鲁西黄牛养殖技术知识

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鲁西黄牛饲养管理要诀

鲁西黄牛饲养管理要诀

鲁西黄牛饲养管理要诀肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛,肥育的目的是科学应用饲料和管理技术,以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重,提高出栏率,生产出大量优质牛肉。

span> (一)管理1.季节肉牛肥育以秋季最好,其次为春、冬季节。

夏季气温如超过30℃,肉牛自身代谢快,饲料报酬低,必须做好防暑降温工作。

2.去势近些年研究表明,2岁前采取公牛肥育,则生长速度快,瘦肉率高,饲料报酬高,2岁以上的公牛,宜去势后肥育,否则不便管理,会使刚B有膻味,影响胴体品质。

3.驱虫育肥前要驱虫(包括体内和体外寄生虫),并严格清扫和消毒房舍。

常用驱虫药有丙硫咪唑、敌百虫、螨净。

4.运动要尽量减少其活动,以减少营养物质的消耗,提高肥育效果。

采取的方法是,每次喂完后,每头牛单木桩拴系或圈于休息栏内,为减少其活动范围,缰绳的长度以牛能卧下为好。

5.刷拭刷拭可增加牛体血液循环,提高牛的采食量。

刷拭必须坚持每日1—2次。

(二)饲养技术1.饲料搭配与混合在育肥牛的饲喂中可以把精料、粗料、糟渣料、青贮饲料、干草饲料分开饲喂;也可以混合拌匀后饲喂,将育肥牛日粮组成的各种饲料,按比例(称量准确)全部混合,掺匀后投喂。

所谓混合均匀,在有机械混合时,至少开动机器3分钟;在手工操作时,至少应搅拌3次(把所有饲料搅拌3次),以看不到饲料堆里有各种饲料层次为准。

这样的饲料,牛不会挑食,而且先上槽牛和后上槽牛釆食到的饲料比例基本都一样,提高了育肥牛生长发育的整齐度:2.干拌料和湿拌料在饲喂育肥牛时,可以采用干拌料,也可以采用湿拌料。

理想的育肥牛饲料应常年饲喂全株青贮玉米或糟渣饲料。

因此,在喂牛前将蛋白饲料(棉籽饼、胡麻饼、葵花籽饼)、能量饲倒3次,此时各种饲料的混合物(含水量在40%一50%,属半干半湿状),喂牛最好。

育肥牛不宜采食干粉状饲料,因为它一边采食,一边呼吸,极容易把粉状料吹起,也影响牛本身的呼吸。

来源:/channel/niu⒈初生犊牛的饲养犊牛出生后,应首先清除鼻孔的粘液,以免妨碍呼吸,并由母牛舔净犊牛身上的粘液,如脐带未扯断,应用消毒过的棉绳扎住脐带,然后剪断,在犊牛出生1小时后能尽快吃到初乳,要确保哺乳卫生和牛栏卫生,对牛栏进料(玉米粉、大麦粉)、青贮饲料、糟渣饲料、矿物质添加剂及其他饲料按比例称量放在一起来回翻行彻底洗涮消毒,要做好疾病的防治工作,防止肠炎、脐炎、肺炎、感冒等疾病的发生,喂奶要定时、定量、定温,并随时观察其精神、食欲、体温及粪便的变化。

鲁西黄牛养殖技巧 这样养又肥又壮

鲁西黄牛养殖技巧 这样养又肥又壮

鲁西黄牛养殖技巧这样养又肥又壮鲁西黄牛为役肉兼用黄牛,不仅可以耕耘,还能食肉,它体格健壮、肉质良好、耐粗饲,易管理,深受养殖户的青睐。

下面专业人士就为大家带来鲁西黄牛养殖技巧,这样养出来的牛又肥又壮。

鲁西黄牛饲养技巧鲁西黄牛养殖主要以青粗饲料为主,饲料是育肥牛增膘长肉的物质基础,必须合理搭配饲料。

日粮为:干青草5kg,青贮玉米秸秆8kg,酒糟10kg,玉米粉3kg,豆饼0.5kg,尿素100g,食盐50g。

干青草的主要来源是人工牧草的种植,如种植hn-mc优优甜高粱、hn-mc优优墨西哥玉米、hn-mc优优苦荬菜等。

每天饲喂三次,即早晨六点、中午十二点、下午六点各喂一次。

料要少添、勤添,每次采食时间1~1.5h,不要使牛吃的过饱,使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲,以提高饲料的利用率。

鲁西黄牛牛舍建设要点鲁西黄牛养殖的牛舍要做到通风、干燥,保持舍内外的卫生。

要保持暖棚牛舍的卫生,才能保障肉牛的正常生长发育。

及时清除牛粪,每天在喂牛时要清除牛粪。

打扫牛舍及饲槽,每天喂完牛之后要扫净拌料,及时扫净饲槽。

牛舍的消毒,每月进行一次,用1%浓度的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒,氨味浓时用过氧乙酸消毒,牛舍门口可用白灰消毒。

鲁西黄牛饮水要求鲁西黄牛的饮水不能少。

很多养殖户认为只有夏季天气热才给牛喂水,其实冬季,是需要有充足的饮水的。

牛以吃干草料为主,所以要供给充足的饮水。

饮水不足,不但影响牛采食,也影响牛对饲料的消化和利用,使牛的被毛、皮肤干燥,精神不振。

牛饮水2次/d,采食后1h饮水,供给的水要清洁卫生、温度要适宜(20℃左右)。

鲁西黄牛卫生防疫让牛多晒太阳。

在天气晴朗时,要把牛牵出舍外晒太阳,同时要刷拭牛体,即可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生,还可以促进血液循环,增强牛对寒冷的抵抗力,对肉牛增膘极为有利。

鲁西黄牛

鲁西黄牛
常年供应各种优质肉牛、肉羊、种牛、种羊、鲁西黄牛、改良西门塔尔肉牛、夏洛莱牛、利木赞牛、杂交肉牛、国宝小
头驴;三粉驴)关中驴,佳米驴,河西驴等优质畜种
郑重服务承诺:
1、政府担着,保正客户引种质量,对每位客户所选的牛苗,我们确保品种的纯度,备有严格的档案,双方各一份备考。若在引种过程中出现以假乱真,以劣充优的情况,客户的一切损失均由我场承担。(可签定质量合同)
2、客户可在我场自由挑选,自由定价;以客户满意为准。真正做到让购牛者100%满意。
3、我场为购牛苗者办理全国通用检疫,运输手续和畜禽合格证,做到“一证一手续”。让购牛者真正放心。
4、我场为购牛苗者提供运输车辆,并派人员押车护送您安全到家。
5、来我场购牛苗的客户,免费提供食宿,尽我们的最大努力减少客户在异地的诸多不便。
6、有专业押车人员跟车,以便在运输途中,出现伤、亡、残的牛苗随车退回,及时处理,损失由我场承担。
2 环境
时节的改变对母牛的繁衍才能有着显着的影响。3~ 5月份,母牛经一冬的养殖,膘情较好,发情正常,卵泡发育正常,很简单受胎。6~8月份,天气炎热,气温高,有些母牛发情常呈现异常表象,如假发情、断续发情等。这个时节母牛受胎率不高,胚胎死亡率较高。所以,有必要仔细调查母牛发情改变,精确判定,当令输精。9~10月份,这个时节母牛发情正常,易受胎。北方地区冬天对比冰冷,母牛经常呈现发情周期不规则、假发情等表象,尤其是常喝冷水的母牛,会呈现繁衍机能失调。此刻要注意母牛的生活环境,棚舍要保温,光照要足够,多饮温水。从外地引入的母牛,更要注意环境改变对其的影响。
1 养殖办理方面
养殖办理的好坏会直接影响到母牛的受胎率。有些养牛户,因为不注重科学办法,还是以传统的办法养牛:牛无棚舍,蹲槽喂,不准时运动;玉米秆整捆给,光吃叶;玉米面用水稀释饮喂等,这样不利于养分吸收和消化,使母牛养分缺少而影响繁衍力。

鲁西黄牛的场地建设及人工饲养管理方法 - 养牛技术

鲁西黄牛的场地建设及人工饲养管理方法 - 养牛技术

鲁西黄牛的场地建设及人工饲养管理方法-养牛技术鲁西黄牛是草食性反刍家畜。

哺乳纲偶蹄目(Artiodactyla)牛科(Bovidae)牛属(Bos)。

鲁西黄牛是我国肉牛的优良品种,鲁西黄牛的肉质好,产肉率高,皮肤薄,骨头细,脂肉分层,俗称有大理石花纹的优质牛肉。

所以在保种的同时也要大力发展此类的优良品种。

鲁西黄牛在饲养方面要细心饲养,精心照顾,才能把优质肉牛养肥、养壮,少生疾病,甚至不得疾病。

所以在平时的饲养管理工程中要注意场地的消毒和防疫工作,发现疾病要及时请教兽医人员进行对症治疗,以避免养殖户的收益受到损害。

下面我们就把鲁西黄牛的场地建设及人工饲养管理方法介绍给大家!1、鲁西黄牛的体型特征鲁西黄牛的被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。

鼻与皮肤均为肉红色,鲁西黄牛产肉率高,且皮薄骨细,脂肉兼层,分布均匀,像大理石的花纹,有“五花三层肉”之说。

2022年在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高1倍还多。

鲁西黄牛体驱高大,结构紧凑,肌肉发达,前身宽厚,背腰宽平。

雄性鲁西黄牛既刚烈又驯顺,漂亮俊秀。

鲁西黄牛耕作时步履沉稳,耐力耐劳,因为鲁西黄牛有这么优良的体型特征,所以有市场就有需求。

现在市场价格看好的情况下,饲养鲁西黄牛的饲养户也随之增加。

一来可以不断满足人民的物质文化生活的需要,二来饲养的育肥鲁西黄牛可以出境创汇,为我们国家出口更优质的国际品牌。

2、鲁西黄牛肉牛的场地建设一个标准化的饲养场,一定要有个高起点、高标准的建设场地,才能适应现在市场化的需要和竞争,也能不断根据国家的对于养殖场的污染管理措施来避免对于环境的污染。

建设一定要一步到位,一个好的饲养场一定要在建造在远离村庄,远离交通主干道,远离大型工矿企业厂区。

牛舍场地要开阔整齐,地势平坦。

根据厂区的大小来决定建造牛舍的面积。

牛棚上面用覆盖有铁皮的泡沫板进行覆盖、遮阳,牛棚要南北长,东西宽,这样设计便于牛群冬天向阳和取暖。

鲁西黄牛高效养殖技术

鲁西黄牛高效养殖技术

鲁西黄牛高效养殖技术一、概述鲁西黄牛是我国的一种优良牛种,因其在生长速度、体型、肉质等方面都有良好表现,深受养殖户的青睐。

为了提高鲁西黄牛的养殖效率,降低成本,不断创新和完善高效养殖技术是必要的。

本文将介绍鲁西黄牛的高效养殖技术。

二、饲料管理1. 精饲料投喂鲁西黄牛生长速度快、体型大,需要大量的饲料来维持其生长与发育。

因此,要充分利用优质饲料,特别是精饲料,在黄牛营养需求高的时期适当增加精饲料的投喂量。

同时,要避免过量饲喂,避免浪费饲料和营养成分。

2. 牧草投喂在黄牛生长发育期,适当增加牧草的比例,可以提高牛的消化率和饲料利用率,减少饲料的浪费,同时增加牛的健康程度。

不过要注意,牧草质量好坏直接影响饲料的消化利用效果,因此需要及时监测草地质量和成分,并在选择和投喂时做出科学的决策。

三、环境管理好的养殖环境可以提高鲁西黄牛的生长速度,增强其抵抗病毒的能力,降低养殖成本。

环境管理重点包括以下几个方面:1. 清洁卫生饲养环境的清洁卫生直接影响牛的健康状况。

要保持牛舍内部环境干燥、整洁卫生,每天清理粪便等,定期消毒以防疾病的传播。

2. 环境温度控制环境温度也是影响鲁西黄牛生长速度和健康的重要因素。

要对饲养环境进行合理的温度控制,要保证养殖环境的空气湿度适当,以利于牛的正常生长和发育。

在夏季,要注意防止高温炎热的天气对黄牛的影响,采取有效的措施防止中暑现象等。

3. 合理的光照充足的阳光可以增加黄牛的身体酶活性,促进它们的正常生长和发育,所以要尽可能保证黄牛接受足够的阳光照射,采取科学的遮阳措施,避免过多的热量照射到牛身上。

四、疾病预防鲁西黄牛如同所有生物一样,都会存在生病的可能,而畜牧养殖业中的病症往往更棘手,因为有可能给其他动物带来传染性疾病。

因此,预防疾病是高效养殖中必不可少的环节。

1. 科学合理的免疫养殖户应该注意病毒传播的风险,提高鲁西黄牛的免疫力并寻找适当的灭菌剂。

足量的运用疫苗 /免疫药物可提高黄牛的免疫力,也能对病原有针对性的控制,减少牛的生病率。

鲁西黄牛好养吗?鲁西黄牛的养殖技术

鲁西黄牛好养吗?鲁西黄牛的养殖技术

鲁西黄牛好养吗?鲁西黄牛的养殖技术鲁西黄牛好养吗?鲁西黄牛,不仅能耕耘挽车,还能够食肉,屠宰率高达50%-55%。

菏泽地区是我国鲁西黄牛集中产地,它体大力壮,肉质良好,皮质好,耐粗饲,易管理。

下面我们一起来了解一下鲁西黄牛的养殖技术。

鲁西黄牛好养吗?国内的鲁西黄牛都是改良杂交品种,本身是适应性较强,抗病,耐粗饲,养殖效益较高。

鲁西黄牛牛犊普通3月龄断奶,养殖伴侣资金条件允许的状况**好引进4--6月龄的牛犊,这个阶段的牛苗适应性好,成活率较高,管理的好,一个也不会伤亡,再就是买牛犊不要贪图廉价。

牛舍搭建1、挑选搭建鲁西黄牛的场地要挑选在地势平坦,避风朝阳,没有污染,水电供给便利,没有噪音,交通方便,这样的地块**适合搭建牛舍,牛舍选定完成后要举行容易的清理工作,把场地中的枯枝等杂物都要清理整洁,便利日后的搭建工作。

2、牛舍位置选定清理完成后要举行搭建工作,使用砖瓦,木料,泥沙,等物品举行搭建工作,牛舍要按照每个地区的不同气温变化特征来打算,搭建的方式,比如南方地区天气比较热,所以在搭建过程中要做好通风性,由于南方燃热天气居多所以通风效果一定要好,这样才干降低鲁西黄牛浮现疾病的可能,北方举行防治时搭建的牛舍要注重的问题就比较多啦,比如通气性能,保暖性能都要考虑其中,所以都要考虑当中,所以在搭建过程中大家一定要预先考虑好这两点举行搭建,牛舍搭建完成后直接进入消毒过程。

3、牛舍搭建完成后要立刻举行消毒工作,能够使用石灰在地面举行泼洒,由于石灰不仅能消毒灭菌同样也能够把地面上的潮气所有都吸走,保证地面的干爽,牛舍的墙壁和棚顶石灰消毒的效果就会削弱许多,所以要使用药液喷雾对墙壁和棚顶举行消毒,药液消毒完成后**好在使用熏蒸的方式在消毒一次,熏蒸消毒时要注重做好密封工作,这样消毒的效果才干更显然。

鲁西黄牛的养殖技术之牛犊管理(1):鲁西黄牛的牛犊吃奶的时光在6个月,到6个月就要给借奶,这样能很的协助母牛为生下一胎做预备,所以这方面要多注重,假如牛犊到6个月还在吃奶,就要用人工把它分开。

如何养鲁西黄牛正确对种公肉牛进行饲养调教

如何养鲁西黄牛正确对种公肉牛进行饲养调教

如何养鲁西黄牛正确对种公肉牛进行饲养调教鲁西黄牛养殖发展很快,因为济宁的鲁西黄牛,肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势。

在我国一些农村,鲁西黄牛仍是不可缺少的农业生产动力。

科学饲养管理,合理使役,特别是加强农忙期间鲁西黄牛的饲养管理,对于保护鲁西黄牛健康、促进农业生产具有十分重要的意义。

一、鲁西黄牛的饲养要点农忙时期的鲁西黄牛,一般分早、中、傍晚三次饲喂,养牛网半夜再补喂一次饲草。

精料可在早上和中午两次喂给。

傍晚多喂青草和干草。

饲喂应在使役前两小时左右进行,让牛有充分的时间采食和反刍,使役完后应休息半小时左右再饲喂。

先喂铡碎的粗料,然后在粗料中撒布少量精料,加适量水拌匀,直至吃完为止。

最好在剩草上撒上一些盐水,使牛能将剩余的草料都吃干净。

在日粮配合上,要给鲁西黄牛充足的饮水,每日饮水一般3~5次,总量为30~40公斤。

每天要喂给食盐20~30克。

使役后,不要立即饮水,需要休息半小时左右再饮,饮后还要给牛适当休息时间,以便反刍。

二、鲁西黄牛的管理要点圈舍要求宽敞、清洁、通风、干燥。

要做到勤垫、勤起、勤扫,使牛能舒适休息。

要清除牛体表面的灰尘和粪便,保持牛体卫生,促进血液循环,消除疲劳,增进健康,防止皮肤疾病。

每天使役后,应将牛肢蹄上的泥浆擦干净,保持蹄形圆正,每年应修蹄2~3次。

及时发现牛病,如牛精神不振、食欲下降、鼻镜发干、粪便异常、体温升高等症状时,要立即停止使役,并及时治疗。

注意防暑灭蝇,由于牛的汗腺不发达,耐热差,因此,在使役后,将牛赶到阴凉处休息,水牛最好赶入池塘洗浴散热。

夏季在牛舍用残草、黄荆等薰烟,防止蚊蝇对牛的侵扰。

种公肉牛性情的好坏,直接影响其利用效果。

对公肉牛的性情调教,应参照生理特性进行。

据研究表明。

种公肉牛的记忆力强,以曾经接触过的事物和人都能深刻记住。

调教公肉牛应从肉牛幼年开始。

肉牛饲养人员在任何时候都不能打公肉牛,通过刷拭,抚摸等活动与其建立感情。

鲁西黄牛好养吗?养殖技术介绍

鲁西黄牛好养吗?养殖技术介绍

鲁西黄牛好养吗?养殖技术介绍鲁西黄牛为役肉兼用黄牛,不仅可以耕耘,还能食肉,它体格健壮、肉质良好、耐粗饲,易管理,深受养殖户的青睐。

很多人对于它的养殖方法不是很冷静,下面专业人士就为大家带来鲁西黄牛的养殖技术,一起来了解了解吧。

1、牛舍搭建鲁西黄牛的养殖场地要选择地势平坦、避风朝阳,没有污染,水电供应方便的地方,这样的地块适合搭架牛舍,选地后对地块进行简单的清理工作。

牛舍使用砖瓦、木料、泥沙物品进行搭建,牛舍搭建方式要根据当地的气候变化决定,比如在气候炎热地区,要做好通风工作,降低黄牛患病的可能。

牛舍搭建完成后腰进行消毒工作,可以用石灰地面泼洒,再对棚顶和墙面喷洒药液消毒,最后在进行一次熏蒸消费,才能达到最佳的消毒效果。

2、牛犊管理牛犊的吃奶时间一般为半年,到了时间时要及时戒奶,为母牛下一胎做准备,如果过了时间牛犊还在吃奶,则要人工分开。

牛犊在生长期间尽早喂食饲料,可以建设母牛的压力,一般一个月后即可喂食牛犊饲适量的饲料,要多喂青草,不宜直接喂食秸秆,稻糠。

在牛犊出生一周后,要让其合理的运动,这样能提高他的身体免疫力,增加的它的食欲,促进其生长。

牛犊的抵抗力较弱,所以牛舍的卫生要清理好,肮脏的环境极易牛犊患病,严重时导致死亡,另外做好接种疫苗工作。

3、种牛饲养管理公牛一半在1年半时即可配种,但是要注意配种次数,不宜过多,过老的公牛要鸡舍淘汰,公牛的饲养营养比较重要,它关系到公牛的体质和精子的成活率,所以在选择饲料时尽量选择一消化的,一般每天喂食3次。

母牛的要选择体型强壮、颈部粗壮、前胸宽阔、背部平坦、臀部肥厚、皮毛光亮、胃口较好的,母牛的饲料也比较重要,尤其是产崽母牛,饲料主要是玉米面、糠麸、豆饼、鱼粉、骨粉、食盐等。

以上是鲁西黄牛养殖技术介绍,希望能帮助你的,想了解更多的相关知识,敬请关注百度文库。

鲁西黄牛养殖注意事项

鲁西黄牛养殖注意事项

鲁西黄牛养殖注意事项鲁西黄牛体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,皮薄,产肉率较高,肉质鲜嫩,脂肪均匀地分布在肌肉纤维之间,形成明显的大理石花纹,有"五花三层肉"之美誉,是世界上著名的肉用品种牛之一。

一、品种特征鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外。

体型特征:被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。

多数牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色。

二、繁育性能鲁西黄牛繁殖力较强,母牛一般8-10月龄即可配种怀胎,母牛如初配年龄1.5-2岁,终生可产犊7-10头,产仔率较高,公牛性成成熟略晚,一般两岁开始配种,可利用5-7年。

在繁殖性能上,母牛性成熟早,有的8月龄即能受胎。

一般10-12月龄开始发情,发情周期平均22天,范围16-35天;发情持续期2-3天。

妊娠期平均285天,范围270-310天。

产后第一次发情平均为35天,范围22-79天。

三、肉质鲁西黄牛,肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势。

周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛,现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。

嘉祥县所产牛肉、牛皮(皮质密,韧性好,先进机器能分割六层),多用于出口,深受国内外客户欢迎。

四、适应饲养地区鲁西黄是我国五大黄牛之一,在我国很多省份,比如:湖北省、江苏省、浙江省、江西省、福建省、湖南省、广东省、海南省、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、河北省、辽宁省、黑龙江省、青海省、台湾省、安徽省、等很多省份,本地黄牛生长速度特别慢,需要2-3年,体重大的达到700斤,小的500斤,所以鲁西黄牛是以上地区还有以下地区:河南省、山西省、山东省、吉林省、四川省、内蒙古自治区、广西壮族自治区、西藏自治区、宁夏回族自治区、新疆维吾尔族自治区等地区均可以养殖的首选黄牛,其生长速度,体重高于我国其他地区黄牛,本场建议有大面积草原的朋友可以采取黄牛放牧育肥或者繁殖改良杂交。

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鲁西黄牛养殖技术知识
鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。

多数牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色;公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”,母牛角型以“龙门角”较多。

公牛头短而宽,前躯发达,颈部短粗壮,肉垂明显,肩峰高大,胸深而宽,四肢粗壮;母牛颈部较长,背腰平直,四肢强僵 蹄多为琥珀色,尾细长呈纺锤形。

繁育性能:
鲁西黄牛繁殖力较强,母牛一般8-10月龄即可配种怀胎,母牛如初配年龄1.5-2岁,终生可产犊7-10头,产仔率较高,公牛性成成熟略晚,一般两岁开始配种,可利用5-7年。

品种特征:
在体型外貌上,鲁西黄牛体躯结构匀称,细致紧凑,为
役肉兼用。

公牛多为平角龙门角,母牛以龙门角为主。

垂皮发达。

公牛肩峰高而宽厚。

胸深而宽,体躯明显地呈前高后低的前胜体型。

母牛鬐甲低平,后躯发育较好,背腰短而平直,尻部稍倾斜。

关节干燥,筋腱明显。

前肢呈正肢势,后肢弯曲度小,飞节间距离些 蹄质致密但硬度较差。

尾细而长,尾毛常扭成纺钎状。

被毛从浅黄到棕红色,以黄色为最多,一般前躯毛色较后躯深,公牛毛色较母牛的深。

多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。

俗称“三粉特征”。

鼻镜多为淡肉色,部分牛鼻镜有黑斑或黑点。

角色蜡黄或琥珀色。

体型结构分为三类:高辕牛、抓地虎与中间型。

在生产性能上,据屠宰测定的结果,18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%,骨肉比1:6.0脂肉比1:4.23,眼肌面积89.1平方厘米。

成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,骨肉比1:6.9,脂肉比1:37,眼肌面积94.2平方厘米。

肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。

生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,体重相当出生重的10.1倍。

个体高大、公牛体高146.3cm,体长160.9cm,胸围206.36cm,体重685.18kg,最大体重1040kg。

皮质好,加工后不出萌眼。

性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。

——在繁殖性能上,母牛性成熟早,有的8月龄即能受胎。

一般10-12月龄开始发情,发情周期平均22天,范围16-35天;发情持续期2-3天。

妊娠期平均285天,范围270-310天。

产后第一次发情平均
为35天,范围22-79天。

济宁的鲁西黄牛,肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势。

周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛,现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。

本县所产牛肉、牛皮(皮质密,韧性好,先进机器能分割六层),多用于出口,深受国内外客户欢迎.
鲁西黄牛,以其优良的品质深得全国各界朋友的喜爱,以其丰厚的经济效益,成为人们发家致富的一条新路。

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