南瓜馅怎么调好吃

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窝瓜馅包子的做法

窝瓜馅包子的做法
窝瓜是一种比较著名的瓜果蔬菜，在生活中是非常受欢迎的，其样子几乎和南瓜一样，在不少地区也被当做南瓜食用，主要吃法是用来制作包子馅料等等，会让包子产生一种特殊的味道，非常的诱人，下面就来看看窝瓜馅包子的做法怎么做呢？希望大家能够了解一下这种包子的做法吧。

窝瓜馅包子的材料：面粉，南瓜，猪肉，胡萝卜，豆渣，酸奶，盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油，鲜贝露，蚝油，调和油，香油，葱姜末。

窝瓜馅包子的做法步骤详解：
1.胡萝卜切小丁，用料理机打成泥糊，打的时候需加水，不然打不出来。

2.面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，我还放了早上剩下的豆渣，还是黄豆和花生混合的。

3.倒入胡萝卜泥糊，这个过程我还放了半罐酸奶，噩梦由此开始。

4.加了无数次面粉之后，终于成团了，胡萝卜的颜色也淡了许多，看起来更像玉米面了。

封好放室温下发酵。

5.冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

6.南瓜擦成丝，用调和油拌匀。

这样可以避免南瓜出水，详见后面链接。

7.把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好。

8.发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮。

9.填上适量馅料。

10.包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。

11.凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

12.等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。

如何做南瓜馒头包子简单又好吃

如何做南瓜馒头包子简单又好吃
南瓜馒头包子是一种做法非常简单，但是又很好吃的营养早餐，全家人都可以吃哦。

下面一起来看看南瓜馒头包子的做法介绍吧，希望你喜欢!
南瓜馒头包子的食材准备
南瓜馒头包子的做法步骤
1.南瓜去皮切片，入锅煮熟
2.将煮好的南瓜片稍晾后放入料理机中
3.打成稀糊
4.面粉中加入适量100：1的酵母
5.南瓜糊放凉后倒入面粉中
6.将面团反揉匀
7.放至温暖处进行发酵
8.面团发至两倍大的时候再进行操作
9.将发好的面团放至砧板上揉匀，并切成剂子
10.剂子摁扁
11.跟做包子似子的包起来
12.然后放在手上整形
13.放入锅中再继续发酵十五分钟
14.大火蒸八分钟即可
南瓜馒头包子的制作小贴士
1、南瓜也可以蒸熟，这样水份少一些，我直接用煮的，水份比较大，所以加入面粉中后不用再额外加水
2、打好的南瓜糊一定要晾温或晾凉后再倒入面粉中，否则会把面烫熟
3、做好的馒头再上锅醒十五分钟，蒸出来的馒头更松软。

南瓜水饺要怎么做

南瓜水饺要怎么做篇一:南瓜水饺南瓜水饺主料:南瓜2段,水饺皮250g. 辅料:猪肉馅1碗,鸡蛋1个. 南瓜水饺的做法. 1猪肉糜用生抽.黄酒.一个鸡蛋.少盐.葱姜碎顺着一个方向搅拌,南瓜刨成丝我是自己切的丝.2倒入拌好的肉糜中加少盐并滴一点香油拌匀. 3饺皮有点厚用擀面棍又擀薄了一点包成饺子. 煮水饺:.1锅做水加少盐（这样煮出来的饺子不容易破）. 2水滚后下入饺子滚后加凉水如此三次即可捞出水饺. 3再将调味醋碟准备好:.4 取小碗一只加入醋和生抽.醋.麻油再舀一勺做口水鸡时熬好的辣油一同调好_销魂美食__家常菜__饺子_. 爱乐活美食热门标签家常菜.南瓜水饺南瓜水饺南瓜水饺南瓜水饺南瓜水饺南瓜水饺篇二:美味饺子要诀窍美味饺子要诀窍饺子最大的优点就是既是主食,又兼副食,既有荤菜,又有素菜,营养素比较全面.其中,素馅里大白菜.茴香.韭菜等含丰富的维生素.矿物质和膳食纤维;肉馅里鱼.虾.猪肉.牛羊肉可补充优质蛋白等.另外,包饺子时可以把孩子不爱吃的胡萝卜.老人容易塞牙的青菜,都用馅巧妙地藏起来,让人不知不觉地吃下去.需要提醒的是,很多人调馅时肉多菜少,这样就和膳食宝塔推荐的菜多肉少的搭配比例不相符.因此,建议包饺子按照膳食宝塔推荐的每人每天250_4_克谷类.3__5_克蔬菜.75__0克肉类的比例搭配.1.为了增加皮的营养,可以在和面时加入其他原料,比如各种粗粮粉和豆粉,这样不仅能增加矿物质.B族维生素和膳食纤维,还能让口感和口味更丰富,但需要注意的是,它们的比例需要控制在_%以下.还可以在面粉中加入榨好的蔬菜汁,比如菠菜汁等,能增加钾等营养素的含量.另外,还可以加鸡蛋或牛奶,能增加优质蛋白的含量,使饺子皮更有嚼劲.饺子皮里面还可以放些纯天然无害的〝颜料〞.比如用红曲粉或藏红花做出红色的饺子,有健脾消食.活血化瘀的功效;把南瓜或胡萝卜蒸熟后打成的南瓜泥或胡萝卜泥和到面粉里面,这样包出的饺子颜色金黄,口味清香,而且富含胡萝卜素和膳食纤维;黑豆浆和黑芝麻粉用来和面,做出黑灰色的饺子,增加饮食中花青素和维生素E的含量.2.调馅时应该减少肥肉和动物油的用量,提高蔬菜的比例.肉馅除了尽量多地搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品,如香菇.木耳.银耳以及其他各种蘑菇,还有海带.裙带菜等藻类.它们可以改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升.各种豆制品和鱼类也可以入馅,代替一部分肉类,有利于降低脂肪含量.同时还要注意,吃荤馅饺子时不宜再吃高脂肪菜肴,而应搭配清爽的凉拌菜.相比之下,蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康,其中的油脂来自于植物油,蔬菜的比例也比较大.由于蛋中含磷较多,这类馅料应当注意配合富含钙.钾和镁的绿叶蔬菜,以及虾皮.海藻等原料.拌饺子馅要顺时针搅拌,这样可以让肉类蛋白质肽链展开,持水性增强,这样的馅料弹性好,口感嫩.3.包饺子时,很多人都遇到过〝出水〞,不仅弄得手上黏糊糊的,包出的饺子也十分难看,以下几个方法有助预防〝出水〞.第一,拌好饺子馅后,淋一点油将菜馅的断面封闭,以免出水或氧化变色.然后把饺子馅放在冰箱里冷冻十分钟,这时油脂变稠了会封住水分,再包就不会出水了.第二,采取吸水措施,即往馅料里加点吸水性强的食材,比如干粉丝.木耳.虾皮.海米和干贝等,不用发泡,直接洗净后用纱布吸干水,剁碎拌在饺子馅里.第三,采取隔水措施,首先,要购买新鲜的肉馅,并且选较瘦的,然后充分剁碎,可以使吸水性好的蛋白质从细胞中〝跑出来〞.其次,肉馅里放入盐搅拌,蔬菜里则不要放盐,而是拌一点香油.葱油或者花椒油,再把蔬菜拌到肉馅中,此时有油做隔离保护的菜因为不容易接触到盐,也就不会〝杀〞出水.4.说起煮饺子,很多人仍然沿用传统的〝煮四开〞方式,即添冷水,水开四次,就熟了.范志红表示,这种办法产生于没法控制温度的煤炉时代,而现在的厨房设施已能精确控制火候,因此用煮四开的判断方法就过时了.正确的煮饺子方法是,大火使锅里的水沸腾,水开了下入饺子.一次别煮太多,以锅底大小判断,让饺子之间留出空隙.刚下入锅里的饺子还没沸腾,会往锅底沉.这时拿把勺子顺着锅边搅动水面,让涡流的力量带动底部的饺子旋转,而不是直接用勺子搅动饺子,否则易造成破皮.水开后转中小火,保持锅里微微沸腾,能让饺子熟得均匀,饺子皮也不会很快变黏.微沸时可以将锅盖半盖在锅口上,既能让热蒸汽往下循环,又能起到连煮带蒸的效果.因为馅料不同.厚薄不同,煮饺子的时间可以根据经验把握,一般煮5_6分钟即可出锅.营养专家的拿手饺子包饺子,营养与美味到底如何兼得?对此,专家们推荐了自家常吃的饺子,可供大家参考.香菇鸡肉黄金饺.用鲜香菇.鸡腿肉.油菜做馅,蒸好的南瓜榨汁和面.其中,香菇甾醇可以降低血脂,而去皮的鸡腿肉热量较低.口感滑嫩.胆固醇含量低.南瓜蓉和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量,提高矿物质和维生素的密度.韭菜蘑菇猪肉饺.取韭菜5_克,猪肩肉馅240克,虾仁1_克,鸡蛋1个,虾皮_克,鲜蘑菇_0克,干香菇_克,小葱_克,植物油75克,配面粉7_克.这款饺子的馅料是一荤配两素,猪瘦肉保证了蛋白质和维生素B1的摄入,蘑菇含有丰富的可溶性膳食纤维,而韭菜中纤维素较多,有抗氧化作用,而且还含镁.叶酸等,搭配的虾皮能补钙.胡萝卜猪肉鸡蛋饺.把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β胡萝卜素的吸收率.把胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β胡萝卜素溶解出来,再调成馅.有些人不喜欢胡萝卜的特殊味道,混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能〝掩盖〞这种胡萝卜味儿,营养和口味可以兼得,关注中国水饺交易网吧.篇三:吴大嫂教您包饺子:南瓜猪肉香菇饺吴大嫂教您包饺子:南瓜猪肉香菇水饺吴大嫂教你包饺子系列之南瓜猪肉香菇水饺主料南瓜_0g猪肉250g香菇1_g辅料生抽适量盐适量蚝油适量香油适量料酒适量胡椒粉适量葱姜粉适量步骤1.准备的材料.2.香菇洗净泡发剁碎.与肉馅混合,加入精盐.3.撒入胡椒粉.葱姜粉.4.加入蚝油.葱末.香油.生抽,顺一个方向搅拌均匀.5.南瓜去皮切块入蒸锅中蒸熟压泥.6.南瓜泥放入面粉中拌匀.7.和成面团饧_分钟.8.揉搓成长条擀剂子.9.包入馅料成饺子状._.锅中加入精盐,待精盐融化,下入饺子,盖盖煮熟浮起捞出即可. _.出锅上桌.。

厨房美食菜谱：南瓜挞的做法

厨房美食菜谱：南瓜挞的做法
用南瓜做成小派的馅，有没有点蛋挞的意思~
做好的南瓜挞非常的好吃，馅心滑嫩香甜，挞皮酥脆，冷食热食都非常赞，做好之后我只吃了一个小的，粗去转一天，晚上回家所以的挞就统统消失不见了，足以说明这道小点心的美味啦，喜欢的一定要试试哦！
这道南瓜挞也比一般的挞加的糖更少，更加健康
食材
主料：
低筋面粉100g
黄油
水26g
南瓜泥200g
鸡蛋1个
白砂糖20g
淀粉10g
南瓜汤100g
步骤
1.低筋面粉；
2.加入室温软化的黄油；
3.搓成玉米粉的小粒；
4.加入适量的水；
5.拌成团，静置松弛备用；
6.南瓜泥和汤；
7.加入鸡蛋、糖；
8.淀粉；
9.搅拌混匀；
10.面团擀开成约2-3mm的片；
11.覆盖在派盘上；
12.擀面杖滚一下，去掉多余的边；
13.将派皮轻轻和派盘摁紧，插上小洞；
14.做好左右的派皮；
15.预热好的烤箱200℃、7min，取出；
16.倒入派馅，注意不要溢出，200.10min，转170℃、20min 至派馅凝固。

小贴士：1.派盘是六寸的，做好之后派馅还剩了一点，可以稍微减下南瓜的量；
2.和派皮的时候加入水的量只需要能将面团团在一起即可，另外不要过分揉搓，成团即可，否则起筋就不酥松了；
3.烤箱温度和时间根据自家调节，高温先定型，再低温烘烤至馅凝固，烤派皮的程序也可以省略，感觉貌似没啥影
响。

南瓜菜包子的做法简单又好吃

南瓜菜包子的做法简单又好吃南瓜菜包子是很普通的食物，做法很简单，不过却很好吃，一直受到很多人的欢迎。

下面一起来看看南瓜菜包子的做法介绍吧，希望你喜欢!南瓜菜包子的食材准备南瓜菜包子的做法步骤1.用100克面粉和2克发酵粉揉成团，放置发酵。

2.面团发旺后加入余下面粉及发酵粉。

3.加水揉成光滑的团。

我是睡前发的。

4.第二天早上发好的面团。

5.南瓜馅所用材料。

6.南瓜切丝，放入青椒碎.。

.7.放入切碎的葱白。

.8.面团揉条，切剂子，团圆，擀面皮。

.9.擀面子皮。

10.包好的包子上蒸锅蒸20分钟.，这是蒸好的包子。

南瓜菜包子的制作小贴士发酵粉发面，要冷水入锅蒸。

蒸好关火后，闷2分钟左右，开锅把包子动一动，防贴底。

红枣能和南瓜一起吃吗南瓜和枣是可以一起吃的，只是南瓜中含有维生素C 分解酶，会破坏枣中含有的维生素C，其他的营养还是很丰富的，对健康也有很多的好处，不过这两种食物也有各自的饮食规则，如果饮食不当，对件也会造成不利影响。

红枣和南瓜一起吃好吗南瓜和枣一起吃除了会导致维生素C降低以外，其他的营养还是很丰富的，具有补中益气、健脾养胃、补血强身、消炎止痛、利尿消肿、解毒杀虫、清痰止咳等功效，还可以治疗贫血、气血虚弱、失眠、乏力、脾胃虚弱、咳嗽、哮喘、支气管炎、水肿、小便不畅、便秘等不适病症。

枣对健康有很多的好处，但是同样也有很多注意事项，否则也会对健康造成不利影响。

枣在消化的过程中会导致胀气，因此不宜多吃，以免对肠胃造成不利影响。

枣属于湿热食物，对于体内湿热较重、舌苔黄等患者不宜食用，以免病情加重。

枣内糖分含量较高，高血糖、糖尿病患者不可食用，以免对健康造成不利影响。

吃南瓜也有很多需要注意的地方，南瓜是温性的食物，同样不可吃的太多，否则容易导致人体出现上火症状，而且出现了上火炎症等热症疾病的患者不能吃南瓜，以免导致病情加重。

南瓜容易诱发一些疾病，患有脚气、黄疸等疾病的患者、最好不要吃南瓜，以免导致病情加重或者反复。

如何在万圣节制作美味的南瓜派

如何在万圣节制作美味的南瓜派万圣节，这个充满神秘与欢乐氛围的节日，怎么能少了美味的南瓜派呢？南瓜派那香甜的味道和细腻的口感，总是能在这个特别的日子里给我们带来温暖和满足。

接下来，就让我来告诉你如何亲手制作一份美味的南瓜派吧！首先，我们要准备好所需的食材和工具。

食材方面，你需要：1、南瓜 500 克：选择成熟、质地紧密的南瓜，这样做出来的派口感更好。

2、黄油 100 克：无盐黄油会让派皮更加香浓。

3、细砂糖 100 克：根据个人口味可以适当调整。

4、鸡蛋 2 个：新鲜的鸡蛋能增加派的蓬松度。

5、淡奶油 100 毫升：让馅料更加细腻顺滑。

6、肉桂粉 5 克：这是南瓜派的灵魂香料。

7、肉豆蔻粉 3 克：增添独特的风味。

8、盐 2 克：提升味道的层次感。

9、中筋面粉 200 克：用于制作派皮。

工具方面，你不能少了：1、烤箱：用于烘烤南瓜派。

2、搅拌器或者打蛋器：搅拌蛋液和奶油等。

3、擀面杖：擀制派皮。

4、派盘：建议选择 9 寸大小的。

5、刀具和案板：处理南瓜。

6、量杯和量勺：确保食材的准确用量。

准备好食材和工具后，我们就开始动手制作啦！第一步，制作派皮。

将黄油切成小块，放置在室温下软化。

然后把中筋面粉和盐混合均匀，倒入黄油中。

用手或者搅拌器将黄油和面粉搓成粗玉米粉状。

接着，慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团。

注意，水要一点点加，以免面团过湿。

将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 30 分钟。

冷藏好的面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成比派盘略大的圆形。

把擀好的面皮小心地放入派盘中，按压贴合，去除多余的部分。

用叉子在派皮底部均匀地扎上一些小孔，防止烘烤时派皮鼓起。

第二步，制作南瓜馅。

把南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟后的南瓜用勺子压成细腻的南瓜泥。

在一个大碗中，将鸡蛋打散，加入细砂糖、淡奶油、肉桂粉、肉豆蔻粉和盐，搅拌均匀。

然后倒入南瓜泥，继续搅拌均匀，南瓜馅就做好了。

第三步，烘烤南瓜派。

将搅拌好的南瓜馅倒入准备好的派皮中，轻轻震动派盘，让馅料分布均匀。

南瓜馅包子的做法简单又美味

南瓜馅包子的做法简单又美味
南瓜的味道很甜，还是很好的减肥食物，用来做南瓜馅包子的做法，不仅简单，而且非常美味。

下面一起来看看南瓜馅包子的做法介绍吧，希望你喜欢!
南瓜馅包子的食材准备
南瓜馅包子的做法步骤
1.准备材料如图.
2.发酵粉用温水化开,加入面粉和糖揉成面团,放旁边发酵.
3.南瓜去皮,洗净切好,蒸熟.
4.趁热加入白砂糖,压成泥.
5.发酵成原来的2倍大,
6.取出排气,楸成1团团的.
7.擀成薄皮.
8.放入馅.
9.包好.依次全部包好.
10.放蒸锅醒15分钟,开火蒸20分钟左右,关火焖3分钟即可
南瓜馅包子的制作小贴士
做馅尽量处理的干点的,这款南瓜馅水分很多不好包.看我包的都包不好.
南瓜的更多吃法
南瓜洋葱美
质料：小南瓜1个、牛奶300毫手、洋葱1-2个、枸杞数粒
调料：白胡椒粉1-2茶匙、食盐1茶匙、油1汤匙
步调一：将南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片备用。

步调二：将洋葱剥去外皮，切成碎粒备用。

步调三：将少量油倒人炒锅加热，先将洋葱粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分钟。

待南瓜片外貌略变熟色后，倒人凉水用大火烧沸，再改用小火煮10分钟。

步调四：待南瓜完全熟透、软糯后，插手牛奶和枸杞，井用适量
盐和白胡椒粉调味，接着用小火慢煮5分钟。

步调五：煮好起锅后静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再将其倒人搅拌机中搅打成浓汤羹。

北瓜包子好吃做法大全

北瓜包子好吃做法大全北瓜包子馅做法大全有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。

今天小编就为大家推荐北瓜包子好吃做法做法，给大家好好参考参考! 北瓜包子好吃做法推荐一：南瓜歺包材料高粉150克.低粉50克.南瓜泥130克.盐1.5克.糖20克.全蛋液20克.酵母3克.植物油15克做法1、揉面盆里先放糖.盐混合，再筛入高粉与低粉混合过筛的面粉，放入酵母用筷子拌匀.再放入蛋液.南瓜泥混合揉至光滑面团。

2、加油后用揉加摔的方试揉至能拉出大而薄的膜。

(揉面全程20多分钟)3、盖保膜放温暖处发酵2.5倍大，排气分割成6份.滚圆盖湿布松驰15分钟。

4、将小面团压扁.包包子一样包成圆形放入刷过油8寸蛋糕模里，放温暖湿润处发酵2倍大。

5、刷蛋液.摆上杏仁片放入预热好的180度烤箱.中层18分钟上色取出刷油即可。

北瓜包子好吃做法推荐二：南瓜包子材料南瓜，自发面粉，小油菜，冬菇，虾米做法把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里，蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团，放在温暖处醒1个小时左右.洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了.冬菇泡发切成末，焯好的油菜切末葱姜切成末煸葱油小火把葱段煸到干黄葱香散出即可.醒好1个小时的面团排出气后继续醒20分钟左右.把蔬菜末葱姜末葱油盐(要尝一下稍稍咸一点儿)五香粉一点点美极鲜一小勺糖拌匀醒20分钟后的面团取出揉揉，切成剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，放入馅儿，捏好褶，放入铺有湿屉布的蒸锅里继续醒15分钟.醒好后凉水上锅蒸上气后8-10分钟就好了.如果面发的比较好，可以直接揭锅盖儿，包子不会塌.保险一点儿还是过3分钟后在掀盖儿. 北瓜包子好吃做法推荐三：椰香南瓜包材料高粉200克，奶粉10克，糖20克，盐2克，酵母3克，水50毫升，鸡蛋25克，南瓜泥50克，黄油20克做法【面团做法】：1、全部材料混合搅拌均匀或用面包机后油法和好面团。

厨房美食菜谱：韭菜猪肉南瓜包子的做法

厨房美食菜谱：韭菜猪肉南瓜包子的做法
用南瓜和面做成包子皮，有股淡淡的甜味，和韭菜猪肉馅一起吃很搭哦~
食材
主料：
猪肉100g
韭菜
面粉300g
油适量
盐适量
南瓜半个
酵母适量
香油适量
味精适量
酱油适量
绵白糖适量
步骤
1.南瓜隔水蒸熟压成南瓜泥，加白糖、酵母、面粉
2.和成光滑面团
3.发酵至2倍大
4.猪肉剁成肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精拌匀
5.倒入洗净切好的韭菜
6.拌匀
7.将发好的面团排气切成等分小剂子
8.擀成圆皮，包入韭菜馅
9.包成包子，静置30分钟-1小时
10.冷水上锅，大火烧开转中小火蒸25分钟，关火焖5分钟即可
11.有股淡淡的甜味哦
小贴士：1.南瓜水分很多和面的时候可以不加水啦；
2.先把调料放在肉上拌匀再加入韭菜，既保证了口感，也保证了色泽，看起来不是黑黑的。

南瓜杏仁包的做法【食谱-你要的家常菜】

南瓜杏仁包的做法
文章导读
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。

为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做南瓜杏仁包吧。

1.杏仁渣加白糖2茶匙，奶粉 3茶匙，热油2茶匙拌匀成杏仁馅。

2.1南瓜泥和酵母水倒进面粉里拌匀后，揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里盖上保鲜膜静置1小时，发酵完成。

3.2南瓜蒸熟后压成泥，加入白糖拌匀。

另用少许温水把酵母化开。

4.发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成若干小块，每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

5.取一块面皮中间放上杏仁馅，做成包子形状。

6.把做好的包子坯醒10-15分钟后放在在铺了湿纱布或玉米叶蒸格上，水烧开后把醒好的包子放进锅里蒸15分钟。

你以前可能没有做过菜，但是现在你看完南瓜杏仁包的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。

终于找到真正适合做包子的南瓜啦——嫩南瓜粉条素蒸包

自从在市场找到这种嫩南瓜，让我开心得不得了，试着用它做了饺子馅儿挺清香的，还用它做了素蒸包，真的特别好吃。

这次把红葱头和小葱一起用油炸香后拌在馅儿里，虽是素馅但吃起来也非常香。

前阵子发过一篇南瓜粉条蒸包，但那次是在不明就里的情况下用黄瓤南瓜包的馅儿，所以馅心很软糯而且微甜，吃起来没有嚼劲，我不喜欢那个馅儿，不过喜欢甜口的人也许会喜欢？嫩南瓜比黄瓤的南瓜脆嫩，更适合包馅或炒着吃，黄瓤南瓜甜味大，熟了以后软糯，更适合做南瓜饼之类的小点心。

南瓜的营养价值特别高，多吃些不为过，准备过两天再用它做个蒸菜试试看怎么样。

下图就是适合包馅的嫩南瓜：包子馅的制作：材料：嫩南瓜500克，粉条适量，小葱5根，红葱头适量，姜粉、花椒粉、盐、食用油、芝麻油各适量。

做法：1.南瓜去皮去瓤擦丝或切丝，用少许盐腌15-20分钟，挤去水分装盆；2.粉条用温水泡软，切碎装盆；3.小葱和红葱头切碎，锅注油开火，放入小葱和红葱头碎小火炸出香味后关火，接着放入姜粉和花椒粉，再倒入一匙芝麻油拌匀；4.将3晾凉倒入装南瓜和粉条的盆中拌匀，根据个人口味看是否需要再加些盐，调匀后即成馅。

因为是全素馅儿拌好后可能会沙出少量水，所以一定要在包前再拌匀，这样可以减少出水。

面团的制作：材料：面粉500克，水约250ML，发酵粉5克。

做法：1.将发酵粉加入面粉中稍拌和，分次加入水，最后揉成面团，醒发至两倍大。

2.将发酵好的面团放在案板上，在案板上撒些干面粉，将面团重新揉一遍排尽气，盖上保鲜膜进行二次发酵，再次发酵至两倍大。

包子的制作：1.将二次发酵好的面团，搓成长条，揪成一个一个的小剂子；2.将每个剂子按扁，擀薄，包入调好的馅料，捏成包子状；3.蒸锅加入冷水，铺好屉布，将包好的包子放入蒸锅中，先别开火，盖上锅盖，再醒发15-20分钟；4.开火，中小火先烧10分钟（这样可以让包子在冷水逐渐变热的过程中得到进一步醒发），然后开大火烧开，蒸10分钟即可关火（素馅不宜久蒸，皮熟了就好，否则内馅吃上去口感不好）。

南瓜馅怎么调好吃

南瓜馅怎么调好吃
关于《南瓜馅怎么调好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

如今的现代都市节奏感较为快，许多人的身体都处在亚健康。

身体的血糖值、血糖都较为高，服药又较为上人体，全部很多人都很挑选饮食疗法。

冬瓜便是一种用于治疗血糖、高血脂的一种食材。

日常生活多把冬瓜制成南瓜馅来服用，能够医治脾虚，调整胃肠。

那麼南瓜馅怎么调美味？
1、奶油南瓜馅
用材:麦芽糖浆68克，盐2克，婴儿奶粉15克，无盐黄油68克，冬瓜1588克，柠檬水10克
流程:冬瓜清洗后削皮。

切割成片状，称重重1589克。

把切完的冬瓜片放进笼屉火灾蒸20分钟（凉水下锅）。

蒸熟后放一边制冷一下，散走一部分水蒸气。

把冬瓜倒成泥。

刚开始炒包馅，先放进无盐黄油。

随后倒进南瓜泥，放进婴儿奶粉，盐，麦芽糖浆。

低火不断煸炒，大约1.5~2个钟头，要有耐心哦！炒比较好的时候添加柠檬水（新鮮的最好是），拌匀称，摊凉后就可以用于做月饼了，假如临时无需，能够真空包装解决，随后放电冰箱零度储存。

2、奶味南瓜馅
用材: 削皮冬瓜300克，白砂糖35克，无盐黄油45克
流程:材料准备，冬瓜清洗，去籽削皮切一小块，放进能够微波加热的碗或盆中，表层盖，保鲜袋，并且用木签扎多个小圆孔，随后放进微波炉加热，高火加温约3-5分鐘好转的冬瓜块与白砂糖一起放进锅中，先用低火，后转文火，炒至包馅变稠，添加无盐黄油，用文火再次炒，炒至丝滑，熄火就可以
小提示
炮制这类包馅到水分变较少时需要应用文火，持续煸炒，以防黏锅。

北瓜包子素馅做法

北瓜包子素馅做法
有一种很特别的包子味道十分吸引人，比起平时吃的包子更能留住你的胃。

下面就让店铺我来介绍一下南瓜素馅包子的家常做法，其实南瓜在北方是称作北瓜，所以下面都是以北瓜最正宗的叫法来称呼。

北瓜包子素馅的食材准备
北瓜包子素馅的操作步骤
1.包子皮的食材图，淡黄色的是上一次做剩下的老面。

2.将麦芯粉挖个坑，把老面加水捏几下后放中央，
3.揉啊揉，边揉边加少许温水，水量凭手感;揉啊揉，边揉边撒一点点食用碱揉揉，揉成光滑的面团，罩上一个容器随它饧发。

4.将切好的咸菜、香干末和黑木耳末下油锅煸炒一下，调好咸淡后凉一凉。

5.面团饧发好后再揉，排气后切成一个个剂子
6.将剂子擀成中间厚四周薄的包子皮，开始包
7.包好放入刷了油或垫了屉布的蒸锅里，每个之间留足距离。

包子包得好看不好看不重要，味道的第一。

8.大火蒸18分钟后关火等3分钟出锅咯
北瓜包子素馅的小贴士
1，做包子的面要比做馒头饺子的面软一些，这样容易打折子和收口，蒸熟后不会裂口。

2，馅儿我没有称重，多了的可以塞油豆腐或包入千张包。

不煸炒也是可以的，切细后放大碗调味后就可以包，如果不是食素的话可以加一个蛋顺一个方向搅上劲馅儿更好。

南瓜馅锅贴的做法【食谱-你要的家常菜】

南瓜馅锅贴的做法
文章导读
说到料理，大家可别忘记了南瓜馅锅贴，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。

1、面粉用开水烫成絮状，揉成面团，盖保鲜膜稍醒
2、猪肉馅加姜末，盐，酱油，蚝油，葱末和匀待用
3、跟大家介绍这种南瓜，不是很面适合做馅
4、南瓜洗净擦成细丝
5、南瓜丝加一勺面酱抓匀，使其塌秧，稍腌制片刻
6、南瓜挤去水份
7、加少许香油，与肉馅和成南瓜馅待用
8、面团肉匀，揪成饺子挤子大小的面挤
9、揉圆
10、取一面挤，压成四周薄中间厚的皮子
11、中间放馅
12、向包饺子一样中间捏紧，放面板上
13、两头留空隙其余皮子对折捏紧，如图所示一个锅贴做好了
14、包好所有锅贴
15、平锅小火加热，抹一层油，均匀码入锅贴。

南瓜韭菜包子

南瓜韭菜包子
南瓜和韭菜的口味是有非常大区别的，一个口味吃起来比较清甜，而一个口味比较刺激。

当然，这两种食物也是可以搭配在一起做东西的。

如果把南瓜和韭菜搭配在一起做包子也是非常新奇的一种创意吃饭。

南瓜韭菜包子的做法其实和普通包子做起来是比较类似的，那南瓜韭菜包子怎么做呢？
1.做法
面粉加加发酵粉，揉光，发旺，醒面的同时，将南瓜先擦丝，再切末，韭菜切末，南瓜末和韭菜末里加植物油，搅拌均匀，再加入鸡精，五香粉，盐，搅拌均匀。

面醒后按平时包包子的方法包好，上锅大火蒸20分钟。

2.南瓜营养
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位，营养充足，具有良好的保健功效。

钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

南瓜对人体有防癌、驱虫等作用，经常食用很有益处。

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

3.韭菜营养
韭菜具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效，在临床上和生活中都有良好的调理身体效果。

因为富含乳维生素A、
B12、维C、钙、铁、磷及丰富的纤维素，所以具有活血通络、温肾助阳、补中通便的功效，比较适用于老年性脾肾虚寒引起的腰膝酸软、下肢浮肿、小便清长、阳痿早泄、性功能减退以及畏寒肢冷等症状。

对于高血压、高血脂以及冠心病也有较好的调理作用，在临床上，对于阳痿、早泄、遗精以及肝郁气滞都有良好的调整和治疗作用。

南瓜馅包子素馅怎么做好吃

南瓜馅包子素馅怎么做好吃今天花儿和您分享的这道食谱，别看没放一点肉，却特别受家人欢迎，时不常我就要做上一次，说的就是胡萝卜素馅包子。

胡萝卜这种蔬菜，口感脆甜脆甜的，营养丰富，加热后依然能保持香甜的口感，而且还特别去油腻，像牛肉胡萝卜馅饺子、胡萝卜拌猪肝等，都是相当家常的做法，就可以很好的平衡肉类的油腻口味，吃起来特别爽口。

做素馅包子，一般用到胡萝卜、鸡蛋、木耳、香菇、炸豆腐、粉条、粉丝等食材，鸡蛋嫩滑、菌菇类食材营养、豆制品补钙增强免疫力，而粉丝粉条则有着不错的饱腹感，口感弹滑，所以这些食材做出来的素包子，才会口感诱人，时不常来顿素食的时候，这样蒸上一锅，再搭配香醋、少许辣椒油，再香不过了。

这不，今天中午花蒸了两盆，因为文章要写到深夜，赶着上班的话就很难给家人做晚饭了。

于是，蒸了些馒头，煮了些紫米粥，再配上我自己做的咸菜，爽口又好吃。

这种胡萝卜素馅的，做出饺子或者馅饼，味道也都不错，自家做就怎么方便怎么制作就行。

【胡萝卜素包子】食材准备：胡萝卜3根鸡蛋3个鲜香菇6朵水分木耳适量粉丝两把、温水适量食用油、生抽、盐、五香粉、鸡粉、香油普通面粉550克、酵母4克清水适量做法：1、如果是做发面的面点，那就先揉面团，这样利用醒发面团的时间来制作馅料，就比较有效率。

550克的面粉加入4克酵母，分多次倒入清水，揉成光滑的面团。

放入碗中，覆盖保鲜膜，想法一小时左右。

2、香菇去梗洗净、木耳泡发洗净，一起切碎丁，胡萝卜三根去皮后擦丝，粉丝用温水泡软，再切适量葱末备用。

3.将3个鸡蛋打散成蛋液，在煎锅中倒入适量的食用油，加热后将蛋液铺开，用锅铲将其打成小块。

4.打碎的鸡蛋端上来后，再在炒锅里放一小勺食用油，加热后，先炒香葱。

接着放入胡萝卜丝，翻炒半分钟后倒入香菇丁和木耳丝，一起翻炒，这一步就是把水分炒出去，时间不要长，2分钟左右就关火。

5、泡软的粉丝剪成大段和刚才炒好的食材一起放入盆中，再倒入适量生抽、盐、五香粉和鸡粉调味搅拌均匀。