千年奇药 红曲
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“红曲，甘、温、无毒，治女人血气痛及产后恶血不尽。 ”
——《本草纲目》，明， 李时珍 “红曲消食健胃与神曲相同，而活血和伤，唯红曲为能， 故治血痢为要药。”
——《本经疏》 “红曲酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损。”
——《日用本草》，元，吴瑞 “活血化瘀，健脾消食。”
——《 中 华 人 民 共 和 国 药 典 》1990 年 版
红曲与骨质疏松症
• 骨质疏松症(osteoporosis ,OP)是 一种全身性骨量减少、骨显微结构 退变,并伴骨脆性增加、骨强度下 降、易于发生骨折的疾病。其主要 临床表现为胸背部和下腰部骨骼疼 痛、畸形及骨折。近年来已成为严 重威胁中老年人健康的问题之一。
清正红曲
杭州清正生物科技有限公司
清正生物——科技领先
千年奇药——红曲
红曲是什么？
传统意义上的的红曲是指将红曲菌接 种以大米为主要基质的培养基上进行发酵 后干燥而得到的产品。且在明代宋应星所 著的《天工开物》和李时珍所著的的《本 草纲目》中还有关于其制作方法的记载。
中医古籍关于红曲的记载
红曲，味甘，平，无毒，健脾、益气、温中 ——《饮膳正要》，元，忽思慧
研磨 Grinding
红曲在古代的应用
• 红曲既是中药材，又是食品，在我国古往今来一直被 广泛用作食品着色剂、调味剂、红腐乳制造原料、肉 类保存剂和药物。诸如：在著名的茅台酒醪液中，就 有数量众多的烟色红曲霉(M.fuliginosus Sato)；产于 福建、台湾等东南诸省的名酒"红老酒"，也是用红曲 酿制而成。此类应用不胜枚举。
• 据查证，五代人陶谷在《清异录》中有"有赐绯羊其 法以红曲煮肉"的最早的记载，这表明当时民间已经 制造红曲了。在元代吴瑞的《日用本草》(1329年)中 有"红曲酿酒，破血行药势"的药用记载。
红曲功能研究
现代人基于古人的基础之上对红曲进行研 究，研究发现红曲具有如下功能：红曲具有降 低血脂、降低血压、降低血糖以及防止骨质疏 松、抑制肿瘤生长的作用，同时对更年期综合 征（如：面部阵发性潮热、盗汗、心悸、胸闷 、眩晕、夜寐不佳，甚至失眠、情绪不稳定、 关节痛、腰背酸痛、性欲减退、骨质疏松等） 也有显著疗效。
首席专家——陈剑平
陈剑平，男，1963年4月出生，浙江宁波人，浙江省 农业科学院研究员、院长，中国工程院院士。浙江省 首批特级专家，现任农业部病毒学与生物技术重点实 验室主任。复旦大学和浙江大学兼职教授、博士生导 师，中国植物保护学会副理事长，中国植物病理学会 常务理事，浙江省植物病理学会理事长。
总工程师——林长勇
红曲取之于米而高于米，因此药食两用。 红曲是我国的磈宝,它是横跨药品到食品的一种 无副作用且具有极好保健价值的天然发酵产品.
重视红曲研究
• 上世纪七十年代，日本学者远藤章根据《 本草纲目》上记载红曲的“活血”功效的 启示，从红曲霉菌的次生级代谢产物中发 现了能够降低人体血清胆固醇的物质莫纳 可 林 K （ Monacolin-K ） ， 从 而 引 起 世 界 的 关注。此后30多年来，各国的研究人员， 尤其是中国和日本的研究人员对红曲进行 了大量的研究和开发
日本、韩国、中国台湾等 专家各种有关红曲功能的学术著作
红曲近代研究发现纪实
• 1986年 日本学者发现红曲能调节血脂和胆固醇，降低血压 • 1997年 日本发现红曲中降血压成分GABA和胆碱 • 2000年 中国发现红曲具有抗氧化作用。 • 2002年 日本发现其抗氧化物质Dimerumic acid • 2004年 中国发现红曲预防改善骨质疏松的麦角固醇，改善骨折 • 2004年 中国台湾学者发现红曲抗疲劳功效 • 2005年 台湾学者发现红曲可以预防老年痴呆和阿兹海默症 • 2006年 中国学者发现红曲在治疗类风湿关节炎、脊柱关节病（强
• （四）与院士及其创新团队共 建研究生培养基地，联合培养 企业创新人才。
清正生物——红曲类发明专利
清正生物——红曲类发明专利
清正生物——红曲类发明专利
清正生物——红曲胶囊
主要原料：红曲、山楂、决明子 标志性成分及含量：每100g含：洛伐它丁0.55g 保健功能：调节血脂 适宜人群：血脂偏高者 不适宜人群：少年儿童 食用方法及食用量：每日2次，每次2粒 产品规格：0.5g/粒 净含量：30g(0.5g/粒X60粒) 批准文号：国食健字G20060463 产地：浙江杭州 保持期：24个月 贮藏方法：置阴凉干燥处 注意事项：本品不能代替药物
红曲的制作工艺
优质的成熟稻米Premium Grown Rice
第一次杀菌 1st Sterilization
植入菌种 Inoculation
置入红酵母Red Yeast added
固态发酵 Solid State Fermentation
二次杀菌过程2nd Sterilization 干燥 Drying
红曲和降胆固醇药物比较
红曲与高血压
• 1986年，日本学者Tsuji等报道了服用红曲可以降 低原发性高血压的血压。1992年日本国立健康营 养所Keisuke tsuji博士在进行饲料添加”红曲培 养物“的动物实验中，发现添加0.2%-3%的红曲 培养物饲料可使患有原发性高血压的老鼠的血压 有200mmHg降至180mmHg以下，从而更进一步 证明红曲的血压功效。胡国山等利用红曲制剂治 疗 原 发 性 高 血 压 30 例 ， 血 压 平 均 下 降 16.40 士 17.75mmHg/12.37 士 9.3smmHg ， 总 有 效 率 达 66.67%。效果明显。
1、采用有机大米为原料，通过欧美、日本、 中国有机认证； 2、开环比高达90%以上； 3、水溶性红曲发明专利； 4、千岛湖得天独厚的资源。
直性脊柱炎、银屑病关节炎，反应性关节炎，未分化的脊柱关节病 ，红斑狼疮，干燥综合征，成人斯蒂尔并，骨关节炎等具有慢性炎 症关节炎的疾病方面的具有的良好功效 • 2007年 美国学者发现红曲在抑制结肠癌增生方面有良好效果具有 抗癌作用。
红曲和高血脂
1999年洛山矶分校医学中心发表在美国临床营养期 刊上的一项红曲米降低血胆固醇的临床试验: 83位平均年龄62岁受试者，服用红曲8周后的体检 报告： 总胆固醇明显下降13-16﹪ (203 31mg/dl：245 36 mg/dl) 坏胆固醇LDL减少12-19﹪ 好胆固醇HDL增加7-14﹪ 三酸甘油酯减少17-23﹪
清正生物——玄米茶
产品名称：红曲玄米茶 原料： 红曲粉、玄米粉等 净含量：2克/包 食用方法：150ml-200ml热水冲泡 产品等级：优等 生产许可证号：QS330107010177 执行标准：Q/HQQOOO2S-2012 贮藏方式：置阴凉干燥处，密封保存 保质期：24个月
清正红曲与其他红曲的区别
中国古田红曲制造技艺传承人；非物质文化遗产保护 项目代表性传承人。从事红曲研究生产40余年。
清正生物——院士工作站
• （一）开展产业及企业发展战 略咨询和技术指导；
• （二）围绕企业发展急需解决 的重大关键技术Biblioteka Baidu题，组织院 士及其创新团队与企业研发人 员开展联合攻关
• （三）引进院士及其创新团队 的技术成果，在企业共同开展 转化和产业化，培育自主知识 产权和自主品牌；
——《本草纲目》，明， 李时珍 “红曲消食健胃与神曲相同，而活血和伤，唯红曲为能， 故治血痢为要药。”
——《本经疏》 “红曲酿酒，破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损。”
——《日用本草》，元，吴瑞 “活血化瘀，健脾消食。”
——《 中 华 人 民 共 和 国 药 典 》1990 年 版
红曲与骨质疏松症
• 骨质疏松症(osteoporosis ,OP)是 一种全身性骨量减少、骨显微结构 退变,并伴骨脆性增加、骨强度下 降、易于发生骨折的疾病。其主要 临床表现为胸背部和下腰部骨骼疼 痛、畸形及骨折。近年来已成为严 重威胁中老年人健康的问题之一。
清正红曲
杭州清正生物科技有限公司
清正生物——科技领先
千年奇药——红曲
红曲是什么？
传统意义上的的红曲是指将红曲菌接 种以大米为主要基质的培养基上进行发酵 后干燥而得到的产品。且在明代宋应星所 著的《天工开物》和李时珍所著的的《本 草纲目》中还有关于其制作方法的记载。
中医古籍关于红曲的记载
红曲，味甘，平，无毒，健脾、益气、温中 ——《饮膳正要》，元，忽思慧
研磨 Grinding
红曲在古代的应用
• 红曲既是中药材，又是食品，在我国古往今来一直被 广泛用作食品着色剂、调味剂、红腐乳制造原料、肉 类保存剂和药物。诸如：在著名的茅台酒醪液中，就 有数量众多的烟色红曲霉(M.fuliginosus Sato)；产于 福建、台湾等东南诸省的名酒"红老酒"，也是用红曲 酿制而成。此类应用不胜枚举。
• 据查证，五代人陶谷在《清异录》中有"有赐绯羊其 法以红曲煮肉"的最早的记载，这表明当时民间已经 制造红曲了。在元代吴瑞的《日用本草》(1329年)中 有"红曲酿酒，破血行药势"的药用记载。
红曲功能研究
现代人基于古人的基础之上对红曲进行研 究，研究发现红曲具有如下功能：红曲具有降 低血脂、降低血压、降低血糖以及防止骨质疏 松、抑制肿瘤生长的作用，同时对更年期综合 征（如：面部阵发性潮热、盗汗、心悸、胸闷 、眩晕、夜寐不佳，甚至失眠、情绪不稳定、 关节痛、腰背酸痛、性欲减退、骨质疏松等） 也有显著疗效。
首席专家——陈剑平
陈剑平，男，1963年4月出生，浙江宁波人，浙江省 农业科学院研究员、院长，中国工程院院士。浙江省 首批特级专家，现任农业部病毒学与生物技术重点实 验室主任。复旦大学和浙江大学兼职教授、博士生导 师，中国植物保护学会副理事长，中国植物病理学会 常务理事，浙江省植物病理学会理事长。
总工程师——林长勇
红曲取之于米而高于米，因此药食两用。 红曲是我国的磈宝,它是横跨药品到食品的一种 无副作用且具有极好保健价值的天然发酵产品.
重视红曲研究
• 上世纪七十年代，日本学者远藤章根据《 本草纲目》上记载红曲的“活血”功效的 启示，从红曲霉菌的次生级代谢产物中发 现了能够降低人体血清胆固醇的物质莫纳 可 林 K （ Monacolin-K ） ， 从 而 引 起 世 界 的 关注。此后30多年来，各国的研究人员， 尤其是中国和日本的研究人员对红曲进行 了大量的研究和开发
日本、韩国、中国台湾等 专家各种有关红曲功能的学术著作
红曲近代研究发现纪实
• 1986年 日本学者发现红曲能调节血脂和胆固醇，降低血压 • 1997年 日本发现红曲中降血压成分GABA和胆碱 • 2000年 中国发现红曲具有抗氧化作用。 • 2002年 日本发现其抗氧化物质Dimerumic acid • 2004年 中国发现红曲预防改善骨质疏松的麦角固醇，改善骨折 • 2004年 中国台湾学者发现红曲抗疲劳功效 • 2005年 台湾学者发现红曲可以预防老年痴呆和阿兹海默症 • 2006年 中国学者发现红曲在治疗类风湿关节炎、脊柱关节病（强
• （四）与院士及其创新团队共 建研究生培养基地，联合培养 企业创新人才。
清正生物——红曲类发明专利
清正生物——红曲类发明专利
清正生物——红曲类发明专利
清正生物——红曲胶囊
主要原料：红曲、山楂、决明子 标志性成分及含量：每100g含：洛伐它丁0.55g 保健功能：调节血脂 适宜人群：血脂偏高者 不适宜人群：少年儿童 食用方法及食用量：每日2次，每次2粒 产品规格：0.5g/粒 净含量：30g(0.5g/粒X60粒) 批准文号：国食健字G20060463 产地：浙江杭州 保持期：24个月 贮藏方法：置阴凉干燥处 注意事项：本品不能代替药物
红曲的制作工艺
优质的成熟稻米Premium Grown Rice
第一次杀菌 1st Sterilization
植入菌种 Inoculation
置入红酵母Red Yeast added
固态发酵 Solid State Fermentation
二次杀菌过程2nd Sterilization 干燥 Drying
红曲和降胆固醇药物比较
红曲与高血压
• 1986年，日本学者Tsuji等报道了服用红曲可以降 低原发性高血压的血压。1992年日本国立健康营 养所Keisuke tsuji博士在进行饲料添加”红曲培 养物“的动物实验中，发现添加0.2%-3%的红曲 培养物饲料可使患有原发性高血压的老鼠的血压 有200mmHg降至180mmHg以下，从而更进一步 证明红曲的血压功效。胡国山等利用红曲制剂治 疗 原 发 性 高 血 压 30 例 ， 血 压 平 均 下 降 16.40 士 17.75mmHg/12.37 士 9.3smmHg ， 总 有 效 率 达 66.67%。效果明显。
1、采用有机大米为原料，通过欧美、日本、 中国有机认证； 2、开环比高达90%以上； 3、水溶性红曲发明专利； 4、千岛湖得天独厚的资源。
直性脊柱炎、银屑病关节炎，反应性关节炎，未分化的脊柱关节病 ，红斑狼疮，干燥综合征，成人斯蒂尔并，骨关节炎等具有慢性炎 症关节炎的疾病方面的具有的良好功效 • 2007年 美国学者发现红曲在抑制结肠癌增生方面有良好效果具有 抗癌作用。
红曲和高血脂
1999年洛山矶分校医学中心发表在美国临床营养期 刊上的一项红曲米降低血胆固醇的临床试验: 83位平均年龄62岁受试者，服用红曲8周后的体检 报告： 总胆固醇明显下降13-16﹪ (203 31mg/dl：245 36 mg/dl) 坏胆固醇LDL减少12-19﹪ 好胆固醇HDL增加7-14﹪ 三酸甘油酯减少17-23﹪
清正生物——玄米茶
产品名称：红曲玄米茶 原料： 红曲粉、玄米粉等 净含量：2克/包 食用方法：150ml-200ml热水冲泡 产品等级：优等 生产许可证号：QS330107010177 执行标准：Q/HQQOOO2S-2012 贮藏方式：置阴凉干燥处，密封保存 保质期：24个月
清正红曲与其他红曲的区别
中国古田红曲制造技艺传承人；非物质文化遗产保护 项目代表性传承人。从事红曲研究生产40余年。
清正生物——院士工作站
• （一）开展产业及企业发展战 略咨询和技术指导；
• （二）围绕企业发展急需解决 的重大关键技术Biblioteka Baidu题，组织院 士及其创新团队与企业研发人 员开展联合攻关
• （三）引进院士及其创新团队 的技术成果，在企业共同开展 转化和产业化，培育自主知识 产权和自主品牌；