五味子架面栽培技术

五味子架面栽培技术

五味子又名山花椒、辽五味，其果实除入药外还可用于酿酒和制汁，是药食兼用的植物种类。近年需求量不断增长，依靠野生资源已远远不够满足人们对五味子原料的需求。架面管理的好坏，对家植五味子的丰产、稳产及品质有着较大的影响，现就五味子家植条件下的架面管理技术介绍如下：

五味子的架式

五味子是多年生蔓性藤本植物，枝蔓细弱柔软，需顺时针缠绕其他支持物向上生长，因而在人工栽培的条件下需要设立架杆，以使五味子保持一定的树形，枝叶能在空间合理地分布，从而获得充足的光照和良好通风条件，并便于在园内进行一系列的田间管理作业。栽培五味子主要采用单壁篱架（株行距2米×1米或2米×0.70米），架高2米，横向拉3～5道铁线，用以固定架杆。该架式的主要优点是有利于架面通风透光，提高果实品质，减少病虫害。

整形

（一）立架杆架杆常选用竹竿，长2.0～2.2米，较细头直径1.5～2.0厘米，每株两根，分别插在植株两侧、株距70厘米时架杆间距35厘米，株距1米时，架杆间距50厘米，入土部分可以用沥青浸沾，以延长使用年限，架杆用细铁丝固定于架线上。

（二）整形五味子常采用树形为主蔓的无主干形整枝方式，即植株两则的每个竹竿上保留2个左右固定主蔓，主蔓上着生侧蔓、结果母枝、结果枝及营养枝。每株树需要3年的时间形成树形，在整形过程中，需特别注意主蔓的选留，要选择生长势强、生长充实、芽眼饱满的枝条做主蔓。要严格主蔓的数量，主蔓数量过多会造成树体衰弱、枝组保留混乱。

五味子的修剪

（一）冬季修剪冬季修养也称休眠期修剪，每个发育周期进行一次。五味子冬季修剪时期较长，从植株进入休眠后2～3周至第二年伤流开始之前一个月均可以进行修剪。修剪一般从新梢基部的明显芽眼算起剪留1～4个芽为短梢修剪，其中1～2个芽或只留基芽为超短梢修剪；留5～7个芽为中梢修剪，8个芽以上为长梢修剪，15个芽以上称超长梢修剪。五味子以中长梢修剪为主，在同一株树上还要根据情况进行长、中、短梢配合修剪；修剪时，剪口离芽眼2厘米左右，离地面30厘米架面内不留枝。在枝蔓未布满架面之前，对主蔓延长枝只剪去未成熟部分；对侧蔓的修剪以中长枝为主，间距为15～20厘米，叶丛枝可进行适度疏剪或不剪。为了促进基芽萌发，以利于培养预备枝，也可以进行短梢和超短梢修剪。对上一年剪留的中、长枝要及时回缩；为适当增加留芽量，可剪留结果小组，即在侧枝上同一位置剪留两个或两个以上的结果单位。上一年的延长枝由于结果过多，应以健壮枝条进行更新。

（二）夏季架面管理在植株的幼龄期要及时将选留的主蔓引缚到竹竿上，促其向上生长，侧蔓需要根据位置，将一部分引缚于铁线上，以彼此之间不互相挡光为度。在生长季节会萌发许多萌蘖枝，萌蘖枝攀附于架面，造成架面郁闭，影响通风透光，因此必须清理萌蘖枝，保证架面正常通风透光和减少营养竞争。

五味子架面管理易出现的问题

1．主蔓选留过多由于五味子一年生枝蔓较为细弱，所以在选留主蔓时，一些栽培者不

忍心去除过多，结果由于主蔓数量过多，使结果母枝选留混乱，不利于栽培管理，易引起树势衰弱。

2．冬剪时更新不彻底由于五味子芽量较大，结果后枝组衰弱严重，如不注意及时回缩更新，会造成树势进一步衰弱，影响稳产性。

3．夏季不注意结果母枝的引缚五味子以中长枝结果为主，由于结果后母枝的负载量较大，常下垂，影响下部的通风透光，使下部枝条生长不充实，影响下一年的萌发及开花结果，多年不注意该项工作，植株就会下部光秃，产量明显受到影响。

五味子栽培技术

五味子为木兰科植物五味子［Schisandra chinensia (Turcz.)Baill．］的干燥成熟果实，习称“北五味子”。有益气敛肺、滋肾温精、生津止渴之功效。主产于吉林、辽宁、黑龙江、河北等省。

（－）形态特征

五味子为落叶木质藤本，长可达8米，小技褐色，稍具棱。单叶互生，叶片薄，卵形、宽倒卵形至宽椭圆形，长5－11厘米，宽3－7厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或宽楔形；边缘疏生有腺体的细齿，上面有光泽。无毛，下面脉上嫩时有短柔毛；叶柄细长。花单生或簇生于叶腋，乳白色或粉红色，花后花托逐渐伸长，果熟时呈穗状聚合果。浆果球形，肉质，熟时深红色。花期5－7月，果期6-9月。

（二）生长习性

五味子多生于湿润、肥沃、腐殖质层深厚的杂木林、林缘、山间灌丛处，具有喜光、喜湿润、喜肥、适应性强的特性，对土壤要求不甚严格。

五味子种子具生理后熟特性，生产上需用低温湿润的条件催芽，种子室温袋藏7个月后，发芽率为零。五味子在开花结果阶段需要良好的通风透光条件，而在幼苗及营养生长阶段，则需阴湿的环境。一般栽后2年即可开花结果。

（三）栽培技术

1．选地、整地选择土壤肥沃、质地疏松、排水良好的砂壤土，深翻细耙，施足底肥，一般翻地深度25-30厘米，每亩施厩肥4000－5000千克，于播前作畦，畦高20厘米，畦宽l－1．3米，畦长视地形而定。

2．繁殖技术从生产技术而言，一般以种子繁殖为简单、实用。

（1）种子处理于土壤结冻前将选作种子的果实用清水浸泡搓去果肉，去除空秕粒，用清水浸泡5－7天，使种子充分吸水，每隔2天换次水，捞出后与2－3倍于种子量的细湿砂混匀放地窖中沙藏，翌年5－6月裂口即可播种，也可在室内拌湿砂贮存木箱里催芽。

在层积前用250毫升／升赤霉素溶液或1％的硫酸铜水溶液浸种24小时，可使层积时间缩短3个月左右。

（2）播种以春播为宜，于畦面横向开沟，行距15厘米，沟深5厘米，将种子均匀撒于沟中，覆土2－2．5厘米，适当镇压，之后覆盖一薄层草，再用绳子固定，以保持土壤水分，一般每亩播种量5千克左右。

（3）移栽一般在4月下旬至5月上旬移栽，株行距120厘米X 50厘米；为使株行距均匀，也可拉绳穴播，在穴的位置上做一标志，然后挖成深30-35厘米、直径30厘米的穴，每穴栽1株，栽时使根系舒展，栽后踏实，灌足水分。

3．田间管理

（l）苗田管理苗期注意遮荫，可适当搭简易遮荫棚。幼苗期对水分要求也很严格，要经常保持土壤湿润，当幼苗抽3－4片真叶时，可以间苗，并结合间苗，每亩追施尿素10千克。

（2）定植期管理

①灌水施肥五味子根系较浅，不耐干旱，生育期间应保持土壤的水分状况，不能过干。养分不足也可影响五味子的开花结果率，一般5月上旬追施尿素，每亩20千克。6月末，每亩宜追施过磷酸钙约40千克，促进果实生长成熟。

②剪枝春、夏、秋三季均可剪枝。春剪一般在枝条前发前，剪掉过密果枝和枯枝；夏剪宜剪掉基生枝、膛枝、重叠枝。病虫枝；秋剪应在落叶后，主要剪掉基生枝，不论何时剪枝，都应选留2－3条营养枝，作为主枝并引蔓上架。入冬前在五味子基部培土，可保护五味子安全越冬。

③搭架移植后第二年即应塔架。可用水泥柱或角钢做立柱，用木杆或8号铁丝在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹竿或木杆，竹竿高25－3．0米，直径1．5－2厘米，用绑线绑在横线上，然后引蔓上架。

4．病虫害防治

（l）根腐病5月上旬至8月上旬发病，为害根部。防治方法：①选择地势高燥排水良好的土地种植；②发病期用50％多菌灵500－1000倍液根际浇灌。

（2）叶枯病5月下旬至7月上旬发病，为害叶片。防治方法：发病初期用50％托布津1000倍液和3％井冈霉素50毫升／升（PPm）液交替喷雾。喷药次数可视病情而定。

（四）采收与加工

8月下旬至10月上旬进行采收，随熟随采。采摘时要轻拿轻放，以保障商品质量。加工时可日晒或烘干，注意勤翻动。烘干时，开始温度宜控制在60℃左右，当五味子达半干时将温度降到40—50℃，达到八成干时挪到室外晒至全干．搓去果柄，挑出黑粒即可入库。以粒大、果皮紫红、肉厚、柔润者为佳。

五味子高产栽培技术

一、繁殖技术目前人工栽培主要采用种子繁殖法。因种子的种皮坚硬光滑而有油层，透水性不强，未经处理不易出苗，故果实采收后，应选大果用水浸3～4昼夜，然后去除果肉，并漂洗干净，去掉秕瘦粒及杂物，晾干表面水分，再与湿润干净的河沙进行层积或混合贮藏催芽，但要注意河沙湿度不可过大。入春后，要经常检查，以防霉烂。一般贮藏到4月份，当种子裂口露出胚根时，即可取出播种。采用条播，条距15cm，播种沟深3cm左右。每公顷播种量75kg左右。播后覆土2cm～2.5cm，盖草浇水，防止干旱。播后20～30天即可陆续