KJ01 计算法确定成人一日的营养需要.
成人所需的营养标准
成人所需的营养标准
成人所需的营养标准可以根据性别、年龄、体重、身体活动水平和特定健康需求等因素而有所不同。
以下是一般成人所需的营养素和其建议摄入量的一些指导：
1. 蛋白质：成人每天需要摄取约0.8克/公斤体重的蛋白质。
高质量的蛋白质可以来自肉类、鱼类、禽类、豆类、坚果、乳制品和谷物等食物。
2. 碳水化合物：碳水化合物是提供能量的重要来源。
建议将碳水化合物摄入量控制在总能量摄入的45%至65%之间。
选择来自全谷物、蔬菜、水果和豆类等的复杂碳水化合物，避免过量摄入简单糖类和加工食品。
3. 脂肪：脂肪是能量的重要来源，但摄入时需要控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入量。
建议总脂肪摄入量占总能量摄入的20%至35%。
选择来自植物油、鱼类、坚果和种子的健康脂肪，如不饱和脂肪酸。
4. 纤维：膳食纤维对于消化系统的健康至关重要。
建议每天摄取25克至35克的膳食纤维。
蔬菜、水果、全谷物和豆类是良好的纤维来源。
5. 维生素和矿物质：成人需要各种维生素和矿物质来维持身体功能。
多样化的饮食可以帮助获得所需的营养素。
常见的维生素和矿物质包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、钙、铁、镁、钾和锌等。
请注意，这只是一般成人所需的营养标准的指导，并且个体之间的需求可能有所不同。
如果您有特定的健康问题或特殊饮食需求，建议咨询专业的医疗保健提供者或营养师以获取个性化的建议。
正常的成年人每日需要的热量计算方法
正常的成年人每日需要的热量计算方法成人每日需要热量成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量 =10% x（人体基础代谢的需要的最低热量+ 体力活动所需要的热量）成人每日需要的热量=1.1 x（人体基础代谢的需要的最低基本热量 + 体力活动所需要的热量）成人每日需要的热量男性：9250- 10090 千焦耳女性：7980 - 8820 千焦耳注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳- 7500 千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量人体基础代谢的需要基本热量简单算法女子：基本热量（千卡) = 体重（斤）× 9男子：基本热量（千卡) = 体重（斤）× 10精确算法(千卡)女子18-30岁：14.6 × 体重（公斤） + 45031-60岁：8.6 × 体重（公斤） + 83060岁以上：10.4 × 体重（公斤） + 600男子18-30岁：15.2 × 体重（公斤） + 68031-60岁：11.5 × 体重（公斤） + 83060岁以上：13.4 × 体重（公斤） + 490热量的作用热量来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质。
碳水化合物产生热能 = 4千卡/克；蛋白质产生热量 = 4千卡/克；脂肪产生热量 = 9千卡/克。
热量的单位1 千卡 = 4.184 千焦耳1 千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
单位换算卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是：1卡=1卡路里=4.186焦耳1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦。
卡路里(简称“卡”，缩写为“calorie”)的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。
1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳。
大卡，相当于工程单位千卡/公斤（千卡），多用于营养计量和健身手册上。
人体摄入热量营养学标准表
人体摄入热量营养学标准表
根据《中国居民膳食指南（2022）》，人体每日所需营养标准如下：
1. 能量：根据年龄、性别、体力活动情况，建议摄入能量在1600-
2400 千卡之间。
2. 蛋白质：成年男性每天需摄入65 克蛋白质，成年女性每天需摄
入55 克蛋白质。
3. 脂肪：成年人每天摄入脂肪的量应占总能量的20%-30%，其中饱
和脂肪酸不超过总能量的10%，反式脂肪酸不超过总能量的1%。
4. 碳水化合物：成年人每天应摄入250-400 克碳水化合物，其中添
加糖的摄入量应控制在50 克以下。
5. 维生素：人体需要13 种维生素，包括维生素A、维生素D、维
生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、维生素C。
6. 矿物质：人体需要20 多种矿物质，包括钙、磷、钾、钠、镁、
铁、锌、硒、铜、碘、氟、铬、锰、钼、镍、钒等。
7. 水：成年人每天应喝7-8 杯水（1500-1700 毫升）。
8.需要注意的是，这些营养素的需求量是基于平均水平制定的，具
体的需求量可能因个体差异、生活方式和健康状况而有所不同。
成人一日膳食营养需要
确定成人一日（主副食）膳食营养需要例：某成年女性，身高164cm，体重52kg，轻体力劳动。
1 计算体质指数体质指数=52/1.642 =19.33。
按照中国成人体质指数评价表可知，在18.5-23.9之间，属于正常。
2 计算标准体重标准体重=164-105=59kg，对于女性，在此基础上减去2kg，等于57kg。
3 估算能量需要量3.1 在正常情况下，根据成人的能量需要量查表可知，成年女子轻体力劳动活动水平下能量需要为8800kJ。
8800/4.184=2103kcal/天3.2如考虑到体质指数，对于消瘦体型成年女子，轻体力劳动活动水平下能量需要稍微增加一些，按每kg标准体重35kcal的能量计算；对于超重体型轻体力劳动活动水平下能量需要稍微减少一些，按每kg标准体重20-25kcal的能量计算。
正常体型的成年女子，能量需要量=标准体重*能量供给标准=（164-105-2）*35=1995（kcal/天）由此可知，根据膳食中营养素参考摄入量（RNI）查得的能量水平为一个平均值，相对于按照每kg体重下膳食能量供给量的值偏高。
在本次调查中，按照每kg体重下膳食能量供给量计算所需的膳食能量计算。
4计算产能营养素需要量根据产能营养素占总能量的比重，计算产能营养素需要量。
4.1蛋白质需要量=能量需要量*10-15%÷蛋白质的供能系数，按能量需要量的13%计算，等于1995*13%÷4 =64.84g4.2脂肪需要量=能量需要量*20-30%÷脂肪的供能系数或0.6-1.0g/（kg*天），按能量需要量的25%计算，等于1995*25%÷9=55.42 g4.3 碳水化合物的需要量=能量需要量*55%-65% ÷碳水化合物的供能系数，碳水化合物的供能比=1-13%-25%=62%碳水化合物的需要量=1995*62%÷4=309g5 根据餐次比计算每餐宏量营养素目标本人采用三餐两点制的饮食作息，早餐和早点占总能量的30%，午餐和午点占总能量的40%，晚餐占总能量的30%计算。
确定成人每日膳食营养目标的方法
确定成人每日膳食营养目标的方法
确定成人每日膳食营养目标的方法如下：
1. 食物多样，以谷类为主：每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类50~150g，薯类50~100g。
2. 吃动平衡，健康体重：坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。
减少久坐时间，每小时起来动一动。
3. 多吃蔬果、奶类、大豆：餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
天天吃水果，保证每天摄入200~350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
4. 合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。
5. 足量饮水，少量多次：在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。
推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
6. 会烹会选，会看标签：认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。
学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。
学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。
在外就餐，不忘适量与平衡。
7. 公筷分餐，杜绝浪费：在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。
遵循以上方法可以更有效地制定适合自己的膳食营养目标，以维持身体健康。
一日营养素需要量的调查及食谱计算
实验室工作
洗
地
1.2
一日营养素需要量调查及食谱计算
计算结果： 能量： 蛋白质： 碳水化合物： 脂类： 维生素及矿物质
一日营养素需要量调查及食谱计算
二．一日食谱计算 早餐：鲜牛奶一杯（约150ml）， 馒头一个（面粉约100g） 中餐：大米饭（大米200g） 猪肉炒芹菜：猪肉（瘦）50g，芹菜250g， 酱油 10g，植物油6g，盐2g 晚餐：大米饭（大米200g） 菠菜豆腐汤：菠菜50g，豆腐50g，虾皮5g，植物油 3g，盐2g 鱼片：草鱼150g，葱5g，淀粉3g，糖2g，酱油3g， 醋3g，姜末1g
2．主要维生素和无机盐需要量：根据DRIs确定 维生素A：800微克视黄醇当量（男） 700ugRE（女） 硫胺素：1.4毫克（男） 1.3毫克（女） 核黄素：1.4毫克（男） 1.2毫克（女） 烟 酸： 1.4毫克（男） 1.3毫克（女） 维生素C：100毫克 钙：800毫克 铁：15毫克（男） 20毫克（女） 锌：15毫克（男） 11.5毫克（女）
1．计算法 : 简便、易行但相对粗糙的方法，对于确定个体或群 体的能量需要均可行，且被广为使用。
（1）．计算能量消耗确定能量需要：要做到能量平衡，就是要 保证能量的供给和消耗要平衡。人体能量消耗包括基础代谢、体 力活动和食物热效应三方面，因此详细地记录一天的各项活动， 或根据工作性质确定其活动强度，就可以按前面的方法计算出一 天的能量消耗量，即能量的需要量。 （2）．膳食调查：健康的人，在食物供应充足、体重不发生明 显变化时，其能量摄入量基本上可反映出其能量需要量。因此要 详细记录一段时间摄入食物的种类和数量，计算出平均每日食物 总的能量含量，就可以认为是其能量的一日需要量。不过这种膳 食调查一般至少进行5~7天，如确定一类人群的能量需要，还应 注意调查对象应有一定的数量才相对地可信、可靠。
成人人体每日所需营养标准之欧阳育创编
人体每日所需营养标准（国际营养科学联合会2011版）适合人群：18-55岁健康人群基础营养5种:1、蛋白质：每日蛋白质的摄取量应为总热量的10%。
日建议摄取总量是55~65克。
2、醣类：醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的45~55%，不得少于20%。
3、脂肪：每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的 25~30%。
女性摄取55~65 克，男性每日不宜超过90 克。
4、膳食纤维：每日需求量20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准，应慢慢增加份量。
5、水分：H2O成人每日总需水量为每公斤体重30~45cc（1cc=1毫升cc表示立方厘米），实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类（13种）：6、维生素 A ：成年男性每天摄取量约5,000 IU，女性为4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害：骨骼无法正常生长富含维生素A的食品：肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素B1：成年男性每日摄取量 1.2~1.5 毫克，女性为1~1.1 毫克缺乏的危害：水肿、麻木富含维生素B1的食品：54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素B2：成年男性每日摄取量为 1.2~1.8 毫克，女性为1~1.5 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害：角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品：奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素B3：成年男性每日摄取量为 14~22 毫克，女性为 12~17 毫克，烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品：鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素B5：成人每日摄取量为4~7 毫克，女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克（泛酸）缺乏的危害：低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振，富含维生素B5的食品：胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
人体每日所需营养标准
人体每日所需营养标准(国际营养科学联合会2011版)基础营养5种:1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的 10%。
日建议摄取总量是 55~65克。
2、醣类：醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的 45~55%，不得少于 20%。
3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的 25~30%。
女性摄取 55~65 克，男性每日不宜超过 90 克。
4、膳食纤维：每日需求量 20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准，应慢慢增加份量5、水分：H2O成人每日总需水量为每公斤体重 30~45cc，实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类（13种）：6、维生素 A ：成年男性每天摄取量约 5,000 IU，女性为 4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取 6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害：骨骼无法正常生长富含维生素 A的食品：肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素 B1：成年男性每日摄取量 1.2~1.5 毫克，女性为 1~1.1 毫克缺乏的危害：水肿、麻木富含维生素B1的食品：54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素 B2：成年男性每日摄取量为 1.2~1.8 毫克，女性为 1~1.5 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害：角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品：奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素 B3：成年男性每日摄取量为 14~22 毫克，女性为 12~17 毫克，烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品：鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素 B5：成人每日摄取量为 4~7 毫克，女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克（泛酸）缺乏的危害：低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振，富含维生素B5的食品：胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
WB01成人一日膳食所需能量及营养素需要量计算(精)
农产品与食品质量检测技术教学资源库
公共营养师考试讲义：成人一日膳食所需能量及营养素需要
量计算
1.询问基本情况。
询问服务对象的姓名、性别、年龄、身高、体重、工作类型等一般情况，并确定其劳动分级。
2.计算体质指数（BMI），判断体型。
BMI=体重（kg）\身高2（m）2
3.计算能量需要量。
总能量（kcal）=标准体重（kg）*能量供给标准（kcal\kg.日-1）
4. 计算产能营养素需要量
（1）蛋白质需要量约占总能量的10%--15%，每克蛋白质的能量系数为4kcal(16.74kj)
（2）脂肪需要量约占总能量的20%--30%，每克脂肪的能量系数为
9kcal(37.62kj)
（3）碳水化合物需要量约占总能量的55%--65%，每克碳水化合物的能量系数为4kcal(16.74kj)
总能量（kcal）=蛋白质能量+脂肪能量+碳水化合物能量=100%
5.查表确定矿物质和维生素需要量。
人体每日所需营养标准(国际营养科学联合会2011版)
基础营养5种:1蛋白质:每日蛋白质的摄取量应为总热量的10%。
日建议摄取总量是55~65克。
2、醣类：醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的45~55%，不得少于20%。
3、脂肪:每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25~30%。
女性摄取55~65 克，男性每日不宜超过90 克。
4、膳食纤维：每日需求量20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准，应慢慢增加份量5、水分：H2O成人每日总需水量为每公斤体重30~45cc，实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类（13种）：6、维生素A ：成年男性每天摄取量约5,000 IU，女性为4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害：骨骼无法正常生长富含维生素A的食品：肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素B1：成年男性每日摄取量1.2~1.5 毫克，女性为1~1.1 毫克缺乏的危害：水肿、麻木富含维生素B1的食品：54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素B2：成年男性每日摄取量为1.2~1.8 毫克，女性为1~1.5 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害：角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品：奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素B3：成年男性每日摄取量为14~22 毫克，女性为12~17 毫克，烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品：鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素B5：成人每日摄取量为4~7 毫克，女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克（泛酸）缺乏的危害：低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振，富含维生素B5的食品：胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
11、维生素B9：成人每日摄取量为200 微克。
成人人体每日所需营养标准之欧阳生创编
人体每日所需营养标准（国际营养科学联合会2011版）适合人群：18-55岁健康人群基础营养5种:1、蛋白质：每日蛋白质的摄取量应为总热量的10%。
日建议摄取总量是55~65克。
2、醣类：醣类的摄取量随个人热量的需要而定，总热量的45~55%，不得少于20%。
3、脂肪：每日脂肪的摄取量不宜超过总热量的25~30%。
女性摄取55~65 克，男性每日不宜超过90 克。
4、膳食纤维：每日需求量 20~30 克。
以每100大卡摄取10 克的膳食纤维为标准，应慢慢增加份量。
5、水分：H2O成人每日总需水量为每公斤体重30~45cc（1cc=1毫升cc表示立方厘米），实际需补充的随个人需求而调整。
维生素类（13种）：6、维生素 A ：成年男性每天摄取量约 5,000 IU，女性为 4,200 IU。
IU(国际单位)。
每日应摄取6~15 毫克的β-胡萝卜素。
保持皮肤、头发及牙龈健康、维持视力正常、使免疫力正常、帮助骨骼生长、促进成长缺乏的危害：骨骼无法正常生长富含维生素A的食品：肝、牛奶、牛油、鱼肝油、人参、菠菜、54V鲜活螺旋藻7、维生素B1：成年男性每日摄取量 1.2~1.5 毫克，女性为 1~1.1 毫克缺乏的危害：水肿、麻木富含维生素B1的食品：54V鲜活螺旋藻、糙米、核果类、酵母粉8、维生素B2：成年男性每日摄取量为1.2~1.8 毫克，女性为1~1.5 毫克。
能帮助营养素代谢的美容维生素缺乏的危害：角膜炎、口角炎、皮肤炎、眼睛畏光富含维生素B2的食品：奶酪、肉类、肉脏类、54V鲜活螺旋藻、绿色蔬菜9、维生素B3：成年男性每日摄取量为14~22 毫克，女性为12~17 毫克，烟碱酸。
有助DNA的合成.富含维生素B3的食品：鱼、鸡肉、猪肝、黄绿色蔬菜、54V鲜活螺旋藻、豆类、全榖制品、蛋、奶酪10、维生素B5：成人每日摄取量为4~7 毫克，女性怀孕及哺乳期可增加到5-9 毫克（泛酸）缺乏的危害：低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、抑郁、失眠、食欲不振，富含维生素B5的食品：胚芽、糙米、麸皮、豌豆、花生、扁豆、54V鲜活螺旋藻。
营养与健康 如何计算每天能量需求总量
计算每天能量需求总量计算法：（一）、详细计算：分步计算法人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物的热效应三个方面。
基础代谢约占总能量消耗的60%～70%，习惯上将其作为估计成人能量需要的重要基础。
1.基础代谢（BM）消耗能量的计算方法：A.我国赵松山于1984年提出相对适合中国人的体表面积计算公式：体表面积（m2）=0.00659×身高（cm）+ 0.0126×体重（kg）- 0.1603按年龄、性别在下表1中查出相应的BMR，就可计算出24小时的基础代谢水平：BM（kJ/kcal）= BMR×体表面积×24hB.Harris和Benedict提出了下列公式，可根据年龄、身高和体重直接计算基础代谢能量消耗：男：BM（kcal）= 66 + 13.7×体重（kg）+ 5.0×身高（cm）- 6.8×年龄（y）女：BM（kcal）= 655 + 9.5×体重（kg）+ 1.8×身高（cm）- 4.7×年龄（y）2.BMR（kcal/(kg.h)）= BM ÷体重（kg）÷24 (h) 或者同上查表3.夜间基础代谢消耗能量= BMR（kcal/(kg.h)）×体重（kg）×夜间睡觉时间(h)或= BMR（kcal/(m2.h)）×体表面积（m2）×夜间睡觉时间(h)4.白天人体力活动需要能量= BMR ×体力活动水平（PAL）×体力活动时间×体重或者体表面积特别注意把白天的不同活动水平（PAL）（见表2）和体力活动的时间分开来计算。
例如一个男大学生一天的活动中，宿舍休息、学习等（PAL1.55，7小时），学生日常上课、活动等（PAL1.78，8小时），体育运动（PAL2.10，1小时）。
5.食物热效应≈BM × 10%6.总能量=夜间基础代谢消耗能量+白天人体力活动需要能量+食物热效应表1 人体的基础代谢率[单位：kJ/(m2·h) (kcal/( m2·h))]表2 中国成人活动水平分级计算自己每天的能量需求总量女BM（kcal）= 655 + 9.5×体重（kg）+ 1.8×身高（cm）- 4.7×年龄（y）BMR（基础代谢率）存在个体差异。
成人每天需要的营养成分标准
成人每天需要的营养成分标准成人每天需要的营养成分标准一、引言在当今社会，随着人们生活水平的不断提高，对健康的关注度也越来越高。
而对于保持健康来说，科学合理的饮食是至关重要的。
成人每天需要的营养成分标准，是指人体在一天之内所需的各种营养成分的量。
它直接关系到人体健康发育的全面性和均衡性。
二、蛋白质1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，同时也是人体生命活动的基本物质。
2. 据营养学家的研究，成年人每天摄入的蛋白质量应占总热量的10%-15%。
3. 以动物性蛋白为例，通常建议男性每天摄入80克，女性则为65克。
三、碳水化合物1. 碳水化合物是维持人体运动和脑力活动的主要热能来源。
2. 据世界卫生组织建议，成年人每天应摄入300克左右的碳水化合物。
3. 确切的摄入量仍需根据个体情况和具体需求进行调整。
四、脂肪1. 脂肪是人体能量的主要来源，有助于维持皮肤弹性和细胞健康。
2. 建议日摄入能量的30%来自脂肪，且不超过总能量的35%。
3. 鱼油、植物油、坚果等富含脂肪的食品是良好的脂肪来源。
五、维生素和矿物质1. 维生素和矿物质是人体正常生长发育和生理功能维持的必需元素。
2. 按照中国营养学会标准，成人每天至少需要维生素C 100毫克、维生素A 800微克、铁 15毫克、钙 800毫克等。
3. 多食用蔬菜水果、肉类、豆类等食品，以确保维生素和矿物质的充足摄入。
六、总结与回顾成人每天需要的营养成分标准是维持人体健康必不可少的基础性指导。
对于生活在现代社会中的我们而言，要确保每天摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质是非常重要的。
也要结合自身情况合理搭配饮食，保持饮食多样化和均衡，以满足不同时期、不同人群的营养需求。
个人观点和理解在现代社会中，由于生活节奏加快，饮食结构也随之发生变化。
我们更应该关注成人每天需要的营养成分标准，以保证身体健康。
通过合理的营养搭配，也能提高工作和学习的效率，帮助我们更好地应对生活的各种挑战。
成人油的摄取量计算公式
成人油的摄取量计算公式在日常生活中，我们经常听到一些关于膳食脂肪摄入量的建议，但很少有人知道如何准确地计算自己每天应该摄入多少脂肪。
膳食脂肪是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但摄入过多或过少都会对健康造成不良影响。
因此，了解成人油的摄取量计算公式对于保持健康的饮食习惯非常重要。
膳食脂肪的种类有很多，包括饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪等。
它们在我们的饮食中扮演着不同的角色，但总的来说，膳食脂肪是人体所需的重要营养素之一。
然而，过量摄入膳食脂肪会增加患心血管疾病、肥胖和糖尿病的风险，因此合理控制膳食脂肪的摄入量对于维持身体健康至关重要。
成人油的摄取量计算公式是根据个体的能量需求来确定的。
一般来说，成人每天的总能量需求可以通过基础代谢率（BMR）和活动水平来计算。
基础代谢率是指人体在静息状态下维持生命所需的最低能量消耗量，而活动水平则是指个体在一天中的各种活动中消耗的能量。
通过计算基础代谢率和活动水平，我们可以得出每天所需的总能量消耗量，从而确定成人油的摄取量。
首先，我们来计算基础代谢率。
基础代谢率的计算公式如下：对于男性，BMR = 10 ×体重（公斤） + 6.25 ×身高（厘米） 5 ×年龄（岁）+ 5。
对于女性，BMR = 10 ×体重（公斤） + 6.25 ×身高（厘米） 5 ×年龄（岁）161。
通过以上公式，我们可以计算出基础代谢率，从而得知每天的基础能量需求。
接下来，我们需要根据个体的活动水平来确定每天的总能量消耗量。
一般来说，活动水平可以分为轻体力活动、中等体力活动和重体力活动三个等级。
根据个体的实际情况选择相应的活动水平，然后乘以基础代谢率，即可得出每天的总能量消耗量。
在确定了每天的总能量消耗量之后，我们就可以根据膳食指南和营养学建议来确定成人油的摄取量。
根据世界卫生组织的建议，成人每天膳食脂肪摄入量不应超过总能量摄入量的30%，其中饱和脂肪的摄入量不应超过总能量摄入量的10%。
成年人每天需要多少营养
成年人每天需要多少营养成年人每天需要多少营养人类每天都要进行新陈代谢，成年人每天都要消耗一定量的营养，才能维持正常体重，每人每天需要的营养及数量尽管不大一样（因个体不同、运动量不同、消化吸收能力不同而存在一定的差异），但以体重来衡量，大体等于如下数值：人体必需的营养素包括七大类：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素。
1.碳水化合物（糖）在人体中的比例1%-2%。
构成分类功能缺乏过量成人摄入量食物来源，人体每天每公斤体重需要7.5g 。
老年人每日碳水化合物的摄入量应控制在300-400克左右。
2.脂肪在人体中的比例10%-15%。
一般食物中脂肪占人体总能量来源的20-25%（不宜超过30%）每天每公斤体重需要1-1.5g。
身体含有一定的脂肪对健康有益。
《中国居民膳食指南》建议：每天烹调用油不超过25克或30克，且脂肪应占总能量的25%左右。
一个人每天应摄入25—30克油,指摄入脂肪的总量,包括从各种渠道摄入的脂肪,如炒菜用油、吃肉、喝汤、吃坚果、零食等。
胆固醇是一种类脂物质。
人体中的胆固醇大部分由肝脏合成，并贮存于胆襄中，也有一部分由食物提供。
胆固醇是构成人体组织细胞膜，特别是神经组织细胞膜的重要材料；其次，胆固醇还是构成脂肪消化吸收中不可缺少的胆汁酸、调节生理功能的多种激素以及维生素D的生成都少不了胆固醇的参与。
胆固醇必须搭乘在蛋白质载体上，形成高密度脂蛋白和低密度脂蛋白，才能溶解于血液中，在体内运转。
胆固醇在人体血液中的量一般维持在3.1～5.9毫摩尔/升。
如果血清胆固醇不高的中老年人，每日可从食物中摄取不超过350毫克的胆固醇。
3.蛋白质在人体中的比例15%-18%。
每天每公斤体重需:0.8-1.2克，运动员等：2.5克左右/公斤体重。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人蛋白质的摄入量为：男性每人每天75克，女性每人每天65克；一般认为，老年人膳食中优质蛋白质应占总蛋白质的50%左右。
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计算标准体重 标准体重=身高-105
标准体重=170-105=65(kg)
成人一日能量和营养素目标设计
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2.工作程序
程序3 估算体质指数， 判断体型。
计算BMI指数 BMI=体重(kg)\身高2(m2)
BMI=60\1.722=20.3 体型正常
BMI 分类 偏瘦 正常 超重 肥胖
成人一日能量和营养素目标设计
公共营养师培训（三级技能）
确定成人一日的膳食营养需要
主讲教师：新疆农业职业技术学院 石秀花
例：一男子年龄为30岁 ，公司职员。试为其设 计一日膳食营养目标
成人一日能量和营养素目标设计
1.工作准备
• 准备和调整好身高计、体重计 • 准备好记录笔、记录表。 • 准备好膳食目标参考标准资料
成人一日能量和营养素目标设计
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程序1 询问基本情况 接待服务对象时，首先记 录其姓名、性别，询问其 年龄及作何种工作，对不 熟悉的工种应进行详细询 问，以便确定劳动分级。
此服务对象是公司职 员，为轻体力劳动。
成人一日能量和营养素目标设计
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2.工作程序
程序2 测量身高和体重， 测量身高为170cm
计算标准体重。
测量体重为60kg
极轻体力劳动
35 25-30 20-25 15-20
体力劳动
轻体力劳动
中等体力劳动
40
45
35
40
30
35
20-25
30
重体力劳动
45-55 45 40 35
成人一日能量和营养素目标设计
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2.工作程序
程序5 计算产能营养素需要量
①蛋白质需要量约占总能量的10%--15%，每克蛋白质的能量系数为4kcal ②脂肪需要量约占总能量的20%--30%，每克脂肪的能量系数为9kcal ③碳水化合物需要量约占总能量的55%--65%，每克碳水化合物的能量系数为4kcal 总能量（kcal）=蛋白质能量+脂肪能量+碳水化合物能量=100%
中国参考标准 <18.5 18.5～23.9 24～27.9 ≥28
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2.工作程序
程序4 估算能量需要量
总能量（kcal）=标准体重（kg）*能量供给标准（kcal\kg.日-1） =65*35=2275 （kcal）
体型
消瘦 正常 超重 肥胖
成人每日能量供给量估算表（kcal\kg标准体重）
3.工作总结
30岁办公室男文员一日膳食营养需要量目标
服务 对象
能 量 kcal
蛋 白 质
g
脂 肪 g
糖 类
g
维 生 素
D µg
维 生 素 µgRE
硫 胺 素
mg
核 黄 素
mg
抗 坏 血 酸
mg
钙 mg
铁 mg
男 22710
1000 1.2 1.2 60 600 12
成人一日能量和营养素目标设计
蛋白质=2275*15% ÷4=85（g） 脂肪= 2275*25% ÷9=63（g） 碳水化合物= 2275*60% ÷4=341（g）
成人一日能量和营养素目标设计
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2.工作程序
程序6 查表得每日所需矿物质及维生素量
此服务对象是公司职 员，为轻体力劳动。
成人一日能量和营养素目标设计
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