部分糖分解代谢PPT课件
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糖代谢(共84张PPT)
XI. 乙酰辅酶A
反应列表
酶
反应类型
1. 乌头酸酶
脱水
2. 乌头酸酶 3. 异柠檬酸脱氢酶 4. 异柠檬酸脱氢酶
水合 氧化 脱羧
5. α-酮戊二酸脱氢酶复合体 6. 琥珀酰辅酶A合成酶 7. 琥珀酸脱氢酶 8. 延胡索酸酶 9. 苹果酸脱氢酶 10. 柠檬酸合酶
氧化脱羧 底物水平磷酸化 氧化 水合 氧化 加成
O R C COO-
TPP-酶A（E1）
O R C S L SH
CoA SH
OH
S 酶B（ E2 ） SH
O
CO2
R CH TPP
L S
L
R C S CoA
SH
FADH2
FAD 酶C（E3）
NAD+ NADH+H+
丙酮酸氧化脱羧反应简图
（2）三羧酸循环
丙酮酸氧化脱羧产物乙酰CoA与草酰乙酸（三羧酸
生成的NADH和FADH2 进入线粒体呼吸链氧化，生成ATP，是葡萄糖 分解代谢产生ATP的最主要途径。
葡萄糖分解代谢总反应式
C6H12O6 + 6H2O + 10NAD+ + 2FAD + 4ADP + 4Pi 6CO2 + 10
NADH + 10H+ + 2FADH2 + 4ATP
按照每分子NADH产生3分子ATP，1分子FADH2产生2分子ATP计算， 1分子葡萄糖分解代谢成CO2和水共产生38分子ATP
又与发酵紧密联系，又称糖酵解或无氧分解。 （2）三羧酸循环：丙酮酸 CO2 + H2O 。 此过程的第一个物质为三元羧酸-柠檬酸，通常称为三羧酸
循环或柠檬酸循环。分子氧是此系列反应的最终受氢体，又称 为有氧分解。
反应列表
酶
反应类型
1. 乌头酸酶
脱水
2. 乌头酸酶 3. 异柠檬酸脱氢酶 4. 异柠檬酸脱氢酶
水合 氧化 脱羧
5. α-酮戊二酸脱氢酶复合体 6. 琥珀酰辅酶A合成酶 7. 琥珀酸脱氢酶 8. 延胡索酸酶 9. 苹果酸脱氢酶 10. 柠檬酸合酶
氧化脱羧 底物水平磷酸化 氧化 水合 氧化 加成
O R C COO-
TPP-酶A（E1）
O R C S L SH
CoA SH
OH
S 酶B（ E2 ） SH
O
CO2
R CH TPP
L S
L
R C S CoA
SH
FADH2
FAD 酶C（E3）
NAD+ NADH+H+
丙酮酸氧化脱羧反应简图
（2）三羧酸循环
丙酮酸氧化脱羧产物乙酰CoA与草酰乙酸（三羧酸
生成的NADH和FADH2 进入线粒体呼吸链氧化，生成ATP，是葡萄糖 分解代谢产生ATP的最主要途径。
葡萄糖分解代谢总反应式
C6H12O6 + 6H2O + 10NAD+ + 2FAD + 4ADP + 4Pi 6CO2 + 10
NADH + 10H+ + 2FADH2 + 4ATP
按照每分子NADH产生3分子ATP，1分子FADH2产生2分子ATP计算， 1分子葡萄糖分解代谢成CO2和水共产生38分子ATP
又与发酵紧密联系，又称糖酵解或无氧分解。 （2）三羧酸循环：丙酮酸 CO2 + H2O 。 此过程的第一个物质为三元羧酸-柠檬酸，通常称为三羧酸
循环或柠檬酸循环。分子氧是此系列反应的最终受氢体，又称 为有氧分解。
糖代谢-课件(PPT演示)
糖酵解小结
⑴ 反应部位：胞浆 ⑵ 糖酵解是一个不需氧的产能过程 ⑶ 反应全过程中有三步不可逆的反应
ATP ADP 己糖激酶 ATP ADP
G
F-6-P PEP
G-6-P
F-1,6-2P 丙酮酸
目录
磷酸果糖激酶-1 ADP ATP
丙酮酸激酶
⑷ 产能的方式和数量
方式：底物水平磷酸化 净生成ATP数量：2（1mol葡萄糖可生成4molATP， 在葡萄糖和6-磷酸果糖磷酸化时消耗2mol） ⑸ 终产物乳酸的去路 释放入血，进入肝脏再进一步代谢。 分解利用 乳酸循环（糖异生）
吸湿、保水（化妆品 ）生物活性 （细胞免疫的激性、
肝素代用、降胆固醇、促进创伤愈合 ）
目录
结合糖
糖与非糖物质的结合物。
常见的结合糖有 糖脂 (glycolipid)：是糖与脂类的结合物。
糖蛋白 (glycoprotein)：是糖与蛋白质的结合物。
目录
纤维素
作为植物的骨架
β-1,4-糖苷键
目录
第 二 节 糖的分解代谢
机体在无氧状态下，葡萄糖经过一系列的 酶促反应生成丙酮酸进而还原生成乳酸的过程， 也称为糖的无氧氧化。
* 糖酵解的反应部位：胞浆 糖酵解是动物、植物和微生物葡萄糖分解 产生能量的共同代谢途径。
糖酵解共由十个酶促反应组成
目录
Glu
ATP ADP
（一）葡萄糖分解成丙酮酸
1.磷酸化阶段——活化耗能阶段
G-6-P F-6-P
目录
本节的要求
掌握糖酵解的概念、反应的亚细胞部位、 反应过程、ATP生成、限速酶及其生理意义； 熟悉糖酵解调节。 掌握三羧酸循环反应的亚细胞部位、反应 过程、限速酶、特点及生理意义，了解其
生物化学课件糖类代谢(共84张PPT)
• 三羧酸循环是糖、脂肪、氨基酸代谢枢 纽。过程中形成的中间产物，又是物质 合成的起点
丙酮酸氧化脱羧
• 基本反应： • 糖酵解生成的丙酮酸可穿过线粒体膜进
入线粒体内室。在丙酮酸脱氢酶系的催 化下，生成乙酰辅酶A。
丙酮酸脱氢酶系
CO
2
丙酮酸 脱羧酶
TPP
硫辛酸
二氢硫辛酸 脱氢酶
FAD
乙酰硫辛酸
二氢硫辛酸
个葡萄糖分子，以（14）糖苷键聚合 而成。呈螺旋结构，遇碘显紫蓝色。 • 支链淀粉中除了（14）糖苷键构成糖 链以外，在支点处存在（16）糖苷键 ，分子量较高。遇碘显紫红色。
(2).纤维素
• 由葡萄糖以（14）糖苷键连接而成 的 直链，不溶于水。
(3).几丁质（壳多糖）
• N-乙酰-D-葡萄糖胺，以（14）糖苷键 缩合而成的线性均一多糖。
四、三羧酸循环（TCA） 五、磷酸戊糖途径（PPP/HMP）
六、其它糖进入单糖分解的途径
动物细胞
磷酸戊糖途径 糖酵解
丙酮酸氧化
三羧酸循环
胞饮 中心体
细胞膜 细胞质 线粒体 高尔基体
细胞核
吞噬 分泌物
内质网 溶酶体 细胞膜
植物细胞
细胞壁 叶绿体
有色体 白色体 液体 晶体
一、葡萄糖的主要分解代谢途径
H2C-COOH
H2C-COOH HO-C-COOH
H2C-COOH
HC-COOH C-COOH
H2C-COOH
HC-COOH C-COOH
H2C-COOH
HO-C-COOH H C-COOH H2C-COOH
HO-C-COOH H C-COOH H2C-COOH
CO -COOH CH -COOH CH2-COOH
丙酮酸氧化脱羧
• 基本反应： • 糖酵解生成的丙酮酸可穿过线粒体膜进
入线粒体内室。在丙酮酸脱氢酶系的催 化下，生成乙酰辅酶A。
丙酮酸脱氢酶系
CO
2
丙酮酸 脱羧酶
TPP
硫辛酸
二氢硫辛酸 脱氢酶
FAD
乙酰硫辛酸
二氢硫辛酸
个葡萄糖分子，以（14）糖苷键聚合 而成。呈螺旋结构，遇碘显紫蓝色。 • 支链淀粉中除了（14）糖苷键构成糖 链以外，在支点处存在（16）糖苷键 ，分子量较高。遇碘显紫红色。
(2).纤维素
• 由葡萄糖以（14）糖苷键连接而成 的 直链，不溶于水。
(3).几丁质（壳多糖）
• N-乙酰-D-葡萄糖胺，以（14）糖苷键 缩合而成的线性均一多糖。
四、三羧酸循环（TCA） 五、磷酸戊糖途径（PPP/HMP）
六、其它糖进入单糖分解的途径
动物细胞
磷酸戊糖途径 糖酵解
丙酮酸氧化
三羧酸循环
胞饮 中心体
细胞膜 细胞质 线粒体 高尔基体
细胞核
吞噬 分泌物
内质网 溶酶体 细胞膜
植物细胞
细胞壁 叶绿体
有色体 白色体 液体 晶体
一、葡萄糖的主要分解代谢途径
H2C-COOH
H2C-COOH HO-C-COOH
H2C-COOH
HC-COOH C-COOH
H2C-COOH
HC-COOH C-COOH
H2C-COOH
HO-C-COOH H C-COOH H2C-COOH
HO-C-COOH H C-COOH H2C-COOH
CO -COOH CH -COOH CH2-COOH
生物化学 --糖代谢(共32张PPT)
新陈代谢
同小分化子作物用质合成大分子的需能过程
中间代谢
大异分化子分作解用成简单小分子的放能过程
Top
1
2
3
4
糖代谢概述 糖原的代谢
糖酵解
柠檬酸循环
磷酸戊糖通路 糖异生
糖代谢与其 他代谢关系
第一节 糖类的一般概况
1.单糖：不能再水解的糖，葡萄糖，果糖，核糖等。
2.双糖：由两个相同或不同的单糖组成, 乳糖、蔗糖等.
CH3
丙酮酸
COO HC OH + NAD+
CH3 乳酸
甘油醛3-磷酸氧化为 甘油酸1,3-二磷酸
丙酮酸
无有氧条条件件
NADH
丙酮酸进一步被氧化分解
乳酸
NADH经呼吸链生成水
氧化为二氧化碳和水
乳酸
合成肝糖原或葡萄糖
糖异生
乳酸
乙醇
NADH
乳酸发酵
NADH 乙醇脱氢酶
丙酮酸 脱羧酶 乙醛
乙醇发酵
糖酵解途径汇总Βιβλιοθήκη HOCH 2C O P O OH
HC OH HO
H 2C O P O OH
3-磷酸甘油醛
上述的5步反应完成了糖酵解的准备阶段 。酵解的准备阶段包括两个磷酸化步骤由六 碳糖裂解为两分子三碳糖，最后都转变为甘 油醛3-磷酸。
在准备阶段中，并没有从中获得任何能量 ，与此相反，却消耗了两个ATP分子。
以下的5步反应包括氧化—还原反应、磷酸
3113-PPii
3 生成甘油酸2-磷酸
4 生成烯醇式丙酮酸磷酸
ATP
ATP
5 生成烯醇式丙酮酸 6 生成丙酮酸
⑹甘油醛3-磷酸氧化为甘油酸1,3-二磷酸
O
同小分化子作物用质合成大分子的需能过程
中间代谢
大异分化子分作解用成简单小分子的放能过程
Top
1
2
3
4
糖代谢概述 糖原的代谢
糖酵解
柠檬酸循环
磷酸戊糖通路 糖异生
糖代谢与其 他代谢关系
第一节 糖类的一般概况
1.单糖：不能再水解的糖，葡萄糖，果糖，核糖等。
2.双糖：由两个相同或不同的单糖组成, 乳糖、蔗糖等.
CH3
丙酮酸
COO HC OH + NAD+
CH3 乳酸
甘油醛3-磷酸氧化为 甘油酸1,3-二磷酸
丙酮酸
无有氧条条件件
NADH
丙酮酸进一步被氧化分解
乳酸
NADH经呼吸链生成水
氧化为二氧化碳和水
乳酸
合成肝糖原或葡萄糖
糖异生
乳酸
乙醇
NADH
乳酸发酵
NADH 乙醇脱氢酶
丙酮酸 脱羧酶 乙醛
乙醇发酵
糖酵解途径汇总Βιβλιοθήκη HOCH 2C O P O OH
HC OH HO
H 2C O P O OH
3-磷酸甘油醛
上述的5步反应完成了糖酵解的准备阶段 。酵解的准备阶段包括两个磷酸化步骤由六 碳糖裂解为两分子三碳糖，最后都转变为甘 油醛3-磷酸。
在准备阶段中，并没有从中获得任何能量 ，与此相反，却消耗了两个ATP分子。
以下的5步反应包括氧化—还原反应、磷酸
3113-PPii
3 生成甘油酸2-磷酸
4 生成烯醇式丙酮酸磷酸
ATP
ATP
5 生成烯醇式丙酮酸 6 生成丙酮酸
⑹甘油醛3-磷酸氧化为甘油酸1,3-二磷酸
O
糖及糖分解代谢PPT资料41页
2. 淀粉的磷酸解
四、淀粉的降解
其中，淀粉磷酸化酶又叫P-酶。
其产物为： 若直链淀粉 → 葡萄糖 + 麦芽糖 + 麦芽三糖 + 低聚糖 若支链淀粉 → 葡萄糖 + 麦芽糖 + 麦芽三糖 + 极限糊精
1. 淀粉的水解
四、淀粉的降解
(1)淀粉酶： β-淀粉酶： 也水解a-1,4-糖苷键，但须从非还原末端开始 切，每次切下两个葡萄糖基。又称为外切淀粉酶。
其产物为： 若直链淀粉 → 麦芽糖 若支链淀粉 → 麦芽糖 + 极限糊精（P140）
第一节 重要糖类结构和双糖、多糖的降解
单糖（monosaccharide）是指最简单的糖 ，即在温和条件下不能再分解成更小的单体糖， 如葡萄糖、果糖等。按碳原子的数目单糖又可分 为三碳（丙）糖、四碳（丁）糖、五碳（戊）糖 、六碳（已）糖、七碳（庚）糖等。
一、 一些重要单糖的结构
甘油醛
Hale Waihona Puke 三 糖二羟丙酮淀粉
直链： a-1,4-糖苷键 分支点： a-1,6-糖苷键
三、 一些重要多糖的结构
淀粉
三、 一些重要多糖的结构
-1,4-糖苷键
纤维素
三、 一些重要多糖的结构
Chitin
四、淀粉的降解
淀粉分解有两条途径： 水解 → 产生葡萄糖
磷酸解 → 产生磷酸葡萄糖
1. 淀粉的水解
四、淀粉的降解
参与淀粉水解的酶主要有三种：淀粉酶、脱支酶、 麦芽糖酶
O H
O H
） HO OH H —O— H
OH CH2OH
果
H OH
糖
苷
OH H
蔗糖
二、 一些重要双糖结构
生物化学完整——糖代谢ppt课件
细胞呼吸最早释放的CO2
完整版课件
30
丙酮酸脱氢酶复合体:位于线粒体内膜 上，原核细胞则在胞液中
丙酮酸脱氢酶复合体包括3种酶和6 种辅因子
E.coli丙酮酸脱氢酶系/复合体：
分子量：4.5×106，直径45nm，比核糖体稍大。
酶
辅酶
每个复合物亚基数
丙酮酸脱氢酶（E1）
TPP
24
二氢硫辛酸乙酰转移酶（E2） 硫辛酸、CoA
同时进行脱氢和磷酸化作用，并引起分子内部能量重新
分配，生成高能磷酸化合物1,3-BPG ，脱下的氢为 NAD+ 接受。甘油醛-3-磷酸完整版脱课件氢酶的作用是负协同效1应6
3.2 高能磷酸基团的转移
+ ADP
+ ATP
1,3-BPG
3-PG
高能磷酸化合物1，3-BPG在磷酸甘油酸激酶作用
下，通过底物水平磷酸化转变为ATP；因为每1mol
•柠檬酸/ 三羧酸循 环TCA
顺乌头酸
苹果酸
H2O
•草酰乙酸
再生阶段
•氧化脱 羧阶段
异柠檬酸
NAD+
NADH +CO2
延胡索酸
FADH2
FAD
完整版课件
琥珀酸 GTP 琥珀酰CoA
－酮戊二酸
NAD+
NADH +CO325
TCA第一阶段：柠檬酸生成
草酰乙酸
O CH3-C-SCoA
CoASH
柠檬酸合成酶
一、糖代谢总论 二、糖的分解代谢 （1）糖酵解作用 （2）丙酮酸去路 （3）柠檬酸循环 （4）戊糖磷酸途径 （5）葡糖异生作用 （6）乙醛酸途径
三、葡聚糖（糖原、 淀粉）的代谢
糖代谢ppt课件
❖碘乙酸（ICH2COO－）与酶－SH反应强烈抑制此酶活性。 ❖砷酸盐（AsO3－）与磷酸竟争。
4
糖代谢
10
碘乙酸与－SH反应强烈抑制
6 磷酸甘油醛脱氢酶的催化机制 此酶活性。
酶
H＋ ＋
砷酸盐 竟争性抑制剂
糖代谢
11
＋ADP
∽
7
磷酸甘油酸激酶
底物水平磷酸化
糖代谢
ATP
12
8 磷酸甘油酸变 位酶
• 乙醛酸途径
• 糖醛酸途径
• 糖原的分解
糖类在代谢过程中均转成G或G的衍生物。 动物和人不能直接利用无机物合成糖类。
糖代谢
4
第一节 糖酵解glycolysis
一、糖酵解研究历史
发酵：酵母不需氧，葡萄糖变成酒精或乳酸，并产生能量
• 1897年，酵母汁可把蔗糖变成酒精。
• 1905年，把酵母汁加入葡萄糖中，无机磷酸盐逐渐消失。
2. 有3处不可逆，决定了G 的分解速度。 3. 有2处底物水平磷酸化，形成4分子ATP。 4. 耗用 2ATP。有多次异构和有磷酸化。 5. 形成 2NADH＋H＋
总反应式如下：
C6H12O6 + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi 2CH3COCOOH + 2NADH + 2H+ + 2ATP + 2H2O
在有些组织中，无氧下，必须靠糖酵解进行能量的产生。
如：成熟红细胞无线粒体，不能进行有氧氧化。只能通过
酵解提供能量。
糖代谢
18
五、糖酵解的调节（120页）
糖代谢
19
已糖激酶：第一个不可逆步聚
❖肌肉已糖激酶是一个别构酶，被产物6-P-G抑制。 ❖肝葡萄糖激酶，G 浓度高时才起作用。转化6-P-G成
相关主题
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返回
.
9
糖的吸收
部位：
小肠上部
.
10
糖的吸收
▪ 方式：
单纯扩散 主动吸收 易化扩散
.
11
糖的吸收---单纯扩散
实验证明：以葡萄糖的吸收速度为 100计，各种单糖的吸收速度为：
D-半乳糖(110) > D-葡萄糖(100) > D-果糖(43) > D-甘露糖(19) > L-木酮糖(15) > L-阿拉伯糖(9)
+异麦芽糖 +α-极限糊精(35%)
小肠粘膜刷状缘各种水解酶
各种单糖
.
7
小肠中各种糖类水解酶的作用
淀粉 麦芽糖 蔗糖
胰淀粉酶 麦芽糖+麦芽寡糖(65%)
+异麦芽糖 +α-极限糊精(35%)
肠粘膜上皮细胞刷状缘
麦芽糖酶
2 葡萄糖
肠粘膜上皮细胞刷状缘
蔗糖酶
葡萄糖 + 果糖
乳糖
肠粘膜上皮细胞刷状缘
乳糖酶
fructose-6-phosphate
. (F-6-P）
24
3、1,6-二磷酸果糖的生成
P
ATP
ADP
(fructose-1,6-diphosphate
磷酸果糖激酶是糖酵解途径的最重要的限速酶
.
25
磷酸果糖激酶-1 (phosphofructokinase-1)
磷酸果糖激酶-1是糖酵解三个限速酶中 催化效率最低的酶,因此被认为是糖酵解
5、活性的改变可影响整个 反应体系的速度和方向
.
21
已糖激酶(hexokinase)
G-6-P是该酶的别构抑制剂
.
22
葡萄糖磷酸化反应的意义
1 葡萄糖磷酸化后容易参与反应
2 磷酸化的葡萄糖有防止胞内葡萄糖外 渗的作用；
3 为后续进行的底物水平磷化贮备了磷 酸基团。
.
23
2、磷酸己糖异构化
glucose-6-phosphate (G-6-P）
OH OH
(三)反应过程
第一阶段：葡萄糖的活化 葡萄糖或糖原 3步或4步1，6－二磷酸果糖
第二阶段：糖的裂解阶段 1，6－二磷酸果糖 2步 两分子的磷酸丙糖
第三阶段：产能阶段 两分子的3－磷酸甘油醛 5步 两分子丙酮酸
第四阶段：还原阶段
两分子丙酮酸
1步 两分子乳酸
.
19
第一阶段：
1、葡萄糖的磷酸化
P
ATAPTP
ADP
葡萄糖glucose(G) 6-磷酸葡萄糖 glucose-6-phosphate
己糖激酶是糖酵解. 途径的第一个限速酶 20
特点
限速酶 / 关键酶
(rate-limiting enzyme / key enzyme)
1、催化非平衡反应
2、催化效率低 3、受激素或代谢物的调节
4、常是在整条途径中 催化初始反应的酶
.
27
第二阶段：
4、1,6-二磷酸果糖的裂解
CH2O P
HC O
HO CH
H COH
HO C
CH2O P
fructose-1,6-diphosphate
作用最重要的限速酶。
变构激活剂：AMP、ADP、2,6-二磷酸果糖
变构抑制剂：ATP、柠檬酸、 长链脂肪酸
.
26
6
－
6
1 ，
葡 萄 己糖激酶 糖 ATP ADP
磷 酸 葡 萄 糖
磷酸己糖 异构酶
－ 磷磷酸果糖激酶 酸 果 ATP ADP 糖
6 － 二 磷 酸 果
糖
磷酸果糖
变位酶
糖 原 磷酸化酶 1－磷酸葡萄糖
葡萄糖 + 半乳糖
线形寡糖
肠粘膜上皮细胞刷状缘
α-葡萄糖苷酶
n 葡萄糖
异麦芽糖
肠粘膜上皮细胞刷状缘
α-极限/临界糊精
异麦芽糖酶 α-极限/临界. 糊精酶
n 葡萄糖
下页
8
糖的消化与临床
人不能通过食纤维素获取糖类物质, 因人体内缺乏水解β-1,4-糖苷键的酶, 但纤维素促进肠蠕动，可防止便秘。
机体若缺乏蔗糖酶或乳糖酶，会导致 糖吸收障碍而引起腹泻和胀气。
1. 无O2情况下，葡萄糖（G）→丙酮酸（Pyr） → 乳酸 2. 有O2情况下，G → CO2 + H2O（经三羧酸循环） 3. 有O2情况下，G → CO2 + H2O（经磷酸戊糖途径）
植物体:生醇发酵及乙醛酸循环
.
15
“三羧酸循环” 有氧情况
“乙醛酸循环”
CO2 + H2O
好氧
生物
“糖酵解” 丙酮酸
缺氧情况 “乳酸发酵”
乳酸
葡
不需氧
厌氧 “乳酸发酵”、“乙醇发酵”
萄
生物
乳酸或乙醇
糖
“磷酸戊糖途径”
需氧
CO2 + H2O
.
重点 16
一、糖的酵解及调控
（一）定义：在无氧的条件下，葡萄糖或糖原分 解成丙酮酸，进而还原为乳酸并释放少量能量的 过程称为糖的无氧分解。这一过程与酵母菌使糖 发酵的过程相似，又称为糖酵解，简称EMP途径。
纤维素酶 β-1,4糖苷键 .
纤维二糖、葡萄糖
2
胞内降解
▪ 在人和动物的肝脏中,糖原是葡萄糖非常有 效的贮藏形式.
▪ 糖原在细胞内的降解称为磷酸解,即加磷酸 分解.
▪ 胞内糖原的降解需要三种酶协同作用.
.
3
非还原端
极
磷酸化酶
限
+
糊 精
Pi
G-1-P
寡聚-（1,4→1,4) 葡萄糖转移酶
脱支酶 H2O
第八章 第二节 糖的分解代谢
.
1
多糖和低聚糖的酶促降解 胞外降解:
水解的键
作用方式
产物
α-淀粉酶 α-1,4糖苷键
β-淀粉酶 α-1,4糖苷键
γ-淀粉酶 α-1,4糖苷键
α-1,6糖苷键
任何位置 麦芽糖、葡萄糖、 麦芽三糖糖、α-糊精
非还原性端 麦芽糖、核心糊精
非还原性端 葡萄糖
R-酶
α-1,6糖苷键
E：Embden；M: Meyerhof；P: Parnas
（二）反应部位：细胞液（胞浆）
.
17
乳酸与 ATP 的结构
乳酸 （lactate）
OH H3C CH COOH H3C CH(OH)-COOH NH2
N N
ATP
O
O
O
(三磷酸腺苷) HO P O P O P O CH2
N
O
N
OH
OH
OH
+
G-1-P
+ G
α-1,4-糖苷
.
磷酸化酶
4
双糖酶 蔗糖酶 、乳糖酶 、麦芽糖酶
蔗 糖→ 葡 + 果； 乳 糖→ 葡 + 半乳 麦芽糖→ 2 葡萄糖
.
5
糖的消化、吸收与转运
1、口腔消化
次要
唾液淀粉酶
淀粉
麦芽糖 + 麦芽三糖 +
少量含有4-9个葡萄糖基的寡糖
.
6
2、小肠内消化
主要
淀粉
胰淀粉酶
麦芽糖+麦芽寡糖(65%)
结论：各种单糖的吸收速度不同
.
12
糖的吸收---主动吸收
Na+ G
Na+
特 异
NNaa++
G
载 体G
K+ ATP ADP+Pi Na+
G
K+ 钠泵
Na+
G
结论：葡萄糖的吸收是耗能的过程。
.
下页13
果糖易Βιβλιοθήκη 扩散果+ +++ +
特异性的 果糖载体
果糖
糖
+
的 ++
++
转
运
.
14
第二节、糖的分解代谢
生物体内葡萄糖（糖原）的分解主要有三条途径： 动物体内的分解代谢: