蟹黄汤包
蟹黄汤包英语作文
蟹黄汤包英语作文Possible essay:Crispy on the outside, savory and creamy on the inside, the crab roe soup dumpling is a popular delicacy in Shanghai and beyond. Here, I'll introduce this tasty treat and share some of my own experiences with it.What is a crab roe soup dumpling?A crab roe soup dumpling, also known as a xiaolongbao (小笼包) or soup dumpling, is a type of steamed bun filled with minced meat and soup. Traditionally, the filling contains pork, but some variations use chicken, beef, shrimp, or vegetables. The soup is made by simmering crab roe, chicken, and ham for several hours and then chillingit until it solidifies. The soup jelly is then mixed with the meat filling and wrapped in a thin dough wrapper, which is pleated and steamed in a bamboo basket. When cooked, the soup melts and blends with the meat, creating a burst of flavor in the mouth.How does it taste?A well-made crab roe soup dumpling should have several key characteristics: a thin yet sturdy wrapper that doesn't break easily, a balanced ratio of meat and soup, a rich and umami broth, and a tender and juicy filling. The soupshould not be too salty or greasy, nor should it overwhelm the meat. The filling should have a good texture and flavor, with some variations adding ginger, scallions, or sesameoil for extra aroma. Overall, the taste of a crab roe soup dumpling is both comforting and exciting, as you savor the warm and smooth broth and the meaty and fragrant filling.Where can you find it?Crab roe soup dumplings are widely available in Shanghai, as well as in other parts of China and the world. Some famous places to try include Din Tai Fung, Jia Jia Tang Bao, Nanxiang Steamed Bun Restaurant, and Yang's Fry Dumplings. However, there are also many local shops and street vendors that sell tasty and affordable xiaolongbao, so don't be afraid to explore and discover your own favorites.What are some tips for eating it?Eating a crab roe soup dumpling can be tricky, as the soup inside is hot and can spill out if you're not careful. Here are some tips to enjoy it safely and fully:1. Use chopsticks and a spoon. Hold the dumpling with your chopsticks at the top, near the pleats, and gentlylift it from the basket. Place it on a spoon, which you can use to support it and catch any soup that spills out.2. Bite a small hole on the side. Use your teeth or a small fork to poke a hole on the side of the dumpling, where the soup is concentrated. Sip the soup slowly and enjoy its flavor and warmth.3. Dip it in soy sauce and vinegar. Mix some soy sauce and vinegar in a small dish and dip the dumpling in it before eating. This adds some tanginess and saltiness to the taste.4. Eat it while it's hot. Soup dumplings are best enjoyed when they're still steaming and fresh, so don't wait too long to eat them. Be careful not to burn your mouth, though!中文翻译：蟹黄汤包，外脆内嫩，香辣鲜美，是上海等地的一道著名特色小吃。
靖江的特产——蟹黄汤包
靖江的特产——蟹黄汤包
去年年底到江苏靖江，我吃了一种闻所未闻的“包子”——靖江蟹黄汤包。
这种包子有两奇，一是包子里包的不是馅而是汤，二是包子皮薄到透明而不破。
天上掉下奇绝包。
边吃边就埋怨靖江人：“怎么只顾你们自己享用而不广告天下让广大消费者尽欢颜。
”
于是一本“陈士荣汤包的故事”的小册子送到我手上。
原来，靖江蟹黄汤包有200多年的历史了，它与天津狗不理、上海南翔小笼包、扬州五丁包并列“中华四大包子”。
靖江蟹黄汤包现在的名师叫陈士荣。
先说第一奇：包子里包的不是馅而是汤。
这汤以新鲜猪皮、散养老母鸡、中华绒螯蟹为主要原料，色如玉，香绵长，味极鲜，形酷菊。
品尝汤包必须“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吮汤”。
住在靖江国际大酒店，晚饭有汤包，早餐亦汤包。
点了汤包，不刻即上。
看来，汤包制作工艺很纯熟。
再说第二奇：包子皮薄到透明而不破。
对此，通常的解释是，陈家班通过不断改进，汤包皮比传统的更薄，更透明，更有筋力。
陈士荣前不久参加了农业部在靖江举办的小麦产业发展年会，他说现在他才清楚，我国优质专用小麦的发展为他的汤包腾飞助了一臂之力。
七十多岁的陈士荣是食品加工专家，他目前经营的鸿运酒楼远近闻名。
他率先制订了汤包质量企业标准，推出的各色汤包丰富了汤包文化。
他还极有现代经营意识，XX年，“陈士荣”汤包在香港成功注册，XX年获江苏省著名商标称号，汤包销量领同行业前茅。
几年来，他的汤包已经进入北京、上海、香港等一些大城市的高级宾馆酒楼。
怪不得，我从未见过汤包。
真希望有一天，百姓吃汤包如吃麦当劳一般方便。
抓蟹黄汤包的技巧和方法
抓蟹黄汤包的技巧和方法抓蟹黄汤包是一种制作复杂的包子，以下是一些制作蟹黄汤包的技巧和方法：准备工作：1. 选购新鲜的蟹黄，切记不要使用过期或变质的蟹黄。
2. 制作包子皮时，面粉的质量和比例要合适，以确保包子皮口感酥软且筋道。
步骤：1. 制作包子皮：- 将面粉和温水搅拌成面团。
- 面团揉至光滑，覆盖湿布松弛30分钟。
- 取小块面团，擀成直径约8-10厘米的圆片。
- 包裹蟹黄馅前，将包子皮四周刷上一层水，以方便封口。
2. 准备蟹黄馅：- 将蟹黄与其它配料混合搅拌均匀，用刀背拌匀，使蟹黄馅更加浓稠。
3. 包裹蟹黄馅：- 将适量蟹黄馅放在包子皮中央。
- 慢慢合拢包子皮的四角，将包子皮完全封住馅料，形成圆形包子。
4. 蒸制蟹黄汤包：- 蒸锅加足够的水，水开后将蒸架放入。
- 在蒸架上放置蟹黄汤包，注意包子之间要保持一定的间距，以免粘连。
- 蒸制约15-20分钟，直到包子蓬松熟透。
5. 上碟与享用：- 将蒸好的蟹黄汤包小心盛出，摆放在碟子上。
- 可根据个人口味，用蟹黄汤或者花雕酒增加香味。
- 蟹黄汤包可配以醋或者辣椒油等蘸料，增加口感。
注意事项：- 包子皮要擀薄，但不要太薄，以免在蒸制过程中破裂。
- 包子的封口要紧密，以免在蒸制过程中包子散开。
- 蒸锅水要提前烧开，蒸制过程中不要频繁开盖，保持温度稳定。
- 在蒸制时，火候要适中，以免导致包子内的蟹黄煮熟溢出。
这些都是制作蟹黄汤包的基本方法和技巧，你还可以根据个人口味和经验进行一些调整和改进。
祝你制作成功，美味的蟹黄汤包！。
【六年级】蟹黄汤包作文800字
【六年级】蟹黄汤包作文800字
蟹黄汤包是广东地区的一道传统美食，经济、美味、营养，深受人们的喜爱。
蟹黄汤包的做法非常简单，只需将新鲜的螃蟹挑出蟹黄，然后与猪肉馅一起混合，再加入适量的调料，搅拌均匀后就可以包在面皮里了。
最后，将包好的蟹黄汤包放入蒸锅中蒸熟即可。
蟹黄汤包的口感非常好，汤汁鲜美，味道浓郁。
一般情况下，吃蟹黄汤包时需要以小勺将馅料和汤汁舀出来，慢慢品尝。
蟹黄汤包的馅料嫩而不柴，入口即化，慢慢地流到嘴里，让人回味无穷。
蟹黄汤包的营养价值也很高。
其中蟹黄富含蛋白质、维生素和矿物质，具有美容、滋补、增强免疫力的功效。
而猪肉馅则富含蛋白质和脂肪，有助于提高体力，增强肠胃功能。
据说，蟹黄汤包起源于广东珠海，已有近百年的历史了。
最初，蟹黄汤包是由一家叫做“兴业茶楼”的店铺首创的。
由于蟹黄汤包风味独特，富有特色，很快就得到了广大顾客的认可和喜爱。
后来，蟹黄汤包逐渐流传到了广东各个地方，成为了一道家喻户晓的美食。
现在，蟹黄汤包已经远远走出了广东，成为了中国乃至世界的餐桌美味。
无论是在街边小摊还是高档餐厅，都能看到蟹黄汤包的身影。
它的美味和营养，成为了大家喜爱的原因。
总的来说，蟹黄汤包是一道很受欢迎的美食。
它不仅味道好，而且深受人们的喜爱。
希望更多的人能够品尝到这道美食！。
介绍靖江的蟹黄汤包作文
介绍靖江的蟹黄汤包作文
我的家乡在靖江，这里有着名的“蟹黄汤包”。
它是靖江的
传统名点。
它以皮薄、馅多、汤鲜而驰名中外，是我最喜欢吃的食品之一。
我第一次吃“蟹黄汤包”是在一年夏天，妈妈带着我和弟弟来到了靖江。
中午，我们来到了“蟹黄汤包”店，刚走进店门，扑鼻而来的香味使我直咽口水。
点好了我们要吃的蟹黄汤包之后，我们就坐在位子上等着上菜。
不一会儿，服务员就端着一盘热腾腾的蟹黄汤包上来了。
我迫不及待地拿起一个“蟹黄汤包”，轻
轻地咬了一口，这鲜美的味道顿时沁入我的心脾。
这时服务员端着汤来了，她先将汤包放在桌子上，再倒入一些醋和香油。
她拿起勺子轻轻地搅拌着汤包，这时我发现这个汤包不仅皮薄、馅多、汤鲜而美味，而且它还有一个很特别的特点——一口咬下去还会往外喷汤汁呢！于是我迫不及待地将汤包喝了个精光。
这时服务员又端来了一个大盘子，盘子里放着一些切成小块的蟹黄和一些葱、姜、蒜等配料。
—— 1 —1 —。
蟹黄汤包怎么吃
蟹黄汤包怎么吃蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。
主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。
蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉。
其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。
最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。
南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节。
那么下面我们就来了解一下蟹黄汤包应该怎么吃吧！一、历史文化传说，蟹黄汤包在三国时就有制作。
三国后期，诸葛亮病重时，想到先主刘备在东吴招亲以后不久，托故离开了东吴，孙尚香被孙权强行留住在娘家。
后来，孙、刘各自称帝，双方交战，刘备兵败，病死于白帝城。
孙夫人闻讯，思念夫妻情义，痛不欲生，登上北固山凌云亭，望西遥祭，投江自尽。
诸葛亮由于忙于出征，未能顾上祭灵，趁现在还在世，便派人去东吴祭奠，了却心愿。
葛亮就召唤跟随刘备去东吴的尉役吴老头，要其去东吴祭奠孙夫人，吴老头问带什么物品去祭奠，诸葛亮说用肉馒头祭奠。
吴老头一听，知道这是昔日丞相在渡泸水时，不杀生灵，而用面团包肉代替人头的祭品。
吴老头听了吩咐，告别丞相，乘船来到东吴京口，裹告地方官说是来祭奠孙夫人的。
知府一听，不敢怠慢，将吴老头安排在驿馆住下。
住下后，吴老头就找来面粉和和，用刀将猪肉斩斩碎与作料调好。
又想到夫人在世时，最喜欢吃螃蟹，又弄了一些蟹煮熟，剥出蟹黄、蟹肉放在猪肉馅中搅拌做馅心。
第二天，一些地方官员和随从跟吴老头一起祭奠。
到了北固山江边后，吴老头叫人摆好香案，点燃香、烛，棒上四十九只肉馒头，掏出丞相写就的祭文宣读。
大家一看鼓鼓的道道花纹的肉馒头，不知是什么玩艺。
只见吴老头在读罢祭文后，就将这些玩艺抛入江中。
祭奠完毕后，大家问吴老头。
刚才抛下江中去的是什么?吴老头笑笑，故弄玄虚地说，这是孙夫人在世时最喜爱吃的食物，是“蟹黄汤包。
5首描写蟹黄汤包的诗含标题
5首描写蟹黄汤包的诗含标题
1. 温馨早晨
蟹黄汤包悄然端上桌，
香气扑鼻令人垂涎。
金黄色泽闪烁光，
一口咬下满口鲜。
2. 海味美馔
蟹黄汤包满碗盛，
蟹黄浓郁入口香。
鲜嫩汁液包裹住，
味蕾舞动满舌尖。
3. 美味情缘
蟹黄汤包，浓情味，
如同恋人之间的情意。
包皮柔软如脸颊，
蟹黄汁液似甜蜜。
4. 包裹的诱惑
金黄色的诱惑盛满碗，
包裹着美味的秘密。
吸纳蟹黄的芬芳香，
品尝其中的滋味。
5. 皇室御点
蟹黄汤包，御厨珍品，
宫廷美食传千年。
皇室御膳珍馐味，
飘香满室引人醉。
大丰有哪些特色私房菜
大丰有哪些特色私房菜大丰是中国江苏省盐城市下辖的一个县级市，位于黄海之滨，是一个风景秀丽、物产丰富的地方。
大丰的特色私房菜是当地的骄傲，吸引了众多游客和美食爱好者。
本文将介绍大丰的特色私房菜及其独特之处。
一、蟹黄汤包大丰位于黄海，海鲜资源丰富。
蟹黄汤包是大丰特色私房菜中的一道经典菜品。
这道菜以新鲜的大闸蟹黄为主要原料，搭配面粉制作的汤包皮，煮熟后色香味俱佳。
蟹黄鲜美而细腻，入口即化，汤汁鲜甜。
蟹黄汤包以其独特的口感和丰富的蟹黄味道，成为大丰不容错过的美味。
二、盐水鸭盐水鸭是大丰的一道传统名菜，制作讲究工艺，口感独特。
选用本地优质的鸭子，先将鸭子煮熟，再用特制的盐水腌制。
经过腌制后，鸭肉鲜嫩多汁，皮脆肉酥，风味独特。
盐水鸭以其色香味俱佳的特点，成为大丰的代表菜品之一。
三、花皮虎尾腿花皮虎尾腿是大丰的一道传统烹饪技艺，选用新鲜的虎尾腿鱼，经过刺身处理后，再用特制的酱料腌制。
腌制后的虎尾腿鱼肉质鲜嫩，口感醇香。
花皮虎尾腿以其独特的工艺和鲜美的口感，被誉为大丰的美食代表之一。
四、马坊豆腐大丰的马坊豆腐是当地的特色传统豆腐制作工艺。
选用新鲜的豆浆作为主要原料，经过特制工艺制作而成。
马坊豆腐质地细腻，口感滑嫩，豆香浓郁。
马坊豆腐以其特色制作工艺和独特的口感，深受当地居民和游客的喜爱。
五、莼菜烩鳝片莼菜烩鳝片是大丰的一道传统菜品。
选用新鲜的鳝鱼和莼菜制作而成。
将鳝鱼去骨后切片，再将莼菜煮熟，最后将两者混合烩制。
莼菜烩鳝片色泽鲜亮，鳝鱼鲜嫩可口，绵软滑爽。
莼菜烩鳝片以其鲜美的口感和独特的烹饪方式，赢得了许多人的喜爱。
以上所介绍的是大丰特色私房菜中的一部分，每一道菜品都有其独特的制作工艺和口味。
这些特色私房菜不仅是当地居民的日常饮食，也成为吸引游客的美食代表，展现了大丰的地方特色和饮食文化。
如果您来到大丰，不妨尝试这些美味佳肴，感受当地的风土人情。
蟹黄汤包的来历是什么
蟹黄汤包的来历是什么蟹黄汤包，是江苏传统小吃，明、清时期已经享有盛誉。
为了让大家有更多的了解，下面店铺整理了蟹黄汤包的来历，欢迎大家的阅读!蟹黄汤包的来历传说，蟹黄汤包在三国时就有制作。
三国后期，诸葛亮病重时，想到先主刘备在东吴招亲以后不久，托故离开了东吴，孙尚香被孙权强行留住在娘家。
后来，孙、刘各自称帝，双方交战，刘备兵败，病死于白帝城。
孙夫人闻讯，思念夫妻情义，痛不欲生，登上北固山凌云亭，望西遥祭，投江自尽。
诸葛亮由于忙于出征，未能顾上祭灵，趁现在还在世，便派人去东吴祭奠，了却心愿。
诸葛亮就召唤跟随刘备去东吴的尉役吴老头，要其去东吴祭奠孙夫人，吴老头问带什么物品去祭奠，诸葛亮说用肉馒头祭奠。
吴老头一听，知道这是昔日丞相在渡泸水时，不杀生灵，而用面团包肉代替人头的祭品。
吴老头听了吩咐，告别丞相，乘船来到东吴京口，裹告地方官说是来祭奠孙夫人的。
知府一听，不敢怠慢，将吴老头安排在驿馆住下。
住下后，吴老头就找来面粉和和，用刀将猪肉斩斩碎与作料调好。
又想到夫人在世时，最喜欢吃螃蟹，又弄了一些蟹煮熟，剥出蟹黄、蟹肉放在猪肉馅中搅拌做馅心。
第二天，一些地方官员和随从跟吴老头一起祭奠。
到了北固山江边后，吴老头叫人摆好香案，点燃香、烛，棒上四十九只肉馒头，掏出丞相写就的祭文宣读。
大家一看鼓鼓的道道花纹的肉馒头，不知是什么玩艺。
只见吴老头在读罢祭文后，就将这些玩艺抛入江中。
祭奠完毕后，大家问吴老头。
刚才抛下江中去的是什么?吴老头笑笑，故弄玄虚地说，这是孙夫人在世时最喜爱吃的食物，是“蟹黄烫包。
”吴老头掉了几颗牙，说话有点不关风，众人把“烫”字听成个“汤”字，也就随声附和说这是“蟹黄汤包”。
蟹黄汤包的饮食文化刘风诰《个园记》说：“广陵甲第园林之盛，名冠东南。
士大夫席其先泽，家治一区，四时茶木，容与文宴周旋，莫不取适其中。
”这段话中点出了三个主题词：园、文、宴。
园林文人饮食，从来就是三位一体地鼎立起淮扬烹饪文化的特殊构架。
上海蟹黄汤包菜谱
上海蟹黄汤包菜谱制作蟹黄汤包是上海地区非常有名的一道传统小吃，口感鲜美，香气扑鼻。
下面，我将分享一份制作蟹黄汤包的详细菜谱，让您能在家中也能品尝到地道的上海味道。
材料：- 生面团：400克- 蟹黄馅：250克- 鸡蛋清：1个- 水：适量- 食盐：适量- 生姜：适量- 料酒：适量- 精盐：适量- 黄酒：适量- 香菜：适量制作步骤：1. 准备生面团。
将400克面粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
然后盖上湿布静置30分钟，使其醒发。
2. 准备蟹黄馅。
将鲜蟹黄从蟹壳中取出，用温水冲洗干净备用。
然后将生姜切成细末，加入蟹黄碗中。
再加入少许料酒、精盐搅拌均匀。
3. 分割生面团。
将醒发好的生面团放在案板上，揉搓成长条状。
然后将面团切割成小块，每个小块擀成薄片状，中间稍微厚一点。
4. 包入蟹黄馅。
将蟹黄馅均匀地分配到面片中间。
然后将面片对折，用手指将蟹黄馅封口，捏紧。
5. 蒸制蟹黄汤包。
将蒸锅加热至水开，将蟹黄汤包放入蒸锅上屉中，留适量间距，避免粘连。
盖上锅盖，蒸熟，大约需要10分钟。
6. 准备蟹黄汤。
将适量的鸡蛋清打入碗中，加入适量的水、食盐、料酒，用筷子搅拌均匀。
锅中烧开适量的水，将调好的蟹黄汤倒入煮沸的水中，轻轻搅拌，直到蛋清和水充分混合在一起，呈现出丝丝而翠绿的汤汁。
7. 出锅并盛装。
将蒸熟的蟹黄汤包取出，用盘子盛装，将蟹黄汤倒入盛有汤包的碗中。
8. 装饰并享用。
在蟹黄汤包上撒上适量的香菜末，提升口感和视觉享受。
然后，您可以配上一碗热腾腾的蟹黄汤，慢慢品味这道地道的上海美食。
蟹黄汤包的制作过程可能稍显繁琐，需要一些耐心和技巧。
但只要您按照以上步骤进行，相信您也能轻松做出美味的上海蟹黄汤包。
无论是自己品味还是与家人朋友一同分享，这道小吃都能带给您独特的味蕾体验。
祝您制作愉快，美食飨享！。
[蟹黄汤包作文]蟹黄汤包6篇
![[蟹黄汤包作文]蟹黄汤包6篇](https://img.taocdn.com/s3/m/2b3a3d8782d049649b6648d7c1c708a1284a0a7f.png)
[蟹黄汤包作文]蟹黄汤包6篇一：[蟹黄汤包]蟹黄汤包“金风九九，中秋早过，正当蟹肥时。
”说到蟹，我最爱的就是蟹黄汤包了，现在正是时节，当然得去好好品味蟹黄汤包这一美味佳肴。
靖江“蟹黄汤包”是中华六大名点之一，享誉大江南北已有200年的历史。
其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美。
刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软鸡蛋。
我和妈妈一起来到一家陈世荣汤包店，到了店里，扑鼻而来就是香味，我一边闻着香气，一边观摩着师傅的手艺，他们专注地做着包子，似乎一点不受四周的影响，熟练地将那发酵的精白面团摘成均匀的小份，搓成条，用手掌压成薄薄的圆皮凹成小碗状，将流着金黄蟹油的馅飞快灌进去，捏上褶子。
但另一师傅做的就十分不一样，他用一个非常大的面皮浇上更多的蟹黄馅，让人看了就直流口水，他把面皮边用拇指和中指捏拢，就封住了包子的口，成了汤包的“颈项”。
很快，就等来了蟹黄包。
先上的是一笼小巧玲珑的，外形和小笼包没什么两样，但隐约可见的蟹黄和浓郁的鲜香使人垂涎欲滴。
妈妈为我讲解了吃蟹黄包的“三部曲”：“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤”。
也就是轻轻提起包子顶端，放进小碟子，再把蟹黄包咬一口，轻轻地吸。
我在碟子里浇上醋，放上姜丝，咬了一口蘸了姜丝醋的包子，香味就溢满了口腔，金黄的蟹黄汁流到口中，已经不是很烫了，这还等什么，我不再细嚼慢咽，而是直接狼吞虎咽起来。
我吃着蟹黄汤包，想到了关于蟹黄汤包的历史典故：传说，蟹黄汤包在三国时就有制作。
孙尚香因听闻刘备死于白帝城，便投江自尽，东吴的尉役吴老头弄了些蟹黄、蟹肉与猪肉拌在一起，作包子的馅来祭奠孙夫人，他对大家说这叫“蟹黄烫包”，但众人听作“蟹黄汤包”并一直流传下来。
就在我吃得津津有味的时候之时，“巨无霸”蟹黄包来了，它直径约有十厘米，整齐地布满褶子，被热气笼罩着，皮雪白晶莹，十分薄，像个鼓着脸的娃娃，让人恨不得把她吃掉。
我拿起吸管，小心翼翼地戳在它顶上靠近中心的位置，把嘴凑过去一吸，立刻陶醉在了蟹黄的鲜美之中。
蟹黄汤包做法美的微晶冰箱
蟹黄汤包做法美的微晶冰箱
蟹黄汤包的做法：
1、螃蟹上锅蒸二十分钟取出。
2、剥出蟹黄，蟹肉，分开放。
3、蟹肉。
4、最好用黑猪板油，我是事先熬好的，你可以用温水洗净后水熬，也可直接熬，熬好取出油，在油中加入姜片，洋葱片，出香味后滤出，这样油香而不腥。
5、油热别太烫将蟹黄先放入锅中熬至油变成黄色。
6、再将蟹肉放进去小火熬二十到三十分钟。
7、稍微晾凉装在准备好的干净又干燥的瓶中，晾凉后放冰箱冷藏，若保存的久放冷冻。
8、面粉加用温水泡好的酵母加糖加温水，揉成光滑面团，发至两倍大，分成50克一个，揉成光滑的面团醒发十分钟。
9、用香菇，冬笋，瘦肉切丁，锅内入油，先炒香肉丁后放入香菇丁，冬笋丁，加盐，生抽，蚝油，白胡椒粉调味，加入适量的水煮开，用水淀粉勾芡，勾成浓稠状，晾凉备用，可以提前做好！晾凉更好包。
10、把面团擀成边上薄中间略厚的圆形皮。
11、先在底上来一勺晾凉的蟹油。
12、然后中间来一勺炒好的肉馅，上面再盖上一勺蟹油，想想，口水直流。
13、然后包成包子子就好啦。
水烧开，上锅蒸十三分钟，焖个一分钟，起锅满满的蟹油渗出面皮，香。
蟹黄汤包的典故
蟹黄汤包的典故
蟹黄汤包，是一道美味的传统小吃，尤其在南方地区，备受欢迎。
这种小吃的制作方法很简单，但是它的历史却相当悠久，充满了许多有趣的典故。
据说，蟹黄汤包最早出现在清朝嘉庆年间，当时，一位名叫陈芳的厨师，为了迎合皇室的口味，研制了这种美味的小吃。
他将新鲜的蟹黄和猪肉末混合在一起，制成馅料，再包在面皮里，蒸熟后就成了蟹黄汤包。
这种小吃，不仅味道鲜美，而且形状可爱，深受皇室贵族的喜爱。
不过，由于当时的制作工艺还不够完善，蟹黄汤包的口感并不是很好，还有些许的粗糙。
直到清朝末年，一位叫做王大昌的厨师，加入了鸡蛋、猪油和鸡肉汤等材料，调制出了更加细腻的蟹黄汤包。
他还改进了包子的制作工艺，使得蟹黄汤包的形状更加完美，口感更加鲜美。
从此以后，蟹黄汤包成为了一道非常受欢迎的小吃，深受人们的喜爱。
除了以上的历史典故之外，蟹黄汤包还有很多有趣的故事。
比如说，在南方的某些地区，人们会在包蟹黄汤包的时候，加入一些绿豆，这是因为绿豆可以去除蟹黄的腥味，使得蟹黄汤包更加鲜美。
还有一些地区的人们喜欢在蟹黄汤包里面放一些虾仁，以增加口感的层次感。
总的来说，蟹黄汤包是一道非常美味的小吃，它不仅口感鲜美，而且历史悠久，充满了许多有趣的典故。
无论是在家庭聚会、朋友聚餐，还是在街边小吃店，你都可以品尝到这道美味的小吃。
蟹黄汤包的作文五百字
蟹黄汤包的作文五百字
嘿，你们知道吗？我觉得蟹黄汤包简直是美食中的极品！
一提到蟹黄汤包，我的口水就止不住地流。
那薄如纸的面皮，包着满满的蟹黄和鲜美的汤汁，光是想想就让人陶醉。
蟹黄汤包的样子特别可爱，圆滚滚的，像一个装满了宝贝的小口袋。
它的顶部有一个小小的收口，就像一朵含苞待放的花骨朵。
当热气腾腾的蟹黄汤包端上桌，一股浓郁的鲜香瞬间扑鼻而来。
轻轻咬上一小口，那鲜美的汤汁就迫不及待地涌了出来，一定要小心，可别烫到了嘴。
吸上一口汤汁，浓浓的蟹黄味在舌尖上散开，那滋味，真是妙不可言。
蟹黄汤包的馅料十分讲究，新鲜的蟹黄、蟹肉，再加上猪肉等食材，调制出了无比鲜美的味道。
蟹黄的金黄，蟹肉的雪白，还有猪肉的粉嫩，光是看着就让人食欲大增。
记得有一次，我和爸爸妈妈一起去品尝蟹黄汤包。
我小心翼翼地咬开一个小口，慢慢地吮吸着汤汁，那浓郁的味道让我陶醉其中。
然后再
咬上一口馅料，口感丰富，既有蟹黄的鲜美，又有猪肉的嫩滑，简直是人间美味。
吃完一个蟹黄汤包，那种满足感从心底油然而生。
我忍不住又吃了一个，感觉自己仿佛置身于美食的天堂。
嘿，你们知道吗？我觉得蟹黄汤包就是美食世界里的一颗璀璨明珠，让人吃了还想吃！。
蟹黄汤包 食品安全标准
蟹黄汤包食品安全标准
一、原料要求
1. 螃蟹：应来自符合食品安全标准的养殖场，新鲜、无腐烂、无污染。
2. 面粉：应符合国家面粉标准，无杂质、无霉变。
3. 肉类：应来自符合国家标准的肉类加工企业，新鲜、无病原体、无污染。
4. 蔬菜：应新鲜、无腐烂、无农药残留。
5. 调味品：应符合国家调味品标准，无污染、无杂质。
二、制作过程
1. 原料清洗：应确保螃蟹、蔬菜等原料清洗干净，无杂质、无污染。
2. 食材处理：螃蟹去壳，肉类清洗干净，蔬菜切碎等处理过程应干净卫生，避免交叉污染。
3. 制作汤汁：使用骨头熬制汤汁，确保汤汁浓郁、口感鲜美。
4. 制作皮冻：利用猪肉皮熬制皮冻，增加汤汁的口感和浓度。
5. 包制：将汤汁和皮冻包入面皮中，封口严密，防止漏汤。
6. 蒸制：蒸制时间严格控制，确保汤包熟透且不破裂。
三、食品添加剂
1. 不得添加对人体有害的食品添加剂。
2. 添加的食品添加剂应符合国家相关标准，并在标签上注明种类和用量。
四、包装要求
1. 包装材料应符合国家相关标准，无毒、无异味。
2. 包装应密封性好，防潮、防漏、防异味。
3. 包装标签应清晰、完整，注明品名、生产日期、保质期等信息。
五、储存、运输要求
1. 储存环境应清洁卫生，防止污染和变质。
2. 运输过程中应保持清洁卫生，防止破损和污染。
3. 储存和运输过程中应遵循温度和湿度要求，确保食品质量安全。
蟹黄汤包作文三年级
蟹黄汤包作文三年级
作文一
《蟹黄汤包》
小朋友们，你们吃过蟹黄汤包吗？那可真是超级美味！
有一次，我和爸爸妈妈去一家很有名的店吃蟹黄汤包。
刚上桌，那汤包白白胖胖的，像一个小娃娃躺在蒸笼里。
我轻轻地咬了一小口，哇！一股浓浓的蟹黄味就钻进了我的鼻子里。
里面满满的蟹黄和汤汁，蟹黄黄黄的，吃起来香香的。
汤汁可鲜啦，我一下子就把它吸进了嘴里，那味道，就像在大海里游泳一样美妙。
我三口两口就把一个汤包吃完了，还想再吃一个。
小朋友们，你们也快去尝尝吧！
作文二
《蟹黄汤包》
我最爱吃的就是蟹黄汤包啦！
记得有一回，奶奶带我去吃蟹黄汤包。
一进门，我就闻到了那香香的味道。
服务员阿姨把汤包端上来的时候，我眼睛都直啦！汤包的皮薄薄的，都能看到里面的蟹黄呢。
我赶紧拿起筷子，小心翼翼地夹起来，生怕把它弄破了。
轻轻咬一口，鲜美的汤汁流了出来，我赶紧吸了一大口，真是太好喝啦！蟹黄软软的，吃在嘴里，感觉像在吃云朵一样。
我一口气吃了好几个，肚子都变得圆滚滚的。
小朋友们，你们喜欢吃蟹黄汤包吗？。
【六年级】状物作文400字 蟹黄汤包
【六年级】状物作文400字蟹黄汤包蟹黄汤包蟹黄汤包是我的最爱。
每当我吃到蟹黄汤包的时候，我就会感到无比的幸福和满足。
蟹黄汤包的外皮洁白晶莹，形状像一只小小的月亮，光滑而有弹性。
当你轻轻一咬，汤包的外皮就会破裂，一股鲜香的蟹黄馅料立刻涌了出来，让你垂涎欲滴。
蟹黄馅料是用新鲜的螃蟹黄制成的，味道鲜美。
一开包，散发出阵阵诱人的蟹香味，让人垂涎欲滴。
每个蟹黄汤包都装满了火辣辣的蟹黄，是那么的鲜美可口，让人吃了欲罢不能。
蟹黄馅料的做法需要非常细致的技巧，要保证黄色和质感的完美。
蟹黄汤包的品尝过程是如此的令人愉悦和享受。
当你将蟹黄汤包送入口中，热气顿时迎面扑来，嘴里的却是一股满满的蟹黄汤，温暖又可口。
汤包的汁水鲜美，蟹黄的香味和汤水融为一体，让人满口留香。
每一口都是那么的美味，让人根本停不下来。
吃到蟹黄汤包真的是一种享受，让人心情愉悦。
蟹黄汤包不仅仅是味蕾的享受，还是一种文化的体现。
它是中国传统美食中的一种，已有许多年的历史。
在中国传统的年夜饭上，蟹黄汤包几乎是必备的一道菜。
它有着浓厚的地方特色，代表着中国传统的烹饪技艺和文化魅力。
蟹黄汤包在制作过程中需要非常细致和技术，它们是由大厨们亲自操刀制作出来的。
每一个蟹黄汤包都是经过精心设计的，包出来的形状都是完美无瑕的。
而且整个过程需要非常严格的卫生措施，确保食物的安全和卫生。
蟹黄汤包是我最喜欢的美食之一，无论是味道还是造型，都让我爱不释手。
每当吃到蟹黄汤包的时候，我就会感到幸福和满足。
蟹黄汤包是一种文化的代表，也是中国传统美食的精髓。
我希望将来有机会能够亲手制作一次蟹黄汤包，感受制作的乐趣和美食带来的幸福。
【六年级】状物作文400字 蟹黄汤包
【六年级】状物作文400字蟹黄汤包蟹黄汤包我喜欢吃蟹黄汤包。
蟹黄汤包是一道很有特色的中式点心。
它外皮白嫩，馅料丰富。
用手轻轻一捏，就会流出香喷喷的蟹黄汤汁。
蟹黄汤包制作起来并不容易，需要经验丰富的大厨师傅才能做好。
面粉需要经过发酵，揉成光滑的面团。
然后，将面团分成小块，擀成薄片，包入鲜美的蟹肉、虾仁、猪肉等丰富的馅料。
将包好的馅料放入蒸锅里，用旺火蒸熟。
蟹黄汤包出锅后，散发出阵阵的香气，诱人的味道让人垂涎欲滴。
我迫不及待地拿起一颗蟹黄汤包，小心翼翼地咬了一口。
热腾腾的汤汁迅速滑入口中，鲜美的蟹黄汁充满了整个口腔，让人感到舒畅。
精选的蟹肉和虾仁嫩滑可口，一口咬下去，满口的鲜香，顿时让我感到快乐。
不仅外皮白嫩，馅料鲜美，蟹黄汤包还有一个特点，那就是看起来像小寿桃。
为了增加美感，制作过程中还会用精心切割面团，制作成寿桃的形状。
每个蟹黄汤包，都像一个个小宝贝，令人爱不释手。
蟹黄汤包是我小时候的最爱，每次去饭店，我总是会点上一盘。
记得有一次，爸爸妈妈带我去一家很有名的面点店吃蟹黄汤包。
那里的蟹黄汤包以它独特的味道吸引了无数食客的目光。
每一包蟹黄汤包都是用新鲜的材料精心制作而成，品尝起来更是堪称美味。
吃完之后，我觉得自己仿佛置身于美食的世界。
蟹黄汤包种类繁多，有虾蟹黄汤包、大肉蟹黄汤包、蟹黄小笼包等等。
不同的口味让人们有了更多的选择。
我喜欢蟹黄小笼包，小小的一口一个，方便吃出不同的口味。
蟹黄汤包是一道传统的中式点心，它不仅味道鲜美，而且制作精细，形状美观。
每次吃蟹黄汤包的时候，我总是感叹制作的工艺之高超。
蟹黄汤包是我心中的美味，无论在哪里我都会记得它的味道，直到我长大了，仍然会想起小时候的美好回忆。
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吃蟹黄汤包的时候，可不能着急，这里有很大的 讲究呢！先拿起筷子，轻轻提起一个蟹黄汤包。哦， 对了，夹汤包的时候一定要夹住它的“头”，然后才 能提到一个小碟子里。在吃的时候可不能鲁莽，一定 要小心！因为在吃的过程中，筷子很有可能会捅破汤 包的薄皮，这样汤汁就会涌出来。我也总结了一个吃 汤包的经验，在此与您分享，口诀是：“轻轻提，慢 慢移，先开窗，后喝汤。”我建议吃蟹黄汤包还可以 放些香醋，喜欢吃辣的人也可以放些辣油。 怎么样,相信通过我的介绍，你已经被蟹黄汤包 诱惑住了。那就快来南京品尝美味的蟹要辅以……作料，味更美 2、要有绅士风度，不能…… 五、我爱蟹黄汤包。 爱它……爱它……爱它……
蟹黄汤包
我在一个小吃店吃到了意想不到的美味——蟹黄 汤包，这种美食真是让我回味无穷……蟹黄汤包是我 非常喜欢的小吃之一，为什么呢？因为蟹黄汤包的看 相很好，汤包摆在一个个十分干净的竹笼里，一圈一 圈。雪白雪白的皮包着棕红色的鲜肉，衬托着一粒粒 的螃蟹黄，偶尔也有几片绿色的葱花在里面包着。肉 与皮之间有一些汤汁。鲜嫩多汁的蟹黄汤包，一看， 就令人垂涎欲滴。 喜欢蟹黄汤包还有一个原因，就是蟹黄汤包的味 道十分的香！我在吃之前，喜欢闻一闻蟹黄汤包的香 味，它的香味十分迷人，让我陶醉。蟹黄汤包不但味 道鲜美，而且营养价值也很高，螃蟹的黄里有非常丰 富的蛋白质和其它营养物质，因此吸引了许许多多的 游客千里迢迢地来南京品尝正宗的蟹黄汤包。
蟹黄汤包的制作十分 艺术化。为了兜住“汤”， 包子皮要选用韧性强的小 酵面；为了细巧美观，每 只小面剂要经过三翻七扑， 随后双手将每只包子折叠 出二十四道花纹外形，而 且包子的口须呈鲫鱼嘴状。 热腾腾的出笼包子“放在 盘里像座钟，夹在筷上像 灯笼”。这才是正宗的镇 江蟹黄汤包。
蟹黄汤包的传说： 刘备病死后，夫 人孙尚香痛不欲生， 登上北固山投江自尽。 人们在祭奠孙夫人时， 用猪肉茸和蟹肉做成 馒头作为供品。由于 这肉馍味道鲜美，遂 被民间广为食用，代 代相传，便演变成今 天的蟹黄汤包了。
3、我小心翼翼地“……”，然后“先……”插进 吸管，微微一吸，哇！……再打开皮一看薄薄 的皮里藏着……夹起一块肉馅……真是…… 4、原来吃蟹黄汤包确实需要绅士风度，否 则……我喜欢吃蟹黄汤包，它不仅……而 且…… 三、镇江的蟹黄汤包历史悠久，工艺考究。 1、传说……（用一句话概括） 2、在品尝蟹黄汤包中，我还知道了它的特点 “……”，那薄薄的皮要经过……才能有……； 那多多的汤要将肉皮煮熟绞碎和……一起熬制， 才能……镇江蟹黄汤包……。
镇江蟹黄汤包俗称蟹 包，有二百多年历史， 不但在沪宁线上素负盛 名，而且驰名中外。
汤包以蟹油、猪肉为 主料，精心加工制成。体 积小外型美。具有皮薄、 汤多、馅足、味鲜的特点， 食时佐以镇江香醋与姜丝， 不但口味更美，且能去寒 解腻。
美味蟹黄汤包
一、清晨，我和……兴高采烈地去……，品 尝…… 二、走进……这里早已高朋满座。 1、我们找了一处……坐下，我……先点上…… 2、蟹黄汤包端上来了，你看它，摆在……竹笼 里，像一座……。……的皮里包着……，“鲫 鱼”嘴上点缀着……，看得我……。哇！…… 蟹黄汤包，我迫不及待……谁知那滚烫的汁水 烫得我……。妈妈立即拦住我，对我说： “……”我只得……
美 味 蟹 黄 汤 包
镇江蟹黄 汤包历史久远, 是最负盛名的 美点之一。一 碗锅盖面、两 片肴肉辅以香 醋和姜丝，外 加蟹黄汤包， 确实是一顿味 美无比的早餐。
蟹黄汤包的特点是 皮薄、汤多、馅饱、味 鲜。个中奥妙全在一个 “汤”字。肉皮内含有 一种十分富有粘性的白 明胶，于是镇江的白案 师傅便通过煨煮、绞碎 再熬煎的过程，将鲜猪 肉皮加工制成皮冻，加 进鲜肉茸和猪油熬制过 的蟹肉、蟹黄做成包子， 上笼蒸熟后皮冻化为卤 汁，鲜味便通通融进了 汤肉。
吃蟹黄汤包： 轻轻提， 慢慢移， 先开窗， 后喝汤。
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因为提重了会破 皮，提快了会掉底。 又由于汤很烫，所以 吃时不能性急，得按 “一开窗、二吸汤、 三吃光”的要领去 做。 品尝蟹黄汤包现 蒸现吃为最佳，食用 时若再蘸点镇江香醋 并佐以姜丝的话，味 道则越加鲜美。