平台，为企业研发、转化科技成果提供有力保障。
同时，蓬莱区还出台了一系列政策措施，鼓励企业加大研发投入，提升企业核心竞争力。
蓬莱市葡萄与葡萄酒产业复合型发展的思考 高磊
蓬莱市葡萄与葡萄酒产业复合型发展的思考高磊摘要：蓬莱市将葡萄与葡萄酒产业作为“百年立市”的富民产业倾力培育，经过多年发展，整个产业实现了由低端向高端迈进、由单一型向复合型发展、由量的扩张向量质并重的华丽转型，渐成世界成熟葡萄酒产区之一。
关键词：蓬莱，葡萄酒，复合型近年来，面对“转方式、调结构”的现实要求，蓬莱市主动调整发展思路，依托原有的基础优势，大力推进葡萄与葡萄酒产业由低端向高端迈进、由单一型向复合型发展、由量的扩张向量质并重转变，形成了以精品酒庄为引领，集苗木繁育、葡萄种植、葡酒生产、酒庄酒堡观光旅游于一体、涵盖一二三次产业的复合产业链条，产生了显著的联动效应，逐渐成为国内葡萄与葡萄酒产业发展的地标城市。
一、以酒庄集群为目标，抢占产业发展高端环节随着国内葡萄酒市场进入“战国时代”，产业发展的环境越来越苛刻。
为保持产业的持久竞争力和旺盛生命力，蓬莱市适时转变发展思路，注重提升产业发展的效益和质量，推动整个产业步向高端，确保产业发展始终位列时代前沿。
一是适时调整产业思路。
借助产区优势，按照“优质产区、特色葡园、精品酒庄”的产业发展思路，以打造精品酒庄集群为目标，坚持走集群化、优质化和国际化发展道路，重点发展以酒庄酒为代表的高档葡萄酒项目，不断提升产区美誉度和影响力。
具体做到“三个转变”，即：葡萄基地向标准化、优质化、与企业紧密合作型转变，生产企业向品牌化和特色酒庄转变，市场营销向整体包装、产区推介转变。
二是科学规划产业布局。
坚持“集约利用土地、集聚发展项目”的原则，科学规划境内适宜种植葡萄的区域，使有限的资源发挥最大的效用。
将产业带由北往南推移，更多的利用荒山丘陵地带，积极构建“一带三谷”产业布局。
“一带”：即在206旅游观光大道两侧建设酒庄式葡萄酒厂和酒庄，形成集葡萄庄园、葡萄酒加工及葡萄生态旅游为一体的葡萄观光产业带。
“三谷”：即以君顶酒庄为中心，打造集酒庄酒生产、苗木繁育、休闲旅游、葡萄酒文化推广为一体的南王山谷；以法国拉菲、英国苏各兰等酒庄为中心，打造精致典雅、富有欧式酒堡风格的丘山山谷；以葡萄酒文化消费及葡萄酒营销为核心，打造原生态、怡情怡性的平山河谷。
蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展存在问题及对策
蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展存在问题及对策张克坚【摘要】近几年来,蓬莱市将葡萄及葡萄酒产业作为“百年立市”产业倾力培育,取得了一定的成绩,但仍存在品种发展滞后、管理水平低等问题.本文针对蓬莱葡萄及葡萄酒产业发展状况,提出了有针对性的发展对策和建议.【期刊名称】《山东农业工程学院学报》【年(卷),期】2013(000)006【总页数】2页(P)【关键词】葡萄及葡萄酒产业;建议【作者】张克坚【作者单位】中共蓬莱市委党校,山东蓬莱,265600;【正文语种】中文【中图分类】TS262.6蓬莱是中国葡萄酒的重要产区，是“中国葡萄酒名城”。
蓬莱的酿酒葡萄栽培已经有一百多年的历史，从1892年张裕葡萄酿酒公司成立，蓬莱就一直是张裕的生产基地，气候和环境条件适合栽植酿酒葡萄这一点已经被历史证明。
最近几年，在市委、市政府的正确领导和强力推动下，我市葡萄与葡萄酒产业快速发展，实现了产业由低端向高端、由单一型向复合型、由量的扩张向量质并重的转变。
到2011年底，全市发展葡萄基地15.4万亩，年产葡萄26.8万吨，建成葡萄酒加工企业72家，年产葡萄酒14万吨。
蓬莱成为国内最著名的葡萄产区，成为国内葡萄酒产业聚集程度最高的县级市。
一、蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展现状（一）产业宣传到位，叫响产区品牌。
近几年来，蓬莱市委、市政府将葡萄与葡萄酒产业作为“百年立市”产业倾力培育。
在产区定位上，成功推出“世界七大葡萄海岸”的概念，确立了蓬莱“世界七大葡萄海岸之一”的特色产区定位。
在产区宣传上，组织了三届国际葡萄酒周活动；成功承办2008年、2011年两届国际葡萄酒、烈酒品评赛；多次举办省级、国家级学术会议；组织企业参加全国春秋季糖酒会，参加烟台国际葡萄酒节。
这些措施从整体上宣传了蓬莱产区，展示了产业发展成果，成功塑造了“中国葡萄酒名城”的品牌形象。
（二）政策扶持到位，助推产业发展。
蓬莱聘请国内著名的葡萄与葡萄酒行业专家学者编制了《蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展规划》，召开了葡萄与葡萄酒产业发展研讨会，并不断调整完善发展思路，逐步确立了由18公里葡萄观光长廊及南王山谷、丘山山谷和唐皇山谷组成的“一带三谷”发展格局和以建设“优质产区、特色葡园和精品酒庄”为主的发展方向，确保了产业健康发展。
蓬莱区西部规划方案-最新版
蓬莱区西部规划方案前言蓬莱市是山东省烟台市下属的一个县级市，位于山东半岛东南端，地理位置十分优越。
蓬莱区作为该市的下属行政区域，具有非常重要的战略地位。
本文将聚焦于蓬莱区西部地区的规划，探讨该地区的发展潜力、现状及未来规划方案。
现状分析蓬莱区西部地区是蓬莱市的工业、商贸、科技和文化中心之一，也是蓬莱市现代化经济发展的先驱区之一。
该地区拥有较为完善的交通网，交通设施齐全，便捷性高。
此外，该地区拥有许多欧美企业，以及国内知名企业的工厂和生产基地，是国内外投资者愿意极力抢占的地区。
但是受到发展历史、环境限制和规划滞后等影响，该地区还存在一些问题：•城市化进程缓慢，市场规模小，优势产业未能充分发挥。
•环境问题突出，城市场地出现过度开发、土地退化和生态破坏现象。
•交通拥堵，市场拓展受限，成本较高。
•社会治理总体上来说比较薄弱，拥堵严重等治理问题亟待解决。
发展机遇蓬莱区西部地区作为蓬莱市经济发展的先锋区，具有许多良好的发展机遇。
例如：•依托现有产业基础，发展信息技术、生命科学和新能源等新兴产业，壮大现有产业，在蓬莱市发挥领军作用。
•拓宽市场，吸引更多的投资者，扩大市场规模，实现经济腾飞。
•优化地区交通网络，改善市场物流中心，提高货运效率。
规划方案总体目标该规划方案总目标是在现有基础上，推动蓬莱区西部地区发展转型，提升竞争实力，培育产业集群，加速城市化建设步伐，建设高质量的现代产业新城。
具体措施产业发展根据地区基础设施现状，确定适合地区的产业。
•制订支持新兴产业及现有产业转型升级政策，引导资源向可持续发展的产业倾斜，加大新能源、新材料等高新技术产业的支持力度。
•加强人才引进，吸引培育创新创业领袖人才，打造全产业链创新平台，推动产业发展。
市场建设规划出合适的市场规模及拓展策略。
•从市场基础设施方面入手，打造具有产业集聚、自主创新和经济活力的现代市场，提升市场影响力。
•做好市场拓展及品牌建设，向外推进市场行具备标准和竞争力的产品，突出地域实力，展现区域形象。
蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展困境及对策
蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展困境及对策发布时间：2021-05-12T11:15:35.273Z 来源：《基层建设》2021年第1期作者：张克坚[导读]中共蓬莱区委党校山东蓬莱 265600近年来，在区委区政府的正确领导和大力扶持下，蓬莱区依托独特的区位和地域优势，紧紧围绕“优质产区、特色葡园、精品酒庄”的主攻方向，大力发展葡萄与葡萄酒产业。
截止目前，蓬莱产区拥有标准化酿酒葡萄基地8万亩，取得生产许可证的葡萄酒企业56家，已建及在建酒庄33个，葡萄酒生产能力14万千升。
2019年我区被中国酒业协会授予“世界美酒特色产区”和“中国葡萄酒小产区”，拥有“蓬莱葡萄”“蓬莱海岸葡萄酒”2个国家地理标志证明商标，区域品牌价值达77.05亿元。
一、蓬莱葡萄与葡萄酒产业发展困境（一）进口酒冲击影响较大自中澳自贸区协定的签署,意味着葡萄酒关税在2019年降为零，澳大利亚将成为继新西兰、智利后，又一个享受葡萄酒零关税待遇的国家。
零关税直接传导至终端价格，使进口葡萄酒价格不断下探，国内葡萄酒市场将竞争更加剧烈，使以生产销售国产品牌葡萄酒为主的蓬莱葡萄酒产生受到较大冲击，产生替代效用，直接导致生产规模缩小、销售量下滑、销售区域萎缩。
（二）中小型灌装企业较多由于酿酒葡萄种植收益比较低，建设成本高，种植风险高，因此我区葡萄基地发展速度明显减缓，全区56家葡萄酒企业中，配套酿酒葡萄基地的企业仅有23家，其余均为灌装型企业。
一个小型葡萄酒灌装企业，向原酒商直接购买处理好的原料，回来后无需再加工处理，直接进行灌装生产、销售，生产过程只需十几人就可完成。
这些灌装企业技术含量低、带动能力弱、创新能力不强，不利于蓬莱产区整体品质和竞争力的提升。
（三）产业氛围不浓厚作为国内唯一的“中国葡萄酒名城”，蓬莱产区是国内十大产区之一，在业内具有很高的产业地位，但在外界并没有像“人间仙境”、“八仙过海”等旅游品牌一样深入人心。
葡萄酒文化没有融入到城市建设和市民生活，在辖区主要道路沿途看不到风格统一、特色鲜明的葡萄酒产区形象或酒庄标识，在城市公园、车站、码头、旅游区停车场等公共场所缺少具有葡萄酒元素的主题小品，在酒店服务、出租车服务、广播电视节目中缺少产区葡萄酒宣传以及葡萄酒知识的普及。
蓬莱酒庄发展规划浅析
优秀征文选登：蓬莱酒庄发展规划浅析一中国葡萄酒产业发展趋势（一）酒庄概念“酒庄”在西方为城堡之意，指土地归占有者所有，是集传统的葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒灌装到葡萄酒销售于一身的综合场所。
（二）酒庄特点法国、意大利等“旧世界葡萄酒”国家建酒庄的目的主要是出好酒。
他们一般拥有一流的酿酒师和丰富的酿酒技术，且大多坚持手工酿造，以保证葡萄酒的高质量。
而美国、澳大利亚等“新世界葡萄酒”国家提出葡萄酒庄园需要具备一个通行的“3S”原则,即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun)。
建酒庄要考虑到旅游因素，选址时要对酒庄的旅游参观路线、展示内容及如何售酒做出精心的设计。
旅游已成为现代酒庄建设的一个很重要的因素，同时引入现代化的生产设备酿造葡萄酒也是一个重要因素。
现代葡萄酒庄园特点一般表现在一是产品拥有高端化的质量；二是控制产量，年产量不超过1000吨；三是同时具备葡萄酒生产和销售、美酒品鉴、观光旅游与文化推广等功能。
（三）发展趋势2002年张裕卡斯特酒庄的高调入市，开启了中国的酒庄运动，尤其近几年来，中国葡萄酒界各大巨头集体向高端酒进军，高端化酒庄已成为体现我国葡萄酒整体实力的一个重要标志。
张裕公司总经理周洪江说：“现在的人们似乎已经达成共识，酒庄是出好酒的地方。
中国葡萄酒的未来之路，也是在酒庄。
”中国酿酒工业协会秘书长王琦表示，中国葡萄酒只有以高标准的酒庄为阵地，迅速实现品质升级，才能在全球化竞争中占有主动权，中粮君顶、桑干酒庄率先在奥运舞台上展示出的世界名庄风范，使中国酒庄酒的巨大潜力得到呈现。
而葡萄酒旅游的日趋成熟也为酒庄的发展增加了一份筹码，葡萄酒旅游在一定程度上突破了酒庄形式，把整个葡萄酒行业的产业链与葡萄酒相关的人文生活展现给普通的消费者，发展高端化酒庄将成为中国葡萄酒产业发展的必然趋势。
第二蓬莱发展酒庄的优势和现状（一）发展优势1. 环境优势蓬莱市素有“人间仙境”美誉，拥有著名的蓬莱阁和海市蜃楼，自然风光秀美、神奇；濒临渤、黄二海，具有建设高档酒庄的阳光、海洋、沙砾的“3S”法则。
关于蓬莱区发展葡萄酒旅游问题研究
关于蓬莱区发展葡萄酒旅游问题研究摘要：在经济全球化、文化多元化的国际大背景下，产业融合发展成为不可逆转的趋势。
美丽的山东蓬莱依山傍海，风景秀丽，素以“人间仙境”著称于世，是全国著名的旅游城市，同时蓬莱有着世界“中国葡萄酒名城”之美称，葡萄与葡萄酒产业规模迅速膨胀，与旅游产业的融合有了良好的开端，蓬莱应抓住这一机遇，以发展精品酒庄游为主线，将葡萄酒文化体验推广与休闲度假旅游相结合，开发“葡萄美酒+神仙海岸”、“葡萄文化+休闲度假”等特色旅游产品，打造“葡萄采摘、酒堡度假、加工体验、美酒品鉴”为一体的葡萄酒文化旅游新业态，促进葡萄酒产业与旅游产业融合互动。
一、蓬莱发展葡萄酒旅游的意义（一）蓬莱葡萄及葡萄酒产业已形成规模，为葡萄酒旅游奠定坚实的基础葡萄酒旅游是依托葡萄酒产区、以葡萄酒为核心、融合产区其他旅游吸引物发展起来的一类专项旅游。
近年来蓬莱依据良好的自然条件，把葡萄及葡萄酒产业做为“百年立市”产业培育，按照“优质产区、特色萄园、精品酒庄”的发展方向，推动了葡萄及葡萄酒业的快速发展，形成了以精品酒庄为引导，集苗木繁育、葡萄种植、葡萄酒生产、酒庄观光为一体的复合产业链条。
目前，君顶、苏格兰、文成、国宾等酒庄已经建成，这些酒庄集中分布于18公里葡萄长廊和南王山谷、丘山山谷，平山河谷中，“一带三谷”的葡萄与葡萄酒产业发展格局逐渐成型，具备发展葡萄酒旅游的基础条件。
（二）葡萄酒旅游将拉长蓬莱旅游链条，为蓬莱由观光游向体闲度假游转变提供支撑蓬莱作为一个海滨小城、旅游城市，长期以来我们一直受困于旅游链条短，游客在蓬莱停留时间短，对餐饮食宿贡献不大，究其原因主要在于蓬莱旅游还是以蓬莱阁、三仙山、戚继光故里等传统观光游为主，不仅时间短，回头客相对也少，淡旺季明显。
而葡萄酒旅游则是一种生活方式的体验，将游览美景与品尝美酒美食相结合，参观酒庄与学习酒文化相结合，而吃住酒庄则本身就是葡萄酒旅游的一部分，可以将游客留在蓬莱。
2019蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划
产区规划的背景条件
3、有关市场消费趋势的背景条件
中国葡萄酒消费仍然有巨大的增长空间。随着我国经济的 发展和人民收入水平的不断提高，葡萄酒市场保持着平均 两位数的高速增长时期。目前，世界年人均葡萄酒消费水 平约为7升，中国年人均消费只有0.5升。中国葡萄酒市场 仍然有巨大的消费增长空间。
蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）
产区规划的核心宗旨
2、重新定位和升级城市功能，形成以蓬莱阁为代表的观光游和酒 庄休闲度假游的双核景区。
作为蓬莱支柱产业的观光旅游业，目前还是 以蓬莱阁为代表的“单核景区”，同周边旅 游大市（烟台、青岛、大连等）相比，旅游 产品不够丰富，旅游动线不够完整，导致游 客在蓬莱停留时间较短。
罗斯柴尔德家族是享誉世界的金融世家，家族旗下的拉菲酒庄 是法国1855年分级制度中的五大名庄之一。罗斯柴尔德家族和 中信集团联合倾力打造“中国版拉菲酒庄”——罗斯柴尔德中 信酒庄。拥有着强大的号召力和影响力的罗斯柴尔德中信酒庄 必然会成为蓬莱产区的领袖旗舰酒庄，也将吸引着更多国外资 本进入蓬莱投资建设酒庄，未来的丘山山谷，将会是全球酒庄 “联合国”。 *国外酒庄的择址一般要求不能距市区太近，丘山山谷正符合这 一要求。
蓬莱葡萄产区以及中国葡萄酒名城发展战略规划（纲要）
产区规划的背景条件
产区规划的背景条件 4、有关农业和水利建设政策的背景条件
（1）走中国特色农业现代化道路，健全土地承包经营权流转是国家的长久政策。 胡锦涛总书记在十七大报告指出，要加强农业基础地位，走中国特色农业现代化道路，建立以工促农、 以城带乡长效机制，形成城乡经济社会发展一体化新格局；健全土地承包经营权流转市场，发展多种 形式的适度规模经营。 蓬莱大力发展推广种植酿酒葡萄，发展葡萄酒产业，极大地带动了农村社会经济的发展和农民的收入 增长；全力推进葡萄酒庄聚集区的建设，将有利于小城镇和大型居民社区的建设，加快城市化进程， 推进城乡经济社会发展一体化的格局。
推进特色农业产业集群高质量发展研究——以蓬莱葡萄及葡萄酒产业为例
推进特色农业产业集群高质量发展研究——以蓬莱葡萄及葡萄酒产业为例摘要：2022年烟台市委提出“1+233”工作思路，明确提出“1+6”特色产业集群培育目标，其中将葡萄及葡萄酒产业列入六个百亿级特色产业集群之一。
新发展阶段，如何推进特色农业产业集群高质量发展，提升烟台葡萄及葡萄酒产业在国内乃至国际的竞争力和影响力，是值得研究的一项急迫且重大课题。
关键词：特色农业，产业集群，高质量发展1 蓬莱葡萄及葡萄酒产业集群发展现状1.1 定位清晰，产业规划合理有清晰的发展定位，政府部门研究出台了《蓬莱葡萄酒庄聚集区总体规划》，构建了滨海葡萄观光带和丘山山谷、南王山谷、平山河谷的“一带三谷”产业空间发展大格局，不断规范企业开发和建设行为，对产业空间内土地资源进行集中管控，对生态环境进行及时监督。
1.2 标准建设，产能转型升级出台并实施了《蓬莱产区葡萄栽培管理规程》《蓬莱产区酿酒葡萄种植技术标准》等地方标准，目前有80%基地实现标准化葡萄种植。
淘汰落后生产技术和设备，逐年提升自身的实力，有效提升了企业产品质量、市场占有率、抗风险能力和盈利能力，研发出具有产区标识和代表性的一系列特色葡萄酒产品。
1.3 培优扶小，政策支持到位紧紧把握住“优质产区、特色葡园、精品酒庄、标准引领”发展思路，牵头扶持重点企业做大做强，拓宽融资渠道、引入外部资金和技术，增加中小企业的发展潜力和实力，同时还在酒庄建设方面不断追求多元化、差异化，避免不必要的同质竞争。
研发“蓬莱海岸葡萄酒”系列产品，打造蓬莱产区葡萄酒知名品牌。
1.4 培养人才，提升整体素质与中国农大烟台分校等高等学府开展校企共建合作，开办了蓬莱葡萄酒学院，增设了葡萄种植和葡萄酒酿造等相关专业。
专门成立了“酿酒师”和“园艺师”协会，推动当地企业的重点人员共享企业生产过程中的先进技术，共克技术难关，还定期邀请国内外专家学者来蓬进行技术指导和交流沟通。
1.5 拓展链条，促进协调发展优先引进葡萄酒相关配套企业进驻，从苗木培育、包装物料、设计开发、软木制品、橡木制品、物流运输产业链条逐一细化和完善，形成了以蓬莱为中心，半径100公里以内产业集聚地带。
蓬莱市发展葡萄及葡萄酒产业的形势分析
蓬莱市发展葡萄及葡萄酒产业的形势分析摘要：“十一五”期间蓬莱市政府把葡萄与葡萄酒作为四大主导产业之一着力打造，并取得了显著成就，“十二五”期间要继续推进葡萄与葡萄酒产业必须对形势有一个科学判断和把握。
关键词:蓬莱；葡萄与葡萄酒; 优势与机遇；问题与挑战。
2005年8月蓬莱市政府与世界其他六大产区的代表共同签署发表《蓬莱宣言》确立了世界七大葡萄海岸之一的特色产区地位。
“十一五”期间蓬莱市政府把葡萄与葡萄酒作为四大主导产业之一着力打造，目前种植基地面积发展到15.2万亩，葡萄酒年产量达到13万吨，销售收入25亿元。
君顶酒庄、瑞事临酒庄、苏格兰酒庄、瑞枫奥塞斯酒庄、古顶酒庄5个高档酒庄建成运营，法国拉斐、华东骑士、香格里拉玛桑、文成、国宾、浩源、沃族酒庄等酒庄加快推进。
确定的目标是：坚持走集群化、优质化和国际化的发展道路，培育名牌产品，新建30个特色突出的精品酒庄，形成国内最大的精品化酒庄群。
到2015年，葡萄酒生产企业达到100家，葡萄酒产量25万吨，其中中高档产品占50%以上，实现产业销售收入60亿元。
全市优质酿酒葡萄种植基地达到20万亩，成为中国酿酒葡萄生产优质产区。
但毋庸讳言我们面临的形势既有机遇又有挑战，对此，必须有一个清醒的认识。
一、优势与机遇1、适宜的气候、土壤条件蓬莱地处山东半岛北海岸，位于东经120°35´-121°18´，北纬37°25´-37°50´之间，年平均降水量618.6mm，年日照时数2826小时，年平均气温12.5℃，年有效积温3726℃，全年无霜期216天，葡萄生长季节气候变化缓和，有利于葡萄风味物质的发育和积累，因而酿造出的葡萄酒的香气和口感更具特色。
蓬莱市境内蓬莱气候受海洋影响较大，冬无严寒，夏无酷暑，气候凉爽，光照充足。
降水量自8月上旬起开始下降，9月下旬至10月中旬雨量偏少，成熟期持续时间长，后期气温下降平缓，昼夜温差在9-10℃。
对蓬莱旅游规划的观点和看法
对《蓬莱旅游发展总体规划》的见解耿玉静旅游管理5班学号：蓬莱是我国重要的旅游目的地，旅游业发展正处于从观光向观光与休闲度假并重的发展新阶段，《蓬莱旅游发展总体规划》对加快蓬莱休闲度假发展、带动蓬莱旅游转型升级、推动蓬莱建成集观光和城市/海滨度假旅游为一体的旅游目的地具有重要意义，《规划》以旅游业发展环境分析、旅游目的地分析、目标战略、时空格局、产品体系等为内容，以重点产品的规划为主题，规划出一条打造蓬莱为国际知名、国内著名的以“人间仙境”和“葡萄海岸”为特色的海滨度假旅游目的地；新兴的国家级旅游度假区和著名的国家级历史文化名城；联系胶东半岛、辽东半岛跨海旅游的重要枢纽，构建渤海湾旅游环的突破性节点；胶东半岛著名的山岳温泉和冬季运动旅游胜地。
《规划》任务明确、思路清晰、理念先进、重点突出、成果创新，是一个高水平的旅游度假区规划成果。
根据以前所学的内容我觉得有以下优点和不足。
优点是：《规划》从满足创建国家级旅游度假区的要求出发，《规划》从满足创建国家级旅游度假区的要求出发，以打造“蓬莱仙境，葡萄海岸”休闲度假品牌为重点，创新性的提出了度假区的创建思路，提出加大度假区基础设施、接待设施和公共服务设施体系的思路与建设重点，提出了对度假区内及周边核心资源保护控制的相关措施。
其中，建造度假区尤以文化产业的建设为核心。
蓬莱市的文化产业在烟台市所辖的各县市具有一定代表性，在文化产业结构中，凡县域文化资源丰富的，都应以文化旅游为主导产业。
以打造“蓬莱仙境，葡萄海岸”休闲度假品牌为重点，创新性的提出了度假区的创建思路，提出加大度假区基础设施、接待设施和公共服务设施体系的思路与建设重点，提出了对度假区内及周边核心资源保护控制的相关措施。
通过目标体系分析，确立了旅游规划的总目标、专项目标和分期目标，并且将分期目标又分为近期、中期、晚期目标三步来完成。
总规划的目标明确，可实施性强。
除此之外，还以政府为主导，明确了发展的定位，实施3S+2W、三重仙境，蓝紫双馨、大项目拉动，三级跳发展的战略体系，在发展旅游时实现产业联动，统筹发展，能够更好的将旅游产业和当地的特色的产业积极的结合起来，从而实现了相互帮衬的发展。
蓬莱酿酒葡萄产业现状与发展建议
蓬莱酿酒葡萄产业现状与发展建议摘要：介绍蓬莱市发展酿酒葡萄生产的优势条件；酿酒葡萄产业发展的历史与现状，包括目前的种植生产模式、标准化示范区的建设、与国内外著名企业及旅游业合作发展的情况等。
提出几点发展建议。
关键词：酿酒葡萄产业；现状；建议中国分类号：S663.1文献标识码：B蓬莱市地处山东省胶东半岛北端位于有利酿酒葡萄生长的黄金纬度，具备优越的地理优势及适宜的气候条件，酿酒葡萄栽培历史悠久，属于我国最大酿酒葡萄产地——渤海湾产地的南部产区，也是胶东半岛最佳葡萄产地之一。
蓬莱自清代就有农户零星栽植葡萄，很早就成为张裕等许多葡萄酒生产厂家的原料供应基地。
经过近几年的发展和品种结构的调整，葡萄与葡萄酒作为蓬莱的四大支柱产业之一，得到了蓬勃发展，但面对当今激烈的市场竞争，如何真正将资源优势转化为产品优势和经济优势，达到世界顶级葡萄海岸的标准，还需进一步探讨。
现将蓬莱葡萄产业发展历史、现状介绍如下，并提出几点建议。
1蓬莱发展酿酒葡萄生产的优势条件1.1得天独厚的地理位置蓬莱市位于东经120度35’～121度18’、北纬37度25’～37度50’之间，处于世界公认的酿酒葡萄尤其是顶级海岸葡萄生长的黄金纬度(北纬30度～52度，南纬15度42度)范围内，与法国著名葡萄产区波尔多的纬度区相同。
1.2特殊的地貌及土壤蓬莱境内多丘陵、山地，土壤中性偏酸，土层薄，且土中多砾石，孔隙多，透气性好；土壤矿物质含量丰富，尤其是磷、钾、铁等元素，营养全面，为生产品质极优的酿酒葡萄提供了有利的条件。
1.3适宜的气候条件蓬莱地处山东半岛北海岸，濒临渤海和黄海，属半湿润区季风性大陆气候，夏无酷暑，冬无严寒，四季分明。
年平均降水量618mm，雨量集中，8—10月份相对湿度为65％～85％，年平均气温12.5℃，极端最低温-13.7℃，极端最高温38℃，年活动积温4164.0℃，气温变化平缓，非常适宜葡萄生长，昼夜温差大，有利于葡萄糖分的积累。
蓬莱市葡萄酒文化发展存在问题和打造对策
蓬莱市葡萄酒文化发展存在问题和打造对策摘要：葡萄酒是讲究文化底蕴的。
蓬莱葡萄酒产业虽然发展迅猛，但葡萄酒文化却发展滞后，深度挖掘蓬莱葡萄酒文化内涵，加强与神仙文化、胶东文化等地域文化的融合，对于提升葡萄酒产业发展水平和城市品牌形象具有重要意义。
关键词：独具特色；葡萄酒文化一、蓬莱葡萄酒文化发展面临的问题（一）缺乏系统的葡萄酒文化规划虽然蓬莱把葡萄及葡萄酒产业确立为百年立市产业，2012年也正式出炉了葡萄酒庄聚集区总体规划，但由于产业发展时间较短，许多规划还没有系统的制定，特别是对葡萄酒文化研究和推广的人才相对缺乏，葡萄酒文化规划还没出炉。
与蓬莱风土人情、建筑特色、神仙文化等更是没有融合。
而且，虽然金山罗斯兰酒庄、文成城堡、瑞枫奥赛斯庄园、香格里拉玛桑酒庄等一个个高档酒庄纷纷上马，葡萄酒养生、加工体验、美酒品鉴等项目也纷纷出台，但普遍存在盲目模仿和跟风的现象，没形成系统和自己的特色。
（二）葡萄酒文化氛围不够浓厚葡萄酒文化在西方渊源已久，积淀深厚，在西方葡萄酒主产区，不论是法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷等，都非常注重葡萄酒文化的传承发展，大都建有专门的葡萄酒文化中心或博物馆，与城市的旅游、文化、餐饮等行业紧密结合在一起。
而蓬莱作为“国际葡萄酒名城”，葡萄酒产业已成为百年立市产业，至今却没有一个葡萄酒地标式建筑，没有全面展示葡萄酒历史、文化和品牌的葡萄酒文化中心，市民对于不断发展的蓬莱葡萄酒缺乏认知和文化浸润，蓬莱大部分消费者并没有真正懂得葡萄酒知识和葡萄酒文化，更无从判断品种、年份等等。
这与蓬莱“国际葡萄酒名城”的重要地位极不相称。
（三）葡萄酒文化内涵有待挖掘现在，蓬莱一些葡萄酒企业提出许多新概念，如产区概念、酒庄概念、品种概念、树龄概念、陈酿概念等。
伴随着一轮一轮的虚张声势的概念，带给葡萄酒消费者的却是一片迷茫。
从本质上说，葡萄酒是讲究文化底蕴的，比如烟台张裕，这个具有百年历史的品牌，本身的历史就是挖掘不尽的文化。
蓬莱葡萄酒产业发展思路探索
蓬莱位于渤海湾地区，气候稳定，热量丰富，雨量适 中，土壤适宜，是我国优秀的酿酒葡萄产地。葡萄酒中含 有白藜芦醇（Resveratrol），是一种抗氧化剂，它不仅具有 抗炎作用，还能抑制人体血液中阻碍胰岛素催生的化合 物产生，从而在一定程度上起到延年益寿的效果。澳大 利亚葡萄酒研究协会最近也提出，葡萄酒对于心血管健 康具有积极作用。葡萄酒还有其它诸多保健功能，如健
蓬莱马，不仅仅是马拉松，同时可以感受着海风的涤 荡，品味着佳酿的馨香，体味着蓬莱水城的沧桑，海上仙 山的飘逸，古装秀的韵律，嘉年华的狂欢。 1.2 葡萄酒旅游模式逐渐由野观光游冶转变为野体验游冶
发展葡萄酒旅游节和葡萄酒产业旅游，不仅是葡萄 和葡萄酒的生产企业涉足到第三产业的“投路石”，同时 也是促使蓬莱葡萄和葡萄酒品牌资源由存量资本向增 量资本有机转化的一个“推动器”。目前在国外葡萄酒业 发达的国家，都在积极的发展葡萄酒旅游产业。如澳大 利亚和法国，葡萄酒庄既是葡萄种植、葡萄酒酿造基地， 又是葡萄与葡萄酒休闲旅游的好去处。可以说，在葡萄 酒发达国家和地区，葡萄酒旅游已经涵盖了旅游活动的 所有重要部分，为葡萄酒品牌文化的推广和销售，以及 整个区域的经济发展都带来了巨大效益。对此，蓬莱相 关部门顺势而为，以会展、体育赛事促进葡萄产业旅游、
Abstract: Penglai city, which is subordinate to the Bohai Bay area, is an excellent producer of wine grapes in China. The wine industry is the traditional dominant industry in Penglai city, which has made an important contribution to the development of Penglai's economy. This paper briefly introduced the current development measures of the grape and wine industry in Penglai city, put forward the problems existing in the development, and further summarized the development proposals. Key words: Penglai city; grape and wine industry; development ideas
蓬莱葡萄酒旅游——走向世界的“紫色名片”
116/ TOURISM WORLD/目的地Destination Copyright ©博看网. All Rights Reserved.117TOURISM WORLD / Copyright ©博看网. All Rights Reserved.跨界融合，葡萄酒旅游让观光“走出蓬莱阁”凭借蓬莱阁的优势地位，多年来，蓬莱把旅游作为战略性支柱产业予以重点培育，以蓬莱阁为龙头的滨海观光游也风生水起。
与此同时，八仙过海、海洋极地世界、三仙山等精品景区相继投产，蓬莱观光游产品居于全省县级前列。
然而，随着近年来消费结构的升级，蓬莱急切需要打破单一的观光旅游格局、破解淡旺季差异明显的问题。
观光游必须走出“蓬莱阁”，寻找新的突破路径。
基于此，蓬莱把目光瞄向特色资源富集的葡萄酒产业。
蓬莱地处北纬37°附近，与法国波尔多、美国加州等世界知名葡萄酒产区并称“世界七大葡萄海岸”。
绵延的海岸葡萄飘香，蓬莱因势利导，吸取国外葡萄酒旅游发展经验，率先创新，开拓思路，结合自身优势，将精品酒庄作为观光游发展新的突破口。
2007年君顶酒庄揭幕，开启了蓬莱酒庄游的新纪元。
2012年世界顶级酒庄——拉菲正式落户蓬莱，带动了国内外名酒庄来蓬投资的热潮。
国宾酒庄、苏各兰酒堡、逃牛岭酒庄、龙亭酒庄、安诺酒庄等一大批酒庄扎根蓬莱。
截至2019年底，蓬莱先后吸引包括上述酒庄在内的28个精品酒庄落户，现有中粮长城等葡萄酒生产企业60家，成为国内唯一规模化海岸葡萄种植及葡萄酒酿造区域。
一个以高档精品酒庄为引领，带动葡萄酒旅游发展的新格局正在形成。
以葡萄酒旅游为路径，蓬莱观光游实现了突破发展。
遍布蓬莱中部、南部腹地的葡萄酒庄成为新的旅游热点，拉开了全域旅游的发展框架。
中粮长城葡萄酒有限公司、君顶酒庄获评全国、省级工业旅游示范点，国宾酒庄获评省级休闲农业和乡村旅游示范点；君顶酒庄获评国家4A 级景区，国宾酒庄获评3A 级景区。
蓬莱市人民政府办公室关于印发蓬莱市葡萄酒庄项目管理办法的通知-蓬政办发〔2019〕13号
蓬莱市人民政府办公室关于印发蓬莱市葡萄酒庄项目管理办法的通知正文：----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------蓬莱市人民政府办公室关于印发蓬莱市葡萄酒庄项目管理办法的通知蓬政办发〔2019〕13号各镇（区）人民政府（管委），各街道办事处，市政府有关部门，有关单位：《蓬莱市葡萄酒庄项目管理办法》已经市政府常务会议研究通过，现印发给你们，请认真贯彻执行。
蓬莱市人民政府办公室2019年6月5日蓬莱市葡萄酒庄项目管理办法第一条为进一步推动蓬莱葡萄酒产业高质量发展，实现葡萄酒庄建设规范化、国际化，提高蓬莱产区品牌竞争力,根据《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》和相关规定，结合蓬莱产区实际，制订本办法。
第二条本办法所称葡萄酒庄，是指具有与其生产相匹配的可控稳定的酿酒葡萄种植园，具备生产优质葡萄酒的酿造、灌装、陈酿等全过程生产设备与质量控制条件，生产加工全过程在本酒庄内进行，并具有旅游、文化推广以及休闲度假功能的综合项目。
第三条本办法所称葡萄酒庄规划区，是指葡萄酒庄建成区和因葡萄酒庄建设发展需要实行规划控制的区域，具体范围在《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》划定。
第四条本办法适用于拟在我市投资建设并与市政府签订投资协议的葡萄酒庄项目。
已建成的葡萄酒庄项目参照本办法执行。
第五条成立由市长任组长，相关市领导任副组长，相关部门主要负责人为成员的蓬莱市葡萄酒庄项目管理领导小组（以下简称酒庄项目领导小组），负责葡萄酒庄项目引进的审核确认工作。
蓬莱市葡萄酒庄项目管理领导小组办公室（以下简称酒庄项目办公室）设在市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心，负责协调相关部门对葡萄酒庄项目进行研究论证。
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优秀征文选登：蓬莱酒庄发展规划浅析
一中国葡萄酒产业发展趋势
（一）酒庄概念
“酒庄”在西方为城堡之意，指土地归占有者所有，是集传统的葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒灌装到葡萄酒销售于一身的综合场所。
（二）酒庄特点
法国、意大利等“旧世界葡萄酒”国家建酒庄的目的主要是出好酒。
他们一般拥有一流的酿酒师和丰富的酿酒技术，且大多坚持手工酿造，以保证葡萄酒的高质量。
而美国、澳大利亚等“新世界葡萄酒”国家提出葡萄酒庄园需要具备一个通行的“3S”原则,即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun)。
建酒庄要考虑到旅游因素，选址时要对酒庄的旅游参观路线、展示内容及如何售酒做出精心的设计。
旅游已成为现代酒庄建设的一个很重要的因素，同时引入现代化的生产设备酿造葡萄酒也是一个重要因素。
现代葡萄酒庄园特点一般表现在一是产品拥有高端化的质量；二是控制产量，年产量不超过1000吨；三是同时具备葡萄酒生产和销售、美酒品鉴、观光旅游与文化推广等功能。
（三）发展趋势
2002年张裕卡斯特酒庄的高调入市，开启了中国的酒庄运动，尤其近几年来，中国葡萄酒界各大巨头集体向高端酒进军，高端化酒庄已成为体现我国葡萄酒整体实力的一个重要标志。
张裕公司总经理周洪江说：“现在的人们似乎已经达成共识，酒庄是出好酒的地方。
中国葡萄酒的未来之路，也是在酒庄。
”中国酿酒工业协会秘书长王琦表示，中国葡萄酒只有以高标准的酒庄为阵地，迅速实现品质升级，才能在全球化竞争中占有主动权，中粮君顶、桑干酒庄率先在奥运舞台上展示出的世界名庄风范，使中国酒庄酒的巨大潜力得到呈现。
而葡萄酒旅游的日趋成熟也为酒庄的发展增加了一份筹码，葡萄酒旅游在一定程度上突破了酒庄形式，把整个葡萄酒行业的产业链与葡萄酒相关的人文生活展现给普通的消费者，发展高端化酒庄将成为中国葡萄酒产业发展的必然趋势。
第二蓬莱发展酒庄的优势和现状
（一）发展优势
1. 环境优势蓬莱市素有“人间仙境”美誉，拥有著名的蓬莱阁和海市蜃楼，自然风光秀美、神奇；濒临渤、黄二海，具有建设高档酒庄的阳光、海洋、沙砾的“3S”法则。
蓬莱
市在2006年就被食品工业协会认定为“中国葡萄酒名城”，同时也是“全国优质葡萄生产基地”所在地，发展葡萄与葡萄酒产业优势突出。
2. 自然优势蓬莱市位于中国山东半岛北海岸，属世界优质酿酒葡萄产地，产区特色明显，资源优势富集。
气候条件适宜，日照强度高，昼夜温差大，雨量适中，适合酿酒葡萄的生长；地貌特征明显，多为丘陵山地，南部群山连绵，形成适合葡萄生长的多种小气候；土壤类型丰富，以棕壤土类型为主，土壤偏酸到微酸，有机质、矿物质含量丰富，透气性良好，适宜酿酒葡萄的生成。
3. 产业优势蓬莱目前有葡萄基地12万余亩，企业配套基地面积比例高，葡萄苗木品质优良，葡萄品种多样化，田间管理模式先进。
目前已有葡萄酒生产企业57家，葡萄酒销售、委托加工型企业30余家，另外还有橡木桶加工、苗木生产等相关企业数十家，为拉动产业发展提供了良好的客观条件，形成了明显的产业集群效应。
4. 人文优势蓬莱市葡萄栽培历史悠久，果农具有丰富的栽培管理经验，葡萄原料品质优良，酿酒技术先进，葡萄酒个性化突出，在我国葡萄行业中具有较高的地位。
近年来，随着葡萄与葡萄酒产业的蓬勃发展，全市的葡萄酒文化氛围愈加浓厚，从葡萄酒企业、种植户到各级政府机关，各界人士都对葡萄及葡萄酒文化具有较深的理解，为葡萄酒产业的发展奠定了一定的文化氛围。
（二）酒庄发展现状
自2006年起，蓬莱市依托滨海旅游城市和中国葡萄酒名城的优势，发展葡萄酒主题旅游，开设葡萄酒文化、采摘酿酒、运动休闲等旅游项目十多项，吸引了国内外众多游客前来参观旅游。
具有东方神韵的中粮君顶酒庄、法式葡萄酒庄园瑞枫奥塞斯酒庄、具有欧陆风情的瑞事临酒庄、别具英格兰风格的苏各兰酒庄……您将在这里体验风格各异的酒庄风采。
由拉菲集团和中信华东集团投资兴建的具有典型欧式风格的拉菲酒庄、华泽集团投资兴建的充满现代风格的水镜酒庄、怡情怡性的华东猎王谷酒庄、大成酒庄……的落成，将进一步带动蓬莱产区高端酒庄的发展热潮。
第三葡萄酒庄发展规划
一个有长远发展前景、可行性强的产业布局规划是产业做强做大的先决条件，通过对国内葡萄酒产业形势、蓬莱产区酒庄发展优势及现状的分析，提出以下发展规划建议，仅供参考：
（一）延伸葡萄长廊绿色产业带
依托原有的十八公里葡萄长廊绿色产业带，推出“瑞事临酒庄-瑞枫奥塞斯酒庄-烟台长城-君顶酒庄”葡萄与葡萄酒观光旅游线路，形成葡萄酒旅游小气候，以其示范作用，带动更多的投资商在十八公里长廊两侧建设风格各异的精品酒庄，打造集葡萄种植、葡萄酒生产、观光旅游于一体的葡萄长廊绿色产业带。
（二）扩充“三谷”格局，进行小区域控制
在原有“三谷”“三纵两横”格局基础上，合理利用现有土地资源，对交通便利、依山傍水、适宜建酒庄的海边、湖边、水库边、丘陵坡地等区域进行严格控制，根据各区域土壤、气候、水源及地理条件特征，规划建设精致典雅、风格各异的特色酒堡群及葡萄园。
主要包括五个控制区域：
1. 蓬寨路两侧。
包括战山水库周围，大辛店镇葛家洼、川汤一带，南孙家沟、王太沟一带和仙人岭一带，丘山水库周围，控制面积
2.3万亩。
此地带为花岗岩结构，土壤以棕壤土为主，土壤中性偏酸，土层薄，土中多砾石，土质较轻，透气性好，根系分布广，土壤矿物质含量丰富，适合发展建设带有葡萄观光园的酒庄群。
2. 蓬丰路两侧。
包括会文水库周围，大辛店镇谭家沟、小门家镇会文一带，小门家镇野王家、小埠、新后河一带，南邢家一带，村里集镇小崔家、上门家、下门家一带，大刘家水库周围和王庄水库周围，控制面积2.3万亩。
此区域土壤以石碴土为主，土中多砾石，土质较轻，透气性好，土壤矿物质、有机质含量丰富，可建设高档葡萄酒庄。
3. 蓬水路两侧。
包括平山水库周围，南王街道平山吕家、杏吕、杏王一带，北沟镇大史家南一带，高家庄周围，高里夼水库周围和南罗家、荆家庄、解家一带，控制面积1.1万亩。
此区域土壤以棕壤土为主，土壤中性偏酸，土层薄，土中多砾石，土质较轻，透气性好，根系分布广，土壤矿物质含量丰富。
有平山水库、高里夼水库和多处人工平塘，水源充足，可开发人工湖泊，建设生态园区酒庄群。
4. 猎王谷周边。
包括村里集猎王谷周边五公里范围内，控制面积1.5万亩。
此地带以丘陵山地居多，易形成适合葡萄生长的小气候，可开发土地资源充足，可以打造原生态、自然风光优美、怡情怡性的猎王谷酒堡群。
5. 富阳谷周边。
重点控制富阳谷周围3公里以内的区域，包括潮水镇富阳张家、富阳李家、富阳汤家一带，控制面积0.3万亩。
此区域以棕壤土为主，土地肥沃，水资源丰富，可发展带有高端休闲娱乐功能的酒庄群。