肯德基 微观环境分析PPT课件
肯德基 微观环境分析
肯德基 微观环境分析
• 公众行动：向企业提供各种意见，促进产 品不断发展和更新。
• 当地公众：与周围群众保持良好关系，进 行送货上门，挖掘潜在顾客，让顾客更加 享受生活。
• 内部公众：餐厅经理第一，员工都经过严 格培训。
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KFC市场分析总结
随着经济不断发展，越来越多的同 类竞争者涌入市场，抢占市场份额。 例如：德克士 麦当劳。所以发展 产品多样化，提高产品质量才是第 一要素。
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优势 劣势
品种多 市场份额达 品牌效益
快餐食品对消费者健康的影响、 民族和文化意识以及品牌老化
地价成本高
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公众分析
• 金融公众：树立良好的信誉，与企业建立 良好关系，以确保资金稳定
• 媒体公众: 大力加强kfc宣传，电视广告等。
• 政府机构：肯德基促进ＧＤＰ的增长，提 供大量就业机会，政府积极支持企业发展。
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人才本土化
企业形象本土化
实施本土化战略
产品本土化
健康理念本土化
供应商本土化
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推行标准化体系
a) 食品品质标准化 b) 服务质量标准化 c) 就餐环境标准化 d) 暗访制度标准化
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发展连锁经营
• 实施“不从零开始”的特 许经营，将一家成熟的、 正在盈利的餐厅转售给加 盟者，其特点是订立10年 以上的合作关系，“扶上 马，送一程”，加盟者不 须从零开始，避免了自行 选址、开店，招募、训练 管理员工的工作，降低了 风险，提高了成功的几率， 确保了连锁发展，更确保 了品牌不受损害 。
肯德基市场营销环境swot分析报告 ppt课件
与策略
目录
宏观环境分析
• 人口环境 • 经济环境 • 社会文化环境 • 科学技术环境
微观环境分析
• 供应商 • 企业内部 • 顾客 • 竞争者
优势
• 品牌资产优势 和良好的口碑
• 优质的服务与 良好的就餐环 境
• 良好的公众形 象
• 先进的企业化
• 本土化的经营理念 • 标准化 生产 • 完备的培训体系 • 独特的盈利模式
劣势
• 肯德基缺乏应急体制，应急措施不当， 造成很多负面影响 • 肯德基与其他行业相比，抗风险的能力 很弱 • 肯德基的管理体制与其发展战略不协调， 扩张过快导致管理断层 • 公司的地区合作团体和当地的特许经营 组织的市场营销能力在同行业中
西方文化的 接受和青睐使得对西式快餐的需求增大
科学技术环境
• 当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于 新产品 开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进肯德基不断开发新产品； 随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西 式快餐 的需求增大
供应商
• 辛普劳食品加工公司是肯德基在中国的土豆供 应商 • 福喜食品公司为肯德基在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 • 铭基食品公司是肯德基全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要
快餐食品有 益于人体健康的形象” • 针对不同的群体采取不同的广告策略 • 店内陈设各种宣传用的旗帜和招贴，为 游戏促销活动的有效展开做好准
备
都是最强 的
KFC介绍ppt展示
宏观环境
科学技术
1科学技术的发展使得 加工工艺提升 2 技术的发展促进社 会的进步，人们对饮 食方面的品位提高
政治法律
1政策上鼓励海外投 资 2政权的稳定使得 KFC在华快速稳定的 发展
宏观 环境
经济政策
1在税收方面享受着 “超国民待遇” 2随着经济的发展，人 们可支配收入越来越 多
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给中国快餐行业的启示
KFC的标准化服务。KFC 全球推广的“CHAMPS”冠军 计划，这是KFC取得成功业绩 的主要精髓之一。其主要内容 是： 保持美观整洁的餐厅； 提供真诚友善的接待； 确保准确无误的供应； 维持优良的设备； 坚持高质稳定的产品； 注意快速迅捷的服务。
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1987 +北京 1989 +上海 1992 +南京 1993 +苏州, 杭州, 无锡, 广州， 青岛 和西安 1994 +福州, 天津, 沈阳 1995 +成都, 大连, 武汉 1996 +深圳 ,厦门 1997 +长沙 ,重庆 …
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• … • 在其头20年，肯德基在中国开了2000家餐 馆，并实现其战略的盈利最快增长。
社会文化
1人们消费观念的改 变促进了快餐业的发 展 2生活节奏加速同样 给快餐业的发展提供 了有利的条件
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适应中国人的口味
• 老北京鸡肉卷 • 嫩牛五方 • 海鲜蛋花粥
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微观环境
供应商 议价力 量
企业间 竞争
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肯德基pest分析和力分析
肯德基p e s t分析和力分析(总3页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除肯德基PEST分析1.政治环境因素（政治环境、税收、产业等）1978年，中国实行改革开放，经济开始飞速发展，针对外国企业进入中国的政治法律环境也逐渐宽松。
借机，肯德基于1987年在北京开了第一家餐厅。
改革开放的初期，计划经济正逐步向市场经济调节转移。
在中国政府方面，沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市，大力提倡吸引外资，并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策，这为肯德基进入中国市场减少了相当大的成本。
2004年，按照中国与世界贸易组织的协议，中国向有意来华投资的外企全面开放零售业。
同时，国家经贸委也将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等列入国债贴息项目给予重点支持。
公安部、国家工商总局、财政部、国家税务总局也已经制定了相应的政策，引导餐饮连锁经营的健康发展。
2.经济环境因素肯德基在中国的壮大与当时的经济环境也是分不开的。
在改革开放初期的中国，人们的消费水平虽然比较低，但市场却是庞大的，中国是世界人口众多的国家，当时人口已达10亿，市场潜力巨大。
而且，东南亚有别于西欧、北美的“牛肉”饮食文化，是一个以“鸡文化”为主导的地区。
中国的大多数地区的绝大多数家庭都有著吃鸡的传统，鸡肉是中国传统饮食文化中不可缺少的一部分。
如此大的市场空间和良好的市场环境为肯德基的发展提供了得天独厚的场所。
（数据来自中国统计年鉴）从上表可以看到，近10年中国GDP总体呈上升趋势，GDP增长率在2008、2009由于经融危机的影响有所下降，但2010又再度上升了。
国民经济渐进入良好的运行状态，且居民可支配收入也逐年增长，这使得市场需求不断增长。
3.社会文化环境因素改革开放给了人们一个重新认识和接受西方文化的机会。
而肯德基所代表的美国文化，正是西方文化的典型，一出现就立即吸引了中国老百姓的眼球。
肯德基调研ppt课件
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一、其服务包构成 （一）支持性设施 1.支持性设备
门店、桌椅、一次性餐具、菜单、 环境装饰、食品、洗手间设施、服务员， 店内各种物品齐全。
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一、其服务包构成 （一）支持性设施
2.内外部装饰 店外设有座位，共6张桌子，24张椅子，
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（二）肯德基的门面
肯德基的门面永远延续了以红 色为主的色调，全球统一的门面 设计，走到哪都像是在同一个肯 德基就餐。
同时，肯德基在门面上的店名 是以三个白色字体“KFC”组成。 早已为人们所熟识，其亲和力在 消费者的心中也已根深蒂固。
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（三）店面的出入口设计
商店的出入口设计种类有很多，包
听单
100
薯条油锅 165 上校油锅 210
等餐
30
配餐
30
海苔虾油锅 210
取餐
5
呈递餐点 5
红豆派油锅 390
付款
10
收银
10
汉堡机
40
等位
60
收餐盘
60
肉卷机
24
用餐
900
闲置
900
饮料机
5
离店
5
闲置
5
冰激凌机 5
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瓶颈
突发性瓶颈：原材料不齐全 设施设备故障
慢性瓶颈：顾客排队点餐 需要等候餐点
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前台
总配
厨房
大厅
排队
二、 服务 流程 图
顾客点餐 有无产品
有
配餐
无
通知总配制作
有无半成品
有
制作
无
通知厨房制作
肯德基市场环境分析
肯德基市场环境分析引言概述：肯德基是全球最大的快餐连锁企业之一，其成功离不开对市场环境的准确分析。
本文将对肯德基的市场环境进行分析，包括宏观环境、行业环境、竞争环境、消费者环境和法律环境五个方面，以帮助读者更好地了解肯德基在市场中的竞争地位和发展前景。
一、宏观环境分析：1.1 经济环境：肯德基的经营受到宏观经济环境的影响。
经济增长、通货膨胀、货币政策等因素都会对肯德基的销售额和利润率产生影响。
1.2 政治环境：政府政策和法规对肯德基的经营活动有一定的影响。
政府对食品安全、劳工权益等方面的监管将对肯德基的运营产生影响。
1.3 社会文化环境：肯德基的产品和服务受到社会文化环境的影响。
消费者对食品的健康、环保等要求不断提高，这对肯德基的产品研发和营销策略提出了新的挑战。
二、行业环境分析：2.1 快餐行业的发展趋势：快节奏的生活方式和快餐的便捷性使得快餐行业得到迅速发展。
肯德基需要关注行业的发展趋势，及时调整经营策略。
2.2 消费者需求变化：消费者对快餐的需求不断变化，对健康、口味、价格等方面的要求有所提高。
肯德基需要根据消费者需求的变化进行产品创新和服务升级。
2.3 新技术的应用：新技术的应用对快餐行业产生了深远影响，如外卖平台的兴起、自动化设备的应用等。
肯德基需要积极应对新技术的挑战，提升企业的竞争力。
三、竞争环境分析：3.1 竞争对手分析：肯德基的竞争对手包括麦当劳、汉堡王等快餐连锁企业。
了解竞争对手的产品、定价、市场份额等信息，有助于肯德基制定有效的竞争策略。
3.2 新进入者的威胁：快餐行业的市场准入门槛较低，新进入者的威胁不容忽视。
肯德基需要保持品牌优势和市场份额，提高市场准入门槛，降低新进入者的竞争压力。
3.3 替代品的竞争：快餐行业存在着其他餐饮形式的替代品竞争，如餐饮外卖、自助餐等。
肯德基需要不断提升产品和服务的独特性，吸引消费者选择肯德基。
四、消费者环境分析：4.1 消费者行为分析：了解消费者的购买决策过程、消费习惯等，有助于肯德基制定精准的市场推广策略。
肯德基企业环境分析
政策法律，对于肯德基来说，早在19世 纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡， 例如多年以来，包括“洋快餐”在内的 各类外资企业，不仅在税收方面享受着 “超国民待遇”，甚至在政治和法律方 面也享受着“超国民待遇”。但是这些 都是当年中国为了吸引外资加快国内经 济发展生活质量提高而作出的决策，而 今天，随着麦当劳、肯德基等洋快餐违 规用工，以及采用变种鸡激素鸡生产鸡 翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事 件的曝光，洋快餐店开始受到了舆论的 批评和食物部门、劳动部门的调查。一 系列真假丑闻使得国家加紧立法，加紧 纠察，这注定肯德基的发展将要对某些 方面重新审视和调整。而肯德基也加紧 了对员工的素质培训以及对供应商的管 理。
者议
价力
企业间竞争
价力
量
量
• 1、同行竞争。众所周知的麦当劳是它的最强 劲对手，其次在中国市场还有汉堡大王、德克 士等。显而易见的是，在中国市场的快餐行业 里，竞争者众多，并且由于经济危机的影响， 行业当下增长数度缓慢。但比较乐观的是，作 为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说，在产品 差异化上还是有一定优势的，并且由目前的情 况来看，推行“本土化”的肯德基是国内发展 最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐 店之一。
• 面临着如此的局面，肯德基应该利用自身的洋快餐发展更为成熟 的优势，加紧“本土化”战略的发展，以攻占两类快餐市场。
内部分析内容
资源分析 核心流程分析 经营业绩分析 组织结构分析
常用的确定内部战略要素的方法有功能分析法、价值链分析法、 资源分析法和缺口分析法四种
基本活动
支持活动
价值链分析图
行政管理活动 财务管理活动 人力资源管理活动 技术管理活动 采购活动
生产前后 勤服务
生 产 生产后后 营销和促 服 务 活动 勤服务 销活动 活动
(环境管理)KFC外部环境分析
KFC外部环境分析（1）宏观环境（PEST）：①经济因素：２０１１年中国经济具备保持平稳较快发展的基本环境，并预测今年ＧＤＰ增长在９．５％左右。
经过调控可以将全年的ＣＰＩ涨幅控制在４％左右。
经济运行前高后稳，四季度形势好于预期；内需潜力持续释放，增长动力趋于协调；货币信贷增速逐步回落；财政收入增幅逐步回落，财政支出增幅逐季回升。
今年社会消费品零售总额增长１８．５％，与２０１０年基本持平，实际增长１４．０％，比２０１０年回落１个百分点左右。
三大需求对经济增长的拉动都在正常水平，内需的作用增大，社会消费品零售总额增长１６．８％，固定资产投资增长２５．６％，进出口总额则增长２５．８％，贸易顺差有所减少。
起源于美国的洋快餐以肯德基为首在1987年进入中国，取得了飞速的发展。
自上世纪90年代以来，中国快餐业得到了迅猛的发展。
据国家统计局的有关数字显示：十几年来，我国快餐业一直以20％以上的速度增长，快餐的营业额已经占据了整个餐饮业营业额的近40％多，2003年营业额至少在3000亿元以上。
中国快餐业这个“蛋糕”正在不断变大。
②政治因素：1986年的中国正处于改革开放的初期，计划经济正逐步向市场经济调节转移。
在中国政府方面，实行对外开放的政策，在沿海地区相继设立了各个经济特区和沿海开放城市，大力提倡吸引外资，并给予了在华投资的外资企业以众多优惠政策，这为外资企业顺利进入中国市场提供了便利。
麦当劳、肯德基等外资企业的涌入，促使中国全面参与到国际竞争与合作之中，为了要不断满足国内经济政治发展的需要，又要符合世界贸易组织法律体系的要求，应对外资企业的挑战。
③法律因素：对于肯德基来说，早在19世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡，例如多年以来，包括“洋快餐”在内的各类外资企业，不仅在税收方面享受着“超国民待遇”，甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。
但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策，而今天，随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工，以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光，洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查。
肯德基内外部环境分析研究
对策建议
加强食品安全监管，提高 服务质量，优化价格策略 ，提升品牌形象和客户满 意度。
加强与本土品牌的合作， 拓展销售渠道和市场份额 。
ABCD
针对不同消费群体推出差 异化产品和服务，满足不 同层次和口味的需求。
注重环保和可持续发展， 推广健康饮食理念，提升 企业社会责任形象。
感谢观看
THANKS
肯德基在中国市场的目标客 户群体主要是年轻人和家庭 ，产品定位为提供便捷、美 味、多样化的快餐食品。
肯德基在中国市场的竞争优 势在于其品牌影响力、成熟 的供应链管理和广泛的门店 网络，但同时也面临着食品 安全、服务质量、价格策略 等方面的挑战。
随着中国消费者对健康、环 保意识的提高，肯德基需要 加强产品的健康宣传和环保 包装的使用，以满足消费者 需求。
肯德基内外部环境分 析研究
• 肯德基简介 • 外部环境分析 • 内部环境分析 • 内外部环境综合分析 • 结论与建议
目录
01
肯德基简介
公司背景
肯德基是一家全球知名的连锁快餐企业，成立于 1930年代的美国。
公司最初以炸鸡起家，逐渐发展成为涵盖多款快 餐食品的连锁餐厅。
肯德基隶属于百胜餐饮集团，是该集团的旗舰品 牌之一。
，是全球许多消费者喜爱的品牌之一。
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肯德基在不断推出新产品的同时，也注重提高食品质
量和卫生标准，以满足消费者对健康和安全的需求。
02
外部环境分析
宏观环境分析
政治环境
肯德基需要关注所在国家的政治稳定 性、政策法规对餐饮业的影响，以及 食品安全法规的变动。
社会文化环境
肯德基需要关注所在国家的社会文化 习惯、消费者口味偏好以及生活方式 的变构与文化
肯德基SWOT分析课件
求的目标。聘请了10多位国内专
家学者作为顾问，负责改良和开
发
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
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2.肯德基店内环境优雅，微笑服务
肯德基以顾客至上为宗旨，为顾客创造 一种优雅的用餐环境是肯德基的硬件建 设，同时在软件方面肯德基推出的微笑 服务深受顾客喜爱。例如：CHAMPS 冠军计划等
KFC-SWOT
2、其他快餐，有不同的独特特色，受消费者喜爱，形成各自“ 割据之势”，很难做大，做强。
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
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应对之策
1、更多的加入中国本土元素，在服装、店面装修都可以进行更多 的变化。
2、在相继推出粥、油条、烧饼之后，肯德基的中国本土化之路越 走越快，但部分符合中国人的产品只是进行短期促销，肯德基可 根据顾客喜爱将产品转为长期销售。
肯德基SWOT分析
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3.优良的管理体制与企业文化
(1)统一标识、统一服装、统一配送方 式的全新连锁经营模式
（2）肯德基“以速度为本”的快餐业企 业精神使其特别注重发挥团队精神， 以团队对合作达到高效率，从而保证 了营业高峰期的正确与迅速
（3）肯德基的宗旨是“顾客至上，正是 这一宗旨使每一位来就餐的顾客有一 种宾至如归的感觉
肯德基SWOT分析
张琳焱
KFC-SWOT
肯德基SWOT分析
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肯德基简介
KFC-SWOT
肯德基（Kentucky Fried Chicken）， 是来自美国的著名连锁快餐厅，世界 上的第一家肯德基由哈兰·山德士于 1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。 主要出售炸鸡等食品，隶属于百胜。 肯德基的经营理念是不断推出新的产 品，或将以往销售产品重新包装，针 对人们尝鲜的心态，从而获得利润。 肯德基自1987 年在北京前门开了中国 第一家餐厅后，已在北京、上海、杭 州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、 天津、福州、沈阳、西安、成都、武 汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有 限公司,至2012年，在我们中国大陆的 门店达到4000家。到目前为止，肯德 基已成为中国最大、发展最快的快餐 企业。
肯德基市场宏观环境分析
肯德基市场宏观环境分析第一节政治环境一、行业政策法规一加强法规制度建设加快制定餐饮业管理的国家级和地方性法规建立健全行业法规体系.要制定餐饮业发展规划并将其纳入城市商业网点规划。
健全餐饮标准体系建设尽快制定一些餐饮业国家标准和行业标准。
加强餐饮业统计工作建立统计调查体系增强行业运行分析.开展餐饮创新理论研究深入研究行业发展过程中面临的新情况、新问题有针对性提出解决的政策措施. 二政府部门形成合力各地商务主管部门要加大协调力度积极会同当地发改委、财政、税务、工商、质检、卫生、市政、交管等部门研究制定促进餐饮发展的政策措施。
要落实好餐饮企业在农副产品采购、吸纳下岗工人再就业和技术创新等方面的优惠政策落实连锁经营企业实行总部统一办理工商注册登记、简化经营审批手续等政策在用地选址、网点规划、工商登记、卫生监管、财政支持、税收优惠、减免收费以及便利运输等方面为大众化餐饮经营企业创造良好条件要积极贯彻实施十七届三中全会确立的农民流转土地承包经营权制度集中设立连片的餐饮基地实现规模化的餐饮原辅料基地和产业化基地建设要推动尽快将餐饮业与工业一视同仁在水电气方面给予等价待遇对大众化餐饮企业用水适用居民用水价格通过建立重点餐饮企业联系制度在舆论宣传、政策导向、市场开发、技术引进、扶持上市等方面予以帮助。
三加大投入支持力度要积极运用财政资金支持全国性餐饮产业化基地、餐饮原料基地、餐饮工业化基地和餐饮人才基地的建设支持餐饮企业技术创新建设餐饮公共服务设施支持以改善民生为核心的早餐工程、城市中心厨房建设鼓励餐饮企业发展连锁经营开展集中采购和统一配送.商务部将利用境外经贸合作区建设的有利条件和有关政策根据合作区功能配套的需要采取有效措施鼓励具备条件的餐饮企业到境外经贸合作区内建店设点在为园区服务和累积经验的基础上进一步拓展所在国餐饮服务市场。
积极支持符合条件的重点餐饮企业通过银行贷款、发行股票债券等多渠道筹措资金.支持符合条件的餐饮企业通过银行贷款、发行股票债券、上市融资等多渠道筹措资金。
肯德基CIS分析PPT课件
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企业的行为识别:（BI） 包括对内和对外两部分.对内包括对干部的教育，员工的教育（如服务
态度，接待技巧，服务水准，工作精神等），生产福利，工作环境，生 产效益，废气物处理，公害对策，研究发展等；对外包括市场调查，产 品开发公共关系，促销活动，流通政策，银行关系，股市对策，公益性， 文化性活动等.
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4.聚客点预算选择
选择原则：努力争取在人流量大的地方和最聚客的地方和其附近开店，具 体考虑人的流动路线，掐表计算测量，得出完整的资料才去顶是否开店，并 且考虑交通和商业程度确定开店的规模。
统一且各具特色的的店面装修，以及统一的工作服，工作牌。
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BI分析（行为识别系统）
1.特许经营 特许人应具备的条件：从业背景、发展扩大的实力、所持有一大部分股份、
3．肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依 靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。使其 形成了高效灵活、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平 正是肯德基立足于市场的秘诀。
4．优质的服务，在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多 。肯德基的宗旨是顾客至上，正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客，无论是大 人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。
山德士上校一身西装，满头白发及山羊胡子的形象已成为肯德基 国际品牌的最佳象征。
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3.选址：
划分商圈：
肯德基入住每一个城市前通过有关部门进行专业调查收集有关资料，根据商 业区、交通情况进行划分，具体分为市级商业型、区级商业型、定点商业型、 社区商务两用型、旅游型等。
选择商圈：
确定开店的主要目的是什么，在商圈选择标准上，一方面考虑餐馆自身的市 场定位另一方面考虑商圈的稳定度和成熟度，定位不同吸引的消费者也不同， 商圈选择也不同。
肯德基市场环境分析
肯德基市场环境分析引言概述肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌，向来以其独特的产品和服务在市场上占领一席之地。
然而，要想在竞争激烈的市场中保持率先地位，必须深入了解市场环境。
本文将对肯德基的市场环境进行分析，以匡助企业更好地制定市场策略。
一、宏观环境分析1.1 经济环境- 当前经济形势及趋势：分析当前国内外经济形势，预测未来发展趋势，对肯德基的市场发展有何影响。
- 消费者购买力：了解消费者的购买力水平，判断其对肯德基产品的消费意愿。
- 通货膨胀率：分析通货膨胀率对企业成本和价格的影响，以制定合理的价格策略。
1.2 政治环境- 政府政策支持：了解政府对快餐行业的政策支持程度，预测政策变化对企业的影响。
- 政治稳定性：分析政治稳定对企业经营的影响，避免政治风险对企业发展造成不利影响。
- 政府监管力度：了解政府对快餐行业的监管力度，遵守相关法规规定，确保企业合规经营。
1.3 社会文化环境- 消费者偏好变化：了解消费者对快餐产品的偏好变化，及时调整产品结构，满足市场需求。
- 健康饮食意识提升：分析消费者健康饮食意识的提升对快餐行业的影响，推出更健康的产品。
- 社会文化价值观：了解当地社会文化价值观念，调整企业形象和宣传策略，提升品牌认知度。
二、产业环境分析2.1 竞争对手分析- 主要竞争对手：分析主要竞争对手的市场份额、产品定位、服务质量等情况，制定应对策略。
- 竞争优势：评估肯德基的竞争优势，找出差距所在，提升自身竞争力。
- 竞争策略：制定差异化竞争策略，突出产品特色和服务优势，吸引更多消费者。
2.2 供应链分析- 供应商关系：建立稳定的供应商关系，确保原材料供应的质量和稳定性。
- 供应链成本：控制供应链成本，提高企业盈利能力。
- 供应链管理：优化供应链管理流程，提升生产效率，缩短交货周期。
2.3 潜在市场分析- 新兴市场机会：寻觅新兴市场机会，开辟新的市场份额。
- 消费者需求：调研消费者需求，推出符合市场需求的产品和服务。
肯德基CIS分析PPT课件
2005年3月23日，通过国家认证检验机构测试不含苏丹红的新奥尔良调料准备就 绪，该产品三天内在全国陆续恢复销售。
2005年3月28日，肯德基在全国16各城市，同时召开新闻发布会，宣布经专业机 构对肯德基几百种相关品项检测，证实所有产品不含苏丹红。公司查明所有问题均 来自中山基快富公司的供应商宏芳香料（昆山）有限 公司。宏芳曾向基快富提供 两批含苏丹红的辣椒粉。这两批辣椒粉中的一部分用在了肯德基的新奥尔良和香辣 产品中。会上，肯德基宣布了三项食品安全措施，全力防范今后类似事件的发生。
资金评估等。 特许加盟模式。 特许加盟费：800万人民币以上、投资大于百分之70 培训：人员配备，店长、资深副经理、副经理、储备经理、各种工作站人员。
2.供应商管理：利益一致，共同进步。对供应商严格审查。 3.员工培训：人才培养计划，双赢思维，按照工作性质严格培训。 4.公益事业：投入3800万启动“肯德基曙光工程”累计捐款6000万人民币。
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MI分析（理念识别系统）
1.市场定位：以家庭成员为主要消费目标，推广重点是青少年，食品、服务、 环境都是针对环境设计的。
2.消费群体：按照回头率来划分消费群体，重度一星期来一次，中度一个月来 一次，轻度半年来一次。
3.服务标准化：全球推广CHAMPS(冠军计划)包括美观整洁的餐厅、真诚友善 的接待、准确无误的接待、优良的设备、高质量的产品、快速迅捷的服务。
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肯德基
肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企 业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出 售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新 包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基市场营销环境swot分析报告
创新产品
肯德基不断推出新品和创新产品， 如低脂健康餐、植物肉等，以满 足消费者日益多样化的需求。
02 外部环境分析
CHAPTER
宏观环境分析
政治环境
肯德基作为跨国企业，需要遵守各国 的法律法规，尤其在食品安全、劳动 法等方面。
经济环境
经济形势对肯德基的业绩有直接影响。 经济增长时，人们可支配收入增加， 餐饮业通常受益。
肯德基作为全球知名的快餐品牌，拥 有广泛的品牌知名度和忠诚度，可以 借助品牌力量进行市场拓展。
肯德基拥有广泛的全球营销网络，可 以通过国际市场拓展来增加营收。
改进劣势，应对威胁
健康饮食趋势
随着消费者对健康饮食的关 注度提高，肯德基需要改进 产品配方，减少高热量、高 脂肪和高盐食品的摄入。
市场竞争
快餐市场竞争激烈，肯德基 需要不断创新，提高产品质 量和服务水平，以保持竞争 优势。
品牌历史
肯德基自成立以来，一直致力于提供美味、快捷、实惠的食品，深受消费者喜爱。
产品与服务
主要产品
肯德基以炸鸡为主打产品，包括 香辣鸡翅、吮指原味鸡、炸鸡腿 等。此外，还提供汉堡、薯条、 饮料等多种食品。
特色服务
肯德基提供多种特色服务，如宅 急送、外卖等，满足不同消费者 的需求。同时，肯德基还设有儿 童游乐区，为家庭提供亲子用餐 的便利。
随着全球化的加速和新兴市场的涌现，肯 德基可以拓展更多的国家和地区。
消费者对健康饮食的关注度不断提高，肯 德基可以推出更多健康、低脂、低热量的 产品。
数字化转型
多元化经营
利用数字化技术提升门店运营效率，提供 更便捷的点餐、支付等数字化服务。
除了传统的快餐业务外，肯德基可以拓展 其他业务领域，如咖啡、甜品等。
肯德基swot分析PPT
5、优良的管理体制和企业文化
• 统一标识、统一服装、统一配送方式的连锁经营
模式 • 坚持做到员工100%的本地化，不断投入基金人 力进行多方面多层次的培训 • 坚持“以速度为本”的快餐业企业精神，依靠团 队合作达到高效率 • 其宗旨是“顾客至上”，所以在餐厅里专为小孩 设计了用餐的桌椅
劣势： 1、油炸食品 KFC的食品属于油炸食品，里面含有致癌 物，吃大量的KFC食物会使身体的PH值下 降导致酸性体质，若身体PH值下降到6.8时， 是癌细胞扩散最快的时候。 中国癌症研究基金会专家表示，油炸、烧烤 等种类食物对人体的危害，远远大于近年 来人们熟知的苏丹红。
4、国产食品卫生情况持续恶化
近年来，众所周知的“万吨地沟油”事件 再次挑战了中国食品卫生的底线。虽然肯德基也 爆出“老油”事件，可它不会用地沟油
威胁
• 1、百胜集团内部的竞争，
同样是快餐消费者可以根据 自己的喜欢选择必胜客或东 方既白。 2、最大的竞争对手是麦 当劳，麦当劳和肯德基代表 着一个难以企及的高度。 3、中式快餐品牌的冲击， 如：真功夫、永和豆浆、面 点王、大家乐、小肥羊、大 快活……
（5）培训。成功的候选人将被要求参加一个 内容广泛的20周的培训项目，包括以下内容： 《餐厅襄理》、《餐厅副理》、《餐厅经理》、 《如何管理加盟经营餐厅》、《对总部的专门介 绍》、《小型公司管理课程》。在培训过程中， 未来的加盟经营商将承担自己的费用。有餐厅和 行业经营经验的加盟经营商可以申请免去某些培 训。
肯德基的价格策略
肯德基的价格都比较符合一般人的消 费水平，它的价格定位是根据当地的消费 水平及物价水平设定的。采用的“同城不 同价”的策略。
肯德基的SWOT分析
优势
1、品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创 新
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消费者分析
• 人口众多，购买力增长 • 方便快捷，服务周到 • 广告吸引，深受青少年喜爱 • 餐厅干净大方，食品安全卫生 • 国际市场广阔
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竞争者分析
谁是竞争者？
他们的目标是什么？
他们的战略是什么？ 他们的优弱势是什么？
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目标
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战略
• 快速服务，提供高品质的商品，不断推 出新产品，保证顾客的新鲜感，提供快 速的用餐体验，保留老顾客，提高老顾 客的忠诚度，重小就培养小顾客，等小 顾客长大了就成为了忠实老顾客！~强 调即品质、服务、清洁、价值
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优势 劣势
品种多 市场份额达 品牌效益
快餐食品对消费者健康的影响、 民族和文化意识以及品牌老化
地价成本高
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公众分析
• 金融公众：树立良好的信誉，与企业建立 良好关系，以确保资金稳定
• 媒体公众: 大力加强kfc宣传，电视广告等。
• 政府机构：肯德基促进ＧＤＰ的增长，提 供大量就业机会，政府积极支持企业发展。
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建设企业文化
餐厅经理第一
群策群力、团队合作
鼓励先进、表彰杰出
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供应商分析
• 企业的所有供货单位构成了对企业营销活动 最直接的制约力量，它所提供资源的价格、 质量和数量，直接影响企业产品的价格、销 量和利润。因此，企业在寻找和选择供应时， 应特别注意以下两点：
• 企业必须充分考虑供应商的资信状况。
.2ຫໍສະໝຸດ 才本土化企业形象本土化实施本土化战略
产品本土化
健康理念本土化
供应商本土化
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推行标准化体系
a) 食品品质标准化 b) 服务质量标准化 c) 就餐环境标准化 d) 暗访制度标准化
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发展连锁经营
• 实施“不从零开始”的特 许经营，将一家成熟的、 正在盈利的餐厅转售给加 盟者，其特点是订立10年 以上的合作关系，“扶上 马，送一程”，加盟者不 须从零开始，避免了自行 选址、开店，招募、训练 管理员工的工作，降低了 风险，提高了成功的几率， 确保了连锁发展，更确保 了品牌不受损害 。
– 为了减少对企业的不利影响和制约，企
业就要尽可能向多个供应商采购，尽可
能避免过于依靠单一的供应商，以免当
与供应商的关系发生变化时，使企业陷
入困境。
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营销中介分析
中间商建立良好的合作关系
必须了解和研究物资分销机构及 其业务变化动态
选择最能为本企业提供 有效服务的机构
与金融机构保持良好关系 以确保资金稳定
加强科研投入
肯德基要想受到更多的关注，遵循 “顾客至上”才能受到认可。另外 KFC更要注意市场物价变化，以确 定应变策略。
企业之间加强合作和联系树立良好 的信誉，以维护企业稳定。
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团队：Wolf 组长：焦钰超 组员：杨迪迪
海立洋 王飞 俞鹏
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• 公众行动：向企业提供各种意见，促进产 品不断发展和更新。
• 当地公众：与周围群众保持良好关系，进 行送货上门，挖掘潜在顾客，让顾客更加 享受生活。
• 内部公众：餐厅经理第一，员工都经过严 格培训。
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KFC市场分析总结
随着经济不断发展，越来越多的同 类竞争者涌入市场，抢占市场份额。 例如：德克士 麦当劳。所以发展 产品多样化，提高产品质量才是第 一要素。
– 企业要选择那些能够提供品质优良、价 格合理的资源，且交货及时、有良好信 用，即在质量和效率方面都信得过的供 应商，并且要与主要供应商建立长期稳 定的合作关系，保证企业生产资源供应 的稳定性。
• 企业必须使自己的供应商多样化。
– 企业如果过分依赖一家或少数几家供应 商，受供应商变化的影响和打击的可能 性就大。
肯德基 微观环境分析
社竞消营供企
会争费销应业
公这者中商内
众分分介分部
分析析分析分
析
析析
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企业内部分析
一、肯德基进入中国的基本情况 肯德基（KFC）隶属总部设于美国肯德基
州的全球百胜餐饮集团，是当今世界上最大的 炸鸡速食连锁集团；拥有遍及全球九十一国、 超过一万八百多家的餐厅！肯德基一直以来坚 持“服务至上，追求卓越”的企业文化。肯德 基于1987年进入我国以来，肯德基在中国的发 展实现了三级跳：自1987～1996年的头9年以 年均11家的速度发展了100家连锁直营店；在 1996～2000年的4年间年均发展75家；2001年 以来，以年均150家的发展速度加快了在中国的 扩张，同时在部分中小城市开展了特许加盟业 务。截止到2004年6月连锁店总数发展到1100 家，其中上海、北京两市已分别达到100家规模。 2003年中国肯德基实现营业额84亿元。连续多 年以餐厅数量最多、营业额最高而居中国餐饮 业百强之首。