动物营养学基础：第十一章 饲料分类及各类饲料的特点
兽医饲料知识点总结
兽医饲料知识点总结引言在兽医领域，饲料是一个非常重要的话题。
正确的饲料配给可以帮助动物保持健康，生长发育良好，提高免疫力，减少疾病发生率。
因此，兽医需要对饲料的营养成分、搭配原则、各种类型的饲料等方面有着深入的了解。
本文将从饲料的基本概念、主要成分、配给原则和常见的饲料类型等方面进行总结，帮助兽医在实践中更好地护理动物。
一、饲料的基本概念饲料是动物的主要营养来源，可以提供动物所需的各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
饲料的种类繁多，可以分为粗饲料和精饲料两大类。
1. 粗饲料：主要由植物性原料组成，如青草、麦秸、豆秸等，富含纤维、矿物质和维生素等营养成分，对动物的瘤胃功能有益。
2. 精饲料：主要由植物性原料或动物性原料组成，经过加工处理得到，如谷物、豆粕、鱼粉、骨粉等，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，提供动物所需的能量和营养素。
二、饲料的主要成分饲料的主要成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，这些成分是动物生长发育和生理代谢过程中不可或缺的营养物质。
1. 蛋白质：是动物体内组织生长和修复所需的重要营养物质，包括必需氨基酸和非必需氨基酸。
在饲料中，常见的蛋白质来源包括豆粕、鱼粉、蛋白质浓缩料等。
2. 碳水化合物：是动物体内能量的主要来源，主要包括纤维素、半纤维素和淀粉等。
常见的碳水化合物来源包括谷物、豆粕、饲草等。
3. 脂肪：是提供动物所需能量的主要来源，同时也是脂溶性维生素的储存和运输介质。
常见的脂肪来源包括植物油、动物油、脂肪骨粉等。
4. 维生素：是动物体内生长发育、免疫功能正常运作所需要的微量营养素，包括脂溶性维生素和水溶性维生素。
常见的维生素来源包括鱼粉、维生素补充剂等。
5. 矿物质：是动物体内生长发育、骨骼形成、神经传导等生理过程所必需的微量元素，包括钙、磷、铁、锌、铜、锰等。
常见的矿物质来源包括矿物质添加剂、饲料搭配中的天然矿物质等。
三、饲料的配给原则正确的饲料配给可以帮助动物摄取到足够的营养物质，提高生长速度和产量，减少饲料成本和环境污染。
《饲料分类》课件
添加剂饲料
04 主要包括维生素预混料、微量元
素预混料等，主要用于补充饲料
营养成分的不足。
按饲料成分分类
蛋白质饲料
主要提供蛋白质，如鱼粉、肉骨 粉等。
能量饲料
主要提供能量，如玉米、小麦等 谷物。
粗饲料
主要提供纤维素等，如干草、秸 秆等。
青绿饲料
主要提供维生素和矿物质，如蔬 菜、水果等。
按饲养对象分类
《饲料分类》ppt课件
CONTENTS
• 饲料基础知识 • 饲料分类依据 • 常见饲料种类 • 饲料安全与质量控制 • 饲料生产与加工 • 饲料行业发展趋势
01
饲料基础知识
饲料定义
总结词
饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的物质，包括单 一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补 充料。
饲料营养价值
总结词
饲料营养价值是指饲料中含有的营养物质对动物的满足程度，通常用可消化氨基酸、有效磷等营养指标来评定。
详细描述
饲料营养价值的高低直接影响到动物的生产性能和健康状况。因此，评定饲料的营养价值对于合理配制饲料、提 高养殖效益具有重要意义。评定饲料营养价值的方法有多种，包括化学分析法、生物学评定和饲养试验等。在实 际应用中，应根据具体情况选择合适的方法，以获得准确的评定结果。
详细描述
饲料是养殖业中必不可少的物质基础，是动物的主要食物来 源。它是经过工业化加工、制作，专门为动物提供营养的物 质。根据不同的分类标准，饲料有不同的分类方式。
饲料组成
总结词
饲料通常由蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿 物质和水等组成，这些成分对动物的生长和发育至关 重要。
详细描述
饲料中的蛋白质是动物体内细胞、组织和器官的主要 构造物质，也是生长和发育的重要营养素。碳水化合 物是动物体内主要的供能物质，提供维持生命活动所 需的能量。脂肪则可以提供能量、构成生物膜和参与 脂溶性维生素的吸收。维生素和矿物质则是维持动物 正常生理功能所必需的微量营养素。水是动物体内一 切生化反应的介质，参与细胞内许多重要的代谢过程 。
饲料学整理
饲料在一定的时间、一定的技术条件下，为满足某动物营养需要，通过有目的的劳动而创造出来的物化成果。
包括能直接饲喂的全价饲料和各种半成品〔浓缩饲料、添加剂预混料、精料补充料〕。
饲料学一门研究饲料物质结构、化学特性和营养价值的科学，其任务在于阐明饲料的种类、化学组成、营养特性、饲料营养价值评定方法、饲料营养成分分析方法和原理、饲料配方设计的基本理论和基本技能。
第四章饲料分类国际饲料分类法：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂中国饲料分类法：青绿多汁类饲料、树叶类饲料、青贮饲料、块根、块茎、瓜果类饲料、干草类饲料、农副产品类饲料、谷实类饲料、糠麸类饲料豆类饲料、饼粕类饲料、糟渣类饲料、草籽树实类饲料、动物性饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂、油脂类饲料及其他第五章青绿饲料青绿饲料的营养特性➢水分含量高➢蛋白质含量较高、品质较优➢粗纤维含量较低➢钙磷比例适宜➢维生素含量丰富主要青绿饲料➢天然牧草➢栽培牧草➢青饲作物➢叶菜类➢非淀粉质根茎瓜类饲料➢水生饲料➢树叶类第六章青贮饲料青贮饲料：将新鲜的青饲料切短装入密封容器里，经过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料。
保存青饲料的一种良好方法一、常规青贮青贮饲料的特点1.青贮饲料能够保存青绿饲料的营养特性2.可以四季供应家畜青绿多汁饲料3.消化性强，适口性好4.青贮饲料单位容积内贮量大5.青贮饲料调制方便，可以扩大饲料资源青贮原理：在密闭的环境中通过微生物的厌氧发酵作用，使饲料的pH下降，创造条件促使乳酸菌大量繁殖，抑制有害微生物的活动，从而保存饲料。
青贮过程中的微生物：乳酸菌丁酸菌腐败菌醋酸菌酵母菌霉菌乳酸菌：厌氧菌，少量为微需氧菌。
分解碳水化合物，不分解蛋白质；碳水化合物——→乳酸。
最重要的是乳酸链球菌，乳酸杆菌。
乳酸菌在发酵后产生乳酸作用：为乳酸菌自身的生长繁殖创造条件；其他微生物死亡〔腐败菌、酪酸菌〕当乳酸大量产生后，酸度增加，乳酸菌的生长被抑制。
畜牧饲料知识点总结大全
畜牧饲料知识点总结大全一、饲料原料饲料原料是饲料的基础，它的种类繁多，可以分为粗饲料和浓饲料两大类。
粗饲料是指含有较多纤维素和维生素的饲料，如青草、麦秸、玉米秸秆等；浓饲料是指含有较多蛋白质、糖类、脂肪等营养物质的饲料，如谷物、豆饼、鱼粉等。
（一）常见饲料原料的分类与特点1. 谷物类饲料原料谷物类饲料原料是畜牧饲料的主要原料之一，主要包括玉米、小麦、稻谷、大麦等。
它们富含碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质，是畜禽生长发育的主要能量来源。
玉米是最常用的饲料原料之一，其特点是能量高、消化率高、味道好，是畜禽饲料的重要能量来源。
2. 豆类饲料原料豆类饲料原料主要包括豆饼、豆粕等，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，是畜禽生长发育的重要蛋白质来源。
豆饼和豆粕是豆类的副产品，价格相对较低，是畜禽饲料的重要蛋白质原料。
3. 青饲料原料青饲料原料包括各种青草、青贮料和青菜等，富含纤维素、维生素等营养物质，是畜禽生长发育的主要粗饲料来源。
青饲料具有丰富的维生素和矿物质，有助于促进畜禽的消化吸收，提高生产性能。
4. 饲料添加剂饲料添加剂是指为改善或增加饲料的营养价值、促进动物生长发育、改善生产性能而添加到饲料中的各种物质。
饲料添加剂的种类繁多，按其功能可分为营养性添加剂、生长促进剂、抗生素类、抗氧化剂等。
（二）饲料添加剂的作用及种类1. 营养性添加剂营养性添加剂包括各种维生素、无机盐和氨基酸等，它们可以弥补饲料中的营养不足，促进畜禽生长发育，提高生产性能。
维生素是动物生长发育所必需的微量元素，对于促进动物的新陈代谢、增强免疫力、预防疾病等具有重要作用。
无机盐和氨基酸是动物生长发育所必需的无机元素和有机物质，对于促进畜禽生长发育、提高饲料利用率、增加产量等都有积极的作用。
2. 生长促进剂生长促进剂是指能够促进畜禽生长发育，提高生产性能的物质，主要包括激素类、酶制剂、激素类等。
生长激素是促进动物生长发育、增加产蛋量、提高产奶量的重要物质。
动物营养学中的饲料成分与营养评估
动物营养学中的饲料成分与营养评估动物营养学是研究动物饲养和饲料利用的科学，它涉及到动物的生理、营养需求以及合理的饲养管理等方面。
在动物饲养中，饲料成分及其营养评估是重要的研究内容。
本文将探讨动物营养学中的饲料成分以及如何评估其营养价值。
一、饲料成分的分类饲料是指用来供给动物进行生长、发育和维持正常生理功能的物质，其成分可以分为粗饲料和精饲料两大类。
1. 粗饲料：是指含有较高纤维素和低能量的植物材料，如青贮料、干草等。
它们富含纤维素，具有慢速释放能量、促进动物消化道运动的作用。
2. 精饲料：是指含有相对较高能量和较低纤维素的饲料，如谷物、豆粕、鱼粉等。
精饲料提供了动物所需的能量和营养物质，适合用于高产、高效的养殖方式。
二、饲料成分的营养评估了解饲料成分的营养价值对动物饲养至关重要。
饲料评估主要包括以下几个方面。
1. 蛋白质含量评估：蛋白质是动物体内合成组织与营养代谢的基本物质，对动物的生长发育至关重要。
通过测定饲料中的氮含量，并乘以氮的转化系数，可以估计出饲料中的粗蛋白含量。
2. 能量价值评估：能量是动物饲料中最重要的营养元素之一，对动物的生长和生理过程起到关键作用。
常用的能量评估指标包括净能值、代谢能值等，可以通过化学分析和动物试验等方法来确定。
3. 矿物质含量评估：矿物质是动物体内的必需元素，对于骨骼、牙齿和酶的活性等方面至关重要。
通过化学分析可以确定饲料中的矿物质含量，如钙、磷、铁等元素。
4. 维生素含量评估：维生素是动物体内不可或缺的有机化合物，对于生命活动的正常进行起到重要作用。
维生素的含量评估可以通过化学分析和生物活性试验等方法来完成。
三、饲料成分与动物营养的关系饲料成分对于动物的生长、发育和养殖效益有着直接的影响。
不同动物种类的营养需求是不同的，因此需要根据动物的种类和品种来确定合适的饲料成分。
1. 蛋白质需求：动物需要蛋白质来满足生长和组织修复的需求。
不同动物对蛋白质的需求量和质量也存在差异，需要根据动物的生理状态和发育阶段来确定饲料中蛋白质的含量和比例。
动物饲养学科知识点饲料的选择与配制
动物饲养学科知识点饲料的选择与配制动物饲养学是研究动物饲养管理和生产的一门学科，其中饲料的选择与配制是其中非常重要的一部分。
正确的饲料选择与配制可以明显提高动物的生产性能和健康水平。
本文将介绍动物饲养学科的几个重要知识点：饲料的选择、饲料的成分和饲料的配制方法。
一、饲料的选择在动物饲养中，饲料的选择是关键的一步。
不同种类的动物对饲料的需求有所差异，因此应根据动物的种类、生理特点和生产要求来选择适合的饲料。
1.粗饲料：粗饲料主要包括各类青贮料、干草和秸秆等。
适宜用于饲养牛、羊、马等反刍动物和家禽。
2.浓饲料：浓饲料主要指能提供动物能量需求的饲料，如各种谷类、豆粕和动物脂肪等。
适宜用于饲养猪、禽类和部分家畜等。
3.添加剂：为了改善饲料的营养价值和动物的生产性能，常在饲料中添加一些特定的物质，如维生素、矿物质和酵素等。
添加剂的选择应根据动物的需求和饲料的成分进行合理搭配。
二、饲料的成分饲料的成分是指饲料中所含有的各种营养物质和非营养物质。
正确了解和掌握饲料的成分有助于合理选择和配制适合的饲料。
1.能量：动物所需的能量主要来自饲料中的碳水化合物和脂肪。
不同动物对能量的需求也有所差异，因此在配制饲料时应注意控制能量的比例。
2.蛋白质：蛋白质是动物生长和发育所必需的营养物质，主要来自饲料中的氨基酸。
合理配制蛋白质的比例可以提高动物的生产性能。
3.矿物质：矿物质是动物饲料中的无机物质，包括钙、磷、钠等。
矿物质的含量和比例对动物的生长和健康有重要影响。
4.维生素：维生素是动物必需的有机物质，可以促进动物的生长和免疫功能。
不同种类的动物对维生素的需求也有所不同。
三、饲料的配制方法根据不同动物的需求和生产要求，可以采用不同的饲料配制方法。
1.全混合饲料：全混合饲料是将所有饲料原料按一定比例混合，再进行加工处理，制成能够满足动物需求的完整饲料。
全混合饲料适用于规模化养殖。
2.浓缩饲料：浓缩饲料是将以高蛋白饲料为主要原料，搭配其他各类饲料加工而成。
动物营养与饲料学-饲料
5、蛋白质饲料 粗蛋白≥20 粗纤维＜18% 6、矿物质饲料 指可供饲用的天然矿物及工业合成的无
机盐类。 7、维生素饲料 工业合成或提纯的维生素制剂，不包括
富含维生素的天然饲料。 8、饲料添加剂 凡在配合饲料中添加的各种少量或微量
二、青贮原理
利用乳酸菌对原料进行厌O2发醇，产 生乳酸，当酸度降到PH4.0左右时，包 括乳酸菌在内的所有微生物停止活动， 且原料养分不再继续分解或消耗，从而 长期将原料保存下来。
三、青贮方法
1、选好原料： 2、清理青贮设备： 3、适度切碎青贮原料 4、控制原料水分的含量 5、青贮原料的快装和压实 6、青贮建筑物的密封和覆盖
四、青贮饲料使用
（一）取用 （二）喂法 （三）喂量
第五节 能量饲料
一、谷实类饲料 二、糠麸类饲料 三、淀粉质块根块茎类饲料
一 、谷实类饲料
1、富含无N浸出物，约为DM的71.6—80.3%（燕麦除 外66%）而且其中主要是淀粉。
2、粗纤维含量低，一般在5%以内 3、蛋白质含量低，约为10%左右，且品质不佳，氨基酸
（二）饲用价值
树叶外观虽硬，但养分较多，青嫩鲜叶很容易消 化，不仅能作草食家畜的维持饲料，而且可以用作 生产饲料，青干叶片经粉碎制成叶粉可以代替部分 精料喂猪、鸡。
第三节 青饲料
饲料营养特性
1、水分含量达75-95% 2、蛋白质含量较高，按干物质计禾本科牧 草13-15%，豆科牧草18-24% 3、粗纤维含量较低，青饲料含粗纤维较少， 木质素低，无N浸出物较高 4、Ca、P含量丰富，比例适当 5、维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量 较高，维生素B族，必需、C、K含量较多， 但VB6很少，缺乏VD，但含有其前体物。
饲料的营养特性
47.8
6.2 1.4 1.40
39.2
7.2 10.3 0.82
Met
0.55
0.63
0.45
0.41
0.82
一、大豆、豆饼、豆粕
国产大豆与黑大豆的营养成分
大豆 (一级) 黑豆
干物质 粗蛋白 87.0 36.5 87.0 39.0
大豆 (二级) 黑豆
87.0 35.5 87.0 35.7
粗脂肪
谷物类籽实各部分组成
种类 外壳
玉米 小麦 大麦 高梁 燕麦 13.0 25.0
种皮
6.5
8.2
6.7
2.9
4.8 8.0 9.0
糊粉层 2.2 胚乳
79.6 81.5 76.2 82.0 63.0
胚
11.7
3.6
3.0
10.0
2.8
（二）营养特点
1、无氮浸出物含量高：占干物质的70％～80 ％，主为淀粉。 2、粗纤维含量低：2％～6% 3、蛋白质含量低，且品质差：在全价配合饲 料中占有很大的比例，对全价料的蛋白质质 和量有很大影响。 4、矿物质含量不平衡：缺钙少磷，磷主要为 植酸磷。 5、维生素含量不平衡：B1、烟酸、E含量高， B2、VD和VA较缺乏。
b.大豆凝集素：可凝集动物和人红细胞的蛋白质。 对养分的吸收产生非特异性干扰，养分的消化率 下降；与肠壁上皮细胞结合而干扰其正常防御机 能。热处理清除。 c.植酸：干扰矿物质和其他养分的消化吸收 d.脲酶：对动物生产性能无直接影响。不耐热。
e.大豆抗原： 抗原成分有4种大豆球蛋白，à－伴大豆球 蛋白、 ß－伴大豆球蛋白、 r－伴大豆球蛋白， 主要导致血浆蛋白质漏入肠腔、绒毛萎缩和 腺窝增生等肠道损伤。耐热，ß－伴大豆球蛋 白。几乎不受消化酶的影响。 f.胃肠道涨气因子 大豆中的低碳糖（棉籽糖和水苏糖），进 入大肠后被微生物分解，产生二氧化碳和氢， 少量的甲烷，导致腹痛和腹泻。耐高温。
动物营养与饲料科学知识点
动物营养与饲料科学知识点动物营养与饲料科学是关于动植物在自然环境中获取营养物质的专门领域。
通过科学研究和实践，人们可以更好地了解动物的营养需求和合理饲料搭配，以提高动物的生长发育和生产性能。
本文将介绍动物营养与饲料科学的相关知识点，帮助读者深入了解这一领域。
一、动物对营养物质的需求动物对营养物质的需求是维持身体机能正常运转和生长发育的基础。
不同种类的动物会因其生理特点和生长发育阶段的不同而有不同的营养需求。
一般来说，动物对营养物质的需求主要包括能量、蛋白质、维生素、矿物质和水分等几个方面。
1. 能量：能量是维持动物生命活动和生长发育的基础。
动物通过食物摄取能量，主要以碳水化合物、脂肪和蛋白质为能量来源。
不同种类的动物对能量的需求量有所不同，一般以摄入的代谢能为指标。
2. 蛋白质：蛋白质是构成动物体组织的基本物质，对于生长发育和维持机体功能至关重要。
动物对蛋白质的需求量取决于其品种、年龄和生理状态，在日粮中的蛋白质含量需要根据动物的需求合理配比。
3. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是动物体内所需的微量营养物质，虽然需求量不大，但却对动物的健康生长至关重要。
缺乏某种维生素或矿物质会引发多种疾病，影响动物的生产性能。
4. 水分：动物体内水分的含量占据很大比例，对于维持体内正常生理功能和代谢活动至关重要。
因此，保持动物的水分平衡对于其健康发展至关重要。
二、饲料的分类饲料是供动物食用的各种原料的总称，根据不同的来源和成分可将饲料分为粗饲料和浓缩饲料两大类。
1. 粗饲料：粗饲料主要包括牧草、青贮料、青饲料和玉米秸秆等原料，富含纤维素和矿物质等，适合草食类动物消化吸收。
粗饲料中的纤维结构较为复杂，需要在动物的消化系统中进行反刍后才能充分利用。
2. 浓缩饲料：浓缩饲料包括谷物、豆粕、鱼粉等原料，主要提供动物所需的能量和蛋白质等营养物质。
浓缩饲料易于消化吸收，适合大部分动物食用。
在实际饲养过程中，需要根据动物的种类、生长阶段和生产目的合理搭配粗饲料和浓缩饲料，以满足动物的营养需求。
畜牧饲料知识点总结
畜牧饲料知识点总结一、饲料的分类1. 按来源分(1) 自然饲料：指天然生长的植物或动物饲料，如草、麦草、玉米梗、豆饼、鱼粉等。
(2) 人工饲料：指人工合成或加工的饲料，如颗粒饲料、浓缩饲料、添加剂等。
2. 按成分分(1) 粗饲料：主要指富含纤维素和低营养价值的饲料，如青草、秸秆等。
(2) 精饲料：主要指富含蛋白质、糖分、脂肪等营养物质的饲料，如豆粕、玉米、鱼粉等。
3. 按用途分(1) 青贮饲料：指青草等以湿度较高的状态进行储藏的饲料。
(2) 干饲料：指青草等以干燥状态进行储藏的饲料。
(3) 饲草料：指以牧草、玉米梗、稻草等为主要原料加工而成的饲料。
(4) 配合饲料：指根据不同动物的营养需求，将不同的原料按一定比例混合而成的饲料。
二、饲料的营养成分1. 粗蛋白：是饲料中蛋白质的总量，是动物体内修复、生长所需的主要营养物质。
2. 粗纤维：是饲料中不易被动物消化吸收的部分，对动物生长发育有一定的促进作用。
3. 脂肪：是提供动物体内热能的重要能量物质。
4. 碳水化合物：是提供动物体内热能的主要能量物质，也是动物体内糖原和淀粉的来源。
5. 矿物质：是动物正常生理代谢的重要组成部分，主要包括钙、磷、钠、钾、镁、铁、锰等。
6. 维生素：是动物生长发育和健康维护所需的微量营养物质，如维生素A、维生素D、维生素E等。
三、饲料的配方设计饲料的配方设计是根据不同动物的生长发育需要和不同生产阶段的需求，通过合理的比例混合各种饲料原料，制成适合动物生长发育的饲料。
以下是一些常见的饲料配方设计原则：1. 营养均衡：不同种类和生长阶段的动物对营养成分的需求不同，因此配方设计时需要根据不同的动物和生产阶段，合理搭配各种饲料原料，保证其营养均衡。
2. 经济合理：在保证营养均衡的前提下，应尽量选择成本低廉的饲料原料，以降低饲料成本。
3. 生产适宜：根据不同动物的生产特点和生长环境，选择适宜的饲料原料，制定适合的饲料配方。
4. 抗适宜：在饲料中添加一定比例的抗生素或抗氧化剂，以提高动物的抗病能力和生长速度。
饲料基础知识培训
饲料基础知识培训饲料是动物饲养过程中必不可少的一部分，它是动物生长发育所需要的营养来源。
饲料的质量和配方直接影响着动物的生长速度、健康状况与产出效益。
因此，了解和掌握饲料的基础知识对于养殖业者而言至关重要。
在本篇文章中，我们将介绍饲料的基础知识，包括饲料的分类、成分以及配方技巧等方面的内容。
希望通过这次培训，能够帮助大家更好地了解饲料，提升养殖业的效益。
一、饲料的分类根据饲料的成分和用途，我们可以将饲料分为粗饲料和精饲料两大类。
1. 粗饲料：粗饲料又称为纤维饲料，主要以植物为主要原料，如草类、秸秆等。
它的主要作用是提供动物所需的纤维素和能量。
2. 精饲料：精饲料主要以谷物、豆类、鱼粉等为原料，具有高蛋白质和高能量的特点。
精饲料通常用于补充动物体内所需的营养物质，提高生长速度和产出效益。
二、饲料的成分饲料的成分通常包括以下几个方面：1. 水分：水分是饲料中重要的组成部分，对于动物的正常生理功能至关重要。
2. 蛋白质：蛋白质是动物生长和修复组织所必需的营养物质，可以从植物和动物源获得。
3. 碳水化合物：碳水化合物是动物提供能量的重要来源，主要来自谷物和根茎类作物。
4. 脂肪：脂肪是动物体内能量储存的主要形式，也是脂溶性维生素的重要载体。
5. 矿物质和维生素：矿物质和维生素是动物生长和代谢过程中不可或缺的营养物质，对于维持动物体内的正常代谢有重要作用。
三、饲料的配方技巧1. 营养均衡：饲料的配方应根据动物的生长发育阶段和营养需求进行合理搭配，保证各种营养物质的供应并维持动物体内的营养均衡。
2. 原料选择：在选择饲料原料时，要注意其质量和营养成分，并确保所选原料没有有害物质的污染。
3. 添加剂使用：适量添加饲料添加剂，如维生素、氨基酸等，可以提高饲料的营养价值和利用率。
4. 配方调整：随着动物生长发育阶段的变化和环境条件的调整，需要及时调整饲料配方，以满足动物的营养需求。
四、饲料的存储和管理为了确保饲料的质量和营养成分不受损害，我们需要注意以下几点：1. 存放环境：选取干燥、通风、无害物质污染的地方进行存放，避免因湿气、细菌等因素导致饲料品质下降。
水产动物的饲料原料—饲料的分类及相应的特性
五、商品饲料
• 这是一类典型的传统意义上的饲料类别，指具有 一定商品价值的饲 料，种类更多，范围更广，现 简述如下：
1.禾本科籽实 水产饲料常用的有玉米、大麦、高 粱等。最大特点是无氮浸出物含量高，常占60%左 右，而蛋白质、脂肪含量相对较少，常以能量饲料 的面目出现于配合饲料中。
2.豆科籽实 大豆是最为常见的，有时甚至还以动 物蛋白的替代品（需加入某些氨基酸）的形式出现。 其营养特点是蛋白质含量高，常高出禾本科籽实类 1倍以上，达 30%~40%，碳水化合物相对较少，是 主要的植物蛋白饲料。另外，还有蚕豆、豌豆等。
二 中国分类法
• 中国饲料业有关管理部门，在饲料数据库的基础上，将传统饲料分类法与国 际饲料分 类法相结合，建立了中国饲料分类法。中国饲料分类法将饲料分 成八大类、十六亚类，共 形成34个饲料类别。与国际分类法相似，对每类 饲料冠以相应的饲料编码，称之为中国 饲料编码（feed number of China 缩略语为CFN）。CFN由7位数组成：首位为IFN，第 二、三位为CFN亚类编号， 第四至七位为顺序号。例如1-05-0001，其中第一档的“1” 为IFN，代表粗 饲料，第二档的“05”为亚类编码，指第五亚类，指干草类，第三档的 “0001”则为序号，指粗饲料中干草类的第一种饲料。
• 2-02-0000:刚采摘下来的树叶，饲用时天然水分含量尚能保持在45%以上，这种形 式多是一次性的，数量不大，它们在国际分类中属青绿饲料，如某些叶肉较厚的树 叶。
• 此亚类还有能量饲料和蛋白饲料两类，CFN为4-02-0000和5-02-0000。
• 4.块根、块茎、瓜果等天然水分含量在45%以上（大于或等于）的各类可食 块根、 块茎、瓜果，饲料脱水后干物质中淀粉含量髙，粗纤维及蛋白质含 量均较低。因此，这类 饲料若鲜喂，则属于国际分类的第二大类，即青绿 饲料，CFN则应为2-04-0000;如果干 喂，则属于第四大类，即能量饲料，中 国分类则不同于鲜喂，CFN形式为4-04-0000。本 亚类的饲料主要有：胡萝 卜、萝卜、芜菁、饲用甜菜、瓜皮、甘薯、木薯及其薯干等。
饲料知识科普
饲料知识科普饲料是指用来喂养家畜、家禽等动物的食品，其质量直接影响着动物的健康和生产性能。
在现代畜牧业中，饲料已经成为了农业生产的重要组成部分。
因此，了解饲料知识对于农民和养殖户来说至关重要。
一、饲料分类1.按来源分：植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料。
2.按形态分：粗饲料、浓缩饲料和添加剂。
3.按用途分：肉类畜牧业用饲料、蛋类畜牧业用饲料、奶类畜牧业用饲料等。
二、常见的粗饲料粗饲料是指含有较高纤维素和低能量的植物材料。
常见的粗饲料有：1.青贮玉米：是将完全成熟的玉米植株整株切碎后，在密闭容器内进行发酵处理得到的一种粗饲料。
青贮玉米营养丰富，可提高乳牛产奶量和肉牛体重增长速度。
2.干草：是将成熟的牧草或禾本科植物晒干后制成的饲料。
干草中含有丰富的纤维素和粗蛋白质，适合用于家畜、家禽等动物的喂养。
3.豆饼：是豆类植物经过去皮、压碎、烘干等处理后形成的饲料。
豆饼中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可提高动物生产性能。
三、常见的浓缩饲料浓缩饲料是指含有较高能量和低纤维素的植物材料。
常见的浓缩饲料有：1.玉米：是一种高能量浓缩饲料，其中含有大量淀粉和蛋白质。
玉米可作为肉类畜牧业和奶类畜牧业用饲料。
2.豆粕：是将大豆压碎后提取出油分后剩余的固体部分，其中含有丰富的蛋白质和氨基酸。
豆粕适合用于家禽等动物的喂养。
3.糠麸：是将谷物加工后产生的外壳和麸皮等杂质剔除后，剩余的部分。
糠麸中含有丰富的纤维素和少量蛋白质，适合用于家畜、家禽等动物的喂养。
四、常见的添加剂添加剂是指在饲料中添加一些化学物质或微生物等，以提高饲料的营养价值或改善动物的健康状况。
常见的添加剂有：1.维生素：可促进动物生长发育、增强免疫力和抗病能力。
2.氨基酸：可提高饲料蛋白质利用率，降低成本，提高经济效益。
3.益生菌：可调节肠道菌群平衡，增强消化吸收功能。
五、如何选择优质饲料1.外观：看起来新鲜、干燥、无霉变现象。
2.气味：无异味或有清香味。
3.营养成分：了解不同种类饲料的营养成分含量和适用范围，选择符合自己需求的产品。
养殖饲料知识点
养殖饲料知识点饲料是养殖业中必不可少的一环，它直接影响着养殖业的发展和动物的健康状况。
本文将介绍一些与养殖饲料相关的知识点，帮助读者更好地了解和掌握这方面的内容。
一、饲料的分类饲料可以按照不同的标准进行分类，常见的有以下几种：1. 按来源分类：饲料可以分为植物性饲料和动物性饲料。
植物性饲料主要包括谷物、草料、豆粕等；动物性饲料则包括鱼粉、肉骨粉等。
2. 按形态分类：饲料可以分为粉料、颗粒料和饲料原料。
粉料一般用于小型动物的饲养，颗粒料适用于中小型动物，饲料原料则是加工饲料的基础。
3. 按用途分类：饲料可以分为基础饲料和添加剂。
基础饲料是动物日常饲养的主要来源，添加剂则是为了提高饲料的营养价值和口感而添加的。
二、饲料的营养成分饲料的营养成分对于动物的生长发育和健康状况至关重要。
常见的饲料营养成分有以下几种：1. 蛋白质：蛋白质是动物体内构成肌肉和骨骼的重要成分。
饲料中的蛋白质可以来自植物或动物原料，其含量高低直接影响着动物的生长速度和肉质品质。
2. 碳水化合物：碳水化合物是动物体内产生能量的主要来源，也是饲料中的重要成分。
谷物和豆类等植物性饲料富含碳水化合物。
3. 脂肪：脂肪是动物体内储存能量的主要形式。
饲料中的脂肪可以提供高能量，但摄入过多可能导致动物肥胖。
4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是饲料中的微量营养素，对于动物的生长和发育起着至关重要的作用。
三、饲料的加工和贮存饲料的加工和贮存是保证饲料营养价值和安全性的重要环节。
1. 饲料加工：饲料加工一般包括清理、破碎、混合等步骤。
合理的饲料加工可以改善饲料的口感、消化率和营养利用率。
2. 饲料贮存：饲料贮存主要是为了防止饲料受潮变质和避免虫害。
常见的饲料贮存方式有仓储贮存和露天贮存，选择合适的贮存方式可以延长饲料的保质期和使用寿命。
四、饲料的选择和使用选择和使用适合的饲料对于养殖业的发展和动物的健康至关重要。
1. 饲料选择：在选择饲料时，需要考虑动物的品种、年龄、生长阶段等因素，确保饲料能够满足其营养需求。
动物营养与饲料学-饲料_2022年学习资料
一营养特点-1CP7%-17%-2粗纤维20-35%-3胡萝卜素5-40mo/kgV,为16-150mg/ g-4有机物质消化率为46-79%
二饲用价信-青干草是草食动物最基本最主要的同料，生产实线中-干草不仅是一种必备同料，而目还是一种贮备形式调节青饲料供给的季节性淡旺，缓冲估草季节青饲-料的不足，特别是优质干草，不仅是草食家畜的好饲-料，而目粉碎 可用为猪、鸡配合饲料的原料，将用-草与多汁饲料配合饲喂奶牛，可增加干物质和粗纤维-采食量，从而保正产奶量和 脂率
四、青贮饲料使用-◆（一）取用-◆（二）喂法-◆（三）喂冒
第五节-能量饲料-风-一、-谷实类饲料-令-二、糠麸类饲料-令三、淀粉质快根块茎类饲料
、谷实类同料-1、富含无N浸出物，约为DM的71.6一80.3%（燕麦除-外66%而目其中主要是淀粉。-2 粗纤维含量低，一般在5%以内-3、蛋白质含量低，约为10%左右，且品质不佳，氨基酸-组成不平衡，缺赖氨酸和 氨酸等。-4、脂肪含量少，一股2一5%且以不饱和脂防酸为宝-5、矿物质中CaP比例极不符合畜离需要，Ca的 量面-0.2%以下，而P的含量在0.310.45%。这样的C-P比例对任何家畜都是不适宜的-6、维生素方面 黄色玉米维生素脂肪酸原较为丰富，具-他谷实饲料含量极微，谷实饲料富含维生素B,必需-但含V2、C和D少。
二、饲用青饲料应注意问题-《一防亚硝酸盐中看-二防止氢氰酸HCN和氰化物-[NaCN、KCN、CaCN,I 毒-三防草木爆中周-四防上农药中毒
第四节-青贮饲料-令-一、青贮饲料的优越性-二、青贮原理-冷三、青贮方法-四、青贮饲料使用
一、青贮饲料优越性-一能保存青绿饲料的绝大部分养分-二青贮能保特原料青绿时的鲜嫩汁液-三延长青饲季节-四青 可以扩大饲料资源-五青贮是保存饲料的经济而安全的方法-六青贮可以消灭害虫及杂罩
动物营养学基础：第十一章 饲料分类及各类饲料的特点
④叶类（包括其他绿叶）饲料中含有较多的硝 酸盐经微生物作用可还原为亚硝酸盐。
如踩踏、霜冻、堆放、运输后，特别是在潮 湿闷热季节。
续
几种叶菜类牧草成分(%)
几种叶菜类牧草成分(干物质基础，%) 注：DN 对猪。
4.水生饲料:
(1)种类：绿萍、水葫芦、水浮莲、水花生、水 竹叶、水芹菜等。
(2)特点：(见表) 含水量高,干物质少,能量低，但适 口性好，动物爱吃。水生饲料具有生长快、产量高、不占耕地和
高 温 快 速 干 燥 ： 500-1000℃ ， 6-10秒
续
(2)干草的营养价值
取决于：
（前2者同青饲料）。
①制作干草原料的营养价值：植物种类、生长 阶段等一般,
豆科干草粗蛋白质、钙含量高于禾本科干草 植物生长↑干物质消化率↓,可消化养分含量↓。幼嫩阶段干物质中可DCP和DE高,
②调制方法：
3-00-000 青贮饲料 ≥60(45)
4-00-000 能量饲料 ＜60(45) ＜18
＜20
5-00-000 蛋白质饲料 ＜60(45) ＜18
≥20
6-00-000 矿物质饲料
7-00-000 维生素饲料
8-00-000 饲料添加剂
（三）类别及其编码：
国际饲料分类类别:八大类 国际饲料分类的编码: 共6位数。
第十一章 饲料分类及 各类饲料的特点
第一节 饲料分类 第二节 各类饲料的特点
第一节 饲料分类
一、 早期及习惯性分类法 了解 二、 现行饲料分类法
（一）早期分类法
根据饲料营养价值和特点分类：
饲料
粗饲料 精饲料 其他饲料
（二）习惯性分类
根据主要成分分类： 主要有七类
饲料分类(畜牧基础)
然青绿饲料。
精品文档
8、饲料添加剂(feed additive)
（8－00－000）指在饲料加工、制作、使
用(shǐyòng)过程中添加的少量或者微量物质，
用于完善饲料的营养特性，提高饲料的
转化效率，促进畜禽生长和预防疾病，
减少饲料在贮存期间营养损失以及改善
－
－
－
－
－
＜20
≥20
－
－
－
1、粗饲料（roughage）（1－00－000）饲
料干物质(wùzhì)中粗纤维大于或等于18%，以风干物质
(wùzhì)
为饲喂形式的饲料。 如干草类、农作物秸秆等。
精品文档
2、青绿饲料(pasture range plant and fed
as
fresh)（2－00－000）天然水分含量在60%以上的
2、第二类
5－06－000
3、第三类
－
－
－
≥18
＜18
＜18
－
＜20
≥20
七、谷实
－
＜18
＜20
1－05－000
4－05－000
5－05－000
4－07－000
精品文档
饲料亚类
前3位编码
八、糠麸
1、第一类
2、第二类
4－08－000
1－08－000
九、豆类
1、第一类
2、第二类
水分%
（自然）
粗纤维%
（DM）
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饲料亚类
前3位编码
水分%（自 粗纤维% 粗蛋白%
然）
（DM） （DM）
四、块根茎瓜
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第一节 饲料分类 第二节 各类饲料的特点
第一节 饲料分类
一、 早期及习惯性分类法 了解 二、 现行饲料分类法
（一）早期分类法
根据饲料营养价值和特点分类：
饲料
粗饲料 精饲料 其他饲料
（二）习惯性分类
根据主要成分分类： 主要有七类
饲料
蛋白质饲料 淀粉类饲料（谷物、薯类等） 脂质类饲料 纤维质类饲料 多汁饲料 矿物质饲料 维生素饲料
7.维生素：由工业合成或提纯的维生素制剂。
不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。IFN： 7-00-000。
8.饲料添加剂：为保证或改善饲料品质,防止质 量下降,促进动物生长繁殖、保障动物健康而 掺入饲料中的少量或微量物质。
合成氨基酸、维生素不包括在内。IFN：800-000。
二、我国现行饲料分类法
3-00-000 青贮饲料 ≥60(45)
4-00-000 能量饲料 ＜60(45) ＜18
＜20
5-00-000 蛋白质饲料 ＜60(45) ＜18
≥20
6-00-000 矿物质饲料
7-00-000 维生素饲料
8-00-000 饲料添加剂
（三）类别及其编码：
国际饲料分类类别:八大类 国际饲料分类的编码: 共6位数。
1.分类原则： 以饲料干物质的主要营养价值(特性)为基础。
2.划分条件：
天然水分%、干物质中CF%、干物质中CP% 。 （见下张幻灯片）
国际(我国)现行饲料分类划分条件
编号
饲料种类
天然 干物质 中 干物质 中
水分% CF%
CP%
1-00-000 粗饲料
＜60(45) ≥ 18
2-00-000 青绿饲料 ≥60(45)
二
(四)八大类饲料的定义:
1.粗饲料：饲料干物质中粗纤维含量大于或等 于 18%, 以 风 干 物 为 饲 喂 形 式 的 饲 料 。 IFN:100-000。
2.青绿饲料：天然水分含量在60%以上的新鲜饲 草及以放牧形式饲喂的人工种植牧草、草原牧 草等。IFN:2-00-000。
3.青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料, 以青贮的方式调制成的饲料。IFN:3-00-000。
添 营养性添加剂：氨基酸、维生素、微量元素 加 剂 非营养性添加剂：抗氧化剂、促生长剂、
防霉剂、着色剂、粘结剂等
二、现行饲料分类法
（一）国际饲料分类法 目前,国际上对饲料分类的趋势逐渐接受了L.E.Harris提出(美
国，1963首创，先获美国全国科学委员会承认，之后获联合国FAO赞同)的国际饲料分类原则和编码体系。
位为顺序号。 (二)各亚类的饲料来源、形态、生产加工方法等属性说明: 见P
续 十章
我国现行饲料分类亚类及第1-3位编码
饲料分类名
中国饲料编码 亚类序号
IFN 与 CFN 结合后可能 出现的饲料类别形式
青绿植物类
01
2-01
树叶类
02
1-02,2-02,5-02,4-02
青贮饲料类
03
3-03
块根茎瓜果类
(7)有季节性
2.影响青绿饲料营养价值的因素 略
主要因素： 1.土壤与肥料的影响: 矿物质的含量在很大程度上受土壤中元素含量与活性的影响。施肥显著
无芒雀麦
青饲黑麦
禾
狼尾草
本
科
鸭茅
鸡脚草
白三叶
红三叶
豆 科
紫花苜蓿
紫花苜蓿
箭舌豌豆
豆 科
花 生苗
金花菜
豌 豆苗
菊苣
蔬
苦荬菜
菜
类
聚合草
蔬 菜 类
甘蓝
树 嫩 枝 叶
繁缕
野
酸模
生
杂
草
婆婆纳
蒲公英
水 生 植 物
水花生
1.青绿饲料的特性(营养特性和饲
养特性)：
(1)含有丰富的维生素: 特别是胡萝卜素, 但缺 乏VD。
04
2-04,4-04
干草类
05
1-05,4-05,5-05
农副产品类
06
1-06,4-06,5-06
谷实类
07Biblioteka 4-07糠麸类08
4-08,1-08
豆类
09
5-09,4-09
饼粕类
10
5-10,4-10,1-10
糟渣类
11
1-11,4-11,5-11
草子树实类
12
1-12,4-12,5-12
动物性饲料类
茎叶作为饲料的。
种类： （一） 青绿饲料的特性 （二） 常用青绿饲料及其利用
青绿饲料：天然水分≥45%(60%)的新鲜植
物整株或部分。
包括：天然牧草；人工栽培牧草；蔬菜； 作物茎叶；树嫩枝叶；水生植物；非淀粉 质的块根；块茎；瓜果类；野草等
青饲玉米
禾
本
科
黑麦草
青饲高梁
苏丹草
青饲大麦
禾
本
科
青饲燕麦
根据我国传统(习惯)饲料分类法与国际饲料分类原 则相结合。建立了本国的饲料数据库管理系统及分类方法
(一)分类方法： 1.首先根据国际饲料分类原则将饲料分成8大类； 2.然后结合我国传统饲料分类习惯分为16亚类(下表)； 3.中国饲料编码(CFN)：共七位数。首位为IFN,第二、第三位为CFN亚类编号,第四至七
4.能量饲料：以饲料干物质中粗纤维含量小于 18%为第一条件,而粗蛋白质含量小于20%的饲 料。IFN：5-00-000。
5.蛋白质饲料：以干物质中粗纤维含量小于18% 为第一条件,而粗蛋白质含量大于等于20%的 饲料,IFN：5-00-000。
6.矿物质：可供饲用的天然矿物质及化工合成 无机盐类。IFN：6-00-000。
(2)干物质中含有丰富的蛋白质，且品质好：一般
优质青绿饲料中蛋白质含量能满足一般生理状态下的家畜对蛋白质的相对需要量。
AA平衡，赖AA含量最高,BV较高。
(3)钙含量较丰富，钙磷比例较适宜：尤其是豆 科。 (4)纤维素少，消化率高,营养物质相对平衡。
(5)水分含量高：干物质含量低；体积大。
(6)适口性好： 幼嫩多汁。
其他习惯性分类： 如
饲料
植物性饲料 动物性饲料 发酵饲料 谷实类饲料 ；等
我国习惯分类法
植 多汁饲料：青草、块根、块茎、瓜果、蔬菜
物 性
粗 饲 料：干草、秸杆、壳、青贮饲料
饲 料
精 饲 料：籽实、饼粕、糠麸、糟渣
鱼粉、蚕蛹、蝇蛆、 饲 动物性饲料 肉骨粉、血粉、羽毛粉
料 矿物性饲料： 石粉、骨粉、磷酸氢钙、贝壳粉、食盐
13
4-13,5-13,6-13
矿物质饲料类
14
6-14
维生素饲料类
15
7-15
添加剂及其他
16
8-16
注:共三档 7 位数,第一档编码为国际饲料分类编码(1 位数);第二档为中国饲料分类编码亚类号(2 位数);第三 档最后四位数为序号。表中略去。
第二节 各类饲料的特点
一、青绿饲料
青绿饲料属于饲料分类第二大类。是以植物新鲜的