饲料实验内容

=(((G2-H2)*D2*0.014*6.25)/(C2*F2/E2))*100 =(((G3-H3)*D3*0.014*6.25)/(C3*F3/E3))*100 =AVERAGE(I2:I3) =ABS(I2-I4)/I4*100
饲料中粗脂肪含量的测定
一、适用范围 适用于各种单一饲料，混合饲料配合饲料和预混料。
饲料中水分含量的测定
计划实施
一、适用范围
适用于测定配合饲料和单一饲料中水分含量。但用作饲料的奶制品、动物和植物油 脂、矿物质除外。
二、原理 饲料样品在105±2℃烘箱内在一个大气压下烘干，直至恒重，逸失的重量为水分。 三、准备仪器设备 1、分析天平：感量0.0001g。 2、电热式恒温烘箱：可控制温度为105±2℃。 3、称样皿：玻璃或铝质，直径40mm以上，高25mm以下。 4、干燥器：用氯化钙（干燥试剂）或变色硅胶作干燥剂。
饲料中粗蛋白质含量的测定
测定饲料中粗蛋白质含量原始数据记录表
平行样 空白 1 2 平行样 空白 1 2 试样重m H2SO4用量 CuSO4用量 Na2SO4用量 定容V 2%H2BO3
指示剂
40%NaOH
蒸馏样液V’
标准盐酸溶液 滴定前 滴定后
标准盐酸耗量 V1 V2
六、计算测定结果
c
粗蛋白质
(%)
饲料中粗蛋白质含量的测定
2、氨的蒸馏 将试样消煮液冷却，加入20mL蒸馏水，转入100mL容量瓶中，冷却后用水稀释至刻度， 摇匀，做为试样分解液。将半微量蒸馏装置的冷凝管末端浸入装有20mL硼酸吸收液和2滴 混合指示剂的锥形瓶内。蒸汽发生器的水中应加入甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，在蒸馏 过程中保持此液为橙红色，否则需补加硫酸。准确移取试样分解液10～20mL注入蒸馏装置 的反应室中，用少量蒸馏水冲洗进样入口，塞好入口玻璃塞，再加入10mL氢氧化钠溶液， 小心提起玻璃塞使之流入反应室，将玻璃塞塞好，且在入口处加水密封，防止漏气。蒸馏 4min降下锥形瓶使冷管末端离开吸收液面，再蒸馏1min，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液 均流入锥形瓶内，然后停止蒸馏。 3、滴定 蒸馏后的吸收液立即用0.1mol/L或0.02mol/L盐酸标准溶液滴定，溶液由蓝绿色变成灰 红色为终点 。 *技能拓展：蒸馏步骤的检验 精确称取0.2g硫酸铵，代替试样，按上述步骤进行操作，测得硫酸铵含量为 21.19±0.2%，否则应检查加碱、蒸馏和滴定各步骤是否正确。
配合饲料原料实验室检验
常规营养物质含量测定
学习目标
1、能正确检测饲料中水分的含量； 2、能正确检测饲料中粗蛋白质的含量； 3、能正确检测饲料中粗脂肪的含量； ； 4、能正确检测饲料中粗纤维的含量； 5、能正确检测饲料中粗灰分的含量； 6、能正确检测饲料中钙的含量； 7、能正确检测饲料中总磷的含量； 8、能正确检测饲料中水溶性氯化物的含量； 9、会计算饲料中无氮浸出物的含量。
＝
(V2 V1 ) c 0.0140 6.25 100 m V / V
1
c
粗蛋白质
c c
2
2
式中：V2——滴定试样时所需标准盐酸溶液体积，mL V1——滴定空白时所需标准盐酸酸溶液体积，mL c——盐酸标准溶液浓度，mol/L m——试样质量，g V——试样分解液总体积，mL V’——试样分解液蒸馏用体积，mL 0.0140——与1.00mL盐酸标准溶液[c(HCI)=1.0000mol/L] 相当的、以克表示的氮的质量 6.25——氮换算成蛋白质的平均系数
2、消煮炉或电炉
3、滴定管：酸式，10mL或25mL 4、凯氏蒸馏装置：常量直接蒸馏式或半微量水蒸汽蒸馏式 5、锥形瓶：150、250mL
6、容量瓶：100mL
7、消煮管：250mL 8、吸量管：10mL
饲料中粗蛋白质含量的测定
四、准备药品、试剂 1、硫酸（GB 625）：化学纯，含量为98%，无氮。 2、混合催化剂 3、40%氢氧化钠水溶液 4、2%硼酸水溶液 5、甲基红-溴甲酚绿混合指标剂 6、0.02mol/L盐酸标准溶液 7、蔗糖（HG 3-1001）：分析纯。 8、硫酸铵（GB 1396）：分析纯，干燥。 五、测定并做好原始记录 1、试样的消煮 称取0.5～1g试样（含氮量5～80mg）准确至0.0002g，放入消化管中，加6.4g混合 催化剂，12mL硫酸，于420℃下的消煮炉上消化1h.。取出放凉后加入30mL蒸馏水。
=(C2-D2)/(C2-E2)*100 =(C3-D3)/(C3-E3)*100 =AVERAGE(F2:F3)
=ABS(F2-F4)/F4*100
*知识拓展： 1、如果试样已经进行过预先干燥处理，应按下式计算原来试样中所含水分总量： 试样总水分（%）=预干燥减重（%）+[100-预干燥减重（%）]×风干试样水分（%） 2、某些含脂肪高的样品，烘干时间长反而重量增加，这是脂肪氧化所致，故应以重 量增加前那次重量为准。 3、含糖分高的易分解或易焦化试样，应使用减压干燥法（70℃、80Kpa以下，烘干5h） 测定水分。
饲料中粗纤维含量的测定
四、准备药品、试剂 1、0.128±0.005mol/L硫酸溶液 2、0.313±0.005mol/L氢氧化钠溶液 3、95%乙醇 4、正辛醇（防泡剂） 五、测定并做好原始记录 称1～2g试样于玻璃沙漏斗中，用坩埚夹将漏斗插入热萃取器；从顶部加入预先煮沸 的硫酸溶液200mL和两滴正辛醇，将加热旋钮开到最大位置，待溶液沸腾后，将旋钮调到 合适位置，使溶液保持微沸30min，抽滤，用沸蒸馏水洗至中性，加入预先煮沸的氢氧化 钠溶液200mL，同样准确微沸30min，抽滤，用沸蒸馏水洗至中性，将坩埚转移至冷萃取 器，加入25mL 95%乙醇，抽干，将漏斗转移到烘箱，于130±2℃下烘干2h，取出后在干 燥器中冷却至室温，称重。再放入500±25℃高温炉中灼烧1h，干燥器中冷却至室温后称 重。 *知识拓展：脱脂 如果样品含脂肪大于10%必须脱脂，含脂肪不大于10%，可不脱脂 。
饲料中水分含量的测定
四、测定并做好原始记录
洁净称样皿，在105±2℃烘箱中烘1h，取出，在干燥器中冷却30min，称准至0.0002g， 再烘干30min，同样冷却，称重，直至两次重量之差小于0.0005g为恒重。
用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份2～5g（含水重0.1g以上，样品厚度4mm以下）。 准确至0.0002g，不盖称样皿盖，在105±2℃烘箱中烘3h（以温度到105℃开始计时），取 出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却30min，称重。 再同样烘干1h，冷却，称重，直至两次称重之重量差小于0.002g。 饲料中水分含量测定原始记录表
饲料中粗脂肪含量的测定
测定饲料中粗脂肪含量的原始数据记录表
平行样 1 2
六、计算测定结果
样重m
抽提瓶重m2
盛脂抽提瓶重m1
c
粗脂肪
＝
＝
m2 m1 100 % m
1
式中：m：风干试样重量 m1：已恒重的抽提瓶重量 m2：已恒重的盛有脂肪的抽提瓶重量g
c
粗脂肪
c c
2
2
七、重复性检查
偏差＝
饲料中粗蛋白质含量的测定
一、适用范围
适用于配合饲料，浓缩饲料和单一饲料。 二、原理 凯氏法测定试样中的含N量，即在催化剂作用下，用H2SO4破坏有机物，使含N物转 化成(NH4)2SO4，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出N含量， 将结果乘以换算系数6.25，计算出CP含量。 三、准备仪器设备 1、分析天平：感量0.0001g
饲料中粗纤维含量的测定
测定饲料中粗纤维含量的原始数据记录表
平行样 1 2
六、计算测定结果
样重m
干燥后重m1
燃烧后重m2
c
粗纤维
(%)
1
c
粗纤维
＝
c c
2
m1 m2 100 m
水分
＝
c c
1
2
2
W0：已恒重的称样器重，g；
c
水分
：两个平行样水分含量的平均值，即饲料水 分含量，%。
六、重复性检查 每个试样，应取两个平行样进行测定，以其算术平 均值为结果。两个平行样测定值相差不得超过0.2%， 否则应重做。
偏差＝
c
水分1
－
c
水分
c
100%
水分
饲料中水分含量的测定
*知识拓展：运用Excel表格计算结果
四、准备药品、试剂 无水乙醚 五、测定并做好原始记录
抽提瓶在105℃±2℃烘箱中烘干60min，干燥器中冷却30min，称重再烘干30min，同 样冷却称重，两次重量之差小于0.0008g为恒重。
称取试样1g于滤纸筒中，或用滤纸包好，放入105℃烘箱中，烘干120min（或称测水 分后的干试样）滤纸包长度应以可全部浸泡于乙醚中为准，将滤纸包放入抽提管，在抽 提瓶中加入无水乙醚60-100℃在60-75℃的水浴上加热，使乙醚回流，控制乙醚回流次数 为每小时约10次，共回流约50次，或检查抽提管流出的乙醚挥发后不留下油迹为抽提终 点。 取出试样，仍用原提取器回收乙醚直至抽提瓶全部吸完，擦净瓶外壁，将抽提瓶放 入105℃±2℃烘箱中烘干120min，干燥器冷却30min的称重，再烘干30min同样冷却称重， 两次重量之差小于0.001g为恒重。
二、原理
索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷 脂、脂溶性Vit，叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物 。 三、准备仪器设备
1、分析天平：感量0.0001g
2、恒温烘箱 ：50~200面皿
饲料中粗脂肪含量的测定
铝盒重 平行样 1 1 2 2 样重 干燥后铝盒+样重W2 干燥前铝盒+样重W1 1 2 水重
饲料中水分含量的测定
五、计算测定结果
c c
水分
W 1 W 2 100% W 1 W 0
C水分：水分含量，%； W1：105℃烘干前试样及称样器重，g； W2：105℃烘干后试样及称样器重，g；
c
粗脂肪1
－
c
粗脂肪
c
100%
粗脂肪
饲料中粗脂肪含量的测定
*知识拓展：运用Excel电子表格计算结果
=(E2-D2)/C2*100 =(E3-D3)/C3*100 =AVERAGE(F2:F3) =ABS(F2-F4)/F4*100
*知识拓展：注意事项 1、乙醚易挥发、易燃、易爆，整个过程操作过程注意安全，特别是烘干含有醚的样品 时，开始要打开烘箱门防止醚积累过多发生爆炸，整个操作过程室内不能有明火。 2、样品必须烘干，醚应无水状态，否则，影响测定的准确性。 3、烘干时防止脂肪氧化而不溶于醚中，最好在惰性气体条件下烘干。 4、整个操作过程应戴橡胶或白纱手套进行。 5、估计样本中含脂肪20%以上时浸提时间需16h；5%-20%需12h；5%以下进需8h。
饲料中粗蛋白质含量的测定
七、重复性检查
偏差＝
c
粗蛋白质1
－
c
粗蛋白质
c
100%
蛋白质
每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。 当粗蛋白质含量在25%以上时，允许相对偏差为1%。 当粗蛋白质含量在10%～25%之间时，允许相对偏差为2%。 当粗蛋白质含量在10%以下时，允许相对偏差为3%。 *知识拓展：运用Excel电子表格计算结果
任务二 常规营养物质含量测定
资讯与决策
查阅饲料营养成分测定的国家标准（GB6435－1986、 GB6432－1994、 GB6433－1994、 GB/T6434－1994、 GB/T6438－1992、 GB/T6436－2002、
GB/T6437－2002、 GB/T6439－1992），熟悉饲料中水份、粗蛋白 质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、总磷、水溶性氯化物含量测定的 原理、方法、测定步骤、结果计算方法、允许差及注意事项。分组讨 论，选择各指标的测定方法。
饲料中粗纤维含量的测定
一、适用范围 适用于各种混合饲料、配合饲料、浓缩饲料及单一饲料。 二、原理 用浓度准确的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醇除去可溶物，经高温灼烧 扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。它不是一个确切的化学实体，只是在公认强制规定 的条件下测出的概略成分，其中以纤维素为主，还有少量半纤维素和木质素。 三、准备仪器设备 1、分析天平：感量0.0001g 2、恒温烘箱 ：可控制温度在130℃ 3、电加热器(电炉)：可调节温度 4、高温炉：有高温计可控制温度在500~600 ℃ 5、干燥器 6、粗纤维测定仪