湖北襄阳特色小吃有哪些

湖北襄阳特色小吃有哪些

湖北襄阳这个城市在历代都是非常重要的经济和军事要地，所以被称之为华夏第一城池，该市的总体面积接近两万平方千米，旅游的景点也很多，比如古隆中和仲宣楼以及夫人城还有古城墙等等，另外湖北襄阳的襄阳菜也非常有名气，该菜以鲜辣为主，那么湖北襄阳特色小吃有哪些?

第一，湖北襄阳特色小吃有哪些? 襄阳缠蹄，是湖北省襄阳市的特色传统小吃。将猪蹄用多种香料腌渍数天，然后用细麻绳缠紧放在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。食用时切成圆片状，外圈的猪肉颜色深红，内圈的猪肉颜色透亮。此菜多用于冷盘拼盘，味道清香，加上姜丝、米醋等佐料，是下酒的好菜。

第二，宜城板鸭，又名宜城酱板鸭，是湖北襄阳宜城市特产之一。宜城板鸭选料考究，加工精细，从原鸭到成品烤鸭，要经过十几道基本工序。每年中秋节前后，厂家开始大量收购自由放养的草麻鸭进行育肥。板鸭加工受气候限制，加工时间一般在寒露至第二年立春前，其他时间不宜加工。鸭肉丰满细腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪的特点。

第三，牛油面，是湖北省襄阳市特色面食之一，是襄阳人最喜欢的早餐，可分为荤系和素系。荤系是在牛油面中加入牛肉或者牛杂等肉类，一般有辣椒。素系是在牛油面中加入豆腐海带等素菜，一般不放辣椒。牛油面的汤一般要用牛骨和牛肉熬制，再加许多种佐料。吃面时，配上一碗豆浆，味道可口，回味悠长。

湖北襄阳特色小吃有哪些?宜城盘鳝，是湖北襄阳宜城市的特色小吃。主要制作原料有黄鳝、植物油、盐、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒，辣椒、麻辣酱等。盘鳝的吃法很有些讲究，用筷子夹住鳝头，咬住头背脊骨处，往下一撕，肉骨便分离，整条黄鳝的肉吃入口中，余下的部分就是一根骨头和肠子。此菜肉嫩味鲜，食之香酥可口。