酒店开业前的工作计划

酒店开业前的工作计划

1、进行市场调研，找出自身的优势和劣势，确定目标客户群，制订相应营销

策略，拟定经营计划（预算计划、目标成本分解方案、月执行分解计划）。

2、确定内部机构设置，定岗定编及招聘培训。根据酒店的规模和当时同行业

情况，提出酒店的机构设置和中、高层管理人员名单，再分别进行定岗定编及其有关招聘和培训工作。

3、制定本酒店各项规章制度，包括酒店《员工手册》、《培训手册》、岗位责任

制、各项管理制度和操作流程等，建立健全软件系统。

4、制定物资采购计划并组织实施。

5、制定早会、工作例会制度和质量检查制度，抓好周、月、季的工作例会，

建立健全工作质量和服务质量的检查工作。

6、抓好日常营销和日常对外公关活动（相关职能部门、消费大户等）。

7、培养团队精神，研究和制定能充分调动广大员工积极性的措施和办法。

8、科学合理地计划与组织各部门的工作运转。

9、加强员工队伍建设，提高员工综合素质。

10、开源节流，做好设备、物资的管理与控制，建立物资定期盘存制度。

11、结合价格定位，制定酒店的价格策略和实施方案。

12、组建一支以专职销售经理为主，兼职销售经理为辅的销售队伍。

13、建立一套稳健、公平、激励的营销管理制度，拓展酒店销售工作。

成本与经营预算

运营成本分析

房租：80000元/月（99个房间按40平方算，租金21元/平方，合计83333元）合计：83333元/月X12月=960000元/年

水电费：22560元/月（94个房间按8元/天，合计23760元）

合计：270720元/年

人员工资：45600元/月（店经理5000元，其他管理人员6600元，员工30500元）合计：547200元/年

客房物耗：5000元/月合计：60000元/年

办公用品：500元/月合计：6000元/年

工程材料：500元/月合计：6000元/年

宣传及管理费用：1000元/月合计：12000元/年

资产折旧：33333元/月（4000000元10年期120个月）合计：400000元/年

合计：192427元/月2309120元/年

经营分析

客房房租：平均房价150元/间X94间X30天X70%=311850元/月；3742200元/年客房其他收入：2000元/月；24000元/年

合计：313850元/月3766200元/年

利润分析

合计：120524元/月1446280元/年

酒店人员架构图

工资标准：大堂副理：底薪1400元+50元满勤+50元保险

客房主管：底薪1400元+50元满勤+50元保险

前台接待、收银：底薪900元+50元满勤+50元保险

客房服务员：底薪800元+50元满勤+50元保险

仓管：底薪800元+50元满勤+50元保险

工程人员：底薪1100元+50元满勤+50元保险

办公室文员底薪800元+50元满勤+50元保险

保安：底薪900元+50元满勤+50元保险

财务：底薪900元+50元满勤+50元保险

销售经理：底薪900元+50元满勤+50元保险

备注：①以上员工工资仅供参考，实际工资以当地同行业情况为准。

②培训期工资除管理人员外，其他员工按500元/月为标准执行。

酒店宾馆房价初稿

备注：①以上房价仅供参考，实际房价需经过考察当地市场后再定。

②以上房价均含早餐卷两张，如果客人在不要早餐的情况下，每个房间还可以

优惠10元。

③前台员工的权限只限于优惠价，凌晨（00:00—06:00）可以按照会员价格卖房。