桑拿鸡的配料与做法

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烘干鸡的制作工艺

烘干鸡的制作工艺
烘干鸡是一种将鸡肉经过烘干而制成的肉制品，具有口感鲜美、质地酥脆的特点。

下面是一种常见的烘干鸡的制作工艺：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉
- 盐
- 白胡椒粉
- 生姜
- 生抽酱油
- 料酒
- 白糖
- 麻油
步骤：
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉洗净并切成适当大小的块状。

2. 锅中放入适量水，加入切好的姜片和适量盐煮沸，然后将切好的鸡块放入锅中焯水煮熟。

3. 取出焯水后的鸡块，用清水冲洗干净，然后捞出沥干备用。

4. 在一碗中调制腌料，将适量盐、白胡椒粉、生抽酱油、料酒、白糖和麻油充分搅拌均匀。

5. 将煮熟且沥干的鸡块放入腌料中，搅拌均匀，确保每块鸡肉上都均匀沾满腌
料。

6. 将腌制好的鸡块码放在通风处，晾干约2-3个小时，直到鸡块表面呈现一层干燥的外皮。

7. 将晾干的鸡块放入预热至150的烤箱中，烘烤20-30分钟，直到鸡块变得酥脆。

8. 出炉后，将烘干鸡取出放凉，即可享用。

注意事项：
- 切块的鸡肉大小要均匀，以保证烘烤时间一致。

- 腌制时间要充分，以便鸡肉更好地吸收腌料。

- 烘烤时间根据鸡块大小和烤箱温度而定，注意观察，避免过度烤制。

- 烤箱温度不宜过高，以免鸡肉烘烤过快而内部未熟。

- 在烘烤过程中可以适当翻动鸡块，以确保均匀受热。

风干鸡的烹饪方法

风干鸡的烹饪方法“风干鸡”又名“刘皇叔婆子鸡”，藏菜，已经有2000年的历史了，它采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受老百姓喜爱。

那么具体应该怎么做呢?下面是店铺整理的一些风干鸡的烹饪方法，希望对大家有所帮助!风干鸡的烹饪方法具体如下：风干鸡的烹饪方法一：1*锅中放入花椒和盐，慢慢烧热，直到盐变成棕色，香味飘出2*将花椒盐均匀地抹在鸡肉上3*将鸡肉吊起来风干(若是天气炎热，将鸡肉放入漏盆，放入冰箱冷藏室一个星期即可)4*将鸡肉上的花椒盐洗干净，将鸡肉蒸熟，撕成丝，就是极好的下粥小菜。

或者将鸡肉与青辣椒同炒，风味亦是独特。

风干鸡的烹饪方法二：1、首先，我们要把鸡腿洗干净。

2、要注意，鸡腿皮附近会有一些大油的脂肪，把它们揪掉，比较健康哈。

3、之后要尽量把鸡腿擦干，用厨房纸比较方便，虽然不太环保。

4、我们的主要调料，非常简单。

椒盐和盐(可以尝一下椒盐，如果不够咸就多加些盐)。

5、把椒盐撒在鸡腿上，可以分几面撒，撒一面就用手涂匀一面。

不用怕多哈。

6、同样的方法，撒盐，抹匀。

稍微多点也没关系，还会掉下来一些呢。

不过别搞得和腌咸菜一样都盖满了啊……当然，其实也可以把盐和椒盐混在一起再一起抹的。

但是买的食用盐不够细，和椒盐混合时候很容易是椒盐在上盐在下，拿手一抓老是拿到的先是椒盐。

7、抹好以后，我们要准备一些棉线。

当然其实普通线也可以，只要你保证结实就OK。

不过别用什么塑料尼龙之类的。

8、把棉线捆在鸡腿上，像这样扎紧了。

9、然后我们就可以把它们挂起来啦～这个地方要阴凉、干燥、通风。

温度要低些，既要保证它能够被风干，也要保证它不会臭了。

实在不行，可以放在冰箱冷藏室里，两天拿出来吹干一次也行。

我家在北京，冬天就挂在阳台上，开点窗户就好了。

10、要到什么程度才好呢?皮抽抽的厉害，肉也缩紧了，外面看起来是发红色，闻着不臭(汗……)。

具体时间要看情况而定了，视觉观察比较靠谱。

11、晾好以后，我们要把鸡腿拿下来，用水把外面的椒盐和盐洗掉，它会开始吸水鼓起来，很好玩～用温水最好了。

风干鸡炖汤的做法大全

风干鸡炖汤的做法大全
风干鸡炖汤是一道美味的家常菜，它的制作方法简单易懂，口感鲜美，富有营养。

下面是风干鸡炖汤的做法大全，供您参考。

材料：
1. 风干鸡 500克
2. 黄花菜适量
3. 葱姜蒜各适量
4. 枸杞适量
5. 盐适量
步骤：
1. 将风干鸡洗净，切块备用。

2. 黄花菜用水泡软，剪去根部。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 炒锅烧热，加入少许油，放入葱姜蒜翻炒出香味。

5. 将风干鸡块放入炒锅中，翻炒均匀。

6. 倒入适量清水，加盖炖煮30分钟。

7. 汤中放入黄花菜和枸杞，再炖煮10分钟。

8. 最后加入适量盐调味，即可出锅。

小贴士：
1. 风干鸡炖汤的材料可根据个人口味调整，如加入红枣、山药等。

2. 炖汤时火候不要过大，以保持鸡肉的嫩滑口感。

3. 风干鸡炖汤可根据个人喜好添加适量的调味料，如料酒、姜片等增加风味。

风干鸡炖汤做法大全就是这样啦！希望您喜欢这道美味的家常菜，祝您做菜愉快！。

风干鸡的烹饪方法

风干鸡的烹饪方法
风干鸡是一种经典的烹饪方法，通过将鸡肉晾干，使其更加鲜嫩。

下面是制作风干鸡的详细步骤：
1. 准备风干鸡需要的材料：鸡腿/鸡胸肉、生姜、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、白糖、食用油。

2. 鸡肉去骨后，用剁刀敲打鸡肉，使其更加鲜嫩。

3. 生姜切成片状。

4. 将鸡肉放入一个碗中，加入适量的生姜片、料酒和盐，腌制15-20分钟。

5. 取出腌制好的鸡肉，用纸巾擦干水分。

6. 在鸡肉表面均匀地撒上一层白胡椒粉、五香粉和白糖，轻轻按压使其附着。

7. 将鸡肉挂在通风处，或者使用风干机在低温下进行风干，大约需要2-3天，直至鸡肉变干。

8. 在烤箱中预热至180摄氏度，将鸡肉放入烤箱中烤制约20分钟，或者直到鸡肉呈金黄色。

9. 将烤好的风干鸡取出，切片即可享用。

风干鸡色泽金黄，口感鲜嫩，香气扑鼻。

可以作为一道配菜或
者独立的主菜，搭配米饭或者面食都非常美味。

记得保存好剩余的风干鸡，放在密封容器中放置于阴凉干燥处，以免变质。

风干鸡的烹饪方法

风干鸡的烹饪方法
风干鸡是一道美味可口的传统菜肴，它的制作过程虽然稍显复杂，但只要掌握
了正确的烹饪方法，就能够做出口感鲜嫩、味道鲜美的风干鸡。

下面就让我们一起来学习一下风干鸡的烹饪方法吧。

首先，我们需要准备好新鲜的鸡肉。

选择一只鸡，去除内脏和杂质，然后将鸡
肉洗净，切成块状备用。

接下来，我们需要将鸡肉腌制一下，这样可以让鸡肉更加入味。

将鸡肉放入容器中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制约半个小时至味道入味。

腌制的同时，我们可以开始准备风干的步骤了。

首先，将腌制好的鸡肉均匀地
摊放在干净的晾网上，然后将晾网放置在通风处，可以利用风力或者日晒来进行风干。

风干的时间一般为3-5个小时，具体时间根据天气情况和鸡肉的厚薄来决定，
风干的鸡肉应该表面干燥，但内部仍然保持一定的湿润度。

当鸡肉完成风干后，我们就可以进行烹饪了。

首先，将适量的油倒入锅中，加
热至七成热，然后将风干的鸡肉块放入锅中煎炸，炸至金黄酥脆即可捞出备用。

接下来，将锅中的底油倒掉，留下适量的底油，加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的料酒、生抽、糖、盐和清水，煮至汤汁浓稠。

最后，将炸好的风干鸡块放入锅中，翻炒均匀，让鸡肉均匀地裹上酱汁，然后
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

通过以上的步骤，一道美味的风干鸡就做好了。

风干鸡肉口感鲜嫩，外酥内嫩，香味扑鼻，是一道家常菜肴中的佳品。

希望大家在尝试制作风干鸡的过程中，能够做出口感鲜美的风干鸡，让家人朋友都能品尝到美味的风干鸡。

风干鸡炖汤的做法大全

风干鸡炖汤的做法大全
风干鸡炖汤是一道美味可口的汤品，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。

下面我将为大家介绍一下风干鸡炖汤的做法大全，希望能够帮助大家在家中轻松制作出一份美味的风干鸡炖汤。

首先，我们需要准备食材。

风干鸡的选材非常重要，我们需要选用新鲜的土鸡，并且在通风处晾晒至鸡肉表面呈现金黄色。

其他食材包括姜、葱、枸杞、红枣等。

将这些食材清洗干净备好。

接下来，我们开始制作风干鸡炖汤。

首先在锅中加入适量清水，放入风干鸡和
姜片，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮2小时。

期间可以加入枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值和口感。

当汤煮好后，加入适量盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味可以适当增加调料。

最后撒上葱花，一份美味的风干鸡炖汤就做好了。

风干鸡炖汤不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。

风干鸡经过风干后，肉
质更加鲜嫩，口感更佳，而且具有补气养血、滋阴润燥的功效。

适合于体质虚弱、气血不足、容易疲劳的人群长期食用。

总之，风干鸡炖汤是一道美味营养的汤品，制作起来也并不复杂。

希望通过本
文的介绍，大家可以在家中轻松制作出一份美味的风干鸡炖汤，让家人朋友尽情享用，滋补身体。

鸡肉、鱼肉蒸桑拿,最简单的烹饪方法,吃到的是最原汁原味的美食

年初去了趟顺德自驾游，为了拔草顺德美食。

从伦教到勒流的阿多私房菜，开车大概也就15分钟，我们跟着导航来到了一个真的是很质朴、接地气的村落里！因为之前电话预定过，所以很快入座点菜，这家私房菜主打的是吃蒸菜
服务员先端上了一锅药膳底汤
接着上的是豉汁蒸头骨，就是鱼的肚腩、尾巴和鱼头，豉汁味道很香浓
锅开了后，服务员会先把胜瓜条放在蒸架上
接着放入片好的鱼片，开始蒸鸡汤桑拿浴
不到1分半钟就可以吃了
鱼肉鲜美滑嫩，还带着胜瓜的清香、清甜！关键没有一点鱼刺！亲们，你们知道我点的是哪种鱼吗？如果是桂鱼、笋壳鱼，也不会太惊讶了！这可是一条1.7斤的鱼刺超多的鲫鱼！！对长在太湖边的我们，鲫鱼那真的是又爱又恨！爱的是鱼肉鲜美，恨的是鱼刺忒多！还清晰记得我家女儿小的时候，好几次都是因为吃鲫鱼卡鱼刺，送医院去取鱼刺呢！厨师的刀工太绝了
第二次换成鸡做桑拿了，垫底的是小菜心！点菜看到菜单写着扇鸡，不明白？特意去百度一下，才知道是被那个了的小公鸡....
这次蒸的时间稍微久点
小公鸡的肉质鲜美，有嚼劲
吃完了桑拿鸡，开始喝药膳鸡汤啦
舀了一小碗，尝了一口，鲜甜。

党参、桂圆、枸杞、竹荪、马蹄，还有好多我不认识的.....鉴定结果——确实是药膳鸡汤。

风干鸡的制作方法

风干鸡的制作方法
风干鸡，又叫晾干鸡，是一道传统的中式熟食。

制作风干鸡需要选用新鲜的土鸡，关键是晾制的时间和调料的搭配。

材料：
1. 新鲜土鸡1只（约1.5公斤）
2. 盐适量
3. 白胡椒粉适量
4. 生姜适量
5. 料酒适量
6. 鸡精适量
步骤：
1. 将土鸡宰杀，并去除内脏和杂质，用清水冲洗干净。

2. 准备一大锅滚水，加入适量的盐和料酒，将鸡放入水中焯水，煮至肉皮微微变白（约3分钟）。

3. 取出焯水的鸡，用清水冲洗干净，让鸡皮上的血迹和杂质完全洗净。

4. 接着，将鸡挂在通风良好的地方，让它自然风干。

这个过程需要几个小时至一整天的时间，取决于环境温度和湿度。

5. 风干的鸡可以准备腌料。

将姜切成片，并用刀拍碎，然后将姜片撒在鸡的表面。

撒上适量的盐、白胡椒粉和少许鸡精，均匀涂抹在鸡上（可以根据个人口味增减调料量）。

6. 将调料均匀涂抹在鸡的表面后，继续让鸡在通风处晾干1到2天，以确保风干程度达到最佳。

7. 当鸡表面呈现干燥的外皮时，将风干鸡放入清洁的干燥容器中保存。

风干鸡可以储存一段时间，并且口感更佳。

风干鸡制作的关键是风干和调料的搭配，适量的风干时间可以使鸡肉更加鲜美，而姜、盐、胡椒和鸡精的腌制则能增添风干鸡的风味。

享受风干鸡时，可以切成薄片，搭配米饭或面条食用，也可以直接食用作为小吃。

风干鸡怎么烹饪才好吃

风干鸡怎么烹饪才好吃
1、关于风干鸡：风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是湖北省的传统名吃。

2、风干鸡的做法：
浸泡：风干鸡一定要深度浸泡，让鸡肉松软。

大概泡一夜左右。

泡好之后清洗干净，剁块，放入铁锅里用开水煮一下鸡块。

去油气，这样做起来，味道也会好很多。

晾干：大约煮两分钟左右，捞出晾干。

配上准备好的莴苣和小蘑菇。

翻炒：配菜准备好之后，这时在铁锅里放上色拉油，再放入收拾好后的风干鸡。

在锅中翻炒。

再放入莴苣和小蘑菇一起炒。

二次入锅：此时放入佐料，放入白糖、生油、红酱油，搅抖均匀。

放入开水后，大约煮两分钟左右，记得多水，避免煮干。

出锅：放入八角，继续翻煮，闻到香味可出锅。

清香沙焐鸡

清香沙焐鸡点击：7436工艺：其他口味：咸鲜味特色：鸡肉水分不失，融合调味特鲜，香气浓郁。

主料：母鸡1250克,猪网油250克,鹌鹑蛋400克辅料：香菇（鲜）150克,火腿40克,猪肉(瘦)75克,冬笋50克,豌豆5克,鸡蛋黄糕15克,生菜（团叶）10克,鸡蛋60克,鳜鱼100克,竹荪火锅点击：3498工艺：火锅口味：家常味主料：鲫鱼500克,竹荪(干)30克辅料：猪肉(瘦)150克,平菇150克,泡菜150克,猪脑100克,鸭掌100克,鸭肠100克,芥菜头100克,粉丝100克,海白菜100克,∙虾皮卷心菜馅饼点击：7355工艺：煎口味：清香味主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克功效：此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。

、砂仁肚条点击：7046工艺：炒口味：原本味主料：猪肚1000克功效：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿脾、行气和胃的砂仁等配合，用于脾胃虚弱、食欲不振或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。

∙猪骨萝卜汤点击：20732工艺：原炖口味：清香味主料：猪脊骨500克,青萝卜700克功效：此汤具有温胃消食，滋阴润燥的作用。

∙乳鸽银耳汤点击：8628工艺：原炖口味：清香味主料：雏鸽150克,银耳(干)10克功效：此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。

∙麦门冬粥点击：4539工艺：煮口味：原本味主料：粳米100克功效：1. 安胎，降逆，止呕。

2. 适用于妊娠恶阻、呕吐不止。

3. 《本草纲目》中说，麦门冬能“美颜色，悦肌肤”。

4. 本粥以麦冬、大枣配伍，对美容有一定效果。

尤其适用于经常口干舌燥、面部皮肤干燥者，能滋阴润肤。

孕期调理药膳∙鸡蓉豆花羹点击：3970工艺：煮口味：咸鲜味主料：鸡肉25克,鸡蛋300克,香菇（鲜）35克,火腿10克,冬笋30克,黑鱼30克∙鸡子粥点击：10119工艺：煮口味：原本味主料：鸡蛋150克,糯米100克功效：此粥具有养血安胎的作用，是孕妇安胎保健佳品。

厨房美食菜谱：鸡汤的做法

厨房美食菜谱：鸡汤的做法
在我们东北，下载流行吃“溜达鸡”，其实就是小笨鸡，这种鸡，营养丰富，肉质很有弹性，就是炖的时间会比较长，这种散养的小鸡，味道和口感，特别的香。

当然，用它来炖鸡汤，也是非常的好喝，汤很浓。

食材
主料：
鸡500g
小葱适量
姜适量
盐适量
步骤
1.准备半只本地小鸡，洗干净，备用
2.小鸡用清水泡半个小时，泡出血水
3.准备一些姜
4.把姜切片
5.大勺内放入凉水，然后把鸡放进去，大火开始煮
6.等到水开后，撇沫，然后把鸡捞出
7.砂锅内放入大半锅水，烧开，然后放入刚才焯好的鸡
8.把姜片放入砂锅内
9.盖盖，开大火煮
10.鸡汤烧开后，撇去少许沫子
11.盖上盖子，转小火，开始煮，煮3个小时
12.三个小时后，鸡汤上面飘着一层油，鸡汤以及煮好了，加入适量的盐，可以盛出
13.碗内加入少许的葱花，一碗鸡汤上桌了
小贴士：1.做鸡汤，除了本地鸡，一般的鸡也可以炖。

2.鸡一定要用凉水焯一下，这样能去除血沫子，会比较干净，煮出来的汤也很清亮。

处暑时节麻油鸡汤菜谱

处暑时节麻油鸡汤菜谱处暑，意味着炎热的夏天即将过去，天气逐渐转凉。

在这个时节，来一碗香浓滋补的麻油鸡汤，既能温暖身心，又能补充营养，实在是再合适不过了。

今天，我就来给大家分享一份美味的麻油鸡汤菜谱，让您在家也能轻松做出这道佳肴。

所需食材：1、鸡肉：建议选用土鸡，半只或一只，根据家庭人口数量决定。

土鸡的肉质更加鲜美，营养也更丰富。

2、生姜：一大块，切成薄片。

3、麻油：适量，建议选择纯正的芝麻油，味道更浓郁。

4、米酒：一瓶，选用度数适中的米酒。

5、盐：适量6、枸杞：一小把7、红枣：几颗，去核前期准备：1、鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成适当大小的块状。

如果有鸡皮，可以根据个人喜好保留或去除。

2、生姜处理：将生姜洗净，去皮后切成薄片备用。

3、枸杞和红枣洗净备用。

烹饪步骤：1、锅中倒入适量的麻油，开小火加热。

待油温稍微升高后，放入姜片，用小火慢慢煸炒，直到姜片微微卷曲，散发出浓郁的香味。

这一步很关键，姜片要炒得足够香，才能为整道汤增添独特的风味。

2、姜片炒香后，将鸡肉块放入锅中，转中火翻炒。

翻炒的过程中，鸡肉会逐渐变色，直至表面微微金黄。

这个过程可以去除鸡肉的腥味，同时让鸡肉更加入味。

3、鸡肉炒至变色后，倒入适量的米酒。

米酒的量要没过鸡肉，然后盖上锅盖，用大火煮开。

米酒的酒精在煮的过程中会挥发，留下醇厚的香气。

4、大火煮开后，转小火慢慢炖煮。

炖煮的时间大约为 30 分钟至 1 个小时，具体时间根据鸡肉的老嫩程度和个人口感喜好来决定。

炖煮的过程中要不时地搅拌一下，防止鸡肉粘锅底。

5、炖煮至鸡肉熟透、软烂，汤汁变得浓稠时，加入适量的盐调味。

然后放入枸杞和红枣，继续炖煮 5 分钟左右，让枸杞和红枣的味道充分融入汤中。

6、最后，关火，让麻油鸡汤稍微焖一会儿，即可出锅享用。

烹饪小贴士：1、炒姜片和鸡肉时，火候要控制好，避免炒焦。

2、米酒的量要足够，这样才能保证鸡肉充分吸收米酒的香气。

3、炖煮的时间要足够长，才能让鸡肉软烂入味，汤汁浓郁。

厨房美食菜谱：桑拿鸡的做法

厨房美食菜谱：桑拿鸡的做法
桑拿鸡的做法其实是火锅的一种，分上下两层，上层用来蒸熟食物，下层用来煲汤，一鸡两味，非常鲜美食材
主料：
鸡
淮山
云耳
从草花
金针菇300g
姜
萝卜
油适量
盐适量
料酒少许
蚝油少许
荷叶1块
步骤
1.劏好鸡，萝卜切块，金针菇洗净
2.云耳、从草花用清水泡发好
3.淮山切块，用清水浸待用
4.鸡肉切件，姜切姜丝
5.加入姜丝、油盐、料酒、蚝油拌匀
6.鸡的内脏洗干净，加入鸡颈、鸡脚等，加入萝卜，姜，放入汤锅加入适量清水盖上盖烧开
7.锅的隔层铺上一层荷叶
8.铺上淮山
9.铺上云耳和从草花
10.铺上金针菇
11.铺上鸡肉，放上汤锅上面，盖上盖蒸至鸡肉熟
12.揭开锅盖，将鸡肉和配菜拌匀就可以享用了，鸡肉原汁原味，非常美味，配菜吸收了鸡的鲜美也变得鲜美了，边吃边加入自己喜欢的菜或肉都可以的，反正就跟吃火锅差不多
13.除了吃肉吃菜之外，还有汤喝
14.美味的鸡汤
小贴士：这个鸡汤不用预先煲的，边吃边煲，等吃完火锅，汤就好了，非常好的一鸡两味。

厨房美食菜谱：沙姜葱头鸡的做法

厨房美食菜谱：沙姜葱头鸡的做法
沙姜又称山奈：味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。

食材
主料：
鸡1只
盐焗鸡调味料1包
沙姜数粒
葱头3粒
油适量
酱油适量
蒜3粒
步骤
1.鸡用盐擦遍全身洗干净沥水
2.准备好配料（拍照时忘记放上蒜米）
3.沙姜蒜米拍打后切成小粒葱头开半后切成小条
4.用盐焗鸡料把鸡擦遍全身腌半小时以上
5.放入压力锅里压大约二十分钟（也可以用电饭煲按下煮饭键）
6.锅热下油爆香沙姜和蒜米
7.再放入葱头
8.捞起到倒入酱油的碗里搅拌一下做成酱汁
9.取出鸡晾凉一下（因为家里有小小孩吃所以压得熟一点）
10.把鸡斩块
11.把酱汁淋上鸡块上（也可以不淋点着吃也行）
小贴士：鸡用盐擦遍全身可以把藏在鸡皮上的黄油去掉。

酒炖杉皮鸡汤怎么做

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享酒炖杉皮鸡汤怎么做
导语：不知道朋友们吃过酒炖杉皮鸡汤没有，这是一道十分不错的汉族菜，是十分有名的，是广东的一道名吃，可能有些朋友吃过，也可能有些朋友们没有
不知道朋友们吃过酒炖杉皮鸡汤没有，这是一道十分不错的汉族菜，是十分有名的，是广东的一道名吃，可能有些朋友吃过，也可能有些朋友们没有吃过，今天不管是你吃过还是没吃过，都一起来学习一下酒炖杉皮鸡汤怎么做吧，这样自己就可以在家做出这道美味的菜肴。

相关的做法步骤让我们一起来看看吧。

酒炖杉皮鸡汤是属于粤菜系。

公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。

放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。

除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。

可分多次食用。

美食材料
〖主料〗：白公鸡1只，米酒150毫升
酒炖杉皮鸡汤酒炖杉皮鸡汤
〖辅料〗：菠菜心100克，杉皮100克，生姜15克
〖调料/腌料〗：盐适量
美食做法
(1) 公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。

(2) 放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。

(3) 除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。

可分多次食用。

营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人。

厨房美食菜谱：清凉薄荷鸡的做法

厨房美食菜谱：清凉薄荷鸡的做法
依旧炎热上个薄荷鸡汤。

清凉的夏季，薄荷可以预防感冒。

喜欢薄荷的豆亲们可以尝试哦，绝对美味哈
食材
主料：
母鸡1只
薄荷
油适量
盐适量
姜片适量
葱适量
步骤
1.准备好材料
2.光鸡洗干净去头斩件
薄荷和葱洗干净葱取葱白姜切片
3.汤煲加入适量水开火煮另起锅将鸡块飞水捞起
4.汤煲水开后加入飞过水的鸡块大火烧开转中火煲10分钟
5.加入薄荷葱白和姜片同煲2-3分钟
6.加入适量盐调味 OK啦~~
小贴士：薄荷吧煮2,3分钟就好，时间长的话味道会变。

汗蒸鸡的做法

汗蒸鸡的做法
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。

而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。

虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。

千万别放弃，因为今天就给你介绍一下关于汗蒸鸡的做法。

1.把鸡的内部外部都清洗干净，把鸡脚腕剪断，塞进肚子里去。

2.1取适量的盐和味精，用手均匀的抹遍鸡的全身。

3.2在放置鸡的容器里，加入少许的黄酒。

4.取少许黑胡椒粉和孜然粉再加上适量的调料粉，（我用的是原配的调料，没有可以用十三香代替）也均匀的抹遍鸡的全身，把鸡静置5-10分钟。

5.放入两片生姜片。

6.锅中入大量的水煮沸，把鸡上锅蒸30分钟左右即可（根据鸡的大小来，熟了就可以了）。

显然，读完汗蒸鸡这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。

但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。

当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。

厨房美食菜谱：香茅桑椹酒焗鸡的做法

厨房美食菜谱：香茅桑椹酒焗鸡的做法
香茅（ Cymbopogon Citratus ），又称 :柠檬草、香茅草，是种具有香味的植物。

多年生草本，全株具有柠檬的香味，株高100-200公分、丛生、被白腊粉，茎短藏于地下，节轮状，叶鞘抱茎无毛，线状叶从靠近根处长出，叶长60-150公分，宽约1公分左右，叶片簇生，两面背粗糙，被呈白色，秋冬季开花结果，花不醒，圆锥花序疏散，为多数总状花序组成，颖果。

食材
主料：
鸡肉250g
桑椹酒
香菇10g
青椒
香茅
油适量
盐适量
蒜适量
姜适量
步骤
1.鸡肉小半只，桑椹酒小半碗
2.香菇泡发，青椒切块，香茅用刀背拍松，切段，蒜姜切片
3.砂锅中用热油爆蒜片姜片
4.下鸡块
5.下香菇，香茅和青椒翻炒
6.加一半桑椹酒焗五分钟
7.再加剩下的一半桑椹酒，调入适量的盐，干贝素，焗至酒水蒸发
小贴士：这道菜记得一定不要加水哟。