肯德基 微观环境分析PPT课件

.
5
建设企业文化
餐厅经理第一
群策群力、团队合作
鼓励先进、表彰杰出
.
6
供应商分析
• 企业的所有供货单位构成了对企业营销活动 最直接的制约力量，它所提供资源的价格、 质量和数量，直接影响企业产品的价格、销 量和利润。因此，企业在寻找和选择供应时， 应特别注意以下两点：
• 企业必须充分考虑供应商的资信状况。
• 公众行动：向企业提供各种意见，促进产 品不断发展和更新。
• 当地公众：与周围群众保持良好关系，进 行送货上门，挖掘潜在顾客，让顾客更加 享受生活。
• 内部公众：餐厅经理第一，员工都经过严 格培训。
.
14
KFC市场分析总结
随着经济不断发展，越来越多的同 类竞争者涌入市场，抢占市场份额。 例如：德克士 麦当劳。所以发展 产品多样化，提高产品质量才是第 一要素。
肯德基 微观环境分析
社竞消营供企
会争费销应业
公这者中商内
众分分介分部
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
分析析分析分
析
析析
.
1
企业内部分析
一、肯德基进入中国的基本情况 肯德基（KFC）隶属总部设于美国肯德基
州的全球百胜餐饮集团，是当今世界上最大的 炸鸡速食连锁集团；拥有遍及全球九十一国、 超过一万八百多家的餐厅！肯德基一直以来坚 持“服务至上，追求卓越”的企业文化。肯德 基于1987年进入我国以来，肯德基在中国的发 展实现了三级跳：自1987～1996年的头9年以 年均11家的速度发展了100家连锁直营店；在 1996～2000年的4年间年均发展75家；2001年 以来，以年均150家的发展速度加快了在中国的 扩张，同时在部分中小城市开展了特许加盟业 务。截止到2004年6月连锁店总数发展到1100 家，其中上海、北京两市已分别达到100家规模。 2003年中国肯德基实现营业额84亿元。连续多 年以餐厅数量最多、营业额最高而居中国餐饮 业百强之首。
.
2
人才本土化
企业形象本土化
实施本土化战略
产品本土化
健康理念本土化
供应商本土化
.
3
推行标准化体系
a) 食品品质标准化 b) 服务质量标准化 c) 就餐环境标准化 d) 暗访制度标准化
.
4
发展连锁经营
• 实施“不从零开始”的特 许经营，将一家成熟的、 正在盈利的餐厅转售给加 盟者，其特点是订立10年 以上的合作关系，“扶上 马，送一程”，加盟者不 须从零开始，避免了自行 选址、开店，招募、训练 管理员工的工作，降低了 风险，提高了成功的几率， 确保了连锁发展，更确保 了品牌不受损害 。
.
8
消费者分析
• 人口众多，购买力增长 • 方便快捷，服务周到 • 广告吸引，深受青少年喜爱 • 餐厅干净大方，食品安全卫生 • 国际市场广阔
.
9
竞争者分析
谁是竞争者？
他们的目标是什么？
他们的战略是什么？ 他们的优弱势是什么？
.
10
目标
.
11
战略
• 快速服务，提供高品质的商品，不断推 出新产品，保证顾客的新鲜感，提供快 速的用餐体验，保留老顾客，提高老顾 客的忠诚度，重小就培养小顾客，等小 顾客长大了就成为了忠实老顾客！~强 调即品质、服务、清洁、价值
– 为了减少对企业的不利影响和制约，企
业就要尽可能向多个供应商采购，尽可
能避免过于依靠单一的供应商，以免当
与供应商的关系发生变化时，使企业陷
入困境。
.
7
营销中介分析
中间商建立良好的合作关系
必须了解和研究物资分销机构及 其业务变化动态
选择最能为本企业提供 有效服务的机构
与金融机构保持良好关系 以确保资金稳定
加强科研投入
肯德基要想受到更多的关注，遵循 “顾客至上”才能受到认可。另外 KFC更要注意市场物价变化，以确 定应变策略。
企业之间加强合作和联系树立良好 的信誉，以维护企业稳定。
.
15
团队：Wolf 组长：焦钰超 组员：杨迪迪
海立洋 王飞 俞鹏
.
16
.
17
– 企业要选择那些能够提供品质优良、价 格合理的资源，且交货及时、有良好信 用，即在质量和效率方面都信得过的供 应商，并且要与主要供应商建立长期稳 定的合作关系，保证企业生产资源供应 的稳定性。
• 企业必须使自己的供应商多样化。
– 企业如果过分依赖一家或少数几家供应 商，受供应商变化的影响和打击的可能 性就大。
.
12
优势 劣势
品种多 市场份额达 品牌效益
快餐食品对消费者健康的影响、 民族和文化意识以及品牌老化
地价成本高
.
13
公众分析
• 金融公众：树立良好的信誉，与企业建立 良好关系，以确保资金稳定
• 媒体公众: 大力加强kfc宣传，电视广告等。
• 政府机构：肯德基促进ＧＤＰ的增长，提 供大量就业机会，政府积极支持企业发展。