韩国饮食文化论文
韩国饮食文化论文(5篇)
韩国饮食文化论文(5篇)韩国饮食文化论文(5篇)韩国饮食文化论文范文第1篇[关键词]饮食；礼仪；孝道一、绪论中国作为四大文明古国之一，一直被称为是“礼仪之邦”。
“”礼是中国的文化标志，是历代最基本的道德教化内容。
早在2500多年前孔子就认为不学礼，无以立。
在饮食文化中也特别注意礼仪，每一个民族都有自己独特的饮食文化和礼仪，由于各民族的历史背景、地理环境、社会文化及饮食原料的不同，所以各个民族在饮食礼仪和饮食习惯方面会有明显差异，所以无论是中国、韩国或是任何一个国家，对于饮食礼仪都有自己的追崇和传承。
而讨论每一个国家的饮食礼仪，不仅仅是要从中看出这个国家的在饮食方面的尊崇，更能从中得出这个国家的民族性格，从而分析出这个国家做事的一向原则，并推断这个国家的施政纲领和将来进展。
二、国内外相关讨论现状在传统文化中，“礼”是节制人们社会生活的社会道德规范。
孔子视礼仪为人区分与动物的主要标志，中国礼仪受儒家文化影响深厚。
中国有着五千多年的历史，在每个朝代甚至每个地区都有着自己的特点。
所以在讨论中国文化礼仪的时候肯定要分时期分地域的讨论。
但是由于中国历史悠久并且地域宽阔，所以要想系统完善的讨论中国饮食礼仪还需要大批量的工作，并非一朝一夕就可完成。
儒学对韩国礼仪的影响很深，《三国史记・高句丽本纪》记载小兽林王二年（372年）高句丽“立太学，教育子弟”。
由此可见，韩国自古就崇尚儒家文化。
韩国人把儒学思想渗透到了自己的民族文化中，形成了韩式文化，这与社会对于礼仪教育的重视是不行分割的。
近年来韩国受到西方国家开放思想的影响，将自由、民主的思想融入到国民素养教育中，礼仪教育也显得生气勃勃。
三、“食礼”“食礼”即饮食礼仪，又可叫做饮食礼制、礼节。
在古时，对于礼节特别重视，每个阶级每个辈分的一言一行都有规制。
中国自古就是礼仪之邦，据《礼记礼运》记载：“夫礼之初，始诸饮食”。
在古代对于礼节有法律强制性的规定，尤其是皇家饮食礼仪和诸侯饮食礼仪，如若做的不合礼制或是越礼，将受到的不只是道德责备。
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化
韩国饮食文化是一个独特的存在，其美食风味具有浓重的本土特色，是韩国人民重要
的情感和文化象征。
首先，韩国饮食文化的基础是“泡菜文化”，韩国人民喜欢将各种蔬菜和海鲜发酵制
作成泡菜，作为其美食文化的代表。
不仅如此，泡菜还具有独特的营养与功能，其富含维
生素和益生菌等，对人体健康有益。
其次，韩国餐桌上还有独特的烤肉文化。
韩国人喜欢在炭火上烤肉，将肉制成片后再
包裹在生菜叶子中食用，既健康又美味。
此外，韩国的炒饭文化也非常著名。
韩国人民热爱将米饭和各种蔬菜、海鲜、肉类等
混合在一起用高温锅炒制，形成一道色香味俱佳的美食。
除此之外，韩国饮食文化中还有独特的小吃文化。
比如说，韩国人民喜欢吃炸鸡、炒
年糕、烤玉米等，这些流行的小吃在韩国饮食文化中占据着非常重要的位置。
在韩国饮食文化中，还可以看到其独特的饮食礼仪。
韩国人民注重对餐桌上的食物的
礼仪与尊重，通常是先由年龄大的人先开始吃饭，年轻人则需要先等待。
最后，韩国人民还有独特的饮食信仰文化。
他们相信吃某些食物会有助于健康和养生，比如说泡菜可以增强免疫力，而韩国人喜欢吃的石锅拌饭可以补充人体所需的热量和营
养。
总之，韩国饮食文化是独特而精彩的，其美食风味和饮食文化均值得大家去领略和品味。
韩国美食论文
韩国美食论文引言韩国美食以其独特的口味和多样的菜品而闻名于世。
其深受人们的喜爱，并且在国际上享有盛誉。
本论文将介绍韩国美食的历史背景、特色菜品以及其对韩国文化和旅游业的影响。
1. 历史背景1.1 韩国美食的起源韩国美食的起源可追溯到古代，当时的韩国人民便以种植和捕鱼为生，这为韩国美食的兴起奠定了基础。
随着时间的推移，韩国美食逐渐发展出丰富多样的菜肴，呈现出独特的特色和风味。
1.2 韩国美食的发展历程随着历史的演变，韩国美食不断受到外来文化的影响，如中国的汉唐文化以及日本的日本文化。
这些外来文化对韩国美食的发展起到了积极的促进作用。
同时，韩国人民对食材的选用以及烹饪技巧的创新也推动了韩国美食的演变。
2. 特色菜品韩国美食有许多特色菜品，其中一些备受世界各地游客的青睐。
以下是三个代表性的韩国美食：2.1 韩国烧烤（Galbi）韩国烧烤是一道非常受欢迎的韩国特色菜品。
它由牛肉、猪肉或鸡肉等肉类制成，通常搭配蔬菜一起烹饪。
烤肉会以特制的调料腌制，并在炭火上烹饪，使得肉质鲜嫩多汁，口感极佳。
这道菜通常与大蒜酱、酱油蘸料和泡菜一起食用，味道独特，深受食客们的喜爱。
2.2 辣白菜（Kimchi）辣白菜被誉为韩国最具代表性的菜品之一。
它由新鲜的白菜和各种调味料制成，经过发酵而成。
辣白菜具有独特的辣味和酸味，因其丰富的营养价值而受到广大人民的喜爱。
辣白菜不仅可作为主食搭配，还可以用于炒饭、煮面和炖汤等料理中，给食物增添了一道特殊的风味。
2.3 炸鸡（Korean Fried Chicken）炸鸡在韩国已经成为了一个非常受欢迎的美食。
与传统的炸鸡相比，韩国炸鸡更加脆皮酥香，多汁嫩滑。
它的制作过程经过多次炸炉，使得鸡肉更加鲜嫩。
此外，韩国炸鸡还有多种口味供选择，如辣味、甜味或者是蒜香味。
这道美食通常是配上啤酒一起享用，成为了许多韩国年轻人在夜晚的首选。
3. 韩国美食对文化与旅游业的影响3.1 韩国美食与韩国文化韩国美食承载着丰富的韩国文化内涵。
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化韩国饮食文化历史悠久，丰富多样。
它融合了中国、日本、朝鲜等国家的风味，形成了自己独特的特色。
对于韩国人而言，饮食不仅是一种生活方式，更是一种文化。
首先，韩国饮食非常讲究“五味调和”。
即酸、甜、苦、辣、咸等味道要根据食材的属性进行搭配和调整，追求的是口感上的平衡。
比如，传统的韩国泡菜就是将白菜放入盆中进行发酵，加入辣椒粉、葱、蒜、姜等调料，既有咸味，又有辣味，是韩国人最喜欢的一道食品。
其次，韩国饮食非常注重营养均衡。
韩国人常说，“一天三餐，七色不可少”。
也就是说，每餐都要摄取丰富的营养元素，比如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，来保持身体健康。
韩国人喜欢吃蔬菜、豆制品、海鲜等食品，这些食物能够给人带来足够的营养。
第三，韩国饮食非常重视饮食礼仪。
在韩国，用餐时间是家庭成员交流感情的好机会。
在用餐时，人们需要遵循一些礼仪，如需要摆上烧烤肉等食物时需要与其他人分享，接受他人的服务时需要表示感谢。
在朝鲜时代，皇室高官和士大夫们在饮食时，要采用非常严格的礼节。
如：大宴请黄金杯，蒸笼晶盘，出汁本肴。
现在，进餐礼仪将在韩国餐厅、咖啡馆、观众席、表演现场等各个场所得到正确维护，人们倡导高度的餐桌礼仪。
最后，韩国饮食也非常重视食材的选择。
为了能够吃到高质量的食物，韩国人会选择在当地购买新鲜的食材，例如蔬菜、豆类、水果等。
此外，韩国人喜欢吃饭前喝汤，这样可以刺激胃口，更好的吸收营养。
总之，韩国饮食文化十分深厚，其丰富多样，营养均衡，尊重礼仪，注重食材，确保了韩国人的身体健康和身心愉悦。
在今后的时代，这种饮食文化还将不断演变发展，为我们带来新的惊喜。
韩国饮食文化论文
韩国饮食文化论文韩国的饮食文化这篇文章主要叙述韩国的传统美食和流行美食，传统美食代表着一个国家的饮食文化，有着悠久的历史文明。
流行美食之所谓流行就是众所周知，获得大众的喜爱，既然是大众们喜爱的就一定有喜爱它的原因和优点。
在这里我主要是针对韩国的传统美食很流行美食做些叙述，感受韩国美食悠悠飘香韩国的气候类似于海洋性气候然而去又不单纯的是海洋气候真是这独特的气候形成了韩国独特的人文地理，当然也有自己独特而又美味的传统美食。
下边介绍一下四种韩国几款特色的传统代表食品。
花松饼：色香味俱佳“松饼”之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针，以防糕饼粘在屉上。
花松饼在用槁子或胡罗卜、南瓜等染上天然色以后，再加上花鸟等彩纹而成。
也就是说，用染上彩色的米面团做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上，使糕饼既有隐隐松香又花花绿绿，又香又好看。
朝鲜时期，宫庭宴席上少不了叫“各色松饼”的食品，除了豆、枣、栗等馅儿的一般松饼外，还有用水芹菜、香菇、石茸、鸡肉等肉类和疏菜做馅的“加馅松饼”。
芋头汤：中秋必备食品如果说中秋食品与春节祭祖食品及其它时令食品有所区别，最具代表性的食品就是芋头汤。
因为芋头汤在中秋前后收获，所以只有在中秋时才能尝鲜。
中秋食品丰富很容易吃得过饱，但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。
芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘。
花样串：多料“七彩袄”在色彩华丽的中秋食品中，首屈一指的断然是花样串。
它是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋等各色食品为材料烤成的烧烤串。
围着圆盘子摆上它，如同七彩群一样华丽，故多被喜用为中秋美食。
花样串均匀用肉类和疏菜，所以营养方面也不偏向。
在盘子中央摆上红蛤和鳆鱼，使营养更为调和。
炖牛腱：肉菜之最节庆美食少不了肉菜，秋秀风味最浓重的肉菜，当数炖牛腱莫属。
炖牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的营养食品，再加牛下水、银杏、煎鸡蛋和芹菜杆等浇料，使之色丽味美。
其实韩国的传统美食远远不止这些还有韩国人过年时的必备的食品年糕，年糕汤，高考时考生们也是一定要吃到寓意高中之意。
中韩饮食文化差异论文通用多篇
中韩饮食文化差异论文通用多篇一、中国饮食文化我国不仅是具有数千年历史文化的国家，而且幅员辽阔，资源丰富。
气候、风土、生活习惯的差别导致饮食习惯也有很大差异。
各地的大城市，产业文化中心，各大，城市，每个地方都有独特的饮食特点。
（一）中国饮食的历史背景（二）中国饮食一般性特征我国饮食的特点：色．香．昧．形。
按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
我国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。
我国烹饪很早就注重品位情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。
（三）中国饮食的地域性特征我国地大物博，饮食习惯差异很大，有些地方爱吃酸。
有些地方爱吃辣，有些地方爱吃咸，喜辣的食俗多与气候潮湿的地理环境有关，我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地气候也湿润多雨，冬春阴湿寒冷，而四川地处盆地，更是潮湿多雾，一年四季少见太阳，这种气候导致人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当，难以排出汗液，令人感到烦闷不安。
时间久了，还是易使人患风湿寒邪、脾胃虚弱等病症，吃辣椒浑身出汗。
汗液当然能轻而易举地排出，经常吃辣可以驱寒祛湿，养脾健胃，对当地人健康极为有利，另外，东北地区吃辣也与寒冷的气候有关，因为吃辣可以驱寒。
（四）中国的饮食礼仪我国地域辽阔，礼仪繁多而且不同，但有些用餐礼仪是通用的。
如主人长辈先食，不伏碗吃饭，应端碗吃饭，使用匙。
不举碗喝汤，不用筷子搅拌热汤，不伏汤而饮。
如果盘中的菜已不多．你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见。
不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的让菜。
不用舌头舔食餐具。
用餐时不大声说话。
吐出的骨头鱼刺等饭渣，应放到指定的的地方。
如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。
如果有长辈，那么应礼节性的让菜或斟酒。
筷子不可对夹，如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子，称为筷子打架，这是非常不礼貌的事情。
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化一、韩国饮食简介（一）韩国饮食特色韩国饮食自古以来具有其獨到的特色，这是受其半岛的地理位置及周边国家文化的影响。
同时，韩国位于中日两国之间，深受中日两国的影响，从而吸取了中日两国饮食的精髓，并在保持自己民族独特饮食文化的同时，进一步丰富和改善了韩国的饮食文化，从而作为韩国文化的载体，流传于全世界。
韩国人在饮食方面自古倡导药食同源。
因此，对料理食物十分讲究，对身体有好处的蔬菜，药材等再食物料理时常常被使用，也就出现了种类繁多的药膳。
提到韩国饮食，韩国的泡菜独具一格，种类繁多，在韩国有这样一句俗话“饭菜丰盛到桌角断裂的程度”这句话充分说明了韩国泡菜种类和数量之多。
韩国人崇尚自然和谐，因此韩国饮食也以自然为主，主要特点为高蛋白，多蔬菜，喜清淡，忌油腻，味觉以凉辣为主，这也符合了韩国药食同源的思想。
（二）韩国传统饮食古代韩国更以农耕为主，因此韩国人自古便以米饭为主食，在韩国的饮食中也会有各种杂粮和配菜。
而在韩国饮食中，除了泡菜外，汤类也是极为常见的。
下面就对韩国传统美食进行一些简单介绍。
米饭：韩国米饭种类繁多，并不仅仅是指白米饭，还有各种杂粮饭、盖浇饭等。
而以米饭为基础作出的米糕更是韩国独具特色的饮食之一。
韩国人偏爱米饭。
根据米饭的原料不同，有白米饭、大麦饭、栗子饭、豆饭、红豆饭、糯米饭、玄米饭、五谷饭、泡菜饭、豆芽饭、药饭等多种多样。
粥：粥作为一种独特的饮食，具有一定的药理，因此对粥的烹制更是有一定的讲究，煮粥之时很是强调配料的量和烹制的火候。
韩国人还有将粥洒在地上来祈求平安的古老风俗。
韩国人除了冬至这天吃小豆粥以外，平时都不吃粥。
汤：在韩国，汤是除了泡菜外另一个最常见的副食。
韩国的大酱汤、参鸡汤等，深受人们的喜爱，韩国人在过生日时喝海带汤更是必须的。
泡菜：泡菜是韩国最具特色的饮食之一也是韩国人最喜爱的副食，韩国冬季寒冷干燥，可食蔬菜很少，因此韩国人便想出了以制作泡菜的方式来存储蔬菜，久而久之，泡菜成为韩国人每餐必不可少的桌上佳肴。
2023年韩国文化作文【10篇】
2023年韩国文化作文【10篇】（文档）韩国文化的作文1韩国的食品以辣为特色,且常多“冷辣”。
即使是冬天，饭店里冷面的生意也还是相当好。
韩国食品的另一个特色是少油。
韩国人的日常伙食很简单，一般就是米饭、泡菜再加一碗汤。
韩国米饭白而且香软，很有黏性，吃的时候如果包上一张撒盐的紫菜，饭本身的黏性会把紫菜包紧，吃起来又香又糯，十分可口。
韩国人生活崇尚简朴，吃的方面并不讲究，惟独对泡菜情有独钟。
饭桌上如果没有泡菜，韩国人是吃不下饭的。
泡菜的种类很多，做泡菜的材料也是五花八门，最常见的一种是白菜，红艳、辛香，保持了原有的水分，吃起来辛辣却没有苦涩的感觉。
另外也有用萝卜块茎及各种植物叶，比如芝麻叶、豆叶等制作的泡菜。
韩国人家一般都有腌菜器皿，自己腌制各种泡菜，随时取用。
韩国的汤有两种。
一种是汤饭，是将米饭、肉和葱放在一起水煮而成的，味道鲜美。
这是我吃到的油水最足的韩国食品。
常见的用来下饭的汤有两种。
一种是用豆叶、豆芽菜、豆腐、肉末等混合加水制成的，色泽淡褐，吃的时候加一种非常辛辣的粉状调料，也可以把饭泡在里面一起吃。
另一种汤称为清酱，和前面一种材料差不多，但是红色的，水很少，介于我们观念中的汤和酱之间。
韩国人非常喜欢吃清酱，在韩国古代文献里甚至记载着某官夫人用自制的美味清酱帮丈夫与上司拉拢关系的故事，可见清酱魅力之大。
韩国人对烤肉非常喜爱。
烤肉的种类很多，如烤牛肉、烤牛排、烤五花肉等。
其中最常见的是烤牛肉。
吃烤肉时，生菜、芝麻叶、生蒜及小青椒是不可少的，尤其是用芝麻叶包烤肉，别有一番风味。
韩国饮食的种类还有很多，也很有魅力，通过对韩国饮食的了解，你会更加的喜欢韩国，更了解韩国的悠久历史。
有机会的话，一定不要错过去韩国旅行的机会。
韩国文化的作文2暑假到了，我期盼已久的韩国之旅要开始了。
七月十四日清晨，我四点就起了床前往集合地点。
五点我们便开始了去往韩国的旅程。
我们下午抵达烟台，登上“香雪兰”号轮船，在甲板上我一眼望去，四周全是蔚蓝的海水，天空有成群的海鸥嬉戏觅食，还有一些小岛在海面上若隐若现。
试谈韩国传统饮食
试谈韩国传统饮食韩国拥有着悠久的历史和独特的文化，而其传统饮食也是一个不容忽视的方面。
尽管现代化和国际化对韩国饮食文化产生了影响，但其传统饮食依然是全球引人注目的文化珍宝。
在本文中，我们将试谈韩国传统饮食。
饮食文化是每个国家的文化遗产之一。
在韩国，饮食文化是国家的标志之一。
它拥有自己独特的饮食习惯和食品种类。
韩国传统饮食的主要特点是健康和多样性。
大多数韩国人认为，食品不仅要美味，还应对身体有益。
韩国传统饮食的特点之一是多样性。
尽管大多数韩国人吃饭时都喜欢食用白饭、汤、菜搭配，但不同的地区有不同的口味和做法。
例如，庆尚道和全罗道地区的饮食风味有着明显的差异。
韩国传统饮食的另一个特点是注重平衡和营养。
在韩国，传统饮食通常包括五种口味：酸、甜、辣、咸和苦。
每个菜肴都要搭配适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等食物成分，以保证饮食的营养均衡。
韩国传统饮食的另一个特点是以各种蔬菜和豆制品为主食，如辣白菜、黄豆腐以及各种泡菜。
此外，韩国人也喜欢以鱼、肉、禽类、米饭、面条和汤为主食。
韩国传统饮食的代表性菜肴包括：·泡菜：它是韩国餐桌上最为有名的食品之一。
泡菜是一种酸辣脆嫩的腌菜，主要用辣椒粉、大葱、大蒜、萝卜和盐腌制而成。
·石锅拌饭：这是韩国传统饮食中的一道美味佳肴，主要包括蔬菜、肉类、饭和辅料。
其制作方法是将食材放入石锅中，然后轻轻拌匀即可。
这道菜肴不仅口感鲜美，而且因为搭配了不同的食材，还能够丰富人体的营养。
·炒年糕：炒年糕是一道辣美食，由切成小块的年糕、鸡蛋、蔬菜和肉类等食材翻炒而成。
它的口感香辣可口，是韩国饮食文化中的一道经典之作。
·烤肉：这是一道以肉类为主料的菜肴，主要有牛肉、猪肉、鸡肉等品种。
在韩国，烤肉通常搭配酱料、蔬菜和酒类饮品一起享用，是一款非常受欢迎的传统饮食。
总的来说，韩国传统饮食是一个多样化且营养均衡的文化珍宝。
它代表了韩国人的智慧和创造力，也为世界各国提供了一个学习和借鉴的优秀源头。
韩国的饮食文化论文3篇
韩国的饮食文化论文3篇韩国的饮食有什么特点？韩国饮食文化有什么历史渊源？下面店铺整理了韩国的饮食文化论文以供大家阅读。
韩国的饮食文化论文篇1自从中韩贸易建交以来，浩浩荡荡的“韩流”席卷中国。
韩国饮食料理已成为众多人追逐的目标之一。
因此，作者从韩国的日常饮食和特别饮食两方面介绍大家耳熟能详的韩国料理及饮食文化;同时，讲述了韩国人饮食习惯及礼节，以便对韩国文化更深刻的了解。
韩国饮食文化日常饮食特殊饮食一、韩国饮食的特色韩国人在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。
其饮食习惯具有典型的民族特色。
韩国饮食特点十分鲜明，食物以“辣”和“少油”为主要特点，但口味非常讨中国人的喜爱。
与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。
尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。
韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。
韩国饮食以辣为一大特色，但是和中国四川的辣不同，属于只辣不麻的类型，而且还有“冷辣”。
冷面就是韩国典型的冷辣食物，就算冬天仍旧有很多人吃冷面。
二、日常饮食所谓的日常饮食就是韩国人日常生活中普遍吃的食物。
1.米饭韩国人的主食是米饭。
一些人会问为什么韩国人那么喜欢米饭?根据韩国地理位置，韩国地处温带季风气候，北有长白山脉阻挡，雨水丰富，适合种植水稻。
韩国的米除了水稻外，还有粟(俗称“小米)、大麦、高粱米等。
根据这些米的种类又分为白米饭、小米饭、大麦饭、高粱米饭等。
还有用这些米参合在一起的五谷饭、杂谷饭。
韩国人很喜欢把各种蔬菜拌到米饭里吃，把这种饭称为大家耳熟能详的“拌饭”、“药饭”。
2.酱酱是韩国日常饮食中占有一席之地的副食，在韩国饮食文化中不可或缺。
一日三餐，一辈子离不开的看家食品就是酱。
在韩国饮食中，酱又分为做拌饭常用的“辣椒酱”、韩国人做最喜欢吃的烤肉时用的“烤肉酱”、做大酱汤时一定要用的，散发着臭臭味道的“大酱”等。
韩国的饮食文化与饮食礼仪论文
韩国的饮食文化与饮食礼仪论文韩国的饮食文化与饮食礼仪论文韩国也是一个极重礼仪的国家，今天我们给大家介绍一下韩国饮食礼仪，和几篇论文摘要韩国人在饮食方面的礼仪也有很多，本文不可能面面俱到，但也讲出了韩国饮食礼仪的精华。
不能端起饭碗吃饭：韩国人认为端起饭碗吃饭这种行为不规矩。
如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场，出于尊重，要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的，而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。
因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，就老老实实地藏在桌子下面。
至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
在炕上吃饭的坐法：在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。
现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
在餐桌吃饭的坐法：韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。
年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。
如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。
用餐习惯：韩国人用餐的习惯是不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。
他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。
给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。
有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味;而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。
吃饭的顺序：右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。
这是韩国人吃饭的顺序。
勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化韩国的饮食文化历史悠久，深受其地理环境和文化背景的影响。
它以多样化的菜肴和健康的饮食方式而闻名于世。
韩国的饮食文化十分注重均衡和营养的搭配。
韩国人普遍认为健康取决于食物的搭配和平衡，因此他们会根据季节和个人需求选择不同类型的食物。
传统的韩国饭菜包括饭、汤、配菜和酱料。
这些食物的搭配既注重滋味的协调又强调均衡的膳食组合，比如热量、营养素的摄入等。
韩国人还重视多样性的膳食习惯，注重不同食材的选择，以保证身体获得丰富的营养。
韩国的饮食文化强调食材的新鲜和有机。
由于韩国地理条件的独特，其农产品种类繁多，种植技术先进。
韩国人喜欢使用新鲜的食材，特别是当季水果和蔬菜。
他们会选择当地的市场或自己种植的食材，以确保食物的新鲜度和品质。
韩国人还注重食材的有机与天然，尽量避免使用农药和化学添加剂，以保证食物的健康和安全。
韩国的饮食文化也与社交场合有着密切的联系。
在韩国，用餐通常是一种社交和沟通的方式。
家庭聚餐、朋友聚会以及商务宴请都是韩国饮食文化的重要组成部分。
韩国人喜欢与亲朋好友一起分享美食，彼此交流感情。
韩国还有许多特殊的餐饮场所，如韩国烤肉店和泡菜酒吧，这些场所成为人们团聚和放松的场所，同时也是韩国饮食文化的重要代表。
韩国的饮食文化还受到传统和信仰的影响。
在韩国，许多节日和仪式都伴随着特定的食物吃法。
韩国的新年节日“韩城”，人们会享用特定的菜肴和糕点，以祈求健康和好运。
韩国的佛教文化也对韩国人的饮食习惯产生了重要影响。
根据佛教的教导，许多韩国人选择素食，避免食用肉类和动物制品。
在寺庙和佛教节日，人们通常会享用素斋，以追求身心的净化和宁静。
韩国的饮食文化以其多样性、均衡和健康而备受瞩目。
它强调食材的新鲜和有机，注重食物的营养搭配，并与社交和传统紧密相连。
通过了解韩国的饮食文化，可以更好地了解和体验韩国人的生活方式和价值观。
韩国饮食文化 论文02
青岛飞洋职业技术学院毕业论文论文题目：韩国饮食文化题目韩国饮食文化班级 07级进出口主管专业应用韩语学生姓名兰世芳指导教师徐忠夫日期 _2010年 02月 27日__目录第一页：封皮第二页：目录第三、四、五、六、七页正文开始摘要正文内容结束语参考文献第八页毕业论文成绩评定表韩国的饮食文化摘要这片论文主要是研究关于韩国饮食的文化特点，以及与中国饮食的相同和不同之处。
通过实际考察和见闻听说对韩国的饮食有特点做了详细的介绍分析。
可以让我们从侧面跟全面的了解行的生活习惯，以及生活态度。
根据韩国的地理位置及韩国的人文文化，韩国人在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。
韩国饮食文化韩国是一个民族特色十分鲜明的国家，其鲜艳的民族服饰、独特的饮食文化已成为国家的名片，走向了世界。
韩国也是一个品牌意识十分强烈的国家，其先进的制造业，产品遍及全球各地；其影视作品、流行音乐也是风靡东亚及东南亚地区，被人们称之为“韩流”。
韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。
韩国人自古以来把米饭当做主食。
韩式餐的口味特点是鲜、咸。
其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。
韩国有句俗话说，"泡菜是半个粮食"。
不管多麼奢华的宴会饮食，餐桌上也少不了泡菜。
韩国人无论贫富贵贱，都以米饭为主食，一日三餐都不离泡菜。
韩国料理三大主打菜：泡菜、大酱、烤肉第一主打菜：泡菜人类学家马文哈里斯在《食物与文化之谜》一书中写道：“告诉我你吃什么，那么我可以知道你是谁”。
韩国人会说：“我们吃泡菜，所以我们是韩国人”。
在韩国，没有泡菜的饭桌令人难以想象。
韩国人对泡菜情有独钟，每家都有专门保管泡菜的“泡菜冰箱”。
泡菜味道辛辣，调味品味儿浓，非常爽口。
即使是发酵了一个冬天的泡菜，吃起来也如新鲜白菜般爽脆。
吃油腻的东西时吃泡菜，可以爽口；跟清淡的东西一起吃，则更令人感觉清淡。
韩国泡菜跟以酸味为主的中国泡菜不同，更有别于没有发酵过程的日本泡菜。
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化韩国饮食文化源远流长，拥有独特的特点与魅力。
韩国的饮食文化在世界范围内享有盛誉，并已成为韩国文化的一个重要组成部分。
下面就让我们来浅析一下韩国的饮食文化吧。
韩国的饮食文化以多样化和丰富性而闻名。
它倡导的食物多样化和营养均衡的理念，是韩国饮食文化的核心价值观。
韩国餐桌上经常出现各种颜色丰富、口味多样的食物，如泡菜、烤肉、豆腐汤、石锅拌饭等。
这些食物不仅具有丰富的口感，而且能提供身体所需的各种营养物质，使得韩国人民在食用过程中享受美食的同时也能保持健康。
韩国的饮食文化强调食物的独特性和传统性。
韩国人非常重视食物的味道和质量，认为只有食物具备独特的口感和丰富的风味，才能真正满足人们的味觉需求。
韩国的饮食传统也在不断发展和传承中。
韩国传统的泡菜制作技术已经有数百年的历史，而石锅拌饭则是韩国人民从古代开始就常见的一种饮食方式。
通过这些传统的烹饪方法和食物选择，人们能够更好地了解和体验到韩国的饮食文化。
韩国的饮食文化也强调社交和团结的价值观。
在韩国，饭桌上往往是家人和朋友之间的聚会场所，人们可以通过共同品尝美食来增进彼此之间的友谊和亲密关系。
在一些特殊的场合，韩国人还会举办丰富多样的饮食活动，比如丰年祭、婚礼和寿宴等，这些活动都是把食物作为文化的载体，旨在弘扬传统价值观和人际关系的重要性。
随着全球化和韩流的兴起，韩国的饮食文化也逐渐受到了世界各地人们的喜爱。
韩国料理的魅力不仅体现在其多样性和美味上，还体现在其与其他文化的融合上。
如今，在许多国家的大城市里，可以轻松地找到韩国餐厅，品尝到正宗的韩国料理。
这种跨文化的交流和融合使得韩国饮食文化能够继续发扬光大，并在全球范围内获得更多的认可和欣赏。
韩国的饮食文化以其多样化、独特性、传统性以及强调社交和团结的价值观而闻名。
韩国的饮食文化不仅满足人们对美食的渴望，更凝聚了韩国人民的历史、传统和文化。
通过研究和欣赏韩国的饮食文化，我们可以更好地了解和感受到韩国这个东方国家的魅力和独特之处。
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化韩国的饮食文化源远流长，历史悠久。
其独特的食物和烹饪方式深受全世界的喜爱。
以下是对韩国饮食文化的简要分析。
韩国的饮食文化以米饭为主要食物，米饭是韩国人饮食中不可或缺的一部分。
韩国人口多山地、温带气候和景色宜人，适合种植谷物，而米饭是百姓主食之一。
韩国有着丰富的稻田资源，传统上讲究务农，所以米饭在韩国人的饮食中具有重要地位。
韩国的餐桌上离不开泡菜。
泡菜是一种被盐水浸泡过的蔬菜，通过发酵而产生的独特风味。
韩国泡菜通常由大白菜、萝卜、辣椒等制作而成，为韩国料理增添了独特的酸辣风味。
泡菜除了提供丰富的维生素和纤维素外，还有助于增强食欲、促进消化和补充胃液。
韩国的饮食文化还注重谷物和蔬菜的搭配。
在韩国传统的饮食中，米饭、糕点和面条被广泛使用。
蔬菜也是韩国饮食中的重要组成部分，如菠菜、黄豆芽、蕨菜等都是常见的食材。
与此肉类和鱼类也是韩国饮食中的重要组成部分。
烹饪技巧多样，如烤、煮、炸、蒸等，能够充分保持食物的原有味道，使人可以品尝到最原汁原味的美食。
韩国的饮食文化还包括传统的饮食习惯和餐桌礼仪。
韩国人通常采用坐在地板上的传统餐桌，食物摆放规则严格，按照一定的顺序摆放。
餐前，韩国人通常会先洗手，然后开始进餐。
在就餐过程中，韩国人注重用筷子夹食物，而不是用勺子。
韩国人还注重用汤和侧菜调剂饭菜的味道，使其更加搭配协调。
韩国的饮食文化丰富多样，具有自己独特的特点。
其舌尖上的美食不仅满足人们的味蕾需求，更是传承了韩国的历史和文化。
韩国饮食文化的发展与传承，既受到传统文化的影响，又经历了现代化和国际化的融合，成为一种富有创造力和多样化的美食文化。
浅谈韩国的饮食文化
韩国饮食文化根据韩国的地理位置及韩国的人文文化，韩国人在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。
韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。
韩国人自古以来把米饭当做主食。
韩式餐的口味特点是鲜、咸。
其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。
韩国有句俗话说，"泡菜是半个粮食"。
不管多麼奢华的宴会饮食，餐桌上也少不了泡菜。
韩国人无论贫富贵贱，都以米饭为主食，一日三餐都不离泡菜。
韩国人的主食是米饭，根据季节和地区的不同做各种菜和汤。
其中最具代表性的韩国饮食是拌饭、泡菜和烧烤。
下面让我来做一下简单的介绍。
拌饭是在白米饭上盖上各种佐料，如黄豆芽、肉和鸡蛋等，盛在碗内，再加上适量的辣椒酱后，搅拌而成的饮食。
其中用器皿石头锅做出来的“石锅拌饭”是韩国独有的一种烹调方式，值得一尝。
把白米饭和多种佐料相混一起放入石头锅里，这样拌出来的饭味道独特，非常好吃，而且锅底结成的饭锅巴也堪称一绝。
“石锅拌饭”在大部分的韩国餐厅均可以品尝得到，其中以“全州拌饭”最为有名，因为“全州拌饭”用的辣椒酱是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质相当高哦。
泡菜是一般把用盐、洋葱、蒜、红辣椒、鱼贝浆做成的调料和白菜、萝卜、黄瓜拌在一起，经过一段时间的发酵后制成的传统韩国美食。
它味道鲜美可口，是韩国人每餐必备的饮食。
在韩国，各个城市和各个村落甚至每个家庭都相传着他们各具特色味道的泡菜，其中家家户户相传至今的，最具代表性的要属用整棵的白菜制做而成的白菜泡菜了。
现在随着韩流文化的来袭，白菜泡菜走出韩国的国门，深受中国人的喜爱。
烤肉是一种把肉用调味料腌过，在炉子上烤着吃的饮食。
调味料里放有酱油、香油、芝麻、蒜、洋葱等东西。
做的方法是，首先在切薄的肉里放上调料腌一天。
之后把入了味的肉在炭火上烤熟，用生菜、芝麻叶等蔬菜包着吃。
烤肉和别的韩国饮食不一样，不刺激，味道鲜美，所以是韩国人最喜欢的菜肴。
浅析韩国的饮食文化
秋天的落叶 , 冬天的风雪,
经过四季的轮回 , 学会要勇敢面对,
今天的我们更相信 , 笑容之后的眼泪 。
年轻的梦在这里发芽 ,
明天又开始新的出发 , 请不要担心害怕。
过辛苦的训练，我们学校获得了区金奖，我感到 无比的激动和自豪。我们没有辜负老师的期望， 没白白在烈日下苦苦练习这一两个月，这次活动 让我明白了一分耕耘 一分收获，希望我在学习 上也可以刻苦努力，争取取得好成绩！
四年级的“六一”儿童节，我 们的参观了无锡南长的特警大队， 许多同学都是第一次看见真正的手 枪，于是一个个把枪拿在手里不肯 放下。
小学品德与社会苏教中图版六年级下册 《15 我们的毕业典礼》
优质课公开课课件省级比赛获奖课件
三年级时我们全班同学参加了学校组织
的＂班班有歌声＂比赛。我们都穿着整齐的 服装，化着一致的妆容,整齐响亮地在舞台上 演唱着《红星歌》。通过这次比赛，我们明 白了团结的重要性，只有团结才能取得胜利！
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 在五年级的时候，我参加了学校鼓号队，经
六年来，我最想感谢______， 因为___________, 我想对他说：“___________”
最 后 一 次 中 队 会
篮 球 对 抗 赛
才过 能过 领水 到， 毕 业 证 书
拥 抱 大 自 然
__届___班毕业典礼方案
时间___地点____出席人员____
活动主题：__________ 设计意图：__________ 活动过程：__________ 特色亮点：__________
浅析韩国的饮食文化
浅析韩国的饮食文化韩国，一个拥有悠久历史和独特文化的国家，其饮食文化也是世界闻名的。
韩国的饮食文化包括了丰富多样的传统美食、独特的饮食习惯和餐桌礼仪，展现了韩国人对美食的热爱和对饮食文化的传承和发展。
本文将对韩国的饮食文化进行浅析，以期能更好地了解韩国人的饮食习惯和饮食文化对韩国人生活的影响。
韩国的饮食文化以其多样性和健康性而著称。
韩国的传统美食种类繁多，包括了泡菜、烤肉、石锅拌饭、冷面等，这些美食都以健康、营养丰富和口感美味而著称。
韩国的传统美食注重食材的新鲜和调味的独特，常常以蔬菜、肉类和海鲜为主要食材，辅以丰富的调味料制作而成，给人们带来了舌尖上的美味享受。
韩国的餐桌上也注重色、香、味的搭配，使得韩国的饮食文化在世界范围内都备受赞誉。
韩国的饮食文化还包括了独特的饮食习惯和餐桌礼仪。
在韩国，人们注重用餐的仪式感和交流的愉快，常常会邀请朋友或家人一起聚餐，共同品尝美食。
韩国的饮食文化中还有许多独特的餐桌礼仪，比如用餐时要先为年长者和客人倒茶，要将筷子对准碗的中心，并且不得将筷子插入饭中等等。
这些餐桌礼仪体现了韩国人对于传统和文化的尊重，也体现了韩国人对于饮食的重视和热爱。
韩国的饮食文化对韩国人的生活产生了深远的影响。
韩国人认为“民以食为天”，因此饮食在韩国人的生活中占据着非常重要的地位。
韩国人会特意花费时间和精力去购买食材、准备美食，并且乐于将自己的美食推荐给身边的人。
韩国人的饮食习惯也反映在他们的日常生活中，比如喜欢在家里自己准备餐食，喜欢外出用餐，喜欢和朋友一起分享美食等等。
韩国的饮食文化也深刻地影响了韩国人的精神世界，让他们感受到了食物带来的愉悦和满足，增强了他们的幸福感和归属感。
韩国饮食文化论文
한국의음식의문화关键词：饮食；文化；中国；韩国；中国饮食；韩国饮食；饮食文化；中国菜；韩国料理；泡菜；营养；辣；清谈；摘要这片论文主要是研究关于韩国饮食的文化特点，以及与中国饮食的相同和不同之处。
通过实际考察和见闻听说对韩国的饮食有特点做了详细的介绍分析。
根据韩国的地理位置及韩国的人文文化，韩国人在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。
韩国饮食的主要特点：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻，味觉以凉辣为主。
韩国人自古以来把米饭当做主食。
韩式餐的口味特点是鲜、咸。
其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴饭及参鸡汤、牛肉汤等。
韓國有句俗話說，"泡菜是半個糧食"。
不管多麼奢華的宴會飲食，餐桌上也少不了泡菜。
韓國人無論貧富貴賤，都以米飯爲主食，一日三餐都不離泡菜。
이논문은주로한국의음식의문화의특징에관해서연구하므로,및중국의음식과의같이고다르는곳.실제적인고찰과견문듣는곳에의하면을통해서한국의음식에대하여자세한소개의분석을한특징이있습니다.한국의지상위치와한국인문장의문화에의해, 한국인은그긴역사의발전의과정안에서, 다채로운음식의문화를형성했습니다.한국의음식이주요한특징:고단백, 많은야채, 기뻐하는것이엷습니다, 기름끼가많은음식물을그만둡니다, 미각은시원해서악랄한것을주로합니다.한국인은옛날부터밥을주식으로합니다.한식의식사의원하는특징은신선해서, 짭니다. 그중이대표성의를가지는것은구워고기, 냉면,이밥과삼계탕, 쇠고기수프등을수반하는것입니다.한국에격언에의하면문장이있어서, 산미가있는쯔케모노은반의식량으로, 중요한연회,식사의테이블위에서도산미가있는쯔케모노을줄이지않고, 한국인가난해서높은부窮에관계없이, 모두밥을주식으로해서, 1일의 3도의식사는모두산미가있는쯔케모노(야채절임)에떨어질수없습니다.1韩国饮食的特色韩国人在其漫长的历史发展过程中，形成了丰富多彩的饮食文化。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
韩国的饮食文化
这篇文章主要叙述韩国的传统美食和流行美食，传统美食代表着一个国家的饮食文化，有着悠久的历史文明。
流行美食之所谓流行就是众所周知，获得大众的喜爱，既然是大众们喜爱的就一定有喜爱它的原因和优点。
在这里我主要是针对韩国的传统美食很流行美食做些叙述，感受韩国美食悠悠飘香
韩国的气候类似于海洋性气候然而去又不单纯的是海洋气候真是这独特的气候形成了韩国独特的人文地理，当然也有自己独特而又美味的传统美食。
下边介绍一下四种韩国几款特色的传统代表食品。
花松饼：色香味俱佳
“松饼”之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针，以防糕饼粘在屉上。
花松饼在用槁子或胡罗卜、南瓜等染上天然色以后，再加上花鸟等彩纹而成。
也就是说，用染上彩色的米面团做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上，使糕饼既有隐隐松香又花花绿绿，又香又好看。
朝鲜时期，宫庭宴席上少不了叫“各色松饼”的食品，除了豆、枣、栗等馅儿的一般松饼外，还有用水芹菜、香菇、石茸、鸡肉等肉类和疏菜做馅的“加馅松饼”。
芋头汤：中秋必备食品
如果说中秋食品与春节祭祖食品及其它时令食品有所区别，最具代表性的食品就是芋头汤。
因为芋头汤在中秋前后收获，所以只有在中秋时才能尝鲜。
中秋食品丰富很容易吃得过饱，但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。
芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘。
花样串：多料“七彩袄”
在色彩华丽的中秋食品中，首屈一指的断然是花样串。
它是用黄瓜、胡萝卜、桔梗、蘑菇和鸡蛋等各色食品为材料烤成的烧烤串。
围着圆盘子摆上它，如同七彩群一样华丽，故多被喜用为中秋美食。
花样串均匀用肉类和疏菜，所以营养方面也不偏向。
在盘子中央摆上红蛤和鳆鱼，使营养更为调和。
炖牛腱：肉菜之最
节庆美食少不了肉菜，秋秀风味最浓重的肉菜，当数炖牛腱莫属。
炖牛腱是用新栗子和秋季美味蘑菇等料的营养食品，再加牛下水、银杏、煎鸡蛋和芹菜杆等浇料，使之色丽味美。
其实韩国的传统美食远远不止这些还有韩国人过年时的必备的食品年糕，年糕汤，高考时考生们也是一定要吃到寓意高中之意。
每一个国家每一个民族都有自己的悠久的历史也就有自己传统的美食。
也有自己流行的文化，故而也有自己流行的美食。
接下来介绍一下韩国的流行美食。
韩国的饮食以清淡为主，这也是韩国的饮食特点之一。
当今的人们越来越追求健康与养生，这就让越来越多的人关注韩国饮食。
说起韩国流行饮食大家都知道韩国的泡菜，泡菜就是韩国的第一美食，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。
那么和泡菜形影不离的就是辣酱了，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。
可以说，韩国菜的特点之一就是
辣。
这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。
韩国有一种小吃，类似中国的年糕，圆柱形，长长的被切成一小截一小截，放在煎锅里用红红的辣酱拌了，煎熟吃。
在很多餐馆中都有这种小吃。
煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。
还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。
类似中国的饭食还有饺子，大多是煎饺、蒸饺，馒头也有，只是都带甜甜的馅，好像厚皮的豆包一样。
韩国的冷面想必都听说过。
在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。
冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。
炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！
韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉，就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。
蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。
还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。
在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。
韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。
一次，有位朋友请吃牛排汤，我想一定很好吃。
端上来一看，砂锅里孤零零几块大排，清汤里洒着几点葱花，味道清淡极了。
他们早就把油撇掉了！我只好吃泡菜下饭。
拌饭也是韩国有代表性的美食，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。
韩国人很讲究滋补，他们在三伏天也要吃参鸡汤。
参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟，蘸盐吃，据说很有营养。
说起汤来，还有用牛骨牛肉熬制的牛肉汤，味道很鲜美。
民以食为天人人都离不开美食。
但是如果我们在享受美食有味觉上的享受的同时也有视觉上的享受的话那简直就可以说是人间美景了吧。
我觉得韩国的餐具可真能称之为美景呢。
据说韩国餐饮受古代皇宫生活方式的影响，比较注重形式，讲究餐具。
给我印象最深的是不锈钢筷子和带盖的小碗。
筷子比中国的木筷短一点，拿在手上，沉甸甸的，上面刻着精美的各色花纹图案。
刚看到这些东西的时候，我以为那些小小的带盖的不锈钢碗是手炉，捂了好大一会才发现里面有米饭。
可能是泡菜多的缘故，盛泡菜的器皿也就丰富多样，方的、圆的、多层的、单层的、塑料的、陶瓷的……最叫我惊奇的是，他们吃饭时常常要用一把大剪刀。
这把剪刀，吃冷面时剪断长长的面条，吃泡菜时剪泡菜，吃烤肉时剪烤肉，总之，是用餐时非常重要的角色。
韩国人在吃饭的时候也是有很多的礼数的，这也是韩国人民流传下来的传统美德吧。
在韩食馆吃饭，一般都是脱鞋上炕盘腿就餐。
房间小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴请时，这些小房间的墙壁就像百叶窗似的可以拉上去，要多大空间随时可以变化调整，十分方便。
客人们通常都是分坐在一张张方桌两边，房间多长桌子就可以拼多长，这让我想起幼儿园小朋友排排坐分果果的情景。
众所
周知和吃饭息息相关的另一件事情那就是说喝酒了。
韩国饮酒也是及其的注重礼节的。
他们给别人敬酒时，拿着自己的酒杯，递给对方，倒酒半杯，被敬者转身、背脸、仰头喝酒，再回敬。
喝酒时给人一个后脑勺，这一点想想觉得还真是真有意思得很呢。
如果真的想感受韩国的饮食文化和特点亲自到韩国旅游一趟应该是最好的办法了吧。
以后如果机会一定要亲自去韩国感受一下韩国的悠久的历史和文化风土人情呢
在我将这篇论文写完时,其实我对韩国饮食的了解只能说是刚刚开始。
写这篇论文我翻阅了大量的韩国饮食文化的书籍报刊。
在阅读这些文献资料的同时，让我对韩国的饮食文化有了进一步的了解。
当我阅读完这些书籍以后，渐渐的对韩国的饮食产生了浓厚的兴趣。
韩国饮食不仅仅是代表着他们国家的饮食习惯更加的体现了他们对科学、对生活、对健康，甚至可以说对价值观的理解和体现。
通过了解韩国人的饮食的特点从中折射出的韩国人许多良好的健康的饮食习惯：多蔬菜，少油腻。
这就让韩国人在吃出来健康的身体的同时，更吃出了白皙的皮肤。
对于现在的都市生活的人们越来越讲究营养科学的合理饮食上来说韩国的饮食习惯与特点确实值得我们去借鉴和学习。
然而当我们去读韩国的饮食文化的书籍时，不仅仅只是要了解这个国家有多少好玩的好吃的，更多的是从这些文字当中学习韩国人的智慧。
但是这并不是指我们就应该去盲目的哈韩哈日。
我们要做的是学习是通过学习进一步创新，去促进我们的文明我们的历史的发展与进步。
虽然我国有着五千年悠久的历史，但是我们不能够沉浸在历史的辉煌里，我们需要打开眼界走出中国走向世界。