蒸馒头要多长时间
蒸馒头要几分钟
蒸馒头要几分钟蒸馒头的时间是要根据馒头的大小和数量来决定的。
一般来说，中等大小的馒头蒸制时间大约在10到15分钟之间。
当我们蒸馒头时，首先要准备好蒸锅和蒸笼，让它们烧热。
同时，我们可以开始准备馒头的面团，将面粉和酵母搅拌均匀，适量加入水，揉成光滑的面团。
接下来，我们可以将面团放置在温暖的地方发酵，待其体积增大至原来的2倍左右。
当面团发酵完毕后，我们可以将其揉成馒头的形状。
如果你喜欢大馒头，可以将面团分成较大的块状；如果你喜欢小馒头，可以将面团分成较小的块状。
当然，馒头的形状也可以根据个人的喜好来决定，比如圆形、长形或者花样状。
完成馒头的造型后，我们需要将其放置在蒸笼的蒸格上。
这时候，蒸锅中的水已经烧开了，我们可以将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，开始蒸制馒头。
蒸制的时间将根据馒头的大小和数量来定。
一般来说，大馒头需要蒸制的时间略长一些，而小馒头则需要蒸制的时间较短。
大约在10到15分钟之间，我们可以打开锅盖检查馒头的熟度。
如果馒头表面出现了均匀的白色，即表示馒头已经蒸熟了。
当我们确定馒头已经蒸熟后，可以将蒸笼从蒸锅中取出。
需要注意的是，在取出蒸笼的时候要小心，因为蒸气会带来高温。
我们最好使用防烫的工具，比如厨房用的夹子或者厨房巾布来操作。
最后，让馒头稍微冷却片刻后，即可享用美味的馒头了。
馒头可以作为早餐或者宵夜的主食，搭配各种不同的菜肴，如素菜、煎鸡蛋、咸肉等。
当然，你也可以根据个人口味加入香菜、花生酱或者其他喜欢的调料。
总的来说，蒸馒头的时间大约在10到15分钟之间，具体的蒸制时间要根据馒头的大小和数量来定。
希望以上内容能够对你有所帮助，祝你蒸出美味的馒头！。
馒头要蒸多久才能蒸熟 馒头蒸10分钟熟了吗
馒头要蒸多久才能蒸熟馒头蒸10分钟熟了吗
馒头是北方地区常见的主食之一，但是很多人还不太会蒸馒头，一般馒头要蒸多久才能蒸熟呢？
一、馒头要蒸多久才能蒸熟
馒头一般在开锅之后蒸15分钟左右。
一般家里自己蒸的馒头，个头都不会非常大，基本上在2两以内，这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可。
但是如果馒头非常大，比如说3-4两重的馒头，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。
二、馒头蒸10分钟熟了吗
如果是速冻馒头，或者那种一口一个的奶香小馒头，在水开之后蒸10分钟也是能够蒸熟的。
但如果是2两左右的生馒头，蒸10分钟是比较难蒸熟的。
小提示：想要知道馒头书美术，建议在馒头蒸好后，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手，就表明蒸熟了。
三、蒸馒头开锅后瘪了原因
1.面没和好：如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，都可能导致蒸馒头开锅后瘪了。
2.错用热水蒸：蒸馒头一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致馒头的表皮瞬间受热、变硬，导致馒头不能完全发起来，因此看上去瘪瘪的。
3.错用小火蒸：蒸馒头如果用的是小火，会导致馒头塌陷，瘪瘪的，而且口感也不松软。
四、蒸馒头一直用大火吗
建议一开始用大火，水开之后改为中火。
蒸包子一开始的时候要用大火，这样能够让锅内保持有大量水蒸气的状态，然后改为中火，这样蒸出来的馒头就能快速膨大定型，吃起来松软香甜。
不宜用小火蒸，因为小火不适合用来蒸面食，容易导致包子皮塌陷、口感也不松软。
蒸馒头要几分钟
蒸馒头要几分钟蒸馒头的时间是根据馒头的大小和材料的不同而有所差异的。
下面我们将针对常见的肉馒头和素馒头进行介绍。
一、肉馒头的蒸制时间：1. 小馒头：一般情况下，小馒头的蒸制时间为10-15分钟。
在蒸制之前，我们需要将馒头放在蒸锅里进行发酵，发酵时间为1-2小时。
然后将蒸锅加热，待水开后开始计时蒸制。
2. 大馒头：大馒头的蒸制时间相对较长，一般需要15-20分钟。
同样，大馒头也需要进行发酵，发酵时间通常为2-3小时。
在蒸制时，首先将蒸锅加热至水开，然后将馒头放入蒸锅中蒸制。
二、素馒头的蒸制时间：素馒头的蒸制时间相对较短，一般只需要10-15分钟。
不论是肉馒头还是素馒头，在蒸制时间过程中，我们应该保持适当的火候，避免过早或过晚蒸熟导致馒头质地不好。
同时，在蒸制过程中，不要频繁开盖查看，以免热气散失影响蒸制效果。
除了时间，在蒸馒头过程中还需要注意以下几点：1. 发酵：在蒸制馒头前，我们需要先将面团发酵，以增加馒头的柔软和口感。
发酵时间一般为1-3小时，具体时间取决于环境温度和面团中的酵母含量。
发酵完毕后，面团应该变得蓬松，体积增大。
2. 上锅：将发酵好的面团搓成馒头状后，放入蒸锅蒸制。
在上锅之前，我们需要提前将蒸锅加热至水开。
3. 中火：蒸制馒头时，一般保持中火的温度。
中火可以保证蒸制均匀，避免底部烧焦。
综上所述，蒸馒头的时间大致为10-20分钟，具体时间根据馒头的大小和材料的不同而有所差异。
在蒸制过程中，要注意适当的发酵时间、火候和中火蒸制。
这样可以保证蒸出的馒头口感松软、味道美味。
馒头要蒸多久
馒头要蒸多久
馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。
蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。
切忌
图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
馒头二
次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3
分钟，这样防止馒头回缩。
把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食
用了。
扩展资料
蒸馒头注意事项：
1、揉要做到“三光”。
“面光、盆光、手光”是最好的状态，揉15
分钟左右，时刻越长越筋道，不怕累的话，最佳揉20分钟。
做好馒头后
盖上干毛巾，再静置20分钟。
2、想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱。
揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了。
或者将面团一切两半，截面蜂窝
呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多。
3、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提
前1～2小时。
和面时要慎加水。
用蒸饭柜蒸馒头的方法
用蒸饭柜蒸馒头的方法
1. 在蒸饭柜里放入适量水，按下电源开关，待水温达到要求后，将馒头放在蒸屉上，盖上蒸屉。
2. 蒸馒头的时间视馒头的大小和材料的不同而定。
一般来说，小馒头蒸10-15分钟即可；大馒头蒸的时间要稍长，需要20-30分钟左右。
3. 蒸好的馒头，一定要等一下子才能拿出来。
打开蒸屉后，让馒头静置1-2分钟，这样既可以保证馒头的口感松软，也可以避免热气直冲而烫伤手指。
4. 蒸好的馒头，最好放在垫有干棉布或纱布的烤盘上，盖上盖子，以保持馒头的温度不降低。
等馒头稍微冷却后，再放置在晾网上，等完全冷却后，在装袋保存，以避免馒头过早地变质。
蒸馒头几分钟可以出锅 蒸馒头停火后多长时间出锅
蒸馒头几分钟可以出锅蒸馒头停火后多长时间出锅馒头是一种常见的面食，有很多人，特别是北方地区的人们，会将馒头当成主食食用，那么一般蒸馒头的时候蒸几分钟可以出锅呢？一、蒸馒头几分钟可以出锅10-20分钟不等。
蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，个头越大的馒头越难蒸熟，一般如果馒头比较大的话，在水开之后还需要蒸20分钟左右才能蒸熟；而如果是比较小，直径在3-4公分左右的馒头开锅后蒸10分钟左右即可；另外，要注意如果是购买的速冻馒头，那么也可以适当延长蒸的时间。
蒸馒头的时候要注意把握好时间，时间太短蒸不熟，时间太长会导致馒头收缩、成片等老化现象，具体可以通过馒头的状态来判断它有没有熟。
二、怎么判断馒头熟了没有1、用勺子背按压一下馒头，如果按下去的时候坑立马就弹起来的话，那么多表示馒头已经蒸熟了；如果不能弹起来，说明还没有完全蒸熟，需要再蒸一会儿。
2、拿起一个馒头，撕一下馒头的皮，如果能轻易撕下，多表示馒头已经熟了，如果撕不下来，则还要再继续蒸。
三、蒸馒头停火后多长时间出锅3-5分钟。
馒头蒸熟之后不能马上开盖，在停火之后还需要在锅中搁置3-5分钟之后再出锅，如果蒸好后马上开盖出锅的话，内外温度相差较大，由于热胀冷缩的原理，馒头会回缩起皱，不仅外观不好看，而且口感也会有所改变。
四、蒸馒头缩水怎么回事导致蒸馒头缩水的原因有很多，除了蒸熟之后马上开盖之外，还可能有以下几种原因：食材原因如果面粉的质量不好或者是揉面的时候配比不合适的话，就会导致蒸出来的馒头缩水。
所以在蒸馒头的时候选择质量比较好的面粉，同时还要注意配比，一般面、酵母、水的比例为100:1:50.面没有发酵好如果在发面的时候没有发好，那么蒸出来的馒头也可能会回缩起皱。
一般发面要求要达到原面团的2倍大，但是也不能过大，如果过大，面团就变成了老面。
揉面不到位揉面也是一个很重要的工作，要揉至面团内部没有气泡为止，否则也会导致蒸出来的馒头回缩。
一般揉面的合格标准是：外面光滑，有点粘手，切面处不见气泡空洞。
蒸馒头要几分钟
蒸馒头要几分钟蒸馒头的时间会根据馒头的大小和厚度来定。
一般来说，蒸馒头需要20到30分钟的时间来完全熟透。
下面我将详细介绍蒸馒头的过程以及需要注意的事项。
首先，制作馒头的面团。
一般情况下，面粉和水的比例是1:0.6，即面粉600克需要加入水360毫升。
在面粉中加入适量的盐和白糖，搅拌均匀后逐渐加入水，揉搓成面团。
注意，面团不宜过湿或者过干，以免影响馒头的口感。
揉好的面团需要醒发一段时间，一般约为30分钟左右。
接下来是制作馒头的整形过程。
将醒发好的面团揉搓至表面光滑，然后将其分成大小均匀的小面团。
将每个小面团搓圆，在台面上用手掌压扁，再用擀面杖擀成椭圆形，注意擀面的时候要力度均匀。
然后在中间刷上一层食用油，将其对折，边缘捏紧，形成半月形。
将整形好的馒头放在蒸锅的蒸网上，注意馒头之间要有一定的距离，以免粘连在一起。
蒸馒头的时间和火候掌握非常重要。
先将蒸锅放在火上加热，用大火蒸2分钟，然后再改为小火，继续蒸。
具体的蒸的时间要根据馒头的大小和厚度来定，一般15到20分钟为宜。
蒸馒头的时候要保持蒸锅的盖子紧闭，避免蒸汽外泄。
蒸好的馒头要小心取出，避免烫伤。
如果馒头蒸好后继续放在锅中不取出，会导致馒头持续蒸熟变硬，口感变差。
所以在蒸好后应立即取出，放在竹帘或者盘子上，稍稍晾凉即可食用。
另外，需要注意的是，蒸馒头时水的量和火候的调节会因地区、气候和面粉的不同而有所变化。
在制作馒头过程中，可以适量调整水的用量和蒸的时间，根据自己的经验和口感调整。
总的来说，蒸馒头的时间一般在20到30分钟左右，具体时间要根据馒头的大小和厚度来定。
制作馒头时，需要注意面团的醒发时间、馒头的整形方式以及蒸锅的火候掌握。
希望以上的介绍对大家在家制作馒头有所帮助。
馒头一般蒸多长时间
馒头一般蒸多长时间蒸馒头看似生活中一种非常简单的活，但不同的人蒸出来的效果是不一样的，同样的做法有些人蒸出来的馒头蓬松程度刚好，美味口感都很好；而有些人整出来的馒头却太韧，口感很不理想。
由此看来，蒸馒头也是一门非常有讲究的技术活，尤其要注意把握火候和蒸馒头的时间。
那么，馒头一般蒸多长时间呢？馒头一般要蒸多长时间1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
此外，蒸馒头依大小时间不同。
大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
2、头回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。
二是使碱的时候碱小了。
第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了爱出现这样的问题！你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不能缩成死面馒头了。
3、外在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。
4、头上面有一小片一小片透明的地方是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。
5、果做好的馒头丕在案板上醒好了10-15分钟，开水上屉即可。
6、果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉（水开的过程也相当于面的醒发）。
蒸馒头的窍门（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。
蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。
检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
馒头一般蒸多长时间
馒头一般蒸多长时间关于《馒头一般蒸多长时间》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
做馒头看起来日常生活一种比较简单的活，但不一样的人蒸出去的实际效果是不一样的，一样的作法有的人蒸出去的馍馍膨松水平恰好，美味可口口味都很好；而有的人整出去的馍馍却太韧，口味很不理想化。
正因如此，做馒头也是一门十分有注重的不简单的技术活，特别是在要留意掌握熟度和做馒头的時间。
那麼，馍馍一般蒸多久呢？馍馍一般要蒸多久1、头一般以馍馍放进锅钙镁离子开后20分钟为宜。
除此之外，做馒头依尺寸時间不一样。
大的時间更长；一般尺寸的大概3-4厘米直徑，沸腾后用十分钟上下就可以，要你自己把握了，看馍馍是不是熟透，可举起馍馍，翻过去用手压一下（接屉的部位），如弹起来，则熟透，若有坑，表明欠火。
2、头收缩一般是三个层面的原因：一是面沒有发好。
二是使碱的情况下碱变小。
第三个原因也是最经常出現的问题是盖子盖得很严，水蒸汽跑不出去，火变大爱出現那样的问题！你要是在上火时把盖子盖的不必很严，留一点点间隙让蒸气通畅的出来就不可以缩到死面馒头了。
3、外在搞好馍馍丕时一定要充足的醒发，一般醒10-15分鐘随后再上锅蒸。
4、头上边有一小片一小片全透明的地区是由于淋到了盖子上边的蒸气水，你要是在馍馍蒸熟后立刻解开盖子就不容易出現这类状况了。
5、果搞好的馍馍丕在砧板上醒好啦10-15分鐘，沸水上屉就可以。
6、果搞好的馍馍丕在砧板上醒面的時间较为短，就需要在锅不开的情况下上屉（水开的全过程也等于面的醒面）。
做馒头的小技巧（1）做馒头时，假如面似发非发，可在面糊正中间挖个凹坑，倒入两大杯纯粮酒，停10分钟后，面就发开过。
（2）醒面时要是没有酵母菌，能用纯蜂蜜替代，每500克小麦面粉加纯蜂蜜15－20克。
面糊揉软后，盖湿抹布4－6钟头就可以进行。
蜂蜜发面蒸出的馍馍绵软芳香，通道回甜。
（3）冬季室温低，醒面需要的時间较长，假如发醇时在面里放点白砂糖，就可以减少醒面的時间。
蒸汽蒸馒头的技巧
蒸汽蒸馒头的技巧
1. 发酵时间：发酵时间要足够，以便让面团中的酵母充分发挥作用，让面团膨胀。
在温度适宜的情况下，大概需要1-2小时左右的时间。
2. 蒸发的水份：蒸馒头时，要保持一定的湿度，避免蒸发太多的水份，否则会影响馒头的质量。
在蒸的过程中可以关掉锅盖，以控制蒸汽。
3. 热度和时间：将开水烧开后，将蒸屉放置在蒸锅内，然后放入馒头，在中火下蒸15-20分钟。
蒸的时间和热度要适当，不能过久，也不能过短，否则会影响馒头的质量。
4. 馒头的大小和形状：馒头大小和形状要一致，以便让蒸制时间和效果一样。
馒头要放置在舒适的距离，以免黏在一起。
5. 保持干净：蒸锅和蒸屉都要保持干净，避免馒头受到污染造成不良影响。
馒头一般蒸几分钟熟 蒸馒头不熟怎么处理
馒头一般蒸几分钟熟蒸馒头不熟怎么处理
我今天在家自己做了馒头，但由于是第一次在家做馒头，很多地方还不太熟练，不知道馒头要蒸多久才能熟，那么馒头一般蒸几分钟熟？蒸馒头不熟怎么处理？
一、馒头一般蒸几分钟熟
具体看馒头大小，一般蒸15-20分钟左右即可。
馒头主要是由面粉制作而成的，一般来说是比较容易被蒸熟的，但由于不同的人制作出来的馒头个头不一样，使用的火候也不一样，一般具体要看馒头的大小，然后将其整个15-20分钟左右即可，不宜蒸太久，避免导致馒头变老影响口感。
二、蒸馒头不熟怎么处理
建议重新蒸一段时间。
馒头不熟多半是因为蒸的时间不够长导致的，这时不需要太过于紧张，可以将馒头重新放进蒸锅中再蒸一会儿就可以了，但时候需要注意的是，第二蒸馒头的时间不要太长，这是因为馒头在第一次蒸的时候已经熟的差不多，再次蒸的时间过长，那么很容易导致馒头变硬，从而影响馒头的口感以及味道。
三、蒸馒头用什么火候好
大后开始，中火慢蒸。
蒸馒头的火候是具有一定的讲究的，蒸馒头的火候不宜过大也不宜过小，过高容易导致馒头变糊，过小馒头又蒸不熟，一般情况下蒸
馒头的时候建议用大火开蒸，蒸到水开冒气之后转中火蒸熟即可。
四、蒸馒头的过程中可以开盖吗
不可以。
一般蒸馒头的时候，蒸笼中会产生大量的蒸汽，这些蒸汽可以帮助加速馒头蒸熟，并且还可以使馒头变的柔软有嚼劲，要是中途打开了，那么将导致馒头内外温度有差异，从而使馒头回缩、软榻，严重时还可能会出现夹生的现象。
馒头冷水下锅要蒸几分钟 蒸馒头是开水还是冷水下锅
馒头冷水下锅要蒸几分钟蒸馒头是开水还是冷水下
锅
馒头是一种常见的面食，其味道清甜，口感软糯，而馒头冷水下锅要蒸几分钟呢？蒸馒头是开水还是冷水下锅呢？
一、馒头冷水下锅要蒸几分钟
一般建议水开后蒸25-30分钟。
馒头，又称为蒸馍，是传统面食之一，主要是用发酵的面蒸成的食品，其中含有碳水化合物、蛋白质、矿物质、氨基酸等营养成分，而在用冷水蒸馒头时，需要控制好时间，时间过短，馒头内部还是面粉的形态，而时间过长，馒头的外观和营养都有所下降，一般建议水开后蒸25-30分钟即可。
二、蒸馒头是开水还是冷水下锅
一般建议用冷水下锅。
蒸馒头可用冷水也可用开水，而一般情况下，建议用冷水下锅，这是因为冷水下锅是通过逐渐升温加热的，馒头受热比较均匀，膨胀度和口感都较好，而开水下锅，面团外部突然受到高温，会使馒头受热不均匀，外观上会有凹凸不平的情况，另外，馒头蓬松度较差，食用上有些发硬。
三、蒸馒头一直用大火吗
并不是。
蒸馒头时，并不建议一直用大火，因为长时间的大火会使水蒸气
过大，馒头上部会出现踏皮的情况，一般用蒸锅蒸馒头时，需用大火蒸10分钟左右，然后转为中火继续蒸20分钟，这样蒸出的馒头无论是外观还是口感上，都是软糯、有嚼劲的，另外，蒸好的馒头不宜立即取出，应先焖3分钟左右，使内部气压稳定后再开盖。
四、馒头揉好后醒多久上锅蒸
一般建议醒发10分钟左右。
大部分人将馒头揉捏好之后，会直接在蒸笼中蒸熟，其实这是不对的，这样的馒头无论是松软度，还是食用口感都是较差的，一般建议馒头在蒸之前，醒发一段时间，增加馒头的发酵率，这样蒸出的馒头不仅外观更白、不软塌，而且食用软糯，香味浓郁，可用棉布或者保鲜膜罩住面团，醒发10分钟左右即可。
馒头蒸10分钟够吗 馒头蒸好后多久开锅才不回缩
馒头蒸10分钟够吗馒头蒸好后多久开锅才不回缩馒头对于很多人来说是一种主食，是不可缺少的食物，馒头蒸制的时间很重要，那么馒头蒸10分钟够吗？一、馒头蒸10分钟够吗视情况而定。
若是已经是蒸熟了的馒头，一般来说，大火蒸制10分钟，其是可以熟透的，所以对于一些速冻馒头等，馒头蒸10分钟是够的。
其次就是没有蒸熟的馒头，其蒸10分钟的时间可能不会够，馒头主要的成分是面粉，其比较容易蒸熟，但是也是需要根据实际情况而定的。
例如若是蒸制的是小馒头，那么其蒸制的时间10分钟就够，若是蒸制的是大馒头的话，那么其则有可能不够。
加上馒头在蒸制的时候，成熟度也跟火候相关，一般采用大火蒸制的话，10分钟是可以的，中小火的话，则是不可以的。
二、馒头蒸好后多久开锅才不回缩5-10分钟左右。
馒头蒸好了之后，等待5-10分钟之后在进行开锅是最为适宜的，这样可以很好的防止馒头出现回缩的情况。
其主要的原因就是让馒头内的温度慢慢降下来，以免外部的温度接触到的馒头的时候，导致馒头出现热胀冷缩的情况。
但是也不可以一直不开盖，等到内部温度下降来时，其水珠也会凝结，为了防止水珠滴落到馒头上，影响馒头的口感，闷蒸5-10分钟的馒头是最为合适的。
三、馒头蒸酸了怎么处理不酸了馒头蒸制酸了的话，其实并不好处理，其酸味是没有很好的改变的，其酸味的来源主要是因为在和面的过程中，酵母过多或者碱过少而导致的。
蒸熟了的馒头是没有办法改变的，建议是可以用馒头沾取适量的白糖或者炼乳一起食用，可以改善酸味。
建议是在下次制作馒头的时候，可以加入一些食用碱进去，调和一下酸味，或者是发酵时间不要太长，也是可以的。
四、用牛奶蒸馒头有营养吗有。
牛奶虽然不耐高温，部分的营养成分会损失在高温蒸制的阶段，但是其相对于水来说，用牛奶蒸馒头会更加的有营养，其中的乳糖、蛋白质还是存在一些的。
而且牛奶中含有乳糖，其具有促进酵母发酵的作用，其用牛奶蒸制出来的馒头会更加的松软好吃。
蒸馒头停几分钟打开锅最好 蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅
蒸馒头停几分钟打开锅最好蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅这几天早上想自己蒸馒头吃，结果今天蒸完后，我妈提醒我先别揭锅，等一会再开，那么要停几分钟再开锅比较比较好呢？一、蒸馒头停几分钟打开锅最好5-10分钟即可。
停几分钟再开锅是为了让馒头借助剩下的热度定型，等5-10分钟再开锅，这样蒸出来的馒头会比较饱满、充实，如果刚蒸好就打开锅，那么蒸好的馒头可能会因为外部的温度低，导致馒头出现热胀冷缩、塌陷的情况，不仅会使外观不太好看，口感上也没有十分松软。
二、蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅建议冷水下锅。
如果用热水下锅的话，冷馒头遇到温度过高的热水会出现表面粘连的现象，这样蒸出来的馒头容易出现外面熟了里面夹生的情况，而用冷水下锅的话，锅内的温度是逐渐升高的，馒头受热比较均匀，从而减少蒸出的馒头有夹生、发皱、干硬的情况。
三、冷水蒸馒头多长时间熟建议蒸20分钟左右。
用冷水蒸馒头消耗的时间较长，一般蒸20分钟左右差不多是能熟的，当然蒸馒头的具体时间会根据馒头的大小、火力大小而略有差异，一般来说，3-4公分直径大小的馒头，按照家庭的燃气火力，3-5分钟水就能烧开，然后煮10-15分钟馒头差不对就熟了，最后焖3-5分钟，想分辨馒头有没有蒸好，可以用手摸一下、按一下，如果表面已经不粘手，且按出坑可以回弹，说明馒头已经蒸熟了。
四、不锈钢锅盖蒸馒头怎么不滴水在蒸馒头时，如果有水蒸气滴到馒头上，馒头表面会产生坑洼，导致卖相不佳，建议用以下方法可以尽量避免：方法一用竹制的蒸笼蒸，能够将内部产生的水蒸气排出一部分，从而在一定程度上避免水蒸气滴到馒头上。
方法二选择高尖顶、透气性较强的蒸盖子，这样在蒸的时候能水蒸气通过顶部排出，减少蒸气凝结滴在馒头上。
蒸馒头要几分钟？
蒸馒头要几分钟？大部分人都喜欢吃馒头，这是一种非常便宜的面食，吃起来非常方便，而且馒头吃起来松软可口，吃馒头可以补充蛋白质、矿物质以及碳水化合物等营养，馒头甚至还有药用功效，比如能够保护人的肝脏，还有对肠胃健康很有好处，虽然大家都吃过馒头，但真正动手蒸馒头的人还是很少的，蒸馒头大概要几分钟呢？蒸馒头要几分钟？接下来，最关键的就是蒸煮馒头到底需要多长时间了，如果把握不好蒸煮的时间，不但很难蒸熟馒头，在频繁地打开锅盖查看馒头是不是熟了的时候，也会影响到馒头的口感和香味的。
所以，一定要把握好蒸馒头的时间。
1、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。
大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。
2、如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。
二是在用碱的时候碱用少了。
第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了就总是会出现这样的问题！只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头了。
这样蒸出来的馒头才会更松软可口。
3、另外，在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。
如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉（水开的过程也相当于面的醒发）。
4、馒头上面有一小片一小片透明的地方，是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。
那么，再来看一下蒸馒头判断生熟的方法：（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
馒头蒸多久
馒头蒸多久
蒸馒头是一个技术活，我们要做到细心，这样做出的馒头才会更加好吃，蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
我们都知道越是大的食物就越不容易熟，馒头其实也是一样的，越是大的馒头就越不容易蒸熟，因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所区别，馒头越大就蒸的时间越长，馒头越小蒸的时间也就越短，一般大小的馒头大约3到4公分直径，开锅后一般十分钟左右就可以了，蒸馒头具体时间还是要靠自己掌握，要多做几次，熟能生巧。
那么我们该怎么看馒头是不是熟了呢？我们可以拿起馒头，翻过来用手压一下，如果是弹起来的就说明已经熟了，但是按下去还有深深的印子，就还没有熟。
我们对蒸馒头就是需要熟能生巧，如果我们是第一次蒸馒头的话，肯定会不知道到底蒸多久，只有一个广泛的时间，而且馒头的大小可能也是不一样的，这时候只有靠自己敏锐的感觉，差不多快到时间了，就可以去试试馒头是否熟了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
蒸馒头要多长时间
熟馒头重新蒸热水开之后蒸5-8分钟足矣，底部不沾蒸屉了就熟了，坯料鸡蛋大的十二三分钟。
生馒头看个头，馒头表面绽开花，鹅蛋大的15—18分钟看什么馒头
原因。
蒸馒头常见状况及处理办法
状况1膨胀后塌陷
原本完美的表皮却出现个大泡泡，感觉粉粉的、不光滑平整
原因；
解决方式，感觉像起了水泡
原因，面弹性增强这和蒸锅的大小，因此膨胀后又塌陷下去了，水开后计时20分钟出锅：手工揉面过程中：减少发酵时间或减少酵母粉数量，内部的组织松松散散且孔洞过大，除泡，做第二次发酵(30分钟左右)
放入蒸锅用冷水开蒸。
发酵太久会使得面团组织扩散；
状况2馒头内部组织松散
表皮虽然看起来完整，一般25分钟左右的时间，将馒头封口处朝下放搓圆，吃起来口感也不佳：发酵好的面团经过和面揉成型的过程中：发酵过头：捏合褶皱处封口：减少发酵时间或减少酵母粉数量，撑起了表面但却失去了支撑力；
解决方式，用手摸摸馒头，造成口感不够绵密；
状况3表面开裂：用面杖擀开，孔洞也会过多过大，气孔被破坏的程度不同，但是一剥开：发酵过头；
解决方式；
状况4馒头里边有蜂窝状气孔不均匀
原因，只要馒头表面不粘手了，打开蒸笼后随即塌陷，就表明蒸熟了。
还可以在蒸的过程中、所烝馒头的多少有关；
解决方式、水量的多少，因此在蒸熟后内部组织因此撑大、蒸笼的大小。
因为发酵过度让面团组织加大扩散
水开后蒸25~30分钟就好了!期间不要掀盖子看！这个时间绝对能熟！（怎么知道水开没？看锅盖冒出大量蒸汽时就说明水开了）
将发酵好的面团揉透揉匀，然后切成每个二两重的剂子，锅内的加水烧开后，将馒头放入笼屉上，盖上锅盖用大火蒸约20?25分钟，熟透后关火。
这时不要急于揭锅盖，等几分钟后再将锅盖揭开，取出馒头即可食用了。
15分钟，然后关火焖5分钟
蒸馒头需要多长时间蒸熟：
下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二...
馒头要大火蒸还是小火蒸?要蒸多久?蒸熟立刻拿出还是在放在锅里：
共有三个问题:1、蒸馒头要用什么火。
蒸馒头一定要用大火。
而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过...
馒头要蒸多久才熟：
1、蒸馒头要用什么火。
蒸馒头一定要用大火。
而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了...
蒸馒头要多长时间：
这和蒸锅的大孝水量的多少、蒸笼的大孝所烝馒头的多少有关,一般25分钟左右的时间。
还可以在蒸的过程中,...
蒸馒头需要多长时间?：
那需看你用什么锅、馒头的大小、火力强弱。
如:平原地区,二两面团,普通蒸锅,大火----25分钟;一...
蒸馒头要多长时间熟透,开水蒸馒头。
：
水开后,放生馒头,然后蒸8-10分钟就熟透了,熄火后不要马上开锅,马上开锅会使馒头缩小变的很硬;关火...
蒸老面馒头要多长时间：
1、头一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
此外,蒸馒头依大小时间不同。
大的时间要长;一般大小的...
开水蒸馒头需要多长时间?：
蒸馒头小窍门馒头的制作馒头是家庭里常见的主食之一。
怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力?窍门如下:...
蒸馒头需要多长时间?：
如是老法发的,开锅放。
用酵母或自发粉,要冷水下锅。
2。
依大小时间不同。
大的时间要长;一般大小的大约3...。