饲料中粗纤维的快速测定2

提 高工作 效率 ， 到准确 、 达 快速 、 济 、 经 方便 的 目的 ，
特别适 合饲料生产企业进 行 中间产 品的质量控 制。
作 者 简 介 ： 萍 （ ９ ７ ） 畜牧 师 ， 要 从 事兽 药 、 料 、 料 添 郭 １６ 一 ， 主 饲 饲
加 剂及 畜产 品安全 的监 督检验 。
２３ 测 定结 果 计 算 ＿
２１ 试样制备 ．
将 样 品用 四分法缩 分至 ２ ０ｇ 粉 碎， 部通过 ０ ， 全 １ｍ 的筛， ｍ 放人 密封 容器 。 ２２ 分析步骤 ．
称取试 样 １ ２ｇ （ 确 至 ０ ０ ， － 准 ． ０ ２ｇ ０ ｍ）至 ８ ０ ０
３ 结果与讨论
（ 贵州 省饲 料监 察所， 贵州 贵 阳
摘 要 取配 合饲 料 、 浓缩 饲 料 、 菜籽 饼各 ５批 ， 行对 比试 验 ， 国标 中测定 粗纤 维 的方 法进行 改进 ， 定结 果 进 将 测
与国标 法 比较 ， ｔ 用 检验 验证方 法 的准 确性 及可 行性 ， 异不 显著 （ 差 Ｐ＞００ ） ．５ 。
性 ， 可缩短 检测 时 间 ， 约 成本 ， 轻劳 动 强度 ， 还 节 减
溶 液代 替 ０３ ３ｍ ｌ － ｏ Ｌ氢氧化钠溶液 ， 去了酸水解 １ ／ 省
后 的抽 滤 、 涤 、 移 过程 ， 去部 分操 作 步 骤 ， 洗 转 省 解 决用古 氏坩埚抽 滤时 间较长 的问题 ， 高工作 效率 提 约１ ， 倍 同时也减少 了因转移 而造 成 的损失误差 。
并避免 购买带有 明显霉 味的玉米 。 ２ 豆粕
料原料质量 的鉴别方法 。
１ 玉 米
豆粕 是大豆制油后 的副产品 ，它是 饲料 中最 常 用 的植 物蛋 白质 资源 。纯 豆粕 为浅黄至淡 褐 色 ， 色 泽 均匀 ， 呈不规 则碎 片 状 ， 豆香 味 ， 有 不应 有 腐败 、 霉 变或焦化 等味道 ， 不应有 生豆腥 味 。外 观看如 也 皮壳太 多 ， 品质差 。豆粕 的质量 主要注意其 生熟 则
文献标 识码 ： Ｃ
文章 编号 ：０ ７ ９ ５ （０ ４）４ ０ ３ — ２ １０ — １７ ２ ０ ０ — ０ ６ ０
饲 料原料质量 的好 坏将直接影 响到饲料产 品的 质量， 因此把好 饲料原 料关是 非常重 要 的。笔者在 工 作 中常碰 到养 殖户 反 映鸡 、 、 鸭 猪等 吃 了一批 饲 料后 生长缓慢 、采食 量减少 或 出现一些 中毒现 象 ， 甚 至死 亡等 等 ， 怀疑 某些 饲 料原 料有 问题 ， 求 而 要
热器 （ 电炉） 电热恒 温箱（ ， 烘箱）高温 炉 ， 型烧杯 ， ， 高 坩 埚（ 质）干 燥 器 （ 氯 化 钙或 变色 硅 胶作 干 燥 瓷 ， 用 剂 ） 定量滤 纸 ， ， 抽滤装 置。
２ 测 定 方 法
ｘ０ ｌ０
速称 重， 重量 为 。并 用热蒸馏 水反复 冲洗 烧杯 其 至残 渣完 全 转移 至 滤纸 中，再 用 ５ － ０ｏ 乙醇 ２ ０ ６ Ｃ ５ ｍ Ｌ洗 涤 。而 后将 滤 纸 和 滤渣 一 起 移人 坩 埚 内， 在 （３ － ℃烘 箱 中烘 干 ２ｈ １０ ２） ＋ ，再 在 干燥 器 中冷却 ３ ０ ｍ ｎ称重 。 将坩埚 及滤渣在 电炉 上小心炭化至无 ｉ ） 。 烟， 移人 （５ － ５） ５ ０ ２ ℃高温炉 中灼烧 ３ ｉ， 出后在 ＋ ０ｍ ｎ取 干燥器 中冷却称 重（ 。
超过 １％， ４ 如达 １ ． ４ ％以上 ， 当温度 超过２ ～ ４℃ 、 ５ 则 ２２
判别 豆粕 生熟除 了脲 素酶 活性 指标外 ，还可通
过观察 其颜 色来鉴别 。豆粕 颜 色发 白则较 生 ， 热处
存放时 间较长 时 ， 导致霉 菌 的繁衍 。新 收获 的玉 会 米含水量相对较 大 ， 一般均 在２ ％以上 ， ０ 如不及 时晾 晒或烘干 ， 易发霉 变质 。判别玉 米水分 可用手捏 极 或牙咬 ， 水分少 的粒硬 度较 高 ， 脐部 明显 下 凹 ， 咬时 会发 出清脆 的声 音 ， 并有震 牙 的感 觉 。玉 米胚 占子
进行质量 检测 。因此 在生产 中掌握一些 常用饲料原 料 的简易鉴别 法很有 必要 ， 面就简单 介绍几 种饲 下
实 的 比例 相对 较大 ， 因而脂 肪含 量 也较 高 ， 多为 且 不饱和脂 肪酸 ，故玉米 粉碎后 易氧 化而酸 败变质 ， 不易久存 。玉米含水量 和黄 曲霉毒素是 玉米 质量的 必 检项 目。受黄 曲霉菌感染 的玉米在紫外光 照射下 会 发 出一种 蓝一 黄 色（Ｇ ） 光 ， 绿一 Ｂ Ｙ荧 可用 紫外 荧 光 试 验监测进 厂玉 米 ，鉴 定其是 否带有 黄 曲霉 毒素 ，
对测 定结果所产生 的偏 差 。 （ ）经 改进 的检验方 法 ， ４ 不但 具 有一 定 的准确
合饲料 、 浓缩 饲料及原料 。 （ ）该 法特 点 是将 Ｇ ／６ ３ — ４中酸 碱 分 次 ２ ＢＴ ４ ４ ９ 水解改为酸碱连续水 解 ， ０８ ２ｍ ｌ 用 ．８ ｏ Ｌ的氢氧化钠 ／
粗 纤 维 ％： 二
／＂ ７ ／
硫 酸（Ｂ ２ ） Ｇ ６ ５溶液 （． ８ ００ ５ ｍ ｌ ・ 氧化 ０１ ＋ ． ） ｏ Ｌ 氢 ２ ０ ／９
钠 （ Ｂ ２ ） 溶 液 （． ２ ００ ５ ｍ ｌ ；５ 乙 醇 Ｇ ６９ ０８ ± ． ） ｏ Ｌ ９ ％ ８ ０ ／
（Ｂ ７ ） Ｇ ６ ９。 实 验室用样 品粉 碎机 ， 分样筛 ， 分析天 平 ， 电加
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兽 药 与饲料 添加剂 ２ 年第 ９ 卷第 ４ 朋
簟 簟 源 羼 星 的 料
简 易 鉴 别 法
李优 琴 ， 周 维仁
（ 苏 省 农 业 科 学 院 ， 江苏 南京 ２ ０ １ ） 江 １０ ４
中图分 类号 ：８ ６１ ￥ １ ．７
ｆ 收稿 日期 ：０４ ｏ —７ ２０ 一４ ０１
固
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粗纤维是评 定饲料营养价值 的重要指标 。目前 饲料 中粗 纤 维 的测 定一 般 都依 据 Ｇ ／６ ３ — ４方 ＢＴ ４ ４ ９ 法， 但采用 国标法 检测 消耗时 间长 。为了克 服上述 弊端 ， 笔者 经过 多 次试 验 ， 国标 法 的基 础 上进 行 在 了改进 ， 可快速测定饲料 中粗纤 维 的含量 。
ｍ Ｌ烧 杯 内 ， 加入 浓度 准确 并 已沸腾 的 ０１８ｍ ｌ ． ｏＬ ２ ／
（ ）两种 方 法测定 结果 （ 表 １ 行统 计 学处 １ 见 ） 进
％
表 １ 本 法与 国标法 比较 结果
田
Ｖ Ｔ Ｒ ＮＡＲ ＨＡＲ Ａ ＥＵ Ｉ Ｌ ＆ Ｆ Ｅ Ａ Ｅ Ｅ Ｉ ＹＰ Ｍ Ｃ Ｔ ＣＡ Ｓ Ｅ Ｄ ＤＤ ＶＥ ｍ Ｓ
理， ｔ 验， 经 检 Ｐ＞００ ， 异不 显著 ， 可适用 于 配 ． 差 ５ 并
理 不够 ， 在抗 胰蛋 白酶 因子 和抗 原 化合 物 ， 存 易造
成 畜禽拉 稀 等病症 ； 色过 深 则过 熟 ， 蛋 白质 变 颜 使 性， 营养 价值 降低 。 豆粕掺假亦是 要特别注意 的问题 ，一般掺 杂物 （ ）该方 法避 免 了 由于 酸碱水 解 时间 的延长 ， ３
情况 以及是 否掺假 。
玉米是基 础饲料 ， 其消化能高 ， 在配合饲料 中所 占比例 大 ， 其质量好 坏对 饲料产 品影 响大 。鉴 别玉 米质量 的优劣 首先观察 其颜 色是否 正常 ， 是否有 霉 变、 虫蛀或其他 杂质 ， 米色 泽一般 为黄色或 白色 。 玉 水分是玉 米质量 的重要 控制指 标 ， 其标 准水分应 不
ｌ 试剂与仪器设 备
的硫 酸 ２０ｍ ， 即加 热 ，使其 在 ２ｍ ｎ内沸腾 ， ０ Ｌ 立 ｉ 微 沸 ３ ｉ（ 不断 ￣ Ｊ 热 蒸馏 水 ， 持 其浓 度 不 ０ｍ ｎ 并 ｔｔ ，ｌ Ｊ 保 变 ） ， 即 加入 浓度 准 确并 已沸腾 的 ０８ ２ｍ ｌ 后 立 ． ｏＬ ８ ／ 的氢氧化 钠溶 液 ２０ｍ ， ０ Ｌ 同样 微沸 ３ ｉ， ０ｍ ｎ 随后抽 滤， 渣用热 蒸馏水 洗至 中性， 滤布上残 渣全部 冲 残 将 洗 至烧 杯 内， 已知 重量 的定 量滤 纸过滤（ 用 滤纸应 在 １５ｏ烘箱 中烘 ３ ｉ， 干燥 器 中冷却 １ ｉ， ０ Ｃ ０ｍ ｎ 在 ０ｍ ｎ快
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善 芮 与饲料 添加剂 ２０ ￣ ０４
９ 卷第 ４ 期
词 血
关键 词 饲 料 粗 纤维 测定 文献 标识 码 ： Ｂ 中图 分类号 ：８ ６ １ ￥ １．７
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郭 萍
５ ００ ） ５ ０ ３ 文章 编号 ：０ ７ ９ ５ （Ｏ ４）４ ０ ３ — ２ １０— １７２ ｏ ０ —ｏ ５ ０